-
Команда сервиса «Афиша–Рестораны» рассказывает обо всем, что происходит в гастрономической жизни Москвы, Петербурга и других городов России. Реклама: @evgen_nt
#подборка Ночные жрицы: где есть в Москве после полуночи
Сезон долгих прогулок по городу, поздних посиделок на верандах и летних вечеринок уже почти наступил. Самое время разобраться, куда держать путь, когда голод настиг в час ночной.
Подборка заведений, где можно поесть после того, как карета превратилась в тыкву, — по ссылке.
#москва
#подборка Каникулы в лесу: пять отелей на юге России, которые стоит увидеть
Рассказываем, где провести майские праздники так, чтобы вкусно поесть, надышаться свежим воздухом, увидеть красивые места и отдохнуть любой компанией?
#сочи #ростовнадону #краснодар
#планы Праздничные мероприятия от Wine & Dine
1 мая — Винный ликбез для новичков: шесть бокалов из России и Европы, которые покажут, каким разным и утонченным может быть летнее вино.
7 мая — Винные горизонты Пино Гри: дегустация пяти
видов знаменитого Пино Гри из разных стран под чутким руководством шеф-сомелье.
8 мая — Хуан Орландис: в ресторане зазвучат ритмы кубинского джаза в исполнении
обаятельного кубинца и его бэнда.
9 мая — Выдающиеся белые вина России: гости узнают о шести разных винах долины Дона, Дагестана, Крыма, Кубани, Нижней Волги и Владикавказа.
И два удивительно приятных бонуса!
Во-первых, проект Wine & Dine собрал самую большую винную коллекцию в Петербурге. Любое вино из 2500 сортов можно выпить в баре без пробкового сбора.
Во-вторых, специально для подписчиков «Афиши-Рестораны» действует промокод 20% afisharest на покупку билета на любое мероприятие из анонса.
#петербург #партнерскийпост
#подборка Где есть стритфуд в Москве?
В преддверии длинных выходных рассказываем о лучших местах с уличной едой: прогулки по городу обещают быть долгими, а придумать что-то лучше, чем пообедать кебабом или хот-догом по пути, сложно.
Отличные образцы московского стритфуда — в нашей подборке.
#москва
#планы Гастроли Red Wall в «Айне»
27 апреля в ресторан «Айна» приедет нижегородский Red Wall со своими первыми московскими гастролями.
В меню ужина — фермерские и локальные продукты Нижнего Новгорода. Демонстрировать традиции города на Волге шеф-повар Игорь Шиянов будет с помощью пончика с копченым сомом и городецким творожным сыром (520 р.), тартара из оленя с моченой брусникой (1090 р.), ростбифа с павловским фуа-гра и сморчками (1690 р.) и провесной утки с моченой сливой и рикоттой с кремом из моркови (1250 р.).
#москва
#Планы на неделю: ереванский квартирник, стейк-чебурек и шаверма с черной икрой
Рестораны холдинга Gourmet Alliance открыли летние веранды.
Евгений Викентьев представил в «Белуге» новый сет «Новеллы актуального искусства». Как и само современное искусство, подачи способны и восхитить, и шокировать, и даже спровоцировать дискуссии.
С 24 апреля по 14 мая в «Жан-Жаке» можно попробовать три классических десерта: тягучий флан с ванилью и флердоранжем, фундучный пари-брест, придуманный в честь одноименной велогонки, и хрупкую меренговую башню с малиновым конфи и свежими ягодами.
Шеф-повар ресторана «345» Витторио Чириззи обновил меню завтраков. В меню — зеленая гречка с трюфелем, бриошь с мортаделлой, скрэмбл с сальсиччей.
С 24 по 30 апреля в «Бочке» пройдет фестиваль чебуреков — с кальмарами, со сморчками, с баклажаном и даже с настоящим стейком.
Подробнее о планах — по ссылке.
#дайджест #москва
#новость Вырастить редкий цветок-талисман — и получить скидки!
Коллеги из «Афиши» придумали любопытную игру: нужно ответить на несколько тематических вопросов и вырастить свой уникальный цветок.
Его рост — залог скидок на походы в театры и кино!
#открытия От пловной на рынке до изысканной Франции: 12 весенних открытий в Петербурге на любой вкус
Joli — кухня Глена Баллиса в особняке XIX века
Giusto — бистро на каждый день по-итальянски на Петроградке
«Комель» — кухня сербов, хорватов и чехов
Ro — азиатская кухня на Мойке
Bist — итальянская кухня под фресками в «Андреевском дворе»
Jroom — неоновый коктейльный бар на Петроградке
Рюмочная «Звонок» — заливочная на Некрасова
RK5-7 — коктейльный бар в отеле «Амбассадор»
«Есенин» — на это раз на Рубинштейна
«Пловная» — узбекский плов на Сытном рынке
How Are You? — спешелти-кофейня с пекарней в центре
Подробнее о новых ресторанах Санкт-Петербурга — по ссылке.
#дайджест #петербург
#планы Бранч Mátes и Öz Kebab
22 апреля, в субботу, два городских проекта — Mátes и Öz Kebab — объединятся для совместного бранча. В Кривоколенном переулке, 3, воссоздадут атмосферу улиц Нью-Йорка с бейглами с кюфтой из еврейских кварталов, мезе с хумусом, бабаганушем, лабне, мухаммарой и цельнозерновым хлебом как в East Village (750 р.) и шоколадным тартом c ванильным лабне и соусом амба (400 р.). За выпечку отвечает команда Mátes, за начинки — Öz Kebab.
#москва
⚡️Итоги конкурса с «Эклерной Клер»
Мы рады объявить, что победительницей нашего совместного розыгрыша с кондитерской «Эклерная Клер» становится @SvetlanaLyubim!
Поздравляем!
#планы Загородный ужин Recolte в Eno Bistro
22 апреля в Сколково пройдет ужин с французским акцентом — в проект Eno Bistro едет команда петербургского Recolte: шеф-повар Андрей Ковалев и шеф-сомелье Сергей Калинин. Вместе с Евгением Цыгановым и Марусей Миловидовой они проведут эногастрономический ужин из восьми подач. Удивлять будут чоризо из молодой моркови в благородной белой плесени, пирожным макарон с куриной печенью, грибной травой с палтусом и соусом из моллюсков и шампанского и даже мороженым из черненых бананов.
Стоимость ужина — 9000 рублей, с винным сопровождением — 12 000 рублей.
#москва
#Слово_дня на букву У. Рассказываем об удоне и унаги.
✏️ удон — толстая и эластичная лапша;
✏️ унаги — речной угорь.
#ликбез
#Планы на неделю: завтраки под пение птиц, шаманский бар и зодиакальное меню
В «Якитории» — весеннее обновление. Бренд-шеф сети включил в сезонное меню Shine Bright 2.0 блюда-фавориты и позиции с необычными акцентами.
В «Симаче» стартует цикл ужинов «Ближе, чем кажется», который открывает Tunguska, один из главных проектов Сибири. В меню — тартар из оленя, енисейская нельма и пельмени с дикой уткой.
Под недавно открывшимся рестораном «Айна» заработал бар «Инта» в формате bar-table с аромадизайном и шаманской атмосферой.
В Mitzva Bar — зодиакальное меню. Каждый месяц в барную карту вводят авторский напиток, посвященный одному из знаков: вкус и подача — в соответствии с астрологическими характеристиками.
Новые завтраки в «Бору» — под пение птиц. В меню — шесть блюд современной русской кухни.
В Sangre fresca запустили спешл-меню Taco Tuesday, которое будет действовать только по вторникам, с 12.00 до 18.00.
Подробнее — по ссылке.
#москва #дайджест
#Пасха2023 в ресторанах Москвы: чем заняться 16 апреля?
В «Кривоколенном 9с3» пройдет бранч с сет-дизайнером Асей Ричардсон и мальтимедиа-художницей Полиной Беловой, которая создает из куличей сложные конструкции-скульптуры.
В Erwin на Кутузовском будет действовать скидка 30% на все меню.
В Bardot будут угощать панеттоне по классическому рецепту. Еще один приятный комплимент — праздничный бокал игристого.
В Bijou покажут мультфильм «Хранители снов» и вручат гостям подарки — шоколадные яйца, неизменный пасхальный атрибут.
В гости к Rudi приедет трапезная «Антипа». В спешл-меню — пасха из рикотты, три вида куличей — с шоколадом, маком и курагой — и коктейли на кагоре.
В «Стрелке» — пасхальное поп-ап-меню с пятью видами канеле от Zhirnova. Например, есть варианты с вишней порто, с муссом из творога или с пряным кофейным кремом. Еще будут спешл-коктейли от шеф-бартендера Саши Чуриловой — на вишневом бренди и на роме с какао-ликером.
#дайджест #планы #москва
#Пасха2023 🐣 Куличи!
Томить дольше решительно нельзя — делимся подборкой куличей, которые подготовили московские рестораны к празднику.
Подробнее об этих и других пасхальных угощениях — по ссылке.
#подборка #москва
#новость ⚡️«Афиша-Рестораны» х «Онкологика»
Как вы, вероятно, помните, «Афиша-Рестораны» проводила совместную благотворительную акцию с фондом помощи онкобольным людям «Онкологика».
Мы подвели итоги кампании — и с большой гордостью заявляем, что в период с ноября по февраль удалось собрать 788 657 рублей.
Подробнее о результатах акции можно прочитать по ссылке.
#москва #тула
#подборка Если хочется пряного, острого и насыщенного, тогда стоит отправиться за южноамериканскими и перуанскими блюдами.
А мы рассказываем, где искать такую сложную и неочевидную для Москвы еду.
#москва
#новость Рюмочная «Чижик», кафе «Собутыльники» и неоларек «Нарядная»: в Петербурге откроются гастрохаб и речной вокзал
В середине мая в Санкт-Петербурге на набережной Фонтанки откроются гастрохаб и речной вокзал «Фонтанка-69».
Рассказываем, что будет внутри.
#петербург #открытия
#обзор Гратен с золотом и сигары с трюфелем: весеннее меню ресторана All Seasons в Петербурге
Шеф-повар ресторана All Seasons Сергей Ярославцев сохраняет концепцию проекта и обновляет меню каждый сезон. Только этой весной здесь можно попробовать гратен с трюфельной икрой, страчателлу с виноградом и другие авторские блюда.
«Афиша-Рестораны» побывала в Петербурге и рассказывает, каким получилось весеннее обновление в ресторане All Seasons.
#петербург
#планы Ереванский квартирник в Mama Tuta и Maritozzo
Сегодня в пространстве на втором этаже Mama Tuta и Maritozzo на Малой Бронной откроется «Ararat Квартира», которая перенесет всех гостей в весенний Ереван. Как и каждый порядочный квартирник, ужин будет сопровождаться живой музыкой, комплиментами для гостей в виде нового абрикосового спритца и тремя блюдами, которые шеф Гиа Хучуа придумал специально для события: равиоли с уткой и пюре из корня сельдерея, голубцы с кроликом и сметаной и десерт с нежной тыквой, мятой и тахини.
#москва
#интервью «Останавливаться нельзя!»: Антон Пинский о том, как стать ресторатором-чемпионом
Год только начался, а Антон Пинский уже неоднократно был назван ресторатором года. Сколько на самом деле ресторанов у Пинского? Кто инвестирует в его проекты и как быстро они окупаются?
Честные ответы ресторатора — в большом интервью.
#люди
⚡️ Подвели результаты конкурса с рестораном «Кафе Пушкинъ»!
Поздравляем @Karina_Nag, которая стала победительницей розыгрыша.
#конкурс
⚡️ Конкурс!
«Афиша-Рестораны» х ресторан «Кафе Пушкинъ»
Мы решили не терять времени зря и провести еще один розыгрыш, на этот раз — гранд-котлет.
В ресторане «Кафе Пушкинъ» проходит Фестиваль Пожарской котлеты, и по такому случаю «Афиша-Рестораны» разыгрывает две гранд-котлеты.
Чтобы участвовать в конкурсе, нужно:
— подписаться на «Афишу-Рестораны»;
— подписаться на канал ресторана «Кафе Пушкинъ»;
— нажать «Участвовать».
24 апреля с помощью рандомайзера мы выберем одного победителя.
Удачи!
Кстати, «Афиша-Рестораны» также подготовила специальное предложение для читателей: при заказе гранд-котлеты — двойной пейринг с водкой по кодовому слову «Афиша-Рестораны».
#конкурс #москва
#слово_дня Умами и урбеч!
Вероятно, вы не раз слышали об умами, однако понять, что это такое, довольно сложно — умами нужно пробовать и ощущать на языке, чтобы разобраться, какой на вкус этот пятый вкус.
✏️ умами — глутаматный вкус высокобелковой пищи; пятый вкус после горького, соленого, кислого и сладкого;
✏️ урбеч — питательная густая паста из перетертых орехов или семян.
#ликбез
#новость Антон Пинский — ресторатор года, а серебро улетело на Камчатку: в Москве раздали «Пальмовые ветви ресторанного бизнеса»
«Золотая пальмовая ветвь» была вручена ресторану Folk (Москва).
«Серебряная пальмовая ветвь» досталась проекту с Камчатки «Два моря, океан» (Петропавловск-Камчатский).
«Бронзовая пальмовая ветвь» отправилась в Crevette Bistrot (Санкт Петербург).
Ресторатором года по версии «Пальмовой ветви» стал Антон Пинский.
Подробнее о премии и лауреатах — по ссылке.
#москва #люди
#планы «Времена года» Вивальди в ресторане «Турандот»
27 апреля в ресторане «Турандот» на Тверском бульваре солист Дмитрий Новиков в сопровождении Секстета Большого театра исполнит легендарное произведение Антонио Вивальди «Времена года».
Кроме того, в меню вечера — специальный сет от Дмитрия Еремеева: гости смогут попробовать закуску из морских деликатесов с томатным муссом, кальмара с трюфельным пюре из сельдерея, корейку ягненка с лазаньей из баклажанов.
📍27 апреля, 20.00 (сбор гостей — 19.30)
📍Cтоимость билета от 9 000 до 20 000 р.
📍Приобрести билет — по ссылке.
#москва
#подборка Гастрономические лавки в ресторанах Москвы: где купить сыр, колбасу и соленые лимоны
Иной раз ужин в ресторане может оказаться настолько хорош, что хочется унести что-то из меню с собой. Рассказываем, в каких заведениях можно купить свежие сыры, колбасы, специи и деликатесы собственного производства.
#москва
#подборка Где есть дипы в Москве?
Закуски в стол — лучшее решение для больших застолий и дружеских бранчей. Такие мезе — маленькие тарелочки с разнообразными намазками и дипами — воплощают застольную коммуникацию и единство опыта.
Мы собрали интересные варианты дипов и рассказываем о них в подборке!
#москва
#новость Мастер-классы от шеф-поваров 12 лучших ресторанных концепций
Вечером 17 апреля в Москве состоится бизнес-интенсив с авторами 12 финалистов премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», после которой эксперты фуд-индустрии выберут лучшую новую ресторанную концепцию страны.
Перед церемонией награждения состоится бизнес-интенсив с авторами, рестораторами и шеф-поварами всех 12 проектов-финалистов. Они станут спикерами фестиваля ресторанных концепций «Кухня и бизнес», поделятся уникальными кейсами, а шеф-повара каждого ресторана дадут кулинарные мастер-классы по приготовлению своих фирменных блюд.
Например, шеф Crevette Bistro научит готовить аргентинскую креветку с заправкой манго-чиа, а шеф Folk — знаменитую долму с мацони и щучьей икрой.
Программа мероприятия и мастер-классов — по ссылке.
#москва #планы #люди
#подборка «Рётей» в парке Галицкого, Tehnikum в Красной Поляне и мясной Maco: самые новые рестораны в Краснодаре и Сочи
На юге России весна в цвету: распускаются бутоны, открываются рестораны, достойные внимания гастрономических туристов. Рассказываем о самых интересных открытиях в Сочи и Краснодаре.
Подробнее о новых южных проектах — по ссылке.
#краснодар #сочи #открытия #дайджест