مملكتي🌸
تليجرام⬇️
☆/channel/Mamlkati
واتساب⬇️
☆https://whatsapp.com/channel/0029VaJ8eqGJENy4F057no11
#بطاطس_بالجبن_في_الفرن
المقادير
- البطاطس : 3 حبات متوسطة
- جبن الشيدر : 250 غراماً
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
اغسلي البطاطس جيداً ثم قطعيها إلى شرائح على شكل أكورديون، كما في الصورة.
ضعيها في صينية فرن ونكهيها بالملح، الفلفل الأسود والزعتر، واسكبي فوقها زيت الزيتون.
أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تنضج.
أخرجيها من الفرن وضعي قطعة من الجبن بين كل شريحة.
رشي الفلفل الأسود على وجهها وأدخليها إلى الفرن مجدداً حتى يذوب الجبن.
قدميها ساخنة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#الكنافة_النابلسية_بالجبن
المقادير
مقادير القطر :
سكر : 4 اكواب
الماء : 2 كوب
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- عجينة كنافة : علبة (مفرومة)
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة (بحرارة الغرفة)
- ملون الطعام : رشّة
- جبنة : 3 اكواب (غير مملحة، ومفرومة ناعم)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي عجينة الكنافة، السمنة والملوّن.
قلبي المكونات حتى تتداخل.
وزعي نصف كمية العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمنة.
وزعي على العجينة في الصينية الجبن دون الوصول إلى الأطراف ثم ضعي على وجه الجبن الكمية المتبقية من العجينة.
أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكنافة.
لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
عند غليان الخليط خففي النار واتركيه لحوالي 10 دقائق.
أضيفي عصير الليمون الحامض وحرّكي لدقيقتين.
أخرجي الكنافة من الفرن ووزعي على وجهها القطر.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#بان_كيك_الموز_دايت
المقادير
- دقيق : كوب
- سكر : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الموز : 2 حبة (مهروس)
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء.
اخلطي البيضة مع الزيت والحليب والموز المهروس.
أضيفي خليط الدقيق لخليط الزيت والحليب والبيض والموز وحركي حتى تتمازج المكونات ويصبح المزيج ناعماً.
سخني مقلاة على نار متوسطة إلى عالية وضعي كمية من خليط البان كيك حوالي ربع كوب واتركيه لعدة دقائق حتى يتحمر ثم اقلبيه على الجهة الأخرى وحمريه.
كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
قدميه ساخناً إلى جانب الموز والعسل حسب الرغبة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#حلى_القهوة_بالبسكويت
المقادير
- جبن كريمي : علبة
- القشطة : علبتين
- سكر : 3 ملاعق كبيرة (مطحون)
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة
- بسكويت الشاي السادة : عبوة
- الماء : 2 كوب (مخلوط بـ 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير)
- الكاكاو : ملعقة كبيرة (مخلوط مع 1 ملعقة كبيرة ماء)
طريقة التحضير
في وعاء الخلط، ضعي الجبن الكريمي والقشطة والسكر المطحون والقهوة سريعة التحضير واخلطي باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات.
حضري طبق التقديم واخلطي القهوة سريعة التحضير مع كوبان الماء وبللي قطع البسكويت بالقهوة وضعيها بقاع الطبق.
أضيفي طبقة ثانية من خليط الجبن الكريمي والقشطة فوق طبقة البسكويت.
كرري الخطوات السابقة لتتشكل لديك طبقات بحسب الرغبة أو حتى نفاذ الكمية.
للتزيين: اخلطي الكاكاو والماء وشكلي بالخليط خطوط بالطول أو العرض، أو يمكن نثر شوكولاتة مبروشة.
أدخلي الطبق للثلاجة لمدة 4 ساعات وقدميها باردة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#بسكويت_البندق_بالشوكولاتة
المقادير
مكوّنات الحشوة :
معجون الشوكولاتة بالبندق : 2 ملعقة كبيرة
الشوكولاتة : 200 غم
بندق : نصف كوب (مفروم فرماً خشناً)
بندق : نصف كوب (مُحمّص ومفروم فرماً خشناً)
حليب مكثف محلى : علبة
- بسكويت : 2 كوب
- الزبدة : 100 غراماً
- الزبدة : ربع كوب
طريقة التحضير
امزجي البسكويت مع الزبدة ثمّ رصّي العجينة في صينية للخبز مستطيلة واخبزي في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 6 دقائق.
أخرجي الصينية من الفرن لتبرد وتُصبح بحرارة الغرفة العادية ثمّ توضع في البراد لمدة 10 دقائق.
ضعي الحليب المكثف المحلّى مع الزبدة في قدر غير لاصقة.
اطهي المزيج مع التحريك على نار خفيفة لمدة 6 دقائق أو حتى يكتسب الكراميل لوناً ذهبياً فاتحاً ويصبح كثيفاً.
ارفعي الكراميل عن النار ويُضاف معجون الشوكولاتة بالبندق ويُحرّك حتى يذوب ويمتزج بالكراميل.
اسكبي مزيج الكراميل فوق قاعدة البسكويت الباردة. ثم ضعي المكونات جانباً حتى تبرد تماماً.
ذوّبي الشوكولاتة في وعاء فوق ماء موضوع على نار خفيفة ثمّ أضيفي البندق المُحمّص. ووزّعي مزيج الشوكولاتة الذائبة فوق تغليفة الكراميل وتوضع في البراد لتجمد تماماً.
تُقطّع إلى مربّعات وتُقدّم.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#فطيرة_البيتزا_المحشية
المقادير
- مقادير العجينة :
دقيق : 2 كوب
ماء دافئ : كوب
الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
سكر : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة
- مقادير الحشوة :
صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع شرائح)
البصل : 1 حبة (صغير الحجم، مقطّع مكعبات)
فلفل أخضر حار : 2 قرن (مفروم)
الكاري : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضيرالعجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة.
أضيفي الزيت وقلبي.
اسكبي الماء تدريجياً مع العجن لمدّة 5 دقائق للحصول على عجينة ملساء وطريّة.
اتركي العجينة جانباً لمدّة 35 دقيقة حتى تختمر.
لتحضير الحشوة: في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.
شوّحي البصل والفلفل.
أضيفي الدجاج وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه.
نكّهي بالكاري والملح والفلفل الأسود.
اسكبي ربع كوب من الماء الساخن.
غطّي المقلاة واتركي الدجاج ينضج.
افردي جزء من العجينة على شكل دائرة.
ضعي الحشوة في وسط الدائرة.
أغلقي العجينة حول نفسها بإحكام لتصبح على هيئة كرة.
ادهني شواية بمنديل فيه زيت.
ضعي عجينة الفطائر على الشواية واتركيها حتى تنضج.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
🎀أول وأقوى القنوات على منصة التيلجرام🧨
💎للاشتراك 💎💎
/channel/addlist/uK0mLuDyAxBlNjc0
☄️☄️الحق الرابط قبل الحذف🔝🔝🔝
#كرات_السميد_بدون_فرن
المقادير
- السميد : 2 كوب
- حليب مكثف محلى : 2 كوب
- جوز الهند : نصف كوب (مبشور)
- القشدة : كوب
- جوز الهند : حسب الحاجة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
ضعي في قدر السميد على نار هادئة واتركيه حتى يتغيّر لونه.
ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد السميد.
ضعي السميد في وعاء وأضيفي إليه الحليب المكثّف المحلى وجوز الهند والقشدة.
ادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وشكّلي كرات متوسّطة الحجم ثمّ غلّفيها ببرش جوز الهند.
صفّي الكرات في طبق التقديم وقدّميها باردة على سفرتك.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#بسكويت_الشوكولاتة_الداكنة_بالشوفان
المقادير
- دقيق : كوب
- الشوفان : كوب
- السكر الأسمر : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الشوكولا السوداء : كوب (مقطعة)
- جوز الهند : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
في وعاء اخلطي المكونات الجافة، أي الدقيق، الشوفان، الملح، القرفة وبيكربونات الصوديوم ثم ضعيه جانباً.
في وعاء العجانة، اضربي الزبدة مع السكر الأسمر والأبيض ثم أضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيداً.
ضعي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة في وعاء العجانة ثم اخلطي على سرعة متوسطة.
أضيفي قطع الشوكولاتة وجوز الهند، وقلبي برفق بواسطة الملوق.
خذي قطعاً من عجينة الكوكيز واصنعي دوائر.
صفيها في الصينية وأدخليها إلى فرن على حرارة 200 إلى 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#كب_كيك_الأناناس_وجوز_الهند
المقادير
- الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- خلاصة جوز الهند : ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب (غير محلى)
- عصير جوز الهند : ربع كوب
- جوز الهند : ثلثان الكوب
- السكر الناعم : كوب (للتغليفة)
- عصير الأناناس : 2 ملعقة كبيرة (للتغليفة)
- جوز الهند : ربع كوب (محمص / للتغليفة)
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
جهزي صينية كيك وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح هش وكريمي لمدة دقيقتين.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي خلاصة جوز الهند.
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
اخلطي حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
أضيفي نصف كمية الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.
أضيفي نصف كمية خليط حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
أعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر.
أضيفي جوز الهند لخليط الكيك وحركي.
قومي بصب مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة.
أخرجي الكيك من القالب وضعيه على شبك الكيك ليبرد تماما.
لتحضير التغليفة: انخلي السكر الناعم وأضيفي عصير الأناناس واخلطيه حتى يصبح المزيج كثيفاً وناعماً.
وزعي التغليفة على وجه الكيك وانثري جوز الهند المحمص.
قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#بقلاوة_بالمكسرات_سهلة_وسريعة
المقادير
- عجينة البقلاوة : باكيت
- الزبدة : ربع اصبع
- مكسرات : حسب الرغبة (كاجو أو فستق أو لوز)
- سكر : 4 اكواب
- الماء : 2 كوب
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
قومي بوضع أوراق البقلاوة بصينية بعد دهنها بالزبدة وادهني أيضاً أوراق البقلاوة بالزبدة ثم رشي المكسرات بعد طحنها قليلاً ثم نضع فوقها ورقة بقلاوة كطبقة ثانية وادهنيها بالزبدة ورشي المكسرات ثم ضعي فوقها كطبقة ثالثة وهكذا نستمر حسب اختياراتك لعدد الطبقات.
بعد حشو أوراق البقلاوة وترتيبها قطعيها مربعات أو مثلثات ثم أدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 (فوق وأسفل).
القطر: في قدر على النار المتوسطة ضعي السكر مع الماء وملعقة صغيرة ليمون وحركي إلى أن يذوب السكر جيداً واتركيه إلى أن يكثف ثم ارفعي القطر جانباً.
قبل إخراج البقلاوة من الفرن اسكبي على وجه قطع البقلاوة الساخنة القطر المجهز، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم أخرجي الصينية واسكبي القطر المتبقي على كامل أوراق البقلاوة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#معجنات_الزعتر_الأخضر
المقادير
للعجينة :
دقيق : 7 اكواب
خميرة : ملعقة كبيرة
سكر : ملعقة كبيرة
ماء دافئ : 2 كوب
زيت الزيتون : ربع كوب
- للحشوة :
البصل : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
الزعتر الأخضر : نصف كيلو (مغسول ومصفى)
سماق : كوب
عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 2 كوب
طريقة التحضير
لتحضير العجينة: ضعي الدقيق والسكر والخميرة وزيت الزيتون بالعجانة الكهربائية وابدأي بإضافة الماء الدافئ للمكونات حتى تتكون لديكِ عجينة متجانسة ثم أخرجي العجينة من وعاء العجن واعجنيها قليلاً باليدين ثم ضعيها جانباً لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر.
لتحضير الحشوة: ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم في قدر على النار وقلبي حتى يذبل البصل ثم أضيفي كوب من السماق وصبي عصير الليمون والملح ثم ضعي الزعتر الأخضر وقلبي المكونات حتى تتوزع جيداً.
قسمي العجينة لكرات متساوية وافرديها على سطح مرشوش بالقليل من الزيت واحشي العجين بخليط الحشوة وأغلقي العجين على الحشوة وضعيها بصينية الفرن المدهونة بالزيت وافردي العجين باستخدام اليدين حتى تصبح رقيقة.
أدخلي معجنات الزعتر الأخضر للفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#المسقعة_باللحم_المفروم
المقادير
- الباذنجان : 2 حبة (مقشر، ومقطع شرائح)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطّع شرائح)
- لحم مفروم : 250 غراماً (ناعم)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (حجم متوسط، مفروم ناعم)
- الماء : ربع كوب
- معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة
- جبنة : 2 كوب (مبشورة)
طريقة التحضير
سخّني كمية وافرة من الزيت في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الباذنجان واقليه حتى يصبح ذهبي اللون، وعندما ينضج، صفّيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.
أضيفي الفلفل الرومي إلى الزيت واقليه حتى يذبل، وعندما ينضج، صفّيه من الزيت وأضيفيه إلى الباذنجان.
ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، وأضيفي اللحم وقلّبيه مع البصل حتى ينضج.
زيدي معجون الطماطم، السكر، الملح، الفلفل الأسود والماء، واتركي المزيج على النار لدقيقتين.
ضعي طبقة من الباذنجان والفلفل الرومي في صينية فرن، وأضيفي طبقة من اللحم المفروم، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية ثمّ زيدي الجبن على الوجه.
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#أصابع_الدجاج_المقلية
المقادير
صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطّع شرائح طولية)
- رقائق الذرة المطحونة : كوب (خالية من السكر)
- بهار دجاج : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
تبّلي قطع الدجاج بالملح والبهارات.
غمّسي كل قطعة دجاج في البيض ثمّ في رقائق الذرة.
سخّني الزيت في قدر على النار وحمّري فيه الدجاج.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#كرات_الشعيرية_بالحليب_المكثف
المقادير
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مُملحة)
- شعيرية : 2 كوب
- حليب مكثف محلى : 400 مل
- لوز : ربع كوب (مجروش)
طريقة التحضير
قومي بإذابة الزبدة في قدر كبيرعلى درجة حرارة متوسطة.
أضيفي الشعيرية إلى الزبدة وحركيها حتى تتحمر ويتحول لونها إلى اللون الذهبي. أضيفي الحليب المُكثف المُحلى إلى الشعيرية مع خلط المزيج ثم رفعه عن النار.
تشكيل كرات الشعيرية قبل أن تبرد على شكل كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
رتبي كرات الشعيرية في طبق تقديم وزينيها باللوز المُحمّص ثم قدمي الشعيرية مع القهوة العربية أو التركية حسب الرغبة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#قوارب_الباذنجان_بالجبنة
المقادير
- الباذنجان : 5 حبات
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع أصابع رفيعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- لحم مفروم : 250 غراماً
- صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم ناعم)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون / يستخدم للصلصة)
- حمص : ربع كوب (يسلق بالقليل من الماء وبعد نضجه يصفى ويترك جانبا)
- ملح : حسب الرغبة
- الزيت : غزير (للقلي)
- جبنة : حسب الرغبة (مبشورة)
طريقة التحضير
احتفظي بالعنق الأخضر من الباذنجان وقطعيه بالطول مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة ورشية بالملح ويترك نصف ساعة.
حمري الباذنجان في الزيت وانزعي قليلاً من اللب مع مراعاة الاحتفاظ بالقشرة سليمة.
ضعي اللحم المفروم والبصل والثوم على الناروحركيه إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها جيداً ثم أضيفي الملح إلى أن ينضج ثم ضعي عليها الحمص المسلوق وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
ضعي الصلصة في وعاء ويوضع عليها القليل من الماء وتمزج جيداً لنحصل على خليط متوسط القوام.
تبلي جيداً بالملح والكمون ونتركه جانباً.
أحضري صينية "بايركس" واسكبي قليل من الصلصة في قاع الصينية.
املئي قشر الباذنجان بحشو المفروم وقومي برصها في الصينية.
اسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على الباذنجان وضعي حبات من الفلفل الرومي فوقها.
قومي برش الجبنة على الوجه وأدخليه في الفرن حتى ينضج وحتى تتسبك الصلصة وتقدم مع الخبز أو الأرز الأبيض.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#اللازانيا_المكسيكية
المقادير
- خبز التورتيلا : 12 حبة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- جبن الريكوتا : 250 غراماً
- طماطم : 500 غراماً (مفرومة)
- جبن البارميزان : ثلث كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الذرة : نصف علبة
- الفاصوليا الحمراء : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص
طريقة التحضير
حمري البصل في الزيت مع الثوم واللحم وقلبي الخليط حتى ينضج ثم أضيفي الطماطم والصلصة والذرة والفاصوليا والملح واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
في وعاء اخفقي البيض مع جبن البارميزان والريكوتا والأوريغانو.
إبدأي بصف شرائح التورتيلا ثم اسكبي فوقها جزء من خليط الجبن ورشي على الوجه جزء من الشيدر.
صفي فوقهم شرائح تورتيلا ثم خليط اللحم ثم الجبن ثم الشيدر وهكذا حتى تنتهي الكميات.
أدخلي الصينية على درجة حرارة 180 مئوية وتترك 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#ساندويش_دجاج_بخبز_التورتيلا
المقادير
الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة ونصف
- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 700 غم (منزوع الجلد والعظام، ومقطع شرائح)
- فليفلة خضراء : نصف حبة (مقطعة شرائح)
- الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطعة شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- خبز التورتيلا : 6 حبات (مسخّن)
طريقة التحضير
اخلطي في وعاء كبير ملعقتين كبيرتين من الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح، الأوريغانو، الكمون، الثوم البودرة، الفلفل الحريف والبابريكا.
انقعي الدجاج بهذه التتبيلة لحوالي 4 ساعات في الثلاجة.
سخّني ما تبقى من الزيت في مقلاة واسعة على النار واقلي البصل والفليفلة الحمراء والخضراء.
ضعي الخضراوات جانباً ثمّ اقلي الدجاج في المقلاة نفسها حتى النضج التام.
أعيدي الخضراوات على النار مع الدجاج وقلّبي المكونات معاً.
وزّعي الحشوة على خبز التورتيلا، لفيّها ثمّ قدميها.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
🎭هل تبحثون عن الراحة
لـقـلـوبـ❤️🩹ـكم الـمتعـبـة
🫸مــعــنــا🫷
تجدون ما تبحثون عنه ..🥇
/channel/addlist/uK0mLuDyAxBlNjc0
#مكرونة_بيضاء_بالحليب
المقادير
- معكرونة : عبوة (الشكل الذي ترغبين، مسلوقة ومصفاة)
- حليب : 3 اكواب (خالي الدسم)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 5 ملاعق كبيرة (مبشور)
طريقة التحضير
امزجي الحليب مع الطحين والملح وجوزة الطيب في قدر على نار معتدلة حتى يصبح متجانساً وخالي من الكتل.
استمري بالمزج حتى يتكاثف ويثخن الخليط.
ضعي المكرونة المسلوقة في طبق الفرن واسكبي مزيج الحليب فوقها.
انثري الجبنة على وجه الطبق وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتذوب الجبنة وقدميه ساخناً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#أصابع_السمك_المشوية_للرجيم
المقادير
- مكونات الطبقة العلوية :
الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
المايونيز : ربع كوب
بقدونس : نصف كوب (مفروم)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
الكركم : ربع ملعقة صغيرة
الماسترد : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أخضر حار : قرن (مفروم)
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
الكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مهروس)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
البصل الأخضر : عود (مفروم مع الأوراق)
- فيليه الهامور : 4 شرائح
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
قومي بإحضار طبق فرن متوسط الحجم ثمّ ندهنه بالقليل من الزّيت أو الزّبدة.
قومي بترتيب شرائح الفيليه في الطبق ثمّ قطعي الشريحة إلى نصفين إذا كانت كبيرة الحجم.
ضعي كافة مكوّنات الطبقة العلوية في طبق عميق ثمّ قومي بتقليب المكوّنات بالشوكة حتى الحصول على صلصة متجانسة.
وزعي الصّلصة على الفيليه وضعيها في الثّلاجة لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة مئويّة ثمّ قومي بتوزيع ملعقة صغيرة تقريباً من زيت الزّيتون على السّمك وأدخلي السّمك إلى الفرن لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة إلى أن ينضج السّمك وتتسبّك الصّلصة.
وزعي بقية زيت زيتون على الوجه ثمّ قدميه مباشرة.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#سمك_السلمون_بالكريمة_بالفرن
المقادير
زيت الزيتون : نصف كوب
- عصير الليمون : نصف كوب (حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- إكليل الجبل : ملعقة كبيرة (مطحون)
- كريمة : 2 كوب (طازجة)
- الشومر : ملعقة كبيرة (مطحون)
- فلفل ابيض : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزبدة : ثلث كوب
- فيليه السلمون : 1 كيلو
طريقة التحضير
ادهني السمك بزيت الزيتون، إكليل الجبل وقليل من الملح والفلفل الأبيض والأسود، وضعيه في صينية فرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لـ35 دقيقة، ثمّ اسكبي عصير الليمون الحامض على السمك وأعيديها إلى الفرن لمدة عشر دقائق.
لتحضير الصلصة: اخلطي الكريمة الطازجة مع الزبدة في قدر على نار خفيفة، ونكّهي بالفلفل الأبيض والأسود، الشومر والملح، واتركيها حتى تكثف.
أخرجي السمك من الفرن وضعيه في طبق التقديم، واسكبي الصلصة فوقه وقدّميه فوراً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#ستيك_بصلصة_الفلفل_الأسود
المقادير
- لحم ستيك بقري : 4 قطع
- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : كوب
- كريمة الطبخ : كوب
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي شرائح الستيك في وعاء مسطح ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وافركي جيّداً حتى يتم تتبيلها تماماً.
ضعي الزبدة في مقلاة على نار مرتفعة أولاً حتى تسخن تماماً ثم اخفضي الحرارة ثم ضعي الستيك لمدّة 3 دقائق ثم اقلبيه على الجهة الأخرى للمدّة نفسها حتى تنضج ويمكن إبقاؤها أكثر على النار إذا أردتي أن ينضج الستيك بشكل كامل من الداخل.
في المقلاة نفسها أضيفي مرق اللحم ويمكن إضافة القليل من الزبدة أيضاً.
اتركي المزيج على النار لمدة 4 دقائق ثم أضيفي كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود المطحون وحرّكي حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
اسكبي الصلصة مباشرةً فوق قطع الستيك وقدّميها فوراً.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
#كيك_اللوز_كيتو
المقادير
- سكر : كوب
- دقيق اللوز : 2 كوب
- البيض : 5 حبات
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب
- خلاصة اللوز : ملعقة صغيرة
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية القوام.
أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى حتى تمتزج.
اخلطي الدقيق والخميرة جيداً ثم أضيفيهم للخليط مع الخفق.
أضيفي مستخلص اللوز والفانيليا وتابعي الخفق قليلاً.
صبّي الخليط بقالب مدهون ومجهز بورق الزبدة.
اخبزي الكيك بالفرن مدة ٥٠- ٥٥ دقيقة.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد ثم قومي بتقطيعه وتقديمه.
┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛
