Афиша Рестораны

11 Aug 2023 12:14

#слово_дня Чуррос и чылбыр — продолжаем рассказывать о гастрономических терминах на букву Ч.

#ликбез

Афиша Рестораны

10 Aug 2023 17:04

⚡️⚡️ Конкурс!

«Афиша Рестораны» х Cevicheria

Как вы знаете, до 21 августа в ресторанах Москвы проходит гастрономический фестиваль «Город 2030» под эгидой «Афиши Рестораны». По такому случаю не могли не провести серию розыгрышей!

Ресторан Cevicheria и «Афиша Рестораны» дарят два фестивальных сета, в которые вошли тарталетка из спирулины с адыгейским сыром и маринованной в апельсиновом соке улиткой, сом с никколини и соусом из боровиков, а также мороженое из лисичек и голубики.

Для участия:
— подписаться на канал «Афиши Рестораны»;
— нажать кнопку «Участвовать».

Победителя выберем 12 августа с помощью рандомайзера.

Удачи!

Афиша Рестораны

10 Aug 2023 13:16

#подборка Еда будущего: рестораны Москвы рассказывают, что нас ждет в 2030 году

До 21 августа в ресторанах Москвы проходит гастрономический фестиваль, посвященный еде будущего — три подачи, фиксированная стоимость сета и размышления поваров о том, что мы будем есть в 2030.

#москва

Афиша Рестораны

09 Aug 2023 16:03

Поющие официанты в The Waiters

Представьте: вы пришли ужинать в ресторан, а ваш официант неожиданно начинает петь, пока несет заказанное блюдо, причем поет не хуже профессиональных артистов.

И пока официанты выступают, вы пробуете еду, которую готовят в ресторане, и пьете коктейли. Кстати, они названы в честь популярных песен.

📍The Waiters, Якиманская наб., 4, стр. 1

#москва #партнерскийпост

Афиша Рестораны

09 Aug 2023 09:55

#подборка Летние веранды Москвы

Последний (простите!) месяц лета — стоит взять от него максимум: коктейли, веранды, коктейли на веранде.

Собрали главные веранды этого сезона в подборке.

#москва

Афиша Рестораны

08 Aug 2023 11:17

#Планы на неделю: свекла из паштета и пятиметровый море-дог

12 августа в Yauza Place устраивает вечеринку в стиле Италии 80-х с диджей-сетом на виниле и концертом Tesla Boy, а также винной дегустацией от проекта Wine Folly и закусками — от Tilda.

В Москве можно найти абсолютно все — даже море-доги, даже пятиметровые. 11 августа сеть Fisheria собирает гостей на площадке гастромаркета «Вокруг света», чтобы приготовить гигантский море-дог.

12 августа ужин под открытым небом на территории органического хозяйства в Дмитровском районе проведут Павел Поцелуев («Жажда крови») и Алексей Петриченко («Кофемания Chef’s»). На ферме можно будет попробовать выдержанное мясо, редкие фермерские овощи, зелень и фрукты.

12 августа в Eno Bistro — гест Андрея Махова из «Пушкина». Ужин начнут с солений, продолжат «свеклой» из паштета, бефстрогановам из рапанов с соусом из черемши и кулебякой «Москва — Париж». А Евгений Цыганов продолжит удивлять, но уже инновационными техниками.

Подробнее — по ссылке.

#москва #дайджест

Афиша Рестораны

07 Aug 2023 16:16

🎉 Подвели итоги розыгрыша и поздравляем @redisochkii!

В ближайшее время с вами свяжутся представители Chelsea Gastropub.

Афиша Рестораны

07 Aug 2023 10:19

#новость 12 московских баров устраивают главный бар-хоппинг лета

С 7 по 20 августа в Москве стартует бар-хоппинг, который получил ироничное название «Настоящий марафон».

12 популярных московских баров предлагают в течение двух недель пройти барный марафон — посетить все 12 заведений и в каждом попробовать три авторские настойки на основе водки.

#москва

Афиша Рестораны

05 Aug 2023 10:05

#подборка 🥕🥦🥬 From farm to table

Рассказываем, в каких ресторанах Москвы зеленое и съедобное растет прямо на территории заведения и попадает в тарелки гостей сразу с грядки.

#москва

Афиша Рестораны

04 Aug 2023 13:06

Премиальный клуб Varvarka III

Varvarka III — современное пространство в самом центре Москвы, объединяющее под своей крышей винный бутик, сигарную комнату и ресторан.

В меню — тартар из говядины, филе дикого оленя на гриле с соусом из брусники и можжевеловых ягод, которое подают с пюре из сельдерея, борщ с уткой, копченой сметаной и смальцем. Однако самым запоминающимся блюдом оказывается фирменная «Сигара» — муссовый десерт-тромплей из двух видов шоколада с прослойкой из соленой карамели.

Все о сигарной культуре публикуют в канале Varvarka III.

📍 Варварка, 3

#москва #партнерскийпост

Афиша Рестораны

03 Aug 2023 16:10

#новость Гастрономический фестиваль «Город 2030» в рамках Moscow Urban Fest

С 4 по 21 августа под эгидой ресторанного гида «Афиша Рестораны» пройдет фестиваль-размышление о еде будущего.

Шеф-повара 40 ведущих столичных ресторанов при поддержке гида «Афиша Рестораны» предложат свое видение еды будущего и придумают авторские меню с футуристическими блюдами. В каждый сет войдут три подачи, созданные с применением передовых технологий, необычных форм и сочетаний вкусов.

Прочитать о фестивале можно в нашем материале.

#москва

Афиша Рестораны

03 Aug 2023 08:32

#новость В Meraki запустили завтраки

В большом греческом ресторане Meraki запустили долгожданные завтраки.

Среди блюд — и привычная утренняя классика вроде бенедикта с ветчиной, и позиции, вдохновленные Грецией: шакшука с ассорти мезе, скрэмбл с зеленью и хариссой, лепешки с розмарином и хумус с тапенадой. На сладкое бренд-шеф Владимир Богожавец рекомендует френч-тост на хале с карамелью и хрустящим пеканом и традиционные пончики лукумадес в сахарно-медовом сиропе с дробленой фисташкой.

📍Новорязанская 23, стр.2, «Депо. Три вокзала»
📍+7 495 221 11 10

#москва

Афиша Рестораны

02 Aug 2023 12:29

#планы «Жажда крови» х Amber

3 августа в Amber приезжает Павел Поцелуев, один из главных специалистов по мясу и бренд-шеф мясного ресторана «Жажда крови».

На ужине Поцелуев продемонстрирует, каким разным и многогранным может быть мясо в зависимости от гастрономического сопровождения и способа приготовления.

В меню — тартар из стейка пиканья сухого созревания с бальзамиком, татаки из говяжьей вырезки с грибным соусом, печень теленка с соусом порто, карамелизированными яблоками и шпинатом, а также домашний камамбер с говяжьим салом и рамиро с кантабрийскими анчоусами.

📍Цветной б-р, 2
📍+7 495 385 88 88

#москва

Афиша Рестораны

01 Aug 2023 18:04

#новость «Афиша Рестораны» х «Рольф»

Вместе с крупнейшим автодилером «Рольф» мы запустили большой совместный проект!

С 1 августа и до 31 декабря «Рольф» дарит своим клиентам, купившим или сдавшим автомобили с пробегом, электронные сертификаты на скидку 10%, которую можно потратить в любом из 60 заведений-партнеров.

Для того, чтобы получить скидку*, клиентам «Рольф» нужно показать в заведении электронный сертификат. Среди ресторанов-участников — «Гвидон», Сhamp, Uhvat, «Зойка», перуанский бар Alpaca, Perepel, Goyza Bar и другие.

Полный список заведений — в нашей подборке.

*скидка распространяется на стол до 6 человек

#москва

Афиша Рестораны

31 Jul 2023 16:20

⚡️⚡️Конкурс!

«Афиша Рестораны» х Chelsea Gastropub

Разыгрываем депозит 6 000 рублей в английский гастропаб Chelsea. Здесь собрана уникальная коллекция пива (в том числе и редкий Guinness), более 80 сортов островного виски и даже есть отдельная сигарная комната.

Для участия:
— подписаться на канал «Афиши Рестораны»;
— подписаться на канал Chelsea;
— нажать «Участвовать».

Итоги подведем случайным образом через неделю, 7 августа.

Удачи!

#москва

Афиша Рестораны

11 Aug 2023 09:03

#новость Что пробовать на гастрономическом фестивале «Тайгастро»

46 городов России, 168 ресторанов с гастрономическими сетами, коллаборации шефов, гастрольные ужины.

Все это — масштабный сибирский фестиваль «Тайгастро», миссия которого, по словам организаторов, заключается в возрождении гастрономического наследия регионов и популяризации локальных продуктов.

Рассказываем, как справились с этой задачей рестораны-участники.

Афиша Рестораны

10 Aug 2023 13:24

🎉 Александр Раппопорт празднует день рождения!

Александр Леонидович Раппопорт родился 10 августа 1959 года в Москве, в роддоме имени Грауэрмана на Новом Арбате. В 1981 он окончил Московскую юридическую академию и со временем стал уважаемым адвокатом, крупным специалистом в области корпоративного права.

Ресторатором Александр Леонидович стал сравнительно недавно: его первым проектом в 2014 году был ресторан аутентичной китайской кухни «Китайская грамота» на Сретенке. Затем появились четырехэтажный мясной «Воронеж», морской Erwin и другие проекты.

Сегодня объединенной компании «Рестораны Раппопорта» принадлежит более 20 концептуальных проектов в Москве и Санкт-Петербурге. Каждый новый ресторан Раппопорта не похож на предыдущий: не зря их так любят гости и критики — в 2021 году сразу пять ресторанов были отмечены престижным гастрономическим гидом Michelin Moscow 2022.

«Афиша Рестораны» от души поздравляет Александра Леонидовича с праздником и желает крепкого здоровья и новых открытий!

#люди

Афиша Рестораны

10 Aug 2023 09:23

#новость Завтраки в Narnia

Ура, теперь не только веранда, но и завтраки!

В меню — хитрая смесь Азии и утренней классики. Так, привычную глазунью подают с соусом том-ям и креветками, рисовую кашу на кокосовом молоке — с печеным ананасом, вместо обычного омлета готовят корейский аналог — торнадо. Оладьи делают из цветной капусты с лососем, а блины — из 7 злаков со сливочно-медовым кремом и юдзу. С утра в Narnia можно попробовать даже вьетнамский фо-бо с говядиной и фунчозой и сытный жареный рис с угрем, яйцом кимчи и салатом из пак-чоя, шпината и маринованного огурца.

Временных опций две: ранние — с 9.00 до 12.00, и поздние — с 12.00 до 18.00.

📍Б. Бронная, 2/6

#москва

Афиша Рестораны

09 Aug 2023 13:11

#планы I Like Wine — 9 лет!

10 августа винный гастробар Владимира Перельмана празднует девятилетие.

Гостей ждут виниловый сет от Леши Зубкова, девять самых интересных вин из карты со скидкой 20% и слепая винная дегустация для всех желающих.

📍10 августа, 19.00
📍Покровка, 16
📍+7 (495) 928 88 59

Афиша Рестораны

08 Aug 2023 15:34

#планы Эногастрономический ужин в AQ Kitchen

10 августа в AQ Kitchen пройдет гастрономический ужин с винным сопровождением от Loco Cimbali.

Амбассадор бренда Наталья Беренда проведет экскурс в мир самых интересных вин, а шеф AQ Kitchen Антон Тихий представит ужин из 5 подач с хитом летнего меню, севиче из гребешка с грейпфрутом, лаймом и чили, легким стейком из фенхеля, щеками тунца, гарам-масала с рисом бомбито, сытной лазаньей с кроликом, папоротником и, конечно, сезонными лисичками. В финале вечера подадут печеный сыр с ягодами.

📍10 августа
📍Б. Грузинская, 69

#москва

Афиша Рестораны

08 Aug 2023 08:27

Давно не было рубрики #слово_дня — мы скучали, а вы?

Возвращаемся с буквой Ч:

✏️ чатни — традиционный для кухни Индии соус;
✏️ чимичурри — традиционный для кухни Латинской Америки соус.

#ликбез

Афиша Рестораны

07 Aug 2023 13:55

#подборка Самые зеленые веранды Петербурга

Завтрак с видом на Михайловский сад, ланч у Анненкирхе или ужин у озера.

Рассказываем, где в Петербурге найти достойные рестораны с верандой в естественном зеленом окружении.

#петербург

Афиша Рестораны

06 Aug 2023 11:25

#новость Летние моти в Ossu

В азиатском бистро на Сретенском бульваре представили летние спешл-вкусы традиционных моти — булочек-пирожных из тянущегося рисового теста с фруктовой начинкой.

Сливочный, с киви или апельсиново-шоколадный — выбирайте десерт на свой вкус и отправляйтесь на пикник, пока погода располагает к неге на траве.

📍Сретенский б-р, 1

#москва

Афиша Рестораны

04 Aug 2023 16:41

#планы 6 am bread kitchen x Mia

В эти выходные, 5 и 6 августа, состоится итальянский бранч от команды семейного кафе 6am bread kitchen в ресторане Константина Самарина Mia.

Шеф-повар 6am Максим Грачев приготовит большую равиоль, брускетту с томатами и страчателлой, салат панцанелла и канноли с рикоттой и шоколадом. А в меню от шеф-повара Mia Саши Коваленко — фокачча с прошутто и песто из петрушки, ньокки а-ля путанеска, домашняя лазанья и тирамису с пармезаном.

Классический беллини на персиковом пюре и охлаждающий сгроппино на лаймовом сорбете тоже в программе.

Словом, итальянская классика во всем своем великолепии!

📍Остоженка, 30, стр. 1
📍+7 999 707 83 30

#москва

Афиша Рестораны

04 Aug 2023 09:20

#подборка Июльские открытия в Москве

Уже август, а значит, пришло время рассказать, что нового открылось в июле.

Собственно, рассказываем в подборке!

#москва #дайджест #открытия

Афиша Рестораны

03 Aug 2023 13:18

#новость В ресторанах Москвы стартует фестиваль Set-o-Mania

С 1 по 31 августа ресторанный дом Maison Dellos проведет уже ставший традиционным фестиваль Set-o-Mania.

На этот раз участников и гостей ждет новый формат: каждый ресторан представит два сета. Один приготовит шеф-резидент ресторана, а другой — приглашенный шеф одного из лучших региональных ресторанов России.

В фестивале участвуют проекты из Сочи, Нижнего Новгорода, Санкт-Петербурга, Ярославля, Красноярска, Новосибирска и других городов.

Рассказываем о сетах по ссылке.

Афиша Рестораны

02 Aug 2023 16:57

#новость Масштабное обновление коктейльной карты в Insider Bar

Бар-лаборатория Insider, который в 2021 году занял 13-е место в списке The World's 50 Best Bars, представил новое меню, в основу которого легли технологии ферментации.

Например, для авторской Pina colada используют ферментированный по
методу Шампенуа сок ананаса — получается ананасовое шампанское, а для Renaissance Bellini смешивают копченый островной виски, кордиал из нектаринов и персиковый сок. Hot Star Martini, в отличие от Porn Star Martini, делают на дистиллятах болгарского перца и лайма, а маракуйю усмиряют табаско — неочевидный выбор.

📍Сретенка 22/1, стр. 1, 2 этаж

#москва

Афиша Рестораны

02 Aug 2023 09:26

#новость В Narnia заработала веранда

В паназиатском ресторане Пинского, Лосева и Истомина открыли веранду — почти 50 дополнительных посадочных мест в тени тентов с видом на Малую и Большую Бронные.

То, что нужно — говорят, в выходные будет +34’С 👀

📍Б. Бронная, 2/6

#москва

Афиша Рестораны

01 Aug 2023 09:59

#Планы на неделю: терраса на воде и балтийский бранч

Blush празднует начало августа запуском террасы на Пироговском водохранилище. Уже 5 августа состоится ужин с винным сопровождением: форель с йогуртовым соусом и щучьей икрой, роти с лангустином и мусс из куриной печени в карамельной вишне.

В Folk — очередной гостевой бранч: в эти выходные в ресторан приезжает команда калининградского «Штайндамм 99». Готовить будут ребра леща, виштынецкую ряпушку и говяжий хвост.

А в Grace Bistro — гест ярославской «Агапы». В программе ужина лепешки с лактоферментированным картофелем, сом с муссом из горгонзолы, тартар с гарумом и медовый чизкейк на ряженке. Бренд-шефом проекта стал Павел Демин, известный по работе в Meal (Петербург).

В «Игристый» приезжает «Айна». Будут: окономияки с копченым сомом, утка хамон с дыней и бородинским хлебом, плов с говядиной и яблоки в вине на десерт — три блюда на выбор и безлимитное игристое.

Подробнее — по ссылке.

#москва

Афиша Рестораны

31 Jul 2023 12:16

#новость Лисички, разноцветные томаты и персики в Maya

С сегодняшнего дня в ресторане Maya на Большой Никитской запускают специальные летние ланчи.

Каждые две недели шеф Том Халпин выбирает новые сезонные продукты и придумывает с ними спешл-блюда. Например, ближайшие 14 дней можно попробовать сибас с брокколини, сливочное орзо с лисичками и шпинатом и печеные персики с миндальным крамблом и ванильным мороженым на десерт.

Сомелье Евгения Назимова подбирает к меню Халпина уникальное винное сопровождение, а шеф-бартендер Сергей Данилов — коктейли.

Обещают, что не будет ни одного гастрономического повторения.

📍Б. Никитская, 24/1, стр. 6
📍12.00-17.00

#москва