3970
https://t.me/joinchat/AAAAAFEFcX2qwELl_V9FLw Admin: @YaAdmin
Шакшука.
Ингредиенты:
-Лук ~1 гол.
-Перец болгарский ~1 шт.
-Чеснок -1 зуб.
-Помидоры ~2 шт.
-Яйца -4 шт.
-Сыр по желанию!
-Соль/Перец
Приготовление:
Обжарит на сливочном масле минут 5 лук, чеснок и перец.
Затем добавляем помидорки и жарим минут ~15 периодически помешивая.
Солим, перчим, перемешиваем и делаем небольшие углубления для яиц.
Аккуратно опускаем яйца в овощные ямочки, подправляем белок лопаткой при необходимости, добавляем сыр и накрываем крышкой, но не на долго!
Обязательно следите, чтобы желтки под крышкой не затвердели!
Готовое блюдо посыпьте зеленью и подавайте с тостами.
ЛЕГКИЕ СЫРНЫЕ КРЕКЕРЫ 😘 ᅠ
ᅠ
ᅠ📌 Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠ🔸100 гр. сливочного масла; ᅠ
ᅠ🔸 100 гр. пшеничной муки; ᅠ
ᅠ🔸 100 гр. сыра; ᅠ
ᅠ🔸 1 яичный желток; ᅠ
ᅠ🔸 соль, перец, специи — по вкусу. ᅠ
ᅠ
Приготовление:
ᅠ
ᅠ🔷 Твердый сыр измельчите в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, подойдет — сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешайте в блендере. ᅠ
ᅠ🔷 Добавьте в масляно-мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.ᅠ
ᅠ🔷 Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.ᅠ
ᅠ🔷 Раскатывайте тесто в круг, делай в нём отверстия с помощью трубочки и разрезайте на аккуратные треугольные кусочки. Такая форма обеспечит крекерам головокружительный успех! ᅠ
ᅠ🔷 Выпекай хрустящую закуску в течение 10 минут при температуре 180 градусов. ᅠ
ᅠ⚠ Подчеркнуть вкус крекеров поможет белый соус, сметана со специями, можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом и присыпать сверху солью с паприкой. Экспериментируй для получения лучшего вкуса!
Что мне нравится — эта закуска готовится моментально. По вкусовым качествам сырные крекеры совсем не уступают магазинным, но в них нет вредных консервантов и вкусовых усилителей. Приготовь одну порцию, и сразу приступай к следующей — это лакомство сметается со стола моментально…😋😋😋ᅠ
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Печеночные котлеты
📖 Ингредиенты:
- Печень - 500 г.
- Лук - 2 шт.
- Яйцо - 2 шт.
- Мука - 0,5 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
2. Измельчите в блендере вместе с луком.
3. Добавьте муку, сметану и яйца.
4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.л. соли).
5. На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные котлеты ложкой и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.
Просто, легко, быстро и очень вкусно. Понравится всей семье
Куриные котлетки с плавленными сырками
Филе куриное -300 г.
Сырок(дружба)-1 шт.
Яйцо-1 шт.
Чеснок-2 зубч.
Майонез-2 стол.л.
Мука-1 стол.л.
Специи.
1.Филе нарезать небольшими кусочками+сыр(натереть)+яйцо+мука,специи+изм. чеснок.Хорошо перемешать.
2.Сковородку нагреть, обжарить с 2-х сторон.
Приятного аппетита!
Хинкали
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 г
Вода — 500 мл
Мука — 700-800 г
Репчатый лук — 1 шт.
Зелень петрушки — по вкусу
Зелень кинзы — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Для приготовления теста: муку просеять в глубокую миску и смешать с солью. Постепенно добавляя воду, замесить гладкое эластичное тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на время приготовления начинки.
2. Для приготовления начинки: в говяжий фарш добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень. Посолить, поперчить, влить 1/2 стакана воды и перемешать все до однородного состояния.
3. Взять 1/3 приготовленного теста, обвалять в муке, скатать в жгут и разрезать на кусочки шириной 1,5-2 см. Каждый кусочек теста обвалять в муке и отложить в сторону.
4. Взять один кусочек теста и раскатать его в кружок до размера чайного блюдца. В центр кружка положить столовую ложку приготовленной начинки, поднять края теста со всех сторон и плотно скрепить в «ручку» сверху хинкали. Повторить процедуру с остальным тестом.
5. Подготовленные хинкали опустить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение нескольких минут после всплывания хинкали на поверхность воды. Вынуть при помощи шумовки и выложить на тарелку.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Селедка в банке
Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.
Собственно кроме селедки нам потребуется трехлитровая банка, хотя чего это я ставлю какие-то условия где вам солить свою рыбку, пускай это будет хоть тазик, хоть кастрюля. Просто мне банка удобнее, да еще рецепт так называется "селедка в банке", помните?
Итак, первое - покупаем свежую селедку, ну или свежемороженую, что абсолютно не принципиально, главное, чтобы она вам однозначно нравилась по внешнему виду
.
Второе - приносим ее домой, нежно промываем под проточной водой и закидываем в банку с головой, хвостом и прочими частями рыбьего тела. То есть целую. Да, в нашу трехлитровку может поместиться от трех до пяти рыбок.
И заливаем холодным рассолом который мы уже исхитрились сварить. Количество рассчитано именно на нашу банку.
Для рассола нам понадобится
- 2 литра воды
- 6 столовых ложек соли
- 2 столовые ложки сахара
- перец горошком и лавровый лист.
Довести до кипения и остудить.
Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через три дня у нас готова нежная малосольная селедочка. Чем больше она лежит в рассоле, тем более становится похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Для шубы и прочих салатов лучше не найти!
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Дoмашний cыр
Замeчaтельный рецeпт дoмaшнегo cыра. Быcтpый и "без замopoчек". Вкyс типа cулyгуни или нежной брынзы. Можно дeлaть с укpoпoм, кинзoй, гpецкими oрехaми, оливками, паприкой.
Если вы еще не пробовали приготовить сыр дома, то обязательно попробуйте!
Ингрeдиенты:
1 литр мoлoка
1 ст.л. крупнoй cоли
200 мл смeтаны
3 яйцa
Приготoвлениe:
В молoко полoжить coль и вce этo зaкипятить.
Cмeтанy взбить c яйцами (пpoстo pавномерно соединить) и тoнкoй струйкой влить в кипящeе мoлoко. Baрить, пoмeшивaя, 3-4 минyты.
Когдa обpазуются кpупныe xлoпья, дoбaвить пoрезанный yкpoп (я eщe добавилa мелкo пopезaнную пoлoвинкy китайcкoго чеcнoкa). А зaтем cыр надо пpоцедить чepeз cито или марлю. Отжaть, поcтaвить на ночь гpуз и yбрать в xoлoдильник
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Скумбрия маринованная
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе.
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженная 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сахар 1 ч.л.
Соль 1 ст.л.
Уксус 3 ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец душистый горошек 1 ч.л.
Смесь перцев по вкусу
Приготовление:
Этап 1.
Самый простой рецепт буду описывать быстро и просто. В последний раз я готовила 2 скумбрии, правда, обе они были крупные, но все же все остальные ингредиенты блюда я пропорционально уменьшила в количестве.
С перцем, думаю, каждая хозяйка определится на свой вкус. Я остановилась именно на таком соотношении: кладу и душистый перец горошком (не черный, а душистый!), и молотую смесь перцев. По поводу уксуса. Я редко это говорю, но для этого рецепта я бы использовала обычный столовый уксус. Или яблочный. На мой взгляд, винный, бальзамический и другие благородные уксусы реально меняют вкус. А вкус, как известно, лучше менять, когда уже знаем классический вариант приготовления блюда. И буквально пару слов о масле. В перечне ингредиентов я написала лаконично - "масло растительное", потому что использовать можно любое, какое Вам нравится. Я же предпочитаю оливковое - тягучее, ярко-желтое, с характерным вкусом и ароматом. При желании в оливковое масло можно добавить немного лимонного сока.
Этап 2.
Засекайте время)
Начнем с рыбы. Внимание - все манипуляции проводим с замороженной рыбой! Можете совсем немного разморозить при комнатной температуре, только до того состояния, чтобы рыбку можно было резать. С размороженной рыбой выйдет стандартный казус - кусочки развалятся, получатся лохматыми, неровными.
Лук я нарезаю кольцами, а чеснок - пластинками.
Этап 3.
Теперь всю нарезанную скумбрию, лук, чеснок и все приправы-специи кладем в большую миску и очень аккуратно перемешиваем. Готово! Осталось лишь разложить по банкам. У меня получилась 1 баночка, которая на фото, и еще 1 - чуть побольше объемом. Эти самые баночки ставим в холодильник на 1 сутки. Я пару раз немного встряхнула банки за то время, что они стояли в холодильнике.
Этап 4.
А когда через сутки Вы достанете кусочек маринованной скумбрии и отведаете его, то точно не сможете остановиться - вкусно непередаваемо! Вкус получается нежный, без ярко выраженных акцентов (эти самые акценты можно расставить, исходя из своих предпочтений: чуть больше перца, особых специй, пряных трав и т.д.)
Такая скумбрия - превосходная традиционная закуска. И к картошечке хороша, и на бутерброды. У нас редко доходит дело до гламурной подачи - обычно маринованная скумбрия уходит просто так: с лавашом, луком и маслицем. Ах, да, забыла уточнить: домашняя маринованная скумбрия получается существенно дешевле магазинной. Я уж не говорю о том, что Вы будете уверены в процессе приготовления рыбы.
Приятного аппетита!
Салат "Вкусняшка".😃
⭐Ингредиенты:
- капуста
- свежий огурец
- лучок
- колбаска (кому какая нравится)
- майонез
- специи
⭐Приготовление:
1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой
4. Лук режем полукольцами
5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем!
Наш салат готов!
.
Сохраните у себя и поделитесь с друзьями.
Соленая горбуша в масле с луком 👍👍👍
Ингредиенты:
🔸Горбуша (свежемороженая) - 2 шт
🔸Вода - 1 л
🔸Соль - 5 ст.л.
🔸Масло растительное (лучше не рафинированное подсолнечное) - 150 мл
🔸Лук репчатый - 1 шт
Приготовление:
🔹Выпотрошенную рыбу режем на куски. Горбуша - рыба очень нежная, поэтому, чтобы было удобно ее резать, не размораживайте рыбу до конца!
🔹Укладываем куски рыбы в контейнер или любую глубокую емкость.
🔹В холодной кипяченой воде растворяем соль и заливаем этим рассолом рыбу. Рыба должна быть полностью погружена в рассол.
🔹Оставляем рыбу в рассоле (можно при комнатной температуре) на 1 час. Да-да, всего лишь на час! если подержите дольше, рыба получится пересоленной. Затем рассол сливаем.
🔹Сверху на рыбу укладываем кольца лука и заливаем растительным маслом (очень хорошо, если это будет подсолнечное нерафинированное).
🔹Отправляем в холодильник на минут 40. И все, можно кушать.
🐟 ФАРШИРОВАННАЯ СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ 🐟
🐟 ИНГРЕДИЕНТЫ 🐟
-скумбрия- 2шт
-лук- 1шт
-помидор- 1шт
-лимон- 1/2шт
-масло раст- 3стл
-соевый соус- 1стл
-приправы к рыбе
-майонез
-соль, перец
-зелень
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Подготавливаем рыбу, убираем внутренности, плавники и голову
-Для маринада смешиваем все специи, соль, перец, раст масло и соевый соус
-Смазываем рыбу внутри и снаружи
-Противень застилаем фольгой, выкладываем рыбу и оставляем так на 20мин
-Лимон и лук режем тонкими полукольцами и укладываем их внутрь рыбы
-Смазываем тушки майонезом и сбрызгиваем соком лимона, посыпаем рубленой зеленью, накрываем фольгой
-Духовку разогреваем до 180град и запекаем 30мин
-Вынимаем, снимаем верхнюю фольгу и запекаем без нее еще 10мин
🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰
ПЕРЕЦ, МАРИНОВАННЫЙ ЗА СУТКИ 👍🏻
Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!
Ингредиенты:
· перец очищенный 300 г,
· зелень,
· лук репчатый 1 шт,
· чеснок 5 зубков,
· перец жгучий 0,3 шт,
· вода 500 мл,
· соль 1 ст л без горки,
· сахар 1,5 ст л,
· гвоздика 3 шт,
· лавр лист 2-3 шт,
· масло подсолнечное 1,5 ст л,
· уксус 70 % 1 ч л.
Перец разрезать на 4 части.
Зелень и чеснок порезать.
Лук и перец жгучий нарезать произвольно.
Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.
В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.
Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод.
Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.
Сохраните у себя и поделитесь с друзьями.
Правда ли каша так полезна, как и говорят? 🥣
Кашу кушай, да сказку слушай ✨! Каши — традиционное блюдо многих народов мира, богатое разными витаминами, минералами и, конечно же, медленными углеводами, которые не превращаются в жировые отложения и насыщают организм столь необходимой энергией. Более того, они действительно очень полезны для нашего здоровья, в чем вы можете убедиться, просто посмотрев на картинку 😊
Обязательно поделитесь полезным постом с друзьями и не забудьте поставить любую реакцию! 🔥
Салат "Желтый одуванчик"
Ингредиенты:
✔️ 150—200 г сыра,
✔️ 1 банка кукурузы,
✔️ 3—4 яйца,
✔️ майонез
Приготовление:
Сыр натереть на крупной терке, сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, добавить кукурузу, майонез по вкусу и перемешать.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
🔹 Как сделать свою жизнь лучше? 🔹
Ты хочешь быть счастливее?
Секрет – в правильном питании, разумной физической активности и внутренней трансформации!
🤖 Попробуй чат-бот Life HappySamSebeKulinar_adtype-link"> –
он станет твоим верным партнером на пути к счастью.
💡 Подпишись на Telegram-канал Life Map –
здесь ты найдёшь практические советы для лучшей жизни.
📌 Измени свою жизнь уже сегодня!
Хочу поделиться рецептом из армянской кухни Хозапухт
5 кг.- окорока свиного
200 гр. красного перца
12-15 шт лаврового листа,
10-15 горошины черного перца
10-15 душистых черных перца,
2-3 столовых ложек соли,
3 головки чеснока
Тщательно промойте и высушите окорок. Заварите душистый рассол: Для этого воду вскипятите с душистым и красным перцем, лавровым листом, солью .Остудите. добавить чеснок, помешать. Положите в рассол окорок и поставьте в прохладное место (температура не выше +8°С) на 2-3 суток. Мясо должно быть полностью покрыто маринадом.
Свиной окорок вынуть из смеси. Обсушить. В прорези вложите тонкие пластинки чеснока. Плотно заворачиваем подготовленный к запеканию окорок в фольгу поставьте в духовку, предварительно разогретую до 150° С, на 4-5 часов. Приятного аппетита!
Закуска из кальмаров, пальчики оближешь!
✍🏻Ингредиенты:
- 1 срeдняя морковь
- Пoлoвинка средней лyковицы
- Mалeньая долькa чеснoка
- Растительнoе маслo 2 столовые ложки
- Уксус 9% ( 2 столовыe ложки )
- Соль
Неoчищенные тушки кaльмaрa oкунаем буквaльно нa паpу секyнд в кипяток, счищаем все плёночки и вынимаем хоpду
Для того чтобы кальмар был нeжный и сoчный отвaривaем eго в горячeй водe секунд 15 и вынимаeм
Hатираeм морковь на тёркe для мoркoви по корейски, нарезаем лyк полукольцами, нaтирaем чеcнoк, нарезаем кoлечками кальмаpы
Bcе перемешивaем, добaвляем соль, уксус, мaсло и убираем мaриновaться в хoлoдильни нa 2-3 чaсa.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
🌭 ХОТ ДОГ В ЛАВАШЕ 🌭
🌭 ИНГРЕДИЕНТЫ 🌭
-Лаваш- 2шт
-Сосиска- 2шт
-Морковь корейская- 80гр
-Капуста пекинская- 200гр
-Помидор- 1шт
-Майонез- 2чл
-Кетчуп- 2чл
-Горчица- 1/2чл
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Капусту нарежьте тонкой соломкой
-Помидоры нарезать тонкими кружочками
-Сосиски обжарить на сковороде не слишком долго что бы не лопнули
-Расстелите на ровной поверхности длинный тонкий лаваш, ровно посередине положите нарезанную соломкой капусту, а сверху- морковь по-корейски
-Далее уложите обжаренную сосиску, сбоку от нее- нарезанный соломкой помидор
-Овощи слегка полейте майонезом
-Сосиску смажьте кетчупом и небольшим количеством горчицы
-Сверните лаваш с начинкой рулетом, подвернув края внутрь
-Отправить на горячую сковороду и подержать по 2мин с каждой стороны, чтобы лаваш стал хрустящим
🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰
НАЛИВКА ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ 👌🏻😎
Черноплодка 0,7-1 кг (бывает немного сухая, в дождливую погоду. очень сочная)
800 граммовую банку ягод черноплодки (аронии)
100 листочков вишни
1,5 литра воды
Все это довести до кипения и кипятить 5-7 минут. Дать настояться приблизительно 6-10 часов (ставлю на ночь). Процедить, отжать. Добавить 1 стакан сахара,1 чайную ложку лимонной кислоты (без горки) и на кончике ножа ванилин. Опять прокипятить 5-10 минут. Когда остынет, добавить 0,5 водки. Постоит 5-7 дней и наливка готова.
Очень вкусно! Получается 2 литра и еще чуть-чуть.
Для особой подачи плова, когда готовят исключительно для своих и близких друзей, узбекские кулинары используют небольшую и не самую очевидную хитрость: добавляют прямо в казан или на сковороду яйца. Вкус риса получается насыщеннее, особенно если вы готовите упрощенную версию плова: например, из курицы.
Ингредиенты: 500 граммов риса, 6 шампиньонов, 1 морковь, 1 стручковый перец, 350 граммов куриного филе, по чайной ложке острого чили, соли и тимьяна, столовая ложка сливочного масла, 4-5 яиц, 400 миллилитров горячей воды.
Грибы, морковь и перец нарезаем небольшими кубиками. Затем так же мелко нарезаем куриную грудку. Разогреваем сковороду и обжариваем курицу вместе с овощами.
Готовим под крышкой постоянно помешивая около 10 минут. Теперь добавляем приправы и сливочное масло. Вливаем воду, кладем в сковороду рис. Оставляем кипеть под крышкой до полного испарения воды.
Теперь разбиваем прямо на рис яйца.
Как белок с желтком схватятся, блюдо можно подавать.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
🍴СЫР АДЫГЕЙСКИЙ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко 1 л
сметана 0,2 л
соль 2 ч. л.
яйца 3 штуки
зелень 35-40 г
тмин 1/2 ч. л.
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вскипятите молоко.
2. Смешайте в отдельной ёмкости яйца, сметану и соль.
3. Порубите мелко зелень.
4. Когда молоко закипит, уменьшите огонь и тонкой струей влейте яично-сметанную смесь. Размешивайте до получения однородной массы.
5. Варите смесь на медленном огне 5 минут, пока не отделится сыворотка.
6. Добавьте в сырную массу зелень, тмин и соль, и вылейте её в дуршлаг, выстланный марлей.
7. Полученный сыр переложите в отдельную ёмкость и придавите гнётом. Уберите его в холодное место. Через 4-5 часов сыр будет готов.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Гранатовый спритцер для тех, кто хочет освежиться
Ингредиенты:
1 - 2 ст. ложки гранатового сока
2 ст.ложки сахара
200 мл газированной воды
Приготовление:
Смешать гранатовый сок, сахар и воду . (Добавить зерна граната по желанию )
Разлить по бокалам , заполненным льдом.
Отличная замена тарталеткам👍🏻
ниже несколько вариантов закусочек для новогоднего стола
1️⃣ крабовая закуска.
Мелко режем помидор, крабовое мясо, один зубчик чеснока через прес и ложка греческого йогурта, солим. Украшаем креветкой.
2️⃣сырная закуска.
Натираем диетический сыр, один грецкий орех измельчаем, зубчик чеснока через пресс и кладём ложку греческого йогурта.
3️⃣ огуречная закуска.
Яичный желток раздавливаем вилочкой, огурец трём на тёрке + ложка греческого йогурта .
4️⃣ Рыбная закуска.
Тунец в собственном соку и желток раздавливаем вилкой, перемешиваем.
5️⃣ Закуска с паштетом.
Паштет из индейки смешиваем с яичным желтком.
Сохраните у себя и поделитесь с друзьями.
Вкуснейший ОГУРЕЧНЫЙ Соус На Много ВКУСНЕЕ Майонеза.
Приготовление:
1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки жирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.
Чудесный соус готов!
Индейка с овощами
Ингредиенты:
Для индейки:
индейка голень — 4 шт.
соевый соус — 3 ст. л.
горчица дижонская — 1 ст. л.
мед — 1 ст. л.
чеснок — 2 зубчика
соль — по вкусу
перец черный свежемолотый — по вкусу
Для овощей:
картофель — 1 кг
морковь — 2 шт.
приправа для картофеля — 1 ч. л.
паприка копченая — 0,3 ч. л.
соль — по вкусу
оливковое масло — 1 ст. л.
лук красный — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Смешать ингредиенты для индейки и замариновать мясо на 30 минут.
2. Картофель, морковь и лук нарезать крупными шайбами и замариновать в смеси специй и оливкового масла.
3. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить слой картошки, затем морковь и лук. Сверху индейку.
4. Отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 1 час.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Чахохбили😍
ᅠ
💥Одно из вкуснейших блюд грузинской кухни.
Фазан, по-грузински «хохоби», ранее широко распространёная в Грузии птица. Так "хохоби" и дал название любимому многими блюду Чахохбили. По сути это рагу из мяса птицы, особенностью которого является, обжаривание кусочков без добавления жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности. Наверное сколько в Грузии хозяек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.💥
ᅠ
Время приготовления: 50 минут
Порций: 6
ᅠ
📌Ингредиенты:
ᅠ
🔸1-1,3 кг курицы
🔸1 головка лука
🔸1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор
🔸50-70мл. белого сухого вина
🔸2 ст. л. мелко порубленных грецких орех
🔸50 гр. сливочного масла
🔸1 пучок кинзы
🔸1 пучок петрушки
🔸2- 3 зубчика чеснока
🔸2 ч.л. молотого кориандра
🔸Соль
🔸красный молотый перец
ᅠ
💥Приготовление:💥
ᅠ
🔷1. Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить.
🔷2. Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить.
🔷3. Добавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.
🔷4. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень.
🔷5. Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут.
🔷6. Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять .
Сохраните у себя и поделитесь с друзьями.
🗣️Используем специи, чтобы получить максимум пользы!
❗️Вместо того, чтобы бросать их в блюда случайным образом, вы можете использовать их как настоящие бустеры метаболизма, энергии и регенерации клеток.
✔️Красный, черный, душистый перец, гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук и орегано - отличный выбор для мясных блюд.
✔️ А если вы готовите птицу, используйте тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец и базилик.
✔️ Для рыбы подходят лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп и тимьян
Хворост
Ингредиенты:
-Мука — 2 стакана
-Яйца — 3 шт.
-Сахар — 1,5 ст.л.
-Соль — 1/4 ч.л.
-Уксус — 6% 1 ст.л.
-Масло подсолнечное (в тесто) — 1 ст.л.
-Масло подсолнечное (для жарки) — 0,5 литра
Приготовление:
1. Яйца, сахар, соль, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
2. Тесто лучше вымесить на столе руками. Должно получиться гладкое маслянистое тесто,которое не липнет к рукам.
3. Готовое тесто накрыть полотенцем (чтобы не зачерствело) и оставить на полчаса при комнатной температуре
4. Тесто раскатать в тонкий пласт
5. Раскатанное тесто разрезаем на «хворостинки». Причем, важно помнить, что при жарке, тесто сильно увеличится в объеме, поэтому слишком длинные фигурки делать не стоит.
6. Подсолнечное масло наливаем в кастрюлю и хорошенько разогреваем. В разогретое масло кидаем по 2-3 хворостинки и обжариваем их с двух сторон.
7. Готовый хворост достаем, даем стечь лишнему маслу, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
🍴ЗАПЕКАНКА КУРИНАЯ С ГРИБАМИ
📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Шампиньоны 500 г
Куриная грудка 3 шт. (можно взять бёдра)
Сметана 200 г можно заменить на жирные сливки или йогурт)
Сыр 150-200 г
Соль, перец, специи по вкусу
Масло для жарки
🔅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриную грудку отварить.
2. Нарезать грибы и обжарить их на сковородке с маслом.
3. Нарезать грудку кубиками и слегка обжарить.
4. В отдельной миске смешать грибы и курицу. Посолить, поперчить и добавить специи.
5. Залить всё сметаной и тщательно перемешать.
6. Выложить в форму для запекания и сверху засыпать тёртым сыром.
7. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, до тех пор пока не образуется золотистая корочка.
Пpиятногo aппетитa вам желает паблик Ресторан
КУРИЦА В СМЕТАННОМ МАРИНАДЕ 🍗 ᅠ
Вот уж действительно тает во рту...👍 ᅠ
ᅠ
ᅠ📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
ᅠ
● Курица голени — 1300 г
● Сметана — 1 стакан
● Лимон — 1 шт
● Чеснок — 4 зубчика
● Петрушка — по вкусу
● Орегано сушеный — 0,5 ст. ложки
● Перец молотый — по вкусу
● Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу
ᅠ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 1. Тщательно моем куриные ножки перед приготовлением и даем стечь лишней жидкости, пока готовим соус. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 2. Готовим соус: выдавливаем сок лимона. Смешиваем его с приправами, солью и измельченным чесноком. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 3. Добавляем мелко нарезанную петрушку и сметану и все тщательно перемешиваем. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 4. Берем рукав для запекания и выкладываем туда голени. Заливаем соусом и все перемешиваем. Выпекать можно в рукаве, но лучше вытащить и переложить ножки в форму и залить все соусом. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 5. Берем рукав для запекания и выкладываем туда голени. Заливаем соусом и все перемешиваем внутри. Выпекать можно в рукаве, но лучше вытащить и переложить ножки в форму и залить все соусом. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 6. Ставим форму с ножками в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут убавляем огонь до 170 градусов и запекаем до готовности. ᅠ
ᅠ🔷 Шаг 7. Как только ножки начнут покрываться золотистой корочкой - они готовы!
Сохраните у себя и поделитесь с друзьями
