136558
Стритфуд, бары, рынки, фестивали, маркеты, лавки, кофейни, чифаньки и другие вкусные локации Москвы 😉 🤝: @AntonFedorin РКН: https://clck.ru/3FsczZ
«Сыроварня» отмечает 10 лет и продолжает расти
В этом году «Сыроварне» исполняется 10 лет — за это время она стала по-настоящему тёплым местом для встреч, семейных ужинов и душевных разговоров. Но юбилей — не повод останавливаться. За последние три месяца в России открылись сразу 7 новых ресторанов, и впереди ещё немало открытий в новых городах. Сейчас заведений уже больше 50, и их география постоянно расширяется.
Главная идея — простая и близкая каждому: уютная атмосфера, блюда деревенской кухни, свежие фермерские продукты и, конечно, сыры собственного производства. Открытая кухня, хлеб и десерты, приготовленные прямо на месте, пицца из дровяной печи и большая сырная Лавка для тех, кто хочет забрать немного уюта домой. Здесь всегда рады гостям, а качество остаётся неизменным — за это и ценят «Сыроварню».
За последние месяцы новые рестораны появились в Новороссийске, Анапе, Зеленограде, Барнауле, Саранске, на Спартаке и в ЗилАрт — каждый со своей атмосферой и тёплым приёмом.
А еще «Сыроварня» успешно развивается по франшизе. Если вы мечтали открыть ресторан с семейными традициями и настоящими сырами — все подробности тут.
❤️ НеРестораны
Открываем любые двери — и дарим ПРИОРИТЕТНОЕ БРОНИРОВАНИЕ в ресторанах Раппопорта. Всем клиентам Alfa Only и А-Клуба 🤩🦆
Стали ГЕНЕРАЛЬНЫМ партнёром ресторанов Раппопорта. Это одни из лучших заведений в стране, которые получили признание гастрономических гидов Michelin, Gault & Millau и GreatList.
А столики в Dr. Живаго и Белуге с видом на Кремль, в Жеральдине с собственным садом или в Воронеже на крыше старинного особняка — разбирают за месяцы вперёд. Но только не клиенты Alfa Only и А-Клуба с персональным консьерж-сервисом 🎁
Просто выберите, где и когда хотите насладиться высокой кухней и безупречным обслуживанием. И мы забронируем любые удобные места — даже в выходные и праздники.
Редактор канала: пока может себе позволить забронировать только полку в холодильнике. И то, кто-то вечно её занимает 😭
@alfabank
Смотрите, как круто — из «Купера» теперь можно заказывать прямо в Telegram!
Вообще кайфую от того, что в телеге начала развиваться платформа мини-эпов. А одни из первых, кто запустил возможность сделать заказ (магазины, рестораны, аптеки) не выходя из мессенджера — ребята из Купера.
Переходите по ссылке, выбираете адрес — и всё!
Отличный вариант для таких, как я — тех, кто вообще всегда в тележке!
❤️ НеРестораны
Минус 50% на Колд Брю в Stars Coffee — только по утрам
Август встречаем не только жарой, но и холодным кофе — в Stars Coffee стартовала бодрая акция: по 29 августа Колд Брю можно взять со скидкой 50%, если прийти в будний день до 12:00. Просто кайф, а не завтрак.
Из интересного:
— Классический Колд Брю (от 205 руб.) — чистый, как утро после грозы. Чёрный, бодрящий, с шоколадно-цитрусовым послевкусием.
— Колд Брю Латте (от 210 руб.) — мягкий и молочный, на случай, если утро надо гладить, а не будить.
— Фисташковый шейк (от 215 руб.) — взбитый Колд Брю с фисташковым соусом, молочной базой и кусочками орехов. Похоже на десерт, но всё ещё кофе.
Акция идёт весь август. Делитесь с друзьями и не проспите скидку!
❤️ НеРестораны
Сегодня — очень необычная рубрика «два в одном»
Как вы помните, в этой рубрике я пишу про два маленьких вкусных места рядом. Но сегодня второе — совсем не про еду, но тоже очень интересное.
Начнём с вкусного!
На третьем этаже Вегас Немчиновка есть кафе «Уйгурка» — и вот там подают бешбармак по-кыргызски (500₽) с каким-то нереальным количеством мяса (посмотрите на фото!), плюс классный бульон и правильная лапша.
Закусывал ачичуком (220₽) — он вполне обычный.
А второе место — на другой стороне этого же фудкорта. И это просто какая-то мечта лудомана — Plushpals.
Возможно, вы уже видели такой формат в видео про Японию — много-много автоматов-хваталок: от самых маленьких с брелками до огромных с плюшевыми игрушками.
Мы потратили на жетоны около тысячи рублей — и ушли с тремя игрушками и милейшим брелком капибары. Стоит ли говорить, что дочь после этого была просто в восторге?
❤️ Немчиновка, Хорошёвский пр., 14
Роскошный турецкий донер и баклава с мороженым!
Внезапно на Пятницкой обнаружены достойные представители турецкой кухни. Называются «Ускюдар Донер». В наличии два вертела с мясом — курица и говядина, прекрасный турецкий чай и десерты.
Я тестил вариант на тарелке (500₽) — сочная, не пережаренная курица, прекрасный соус, свежая лепёшка и овощи с закуской. 10/10, однозначно!
Побаловать себя взял баклаву с мороженым (с чаем 450₽) — шоу-подача, как её называют в турецких ресторанах: разрезают тортик и намазывают мороженое.
Обязательно есть с горячим чаем — очень калорийно, но невероятно вкусно.
И самое прекрасное — всё это можно неспеша скушать на милой веранде.
Да, сегодня погода не очень, но скоро же всё наладится, правда? 😊
📹 Видео с приготовлением десерта, меню и ваши советы, где ещё есть турецкую кухню — в комментариях!
Когда рестораны — это не только про еду.
Это про те места, где своя атмосфера, а на столе не просто блюда, а настроение. «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Шануар», «Казбек» и «Матрёшка» — из ресторанного мира Maison Dellos.
Теперь у этих мест появилась еще одна общая черта — партнерство с Т-Банком. Для клиентов T-Private появилось приоритетное бронирование — наконец, можно без сложных разговоров и вопросов про место у окна.
Появился и формат, которого не хватало: прогулка по Москве с профессиональным гидом, которая начинается не с типичного “моя группа - за мной!”, а с завтрака в историческом зале в «Кафе Пушкинъ». Сначала чашечка кофе, а потом город — без спешки, с удовольствием.
А еще — кэшбэк до 15% и 10% для держателей карт Private и Premium в ресторанах Maison Dellos, как приятное завершение трапезы.
Если пробовали — поделитесь впечатлениями. Честно, я бы такое и без привилегий попробовал😁
❤ НеРестораны
В этом месте — более 10 видов калачей!
Есть с ростбифом, камамбером, форелью или, например, уткой. Правда, до него надо совершить небольшое путешествие — на границу Московской и Тульской области.
А говорю я про калачечную «Марк и Лев».
Я бывал здесь ранее и уже рассказывал про некоторые калачи, а в этот раз решил попробовать ещё и основное меню. Но калач — тоже будет. На десерт!
Что я затестил:
— Ножка утки с печёным картофелем и сливочным соусом (940₽) — ну она нежнейшая, а картошечка, а этот соус… Ммм… 🤤
— Оладьи из кабачков с лисичками (680₽) — это блюдо синоним слова «лето». Вот прям лето на вкус. А когда сидишь на свежем воздухе, на солнышке — отдельный кайф!
— Дворяниновский калач с яблоками и сливочным мороженым (280₽) — честно, я не успел попробовать: пока разбирался с уткой, дочь всё умяла и убежала качаться на качелях. Говорит — супер. Поверим ей на слово!
Из прикольного — они рядом с калачечной построили мини-рынок для местных фермеров. Есть мёд, овощи, мясные закуски и много чего ещё.
Так что, если поедете в Тулу или на юг — остановитесь, зачильте. Не пожалеете, ей-богу!
❤️ Московская область, городской округ Серпухов, М-2 Крым, 107-й километр, 123
Эчпочмаки давно ели?
Я год назад съездил в Казань — и теперь это один из моих любимых городов. А эчпочмак — один из любимых пирожков!
Но в Москве они встречаются редко. А так, чтобы мне попадалось целое заведение с татарской кухней — это вообще экзотика.
Но как-то раз мне повезло, и я наткнулся на кафе «Эчпочмак».
Чем вообще эчпочмак отличается от привычного пирожка с мясом?
Во-первых — формой: он треугольный, иногда с отверстием.
Во-вторых — методом лепки, что безусловно влияет на вкус.
И конечно — начинкой: рубленое мясо, лук, специи и жирок, чтобы было вкуснее.
В этом кафе они, конечно же, есть. Я взял с уткой (190₽) — и он без сомнения хорош.
Один минус — греют в микроволновке. Понятно, что делать «из-под ножа» каждому хлопотно и долго.
Но я бы им советовал, как делают в некоторых заведениях: чуть-чуть греют в микроволновке, а потом — в печь или аэрогриль. Так нет лишней влаги и сохраняется правильный вкус.
Ещё взял щи по-татарски с уткой (460₽) — большая порция, наваристый бульон, мясо — как к бабушке в деревню съездил. Очень здорово.
На второе был плов «по-Казански» из баранины (510₽) — для меня жирноват, если честно, но мяса хватает.
Вот написал пост, накатили воспоминания — и снова захотел съездить в Казань.
Были там?
❤️ м.Сокольники (950м.), ул. Стромынка, 16
Лучшие рестораны Москвы — с КЭШБЭКОМ 10% и приоритетным бронированием. Это масштабный проект Alfa Only и Lucky Group 🤩🦆
Заведения Lucky Group — это знаковые места города. Каждое блюдо — произведение искусства на вашей тарелке. Дегустировать кулинарные шедевры можно с выгодой.
Гарантируем суперсервис и впечатления для каждого клиента Alfa Only и А-Клуба. Возвращаем кэшбэк 10% в каждом из ресторанов ✨
Пробуйте всё в Lucky Izakaya, EVA, Bruno, Santi, Jun, Kiyomi, Maya, Mamie, Londri, Loro и других заведениях Lucky Group.
Отвечаем не только за выгоду, но и приоритетное бронирование столиков — найдём для вас место даже в выходные и праздники. Нужно лишь оставить заявку через наши консьерж-сервисы.
Редактор канала: оставил заявку на бронирование столика в офисной столовой 🍊
@alfabank
Калининград на вкус: два сета, два маршрута по Балтике
Как понять Калининград без штампов и гида по достопримечательностям? Очень просто — попробовать. В «Моряне» и «Мандарине» запустили гастросеты, которые рассказывают о городе через еду — честно, вкусно и с разным настроением.
В «Моряне» — «7 легенд Калининграда» от Ильи Афанасьева. Это сет с характером: каждый курс — как маленький спектакль с историей. То русалка с кафедрального, то загадочный оракул, то прусский кот. Всё — с подачами, эмоциями и балтийским вайбом.
В «Мандарине» — сет от Ильи Гречишкина. Без мистики, но с точностью: строганина из пеламиды и скумбрии, судак в голубце с бербланом, клопсы, цитрусы, баклажан с кешью — и всё это про локальные продукты и авторский стиль.
Оба сета — Калининград. Один — в образах и легендах, другой — в текстурах и вкусах.
Выбирайте свой маршрут или идите на оба — кто знает, как именно город вам откроется?
❤️ НеРестораны
Я нашёл, возможно, лучшие буузы в Москве!
Если вы ещё не пробовали буузы — то обязательно надо наверстать. Это блюдо бурятской кухни готовят на пару, они чем-то напоминают манты, только менее жирные — из-за этого получается более насыщенный мясной вкус.
Плюс характерная макушка с отверстием позволяет буузам не лопаться при готовке, но оставаться сочными.
Так вот, недавно наткнулся на кафе «Юрта» в районе Сокольников. Как я понял — работают уже очень давно и в какой-то степени являются местной достопримечательностью.
Буузов у них три вида:
— Традиционные (110₽/шт) — в них микс говядины и свинины и мелко нарубленный репчатый лук. Их я и заказал — и они просто супер!
— Монгольские (120₽/шт) — с рубленой говядиной, более жирные.
— С бараниной (120₽) — тут уже для любителей.
Но перед буузами советую попробовать бурятский национальный суп — битуу шул (550₽). Это горшочек, залепленный тестом сверху, а внутри — насыщенный бараний бульон с мясом и чесноком. Очень хорошо насыщает и как ни странно — даже охлаждает в такую жару (на примере чая в арабских странах — уравнивает температуру тела и среды снаружи).
Ещё вприкуску брал малосольные огурчики (300₽) — отличный вариант, чтобы разбавить большое количество мяса.
И традиционный пирожок хишуур с капустой (130₽) — вот его я не понял, лучше наверное такой же с сыром.
Ещё у них есть различные варианты комбо с традиционными блюдами — где и буузы, и пирожки, и закуски. Но эти комбинации — уже смотрите в менюшке в комментариях.
❤️ м. Преображенская площадь (🚶♂️➡️960м.), Колодезный пер., 14
«Стейк & бургер» от «Мираторга» в формате ресторана открылся на Рождественке
У «Стейк & бургер» теперь новый уровень — с винной картой, официантами, стильным интерьером и акцентом на премиальные стейки. Заведение открылось прямо напротив ЦУМа.
Первым делом я, конечно же, попробовал стейк вагю с ореховым соусом (730₽ за 100 г) — по такой цене это настоящий подарок. Мясо сочное, с ярким грилевым вкусом, а ореховый соус даёт лёгкий восточный акцент. Затем — тибон с овощами на гриле (730₽ за 100 г): правильная прожарка, подача на доске, как положено, овощи не для галочки — с дымком и вкусом.
На стартер — карпаччо black angus (750₽) и томаты с красным луком и базиликом (700₽): всё просто, свежо и в тему. А из бургеров — с вагю (790₽ за 100 г): котлета мощная, булка мягкая, сборка аккуратная, соусы в балансе.
Все блюда делают из качественного мяса и продуктов от самого «Мираторга», что тоже приятно — знаешь, откуда и что ешь.
Что по винам? В карте — пино гриджио, российские «Шумринка», «Шато де Талю» и другие приятные варианты.
Если в поиске хорошего мяса в центре — теперь знаете, куда идти.
❤️ улица Рождественка, 5/7 стр.2
Это не просто ужин, а гастрономическое путешествие. Запускаем спецпроект от Alfa Only и Great List Sessions — с лучшими шеф-поварами Дубая ⚪️ 🦆
Джусан, татаки, гальби, вагю и не только… Дегустируйте на гастролях шеф-поваров из премиум-ресторанов Дубая. Это 10 авторских ужинов в лучших заведениях Москвы. Под руководством мастеров кухни — каждый отмечен в международном гиде GreatList.
В меню — закуски из свежего лосося, чёрные трюфели, аутентичные блюда, коктейли, десерты с восточным колоритом и не только. Готовьтесь удивляться — такого вы никогда не пробовали ✨
Станьте гостем ужина с выгодой. Для всех клиентов Alfa Only и А-Клуба подготовили скидку 15% при оплате премиальной картой.
Редактор канала: не спалил яичницу — уже шеф-повар 🍳
@alfabank
За приличным малатаном теперь не надо ехать на Юго-Запад!
Ликуйте, любители хорошенько наесться лапшой — в ТЦ «Дружба» (в том самом, где открылась первая «Лапша по-Ланьчжоуски») теперь есть и малатан!
Всё как положено: подходишь, набираешь в тазик всё, что душе угодно. Много мяса, фрикаделек. Из морепродуктов видел сурими и креветки. Лапши видов пять, бульон тоже на выбор.
Стоимость — 1590₽/кг. У меня огромная тарелка с говядиной, курицей, грибами, белыми фрикадельками, лапшой и пак-чой вышла на 800₽ — и это прям объесться.
Не знаю почему — но когда у меня не очень настроение — хорошая тарелка малатана всегда спасает.
А вы пробовали?
❤️ м.Новослободская (147м.), Новослободская ул., 4 (этаж 3)
Том-ям, который готовят повара из Таиланда!
В поисках лучшего том-яма было бы преступлением не забежать в «Tsingtao». Хотя этот бар и посвящён одноимённому пенному напитку, кухней заправляют целых 3 профессиональных тайских повара!
Главная особенность местного том-яма (курица — 780₽, морепродукты — 880₽) в том, что они не используют концентрат Aroy-d, а делают том-ям пасту сами! Плюс остроту доводят живым перцем, да так, что два взятых с собой том-ямо-зависимых эксперта сказали: «Да, вот это по-настоящему остро!»
Мне том-ям тоже понравился: морепродуктов умеренно, кокосовых сливок совсем немного — все как я люблю.
Ещё затестил баклажаны по-китайски (520₽) — текстура правильная, не пережарены, соуса немного, всё сбалансировано. И жареный рис в ананасе с креветками (1100₽) — красиво и вкусно, но если вам жалко выкинутый потом ананас и не хочется переплачивать, берите обычный (630₽), на вкусе отсутствие фрукта никак не отразится.
Общий вывод — это, наверное, самый аутентичный тайский вкус, который я пробовал в Москве на данный момент. Если тоже хотите поесть там, где ужинают сотрудники Тайского посольства — то вам сюда!
❤️ м. Бауманская (🚶 530 м), Спартаковская площадь, 16/15с2
🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победители:
1. Алекси ля Босист 🎸 (@wazabilexa)
2. Анна (@sapphonova)
3. ⚽⚽⚽РИНАТ (@DAAAAASSSSSAAAAAEEEEEEVVVVVV)
4. Катерина (@barilo4ka)
5. Natalia (@nataly_rk)
✔️Проверить результаты
Больше лапши — Богу лапши!
Пока Kono переориентировался на регионы и начал открываться там, владельцы маленьких азиатских магазинчиков не сидят сложа руки — закупили себе лапшеварки и коробками сами продают лапшу зумерам и альфе.
Вот, например, видел вчера такое в магазинчике Чоник в Коммунарке (соседняя дверь с Брискетной №1 — у них, кстати, лисички сейчас, просто отвал всего). Помимо этого, в целом в магазине прикольный ассортимент и не надо ехать на азиатские рынки — соусы, косметика, бакалея и прочие продукты на месте.
Так вот — они взяли, поставили три лапшеварки, и теперь все любители раменов из пакета ходят к ним на перекус. Топпинги тоже в холодильнике, цены на всё — в целом как везде.
А ещё в морозилке заметил у них Frambini — это замороженная малина в двух шоколадах. И я понял, что невероятно кайфую от неё, но отдавать за это 600–800₽ — тумач.
Вот думаю — может, самому сделать? Выложить рецепт в канал?
🔥 — да, такое надо!
🥴 — ты просто жертва маркетинга!
❤️ м. Потапово, ул. Александры Монаховой, 90, корп. 4
В «Яндекс Еда Вендор» появилась новая функция — конкурентный анализ — инструмент, который показывает не только твои цифры, но и усредненные по заведениям с похожей кухней, ценами и клиентами в твоем регионе.
Конкурентный анализ и другие дополнительные инструменты входят в платную подписку для партнёров — ресторанам, которые только подключились к сервисам, Еда даёт возможность бесплатно протестировать дополнительные опции в течение месяца.
Это первый апдейт из обещанных в мае на конференции Тема Еды. Дальше ресторанам дадут возможность предлагать новые фичи, а также голосовать за предложения других партнеров.
❤️ НеРестораны
Новый номер 1 по сэндвичам в Москве?
Пока все пытаются копировать Dodgy и повторить их успех, на Белорусской тихонечко, без лишней суеты и пафоса, открылись ребята под названием Solo Noi.
Фишка в том, что они делают сэндвичи в воздушной фокачче — лепёшке родом из Италии. И соответственно называют себя фокаччерией.
В меню — 7 видов, я же осилил лишь две:
— Салями-Милано (785₽)
— Тунец-Тоннато (695₽)
Про первый скажу так: насколько я не люблю руколу — но здесь она в тему.
Интересное сочетание томатного соуса, бальзамического крема, салями и моцареллы — сладкое и солёное сбалансированы идеально.
И я уже подумал, что лучше быть не может… как принесли второй сэндвич — с тунцом.
Неожиданно, но факт: здесь реально решают маринованные в имбирном соусе огурцы.
Они так прекрасно объединяют два вида тунца (в соусе и кусочками), фокаччу и каперсы. Это любовь. Однозначно ❤️
Будем честны — есть один момент, который режет глаз: цены.
Прайс выше среднего по городу на 20–30%. То ли аренда высокая, то ли продукты везут прямиком из Италии — но это реальность.
Так что если вас это не пугает — надевайте кроссовки, берите зонт и бегите пробовать.
Я крайне рекомендую!
P.S. На фотках ещё флэт-уайт (280₽) и тирамису (550₽). Кофе хороший, а тирамису взял любимой домой — так что ещё не пробовал 😊
❤️ м.Белорусккая (320м.), 1-я ул. Ямского Поля, 1, корп. 1
Апероль по 199₽ в «Батони»!
Друзья, у нас отличная новость! Лето в самом разгаре и по этому поводу в ресторане «Батони» стартует самая освежающая акция: до 14 августа при заказе любого блюда - Апероль всего за 199₽! Всё что нужно — быть подписанным на телеграм-канал @cafebatoni.
Не упустите акцию и наслаждайтесь вкусом лета на наших верандах вместе с друзьями и близкими!
Акция действует в ресторанах по адресу:
📍Адрес: Б.Дорогомиловской ул., д.12А
📞 +7(499)755-15-14
📍Адрес: Кржижановского 22с1
📞 +7(495)968-06-99
❤️ НеРестораны
Бистро de Torino разыгрывает сертификат на 10 000₽ среди гостей заведения!
Бистро de Torino — это азбука пьемонтской кухни в самом сердце Москвы. Проект от Fitz Gastro Project приоткрывает для вас малоизвестную, но потрясающе вкусную страницу итальянской гастрономии.
Как принять участие в розыгрыше?
Для этого нужно всего два шага:
1️⃣ В течение августа сделать единоразовый заказ от 5 000₽.
2️⃣ Быть участником программы лояльности (регистрация на сайте де Торино или при посещении команда поможет вам подключиться).
1 сентября с помощью рандомайзера выберут счастливчика и свяжутся с ним лично!
Бонус для всех подписчиков канала!
При посещении покажите этот пост официанту — и получите комплимент от команды de Torino.
Возможно, именно вы станете победителем и отправитесь на роскошный ужин. Всем удачи!
La vita è una combinazione di magia e pasta
📍Москва, Мясницкая 14/2с1
📞 Забронировать столик: +7(495) 111-25-25
Реклама,
ООО "ТРИНИТИ АЙРИШ БАР",
ИНН: 7726584817
erid: 2W5zFJUMndN
Лето в Москве продолжило обретать новые краски вместе с Яндекс Едой
Совсем недавно Яндекс Еда расстелила скатерти, а теперь раздала их отдыхающим — доставкой занимался ровер-курьер. Так сервис в очередной раз напомнил, что теперь летний стол может быть практически в любом месте.
А вы как проводите лето?
🔥 — в парках
❤️ — дома
РАЗЫГРЫВАЕМ 25.000₽ В PASTA QUEEN!
Pasta Queen – твой пропуск в дерзкий и атмосферный food-трип! Это не просто про пасту (хотя тут её более 25 видов), это про идеальный вайб для не банальных свиданий и тех самых встреч с подружками.
На кону 5 сертификатов по 5000₽ каждый.
Что надо сделать:
• Подписаться на Pasta Queen
• Подписаться на НеРестораны
• И нажать «Участвовать!»
Итоги подведет бот через неделю — 08.08 в 19.00
Удачи!
❤ НеРестораны
Калининград на вкус: два сета, два маршрута по Балтике
Как понять Калининград без штампов и гида по достопримечательностям? Очень просто — попробовать. В «Моряне» и «Мандарине» запустили гастросеты, которые рассказывают о городе через еду — честно, вкусно и с разным настроением.
В «Моряне» — «7 легенд Калининграда» от Ильи Афанасьева. Это сет с характером: каждый курс — как маленький спектакль с историей. То русалка с кафедрального, то загадочный оракул, то прусский кот. Всё — с подачами, эмоциями и балтийским вайбом.
В «Мандарине» — сет от Ильи Гречишкина. Без мистики, но с точностью: строганина из пеламиды и скумбрии, судак в голубце с бербланом, клопсы, цитрусы, баклажан с кешью — и всё это про локальные продукты и авторский стиль.
Оба сета — Калининград. Один — в образах и легендах, другой — в текстурах и вкусах.
Выбирайте свой маршрут или идите на оба — кто знает, как именно город вам откроется?
❤️ НеРестораны
Я нашёл, возможно, лучшие буузы в Москве!
Если вы ещё не пробовали буузы — то обязательно надо наверстать. Это блюдо бурятской кухни готовят на пару, они чем-то напоминают манты, только менее жирные — из-за этого получается более насыщенный мясной вкус.
Плюс характерная макушка с отверстием позволяет буузам не лопаться при готовке, но оставаться сочными.
Так вот, недавно наткнулся на кафе «Юрта» в районе Сокольников. Как я понял — работают уже очень давно и в какой-то степени являются местной достопримечательностью.
Буузов у них три вида:
— Традиционные (110₽/шт) — в них микс говядины и свинины и мелко нарубленный репчатый лук. Их я и заказал — и они просто супер!
— Монгольские (120₽/шт) — с рубленой говядиной, более жирные.
— С бараниной (120₽) — тут уже для любителей.
Но перед буузами советую попробовать бурятский национальный суп — битуу шул (550₽). Это горшочек, залепленный тестом сверху, а внутри — насыщенный бараний бульон с мясом и чесноком. Очень хорошо насыщает и как ни странно — даже охлаждает в такую жару (на примере чая в арабских странах — уравнивает температуру тела и среды снаружи).
Ещё вприкуску брал малосольные огурчики (300₽) — отличный вариант, чтобы разбавить большое количество мяса.
И традиционный пирожок хишуур с капустой (130₽) — вот его я не понял, лучше наверное такой же с сыром.
Ещё у них есть различные варианты комбо с традиционными блюдами — где и буузы, и пирожки, и закуски. Но эти комбинации — уже смотрите в менюшке в комментариях.
❤️ м. Преображенская площадь (🚶♂️➡️960м.), Колодезный пер., 14
Некоторым подписчикам вчера очень сильно резанул термин «Российская кухня»
Тем временем в гастросфере он используется повсеместно. Что означает и чем отличается от Русской кухни — закину под кат, если вы уже понимаете, то можно пропустить и спокойно перейти к обзору 👇
🔹 Русская кухня — это кухня русского народа, этнической группы, формировавшейся на протяжении веков преимущественно в европейской части страны.
🔹 Российская кухня — это совокупность кухонь всех народов России. В неё входят как русская, так и традиционные кухни народов Кавказа, Сибири, Поволжья, Крайнего Севера, Бурятии, Татарстана, Чечни, Дагестана и многих других.
Просто и понятно:
Русская кухня — это часть российской кухни.
А российская — это гастрономическая мозаика из более чем 190 национальных кухонь народов, проживающих на территории РФ.
Люблю российскую кухню!
А ещё люблю свою многонациональную страну — исколесил её от Калининграда до Владивостока, попробовал десятки вкуснейших блюд, совершенно непохожих друг на друга. И поэтому точно знаю: лучше нашей кухни нет!
С радостью объявляю: на канале стартует неделя российской кухни!
Провожу её уже во второй раз — и уверен, что точно не последний.
Конечно, я уже собрал список мест, которые сниму, и логично начать с «Дома российской кухни» на ВДНХ. Да, я бывал здесь во время технического открытия, но сегодня расскажу, что показалось самым интересным и на что точно стоит обратить внимание!
— В левом углу взял перепечи (180₽/шт) — это самое известное блюдо удмуртской кухни. Чем-то напоминают и ватрушки, и карельские калитки, но всё же форма и тесто другие. Пробовал с говядиной, индейкой и сыром — все шикарные, как стартер — идеально.
— Из московского корнера затестил пельмени — просто обязан был проверить, чтобы наш регион не ударил в грязь лицом. И он не ударил! Брал с филе цыплёнка и сыром (570₽) — хорошие, сочные, мяса достаточно.
— У ребят из Мурманска взял ломоть с северной креветкой и соусом на основе голубого сыра и зелёного яблока (840₽). Скажу так: это большая и отличная замена всем бургерам. Ремесленный хлеб, котлетка со вкусом моря, овощи и соус — просто отлично. Наешься одним, 100%.
— Но после этого тема рыбки для меня была не до конца закрыта. Поэтому на корнере Республики Саха (Якутия) были обнаружены и попробованы:
— строганина из чира (790₽)
— судугай из омуля и нерки (590₽)
Господи, это так вкусно, что сейчас, пока пишу этот пост, хочу обратно туда — и ещё раз испытать эти вкусовые впечатления. Обязательно пробовать, настаиваю!
Ну а вы — любите путешествовать? Где в России были, что интересного пробовали?
Делитесь в комментариях 👇
❤️ м.ВДНХ (1045м.), просп. Мира, 119, стр. 66А
895 стейков, Овечкин и индейка — что вообще происходит?
Нет, это не начало анекдота, а реальный гастрономический рекорд. Индилайт вместе с Александром Овечкиными взяли 895 мясных шайб, закинули на гриль — и получилось 895 стейков из индейки.
Ровно 895 — потому что именно столько шайб Ови забросил в регулярках НХЛ. Да, каждый стейк — в честь гола. Такое мясное торжество устроили на «Кубке стейка» в парке «Останкино» — с грилем, табло как на матче и уполномоченным из Книги рекордов России, который всё официально зафиксировал.
Финальный, 895-й стейк зажарил лично Овечкин и влепил на него фирменное клеймо, а потом объявил, что становится амбассадором бренда. Ну и получил Кубок стейка — да, такой теперь тоже есть!
❤️ НеРестораны
Пару лет назад мне очень нравилось то, чем занимается Серёжа Орлов.
Да, я даже ходил на его выступления — мне правда было смешно. Я сам вырос в провинции, и его стендап был для меня очень близким — всё такое родное, понятное.
Но как-то раз я не смог попасть на его новый концерт и, как благодарный фанат, купил его выпуск на платформе specialscomedy Чапаряна. И знаете что? Я не смог досмотреть даже до середины.
Зато наткнулся на Никиту Шевчука — и с тех пор у меня новый любимый стендап-комик. А всё, что видел от Орлова после — ну, было прям плохо.
И вот новость: Орлов решил стать ресторатором и открыл на месте почившего Nudles by Ivleeva свою точку с сэндвичами — Summer Punch.
И тут прям просится панч:
ТО на Porsche Орлова — такое дорогое, а шутки теперь такие не смешные, что пришлось начать продавать бутерброды.
(Как вам? Уже начинаю писать свой стендап-концерт? 😁)
Но давайте вернёмся к нашим булкам. Вернее, к булкам Орлова (а если эта 😏).
Я затестил два сэндвича:
— С пряным фаршем (650₽) — ну, красивый же, да? Прям хочется съесть! Но это обман. В центр сэндвича кладут начинку «ядром», разрезаешь — красиво, а по краям вообще пусто.
А главное — он просто безвкусный. Как будто ешь фарш с салатом. Ни соли, ни перца, вообще никакого вкуса.
— С томлёными говяжьими щёчками (650₽) — тоже очень красиво в разрезе, и опять по краям пусто. Но это полбеды. Как бы ты ни томил щёчки, если всё залить белым соусом — будет плохо.
По сути, можно было бы просто выдавить майонеза себе в рот — и всё, дальше любой вкус будет как одиин.
С интерьером, кстати, особо не парились: построили прямо поверх лапшичной Ивлеевой. На стене с тех времен красуется надпись: «Лучше стыдно, чем никогда».
Нет, Серёжа.
Стыдно — не лучше.
Это так же безвкусно, как твои новые шутки!
❤️ Москва, (🚶♂️➡️570м.) Столешников пер., 8