Афиша Рестораны

21 Sep 2023 14:10

«Я не хочу делать как другие»: ресторатор из Нижнего Новгорода Екатерина Зайдес — о Red Wall, характере чемпиона и ферме, производящей фуа-гра на берегу Волги.

#нижнийновгород

Афиша Рестораны

20 Sep 2023 19:17

Красивое из Cutta Cutta — вина на завтрак. Шеф-сомелье Сармат Габараев собрал коллекцию легких утренних вин, которые идеально дополняют блюда из завтрачного меню: среди бутылок— питкое австрийское, плотное и сливочное австралийское шардоне и почти сдобное шампанское.

📍Б. Козихинский, 10
📍Каждый день, 9.00-14.00

#москва

Афиша Рестораны

20 Sep 2023 08:31

#планы Mio x Lumicino

Лукавая улыбка харизматичного шеф-повара Франческо Барбатто как бы сообщает, что 21 сентября в Lumicino состоится гостевой ужин от команды Mio.

Шеф приготовит мясную закуску батуту-ангус с сыром таледжио и трюфелем, запеченные рулеты из цукини с прошутто, моцареллой и томатным соусом, мини-кальмары, фаршированные лисичками, белыми грибами и шампиньонами, спагетти с морскими ежами, вафельную трубочку, начиненную кремом из домашней рикотты с фисташками и другие блюда, которые передадут концепцию Mio Bistro. Теплую встречу итальянцев в России дополнит домашний лимончелло Lumicino.

📍21 сентября, 12.00-23.00
📍Б. Никитская, 58

#москва

Афиша Рестораны

19 Sep 2023 13:17

#планы Negroni Week в заведениях Dreamteam

С 20 по 24 сентября во всех проектах холдинга Dreamteam (и в Москве, и в Петербурге) шеф-бартендеры заведений будут придумывать авторские вариации знаменитого негрони.

Например, в Forno Bravo Centrale подадут коктейль со сливой и проссеко, в Self Edge Japanese — твист на вишневом листе, в петербургском Smoke BBQ приготовят терпкий рябиновый негрони, а в московском филиале — негрони на красном винограде.

#москва #петербург

Афиша Рестораны

18 Sep 2023 16:53

Аня Куклина, главред «Афиши Рестораны», побывала в ресторане She на светской презентации спешл-меню Her health rules, в которое вошли четыре блюда от известных поклонниц здорового образа жизни, и написала большой #обзор мероприятия, а также рассказала, для кого готовили Ирина Зарькова, Ксения Собчак и Марика Кравцова.

#москва

Афиша Рестораны

18 Sep 2023 10:11

#подборка Что где есть? Часть 2!

Пост-навигация, чтобы не потеряться в наших подборках — рестораны, блюда, концепции.

— Театр начинается с буфета
— Где есть булки в Москве
— Кафе и рестораны в музеях Москвы
— Гастрономические трюизмы: блюда, знакомые каждому с детства
— Где есть дипы в Москве?
— Гастрономические лавки в ресторанах Москвы: где купить сыр, колбасу и соленые лимоны
— Лучший стритфуд в Москве
— Рестораны с кухней инков, ацтеков и майя
— Чувствуйте себя как дома: бары и рестораны с домашними интерьерами
— Самые аппетитные френч-тосты Москвы
— Где искать напитки, которые поджигают, окуривают и посыпают блестками при подаче
— 6 мест с собственными велосипедными парковками
— «Сексу в большом городе» — 25 лет: где пить коктейль космополитен?
— Греческая кухня в Москве
— Французская кухня в Москве
— Barbiecore в тарелке: самые розовые блюда Москвы
— Рестораны с собственными фермами и огородами
— Чем заняться в Переделкино?
— Лучшие веранды, чтобы любоваться закатами в Москве и Петербурге

#москва

Афиша Рестораны

15 Sep 2023 17:23

#подборка Моноконцепция — это такое решение кухни заведения, при котором выбирают одно блюдо или один продукт и выстраивают вокруг него все меню.

О таких проектах и рассказываем в подборке.

#москва

Афиша Рестораны

14 Sep 2023 16:44

#новость Бистро Ester возвращается с летних каникул в новом качестве —

теперь это бар с низкой журнальной посадкой, винтажной мебелью, граффити и искусством на стенах. В барном меню — ближневосточные и преимущественно израильские мотивы. Шеф-бармен Ярослав Киндзерский для своих миксов использует специи и пряности.

Так, в коктейле «Мириам» сочетает черный тмин с фруктово-ягодными вкусами, в «Илане» — текилу с мескалем с кордиалом сливы и кардамоном. В карте крепкого алкоголя можно найти напитки локальных дистиллерий Израиля, Финляндии, Германии и других стран.

Меню кухни теперь сфокусировано на закусках Гриши Чунихина, которые подают на винтажной посуде, привезенной из Яффы.

📍Б. Никитская, 22/2

#москва

Афиша Рестораны

13 Sep 2023 17:02

#подборка Булки! Булки! Булки!

Шведские с кардамоном, круассаны с кремом, бриоши с мисо-карамелью, даниши с томатами — ни крошки мимо! Тем более, когда речь заходит о выпечке, какую умеют готовить в Санкт-Петербурге.

#петербург

Афиша Рестораны

13 Sep 2023 11:31

#планы Еврейский Новый год в Mitzva bar

15 и 16 сентября в баре Mitzva отметят Рош ха-Шана — еврейский Новый год.

Как и у любого праздника, у еврейского Нового года есть свои гастрономические традиции. Специально к празднованию нового 5784 года бренд-шеф Игорь Сосенков приготовит традиционные салат с солониной, инжиром и гранатом, индейку с грушевым чатни и птитимом и медовый пирог с орехами.

📍15-16 сентября
📍Пятницкая, 3/4, стр. 1

#москва

Афиша Рестораны

12 Sep 2023 10:14

#подборка В Сочи на две ночи: составили идеальную программу уик-энда в Сочи и рассказываем, где есть и что непременно стоит успеть за 48 часов.

#сочи

Афиша Рестораны

11 Sep 2023 13:08

#планы Paloma Cantina x Touché

Touché продолжает принимать гостей — в Москву приезжает мексиканская кантина с латиноамериканской кухней Paloma Cantina родом из Петербурга.

14 сентября в ресторане на Трёхгорной мануфактуре гостей угостят главными блюдами Paloma Cantina: агуачили из дорадо, тостада с тартаром из выдержанного бычка, кесадилья с бычьими хвостами, гамбас на гриле с кукурузной сальсой, трес лечес с компоте на мескале, а также фирменные коктейли, которыми славится Paloma.

Хорошая новость для тех, кто не сможет попасть на ужин: 15 сентября часть позиций из гест-меню будет тоже доступна для заказа.

📍14 сентября, 18.00-23.00
📍Рочдельская, 15, стр. 22

#москва

Афиша Рестораны

09 Sep 2023 12:17

#планы Фестиваль борща в «Матрешке»

С началом сентября в «Матрешке» стартовал фестиваль борща. До конца месяца можно попробовать 5 видов легендарного блюда.

Так, к классическому московскому борщу с мясными деликатесами и копченостями предложат блинчик с пшеном и лисичками. Кубанский с красной фасолью и говядиной подадут с кусочком адыгейского пирога с сыром и картофелем, борщ с белыми грибами дополнят жареным пирожком, а к фирменному борщу «Матрешки» принесут пампушку со смальцем и чесноком.

В рамках фестиваля можно будет попробовать и борщ с жареными карасями, известный со времен Пушкина. Его Влад Пискунов дополняет волованом с риетом из лосося. При заказе любого борща в качестве комплимента подадут ледяную рюмку ароматной водки.

📍Кутузовский просп., 2/1, стр. 6

#москва

Афиша Рестораны

08 Sep 2023 14:12

#открытие Новый проект Saray от Lucky Group

7 сентября в Гранатном переулке заработал новый ресторан Saray, кухня которого строится вокруг открытого огня. Рыбу, морепродукты, мясо и овощи готовят на углях, в печи или в тандыре, а в основе гастрономии лежат кулинарные традиции Средиземноморья и Кавказа. Отсюда и особенное внимание к застольной культуре и приобщению к коллективному гастрономическому опыту.

📍Гранатный пер, 19

#москва

Афиша Рестораны

07 Sep 2023 10:55

#подборка Булочки при храме, бельгийская брассери и парфюмированные коктейли — собрали главные августовские открытия Москвы.

#москва

Афиша Рестораны

21 Sep 2023 08:17

Как говорится, prove us wrong — нет ничего более приятного с утра, чем правильно сваренное яйцо и вкусный рустикальный хлеб с хрустящей корочкой и влажным мякишем. В тель-авивском бистро Bshushu к этому дуэту добавляют еще свежие листья салата, овощи и щучью икру.

📍3-я ул. Ямского Поля, 2, корп. 3

#москва

Афиша Рестораны

20 Sep 2023 13:49

#новость Jane's Osteria — итальянское меню от Антона Ковалькова и Леонида Конобрицкого

Команда ресторана Jane не обманула, когда анонсировала постоянную сменю блюд и гастрономических концепций: сперва была русско-советская кухня, затем мировой стритфуд, теперь — декадентская Италия с артишоками, вителло тоннато, баклажанами пармиджано, дюжиной видов домашней пасты, лазаньей в двадцать пять слоев, пиццей разных форм и вкусов, домашним тирамису и булочками маритоццо с кремом из рикотты.

📍Спиридоньевский пер., 9/1

#москва

Афиша Рестораны

19 Sep 2023 17:08

#планы Мексиканский барный фестиваль

Если негрони вас не прельщает, отправляйтесь на Мексиканский барный фестиваль!

До 24 сентября в пяти латиноамериканских заведениях столицы проходит Mex Fest — в проектах Alpaca, K by Hydra, Tacobar, Michelada и Sangre Fresca гостям предлагают попробовать спешл-коктейли, фестивальные закуски, а также приобщиться к культуре пития текилы и мескаля.

Кроме того, в период проведения фестиваля бары будут устраивать тематические мероприятия. 19 сентября в Michelada и 20 сентября в Alpaca можно будет познакомиться с Дэнисом Вальдесом, бренд-амбассадором латиноамериканского портфеля Simple Spirits, 22 сентября повеселиться на вечеринке в каждом из баров, а 24 сентября прийти на завершающий мексиканский бранч в Sangre fresca.

#москва

Афиша Рестораны

19 Sep 2023 09:09

#новость Ленивые завтраки за городом

Евгений Цыганов теперь готовит завтраки и по будням — с 10 до 14 в ресторане Eno подают глазунью с маслом смородины, скрембл с выдержанным твердым сыром тет де муан, пшенную кашу на рыбном бульоне с копченым кижучем и салат из разнотравья с уксусом из кавы. Для тех, кого такие гастрономические эксперименты пугают, в меню есть и вся привычная классика вроде сырников и круассана с мортаделлой.

📍По будням, 10.00-14.00
📍Новая ул., 100, стр. 5, Сколково

#москва

Афиша Рестораны

18 Sep 2023 12:49

#подборка Самое время, чтобы гулять в лесу, греться чаем с мухоморами, пробовать сациви с креветками и устраивать дегустации красного на террасе — рассказываем, чем заняться в Сочи на Красной Поляне.

#сочи

Афиша Рестораны

16 Sep 2023 11:56

#подборка Тель-Авив на Новой Голландии, Мексика в доходном доме страхового общества «Саламандра», Япония на Ваське: рассказываем, что нового появилось в Петербурге за последний месяц и где бронировать столики.

#петербург

Афиша Рестораны

15 Sep 2023 09:22

#планы «Скворец!» х Mini Turkish Spot

В грядущие выходные, 16-17 сентября, в «Скворце» состоится турецкий бранч с командой Mini Turkish Spot. В меню геста — большой турецкий завтрак, после которого есть не захочется до следующего дня, менемен с томатами, традиционный чечевичный суп с мятой и специями мерджимек чорбасы, симиты с каймаком и медом и фисташковая пахлава.

📍16-17 сентября
📍М. Бронная, 4

#москва

Афиша Рестораны

14 Sep 2023 10:51

#подборка Помимо салата «Столичный» и коктейля «Московский мул», в меню ресторанов можно найти немало гастрономических посвящений Москве. Вспомнили блюда и коктейли, вдохновленные лучшим городом земли — от сарделек до сырников.

#москва

Афиша Рестораны

13 Sep 2023 13:49

#новость Ресторан Brunello из игорной зоны «Красная Поляна» запустил первую в России доставку блюд частным самолетом. Прямо из Сочи в Москву доставят сет из шести блюд вместе с поварами, которые подадут деликатесы на коллекционной посуде у вас дома.

Еще больше черной икры, золота и крабов прилетят к вам из-под ножа звездного шеф-повара Ильи Захарова: ужин из шести блюд с доставкой частным бортом обойдется в 10 миллионов рублей. При этом стоимость сета в ресторане составляет всего 11 тысяч рублей.

Оформить заказ можно через приложение «Яндекс Еды», нажав специальную кнопку. Сотрудники ресторана свяжутся с клиентом, чтобы уточнить детали. Затем повара заведения вылетят на джете в Москву в течение 48 часов и приедут к клиенту домой, где приготовят блюда и подадут их к столу на коллекционной посуде.

Но поспешите: оформить заказ можно до 30 сентября. Доставка доступна клиентам из Москвы и ближайшего Подмосковья.

#сочи #москва

Афиша Рестораны

12 Sep 2023 18:08

#планы «Итальянские недели» в «Горбуфете „Пельменная“»

С 11 по 24 сентября в «Горбуфете „Пельменная“» пройдут «Итальянские недели» — коллаборация с итальянским ресторатором и шеф-поваром Алессио Джини (Bistrot, Osteria Gini).

На этот период уроженец Вероны представит в хулиганской «Пельмешке» специальное меню с итальянской классикой: равиоли с говядиной, равиоли с рикоттой и шпинатом, брускеттой с вешенками и страчателлой, а к ним — лимончелло и россини.

В четверги, 14 и 21 сентября, устроят «Итальянское пельменное застолье» — при заказе алкогольных напитков гостей будет бесплатно угощать итальянскими специалитетами.

В воскресенье, 17 сентября, проведут бранчи с Алессио, в меню — капрезе, вителло-тоннато, лазанья и профитроли.

В среду 20 сентября будут лепить равиоли с говядиной и трюфелем под руководством Алессио.

📍М. Дмитровка, 3

#москва

Афиша Рестораны

11 Sep 2023 19:41

#планы День рождения Rockets concept store

16 и 17 сентября в Rockets отмечают сразу две важные годовщины: 9 лет кофейному проекту и 2 года одноименному заведению!

По такому поводу скупиться на развлечения не стали и позвали друзей из петербургской «Футуры» с их знаменитой выпечкой и из московского Sur — с культовой картошкой с тунцом и голландским соусом.

Кроме того, в эти дни команда Rockets проведет каппинг и подарит скидку 10% на онлайн-покупки бренда.

📍16-17 сентября
📍Вавилова, 35Б

#москва

Афиша Рестораны

10 Sep 2023 18:51

Подводим итоги сезона и делимся главными открытиями этого лета – в карточках честно рассказали про девять новых баров и ресторанов в Москве, куда все хотят попасть.

Афиша Рестораны

08 Sep 2023 17:15

#планы Дайнер при отеле от «Летней кафешки» и Marco Polo

В предстоящие выходные «Летняя кафешка» объединяется с отелем Marco Polo, чтобы завершить сезон яркой и запоминающейся коллаборацией.

9 и 10 сентября «Летняя кафешка» на один уик-энд превратится в дайнер при отеле и в последний раз пошумит на Патриарших прудах. В дайнере можно будет попробовать карривурст с хашбрауном, скрэмблом и томатами, маффин-бургер, завтрак с круассаном, французский тост с кюфтой из ягненка и другие блюда, которые, кстати, постояльцы отеля смогут заказать прямо в номер.

На баре в этот уик-энд появятся два спешла: Breakfast Highball на джине с пюре апельсина и большой хайбол апельсинового фреша. А уже на следующей неделе, 15 сентября, «Летняя кафешка» закончит сезон и станет историей.

📍Спиридоньевский пер., 9, стр. 1
📍9-10 сентября

#москва

Афиша Рестораны

07 Sep 2023 16:53

#планы Новое меню в Capito

Шеф Александр Архипов умеет готовить так, что получается вкусно и непринужденно — без лишних украшательств и сложных техник. Вся еда — простая и крайне уютная.

В новом осеннем меню, например, появились уверенная порция тартара с вялеными томатами, каперсами и айоли, сырная лазанья из домашнего теста и восьми слоев сыра, а также менее очевидные для итальянского ресторана французские улитки, запеченные со сливочным маслом и зеленью, и кукуруза на гриле с песто и пармезаном.

📍3-я Ямского Поля, 2, корп. 13

#москва

Афиша Рестораны

06 Sep 2023 18:27

#новость В Москве пройдет 26-ая международная выставка «ПИР Экспо»

С 3 по 6 октября 2023 года в выставочном комплексе «Крокус Экспо» вновь соберутся специалисты индустрии гостеприимства, чтобы узнать об актуальных трендах и новинках.

#москва