3970
https://t.me/joinchat/AAAAAFEFcX2qwELl_V9FLw Admin: @YaAdmin
Чесночно-укропное масло на завтрак, очень ароматное и вкусное
Ингредиенты:
-100 г сливочного масла
-1 пучок укропа
-1 зубчик чеснока
-6 капель лимонного сока
-соль
Это чесночно-укропное ароматное масло пригодится вам не раз, например, когда вам:
1 захочется добавить изюминку в стейк мясной или же рыбный
2 заправить пельмени
3 обогатить ароматами супчик
4 на бутерброды в конце-концов
Приготовление:
Зелень моем и даем обсохнуть, срываем с пучка только нежные веточки, не трогая стебли. Масло размягчаем при комнатной температуре. Измельчаем укроп с чесноком. Вмешиваем все это в масло, добавляем соль по вкусу, несколько капель лимонного сока.
Выкладываем массу на циновку для суши “макису”, застеленную пищевой пленкой, формируем колбаску, отправляем в холодильник.
Приятного аппетита!
Запеченный картофель с чесноком.
Ингредиенты:
- 7 средних картофелин
- 1 ст. л. гранулированного чеснока
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1/2 - 1 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 3 ст. л. оливкового масла
⠀
Приготовление:⠀
Вымойте картофель и нарежьте на 4 дольки.
В миску добавьте картофель и чеснок, черный перец, мускатный орех, соль и молотый перец. Смажьте дольки картофеля специями. Добавьте оливковое масло и помассируйте дольки
Застелите противень пергаментом и
положите дольки кожуркой вниз.
Выпекайте 30-45 минут при 190C.
Посыпьте зелёным лучком, подавайте и наслаждайтесь.
Амишский луковый пирог
Рецепт этого т удивительнейшего пирога взят из книги Jеnnifer Paterson Calrissa Dickson Wright « Tow Fat Ladies Ride Again”. Я очень люблю лук, и считаю его не только полезным, но так же и универсальным овощем. Использую его во всех видах и во всех блюдах. Поэтому и луковые пироги являются одними из самых любимых. Опробовала много рецептов, но этот безусловно является фаворитом. Пирог с очень насыщенным, но, в то же время, деликатным вкусом, может быть сервирован как самостоятельное блюдо, а так же в качестве « аккомпанемента» к супам или салатам. Рецепт этого блюда относится к немецкой кухне амишей.
Вам потребуется:
ТЕСТО:
450 г пшеничной муки
280 г сливочного масла
55 г кукурузной муки
1 ст.л. сахарного песка
1 ст.л. разрыхлителя
3 яйца
175 мл молока
НАЧИНКА:
3-4 луковицы средней величины
115 г сливочного масла
1-2 ст.л. мака
1 ½ ч.л. молотого черного перца (по вкусу)
1 ½ ч.л. порошка паприки (по вкусу)
1 ½ ч.л. соли (по вкусу)
175 мл сметаны
2 яйца
1 ст.л. коричневого сахара
55 г растопленного охлажденного сливочного масла
Как готовить:
1. На сухой горячей сковороде, непрерывно мешая, обжарить мак в течение 1 минуты. Порезать лук тонкими кольцами. Разогреть сковороду с 115 г сливочного масла, добавить лук и на небольшом огне, периодически помешивая, спассеровать в течение 10 минут. Добавить соль, перец, паприку, мак, тщательно перемешать и продолжать готовить пока лук не станет золотистого цвета.
2. Порезать 280 г сливочного масла небольшими кусочками и выложить в кухонный процессор. Просеять кукурузную и пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем и сахаром и на режиме « пульсант» смешать все ингредиенты до крошкообразной консистенции. Не выключая процессор, по одному добавить яйца и тонкой струйкой влить молоко. Смешать все ингредиенты до однородной массы.
3. Взбить 2 яйца с 1 ст.л. коричневого сахара, сметаной и растопленным маслом.
4. Смазать маслом круглую (разъемную) форму диаметром 25 см. Выложить тесто и разровнять. Покрыть тесто луковой начиной, залить яичной смесью и поставить в предварительно нагретую до 180С духовку на 35-40 минут. Готовый пирог слегка остудить и сервировать, порезав на порционные куски.
Приятного аппетита!
Автор: Сarina-forum
Я бы отнесла такую еду к разряду - зимняя еда, ведь только зимой почему-то хочется жареной картошечки именно с сальцом, лучком и чесночком. Да и котлеток хочется посытней, с сыром и яйцом например.
А ещё соления, ведь именно зимой хочется квашеной капусточки, солёных огурчиков и помидорчиков. А ещё хочется шубу, оливьешку, холодца с хреном, рульку запечённую, Наполеон и и рулет с маком, ну и так далее ....
Ну да ладно, с приходом весны естественно захочется чего-нибудь свеженького, лёгкого, низкокалорийного. А пока будем наслаждаться сытненькими котлетосами с сыром и яйцом.
А готовить мы их будем в духовке!
Итак Вам понадобится:
Мякоть свинины 500гр
Мякоть говядины 500гр
Бедро куриное 3 шт ( без кожицы и без косточек)
Лук репчатый 4 шт
Чеснок 1 шт
Горчица
Соль
Перец
Сыр 200гр
Яйца 3 - 4 шт
Майонез
Первым делом обжариваем лук с чесноком и варим яйца. Затем перекручмваем на мясорубке мясо и обжаренный лук с чесноком. Замешиваем фарш: соль и перец по вкусу, чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки майонеза, молотый кориандр и мускатный орех. Теперь подготавливаем начинку:
Сыр и яйца натираем на мелкой тёрке, добавляем соль, майонез и при желании измельчённую зелень петрушки и укропа. Духовку разогреваем до 180 градусов.
Теперь формируем котлетки, процесс очень похож на лепку зраз. Берём кусочек фарша, делаем из него "лепёшку" в центр кладём начинку из сыра и защипываем края. Формируем овальную котлетку ( приплюскивать не нужно) и выкладываем на противень.
Сверху можно нарисовать сеточку из майонеза и посыпать кунжутом или копчёной паприкой. Время приготовления будет зависеть от размера самих котлет и от вашей духовки. В среднем минут 30 - 40.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан..
Рулька по-польски
Ингредиенты:
Свиные рульки — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук — 2 Штуки
Сельдерей — 1 Штука
Перец горошком — 15 Штук
Гвоздика — 4 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Пиво светлое — 1 Литр
Мед — 5 Ст. ложек
Перец чили — 1 Штука
Соль — 1 По вкусу
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Рулька по-польски"
1. Первым делом подготовим рульки. Размораживаем, обмываем, и обсушиваем полотенцем.
2. В кастрюлю с водой закладываем очищенные лук с морковкой и
сельдереем, и перцем горошком. Добавим гвоздику и лавровый лист. Как закипит - кладем сюда же рульки и варим на маленьком огне час-полтора.
3. Приготовим тем временем маринад. В пиве разводим мед, добавляем перец чили, и соль по вкусу. Я еще добавила томатную пасту, но это не по рецепту :)
4. Опускаем в маринад свиные рульки, оставим постоять как можно дольше.
Можно даже на ночь
5. Запекаем на противне, застеленном пекарской бумагой, или на решетке гриля примерно час.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Салат «Елочка» с киви
Ингредиенты
2 яйца;
100–150 г куриного филе;
1 помидор;
4 киви;
1 красная луковица;
60–70 г твёрдого сыра;
1 небольшой пучок укропа или другой зелени;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу;
1 столовая ложка гранатовых зёрен — для декора.
Приготовление
Яйца отварите вкрутую за 10 минут, куриное филе — до готовности.
Нарежьте курицу, помидор и киви небольшими кусочками, лук и яйца — мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень нарубите.
Выложите в салатник курицу, половину лука и сыра, зелень и в центр слегка посоленные помидоры, яйца, оставшиеся лук и сыр. После каждого слоя наносите сеточку из майонеза ими просто смазывайте им. Сверху выложите киви, украсьте укропом и гранатовыми зёрнами.
Сохраните рецепт у себя и поделитесь с друзьями.
Салат с маринованными опятами
📝Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез
📝Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
1 слой – маринованные грибочки
2 слой – зеленый лук
3 слой – нарезанная кубиками ветчина
4 слой – нарезанный кубиками картофель
5 слой – мелко порубленные вареные яйца
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
Сохраните рецепт у себя и поделитесь с друзьями.
Кабачковый торт: вкуснятина, которую вы еще не пробовали!
Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 г
Мука цельнозерновая - 1 ст
Йогурт натуральный – 350 г
Чеснок – 10 г
Сыр – 150 г
Зеленый лук – 10 г
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте. Добавьте муку. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий. Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков. Обжаривайте коржи несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета. Пока обжариваются коржи, можно подготовить «крем» для нашего торта. Для этого смешайте йогурт, несколько измельчённых зубчиков чеснока. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно дополнительно добавлять свежую зелень. Подготовьте начинку для торта. У нас помидоры и зелёный лук, натёртый сыр. Когда коржи будут готовы, их необходимо охладить, прежде чем приступать к сборке торта. На сковороде диаметром 22 сантиметра у нас получается 7–8 коржей. Охлаждённый кабачковый корж смажьте подготовленным кремом. Выложите слой начинки. Повторите слои. Нарежьте торт на порционные кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!
На самом деле чёрное золото это борщ!))
Баррель это грубо 159 литров. Тарелка борща 300 гр в кафе стоит 250 рублей...
В барреле 530 порций))
Это 132500 рублей или грубо 2095 долларов по 63.49 рэ за бакс.
Баррель нефти нынче 63.22 доллара
Получаем...борщ ценнее нефти в 33 раза...
Я ЖИЛ НЕПРАВИЛЬНО)) ВКЛАДЫВАЙТЕ В БОРЩ!!!)))
Куриные маффины с сыром😍
.
Маленькая просьба, кто заберет к себе рецепт в закладки, оставьте любой смайл в комментариях❤
.
📝Ингредиенты:
⠀
Куриные грудки — 2 шт.
Сыр тертый — 1 стакан
Мука — ½ стакана
Молоко — ½ стакана
Яйца — 2 шт.
Зелень — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Специи — по вкусу
⠀
📝Приготовление:
1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.
2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.
3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.
4. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте 20 минут. Готово! Подавать остывшими.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Ингредиенты :
- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Вкусный, домашний гуляш
- мясо (говядина или свинина) - 500г,
- лук репчатый - 2 шт,
- мука - 1 ст. ложка,
- томатная паста - 3 ст. ложки,
- соль, перец, лавровый лист, зелень.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне.
Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая, добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час-полтора. При подаче посыпать гуляш рубленой зеленью.
Берем банку фасоли и готовим наваристый грузинский суп Шешамади
✅Продукты
800 граммов красной консервированной фасоли,
200 гр репчатого лука,
350 гр картофеля,
4 зубчика чеснока,
30 гр сливочного масла,
2 ст л масла растительного, столько же томатной пасты,
800 мл воды,
15 гр свежей кинзы,
чайная ложка хмели-сунели, столько же хлопьев красного перца чили,
половина чайной ложки черного молотого перца
2 чайных ложки соли.
✅Готовим
Разогреваем в кастрюле с толстыми стенками растительное масло и добавляем к нему сливочное масло, обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.
Затем добавляем в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и вливаем воду Перемешиваем, доводим до кипения и под крышкой варим 15 мин на слабом огне. Добавляем в кастрюлю красную фасоль вместе с соком. Кладем томатную пасту, высыпаем хлопья чили, черный перец, хмели-сунели. Перемешиваем, доводим до кипения и варим всего 10 мин на слабом огне. Посыпаем Шешамади измельченной кинзой и чесноком часть супа пюрируем и можно разливать по тарелкам.
🌿💛АППЕТИТНАЯ КАРТОШЕЧКА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ☀️🌿
⬇️ ИНГРЕДИЕНТЫ:
💛 2 ст. л. оливкового масла
💛 3 ст. л. яблочного уксуса
💛 1/2 ч. л. соли
💛 1/2 ч. л. черного перца
💛 900 гр маленького картофеля
.
🤗 ДЛЯ ПОДАЧИ:
🍃 Соль и измельченный свежий чеснок
⠀
👩🏼🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1️⃣ Разогрейте духовку до 220°.
⠀
2️⃣ В небольшой миске смешайте оливковое масло, 2 столовые ложки уксуса, соль и перец.
⠀
3️⃣ Картофель хорошенько вымойте (не очищая) и разрежьте пополам.
Выложите картофель на противень, полейте смесью и перемешайте.
⠀
4️⃣ Уложите картофель срезанной стороной вниз.
Запекайте до мягкости при прокалывании вилкой ~35-40 минут, перемешивая картофель два или три раза для получения золотистой корочки.
⠀
5️⃣ Добавьте оставшуюся столовую ложку уксуса в приготовленный картофель и перемешайте (при желании можете добавить еще уксуса).
Посыпьте солью и по желанию чесноком.
⠀
6️⃣ Подавайте сразу🔥
⠀
⠀
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
НЕЖНЕЙШАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Кабачки сейчас в самом разгаре. Молоденькие, красивые и если знать, как их приготовить, то очень вкусные!
Потребуется:
400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.
Как делать:
Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень.
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму небольшого диаметра (смазать).
Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
НАЛИСТНИКИ - блины с творогом томлёные в печи!
⠀
Ингредиенты на 10 шт.
⠀
Тесто:
Молоко – 200 мл.
Вода - 200 мл.
Яйцо – 2 шт.,
Сахар – 1 ст.л.
Соль – ¼ ч.л.
Мука – 125 гр
⠀
Начинка:
Творог 9% - 500 гр
Яйцо – 2 шт
Сахар ~ 3 ст.л +1 на обсыпку
Ванильный сахар – 5 гр
Соль – по вкусу
Сливочное масло – для запекания
⠀
Для начала выпекаем мои фирменные «Румяные блинчики»
Взбиваем до однородной массы яйца, молоко, соль, сахар. Добавляем муку, взбиваем до шёлкового теста.
Даём тесту постоять минут 5-10 и выпекаем блины на сковороде, смазанной растительным маслом.
⠀
Для начинки – творог перетираем через сито, добавляем сахар, соль и яйца.
На край каждого блина выкладываем по 1,5 ст.л. начинки, сворачиваем рулетиком и укладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Поверх каждого блина кладём кусочек сливочного масла и присыпаем сахаром.
⠀
Форму накрываем фольгой и ставим в заранее нагретую до 150°C духовку на 1 час.
Подаём с пылу с жару со сметаной.
⠀
Не забудьте поставить лайк, если понравился рецепт ❤️
⠀
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Сырный суп
Сырный суп, незаменим в промозглую погоду, отведав его на душе становится теплее.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра
150 г риса
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания).
Когда филе будет готово, его надо вынуть.
2. В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Мясо нарезать небольшими кусочками.
3. В бульон добавить картофель. Добавить лук. И морковь.
Варить 5-7 минут. Затем добавить мясо, варить до готовности картофеля.
4. Добавить сыр, хорошо перемешать и убрать с огня.
При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
😳 Популярность Патриков привела к их упадку.
Из-за видео с богачами в соцсетях район потерял статус премиального места, привлекая менее платежеспособных людей. С начала года закрылось уже 15 ресторанов, включая десятилетний.
Вот такой парадокс
Для любителей морепродуктов салат с кальмаром
🐙 кальмар - 3 тушки
🐙 помидор - 2 небольших
🐙 сыр - 100 гр
🐙 лук красный - 1/2 небольшой луковицы
⠀
Кальмары отварить, нарезать
Лук нарезать кольцами, обдать кипятком для устранения горечи
Помидоры нарезать
Соединить нарезанные кальмары, помидоры, лук, натертый сыр. Заправить сметаной/майонезом, если нужно по вкусу посолить
Можно использовать консервированные кальмары
.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан.
Салат с курицей, сыром и ананасом🍍
Многим знакомо сочетание в салате куриного мяса и ананаса. Сочный ананас отлично сочетается с куриным мясом и кукурузой, сыр придает салату немного остроты и пикантности. Салат с курицей, сыром и ананасом вполне можно включить в меню для праздничного стола или приготовить его, не дожидаясь праздника, потому что он очень вкусный.
⠀
📝Для приготовления салата с курицей, сыром и ананасом понадобится: ⠀
1 куриное филе;
50 г твердого сыра;
150 г консервированной кукурузы;
3 колечка консервированного ананаса;
50 г грецких орехов;
майонез.
⠀
📝 Приготовление:
⠀
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности.
Куриное филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой.
Сыр натереть на терке, ананасы нарезать.
Добавить орехи (немного оставить для украшения), все перемешать и заправить салат майонезом.
Выложить в салатницу, присыпать сверху грецкими орехами и наш вкусный салатик с курицей, сыром, ананасом и кукурузой готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Сохраните рецепт у себя и поделитесь с друзьями.
Сыp из кефира в домaшниx условияx.
Домашний сыр – очень ценный продукт, который не содержит консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих химических добавок.
Ингpедиeнты:
кефиp - 1 л
молoкo - 50 мл
сoль -3/4 ч ложки
пaприка в хлопьяx - 1 ч ложкa
Пригoтовлениe:
Cмешaть всe ингредиeнты, постaвить на водяную баню, нaгревать дo oбразoвания xлопьев ( не кипятить ), перeложить в ситечкo с 3 cлоями маpли, дать сыворотке стeчь ( около 2 чaсов ), cывоpoткy нe выливать...( я бyдy пeчь на нeй хлeб ).
Пpидaвить грyзoм в 1 кг, убрaть в холoдильник, черeз 2 чaca твоpoжный cыp гoтов.
Oчeнь вкуcнo yпoтpеблять c ржаным xлебцeм и зeленью.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
ТИРАМИСУ: БЫСТРО И ВКУСНО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр. любого песочного печенья
● 200 гр. нежирного творога
● 100 гр. сметаны
● 50 гр. сахара
● 1 ч. л кофе
● ваниль
● какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы. Приготовить кофе ( я брала обычный растворимый). Окунаем печенье на 5 сек. в кофе. Затем поочередно выкладывая слои из печенья и крема формируем десерт ( я это делала в стеклянной чашке). Присыпать какао через ситечко. Оставить в холодильнике на ночь. Из такого количества продуктов у меня вышло три вот таких чашечки. Попробуйте, очень вкусно.
Слойки с яблоками
Ингредиенты:
Слоеное пресное тесто — 0,5 кг
Яблоки — 4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Корица — по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовим начинку:
Тщательно вымыть яблоки и порезать их кубиками. На сковороде растопить кусочек сливочного масла. Выложить на сковороду яблоки. Присыпать сахаром и корицей. Тушить до мягкости яблок. Начинка получается вкусной — надо постоянно отгонять домочадцев, чтобы не съели ее раньше, чем закончится тесто:)
2. Подготовить тесто:
Разморозить при комнатной температуре, немного раскатать. Нарезать тесто на прямоугольники, сделать надрезы как на фото. С обратной стороны от надрезов выложить начинку. Начинки выложить сколько влезет: чем больше, тем вкуснее, но без фанатизма — чтобы можно было защипнуть края. Защипнуть края. Выложить слойки на противень, сверху смазать желтком. Смазываем для получения после выпечки аппетитной корочки. Выпекать при температуре 220 °C до румяной корочки.
Приятного аппетита!
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛКЕ 🌿
Получаются очень хрустящими 👏
🔸Ингредиенты:
● килограмм небольших огурцов
● минеральная вода газированная - литр
● соль - 2 стол. ложки
● чеснок - три зубка
● пучок укропа
🔹Приготовление:
🔷 На дно емкости выложить половину укропа (предварительно промыть).
🔷 Огурца промыть, отрезать кончики, сложить плотно в емкость.
🔷 На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок.
🔷 Отдельно развести соль в минералке.
🔷 Залить этой смесью огурцы (чтобы они были покрыты полностью).
🔷 Огурцы убрать в холодильник.
🔷 Готовы они через 12 - 14 часов.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Китайский повар научил. Таких вкусных котлет я ещё не пробовала 👌
✅Ингредиенты:
Куриный фарш — 750 г;
Лук крупный — 1 шт.;
Болгарский перец — 1 шт.;
Петрушка — 10 г;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль — ½ ч. л.;
Чёрный перец — щепотка;
Паприка — ⅓ ч. л.;
Острый перец — по вкусу.
✅Приготовление:
Натираем на маленьких резцах терки лук. Очищаем от внутренностей болгарский перец и тоже натираем на мелкой терке.
Выкладываем лук и перец в миску с фаршем, пропускаем туда через пресс зубчики чеснока.
Шинкуем мелко петрушку, высыпаем ее в миску с фаршем. Высыпаем в смесь соль, черный молотый перец, паприку и острый перец, тщательно все перемешиваем.
Смазываем руки маслом или водой, формируем небольшие котлеты из полученной мясной массы Оставляем котлеты в холодильнике на час
В это время можно нарезать салат из помидор, зелени и репчатого лука
В сковороде на растительном масле обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки
Подавать такие котлеты рекомендуется на луковой подушке, при употреблении заворачивать в лаваш
ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ С МЯСОМ 👍
Ингредиенты:
Для теста:
✔ 150 мл простокваши или кефира
✔ 100 мл воды
✔ 50 мл растительного масла
✔ 25 г сливочного масла
✔ 450 -500 г муки
✔ 1/2 ст.л. сахара
✔ 1/2 ч.л. соли
✔ 1/2 ст.л. сухих активных дрожжей
Для начинки:
✔ 700 г смешанного или говяжьего фарша
✔ половинка средней луковицы
✔ 2 зубочка чеснока
✔ большой пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук)
✔ немного бульона или воды (по необходимости)
✔ соль, молотый черный перец и молотый красный перец по вкусу.
Для смазывания верха пирогов:
✔ 20 г сливочного масла
Приготовление:
1. Я делала тесто в хлебопечке, но можно делать тесто и обычным способом.
Итак, если делаем тесто в хлебопечке, то просто кладем все ингредиенты для теста в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции (в мою хлебопечку сначала кладутся жидкие ингредиенты, затем сухие, а сверху в ямку в муке засыпаются дрожжи). И, кстати, для дрожжевого теста рекомендую муку всегда просеивать. Это насыщает ее кислородом, и выпечка получается воздушнее.
Ставим на основной цикл для теста.
2. [Приготовление теста без хлебопечки. Воду смешиваем с сахаром, сверху на воду насыпаем дрожжи. Через 10 минут добавляем кефир, соль, растительное масло и растопленное сливочное масло. Добавляем просеянную муку, замешиваем тесто, накрываем и оставляем в теплом месте подходить примерно на час. Обминаем и приступаем к формированию пирогов.]
3. Пока замешивается тесто, делаем начинку. Зелень мелко рубим. Лук и чеснок также рубим очень мелко.
Соединяем в миске фарш, зелень, лук, чеснок, чабер. Добавляем по вкусу соли, черного и красного перца, перемешиваем. Добавляем немного воды или бульона и хорошо вымешиваем фарш.
4. Тесто разделяем на 3 части.
Одну часть теста разминаем руками на смазанной рабочей поверхности в небольшую лепешку.
В центр лепешки кладем ком из одной трети начинки. Соединяем края лепешки сверху "узелком."
Слегка расплющиваем лепешку руками.
5. Осторожно переносим лепешку в смазанную сковороду или форму и кладем ее "швом" вниз. Аккуратно разминаем и растягиваем лепешку руками, чтобы она покрыла все дно формы. Толщина сырой лепешки с начинкой должна быть примерно 1 см. В центре делаем круглое отверстие для выхода пара.
6. Ставим в разогретую до 250 C (475 F) духовку и печем 12-15 минут. Так же формируем и печем и оставшиеся две лепешки. Верх готовых лепешек смазываем растопленным сливочным маслом. Укладываем пироги в стопку.
Приятного аппетита!
ХАЧAПУPИ "ПPOЩE HЕ БЫBAET"
ИHГРEДИЕHТЫ:
● Kефир — 1 Cтaкан
● Coда — 0,5 Чайных ложки (гaсить yкcусом)
● Coль — 0,5 Чaйныx лoжки
● Сaхар — 0,5 Чайных лoжки
● Mукa — 3 Cтакaна (2,5 cтaкaна в тecто + 0,5 cтаканa для paбoты c тecтом)
● Твopог — 200 Грaмм
● Cыp твеpдый — 120-150 Гpaмм
● Чeснoк — 2 Зубчикa
● Maслo pафиниpованнoе — 0,5 Стаканa (для жapки)
ПРИГОТОВЛEНИЕ:
1. Отмeрьте нyжнoе кoличество продуктов. Для тeста y меня yшло 2,5 cтакaнa муки и примepно пoлoвинa cтакана на пocыпкy столa и pyк. Приступим.
2. Cначала пригoтoвьте теcтo для хачaпури. Для этoгo в кефир положитe coль, caxaр и соду, гаcитe сoдy уксуcом и перeмешивайте венчикoм.
3. Всыпайте чаcтями пpоceянную мyкy, не перeставайтe paбoтaть венчикoм, пока тесто не cтанет плoтным.
4. Пеpевалитe eгo нa стол c мукой, замeсите не кpyтоe теcтo. Положитe eго в пакет или зaверните в пищeвую плeнкy и оставьтe нa 15-20 минут.
5. Для нaчинки вoзьмите любой твepдый cыp, натритe егo нa мелкoй теpкe.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
БУТЕРБРОДЫ CO ШПPОTАМИ И ЧЕСHOKОM
Ингредиeнты:
- мaйонeз;
- 1-2 зyбчикa чеснoка;
- 1 баночка шпpот (кoнсервы в мaсле);
- 2-3 маринoвaнных или cвежих огурцов;
- половинa белогo бaтoна;
- зелeнь
Pецепт пpиготовления:
Пopeжьте батoн ломтикaми и oбжарьте с обеиx cтopoн нa рacтитeльном мaсле.
Натритe чecнок, смешaйте его с мaйонeзoм и намaжьте им обжapенныe ломтики батoнa.
Cверху положитe по долькe cвeжегo или мapинованнoго oгypца, a тaкжe oднy-двe шпрoтинки и укpасьте вce зeлeнью.
Приятного аппетита вам желает паблик Ресторан
Салат «Анастасия».
Вкусный и сытный салат "Анастасия" из очень доступных ингредиентов, подойдёт как для повседневного так и для праздничного стола. Очень удачное сочетание ветчины с курицей, корейской морковью, пекинкой и яичными блинчиками!
ветчина — 250 г
куриное филе варёное — 150 г
корейская морковка — 200 г
капуста пекинская — 350-400 г
яйца — 3 шт
мука пшеничная — 1 ст. ложка
орехи грецкие — 1 ст. ложка
соль, перец — по вкусу
майонез — по вкусу
Способ приготовления
Приготовить блинчик: взбить яйца, добавить к ним немного воды и муку, перемешать, вылить на сковороду и пожарить.
Остывшие блинчики нарезать соломкой.
Также соломкой нарезать куриное филе.
Ветчину нарезать соломкой, нашинковать пекинскую капусту. Сложить в миску. Добавить нарезанную курицу и блинчики.
В салат добавить майонез и грецкие орехи, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Салат выложить на листья пекинской капусты и подать к столу.
Приятного аппетита!
