Афиша Рестораны

05 Aug 2023 10:05

#подборка 🥕🥦🥬 From farm to table

Рассказываем, в каких ресторанах Москвы зеленое и съедобное растет прямо на территории заведения и попадает в тарелки гостей сразу с грядки.

#москва

Афиша Рестораны

04 Aug 2023 13:06

Премиальный клуб Varvarka III

Varvarka III — современное пространство в самом центре Москвы, объединяющее под своей крышей винный бутик, сигарную комнату и ресторан.

В меню — тартар из говядины, филе дикого оленя на гриле с соусом из брусники и можжевеловых ягод, которое подают с пюре из сельдерея, борщ с уткой, копченой сметаной и смальцем. Однако самым запоминающимся блюдом оказывается фирменная «Сигара» — муссовый десерт-тромплей из двух видов шоколада с прослойкой из соленой карамели.

Все о сигарной культуре публикуют в канале Varvarka III.

📍 Варварка, 3

#москва #партнерскийпост

Афиша Рестораны

03 Aug 2023 16:10

#новость Гастрономический фестиваль «Город 2030» в рамках Moscow Urban Fest

С 4 по 21 августа под эгидой ресторанного гида «Афиша Рестораны» пройдет фестиваль-размышление о еде будущего.

Шеф-повара 40 ведущих столичных ресторанов при поддержке гида «Афиша Рестораны» предложат свое видение еды будущего и придумают авторские меню с футуристическими блюдами. В каждый сет войдут три подачи, созданные с применением передовых технологий, необычных форм и сочетаний вкусов.

Прочитать о фестивале можно в нашем материале.

#москва

Афиша Рестораны

03 Aug 2023 08:32

#новость В Meraki запустили завтраки

В большом греческом ресторане Meraki запустили долгожданные завтраки.

Среди блюд — и привычная утренняя классика вроде бенедикта с ветчиной, и позиции, вдохновленные Грецией: шакшука с ассорти мезе, скрэмбл с зеленью и хариссой, лепешки с розмарином и хумус с тапенадой. На сладкое бренд-шеф Владимир Богожавец рекомендует френч-тост на хале с карамелью и хрустящим пеканом и традиционные пончики лукумадес в сахарно-медовом сиропе с дробленой фисташкой.

📍Новорязанская 23, стр.2, «Депо. Три вокзала»
📍+7 495 221 11 10

#москва

Афиша Рестораны

02 Aug 2023 12:29

#планы «Жажда крови» х Amber

3 августа в Amber приезжает Павел Поцелуев, один из главных специалистов по мясу и бренд-шеф мясного ресторана «Жажда крови».

На ужине Поцелуев продемонстрирует, каким разным и многогранным может быть мясо в зависимости от гастрономического сопровождения и способа приготовления.

В меню — тартар из стейка пиканья сухого созревания с бальзамиком, татаки из говяжьей вырезки с грибным соусом, печень теленка с соусом порто, карамелизированными яблоками и шпинатом, а также домашний камамбер с говяжьим салом и рамиро с кантабрийскими анчоусами.

📍Цветной б-р, 2
📍+7 495 385 88 88

#москва

Афиша Рестораны

01 Aug 2023 18:04

#новость «Афиша Рестораны» х «Рольф»

Вместе с крупнейшим автодилером «Рольф» мы запустили большой совместный проект!

С 1 августа и до 31 декабря «Рольф» дарит своим клиентам, купившим или сдавшим автомобили с пробегом, электронные сертификаты на скидку 10%, которую можно потратить в любом из 60 заведений-партнеров.

Для того, чтобы получить скидку*, клиентам «Рольф» нужно показать в заведении электронный сертификат. Среди ресторанов-участников — «Гвидон», Сhamp, Uhvat, «Зойка», перуанский бар Alpaca, Perepel, Goyza Bar и другие.

Полный список заведений — в нашей подборке.

*скидка распространяется на стол до 6 человек

#москва

Афиша Рестораны

31 Jul 2023 16:20

⚡️⚡️Конкурс!

«Афиша Рестораны» х Chelsea Gastropub

Разыгрываем депозит 6 000 рублей в английский гастропаб Chelsea. Здесь собрана уникальная коллекция пива (в том числе и редкий Guinness), более 80 сортов островного виски и даже есть отдельная сигарная комната.

Для участия:
— подписаться на канал «Афиши Рестораны»;
— подписаться на канал Chelsea;
— нажать «Участвовать».

Итоги подведем случайным образом через неделю, 7 августа.

Удачи!

#москва

Афиша Рестораны

31 Jul 2023 10:13

🎉 Сегодня день рождения отмечает наш друг, ресторатор Илья Тютенков!

Его проекты «Северяне», «Уголек», Pinch и другие всегда атмосферны и гастрономичны. Благодаря Илье столица полюбила дым пало санто и музыку Geju, научилась есть из печи и ужинать при свечах.

«Я делаю рестораны в первую очередь для себя, как бы это странно ни звучало. Это всегда какой-то внутренний импульс, какое-то собственное высказывание», — говорит Илья в одном из своих интервью.

«Афиша Рестораны» желает ресторатору следовать зову сердца и продолжать открывать новые проекты!

#люди

Афиша Рестораны

28 Jul 2023 16:13

🎉 Подвели результаты конкурса и поздравляем Елену с победой!

Афиша Рестораны

28 Jul 2023 08:51

#подборка Блюда с лисичками

Какое лето без лисичек?

Правильно, никакое. Такие сезонные грибы грех упускать — благо, в московских ресторанах их готовят по-разному и с большим удовольствием.

#москва

Афиша Рестораны

27 Jul 2023 16:55

#планы Коктейльная карта с Кенаном Ассабом в Riesling Boyz

Бренд-сомелье Riesling Boyz Сергей Ляшин разработал новую коктейльную карту вместе с приглашенным шеф-бартендером Кенаном Ассабом из The Nest.

За основу нового барного меню для Riesling Boyz Кенан взял, конечно же, вино. С 25 июля попробовать можно пряный Mango Pepper на рислинге, Tender² с ванилью, ореховый Nutty Green, твист на джин-тоник с нотами умами Salty Flowers и вариация классического водка-мартини с ананасом и трюфелем Tropic Martini.

📍Сретенка, 16/2

#москва

Афиша Рестораны

27 Jul 2023 08:09

#подборка «Наполеон» из мацы, каша из крапивы и вертикальный медовик: пробуем самые необычные завтраки со всей России

До 31 июля в 11 городах проходит летний фестиваль завтраков #Breakfest2023.

Рассказываем, какие необычные блюда нужно пробовать в Нижнем Новгороде, Самаре, Уфе, Махачкале и других городах.

Афиша Рестораны

26 Jul 2023 13:04

Mojo — Италия и Азия встречаются на одной кухне

Mojo — двухэтажный ресторан в Московском районе, который идеально подходит и для свиданий, и для деловых встреч.

В заведении успешно сочетают итальянские гастрономические традиции и азиатские принципы приготовления еды. Например, в недавно обновленном меню от бренд-шефа Александра Скридулиса и шефа Юрия Журавлева появились ролл севиче без риса с тунцом, лососем и гребешком, печеный баклажан с муссом из угря, утиная грудка с пюре и неаполитанская пицца из печи с разнообразными начинками. А еще в ресторане подают отличные классические завтраки.

Все блюда из утреннего и основного меню могут доставить к вам домой — в Mojo есть собственная доставка под брендом RepEats. Заказ можно оформить на сайте или в одноименном мобильном приложении.

На первый заказ действует скидка 10% по промокоду RP01.

📍Санкт-Петербург, пл. Чернышевского, 11
📍+7 (812) 220 01 02

#петербург #партнерскийпост

Афиша Рестораны

25 Jul 2023 19:54

#планы «Разгар курортного сезона» в баре «Курорт»

27 июля с 19.00 в рюмочной воссоздадут антураж павильона на набережной советского курорта с танцами, советскими шлягерами и «Пломбиром» в вафельном стаканчике.

На вечеринке также представят обновленное меню закусок и напитков. Среди новинок — «Байкал» на сибирских травах, настойка «Чайная» на молочном улуне и персике, окрошка, картофель с грибами и салом, аджапсандал и оджахури со свининой.

📍27 июля, 19.00
📍Новослободская, 16А
📍+7 903 179 08 01

#москва

Афиша Рестораны

25 Jul 2023 11:42

#люди 🎉 Сегодня Аркадий Новиков празднует свой день рождения!

Аркадий Новиков — один из главных рестораторов России, на счету которого больше шестидесяти локальных и международных проектов. Один из отцов-основателей гастрономической культуры в России, он заложил основы современного российского ресторанного бизнеса.

Редакция «Афиши Рестораны» поздравляет Аркадия с днем рождения и желает не терять хватки и продолжать совершенствовать гастрономический ландшафт.

Афиша Рестораны

04 Aug 2023 16:41

#планы 6 am bread kitchen x Mia

В эти выходные, 5 и 6 августа, состоится итальянский бранч от команды семейного кафе 6am bread kitchen в ресторане Константина Самарина Mia.

Шеф-повар 6am Максим Грачев приготовит большую равиоль, брускетту с томатами и страчателлой, салат панцанелла и канноли с рикоттой и шоколадом. А в меню от шеф-повара Mia Саши Коваленко — фокачча с прошутто и песто из петрушки, ньокки а-ля путанеска, домашняя лазанья и тирамису с пармезаном.

Классический беллини на персиковом пюре и охлаждающий сгроппино на лаймовом сорбете тоже в программе.

Словом, итальянская классика во всем своем великолепии!

📍Остоженка, 30, стр. 1
📍+7 999 707 83 30

#москва

Афиша Рестораны

04 Aug 2023 09:20

#подборка Июльские открытия в Москве

Уже август, а значит, пришло время рассказать, что нового открылось в июле.

Собственно, рассказываем в подборке!

#москва #дайджест #открытия

Афиша Рестораны

03 Aug 2023 13:18

#новость В ресторанах Москвы стартует фестиваль Set-o-Mania

С 1 по 31 августа ресторанный дом Maison Dellos проведет уже ставший традиционным фестиваль Set-o-Mania.

На этот раз участников и гостей ждет новый формат: каждый ресторан представит два сета. Один приготовит шеф-резидент ресторана, а другой — приглашенный шеф одного из лучших региональных ресторанов России.

В фестивале участвуют проекты из Сочи, Нижнего Новгорода, Санкт-Петербурга, Ярославля, Красноярска, Новосибирска и других городов.

Рассказываем о сетах по ссылке.

Афиша Рестораны

02 Aug 2023 16:57

#новость Масштабное обновление коктейльной карты в Insider Bar

Бар-лаборатория Insider, который в 2021 году занял 13-е место в списке The World's 50 Best Bars, представил новое меню, в основу которого легли технологии ферментации.

Например, для авторской Pina colada используют ферментированный по
методу Шампенуа сок ананаса — получается ананасовое шампанское, а для Renaissance Bellini смешивают копченый островной виски, кордиал из нектаринов и персиковый сок. Hot Star Martini, в отличие от Porn Star Martini, делают на дистиллятах болгарского перца и лайма, а маракуйю усмиряют табаско — неочевидный выбор.

📍Сретенка 22/1, стр. 1, 2 этаж

#москва

Афиша Рестораны

02 Aug 2023 09:26

#новость В Narnia заработала веранда

В паназиатском ресторане Пинского, Лосева и Истомина открыли веранду — почти 50 дополнительных посадочных мест в тени тентов с видом на Малую и Большую Бронные.

То, что нужно — говорят, в выходные будет +34’С 👀

📍Б. Бронная, 2/6

#москва

Афиша Рестораны

01 Aug 2023 09:59

#Планы на неделю: терраса на воде и балтийский бранч

Blush празднует начало августа запуском террасы на Пироговском водохранилище. Уже 5 августа состоится ужин с винным сопровождением: форель с йогуртовым соусом и щучьей икрой, роти с лангустином и мусс из куриной печени в карамельной вишне.

В Folk — очередной гостевой бранч: в эти выходные в ресторан приезжает команда калининградского «Штайндамм 99». Готовить будут ребра леща, виштынецкую ряпушку и говяжий хвост.

А в Grace Bistro — гест ярославской «Агапы». В программе ужина лепешки с лактоферментированным картофелем, сом с муссом из горгонзолы, тартар с гарумом и медовый чизкейк на ряженке. Бренд-шефом проекта стал Павел Демин, известный по работе в Meal (Петербург).

В «Игристый» приезжает «Айна». Будут: окономияки с копченым сомом, утка хамон с дыней и бородинским хлебом, плов с говядиной и яблоки в вине на десерт — три блюда на выбор и безлимитное игристое.

Подробнее — по ссылке.

#москва

Афиша Рестораны

31 Jul 2023 12:16

#новость Лисички, разноцветные томаты и персики в Maya

С сегодняшнего дня в ресторане Maya на Большой Никитской запускают специальные летние ланчи.

Каждые две недели шеф Том Халпин выбирает новые сезонные продукты и придумывает с ними спешл-блюда. Например, ближайшие 14 дней можно попробовать сибас с брокколини, сливочное орзо с лисичками и шпинатом и печеные персики с миндальным крамблом и ванильным мороженым на десерт.

Сомелье Евгения Назимова подбирает к меню Халпина уникальное винное сопровождение, а шеф-бартендер Сергей Данилов — коктейли.

Обещают, что не будет ни одного гастрономического повторения.

📍Б. Никитская, 24/1, стр. 6
📍12.00-17.00

#москва

Афиша Рестораны

31 Jul 2023 09:19

#обзор Тушите Svet: секс, косуля и билет в один конец в вагон-ресторан Guilty Express

Наконец-то у москвичей есть возможность попробовать на вкус деньги, власть, секс и эго — в новом гастрономическом театре Svet гостей отправляют в путешествие по порокам.

Главред «Афиши Рестораны» Анна Куклина рассказывает, стоит ли платить 16 000 рублей за билет на диджитал-шоу.

#москва

Афиша Рестораны

28 Jul 2023 13:08

Новое меню в ресторане Gaijin

В ресторане Gaijin бренд-шеф Сергей Тихонов обновил меню, взяв за основу азиатские принципы приготовления блюд.

Теперь в ресторане подают оригинальный ролл севиче без риса с тремя видами морепродуктов, баклажан с муссом из угря и цыпленка по-гонконгски.

В барной карте — тоже Азия: несколько позиций японских виски и джина, саке и коктейли на их основе.

Попробовать новое меню можно не только в заведении, но и дома, оформив заказ на сайте delivery.gaijin.rest или в одноименном мобильном приложении.

На первый заказ скидка 10% по промокоду GJ10!

📍Средний проспект В.О., 15
📍Оптиков, 34, корп. 1

#петербург #партнерскийпост

Афиша Рестораны

27 Jul 2023 18:22

#новость Счастливая монета в ресторане «Рыба моя»

На фото — фирменный наполеон с земляникой и мороженым 🍓

Каждый день кондитеры ресторанной сети прячут между слоями коржей и крема шоколадную монету: тот, кому она попадется в порции, получит десерт бесплатно.

Испытать сладкую удачу можно до 20 августа.

#москва

Афиша Рестораны

27 Jul 2023 12:07

#планы Вело-кафе «Салют» х «Летняя кафешка»

29 и 30 июля вело-кафе «Салют» и «Летняя кафешка» на Патриарших объединятся, чтобы кормить людей завтраками.

Начнется все с велопробега, который стартует в 10.30 утра от «Салюта», где можно будет взбодриться эспрессо-изотоником от Öz Kebab, и завершится в кафешке.

В меню уикенда войдет чизбургер в картофельной вафле с тремя котлетами, турецкий шашлык из курицы с овощами и тахиной и начос из вафель с чили кон карне из ягнятины и гуакамоле.

📍Спиридоньевский пер., 9, стр. 1

#москва

Афиша Рестораны

26 Jul 2023 16:04

#планы Венецианский ужин в Lumicino

27 июля Lumicino отправляет гостей в гастропутешествие в Венецию.

Ужин начнется с аперитива — беллини по аутентичному рецепту с просекко из региона Фриули-Венеция-Джулия, и традиционного блюда рыбаков — бакала с полентой. Следом — жареные сардины, приправленные кисло-сладким луком и кедровыми орехами в сопровождении просекко и ризотто с горошком и окороком. Главным блюдом вечера станет знаменитая печень по-венециански. На десерт — «Маска» от шеф-кондитера Наиры Соседовой.

Своими воспоминаниями о Венеции в этот вечер поделится Уиллиам Ламберти, а расслабленное настроение ужина задаст итальянская музыка в живом исполнении.

📍Б. Никитская, 58

#москва

Афиша Рестораны

26 Jul 2023 09:01

#планы Bist х Grace Bistro

Петербургская команда ресторана Bist решила: во второй половине лета пришло время пуститься во все тяжкие.

27 июля в Grace Bistro с гастролями приезжает Денис Лукьяненко со всей своей итальянской командой ресторана Bist. В Москве они приготовят итальянские блюда без оглядки на любые диетологические нормы — пасту аньолотти с пармой и рикоттой, аранчини с крабом, креветками и трюфелем, Cotoletta alla Milanese — миланскую отбивную из рибая, а также фирменный десерт Bist — пончик с фисташковым заварным кремом, фисташковым ганашем и фисташками.

📍Спиридоновка, 25/20, стр. 1
📍+7 495 900 10 61

#москва #петербург

Афиша Рестораны

25 Jul 2023 15:44

#новость Eleven x O Paper Paper

Городская кофейня Eleven, расположенная на первом этаже кинотеатра «Художественный», и бренд O paper paper, выпускающий упаковочную бумагу, представили новый дизайн стаканчиков навынос.

С сегодняшнего дня и до конца лета горячие напитки в кофейне будут подавать в стаканах с узнаваемыми принтами и иллюстрациями.

📍Арбатская пл., 14

#москва

Афиша Рестораны

25 Jul 2023 10:51

#интервью «Без бани у меня начинается депрессия!»

Глен Баллис рассказал Михаилу Шенштейну о жизни австралийца в России, встрече с Путиным и любви к помывке.

Читайте большое интервью по ссылке.

#москва #люди