НеРестораны

11 Oct 2022 09:38

Завтра лечу домой, в Москву, и напоследок решил съездить в горы, а точнее, в Дилижан. Но путешествовать по Армении и не рассказать еще про несколько гастрономических бриллиантов — это настоящее преступление! Заодно и сдам вам локацию, где готовят просто шедеврально!

Гинетун — проект, который существует уже 20 лет, и за это время прошел путь от обычной шашлычной у дороги до настоящего цветущего зелёного замка национальной армянской кухни!

Что стоит обязательно здесь попробовать:

Пити (1800 драм/284₽) — насыщенный суп с нутом, который готовится из 5 разных частей баранины (мякоть, грудинка, лопатка, шея и ребра). Так готовят потому, что каждый кусок дает свой вкус или добавляет жирность. Если вам предстоит серьёзное застолье с большим количеством возлияний — есть перед ним обязательно!

Кавурма (3400 драм/537₽) — это такой древний армянский способ заготавливать на зиму мясо. В нашем случае это говяжья вырезка в одеяле из топленого сливочного масла. Нарезается кусочками и подается с луком. Ни капли не диетическая, но очень интересная закуска!

Долма из утки (3200 драм/505₽) — я думаю, нет смысла объяснять, что такое долма! Почему необходимо попробовать именно эту? Все просто! Таких тонких листов винограда я еще нигде не встречал, а вкус утиного мяса придает свою изюминку!

Кебаб из раковых шеек (3200 драм/505₽) — ну это точно мой местный фаворит! Только представьте: вам не надо ничего долго чистить и выковыривать малюсенькие кусочки мяса из раков! Тут вам приносят сразу отличную порцию концентрированного счастья, да ещё и приготовленную на углях! Феерически вкусно!

Кстати, меню ломится от огромного количества и других блюд: тут вам и хашлама, и горная форель, и кебабы, и море шашлыка, за которым, как говорят, местные приезжают сюда специально, и я понимаю, почему. В Москве такого я пока не нашел 😉

#Ереван #лайк #топчик #обед #ужин #Армения

Адрес: ул. Грачья Ачаряна, 2210, Ереван

@nerestorani