فن الطبخ 🧆

07 September 2023 08:43

🍨فن مطبخ 🍰:
🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#بقلاوه_بالكاجو_وجوز_الهند
المكوّنات

عجينة مورّقة جاهزة - علبة

كاجو مجروش - كوبان 200 غرام

جوز الهند - نصف كوب

بيض - 1

فانيليا - ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة - كوب أي 200 غرام

قرفة - ملعقة صغيرة

سكر - نصف كوب

عسل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الكاجو وجوز الهند والسكر والقرفة واخلطي.
2- أخفقي في وعاء آخر البيضة مع الفانيليا ثمّ أسكبيهما فوق مزيج الجوز.
3- أخلطي جيداً واتركي الوعاء جانباً.
4- إدهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي عليها ورقة من العجين.
5- إدهني الورقة بالزبدة ثمّ طبقة أخرى من العجين.
6- أعيدي الكرة حتى تحصلي على 6 طبقات.
7- وزّعي الحشوة بالتساوي على وجه الصينية ثمّ ضعي 8 طبقات من العجين مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
8- قطّعي الصينية بحسب رغبتك ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
9- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالعسل ثمّ قدّميها على سفرتك.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀

فن الطبخ 🧆

29 August 2023 05:56

/channel/Koocking

شكرا لكم جميعاً 🎐
🔂إعادة النشر لأخواتك وصديقاتك ولك اجر كل من تعلمت وصفة  ❤️

فن الطبخ 🧆

02 August 2023 07:00

👩🏻‍🍳"بودينج الحليب والشوكليت..🤎🍨"
حجم الكوب الذي أستخدمه هو 200 مل
#لتحضير_البودينج_الأبيض
125 جرام زبدة أو سمن
1 كوب دقيق
1 لتر حليب
3/4 كوب سكر
1 كوب ماء
1 باكيت فانيليا
#لطبقة_الكاكاو_العلوية
2.5 كوب حليب
2.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو
1.5 ملاعق كبيرة من الطحين
1 ملعقة كبيرة نشاء
نصف ملعقة صغيرة من السكر
50 جرام شوكولاتة داكنة
2-3 مكعبات ثلج الكاكاو لتتصدر
#التحضير
تؤخذ الزبدة في قدر مناسبة وتذوب.
يضاف الدقيق ويقلى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
ثم يضاف الحليب والسكر ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويثخن.
أضف الفانيليا في النهاية.
إذا أردت ، قسّميها إلى أكواب للتقديم أو أوانٍ صغيرة.
توضع جانبا حتى تبرد وتتصلب.
في غضون ذلك ، دعنا نجهز الطبقة العلوية.
نأخذ جميع المكونات ما عدا الشوكولاتة والثلج في القدر ونطبخه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يثخن ويتماسك.
عندما تتكاثف ، أضيفي الشوكولاتة واخفقيها حتى تذوب.
عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، أضيفي مكعبات الثلج واخلطي جيدًا مرة أخرى ، وزعي بودنغ الكاكاو بالتساوي على البودنج الأبيض.
ننتظر حتى يبرد.🤙🏻😋..!!!

فن الطبخ 🧆

21 July 2023 06:29

/channel/Koocking

ادعموا بالنشر لأنها حتتقفل وتضيع الوصفات عليكم بدون نت .
نسخ ولصق 🎐
🔂إعادة النشر لأخواتك وصديقاتك ❤️

فن الطبخ 🧆

21 July 2023 06:09

"مهلبية بالشكولاتة..♥️🍫"

«للطبقة الأولى»

#المكونات:

1 لتر حليب
1 كوب طحين
1 كوب سكر
125 غ زبدة
1 علبة فانيليا

#طريقة التحضير:

_نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونخلط جيداً على نار خفيفة حتى يتحمص جيدا.ثم نضيف الحليب والسكر ونخلط بعد إطفاء النار ، أضيفي الفانيليا. ثم اخفقي لبضع دقائق. ثم صبيها في القالب الزجاجي. وعندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ،ضعيها في الثلاجة لتبرد.

«للطبقة الثانية»

2.5 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق ممتلئة طحين
1.5 ملعقة كبيرة كاكاو
1 صفار بيضة
40 جرام شوكولاتة داكنة
نصف كوب ماء بارد

#التحضير..

_تخلط جميع المكونات ماعدا الشوكولاتة والماء وتطهى حتى تصبح سميكة أضيفي الشوكولاتة واتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم أضيفي الماء واخفقي. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم صبيه على الطبقة الاولى القالب اتركيها تبرد في الثلاجة. بعد ماتبرد رشي عليها مسحوق الكاكاو.

"وبألف هنا..♥️🍫"

فن الطبخ 🧆

13 June 2023 07:49

‌ .
قوالب البطاطس


20 دقيقة
5 - 6 اشخاص

مقادير الوصفة
3 حبة كبيرة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
3 ملعقة كبيرة زبدة مكعبات صغيرة

طريقة التحضير
سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ
احضري صينية كؤوس الكيك(كب كيك) بعدد 12 كأس، بطنيها بكؤوس كيك ورقية.

قشري البطاطس، ابرشيها وضعيها في مصفاة بلاستيكية إلى أن تحضري خليط البصل

في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي فاتح، ابعديه عن النار، اتركيه ليبرد قليلا

في طبق عميق ضعي خليط البصل المقلي، البطاطس، البيض، الدقيق، البيكنج باودر،الملح، الفلفل، البهار المشكل، و البابريكا، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط سميك

وزعي الخليط في القوالب.
ضعي مكعب من الزبدة على سطح كل قالب

ادخلي الصينية على الفرن 20 – 25 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.

قدمي قوالب البطاطس مباشرة مع المخللات و السلطات.

فن الطبخ 🧆

13 June 2023 07:47

فن الطبخ والحلويات /channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

28 March 2023 15:00

عالم المؤكولات الشهي
/channel/cooking10k
——
@amal3_34جمالك انثوي معي
@marmar_2040 🏡 فن الديكور
@cooking10k 🍭 حلويات الشرقية
@forteeen مقاطع فديو ❌صور
@aagar35 🏡 عقارات المملكه
~~
③k ➺ أسرار الشخصيات علم ا
❀
③k ➺ 2k تعليم الكيك
❀
③k ➺ خلطات جدتي
❀
③k ➺ اشهى المأكولات 🧆
❀
③k ➺ سر رشاقتي
❀

②k ➺ اكرهها_
❀
②k ➺ سنّابل مكسوره
❀
①k ➺ مع الحبر والقلم
❀
①k ➺ طبخات
❀
①k ➺ من اجل قلبك
❀

①k ➺ منوعات ثقافية
❀
①k ➺ خواطر من القلب ️
❀
⑧h ➺ طور ذاتك
❀
⑥h ➺ الفاشنستات
❀
⑥h ➺ خواطر منوعة
❀

⑤h ➺ بنت حواء
❀
④h ➺ همسسات إيمانيةة
❀
④h ➺ تميز وإبداع مع خوخة
❀
④h ➺ دورات مميزة
❀
③h ➺ جيل التمكين
❀

③h ➺ افكار شاردة
❀
③h ➺ نبض غيمة
❀
③h ➺ نبض الخليج
❀
②h ➺ الراجي عفو ربه
❀
②h ➺ ⭐️ كُن سـعـيدًا
❀

②h ➺ إقرأ وارتق
❀
②h ➺ أفضل الحسنات
❀
②h ➺ فورايفر ليفينج
❀
②h ➺ روائع الكلمات
❀
②h ➺ 🦋 قناة نساء قارءآت
❀

①h ➺ TECH news
❀
①h ➺ قاع ـدة ستات
❀
⓪.⑦h ➺ جاست كورة
❀
⓪.⑥h ➺ تجمع بنات السعودية
❀
⓪.⑥h ➺ تشاكيل
❀

⓪.⑦h ➺ نيزك
❀
⓪.⑧h ➺ هكذا
❀
⓪.⑧h ➺ Aj عربي
❀
①h ➺ مجلة قلقلة
❀
①h ➺ الثلاثي الكوكباني
❀

①h ➺ عالم اشراقات
❀
②h ➺ بعثرات إنسان
❀
②h ➺ قناة| أم كلثوم الطيب
❀
②h ➺ اعلانات المدينه
❀
②h ➺ DXN صحة وثراء
❀

②h ➺ كبـ كاتبه ــرياء
❀
②h ➺ تذكره وموعظه
❀
②h ➺ عقارات السعودية
❀
②h ➺ ولصمتي حكايه
❀
③h ➺ اكلات موفرة
❀

③h ➺ الصِحة والثَراء DXN
❀
③h ➺ 21 TECH | تطبيقات
❀
③h ➺ صور وبرامجkookh
❀
③h ➺ همسآآآآآتۣۗـۙـــ
❀
③h ➺ مملكتي
❀

④h ➺ الظل الآمن
❀
④h ➺ خواطر وتصاميمي
❀
⑤h ➺ (كنوز نسائية 2)
❀
⑤h ➺ ملتقى العشاق
❀
⑥h ➺ ℡̮⁽ ₎ ـ عالم غامبول
❀

⑥h ➺ قناة رياض الخالد للط
❀
⑥h ➺ اقرؤا معي pdf
❀
⑦h ➺ ترانيم الامل
❀
⑦h ➺ بروفايلات
❀
⑦h ➺ ألوان عدنيه
❀

①k ➺ الرقية والأذكار
❀
①k ➺ حل مشاكل الجوال
❀
①k ➺ رحيق خواطِرُنا
❀
②k ➺ سر الطبخة
❀
②k ➺ # علم_نفس
❀

②k ➺ عالم السيارات
❀
②k ➺ فن تعلم الخط العربي
❀
④k ➺ ڪن لُِنفُسڪ
❀
⑥k ➺ طبخات سهله وسريعه
❀

————
@marmar_2040 🏡 فن الديكور
@cooking10k 🍭 حلويات الشرقية
@forteeen مقاطع فديو ❌صور

فن الطبخ 🧆

19 March 2023 10:17

‌ .
ميني كب كيك الشوكولاتة والجوز


15 دقيقة
36 اشخاص

المقادير
1/2 كوب زبدة
1/3 كوب بودرة الكاكاو
3/4 كوب لبن خاثر
1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة جوز مطحون ناعم
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 حبة كبيرة بيض
للتزيين
شوكولاتة مذابة، جوز صحيح

طريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري قوالب أكواب الكيك (الكب كيك) صغيرة الحجم.

بطني الاكواب بأكواب ورقية.

في قدر صغير ضعي الزبدة، اللبن الخاثر والكاكاو، سخني على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن تذوب الزبدة ويصبح الخليط متجانس وناعم.

على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح.

في وعاء الخلاط ضعي السسكر، خليط الدقيق والجوز المطحون، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.

أضيفي البيض والفانيليا، شغلي الخلاط وأضيفي خليط الزبدة والكاكاو مع استمرار تشغيل الخلاط، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط متجانسا.

وزعي الخليط في القوالب لتملئي ثلثيها فقط.

اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج تماما.

اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.

اخرجي الكيك من الفرن، دعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما. تخلصي من الاكواب الورقية.

في طبق عميق ضعي الشوكولاتة المذابة، ضعي قطع الكيك في الشوكولاتة المذابة، قلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من الشوكولاتة.

اخرجي الكيك من الشوكولاتة، ضعي على شبك معدني. ضعي حبات الجوز مباشرة لتلصق مع الشوكولاتة.

اتركي الكيك ليبرد تماما وتتماسك الشوكولاتة.
انثري قليل من السكر البودرة. قدمي مباشرة.

فن الطبخ 🧆

19 March 2023 10:16

البسبوسة باللوز


المقادير
1/4 كوب لوز شرائح
1/2 كوب سكر
3 كوب سميد خشن
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب جوز هند ناعم
3/4 كوب زبادي (روب)
1 1/4 كوب زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
القطر( الشيرة)
1 1/2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
للتقديم
لوز أنصاف، شيرة

طريقة التحضير
احضري قالب
في وعاء محضر الطعام ضعي اللوز والسكر، شغلي ليصبح ناعم
اضيفي السميد، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند، الروب، الزبدة المذابة، ماء الزهر، شغلي ليختلط

صبي الخليط في القالب، ساوي السطح
قطعي علي شكل معينات، ضعي نصف لوزة في كل معين.

اتركي البسبوسة لمدة 30 دقيقة
سخني الفرن علي درجة حرارة 180 اخبزي لمدة 30 دقيقة لتتحمر.
صبي الشيرة على البسبوسة حال اخراجها من الفرن.

الشيرة:
ضعي السكر، الماء والعصير في كسرولة اغلي لمدة 8 دقائق، ضعي ماء الزهر.

فن الطبخ 🧆

19 March 2023 10:10

كاري الدجاج الحار



30 دقيقة
6 اشخاص

المقادير
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج مكعبات كبيرة
4 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم
2/1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
🔘 للتقديم
أرز بسمتي مطبوخ

طريقة التحضير
في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار قوية إلى ان يسخن الزيت.

أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين ويصبح ذهبي اللون.

أضيفي الدجاج وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون.

أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل. قلبي الدجاج إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.

اضيفي الملح، الفلفل، الكاري، الكركم، الكمون، الكزبرة، الشطة، البابريكا، معجون الطماطم والطماطم المفروم.

قلبي الدجاج مع بقية المكونات على نار قوية لمدة ٣ إلى ٤ دقائق

فن الطبخ 🧆

17 March 2023 09:53

هذه الدعوة من نصيبك♥️
جعل ربي يسعدك ويرزقك بالخير والسرور من حيث لا تحتسبين لكل من تنشر رابط قناة فن الطبخ لتعلم الطبخ وفنون اعداد الوجبات الشهية🍃

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

17 March 2023 09:42

#الجريش_السعودي


✡ المقادير :


كاسين حب الجريش منقوعه في ماء لمدة ساعة
0.5 كاس رز مصري منقوع في ماء
صدر دجاج
راس بصل
3 ملاعق زيت نباتي
راسين فلفل احمر
لتر لبن رائب
0.5 لتر حليب سائل
ملح -كمون- ربع اصبع زبدة(٢٥جرام)
لترين ماء مغلي او لتر ونص حسب الحاجه
كشنه الجريش)
راسين بصل
نص اصبع زبدة
ملح
٢ ملعقة صغيرة ليمون اسود مطحون


♈️ طريقة التحضير :


يحمر البصل مع تحمير خفيف مع الزيت حتى يذبل ثم يضاف صدر الدجاج ويقلب
ثم يضاف الماء والملح ويترك ربع ساعه الى ثلث ساعه
يرفع صدر الدجاج ويضاف حب الجريش والرز المصري والفلفل الاحمر
يضاف لترين الماء بالتدريج يضاف لتر اولاً ويترك الجريش على نار مرتفعه لمدة خمس دقائق
تخفض النارحتى يظهر الجريش على السطح ويشرب ماءه ثم يضاف نص لتر ماء ويضاف اللبن الرائب
تترك النارهادئة حتى يتشرب الجريش اللبن لمدة ساعتين واذا احتاج يضاف حليب او ماء حتى يصبح قوامه مثل الرز باللبن
تضاف ربع الزبدة والكمون ويحرك جيداًويضاف صدر الدجاج بعد تقطيعه لمكعبات صغيره
تعمل الكشنه بتحمير راسين البصل مع قليل من الملح والليمون الاسود والزبدة حتى يذبل البصل
يسكب الجريش في وعاء التقديم ويوضع فوقه الكشنه والفلفل الاحمر وبالعافيه

ممكن تسييح ربع زبده وتصب فوقه حسب الرغبه.


♈️ قناتنا :

فن الطبخ

@Koocking

فن الطبخ 🧆

20 February 2023 07:30

​​"حلا طبقات اللوتس🧡🍨"

#المكونات
بسكوت ليدي فينجر
بسكوت لوتس
زبدة لوتس

#خلطة الحلا الأساسية
نص علبة حليب مكثف محلى
ست حبات جبن كريمي
نص كوب كريمة خفق
ربع كوب بودرة شانتية او ظرفين دريم ويب
ربع كوب زبدة لوتس

#الطريقة
نخلط كل المكونات
مع بعض ونحطها في كيس حلواني
نغمس بسكوت الليدي فينجر في حليب سائل
ونحطه طبقة اولى في اكواب التقديم ، ونحط عليه خلطة اللوتس
نذوب زبدة اللوتس ونحطها في كيس حلواني ونضيفها على الطبقة الثانية ونركز على اطراف الكوب ،نغمس بسكوت اللوتس في حليب ونحطه على الطبقة الثانية ونكرر الطبقات ونزينه وندخله الثلاجة ساعة قبل التقديم

"وبألف هنا..🧡🍨"

فن الطبخ 🧆

20 February 2023 07:14

" تشـيز الڪرامـيل 🍰"

#الطبقـة الاولـي
علبـة ونص بسڪوت سـادة مطحـون مـع اصـبع زبـدة ويـرص بصينية التشـيز ..

#الطبقـة الثانـية
-علبـة زبـادي وعلبـة قشـطة و3فنجـان سڪر و5فنجـان حليب بـودرة و6 جـبن ڪيري ونخلطـهم بالخـلاط ونصبهـم ؏ خليـط البسڪوت وعلي الفرن ؏ نـار هـادية من فـوق بس تـوضع ؏ اخـر رف حتـي لا تتحمـر بس تتمـاسـك بتاخـد فـي الفرن 15 دقيقة وتطلـع ؏ الثلاجـة تبـرد ..

#الطبقة الثالثـة
بـقدر نضـيف 2 ظـرف ڪريم ڪراميل وعليه حلـيب مـبخر او حليـب عادي او مڪثف وڪوب مـاء وشـوي زعفـران و؏ النـار حتـي تغـلي وتـوضع بهدوء ؏ طبقة التشـيز وبالتلاجة تبـرد وتتمـاسك وتزيـن بالفـروالـة..

"و بألف هنا..♥️🍓"

فن الطبخ 🧆

29 August 2023 05:56

*البهارات الصينيه*

🔹 *المقادير :*

· 1 ملعقة شاي نجمة اليانسون الناعمة .
· 1 ¼ ملعقة شاي حبوب شمار ناعمة .
· ½ ملعقة شاي كبش قرنفل ناعم .
· ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
· ½ ملعقة شاي ملح .
· 1 ملعقة شاي فلفل أبيض ناعم .

🔹 *الطريقة :*

(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
🌱🌱🌱

♦ *بهارات التندوري*

🔹 *المقادير :*

· 1 ملعقة طعام بودرة زنجبيل .
· 1 ملعقة طعام كمون ناعم .
· 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
· 1 ملعقة طعام بابريكا .
· 1 ملعقة طعام كركم .
· 1 ملعقة طعام ملح .
· 1 ملعقة طعام فلفل أبيض .

🔹 *الطريقة :*

(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
🌱🌱🌱

♦ *بهارات التاكو المكسيكيه.*

🔹 *المقادير :*

·1 ملعقة طعام دقيق .
·1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
·2 ملعقة شاي بودرة بصل .
·1 ملعقة شاي كمون ناعم .
·1 ملعقة شاي بودرة الثوم .
·1 ملعقة شاي بابريكا .
·1 ملعقة شاي أوريغانو مجفف .
·1 ملعقة شاي ملح .
·½ ملعقة شاي سكر .

🔹 *الطريقة :*
من
[ اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان محكم.

🔴 *وعليكم بالعااافيه* 🔴
〰•○●•°〰•○●•°

فن الطبخ 🧆

02 August 2023 07:00

/channel/Koocking

ادعموا قناتكم فن الطبخ بالنشر ويمكن تضيع الوصفات عليكم بدون نت .
نسخ ولصق 🎐
🔂إعادة النشر لأخواتك وصديقاتك ولك اجر كل من تعلمت وصفة ❤️

فن الطبخ 🧆

02 August 2023 07:00

👩🏻‍🍳​​"بسكويت البيمبو اللذيذ 🤎🍭'

#المقادير
1 كوب زبده
¼ كوب زيت
½ كوب سكر بودره
1 ملعقة كبيرة عسل اسود
1 بيض بدرجة حرارة الغرفة
رشة فانيليا
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

#للتزين
¼ كيلو شيكولاته خام
2 ملعقة كبيرة زيت

#طريقة_التحضير
باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي نخلط الزبده ثم يضاف السكر البودرة ويضرب حتي يصبح كريمي ويفتح لونه ثم يضاف ¼ كوب زيت ومعلقه عسل اسود ويقلب جيدا

نقوم اضافة البيضة مع الفانيليا ويضرب حتي تختفي تماما

في وعاء يتم خلط الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ويقلب ثم يضاف الي خليط الزبده ويقلب حتي يختفي الدقيق وتترك عشر دقايق ثم نحضر اكياس بلاستيك وتفرد العجينه بينهم وتقطع دوائر بسمك نصف سم وتوضع في صاج

تدخل فرن مسبق التسخين علي درجه حراره 180 ويترك لمده من 10 الي 15 دقيقة حتي ينضج ويأخذ لون المناسب ثم يترك حتي يبرد.

#للتزيين
نحضر وعاء او كسروله ونضع فيها ¼ كيلو شيكولاتة خام مقطعه ثم نضعها في حله بيها ماء مغلي حتي تسيح الشيكولاته .

ثم نضع 2 معلقه كبيره زيت ويقلب جيدا ناخذ بسكوته ونضع عليها شيكولاته ثم نضع بسكوته اخري فوقها حتي تنتهي الكميه.🤙🏻😋..!!!

فن الطبخ 🧆

21 July 2023 06:26

كل عام وأنتم بخير بمناسبة حلول العام الهجري 1445هـ

فن الطبخ 🧆

13 June 2023 07:51

/channel/Koocking

🔂إعادة إرسال لأخواتك وصديقاتك ❤️

فن الطبخ 🧆

13 June 2023 07:48

فن الطبخ والحلويات
/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

13 June 2023 07:46

فن الطبخ والحلويات /channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

19 March 2023 10:18

بيتزا بالباذنجان
المقادير :
3 باذنجان حجم كبير
1 بصل
1 بندورة
2 فص ثوم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
1 ملعقة صغيرة معجون الفليفلة
1/2 كوب زيتون
1 كوب جبنة قشقوان
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :
- نقطع الباذنجان الى شرائح ونغمره بالماء المملح لبضع دقائق

2- نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ونطحنهم الى ان يصبحو صوص

3- نضع الصوص في المقلاة ونضيف اليه رب البندورة ومعجون الفليفلة ونصف كمية زيت الزيتون والملح وندعهم على نار متوسطة الى ان ينضج الصوص تماما

4- نصغي الباذنجان ونحاول عصرهم بحذر وندهنهم بالقليل من زيت الزيتون ونصفهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وندخلهم للفرن لمدة 10 دقيقة ثم نقلبهم وندهنهم مرة اخرى بالزيت ونتركهم 5 دقائق

5- نخرجهم ونضع كمية من الصوص على وجه كل شريحة و نضيف الزيتون والجبنة على الوجه ونعيدهم للفرن لمدة خمس دقائق

6- نخرج البيتزا من الفرن ونصفهم في طبق ويصبح جاهز للتقديم

وصحتين وعافية

فن الطبخ 🧆

19 March 2023 10:16

‌ .
🍒 للتقليل من السعرات الحرارية في بعض الأطعمة

🔘 استبدلي مقدار جبن الشيدر بجبن البرميزان قليل الدسم.

🔘 انزعي الجلد عن قطع الدجاج قبل السلق او الشوي.
🔘 استبدلي اللحم بالفاصولياء الحمراء.
🔘 لعمل البطاطس المهروسة استعملي مرق الدجاج بدل الكريمة والزبدة.
🔘 استبدلي الحليب الكامل الدسم بالمنزوع الدسم.
🔘 استعملي اللبن الزبادي بدل المايونيز أو الكريمة الحامضة في السلطات.

فن الطبخ 🧆

19 March 2023 10:10

حلو التمر بالقشطة


20 دقيقة
20 اشخاص

المقادير
1 كوب قيمر (قشطة)
1/4 كوب ماء
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب زيت ذرة
1 كوب تمر منزوع النوى
1 كوب سميد ناعم
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للتزيين:
لوز أنصاف

طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

أحضري صينية أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك). بطني بأكواب ورقية.

في إبريق الخلاط ضعي القيمر، الماء، البيض، الفانيليا، الزيت والتمر.

شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.

في طبق عميق ضعي السميد، الحليب والبيكنج باودر. قلبي المواد لتختلط.

أسكبي خليط التمر والقشطة على السميد.

باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتتجانس.

باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الخليط في الأكواب لتملئي ثلثيها.

ضعي حلو التمر بالقشطة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي.

فن الطبخ 🧆

19 March 2023 10:09

‌ روبيان مشوي بصلصة الليمون


12 دقيقة
3 اشخاص

مقادير الوصفة
24 حبة كبيرة روبيان
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
2 حبة متوسطة ليمون، شرائح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
قشري الروبيان مع ترك الذيل موصول، نظفي الروبيان وذلك بنزع الخيط الأسود الموجود على الظهر، اغسليه جيدا.

ضعي الروبيان في طبق واسع.
ضعي عصير الليمون، الملح، الفلفل، صلصة الصويا، البقدونس و الثوم في طبق وقلبي لتحصلي على صلصة متجانسة.

وزعي الصلصة على الروبيان. اتركيه في الصلصة 20 دقيقة مع تقليبه من وقت لآخر.

أحضري اسياخ معدنية(او خشبية) ووزعي فيها الروبيان بالتبادل مع شرائح الليمون.

في مقلاة سميكة القاعدة ضعي 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة، سخني على نار متوسطة، رتبي أسياخ الروبيان في المقلاة ،اتركيها5 دقائق.

اقلبي الروبيان على الجهة الثانية ودعيها 5 دقائق الى ان ينضج الروبيان ويصبح برتقالي اللون،قدميه مباشرة.

فن الطبخ 🧆

17 March 2023 09:45

قناة فن الطبخ العالمي

تم نشر أكثر من ٧٠٠٠ وصفة شهية
#وصفات#رمضان#وصفاتك معنا سهلة #اطباق#شهية#متنوعة
رابط القناة على تليقرام 🌂⬇️
/channel/Koocking

ارسليها ياجميلة لاخواتك وصديقاتك ولكل القروبات 🔄↖️ 🌹♥️

فن الطبخ 🧆

17 March 2023 09:42

#كبة_الجريش


♐️ المقادير :

⚛ لعجينة الجريش :
1 و1/2 كوب جريش وسط
1 كوب جريش ناعم
1/4 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
ملح حسب الرغبة
ماء للعجن


✡ للحشوة :
250 غم لحم عجل مخلوط معه لية
1 بصلة متوسطة
4 سن ثوم مهروس
1 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 م.ص فلفل ابيض
1/4 م.ص بابريكا
1/4 م.ص كمون
1 م.ص بودرة البصل
1 م.ص بودرة الثوم
1 م.ص بهار مشكل
1/4 م.ص زنجبيل
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة معدنوس مفروم
1 ملعقة كشمش
1 ملعقة كوب زيت


♌️ للحساء :
1 بصلة متوسطة
2 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
1/2 م ص فلفل اسود
1/2 م ص بودرة بصل
1/2 ملعقة صغيرة كركم
2-3 لتر مرق دجاج (او تذوب 2 مكعب ماجي في 3 لتر ماء)
ملح
2 ملعقة شعرية
1 ملعقة زيت
طريقة التحضير


♉️ تحضير عجينة الجريش :

اخلطي جميع مكونات الجريش واضيفي الماء واتركيها لمدة ربع ساعة او حتى تمتص الماء ثم اعجنيها حتى تحصلي على عجينة لا تلتصق وليست قوية (في حال اصبحت لينة رشي عليها قليل من الجريش الناعم حتى تحصلي عل القوام المطلوب) اصنعي منها كرات وحشيها بحشوة اللحم


🔯 تحضير الحشوة :

ضعي اللحم في مقلاة واسعة مع الماء والبصل وجميع البهارات على النار وقلبي بين الحين والاخر الى ان يتبخر الماء ثم اضيفي الزيت والثوم والملح وقلبي الى الاستواء وقبل ان تظفئي عليه اضيفي الكشمش وقلبي قليلا واطفئي النار ثم ضعي المعدنوس واتركيه جانبا الى حين الاستعمال


☪ تحضير الحساء :

في قدر ضعي الزيت والبصل وقلبي الى ان يذبل قليلا ثم اضيفي البهارات والبطاطس وقلبي لثواني فقط لكي تتنكه البطاطس بالتتبيلة ثم اضيفي مرق الدجاج والملح وغطي القدر واتركيه يغلي الى الاستواء ثم اضيفي الشعرية وكرات الجريش وقلبي بحرص وغطي القدر لعشر دقائق اخرى ثم اطفئي النار وقدميه وبالهناء


♋️ ملاحظة :

1- بالنسبه لتشكيلة البهارات فلكي حرية الاختيار استعملي تتبيلتكي التي تفظلينها.

2- اثناء حشو كرات الجريش اقفلي عليها جيدا واضغطي بقوة باصابعك لكي يخرج الهواء المحبوس لكي لاتتهشم عند وضعها بالمرق. 3- يمكنكي اخذ ملعقة كبيرة اوحسب الرغبة من الحشوة وضعيها في المرق يعطي طعم اضافي للوصفة.


♈️ قناتنا :

فن المطبخ

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

20 February 2023 07:24

هذه الدعوة من نصيبك♥️
جعل ربي يسعدك ويرزقك بالخير والسرور من حيث لا تحتسبين لكل من تنشر رابط قناة فن الطبخ لتعلم الطبخ واعداد الوجبات الشهية🍃

/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

20 February 2023 07:06

_حلى بارد سريع بدون فرن حضريه بدقائق بمكونات متوفرة في كل مطبخ🤎🍨"

#المكونات:

_باكية بسكويت 200 غرام ويمكن استعمال نصف باكيه إضافية حسب حجم الصينية
5 كوب حليب سائل بحرارة الغرفة
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة مليانة نشاء الذرة
2/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى
2/3 كوب سكر
ملعقة كبيرة زبدة

#طريقة التحضير:

_نخلط الحليب مع النشاء والدقيق ونخفق قليلا لتخفيف التكتلات، من الطبيعي أن يكون هناك تكتلات صغيرة ستختفي فيما بعد مع الخفق المستمر على النار
نضيف الكاكاو والسكر ونخفق أيضا
نضع الخليط على النار ونخفق ويجب النار أن تكون متوسطة وليست قوية
نستمر بالخفق حتى يغلي المزيج ونخفف النار ونخفق قليلا حتى نصل للقوام
نطفئ النار ونضيف ملعقة كبيرة زبدة ونخلط
في الصينية نرص أول طبقة من البسكويت ثم طبقة من خليط الشوكولاتة ثم طبقة بسكويت ثم طبقة خليط الشوكولاتة حتى ننتهي من الكمية.. نتركه حتى يصبح دافئ قليلا ثم ندخله البراد لمدة ساعتين على الأقل، يقدم باردا.
«زيّنته بالبسكويت المطحون السادة والبسكويت المطحون نكهة الشوكولاتة»

"وبألف هنا..🤎🍨"