-
Команда сервиса «Афиша–Рестораны» рассказывает обо всем, что происходит в гастрономической жизни Москвы, Петербурга и других городов России. Реклама: @evgen_nt
#планы В гостях у ростовского Rooftop 39 — московский Buro Tsum
23 июня к Максиму Артюхову в Ростов-на-Дону приезжает шеф Егор Макаров из Buro Tsum. На кухне ресторана Rooftop 39 в четыре руки приготовят специальные блюда, отражающие взгляды обоих проектов на гастрономию.
В меню геста — тарталетка с ростовской уткой и эстрагоном, буррата с карамелизированной черешней, дамплинги с
раковыми шейками и щучьей икрой, кефаль с шисо и спаржей и «Сладкая устрица».
📍Ростов-на-Дону, Шаумяна, 39
📍8 863 28 28 088
#новость #ростовнадону #москва
#новость Итальянец Мирко Дзаго в гостях у француза Режиса Тригеля
«La dolce vita» — так недвусмысленно назвали цикл летних гостевых ужинов в Lila Restaurant. Первым гастролером станет шеф «Аиста» и Onest Мирко Дзаго, известный мастер итальянской кухни.
22 июня в ресторане Lila Мирко и Режис в четыре руки приготовят специальное меню. Гости смогут попробовать равиоли с козленком и лисичками, палтус с фисташками и фенхелем, холодный суп с крабом и горошком — всего 10 подач.
📍Сретенка, 21/1, стр. 1
📍22 июня, начало — в 19.30
#москва #планы
#новость «Эспресс-помощь» благотворительной организации «Ночлежка» в заведениях Москвы
Фонд «Ночлежка» — одна из главных российских НКО, помогающая бездомным людям и занимающаяся их социальной адаптацией.
С 19 по 25 июня в более чем 100 кафе, ресторанах и барах Москвы гости смогут помочь благотворительному проекту — и, возможно, сделать это незаметно для себя, заказав рутинный утренний кофе или вечерний коктейль на встрече с друзьями.
Каждое заведение, участвующее в акции, самостоятельно выбирает комфортный процент пожертвования.
Список кафе и баров, условия их сотрудничества с «Ночлежкой», а также подробнее об инициативе можно прочитать по ссылке.
#москва #петербург #партнерскийпост
#обзор «Коллектив Наркомфин»: зачем идти в новый ресторан в прачечной дома Наркомфина
В свежеоткрытый ресторан «Коллектив Наркомфин» на Новинском бульваре нужно идти прежде всего за красотой.
Ресторанный обозреватель Катя Метелица сравнила его с маленьким черным платьем и попробовала десерт «Красный клин».
#москва #дайджест #открытие
#подборка Холодные десерты — для жарких дней
И хотя сейчас на улицах Москвы то дождь, то ветер, мы верим, что тепло придет, а вместе с ним — и потребность в чем-нибудь освежающем и холодном.
По ссылке — еще больше десертов.
#москва
#люди Та девушка за стойкой: 6 бар-леди, о которых вы должны знать
Если про женщин-шефов мы слышим часто, то девушки-бартендеры до сих пор могут восприниматься с удивлением и недоверием. Однако их довольно много, особенно на управляющих должностях. Бар-менеджеры — это по сути хозяйки бара. Они не только придумывают новое меню, но и руководят командой, занимаются закупками, «тренируют» персонал и выстраивают имидж бара.
Собрали 6 удивительных женских историй о барах, коктейлях и профессиональных мечтах.
#москва #подборка
#новость Летнее обновление в «Географии»
В баре-ресторане «География» представили летние коктейли. Шеф-бармен Николай Орехов придумал аперитивный Muse, насыщенный и терпкий Banana Trainer и свежий Green Card. Во все напитки добавляют оригинальные настойки.
Помимо барной карты в «Географии» обновили и основное меню, вдохновившись летней беспечностью, солнцем и путешествиями. Готовят тартар из тунца, пасту с морепродуктами и мидии в сырно-сливочном или в томатном соусе, а также десерт с клубникой, финиками и хрустящим тестом фило.
📍Рубинштейна, 5 (Санкт-Петербург)
#петербург #партнерскийпост
#планы Мультимедийный дегустационный сет «Art Table» в ресторане Maurizio
«Art Table» — это дегустационный сет, который сервируют в неожиданной, почти театральной обстановке: в создании уникального гастрономического впечатления участвует не только еда, но и аудиовизуальное сопровождение. Так, на 40 минут пространство ресторана Maurizio превращается в разноцветный хрустальный калейдоскоп.
Чтобы попасть на гастрономическое представление, необходимо выбрать временной сеанс (16.00, 19.00 или 22.00) и заранее приобрести билет.
Ближайшие даты «Art Table» — 8, 17, 22 и 29 июня.
Прочитать о проекте подробнее и купить билет можно по ссылке.
#москва #партнерскийпост
#планы Сезон пикников в Smoke BBQ
В Smoke BBQ встретят первое воскресенье лета нескромным и по-настоящему масштабным июньским пикником.
4 июня шеф петербургского Self Edge Japanese Дмитрий Тян устроит в московском дворике Smoke рыбный маркет — привезет японские устрицы, средиземноморские креветки карабинерос, гигантские хамачи, из которых будет готовить сашими, нигири, тартар и хенд-ролл.
Шеф Алексей Каневский поддержит товарища не менее соблазнительными блюдами: будет готовить на огне стейки из вагю с древесными грибами, индийскими лангустами с голландским соусом и азербайджанские персики с юдзу-шисо и кремом из соленой сгущенки.
Сопровождать праздник жизни и лета будут коктейли Александра Набокова и шампань от À La Volée.
#москва #новость
⚡️Отличная #новость! «Афиша-Рестораны» запускает фестиваль «Ешь! Смотри! Люби!»
Кинематограф и гастрономия вновь встретятся в рамках большого ресторанного проекта.
С 19 июня по 9 июля около 40 ресторанов Москвы расскажут о самых известных шедеврах мирового кинематографа с помощью гастрономии, а также покажут, с каким фильмом они ассоциируют свою кухню и атмосферу.
Так, ресторан итальянской кухни Butler посвятит свое фестивальное меню шедевру Федерико Феллини «Сладкая жизнь», проект Уиллиама Ламберти Lumicino — сериалу «Клан Сопрано», а Grace Bistro — всеми любимому «Сексу в большом городе».
Как говорится, stay tuned!
А пока прочитать подробнее о фестивале можно по ссылке.
#москва #дайджест #планы
#новость Futurist x Chef's Table
В Chef’s Table готовятся к первому московскому ужину нового ресторана Алексея Алексеева Futurist.
2 июня шеф и совладелец проекта на Петроградке познакомит московскую публику со знаковыми блюдами Futurist: покорившим редакцию «Афиши–Рестораны» севиче из северных креветок с помело и соусом на основе каламанси и маракуйи, обжаренным на гриле артишоком с черной икрой, говядиной с фуа-гра и воздушным муссом из фуа-гра с вяленой грушей, орзо с гребешком. Завершит ужин рисовый пудинг с личи и самым летним вкусом земляничного мороженого.
#москва #планы
#слово_дня Продолжаем говорит о гастрономических терминах. На очереди — цеппелины и цимес.
Что это? Отвечаем в карточках!
#ликбез
#подборка На три буквы: как рестораны-трехбуквенники захватили Москву
Uni, Amy, Eno, Sha!, She — тренд на слишком лаконичные названия ресторанов поглотил столицу.
Гастроном-экспериментатор Андрей Панченко посетил все новые трехбуквенники и делится впечатлениями. Но меньше букв — и ближе к еде.
#москва #авторскаяколонка
🎉 Подвели результаты конкурса!
Победителем, который получает два билета на «Мафию» 27 мая, стал пользователь @Lumatis.
Поздравляем!
#конкурс
#подборка Гонцы весны, гонцы тепла — сморчки!
Рассказываем, куда бежать и что пробовать, пока сезон не закончился.
#москва
#подборка 35 веранд Москвы
Не знаете, какую веранду выбрать для летнего ужина или аперитива?
Вот он, ваш универсальный путеводитель.
#москва
#подборка 15 фестивальных сетов в рамках «Ешь! Смотри! Люби!»
Первая неделя фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» началась, и мы отобрали 15 ресторанов с сетами, которые нужно успеть попробовать до 9 июля.
Читайте о блюдах и фильмах-вдохновителях в большом материале по ссылке.
#москва #ешьсмотрилюби
#новость День летнего солнцестояния в ресторане Midsummer
21 июня ресторан Midsummer отпразднует День летнего солнцестояния диджей-сетами от Sasha Jake и Yáko, специальными угощениями от шеф-повара Михаила Курохтина и летним цитрусовым пуншем от шеф-бармена Алексея Кашина.
У праздничного вечера есть дресс-код, к которому просят отнестись внимательно — автор самого необычного наряда получит подарок от шеф-сомелье Юрия Скорнякова. В ресторане ожидают, что гости придут в рубашках из легких тканей и в платьях с цветочными принтами — словом, в самом летнем, что удастся найти в гардеробе.
📍21 июня, сбор гостей — в 19.00.
📍Бронь столов: +7 (977) 188-04-74
📍Мясницкий пр., 2/1
@midsummer_rest
#москва #партнерскийпост
#планы Гест-бранч Романа Палкина в «Гранд Отеле Европа»
25 июня Роман Палкин, шеф-повар необистро Geraldine («Рестораны Раппопорта»), приготовит 12 блюд во французском стиле. В меню — зеленый салат из Ниццы, который Палкин сервирует в хрустящих листьях романо, имитируя подачу тако, пышные пончики «Бенье» с начинкой из камчатского краба или икры форели, а также «голубцы» с лососем и креветками, завернутые в свекольный лист.
В подготовке бранч-буфета также примет участие шеф «Гранд Отеля Европа» Денис Соболев — придуманные им блюда вдохновлены гастрономией Италии, Греции и Испании.
📍Подробнее — по ссылке
📍25 июня, 13.00-16.30
📍Невский пр-т, Михайловская ул., 1/7 (Санкт-Петербург)
#петербург #новость
#подборка Новые рестораны мая
Собрали заведения, которые открылись за последний месяц, в новой подборке-дайджесте.
Среди нового — кухня кочевников от экс-шефа Folk, ресторан в конструктивистском здании бывшей прачечной и изакая-аудиосалон в подвалах Солянки.
#москва #дайджест
#новость В Петербурге возродят легендарную ленинградскую пирожковую «Минутка»
В июне в Петербурге появятся пирожковые «Минутка», которые дадут вторую жизнь знаменитому ленинградскому заведению общепита, где продавались самые вкусные в СССР пирожки.
Во главе проекта встанут шеф-пекарь Максим Бабич, предприниматель Дмитрий Бурхай и создатель бара «Кабаре Шум» Артем Балаев.
Известный петербургский историк Лев Лурье вспоминает:
«По адресу «Невский проспект, 20» продавались вкуснейшие в СССР пирожки по 6-11 копеек с разными начинками (с мясом, рыбой, черникой, морковкой, рисом и яйцами), выпеченные и жареные, а также — яйцо в тесте, бульон в стакане, чай, кофе. Жанр пирожковой (как и пышечной) — специфически ленинградский. Пирожковые были на углу Садовой и Дзержинского (ныне — Гороховой), в Коломне, на площади Тургенева, на Лиговке, недалеко от Московского вокзала, на Садовой, напротив «Пассажа», на Загородном проспекте, но «Минутка» была главной пирожковой города».
О новом проекте — по ссылке.
#петербург
#подборка Френч-тосты Москвы
Френч-тост — вымоченная в желтках и сливках бриошь, обжаренная на сливочном масле до золотистой корочки. А дальше — полет фантазии и никаких ограничений: ягоды, халва, карамель, мороженое или камамбер.
Собрали разные варианты в подборке.
#москва
#планы Кобаяши Кацукихо х Flâner
4 июня в ресторане-фонотеке Flâner состоится гест-ужин от бренд-шефа Izumi Кобаяши Кацухико, признанного мастера японской кухни.
Обещают карпаччо из сибаса, салат с бамбуком и древесными грибами, нимоно из свиной грудинки с дайконом, лосось на гриле с корнем сельдерея и роллкейк матча с клубничным мороженым — на десерт.
📍Кривоколенный пер., 7
#москва
Любите вино, но путаетесь в этикетках, сортах и регионах?
Тогда подписывайтесь на Вино? Why No!
Канал профессионального сомелье Анастасии, где она подробно, но без занудства рассказывает о вине. Делится подборкой интересных позиций, которые легко найти в магазине возле вашего дома.
На канале вы найдёте:
🍷 интересные факты о вине и еде простым языком;
🍾 обзоры вин, в том числе подборки из супермаркетов и винотек;
🍴 обзоры винных выставок, дегустаций и новинок ресторанов.
Настя также проводит интересные дегустации вин в Москве — актуальное расписание висит в канале.
Подписывайся!
#планы 🚸 День защиты детей в ресторанах Москвы
По ссылке рассказываем, какие игры, мастер-классы и вечеринки для детей пройдут с 1 по 4 июня в московских ресторанах и парках развлечений.
#москва #дайджест
#подборка💥Поп-ап проекты Москвы
Они, словно черти из табакерки, появляются неожиданно и так же неожиданно исчезают. Речь идет о поп-ап ресторанах, кафе и барах — о них и рассказываем в подборке.
#москва #дайджест
#Планы на неделю: круассаны с мороженым и настойка на сосисках
В видеосалоне «Гамбургеры» — демократичные поздние завтраки с 12 до 18: BLT, панкейки с мороженым и кофейный безлимит за 150 р.
В кнайпе «Сионист» на Покровке запустили новые летние блюда: запеченная цветная капуста с нутом, баклажан с томатной сальсой и заварной крем с бахаратом и халвой.
Touch Chef’s Place & Bar — ужин в честь Дня защиты детей. Известные шефы приготовят любимые блюда из детства.
В Atelier de tartelettes вновь запустили круассаны с мороженым. На выбор — ванильное, шоколадное и ягодный сорбет.
На живописной понтонной террасе «Павильона» теперь можно попробовать летние новинки меню, в том числе завтрачные. Самый волнующий — круассан с кремом «Павлова» и земляникой.
Подробнее — по ссылке.
#москва #дайджест
#новость «Гранд Отель Европа» в Петербурге отмечает 30-летие воскресных бранчей
В 1993 году в ресторане «Европа» при отеле был устроен первый в России грандиозный бранч-буфет с живой музыкой. В этом году отель отмечает 30-летие воскресных бранчей серией гастрольных мероприятий с приглашенными шефами.
О том, кто станет первым гастролером и какие блюда он приготовит, читайте в материале.
#петербург #планы
Цкен и цаца — в традиционной рубрике #слово_дня!
✏️ цкен — мясной слоеный пирог лезгинской кухни;
✏️ цаца — тюлька, мойва или хамса в кляре.
#ликбез
#подборка Летние веранды Москвы
Чем теплее и солнечнее за окном, тем больше становится поводов забронировать столик на веранде и провести время на свежем воздухе.
Собрали заведения с отличными летними верандами.
#москва