Афиша Рестораны

24 Apr 2023 11:36

⚡️ Подвели результаты конкурса с рестораном «Кафе Пушкинъ»!

Поздравляем @Karina_Nag, которая стала победительницей розыгрыша.

#конкурс

Афиша Рестораны

21 Apr 2023 16:33

⚡️ Конкурс!

«Афиша-Рестораны» х ресторан «Кафе Пушкинъ»

Мы решили не терять времени зря и провести еще один розыгрыш, на этот раз — гранд-котлет.

В ресторане «Кафе Пушкинъ» проходит Фестиваль Пожарской котлеты, и по такому случаю «Афиша-Рестораны» разыгрывает две гранд-котлеты.

Чтобы участвовать в конкурсе, нужно:
— подписаться на «Афишу-Рестораны»;
— подписаться на канал ресторана «Кафе Пушкинъ»;
— нажать «Участвовать».

24 апреля с помощью рандомайзера мы выберем одного победителя.

Удачи!

Кстати, «Афиша-Рестораны» также подготовила специальное предложение для читателей: при заказе гранд-котлеты — двойной пейринг с водкой по кодовому слову «Афиша-Рестораны».

#конкурс #москва

Афиша Рестораны

21 Apr 2023 08:55

#слово_дня Умами и урбеч!

Вероятно, вы не раз слышали об умами, однако понять, что это такое, довольно сложно — умами нужно пробовать и ощущать на языке, чтобы разобраться, какой на вкус этот пятый вкус.

✏️ умами — глутаматный вкус высокобелковой пищи; пятый вкус после горького, соленого, кислого и сладкого;
✏️ урбеч — питательная густая паста из перетертых орехов или семян.

#ликбез

Афиша Рестораны

20 Apr 2023 10:17

#новость Антон Пинский — ресторатор года, а серебро улетело на Камчатку: в Москве раздали «Пальмовые ветви ресторанного бизнеса»

«Золотая пальмовая ветвь» была вручена ресторану Folk (Москва).

«Серебряная пальмовая ветвь» досталась проекту с Камчатки «Два моря, океан» (Петропавловск-Камчатский).

«Бронзовая пальмовая ветвь» отправилась в Crevette Bistrot (Санкт Петербург).

Ресторатором года по версии «Пальмовой ветви» стал Антон Пинский.

Подробнее о премии и лауреатах — по ссылке.

#москва #люди

Афиша Рестораны

19 Apr 2023 13:02

#планы «Времена года» Вивальди в ресторане «Турандот»

27 апреля в ресторане «Турандот» на Тверском бульваре солист Дмитрий Новиков в сопровождении Секстета Большого театра исполнит легендарное произведение Антонио Вивальди «Времена года».

Кроме того, в меню вечера — специальный сет от Дмитрия Еремеева: гости смогут попробовать закуску из морских деликатесов с томатным муссом, кальмара с трюфельным пюре из сельдерея, корейку ягненка с лазаньей из баклажанов.

📍27 апреля, 20.00 (сбор гостей — 19.30)
📍Cтоимость билета от 9 000 до 20 000 р.
📍Приобрести билет — по ссылке.

#москва

Афиша Рестораны

18 Apr 2023 16:58

#подборка Гастрономические лавки в ресторанах Москвы: где купить сыр, колбасу и соленые лимоны

Иной раз ужин в ресторане может оказаться настолько хорош, что хочется унести что-то из меню с собой. Рассказываем, в каких заведениях можно купить свежие сыры, колбасы, специи и деликатесы собственного производства.

#москва

Афиша Рестораны

17 Apr 2023 12:30

#подборка Где есть дипы в Москве?

Закуски в стол — лучшее решение для больших застолий и дружеских бранчей. Такие мезе — маленькие тарелочки с разнообразными намазками и дипами — воплощают застольную коммуникацию и единство опыта.

Мы собрали интересные варианты дипов и рассказываем о них в подборке!

#москва

Афиша Рестораны

14 Apr 2023 14:18

#новость Мастер-классы от шеф-поваров 12 лучших ресторанных концепций

Вечером 17 апреля в Москве состоится бизнес-интенсив с авторами 12 финалистов премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», после которой эксперты фуд-индустрии выберут лучшую новую ресторанную концепцию страны.

Перед церемонией награждения состоится бизнес-интенсив с авторами, рестораторами и шеф-поварами всех 12 проектов-финалистов. Они станут спикерами фестиваля ресторанных концепций «Кухня и бизнес», поделятся уникальными кейсами, а шеф-повара каждого ресторана дадут кулинарные мастер-классы по приготовлению своих фирменных блюд.

Например, шеф Crevette Bistro научит готовить аргентинскую креветку с заправкой манго-чиа, а шеф Folk — знаменитую долму с мацони и щучьей икрой.

Программа мероприятия и мастер-классов — по ссылке.

#москва #планы #люди

Афиша Рестораны

13 Apr 2023 17:09

#подборка «Рётей» в парке Галицкого, Tehnikum в Красной Поляне и мясной Maco: самые новые рестораны в Краснодаре и Сочи

На юге России весна в цвету: распускаются бутоны, открываются рестораны, достойные внимания гастрономических туристов. Рассказываем о самых интересных открытиях в Сочи и Краснодаре.

Подробнее о новых южных проектах — по ссылке.

#краснодар #сочи #открытия #дайджест

Афиша Рестораны

12 Apr 2023 17:28

#подборка Публикуем подборку на самую насущную утреннюю тему — завтраки!

Обозреватель завтраков Москвы и автор дружественного телеграмм-канала «Про завтраки» выбрала 5 лучших заведений для позднего завтрака.

«Про завтраки» — удобный канал, где можно найти адреса кафе, часы подачи завтраков, авторские фото блюд и меню. Есть даже Карта завтраков Москвы, которая поможет выбрать кафе утром.

С радостью делимся!

Афиша Рестораны

11 Apr 2023 16:46

#Пасха2023 Пасха в ресторанах Петербурга: бабкаттоне, куличи с телятиной и без глютена

Собрали самые интересные и небанальные предложения к Пасхе: от итальянских панеттоне и кулича с говядиной до серебряных яиц и безглютеновых кексов.

Читайте о куличах и пасхах по ссылке.

#подборка #петербург

Афиша Рестораны

22 Apr 2023 12:16

#открытия От пловной на рынке до изысканной Франции: 12 весенних открытий в Петербурге на любой вкус

Joli — кухня Глена Баллиса в особняке XIX века

Giusto — бистро на каждый день по-итальянски на Петроградке

«Комель» — кухня сербов, хорватов и чехов

Ro — азиатская кухня на Мойке

Bist — итальянская кухня под фресками в «Андреевском дворе»

Jroom — неоновый коктейльный бар на Петроградке

Рюмочная «Звонок» — заливочная на Некрасова

RK5-7 — коктейльный бар в отеле «Амбассадор»

«Есенин» — на это раз на Рубинштейна

«Пловная» — узбекский плов на Сытном рынке

How Are You? — спешелти-кофейня с пекарней в центре

Подробнее о новых ресторанах Санкт-Петербурга — по ссылке.

#дайджест #петербург

Афиша Рестораны

21 Apr 2023 13:58

#планы Бранч Mátes и Öz Kebab

22 апреля, в субботу, два городских проекта — Mátes и Öz Kebab — объединятся для совместного бранча. В Кривоколенном переулке, 3, воссоздадут атмосферу улиц Нью-Йорка с бейглами с кюфтой из еврейских кварталов, мезе с хумусом, бабаганушем, лабне, мухаммарой и цельнозерновым хлебом как в East Village (750 р.) и шоколадным тартом c ванильным лабне и соусом амба (400 р.). За выпечку отвечает команда Mátes, за начинки — Öz Kebab.

#москва

Афиша Рестораны

20 Apr 2023 16:45

⚡️Итоги конкурса с «Эклерной Клер»

Мы рады объявить, что победительницей нашего совместного розыгрыша с кондитерской «Эклерная Клер» становится @SvetlanaLyubim!

Поздравляем!

Афиша Рестораны

19 Apr 2023 17:04

#планы Загородный ужин Recolte в Eno Bistro

22 апреля в Сколково пройдет ужин с французским акцентом — в проект Eno Bistro едет команда петербургского Recolte: шеф-повар Андрей Ковалев и шеф-сомелье Сергей Калинин. Вместе с Евгением Цыгановым и Марусей Миловидовой они проведут эногастрономический ужин из восьми подач. Удивлять будут чоризо из молодой моркови в благородной белой плесени, пирожным макарон с куриной печенью, грибной травой с палтусом и соусом из моллюсков и шампанского и даже мороженым из черненых бананов.

Стоимость ужина — 9000 рублей, с винным сопровождением — 12 000 рублей.

#москва

Афиша Рестораны

19 Apr 2023 09:52

#Слово_дня на букву У. Рассказываем об удоне и унаги.

✏️ удон — толстая и эластичная лапша;
✏️ унаги — речной угорь.

#ликбез

Афиша Рестораны

18 Apr 2023 10:49

#Планы на неделю: завтраки под пение птиц, шаманский бар и зодиакальное меню

В «Якитории» — весеннее обновление. Бренд-шеф сети включил в сезонное меню Shine Bright 2.0 блюда-фавориты и позиции с необычными акцентами.

В «Симаче» стартует цикл ужинов «Ближе, чем кажется», который открывает Tunguska, один из главных проектов Сибири. В меню — тартар из оленя, енисейская нельма и пельмени с дикой уткой.

Под недавно открывшимся рестораном «Айна» заработал бар «Инта» в формате bar-table с аромадизайном и шаманской атмосферой.

В Mitzva Bar — зодиакальное меню. Каждый месяц в барную карту вводят авторский напиток, посвященный одному из знаков: вкус и подача — в соответствии с астрологическими характеристиками.

Новые завтраки в «Бору» — под пение птиц. В меню — шесть блюд современной русской кухни.

В Sangre fresca запустили спешл-меню Taco Tuesday, которое будет действовать только по вторникам, с 12.00 до 18.00.

Подробнее — по ссылке.

#москва #дайджест

Афиша Рестораны

15 Apr 2023 11:13

#Пасха2023 в ресторанах Москвы: чем заняться 16 апреля?

В «Кривоколенном 9с3» пройдет бранч с сет-дизайнером Асей Ричардсон и мальтимедиа-художницей Полиной Беловой, которая создает из куличей сложные конструкции-скульптуры.

В Erwin на Кутузовском будет действовать скидка 30% на все меню.

В Bardot будут угощать панеттоне по классическому рецепту. Еще один приятный комплимент — праздничный бокал игристого.

В Bijou покажут мультфильм «Хранители снов» и вручат гостям подарки — шоколадные яйца, неизменный пасхальный атрибут.

В гости к Rudi приедет трапезная «Антипа». В спешл-меню — пасха из рикотты, три вида куличей — с шоколадом, маком и курагой — и коктейли на кагоре.

В «Стрелке» — пасхальное поп-ап-меню с пятью видами канеле от Zhirnova. Например, есть варианты с вишней порто, с муссом из творога или с пряным кофейным кремом. Еще будут спешл-коктейли от шеф-бартендера Саши Чуриловой — на вишневом бренди и на роме с какао-ликером.

#дайджест #планы #москва

Афиша Рестораны

14 Apr 2023 09:17

#Пасха2023 🐣 Куличи!

Томить дольше решительно нельзя — делимся подборкой куличей, которые подготовили московские рестораны к празднику.

Подробнее об этих и других пасхальных угощениях — по ссылке.

#подборка #москва

Афиша Рестораны

13 Apr 2023 12:02

⚡️⚡️Конкурс!

«Афиша-Рестораны» х «Эклерная Клер»

Вместе с кондитерской «Эклерная Клер» мы разыгрываем коробку с 6 весенними эклерами.

В наборе: ванильный с кружевами из белого шоколада, малиновый, манго-маракуйя, вишневый с вишневым заварным кремом и кули из вишни, фисташковый и тирамису с сыром маскарпоне, ликёром амаретто и кофейным ганашем на основе белого шоколада.

Чтобы принять участие, нужно:
— подписаться на «Афишу-Рестораны»;
— подписаться на «Заметки Клер»;
— нажать «Участвовать»;
— жить в Москве или иметь возможность приехать в город, чтобы забрать приз.

Результаты подведем через неделю, 20 апреля.

Удачи!

Победитель(-и): @SvetlanaLyubim

Афиша Рестораны

12 Apr 2023 10:33

#планы 12 апреля — День космонавтики!

Делимся вариантами, как провести праздничный (?) вечер.

В Mercedes Bar — спешл-коктейли Дениса Кавешникова, вдохновленные Солнечной системой и небесными телами.

В Jojo подают один из коктейлей со скидкой 20%. Главный напиток дня — лиловый Star Platinum на джине, настоянном на цветках клитории, с фиалковым ликером, мараскино и кордиалом лайма.

Открытие летней веранды Shortlist состоится 12 апреля в 19.00. Пять авторов гастрономических медиа приготовят коктейли, вдохновленные самыми частыми барными запросами: «что-то сладкое», «кислое», «крепкое», «красивое» и «что-то на игристом». Редактор «Афиши-Рестораны» Рита Замураева смешает белый негрони, а постоянный автор сайта Лиза Маценко — твист на сгроппино.

В Perepel — коктейль «Батут», оммаж переписке Илона Маска с главой Роскосмоса. В составе — грушевая водка, кордиал из электроцветов, мед белой акации, лимон и сидр. 12 апреля действует формула «два по цене одного», а 14 апреля — «три по цене одного» за те же 650 р.

Афиша Рестораны

11 Apr 2023 11:09

#Планы на неделю: «ванночка» с ромовыми бабами и негрони каждый день

Шеф-бармен Flør Саша Митин подготовил варианты негрони на каждый день: в ресторане в течение недели можно попробовать коктейль во всем его разнообразии.

В выходные в Folk станет в два раза больше Ближнего Востока — в ресторан с гастролями едет ростовский гастробар «Начало». В меню — овечьи сыры, харисса, рас-эль-ханут, кумкваты и луми.

Farro Pasta Bar на Покровке запустил специальное меню пасты с героинями из мира HoReCa. Например, главный редактор «Афиши–Рестораны» Анна Куклина представила безглютеновые спагетти в сливочном соусе и сырной голове с трюфелем.

15 апреля «Гранд Кофемания» отмечает пятилетие своих бранчей. По этому случаю шеф Алексей Петриченко подготовил спешл-меню — попробовать его можно только в этот день, с 10.00 до 17.00. Гостям предложат тартар из креветки, слоеный рыбный пирог «Веллингтон», паккери с морскими гадами и «ванночку» с ромовыми бабами.

Подробнее — по ссылке.

#москва #дайджест