1410
گفتار نیـڪ پنـــــدار نیــڪ کردارنیــڪ آی دی برای ارسال مطلب و نظر و تبلیغات admin: @moradi011 خله خشال ومبی که شما عضو کانال ما هستنی
🍁 پنج شنبه(اورمزد روز)
🍂 ۱۹ بهمن ماه ۱۴۰۲ خورشیدی
🍁 روز: " ارد" از ماه بهمن
به سال ۳۷۶۱ مزديسنی(زرتشتی)
🍂 ۲۰ میرِ ما ۱۵۳۵ تبری
🍂 ۲۷ رجب ۱۴۴۴ قمری
🍁 ۸ فوریه ۲۰۲۴ میلادی
📷 نرگس
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
دوندی زمسّون ره گِذر کمبی دواره
ویمبی بِهارِ بِچ بِچا ویشه هزوئه
تاریکِ شو ره سو ایّارمی ماهِ پشتی
اَتّا سِوی روجا اِنه اِفتابِ سوئه
روش گیرنه کو جا روخنه شونه به دِریو
بلبل سِرونه دارِ سر عَیدی بِموئه
خنده خِشالی پِر بونه دشتا همندِ
دومبی که آخد اینتی دَییِن آرزوئه
اَی ناتِرینگ زمبی خدرّه وارشِ جا
دارِ تتی جا دلّ ِ خش کمبی دروئه؟
✍خاطره صابری
۱۸بهمن۱۴۰۲
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
✅ آرشه، آریشه یا آرشه
آرشه نوعی پنیر تازه سرخ شده و یکی از محصولات لبنی منحصر به فرد سنگسر و استان سمنان است. آرشه با نامهای دیگر همچون آروشه، آریشه وحلوای آرشه نیز شناخته می شود.
تاریخچه پیدایش آن را مربوط به بانویی به نام (زریشوم) در ۳۴٠٠سال پیش می دانند که اولین بار توانسته بود این محصول مقوی و پرخاصیت را از پنیر تازه بدست آورد.
✅ آریشه، آروشه،آرشه
یکی از لبنیات محلی و اصلی عشایر کلاته رودبار که از شیر گوسفند و گاو تهیه می شود آریشه ( آروشه ) نام دارد. این غذای لبنی معمولا در وعده صبحانه و عصرانه مورد استفاده قرار می گیرد.
عشایر این منطقه دام هایشان را در اواسط بهار به مراتع سرسبز و پر از گلهای معطر و مملو از گیاهان دارویی همانند اسپیرو ، چنگی ، کجین دشت، بقنه و ... می برند و چون احشام از این گیاهان تغذیه می کنند، بنابراین آریشه ای که از شیر گوسفندان در این مراتع به دست می آید به مراتب خوشمزه تر از آریشه مراتع قشلاقی و پایین دست می باشد.
مواد مورد نیاز:
شیر ۲۰ کیلو
روغن جامد یک کیلو و نیم
آرد یک کیلو
پودر قند نیم‌کیلو ( چنانچه بخواهیم مزه شیرین داشته باشد)
طرز تهیه آریشه :
ابتدا شیر را در دیگ های بزرگ مسی ریخته و روی اجاق قرار می دهند وقتی شیر به جوش آمد ، مدت زمانی صبر کرده تا مجددا شیر ولرم شود سپس مقدار کمی مایع پنیر به آن اضافه می کنند وقتی شیر تبدیل به پنیر شد آن را داخل پارچه نازکی ریخته تا آب پنیر از آن جدا گردد ( پَندیر او )
پنیر به دست آمده که به لور ( loor ) معروف است را به وسیله دست روان و شل می کنند بعد آن را مجددا داخل دیگ ریخته و روی اجاق با شعله ملایم قرار می دهند و به وسیله یک ملاقه چوبی که پِلاگیر نامیده می شود آن را به صورت مداوم به مدت حدود ۴ تا ۵ ساعت با کمک چند نفر و بدون وقفه هم می زنند تا دیگ ته نگیرد و اصطلاحا آریشه دانه درشت نگردد .
وقتی محتوی داخل دیگ به اندازه کافی سفت شد و رنگ آن متمایل به نارنجی شد مقدار بسیار کمی آرد و روغن اضافه می کنند سپس آن را مجددا انقدر هم می زنند تا روغن روی آریشه نمایان شود .
سپس آن را از روی اجاق برداشته و بعد از اینکه کمی سرد شد باز هم در ظرف مسی کوچک می ریزند در انتهای کار، زمانی که تمام آریشه را در ظرف های مخصوص ریختند ، مقداری فطیر را خرد کرده و با آریشه مانده به اطراف داخلی دیگ مخلوط می کنند که آن را آریشه چِنگالی می گویند که در بین خانواده ها طرفداران خاص خود را دارد.
آریشه بسیار مقوی است و از سوغات کلاته رودبار و استان سمنان به شمار می آید.
📸و✍: آقای لالائیان، کلاته رودبار، دامغان
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
عریضه شیخ ربیع ساروی به:
محمدشاه قاجار بابت املاک اجدادی
خود حدود ۲۰۰ سال پیش
[توضیح : محله های نام برده واقع در
منطقه ساری و اطراف آن میباشد]
✍ به کوشش : نیما نجاریان
عرضه داشت کمترین طلبه دعاگو
کمترین طلبه شیخ ربیع ساروی
محضور حضور باهر النور معدلت دستور بندگان سپهر مکان سکندر شان سلیمان حشمت ثریا مرتبت حشمت شان اعلیحضرت ظل الله روحنا فداه میرساند که فدای خاک پای مبارکت شوم در عهد دولت دوران عزت تمامی اهل ایران در مهد امن و امان و در کمال آسایش و فراغت گذران میباشد به تخصیص طلاب علوم دینیه مر و معاشی از سرکار قبله عالم و عالمیان دارند که امر معیشت خود را میگذرانند کمترین ... پریشان از این که ابا عن جد در مازندران صاحب املاک و در عهد سلطنت خاقان مغفور ضبط شده به تیول بعضی اشخاص دادند و از آنها هیچ قسم چیزی عاید کمترین نمیشود که صرف اخراجات خود نمایم استدعا از مرحمت و عنایت شهریاری است که تمامی یا بعضی از آن را به کمترین دعاگو مرحمت و مکرمت فرمود منال دیوانی آن را کارسازی دیوانیان و مابقی را از تصدق فرق مبارک صرف امرار معاش خود نماید و ...
و چنانکه رای مبارک اقضا نفرماید قرار داد حق الارض که در تمامی ولایات متداول است که به صاحبان املاک مرحمت میشود به کمترین طلبه و فرمان مهر لمعان قضانشان شرف اصدار یابد که همه ساله حواله بابت حق الارض املاک معروضه در وجه کمترین مستمر و برقرار فرمایند که به خواطر جمعی تمام مشغول دعاگویی دوام دولت ابد مدت قاهره اشتغال نماید امرکم الاقدس الاعلی مطاع
قریه زرگرباغ شش دانگ _ قریه دیم توران ۶ من _ الوکنده ۶ من_ پل گردن ۶ من _ گرزمان ۶ من _ کاری کنده مذکوره ۶ من _ ... شرف اباد ۶ من _ زوماکلای اندرود ۶ من _ علی واک ۳ دانگ _ مرمت_ ازادگله دو دانگ _ ابندان کش_ ویزکی ۶ من _ زاهد محله ده جریب_ میان‌شاه_ شهاب لیلم_ ...دشت_ واسوکلا مع توت و تلوار ۳۰ جریب _ راجی کلا مع توت و تلوار ۴۰ جریب _ سنگ ریزه ۳ دانگ _ ..._ رودپشت_ آبک سر محال کارکنده ۳ دانگ _ گرجی کلا ۶ دانگ
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
از بعثت او جهان گلگون گردید
گیتی به عدل او دگر گون گردید
هرکس نپذیرفت این دین مبین
چون عاقبتش شبیه فرعون گردید
عید بزرگ مبعث مبارک
✍محمدآزرم نوایی
گلِ پرپر بَهییا بو نڪندی
ننیا رواق سر سـو نڪندی
چشی بدی مه جا زمونه بد
بهاره ماه ره مسه نو نڪندی؟!
✍مانیا خانلرزاده
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
📕ریشه های پیدایش و گسترش
تشیع در مازندران
✍نویسنده : دکتر علی الله بداشتی
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
♻️ حسین زمانی ♻️
" کتولی "
●━━━━━━───────
⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷
#دوتار : حمید زمانی
#ضرب و تنبک : حسن عباسی
برای دریافت آهنگهای مازندرانی
👇👇👇
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
📚 معرفی کتاب
📕 روزنامه سفر مازندران
✍️ به روایت
ناصرالدین شاه و اعتمادالسلطنه
۱۲۸۲ و ۱۲۸۹ هجری قمری
✍️ تصحیح و پژوهش : یوسف الهی
تهران، نشر رسانش نوین
سال 1388، صفحه 360
تلفن : 09121309131
🍀 در میان رجال تاریخی ایران، کمتر کسی را میشود سراغ کرد که چون ناصرالدین شاه اهل سیر و سیاحت باشد. از این رو است که وی را شهریار جاده‌ها نامیده‌اند. رغبت او به سفرنامه‌خوانی و سفرنامه‌نویسی موجب شد که آثار بسیاری به قلم وی یا پیرامونیانش نوشته شود. از میان جاهایی که این شاه خوش‌باش رفته بود، مازندران بیش از همه مورد توجه قرار داشت و آن به سبب نزدیکی ارتفاعات و سپس جلگه و دریایش به پایتخت و بهره‌مندی از چشم‌اندازهای طبیعی و شکارگاه‌های آن بود. کتاب حاضر دو گزارش سفر ناصرالدین شاه به این سامان است.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
.
کِله‌حال(لیلی‌جان)، به شیوه‌ی استاد حسینعلی_طیبی
از "رضا حسینی دادوکلایی"
آبادی دادوکلا، از دهستانِ بنافت
دودانگه‌ی (شهرستان ساری)
آذرماه ۱۴۰۲
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
♻️ فرشته ارغوانی ♻️
" قلندر "
●━━━━━━───────
⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷
#تنظیم : حامد سلیمانی
برای دریافت آهنگهای مازندرانی
👇👇👇
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
♻️ اسماعیل عبدی ♻️
" فصل کار "
●━━━━━━───────
⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷
برای دریافت آهنگهای مازندرانی
👇👇👇
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
ارسالی : حسین جباری . بابل
📚 شه دِلِ دِله چِچی دارِنّی؟!
🔺خَله سال پِیش کِشوَر آلمان دِتا تیکه بَیی بِیه،
آلمان شرقی و آلمان غربی،اِتَا دِیفار شهر بِرلین دَکِشینه، بَیه برلین شرقی آ برلین غربی.
اِتّا روز برلین شرقی خَلخ هَر چِی جَرجوره آ بِپلاس میوه آ بَمونِسه غِذا داشتنه دَکِردنه کامیون دِله آ بَوردنه بِرلین غربی بَشِنینه.
برلین غربی خَلخ تونستنه خَله راحات تلافی هاکِنن، اَمّا تلافی نَکِردنه.بِمونه، نون آ غِذا آهَرچی که وِشون احتیاج داشتِنه دَکِردنه کامیون آ بَوردِنه دِیفار برلین غربی خَله خجیر نون و غِذا ره دَچینه،اِتّا تابلو هم بِشتنه که وِنه دِله بَنویشت بِیه:
""هَرکی هَر چِی خار بار دارنه دیگرون ره کادو دِنه.""
چَنِ راستی خارِکه، اِما هَرچی که خَله دارمی دِیگرون کادو دِمی.
شِمه دِل چِچی دَره؟
"حَتما دِیگِرون ره خواهونی آ مِهرِوونی کادو دِمی."
🔰 دگاردنی:فرخنده آذرکیش
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
به نومِ جانِ خِدایِ مهرِبون🌹💜💓
🌷🌷
🍃سِلام جان یارون🍃
برارون خاخِرون⚘⚘
مای بهمنی ها، شمه تولد موارکا🌹🌹
شمه دِ شمبه روز، خِشِ خش🌺
امرو شانزدهم بهمن مای خورشیدی۱۶/ ۱۱ / ۴٠۲
مَشتِ پِغوم بوئین و قشنگ و دل در نِشِست گپ
بزِنین❤️🌺
شِمه تِلا خِش خَوِر🍃
شِمه لَمپا هَمیشِک پِر سو
شِمه تن سالم و شِمه گِمون خِش
شِمه غم و غرصه پَر🍃
شِمه چِش و دِل سِر
شمه دل بهاری، دل ودل خنه گرم گرم
دِل خِشی شِمه دَر و دروِن دور هایره و
شِمه دوش نشین🍃
شِمه تِک خنده و سِفره
مَشتِ بر کِت🍃
جانِ خِدا همه تایی پِشتِ پِنا
اَتّا خِجیر روز ره شِمه سه
آرزو کِمبه🌸🌿🌸
خانلری المشیری *مدد*
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
بهمن در اوستا «وهومنه»، در زبان پهلوی «وهومن» و در زبان فارسی «وهمن یا بهمن» گفته شده است.
به معنی خوب و نیک و معنی منش، نیک اندیش و نیک نهاد است و نخستین آفریده اهورامزدا است
و ...... لباس سفید هم از آن بهمن است و همه جانوران سودمند به حمایت بهمن سپرده شده‌اند و کشتار در ماه بهمن منع شده است.
بهمن اسم گیاهی است که به ویژه در جشن بهمنجه خورده میشود و در طب نیز این گیاه معروف است
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
درودها
شو خش دل خش
هرکجه درنی شمه دِل خِش تِک مَشتِ خَننه
شِمه دِل خِشی اَمِ دِلِ اَرمونه❤️
این هفته مله گردش
ڪـانالــ اهــورا کنه مهمون باشیم🤩
♻️ فرهود جلالی ڪندلوسی ♻️
" نسخــہ ڪامل پارپیرار4 "
●━━━━━━───────
⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷
برای دریافت آهنگهای مازندرانی
👇👇👇
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
نخستین زنان کارآفرین مازندرانی
" آذر ابتهاج "
نخستین زن بانکدار در ایران
آذر صنیع همسر ابوالحسن ابتهاج در سال 1306 در خانواده‌ای متمکن در بابل متولد شد.
پدرش حسین صنیع از دندانپزشکان بنام مازندران بود. او نیز طبابت را برگزید و از دانشکده دندانپزشکی دانشگاه تهران فارغ‌التحصیل شد. و عضو سازمان شورای زنان، استاد دانشکده دندانپزشکی و مدتی نیز مدیر مسوول مجله دندانپزشکی بود.
آذر مشوق اصلی همسرش در تاسیس بانک ایرانیان بود که با خرید سهام آن بانک، به عنوان اولین زن مدیر بانک در ایران شناخته میشود و هنگام زندانی شدن همسرش در دوره امینی، مدیریت امور بانک را عهده‌دار بود.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
▫️نوکیسه جِه قرض نَکُن اِسا که هِکردی خرج نکن
▫️از جوونی که تازه تشکیل زندگی مشترک داده قرض نکن و اگر قرض کردی خرجش نکن.
▫️از افرادتازه به دوران رسیده و از جوانی که تازه تشکیل زندگی مشترک داده قرض کردن درست نیست.
#ضرب_المثل_های_شرق_مازندران
📔نقل از کتاب: ضرب‌المثل‌ها و کنایات محلی شرق مازندران
✍ مولف: زنده یاد سهراب یوسفی گرجی
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
یک آهنگ سه اجرا
زمن نگارم
اساتید
#عبدالوهاب_شهیدی
#مرضیه
#شجریان
شاعر: #محمدتقی_بهار
آهنگساز: #درویش‌خان
دستگاه ماهور
ز من نگارم خبر ندارد
به حال زارم نظر ندارد
خبر ندارم من از دل خود
دل من از من خبر ندارد
کجا رود دل که دلبرش نیست
کجا پرد مرغ که پر ندارد
امان از این عشق فغان از این عشق
که غیر خون جگر ندارد
همه سیاهی همه تباهی
مگر شب ما سحر ندارد
بهار مضطر منال دیگر
که آه و زاری اثر ندارد
جز انتظار و جز استقامت
وطن علاج دگر ندارد
ز هر دو سر، بر سرش بکوبند
کسی که تیغ دو سر ندارد
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
ارسالی : جوانمرد
آهنگ زیبای مولاعلی
با صدای 🍃عمادرامـــ 🍃
علی دنیا، دنیا علی
علی با ما، با ما علی
همه پنهان،پیدا علی
علی مولا، مولا علی
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
🍃یادو خاطره ها🍃
یادش بخیر:::دوران کودکی!!!
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
#پنجگانه_تبری
#روح_اله_نظرنژاد_کدخدا
بلال ِ دوشِ سَر ، وَنگِ اَذون باش
بَسوته خسّه دلْ وِه ، ناگرون باش
نیشِرنی سفره سر، گیسه نده وا
گِرون بُونه «رطب» ، لُوچه دِنی جا
مِه بال ِ وَر ، پیغومِ سالِزون باش
#برگردان
بر شانه ی بلال صوت اذان باش
نگران دل سوخته و خسته باش
کنار سفره مینشینی گیسو رها نکن
«رطب » گران میشود لبت را مخفی می‌کنی
برای بازوانم نشان از روزهای غیر رمضان باش
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
سلامتی همه ی پدرهای زحمت کش
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
تقدیم به شما همراهان عزیز
گوینده:روفیا رحمانی
خواننده:استاد اسحاقی
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
💢 پیربَته مثال
🔺بِزِک نَمیر وِهار اِنه،خروِزه و خیار اِنه
حسنی شه گَتنای پَلی اِتّا خجیرِ مَله زندگی کِرده.
اِتّا بِزکِله داشته آ خَله هم بِزکِله ره خواسته.روز بِزکِله وَرده صَرا تازه عِلف بَخره.
هِلا پَییز نِمو که حَسنی نِخار بَیه آ یَکماه خِنه دِله کَت بِیه.گَتنا اِنبار دِله کَمِل آ یونجه داشته آ هر روز دا بِزکِله بَخره.
حَسنی که بِتر بَیه، دِیگه صَرا تازه علف دَنِبیه،اون سال سِرما زود بِمو.
همه جا ره وَرف سَرهایته، اِنبار کَمِل و یونجه هم توم بَیه.بِزکِله وِشنایی وَنگِ وا کِرده.حسنی دِل بِزکِله واسه سوته هَیی وِنه سَر ره دَس کَشیه گِته:"صَور هاکِن وِهار اِنه تازه عَلِف صَرا ره مَشت کِنه،تِره وَرِمه صَرا هُرچی ته دِل خوانه تازه عَلِف بَخِری."
گَتنا که حسنی گَپ ره اِشنوسه وِره خَنّه بَیته آ بَته:
اِتّا پیربَته مثال دَره که گِنه: بِزِک نَمیر وِهار اِنه،خَروزه و خیار اِنه. وَچه جان بِزکِله اِیان گَپِ جا که سیر نَبونه.
بور هِمسایه سِره کِمل وِشونِ جا قرض هایر، وِهار بَیه ته وِشون قَرضی کَمِل ره پس هاده.
حسنی بورده هِمسایه جا کَمِل قرضی بَیته آ بیارده هِدا بِزکِله بَخرده، بِزکِله بِتیم که سیر بَیه اِسا بِمپری کِرده.
🔰جمیله باقری الاشتی @Jalashti
۱۷ میرِماه ۱۵۳۵
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
خِشخون : اسماعیل عبدی
لله وا : ارسلان طیبی
موسیقی : رجب رمضانی
#ترنه وا
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
/ انتخابات مجلس /
مجلس قبل چه ارمغانی داشت ؟
بهر ملت چه آب و نانی داشت؟
کار فرما و کارگر کارمند
جملگی تنگدست و نا خرسند
وعده هاشان پوچ و تو خالیست
انتخابات همیشه ماست مالیست
عصر طاغوت وکیل دست چین بود
مالکین ، یا از خوانین بود
عصر ما هم چنین دیدگاه است
هر وکیل منبری و مداح است
فرق هر دو برای ما آن است
مجلس بهر یک عده دکّان است
التماس تفکر 🤔
✍ محمدآزرم نوایی
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
امه مازندرون سون بهشته......
#مهتا درزی
🌟💫🌟💫🌟💫🌟
🍂🌹🍂
🔥 بنام دادار چمینا و سپینا 🔥
درودتان باد👋
تابش زرنگار خورشید🌞
بر خرمنگاه زندگیتان تابنده باد🌾
دل‌تان گرم به خورشید امید 🌤
بر آفتاب نگاهتان بیکران درود🌦
پگاه تان گواراتر از چشمه ساران.💦
🧜♂دوستان بی همتای من🧜♀
بامداد گشودن چشمان زیبای شماست🦋
به روشنای روز و نیکی های جهان🌿
جهان برای رَوَندِ رو به پیشرفتِ
هستیِ خویش،خیزی تازه بر
می‌دارد تا گُل بِروید🌷از این
خیزشِ نازش خیز و خوبی‌های
بی پایانش. 🪐
به بامداد پُرفروغ خوش آمدید☀️
🍀بامداد تان نیکو🕊
چهره‌های خورشیدگُون‌تان همواره تابان.
#برآمدن_شهبانوی_زرین_آفتاب_در
#آسمان_آذرین‌تان_همیشه_فروزان_باد
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
🌺 شمـه صـوائی به خــئر و خاشی🌺
📆 اَمرو دوشنبه
▫️ ۱۷ میر ما ۱۵۳۵ تبری
▫️ ۱۶ بهمن ۱۴۰۲ خورشیدی
▫️ ۲۴ رجب ۱۴۴۵ قمری
▫️ ۵ فوریه ۲۰۲۴ میلادی
📸 جعفر فرجی
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
