فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

🍴طبخات 🍱🍮:
#تشيز_البسبوسه🍮

📌الطبقه الاولى
بسكوت مطحون مع شوي زيت وقشطه يرص في الصينيه

📌الطبقه الثانيه
بالخلاط علبة زبادي ونص كاس حليب بودره ونص كاس سكر
واربع حبات جبن وتصب ع البسكوت وتدخل الفرن حراره فقط حتى تتماسك

📌الطبقه الاخيره
علبة قشطه-ربع كاس زيت-ربع كاس سكر-بيضه-فانيلا
ملعقه صغيره بيكنج باودر-نص كاس سميد تخلط وتوضع على طبقة التشيز
وتدخل الفرن على نار هاديه من فوق حتى تتحمر
تسقى شيره ولما تبرد نقطعها

وبالعافيه 🌹😘

🍫فن الطبخ 🍛
@Koocking

فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

اللي برمضان ما عندها شغاله 🍹 ٤٠ فكرة 🍹
رح تفيدك فِـٍي رمضان إن شاء اللـَّــ̯͡ہھ•
أول شي نجي للادوات اللےْي
تساعدنا في رمضان
🍷
1 غلايه المويه هذي احسن شي في اقل مٍْـٍْْنٍْْ
دقيقه تغلي المويه تطبخي فيها على طول او تسوي فيها القهوة والشاي ماتاخذ وقت
🍝
2- اشتري كمية اكواب بلاستيك وصحون اشكال صغار وكبار وحقت كريمه وجلي حتى الصواني يجي فيه نوع قصدير دوائر للبيتزا ومستطيلات للفطائر والباشميل
🍻
3- جمعي كميه من الثلج المكعبات في اكياس لوقت الحاجه.
🍟
4 -سوي كميه من الشيره وحطيها في علبه كاتشب مثلا او علبه عصير فارغه للحلى وحطيها في الثلاجه
🍔
5 - اححمسي كميه مٍْـٍْْن الحليب وضعيه في علبة حليب صغيره او بلاستيك للحلويات اللي تحتاج حليب محموس.
🍛
6 - اطحني كميه من البسكوت. وكل باكت حطيه في كيس وضعيها في علبه بلاستيك في الدولاب
☕
7- اطحني سكر بودرة للحلى اذا احتجتي
🍕
8- اقلي كمية من قطع الخبز واحفضيها في علبه بلاستيك في الدولاب لسلطة الفتوش
🍤
9- سوي كمية صلصه للبيتزا واحفضيها في الفريزر
🍖
10 - سوي كمية مٍْـٍْْن حليب النستله واحفضيه في الفريزر ،واعصري كميه مٍْـٍْْنٍْْ الليمون وضعيه بضغاط
🍲
11- افرمي ثوم واضيفي له زيت زيتون وحطيه بعلبه في الثلاجه
🍦
12- خذي علبة ملح ناعم فاضيه وضعي فيها دقيق لاستخدامها عند الفرد
🍨
13 - خذي علبه ضغاط وضعي فيها كميه مٍْـٍْْنٍْْ الزيت لاستخدامها في الفرد او الطبخ السريع
🎂
14 - اذا بدأ رمضان اخرجي القلايه والخلاط والفرامه وضعيها على الرخام قريب من فيش الكهرب ولبسيها بأكياس حتى لاتغبر ويسهل استخدامها يوميا.
🍰
15- افرمي كمية من الطماطم وكيسيه وابشري جزر وقسميه في اكياس
🍪
16 - اصنعي كشنه تكفي لمدة اسبوع واكثر وقسميها في اكياس
🍮
17 - الدجاج اول ماتشريه قطعيه ارباع او انصاص وقسميه في اكياس وبهري منه للبروستد او الشيش طاووق وفرزنيه
🍩
18 - الباذنجان قطعيه شرايح واقليه ونشفيه بالمناديل وقسميه في اكياس للمصقعه
🍳
19 - كل مأسويتي دجاج خذي كمية من المرق وحطيه في كيسه لوقت الحاجه او للفطاير بالمرق.
🍞
20- قشري بطاطس وقطعيه مكعبات صغيره واقليها وقسميها في اكياس للحشوات
🍗
21 - كل شي تسوينه من للحم والدجاج خذي اللےْي
يكفيك ونقعيه لان اذا نقعتي كميه كبيره واخذتي منها ورجعتي الباقي تفسد
🍵
23 - جهزي بهارات السينبون السكر البودره والكاكاو والقرفه في علبه
🍜
24 - عند تفريز حشوات لاتضعي البهارات الا عند استخدامها
🍧
25 - حاولي تخرجين الهواء من الاكياس عند التفريز ومديها بشكل مسطح ومنبسط
☕
26 - عند قلي خضار المصقعه اشطفيها بعد القلي بماء مغلي حتى ينزل الزيت
🍺
27 - رتبي لك جدول ولصقيه في المطبخ عن قائمة الفطور
🍷
28 - لحفظ الفلفل الحار حطيه في علبة بلاستيك في الفريزر
🍛
29 - عند شراء لفة سمبوسة لفيها كاملة واحفضيها في الفريزر تجلس اسبوع طازجة
🍖
30- اذا بيجيك ضيوف على الفطور جهزي الصواني من الليل وجمديها مثل الباشميل والمصقعة
🍟
31 - فيه انوع من الحلى ممكن تسوينه وتجمدينه مثل اصابع العروس وهي عجينه السمبوسه محشيه بجبن كيري لفي كميه واحفضيها في علبه /القطايف احشيها واحفضيها لحين القلي ورشيها بالشيره / السمبوسات المثلثه الصغيره احشيها جبن كيري واحفضيها لحين القلي والشيره / الكبه / ورق العنب / سبرنق رول
🍹
32- ممكن تفريز جيب التاجر وطريقته تاخذين قطعتين توست فوق بعض وتفردينها وتقطعينها دائري بعدين تغمسينها في بيض ثم بقسماط كثير واحفضيها
🍝
33 - المقليات اللي تجمدينها اذا اذا صرتي بتقلينها طلعيها على طول وقت القلي ويكون الزيت حار ولاتكثري الكميه مثلا كل 4 قطع علشان ماتبرد الزيت وتنفتح الكبه او الفطاير
🍨
34 - الاشياء اللي تستخدمينها دايم خليها في دولاب لحالها
🍳
35 - سوي نوعين عصير واحفظيها في جيك عصير الربيع مثلا ويجلس يومين او ثلاثه مو لازم كل يوم تسوين
🍚
36 - في بعض الطبخات والحلويات تحتاجين زبادي ومايكون متوفر علشان كذا جمدي كم علبه احتياط وماراح يتغير وكذالك الحليب واللبن
🍥
37 - اذا طبختي كل صحن او قدر تخلصين منه اغسليه على طول علشان ماتتراكم عليك
🍢
38 - للسحور اذا تطبخين في العادة نص دجاجة اطبخي دجاجة كاملة وضعي نص مع نص المرقه في حافظة بلاستيك لليوم الثاني
🍰
39 -الشربة اذا طبختي كميه كبيرة قبل ماتضعي الملح والبهارات اقسمي منها وضعيه في الثلاجة لليوم الثاني
🍊
40 - الحلى ولف السمبوسه دايم سويه الليل علشان العصر تكوني فاضية .
🍒

ان شاء الله تستفيدو مثل ماستفدت
رهيبه اللي كتبتها ماخلت شي بخاطرها😆دعوتكم لصاحبة الفكرة
ودعواتكم للي نسختها ونقلتها لكم
@Koocking

فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

🍨فن الطبخ🍰:
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#كرات_البطاطس_المحشية
المكوّنات

بطاطس - 6

لحم مفروم - 250 غرام

ثوم مهروس - فصان

بصل مفروم - حبة

أوريغانو - ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

طماطم مفرومة، معلبة - علبة

بابريكا - ملعقة صغيرة

بقسماط - بحسب الحاجة

بيض مخفوق - 1

زيت نباتي - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
22- أضيفي اللحم المفروم، الطماطم والتوابل وقلبي المكونات معاً حتى تنضج وتتشرب السوائل.
3- إسلقي البطاطس ثم قشريها واهرسيها في وعاء.
44- خذي تباعاً مقدار من البطاطس المهروسة، شكليها إلى كرة على أن تحشيها بالقليل من الحشوة المحضرة.
5- غمسي كرات البطاطس بالبيض ثم بالبقسماط.
66- سخني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثم اقلي كرات البطاطس حتى تصبح مقرمشة وقدميها.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

🍨فن الطبخ 🍰:
🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#طريقة_البطاطس_الكروكيت
المكوّنات

بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات – 6

جبن موزاريلا مبشور – كوب

جبن بارميزان – ربع كوب

بصل بودرة – ملعقة كبيرة

بيض – 3

بقسماط – كوب

زيت للقلي – بحسب الحاجة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في قدر، اغمري البطاطس بالماء وضعيها على نار متوسطة لحوالي 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
2- اهرسي البطاطس و أضيفي فوقها نوعي الجبن، بودرة البصل، الملح والفلفل الأسود.
3- اكسري بيضة واحدة فوق المزيج واخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- قسمي المزيج إلى كرات متوسطة الحجم واصنعي أصابع سميكة الحجم.
5- اكسري البيضتين المتبقيتين في وعاء وضعي البقسماط في وعاء آخر.
6- غمسي الكروكيت في البيض ثم في البقسماط وصفيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
7- حمي الزيت في قدر على النار واقلي الكروكيت لتصبح ذهبية اللون.
8- قدميها فوراً.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀

فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

🍨فن مطبخ 🍰:
🎀🎀🎀🎀🎀🎀
#بقلاوه_بالكاجو_وجوز_الهند
المكوّنات

عجينة مورّقة جاهزة - علبة

كاجو مجروش - كوبان 200 غرام

جوز الهند - نصف كوب

بيض - 1

فانيليا - ملعقة صغيرة

زبدة مذوّبة - كوب أي 200 غرام

قرفة - ملعقة صغيرة

سكر - نصف كوب

عسل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء الكاجو وجوز الهند والسكر والقرفة واخلطي.
2- أخفقي في وعاء آخر البيضة مع الفانيليا ثمّ أسكبيهما فوق مزيج الجوز.
3- أخلطي جيداً واتركي الوعاء جانباً.
4- إدهني صينية بالقليل من الزبدة ثمّ ضعي عليها ورقة من العجين.
5- إدهني الورقة بالزبدة ثمّ طبقة أخرى من العجين.
6- أعيدي الكرة حتى تحصلي على 6 طبقات.
7- وزّعي الحشوة بالتساوي على وجه الصينية ثمّ ضعي 8 طبقات من العجين مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
8- قطّعي الصينية بحسب رغبتك ثمّ إخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
9- أخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالعسل ثمّ قدّميها على سفرتك.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀

فن الطبخ 🧆

29 Aug 2023 05:56

/channel/Koocking

شكرا لكم جميعاً 🎐
🔂إعادة النشر لأخواتك وصديقاتك ولك اجر كل من تعلمت وصفة  ❤️

فن الطبخ 🧆

02 Aug 2023 07:00

👩🏻‍🍳"بودينج الحليب والشوكليت..🤎🍨"
حجم الكوب الذي أستخدمه هو 200 مل
#لتحضير_البودينج_الأبيض
125 جرام زبدة أو سمن
1 كوب دقيق
1 لتر حليب
3/4 كوب سكر
1 كوب ماء
1 باكيت فانيليا
#لطبقة_الكاكاو_العلوية
2.5 كوب حليب
2.5 ملاعق كبيرة من الكاكاو
1.5 ملاعق كبيرة من الطحين
1 ملعقة كبيرة نشاء
نصف ملعقة صغيرة من السكر
50 جرام شوكولاتة داكنة
2-3 مكعبات ثلج الكاكاو لتتصدر
#التحضير
تؤخذ الزبدة في قدر مناسبة وتذوب.
يضاف الدقيق ويقلى لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
ثم يضاف الحليب والسكر ويطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويثخن.
أضف الفانيليا في النهاية.
إذا أردت ، قسّميها إلى أكواب للتقديم أو أوانٍ صغيرة.
توضع جانبا حتى تبرد وتتصلب.
في غضون ذلك ، دعنا نجهز الطبقة العلوية.
نأخذ جميع المكونات ما عدا الشوكولاتة والثلج في القدر ونطبخه على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يثخن ويتماسك.
عندما تتكاثف ، أضيفي الشوكولاتة واخفقيها حتى تذوب.
عندما تذوب الشوكولاتة تمامًا ، أضيفي مكعبات الثلج واخلطي جيدًا مرة أخرى ، وزعي بودنغ الكاكاو بالتساوي على البودنج الأبيض.
ننتظر حتى يبرد.🤙🏻😋..!!!

فن الطبخ 🧆

21 Jul 2023 06:29

/channel/Koocking

ادعموا بالنشر لأنها حتتقفل وتضيع الوصفات عليكم بدون نت .
نسخ ولصق 🎐
🔂إعادة النشر لأخواتك وصديقاتك ❤️

فن الطبخ 🧆

21 Jul 2023 06:09

"مهلبية بالشكولاتة..♥️🍫"

«للطبقة الأولى»

#المكونات:

1 لتر حليب
1 كوب طحين
1 كوب سكر
125 غ زبدة
1 علبة فانيليا

#طريقة التحضير:

_نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونخلط جيداً على نار خفيفة حتى يتحمص جيدا.ثم نضيف الحليب والسكر ونخلط بعد إطفاء النار ، أضيفي الفانيليا. ثم اخفقي لبضع دقائق. ثم صبيها في القالب الزجاجي. وعندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ،ضعيها في الثلاجة لتبرد.

«للطبقة الثانية»

2.5 كوب حليب
3 ملاعق كبيرة سكر
2 ملاعق ممتلئة طحين
1.5 ملعقة كبيرة كاكاو
1 صفار بيضة
40 جرام شوكولاتة داكنة
نصف كوب ماء بارد

#التحضير..

_تخلط جميع المكونات ماعدا الشوكولاتة والماء وتطهى حتى تصبح سميكة أضيفي الشوكولاتة واتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم أضيفي الماء واخفقي. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة ثم صبيه على الطبقة الاولى القالب اتركيها تبرد في الثلاجة. بعد ماتبرد رشي عليها مسحوق الكاكاو.

"وبألف هنا..♥️🍫"

فن الطبخ 🧆

13 Jun 2023 07:49

‌ .
قوالب البطاطس


20 دقيقة
5 - 6 اشخاص

مقادير الوصفة
3 حبة كبيرة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
3 ملعقة كبيرة زبدة مكعبات صغيرة

طريقة التحضير
سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ
احضري صينية كؤوس الكيك(كب كيك) بعدد 12 كأس، بطنيها بكؤوس كيك ورقية.

قشري البطاطس، ابرشيها وضعيها في مصفاة بلاستيكية إلى أن تحضري خليط البصل

في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي فاتح، ابعديه عن النار، اتركيه ليبرد قليلا

في طبق عميق ضعي خليط البصل المقلي، البطاطس، البيض، الدقيق، البيكنج باودر،الملح، الفلفل، البهار المشكل، و البابريكا، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط سميك

وزعي الخليط في القوالب.
ضعي مكعب من الزبدة على سطح كل قالب

ادخلي الصينية على الفرن 20 – 25 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.

قدمي قوالب البطاطس مباشرة مع المخللات و السلطات.

فن الطبخ 🧆

13 Jun 2023 07:47

فن الطبخ والحلويات /channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

28 Mar 2023 15:00

عالم المؤكولات الشهي
/channel/cooking10k
——
@amal3_34جمالك انثوي معي
@marmar_2040 🏡 فن الديكور
@cooking10k 🍭 حلويات الشرقية
@forteeen مقاطع فديو ❌صور
@aagar35 🏡 عقارات المملكه
~~
③k ➺ أسرار الشخصيات علم ا
❀
③k ➺ 2k تعليم الكيك
❀
③k ➺ خلطات جدتي
❀
③k ➺ اشهى المأكولات 🧆
❀
③k ➺ سر رشاقتي
❀

②k ➺ اكرهها_
❀
②k ➺ سنّابل مكسوره
❀
①k ➺ مع الحبر والقلم
❀
①k ➺ طبخات
❀
①k ➺ من اجل قلبك
❀

①k ➺ منوعات ثقافية
❀
①k ➺ خواطر من القلب ️
❀
⑧h ➺ طور ذاتك
❀
⑥h ➺ الفاشنستات
❀
⑥h ➺ خواطر منوعة
❀

⑤h ➺ بنت حواء
❀
④h ➺ همسسات إيمانيةة
❀
④h ➺ تميز وإبداع مع خوخة
❀
④h ➺ دورات مميزة
❀
③h ➺ جيل التمكين
❀

③h ➺ افكار شاردة
❀
③h ➺ نبض غيمة
❀
③h ➺ نبض الخليج
❀
②h ➺ الراجي عفو ربه
❀
②h ➺ ⭐️ كُن سـعـيدًا
❀

②h ➺ إقرأ وارتق
❀
②h ➺ أفضل الحسنات
❀
②h ➺ فورايفر ليفينج
❀
②h ➺ روائع الكلمات
❀
②h ➺ 🦋 قناة نساء قارءآت
❀

①h ➺ TECH news
❀
①h ➺ قاع ـدة ستات
❀
⓪.⑦h ➺ جاست كورة
❀
⓪.⑥h ➺ تجمع بنات السعودية
❀
⓪.⑥h ➺ تشاكيل
❀

⓪.⑦h ➺ نيزك
❀
⓪.⑧h ➺ هكذا
❀
⓪.⑧h ➺ Aj عربي
❀
①h ➺ مجلة قلقلة
❀
①h ➺ الثلاثي الكوكباني
❀

①h ➺ عالم اشراقات
❀
②h ➺ بعثرات إنسان
❀
②h ➺ قناة| أم كلثوم الطيب
❀
②h ➺ اعلانات المدينه
❀
②h ➺ DXN صحة وثراء
❀

②h ➺ كبـ كاتبه ــرياء
❀
②h ➺ تذكره وموعظه
❀
②h ➺ عقارات السعودية
❀
②h ➺ ولصمتي حكايه
❀
③h ➺ اكلات موفرة
❀

③h ➺ الصِحة والثَراء DXN
❀
③h ➺ 21 TECH | تطبيقات
❀
③h ➺ صور وبرامجkookh
❀
③h ➺ همسآآآآآتۣۗـۙـــ
❀
③h ➺ مملكتي
❀

④h ➺ الظل الآمن
❀
④h ➺ خواطر وتصاميمي
❀
⑤h ➺ (كنوز نسائية 2)
❀
⑤h ➺ ملتقى العشاق
❀
⑥h ➺ ℡̮⁽ ₎ ـ عالم غامبول
❀

⑥h ➺ قناة رياض الخالد للط
❀
⑥h ➺ اقرؤا معي pdf
❀
⑦h ➺ ترانيم الامل
❀
⑦h ➺ بروفايلات
❀
⑦h ➺ ألوان عدنيه
❀

①k ➺ الرقية والأذكار
❀
①k ➺ حل مشاكل الجوال
❀
①k ➺ رحيق خواطِرُنا
❀
②k ➺ سر الطبخة
❀
②k ➺ # علم_نفس
❀

②k ➺ عالم السيارات
❀
②k ➺ فن تعلم الخط العربي
❀
④k ➺ ڪن لُِنفُسڪ
❀
⑥k ➺ طبخات سهله وسريعه
❀

————
@marmar_2040 🏡 فن الديكور
@cooking10k 🍭 حلويات الشرقية
@forteeen مقاطع فديو ❌صور

فن الطبخ 🧆

19 Mar 2023 10:17

‌ .
ميني كب كيك الشوكولاتة والجوز


15 دقيقة
36 اشخاص

المقادير
1/2 كوب زبدة
1/3 كوب بودرة الكاكاو
3/4 كوب لبن خاثر
1 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة جوز مطحون ناعم
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 حبة كبيرة بيض
للتزيين
شوكولاتة مذابة، جوز صحيح

طريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري قوالب أكواب الكيك (الكب كيك) صغيرة الحجم.

بطني الاكواب بأكواب ورقية.

في قدر صغير ضعي الزبدة، اللبن الخاثر والكاكاو، سخني على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن تذوب الزبدة ويصبح الخليط متجانس وناعم.

على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بيكربونات الصودا والملح.

في وعاء الخلاط ضعي السسكر، خليط الدقيق والجوز المطحون، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي لعدة ثواني لتختلط المواد.

أضيفي البيض والفانيليا، شغلي الخلاط وأضيفي خليط الزبدة والكاكاو مع استمرار تشغيل الخلاط، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط متجانسا.

وزعي الخليط في القوالب لتملئي ثلثيها فقط.

اخبزي الكيك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج تماما.

اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على نضج الكيك.

اخرجي الكيك من الفرن، دعيه على شبك معدني إلى أن يبرد تماما. تخلصي من الاكواب الورقية.

في طبق عميق ضعي الشوكولاتة المذابة، ضعي قطع الكيك في الشوكولاتة المذابة، قلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من الشوكولاتة.

اخرجي الكيك من الشوكولاتة، ضعي على شبك معدني. ضعي حبات الجوز مباشرة لتلصق مع الشوكولاتة.

اتركي الكيك ليبرد تماما وتتماسك الشوكولاتة.
انثري قليل من السكر البودرة. قدمي مباشرة.

فن الطبخ 🧆

19 Mar 2023 10:16

البسبوسة باللوز


المقادير
1/4 كوب لوز شرائح
1/2 كوب سكر
3 كوب سميد خشن
3/4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب جوز هند ناعم
3/4 كوب زبادي (روب)
1 1/4 كوب زبدة مذابة
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
القطر( الشيرة)
1 1/2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
للتقديم
لوز أنصاف، شيرة

طريقة التحضير
احضري قالب
في وعاء محضر الطعام ضعي اللوز والسكر، شغلي ليصبح ناعم
اضيفي السميد، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند، الروب، الزبدة المذابة، ماء الزهر، شغلي ليختلط

صبي الخليط في القالب، ساوي السطح
قطعي علي شكل معينات، ضعي نصف لوزة في كل معين.

اتركي البسبوسة لمدة 30 دقيقة
سخني الفرن علي درجة حرارة 180 اخبزي لمدة 30 دقيقة لتتحمر.
صبي الشيرة على البسبوسة حال اخراجها من الفرن.

الشيرة:
ضعي السكر، الماء والعصير في كسرولة اغلي لمدة 8 دقائق، ضعي ماء الزهر.

فن الطبخ 🧆

19 Mar 2023 10:10

كاري الدجاج الحار



30 دقيقة
6 اشخاص

المقادير
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 قطعة كبيرة فيليه دجاج مكعبات كبيرة
4 فص ثوم مهروس
2 قرن فلفل اخضر
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
2/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم
2/1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
🔘 للتقديم
أرز بسمتي مطبوخ

طريقة التحضير
في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار قوية إلى ان يسخن الزيت.

أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين ويصبح ذهبي اللون.

أضيفي الدجاج وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح الدجاج ذهبي اللون.

أضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل. قلبي الدجاج إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.

اضيفي الملح، الفلفل، الكاري، الكركم، الكمون، الكزبرة، الشطة، البابريكا، معجون الطماطم والطماطم المفروم.

قلبي الدجاج مع بقية المكونات على نار قوية لمدة ٣ إلى ٤ دقائق

فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

🍴طبخات 🍱🍮:
#صينية_شاورما_لذييذه

📌الطريقة:
يقطع دجاج بشكل طولي ثم يتبل بعصير ليمون و روب و ملح و فلفل اسود و سماق و بهارات و يترك في ثلاجه لمده ساعه ثم يشوح على النار بصل و ثوم ثم يضاف الدجاج و بقدونس و ملح و بهارات و سماق و دبس رمان و يقلب جيدا ً حتى ينضج ، يصف في بايريكس حلقات بطاطس مقليه ثم الدجاج و يمكن اضافت مخلل . الصوص: كوب كريمه سائله و علبه قيمر و ملعقتين كبيره هرده - طحينه سائله - و عصير ليمون و ملح و فلفل اسود و ملعقتين جبن سائل تخلط المكونات جيدا ً ثم تسكب على الدجاج و يدخل الفرن ثلث ساعه ثم يزيين بالسماق و الخضار و خبز مقلي .

وبالعافيه 😘

🍫فن مطبخ 🍛🍴
@Koocking
@Koocking
@Koocking

فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

🍴طبخات 🍱🍮:
#فطاير_الصاج

👌🏼#سهله وطريه ولذيذه ..

نجهز العجين
اربع كاسات دقيق وملعقه طعام خميره و ملعقه طعام سكر و ملعقتين طعام مليانه حليب بودره و ربع كاس زيت وكاس وربع ماء دافي تعجن جيدا تغطى وتترك تخمر نص ساعه
ثم نقطعها كور متساويه بحجم البيضه ونفردها لازم تكون رقيقه حتى يسهل لفها ونحطها على الصاجه الساخنه دقيقه ثم نقلبها على الجهه الاخرى

ونحط الحشوات اللي تعجبك

بيتزا / زعتر / جبن وحلاوه / بيض مسلوق / فلافل / جبن مالح مع فلفل رومي وبقدونس ورشة زعتر / ونقفلها نبرمها زي الساندويش وتحمر من الجهتين
لذيييذه حلاتها تاكلوها حاره ...

🍫فن الطبخ

فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

🍨فن الطبخ🍰:
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒
#طريقة_دجاج_بصلصة_الحلو_والحامض
المكوّنات

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات – 2

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

فليفلة حمراء مقطّعة إلى مكعبات – نصف كوب

أناناس معلّب مقطع إلى مكعبات – علبة

دقيق ذرة – ملعقتان كبيرتان

عصير أناناس – نصف كوب

سكر أسمر – 3 ملاعق كبيرة

خلّ أبيض - 3 ملاعق كبيرة

مرق دجاج – ربع كوب

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في قدر غير لاصق على حرارة متوسّطة.
22- نكّهي الدجاج بالملح والفلفل الأسود وقلّبيها في القدر حتى يتغيّر لونه ثمّ ضعيه في وعاء جانباً.
33- في القدر نفسه، ضعي الفليفلة الحمراء، الأناناس والسكر وقلّبي لحوالى دقيقة.
4- زيدي دقيق الذرة وقلّبي من جديد.
55- أسكبي عصير الأناناس، الخل الأبيض والمرق واتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن.
6- أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبي لحوالى 55 دقائق على حرارة منخفضة.
77- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الكبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل.
🍒🍇🍇🍒🍇🍇🍒

فن الطبخ 🧆

07 Sep 2023 08:43

🍴طبخات 🍱🍮:
#بسبوسه لزيييييييزه

المقادير ❤️
علبة قشطه
وعلبة القشطه هيا المعيار والمقياس

للمكونات 👍❤️
علبتين سميد
نص العلبه سكر
ثلاث ارباع العلبه زيت
وعلبه حليب بودر
وملعقه اكل باكنج بودر
ونص العلبه مويه
واخلطها مضبوط
ادهن صينيه صغيره زيت
واضيف الخليط
واكون مجهزة الفرن
من تحت يسخن
وبعدين ادخل الصينيه الفرن
واخليها الين تتحمر من تحت
وبعدين من فوق تتحمر
وانزلها واسقيها على طول حليب المحلى المركز المكثف علبه الكبيره
واغطي على الصينيه بالقصدير👍😋

وبالعافيه 🌹

؟🍫فن الطبخ 🍛🍴
Koocking@

فن الطبخ 🧆

29 Aug 2023 05:56

*البهارات الصينيه*

🔹 *المقادير :*

· 1 ملعقة شاي نجمة اليانسون الناعمة .
· 1 ¼ ملعقة شاي حبوب شمار ناعمة .
· ½ ملعقة شاي كبش قرنفل ناعم .
· ½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .
· ½ ملعقة شاي ملح .
· 1 ملعقة شاي فلفل أبيض ناعم .

🔹 *الطريقة :*

(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
🌱🌱🌱

♦ *بهارات التندوري*

🔹 *المقادير :*

· 1 ملعقة طعام بودرة زنجبيل .
· 1 ملعقة طعام كمون ناعم .
· 1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
· 1 ملعقة طعام بابريكا .
· 1 ملعقة طعام كركم .
· 1 ملعقة طعام ملح .
· 1 ملعقة طعام فلفل أبيض .

🔹 *الطريقة :*

(1) اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
🌱🌱🌱

♦ *بهارات التاكو المكسيكيه.*

🔹 *المقادير :*

·1 ملعقة طعام دقيق .
·1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
·2 ملعقة شاي بودرة بصل .
·1 ملعقة شاي كمون ناعم .
·1 ملعقة شاي بودرة الثوم .
·1 ملعقة شاي بابريكا .
·1 ملعقة شاي أوريغانو مجفف .
·1 ملعقة شاي ملح .
·½ ملعقة شاي سكر .

🔹 *الطريقة :*
من
[ اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان محكم.

🔴 *وعليكم بالعااافيه* 🔴
〰•○●•°〰•○●•°

فن الطبخ 🧆

02 Aug 2023 07:00

/channel/Koocking

ادعموا قناتكم فن الطبخ بالنشر ويمكن تضيع الوصفات عليكم بدون نت .
نسخ ولصق 🎐
🔂إعادة النشر لأخواتك وصديقاتك ولك اجر كل من تعلمت وصفة ❤️

فن الطبخ 🧆

02 Aug 2023 07:00

👩🏻‍🍳​​"بسكويت البيمبو اللذيذ 🤎🍭'

#المقادير
1 كوب زبده
¼ كوب زيت
½ كوب سكر بودره
1 ملعقة كبيرة عسل اسود
1 بيض بدرجة حرارة الغرفة
رشة فانيليا
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

#للتزين
¼ كيلو شيكولاته خام
2 ملعقة كبيرة زيت

#طريقة_التحضير
باستخدام المضرب الكهربائي او اليدوي نخلط الزبده ثم يضاف السكر البودرة ويضرب حتي يصبح كريمي ويفتح لونه ثم يضاف ¼ كوب زيت ومعلقه عسل اسود ويقلب جيدا

نقوم اضافة البيضة مع الفانيليا ويضرب حتي تختفي تماما

في وعاء يتم خلط الدقيق مع النشا و البيكنج بودر ويقلب ثم يضاف الي خليط الزبده ويقلب حتي يختفي الدقيق وتترك عشر دقايق ثم نحضر اكياس بلاستيك وتفرد العجينه بينهم وتقطع دوائر بسمك نصف سم وتوضع في صاج

تدخل فرن مسبق التسخين علي درجه حراره 180 ويترك لمده من 10 الي 15 دقيقة حتي ينضج ويأخذ لون المناسب ثم يترك حتي يبرد.

#للتزيين
نحضر وعاء او كسروله ونضع فيها ¼ كيلو شيكولاتة خام مقطعه ثم نضعها في حله بيها ماء مغلي حتي تسيح الشيكولاته .

ثم نضع 2 معلقه كبيره زيت ويقلب جيدا ناخذ بسكوته ونضع عليها شيكولاته ثم نضع بسكوته اخري فوقها حتي تنتهي الكميه.🤙🏻😋..!!!

فن الطبخ 🧆

21 Jul 2023 06:26

كل عام وأنتم بخير بمناسبة حلول العام الهجري 1445هـ

فن الطبخ 🧆

13 Jun 2023 07:51

/channel/Koocking

🔂إعادة إرسال لأخواتك وصديقاتك ❤️

فن الطبخ 🧆

13 Jun 2023 07:48

فن الطبخ والحلويات
/channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

13 Jun 2023 07:46

فن الطبخ والحلويات /channel/Koocking

فن الطبخ 🧆

19 Mar 2023 10:18

بيتزا بالباذنجان
المقادير :
3 باذنجان حجم كبير
1 بصل
1 بندورة
2 فص ثوم
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
1 ملعقة صغيرة معجون الفليفلة
1/2 كوب زيتون
1 كوب جبنة قشقوان
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير :
- نقطع الباذنجان الى شرائح ونغمره بالماء المملح لبضع دقائق

2- نضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط الكهربائي ونطحنهم الى ان يصبحو صوص

3- نضع الصوص في المقلاة ونضيف اليه رب البندورة ومعجون الفليفلة ونصف كمية زيت الزيتون والملح وندعهم على نار متوسطة الى ان ينضج الصوص تماما

4- نصغي الباذنجان ونحاول عصرهم بحذر وندهنهم بالقليل من زيت الزيتون ونصفهم في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي وندخلهم للفرن لمدة 10 دقيقة ثم نقلبهم وندهنهم مرة اخرى بالزيت ونتركهم 5 دقائق

5- نخرجهم ونضع كمية من الصوص على وجه كل شريحة و نضيف الزيتون والجبنة على الوجه ونعيدهم للفرن لمدة خمس دقائق

6- نخرج البيتزا من الفرن ونصفهم في طبق ويصبح جاهز للتقديم

وصحتين وعافية

فن الطبخ 🧆

19 Mar 2023 10:16

‌ .
🍒 للتقليل من السعرات الحرارية في بعض الأطعمة

🔘 استبدلي مقدار جبن الشيدر بجبن البرميزان قليل الدسم.

🔘 انزعي الجلد عن قطع الدجاج قبل السلق او الشوي.
🔘 استبدلي اللحم بالفاصولياء الحمراء.
🔘 لعمل البطاطس المهروسة استعملي مرق الدجاج بدل الكريمة والزبدة.
🔘 استبدلي الحليب الكامل الدسم بالمنزوع الدسم.
🔘 استعملي اللبن الزبادي بدل المايونيز أو الكريمة الحامضة في السلطات.

فن الطبخ 🧆

19 Mar 2023 10:10

حلو التمر بالقشطة


20 دقيقة
20 اشخاص

المقادير
1 كوب قيمر (قشطة)
1/4 كوب ماء
1 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب زيت ذرة
1 كوب تمر منزوع النوى
1 كوب سميد ناعم
1 ملعقة كبيرة حليب مجفف
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
للتزيين:
لوز أنصاف

طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

أحضري صينية أكواب الكيك صغيرة الحجم (ميني كب كيك). بطني بأكواب ورقية.

في إبريق الخلاط ضعي القيمر، الماء، البيض، الفانيليا، الزيت والتمر.

شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط ناعما ومتجانسا.

في طبق عميق ضعي السميد، الحليب والبيكنج باودر. قلبي المواد لتختلط.

أسكبي خليط التمر والقشطة على السميد.

باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي المواد لتتجانس.

باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الخليط في الأكواب لتملئي ثلثيها.

ضعي حلو التمر بالقشطة في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي.

فن الطبخ 🧆

19 Mar 2023 10:09

‌ روبيان مشوي بصلصة الليمون


12 دقيقة
3 اشخاص

مقادير الوصفة
24 حبة كبيرة روبيان
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
2 حبة متوسطة ليمون، شرائح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
قشري الروبيان مع ترك الذيل موصول، نظفي الروبيان وذلك بنزع الخيط الأسود الموجود على الظهر، اغسليه جيدا.

ضعي الروبيان في طبق واسع.
ضعي عصير الليمون، الملح، الفلفل، صلصة الصويا، البقدونس و الثوم في طبق وقلبي لتحصلي على صلصة متجانسة.

وزعي الصلصة على الروبيان. اتركيه في الصلصة 20 دقيقة مع تقليبه من وقت لآخر.

أحضري اسياخ معدنية(او خشبية) ووزعي فيها الروبيان بالتبادل مع شرائح الليمون.

في مقلاة سميكة القاعدة ضعي 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة، سخني على نار متوسطة، رتبي أسياخ الروبيان في المقلاة ،اتركيها5 دقائق.

اقلبي الروبيان على الجهة الثانية ودعيها 5 دقائق الى ان ينضج الروبيان ويصبح برتقالي اللون،قدميه مباشرة.