1410
گفتار نیـڪ پنـــــدار نیــڪ کردارنیــڪ آی دی برای ارسال مطلب و نظر و تبلیغات admin: @moradi011 خله خشال ومبی که شما عضو کانال ما هستنی
ابزارهای کار :
برای شروع چوب را از جنگل تهیه نموده و چند روز در سایه می گذارند تا رطوبت اولیه را از دست بدهد. اما اگر چوب انتخاب شده کاملاً خشک بود، پیش از آغاز کار باید مدتی در داخل آب خیسانده شود.
چوب درختان آزاد (ازدار)، نمدار، شمشاد (شهر)، ملج، انجیلی، توسکا و ممرز برای کار مفید است (باید توجه داشت برای ساختن جوله نباید از چوب ازدار استفاده کرد؛ چون چوبش تر است و زود خشک شده، ترک بر می دارد. اما چوب نمدار و افرا بافت شان طوری است که خشک بشوند هم جمع شده و ترک بر نمی دارد).
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
جاله
این وسیله شبیه پارچ است که در اندازه های متفاوت ساخته می شود. کاربرد اصلی آن برای دوشیدن شیر و نگه داشتن انواع مواد لبنی بود و با نقشه های مارپیچ و زنجیره ای طراحی می شود.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
لاک تراشی 🔹🔹🔹
لاک تراشی در مناطق روستایی و جنگلی مورد توجه پیشه وران هنرمندان بوده و انواع سازه‌های آن براساس نیاز زندگی روزمره رشد یافته است. روستاییان ساکن مناطق جنگلی درگذشته بیشترین نیازهای خود را از چوب تهیه می‌کردند و در ساخت لوازم چوبی از مهارت خوبی برخوردار بودند. استادکاران بااستفاده از ریشه و تنه درختان بدون بهره‌گیری از ابزار کار امروزی ظروف چوبی مانند جوله، کلز، لاک دانه پاش، قند چوله، تنباکو چوله، قاشق، ملاقه، کترا، تولید می‌کرند. هنر لاک تراشی یک کار ابتکاری است و جنگل نشینان با شناختی که از انواع درختان جنگلی دارند برای ساخت مصنوعات چوبی از ریشه و چوب درختان خاصی با استفاده از ابزار کار بسیار ابتدایی استفاده می‌کنند. درختانی که از چوب آن‌ها برای این کار بهره می‌گیرند افرا، راش، ملج، توسکا، ممرز، شمشاد، نم دار و انجیلی است. ظروفی که از ریشه درختان تهیه میشود سبک‌تر و در مقابل سرما و گرما مقاوم‌تر است ترک بر نمی‌دارد و در اثر ضربه به سادگی نمی‌شکند لاک تراشان معتقدند ظروفی که از ریشه درختان تهیه میشود، اگر خوب نگه داری شود عمر مفید آن‌ها حداقل بالای صد سال خواهد بود. در صورتی که لوازم تهیه شده از ساقه و تنها درختان همین خاطر در گذشته لاک تراشان لوازم مورد نیاز در منزل را از ریشه تحتانی ریشه‌هایی که از ساقه با شیب ملایمی در خاک نفوذ کرده‌اند استفاده کنند زیرا به نظر آنان قسمت تحتانی این نوع ریشه‌ها کمتر در معرض برف و باران قرار داشت. برخی از ظروف چوبی که در مازندارن کاربرد دارد عبارتند از: دانه پاش: به جای سینی برای پاک کردن برنج و حبوبات به کار می‌رود. جوله: این وسیله شبیه پارچ آب، باگردن باریک و دهانه‌ای گشاد و در اندازه‌های متفاوت ساخته میشود. در قدیم برای دوشیدن شیر و نگه داری انواع مواد لبنی از آن بهره می‌گرفتند از نقش‌های متدوال روی بدنه جوله می‌توان از جوله نقش مارپیچ، نقش زنجیره‌ای و نقش حلوایی نام برد. بزرگ ترین نوع جوله مندر نامیده میشود که حدود 18کیلوگرم ظرفیت دارد. نوع دیگری از جوله که جوله کون نام دارد از ریشه درخت افرا تراشیده میشود. کلز: از این وسیله چوبی به جای ملاقه برای هم زدن و سرد کردن شیر استفاده می‌کردند در مناطق مختلف مازندران این وسیله به نام‌های گوناگون خوانده میشود. به طور مثال در منطقه رامسر گیال در بخش مرکزی کلز یا کیلز و در منطقه گرگان کمچه لز نوع دیگر پیمانه شیر به نام منقار درمناطق جنگلی ساخته میشود و حدود 200 کلیوگرم ظرفیت دارد. قاشق و ملاقه وکفگیر: این وسایل که در زبان محلی «گچه» «پل گیر» و «کترا» نامیده میشود. از ساقه و شاخه درخت شمشاد تهیه شده و در کنار انواع وسایل امروزی همچنان گذشته کابرد دارند. کیله لاک: به عنوان پیمانه استفاده میشود. هر پیمانه حدود 6 کیلوگرم «شالی» و یا «جو» و حدود5/7 کیلوگرم «گندم» ظرفیت دارد. عصا: از چوب درخت آزاد که به زبان محلی «ازدا» نام دارد تهیه میشود. قند چوله: برای خرد کردن قند به کار می‌رود. تنباکو چوله: به عنوان ظرف تنباکو مورد استفاده دارد. سیر کوب: در اندازه‌های متفاوت ساخته میشود. در قدیم از این ظرف به جای هاون برای کوبیدن و خرد کردن نیز استفاده میشد.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
#تکنوازی لله وا
استاد نورالله علیــزاده
قطعه ڪشتی مقامـ
برای نبرد تن به تن میان دو دلاور
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
چتی برمه مه دردِ چاره بونه؟!
فنر سو مگه اسّاره بونه؟!
هزارون چش اگه چشمک بوارن
مگه ته اتّا اون اشاره بونه؟!
#برگردان:
چگونه گریه درمان درد م میشود؟!
مگر نور شب چراغ اندازه ستاره میشود؟
اگر هزار چشم برایم چشمک ببارند
مگر به اندازه یک اشاره تو میشود؟!
#مریم_شیروانی_راد
#شویار
خشخون: استاد اکبر رستگار
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
ایستگاه گونی بافی قائمشهر
قائمشهر یکی از معدود شهرهای ایران می باشد که دارای دو ایستگاه راه آهن (قطار) می باشد.
.
فلسفه وجودی این ایستگاه که در فاصله کوتاهی از ایستگاه قائمشهر قرار دارد در نوع خود جالب است.
کارخانه گونی‌بافی در سال ۱۳۰۸ پدید آمد. پس از آن نیز در مجاورت آن چندین کارخانه بزرگ دیگر ساخته شده است که عبارتند از: کارخانه نساجی مازندران، و کارخانه کنسرو ارتش.
.
ایستگاه راه‌آهن گونی‌بافی برای آوردن مواد اولیه و بار‌گیری محصولات تولید شده این کارخانجات به کار گرفته می شد.
ریل اختصاصی از درون ایستگاه و با قطع نمودن یکی از اصلیترین خیابانهای قائمشهر وارد محوطه کارخانجات می شد.
.
با تعطیلی این کارخانجات، عبور قطار از میان خیابان هم به خاطره سپرده شد و بخش عمده ریل در زیر آسفالت خیابان مدفون گردید.
انشعاب ریل از سمت ایستگاه نیز با دیوار و نرده کور گردید.
.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
سلام سلام نازنین رفقون مازندرونی زبون
شمه روز و روزگار خش
شمه دل و دلخنه گرم
شمه نون گرم و او بچا
شمه سفره با برکت
شمه.روزی رو به راه
شمه تلا خش خَور
شمه لمپا همیشک سو
شمه امروز مشتِ معجزه ی الهی
شماره درد و غم نَوه
شمه اجاق سو بکنه
اتا خجیر روز شمه واسّه ارمون دارمه
تولد عیسی مسیح پیامبر صلح و دوستی موارک بوئه۰
به نومِ جانِ خِدایِ مهرِبون🌹💜💓
🌷🌷
🍃سِلام جان یارون🍃
برارون خاخِرون⚘⚘
#_مارون_روز_موارکا🌹🌹
☘️🌿 دی ماهی هسّنی ، شمه تولد هِم موارکا
امرو پنجم(شروینه مای تبری)
«۱۵۳۶ / ۶ /۵
یک هزارو پونصد وسی وشش 🎋
که بونه سه شمبه (بهرام شید)
چاروم دیماه ماه یک هزارو چارصدو سه خورشیدی☘️
۱۴٠۳ / ۱٠ / ۴
همه تایی دل و روز و روزگار خش و
دلِ وس🌺
مَشتِ پِغوم بوئین و دل در نِشِست گپ
بزِنین❤️🌺
شِمه تِلا خِش خَوِر🍃
شِمه لَمپا هَمیشِک پِر سو
شِمه تن سالم و شِمه گِمون خِش
شِمه غم و غرصه پَر🍃
شِمه چِش و دِل سِر
شمه دل بهاری، دل و دل خنه، تندیرِ جور گرمِ گرم💕
خِشی همه تایی دوش نشین🍃
شِمه بوم پِرِ بار و کاتی یه دل، خِش خِش🪴
شِمه تِک خنده و سِفره مَشتِ بر کِت، 💐
مازرونی و ماری زِوون گپ بزنین، 💜
همدیگرِ وسّه خارِ توک بوئین🍃
مهر و محبت، اَنده قِشنگه
حسودی نا،
کینه دَکِل🍂
جانِ خِدا همه تایی پِشتِ پِنا
اَتّا خِجیر روز ره شِمه سه
آرزو کِمبه🌸🌿🌸
✍#خانلری المشیری *مدد*
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
نکات مربوط به کدو حلوایی
کدو حلوایی یکی از انواع گیاهان علفی است که طعم شیرین و بافت نرم و لطیفی دارد. کدو حلوایی همچنین بسیار کم کالری است. کدو حلوایی سرشار از ریزمغز‌هایی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند؛ همچنین دارای مقادیر زیادی کاروتنوئید است.
هنگام خرید کدو حلوایی به این نکات توجه کنید:
۱ ـ به رنگ کدو حلوایی دقت کنید. اگر کدو حلوایی رنگی مایل به سبز داشته باشد؛ یعنی بی‌مزه و نرسیده است. کدو حلوایی شیرین و خوشمزه نارنجی خوش‌رنگ است.
۲ ـ کدو حلوایی در دو نوع گرد و خمره‌ای در بازار موجود است؛ ولی کدو حلوایی گرد طعم و مزه بهتری دارد.
۳ ـ هنگام خرید حتما روی سطح کدو را کمی با دست فشار بدهید. اگر نشانه‌ای از شل بودن یا لهیدگی در آن مشاهده کردید، از خرید آن کدو صرف نظر کنید.
۴ ـ کدو‌هایی را انتخاب کنید که پوست سفت، صاف و بدون چروک دارند.
۵ ـ کدویی را انتخاب کنید که روی پوستش لکه‌های کم‌تری داشته باشد.
۶ ـ کدو حلوایی شیرین معمولا سنگین است.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
🍃طرز تهیه کی پلا 🍃
مواد لازم برای تهیه پلو کدو حلوایی
برنج: ۳ پیمانه
کدو حلوایی: ۴۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
پیاز داغ: ۲ قاشق سوپ‌خوری
نمک، زردچوبه و فلفل: به میزان لازم
دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: به میزان لازم
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: نصف پیمانه
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
بشنویمــ معنی کلمه
اپور چپور
از این مادر بزرگ عزیز
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
بِرو تِسّه لمپاره سو هاکِنه
تِوسّه شه پیرهنِ نو هاکنه
اَگه بی جانِ دِلور اَمشو مه پیش
تِوسّه شام ، ماهی کوکو هاکنه
ما سر تهی از تفکّرِ کج داریمـ
با هیچ کسی نه کینه نه لج داریمـ
موری نشود تنگدل از ما زیرا
منشورِ جوانمردی از ایرج داریم
صدای جاودان استاد خوشرو
زمستون هوا مِ دلــ نخاره
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
تقدیم به همهِ مادرانِ ارجمند که الهی تا
همیشه سایهِ پر مهرِشان مستدام باشد ،
چند بیتی را برای مرهمِ دل به یادِ
مادرِ آسمانیم سروده ام ،
روح همهِ مادران سفرکرده و مادر گرامیم
شاد و یادِشان گرامی ، نامِ شان جاودان.
خِنِه اگه سوئه وِنه در وائه
یا تِه نون گرم هسّه تِه سِفره لائه
حَکمَن دُوندِی جانِ مارِه دِعائه
شُکر هاکِن که لطفِ جانِ خِدائه
خِنِه بدونِ مار که سو نِدانّه
هیچ گلی وِنِه واری بو نِدانّه
جانِ مار سرسو زَندِه شِه وَچونّه
شِه دس جا گرم کِندِه وِشونه نونّه
وِنه چش را دَرِه دل بی قِرارِه
هَمِش وَنگ کِندِه بالائه خِدا رِه
دُومبِه تا صبحِ صادق وِه بیداره
شِه وچونِ وِسّه خِدِه بِراره
بَگِردم مِن وِنِه دور که پِناهِه
تُو بَکِردِه دلِه وِسّه دِوائه
اگه مِه را آ مِه سامون پیدائه
هِمه زحمِتِ مِه جانِ نِنائه
فقط نَمبِه که مِن وِنه بِلاره
نا دِنیا رِه خوامبِه نا لِک آ لا رِه
وَنگ آ وا کِمبِه شِه جانِ خِدا رِه
که خالی نَوینِم مِن وِنِه جا رِه
کَلــِز :
از این وسیله چوبی گاهی به جای ملاقه برای هم زدن شیر و سرد کردن شیر استفاده می شود که در مناطق مختلف مازندران نام های گوناگونی دارد.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
کچه و کترا :
همان قاشق است و از ساقه یا شاخه شمشاد ساخته می شود که در کنار وسایل امروزی همچنان کاربرد دارد.
کچه
در اندازه کوچکتر برای خوردن غذا یا آش استفاده می شود که از مهمترین مزیت های آن این است که در هنگام خوردن آش یا غذای گرم موجب سوختگی دهان نمی شود.
کِتــرا
شبیه به همان کچه است اما در اندازه بزرگتر که داخل آن گودی بیشتری دارد و برای هم زدن آش بکار برده می شود.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
🍁 چهار شنبه (تیر روز)
🍂 ۵ دی ماه ۱۴۰۳خورشیدی
🍁 روز: " خور_خیر " از ماه دی
به سال ۳۷۶۲ مزديسنی(زرتشتی)
🍂 ۶ شروینِ ما ۱۵۳۶ تبری
🍂 ۲۳ جمادی الالثانی ۱۴۴۶ قمری
🍁 ۲۴ دسامبر ۲۰۲۴ میلادی
📸 نرگس ، آذر ۱۴۰۳ جاده سوادکوه
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
♻️ نورالله علیزاده ♻️
#گروه_تجه در جشنواره لاویچ
●━━━━━━───────
⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷
برای دریافت آهنگهای مازندرانی
👇👇👇
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/Ahurn60
#پیرِ بته مثالــ
🍃عسل عسل بتّن داهون شیرین نعونه
.
معنی:با عسل عسل گفتن دهن شیرین نمیشه.
🍂کنایه:اگه چیزی میخای برای بدست آوردنش باید تلاش کنی ،با نشستن و فقط گفتن ،کاری از پیش نمیره و به اونچیزی که میخای نمیرسی.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
آزُرده روان اگر چه هستیم، مدام
افسُرده و لب ز خنده بستیم، مدام
گر مولوی از شرابِ شمس است خراب
ما باده ی جم نخورده مستیم ،مدام
🌱🌷🌱🙏🌱🌷🌱
گر آمدنم به خود بُدی، نآمدمی
ور نیز شدن به من بُدی، کی شدمی؟
بِه زان نَبُدی که اندر این دِیر خراب
نه آمدمی، نه شدمی، نه بُدَمی
(خیام)
🌷دلیلِ آمدن !؟🌷
" گر آمدنم به خود بُدی نامدمی"
یک لحظه در این دارِ فنا نابُدمی
اسرارِ پسِ پرده چو ناخواندنی‌است
بهر چه در این دیرِ خراب آمدمی !؟
نعمت الله احسانی بنافتی (احسان)
۱۴۰۳/۱۰/۳ - کیاکلا
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
⚘️به نام اون خدایی که مهربونه .چنه قشنگ بساته مازرونه ⚘️
سلام مه خاخرون وبرارون🖐
🦋شِمِه صواحی بخیروخشی
❤️خار تن دارین .شمه دل خش..شمه تک همش خنه....
📆 اَم روزسشمه...
▫️ ۵شروینه ماه سال ۱۵۳۶تبری
▫️ ۴دی ماه ۱۴۰۳شمسی
۱ ـ برای شروع کار ابتدا برنج را بشویید و به مدت ۵ ساعت با نمک خیس کنید.
۲ ـ گوشت چرخ کرده را داخل یک کاسه بریزید؛ سپس پیاز رنده شده را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب ورز بدهید. بعد از اینکه گوشت با پیاز و ادویه کاملا مخلوط شد، کوفته ریزه درست کنید.
۳ ـ داخل ماهی تابه کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا داغ شود؛ سپس کوفته ریزه‌ها را داخل روغن سرخ کنید.
۴ ـ کدو حلوایی را پوست کنید؛ سپس آن را به قطعات کوچک مکعبی برش بزنید. کدو حلوایی‌های خرد شده را داخل ماهی تابه بریزید و کمی شکر و نمک به آن اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدهید.
۵ ـ برنج را آبکش کنید؛ سعی کنید برنج را کمی زنده‌تر بردارید. اگر برنج بیش از حد بجوشد و له شود، پلو کدو حلوایی شما بعد از پخت شفته خواهد شد. بعد از اینکه برنج را آبکش کردید، ته یک قابلمه ته‌دیگ مورد نظرتان را بگذارید؛ سپس کمی برنج توی قابلمه بریزید و بعد روی آن کوفته ریزه سرخ شده، کدو حلوایی تفت داده و کمی پیاز داغ بریزید. این کار را به صورت لایه به لایه تا زمانی که برنج تمام شود، ادامه بدهید. در مرحله آخر روی برنج کمی زعفران دم کرده و پودر دارچین بریزید و برنج را با حرارت ملایم دم کنید.
نوش جانتان گوارای وجود
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
🔰 نام های اصیل و واقعی در مازندران شرقی یا استان گلستان
نام هایی که امروزه از نامی واقعی و اصیل به نامی دیگر در گرگان تغییر پیدا کردند را باهم میبینیم👇🏼
ترکمن صحرا❌ دشت گرگان ✅
آق قَلا ❌ اِسپِه دِج، که در زبان تبری به معنای قلعه و دژ سپید می‌باشد ✅
ازادشهر❌ شاه پِسَن✅
مینو دشت❌ سیو تَلی✅
گنبد قابوس ❌ هیرکان(ورکانِ یا گرگان) ✅
گرگان❌ اِستارِباد✅
کردکوی، بندر گز❌ تَمیشه ✅
بندر ترکمن❌ بندر انزان✅
در قدیم مجموعا به بندر ترکمان و کردکوی و بندرگز، بلوک اَنزان گفته میشد.
ً
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
معنی کلمه اپور چپور چیه؟ کسی میدونه؟
.
.
شعر و خوانش استاد کیوس گوران
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
پست بعدی رو حتما ببینید
هرایی
سر کوهِ سیاهم جانِ دلبر
نمیتانم بیایم جانِ دلبر
شنیدم گریه بسیار کردی
ز پیشت رو سیاهم جانِ دلبر
دوتار و آواز : سپهر علیزاده
#معرفی_آواز_های_مازندرانی
#هرایی hǝrāi یا ارایی ǝrāi
شاید به جرات بتوان ادعا کرد که مقام هرایی از فنی ترین و با ساختارترین آوازهای مازندرانی است که در شرق مازندران مرسوم است. هرایی از رپرتوآر ساز دوتار است و موضوعی عاشقانه دارد. نوائی فریاد گونه از گفتگوی گل و بلبل و عاشق و معشوق می باشد که به چهاربند عاشق نیز معروف است. مقام هرایی دارای ساختار موسیقی سنتی می باشد . این آواز در اصل خراسانی است و معمولا اشعار فارسی دارد . گودارها بر این باورند که هرایی دارای چهارده چلّه (شاخه) می باشد که از استادی به نام چُر به آن‌ها به ارث رسیده است.
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
🌱🌷🌱🙏🌱🌷🌱
زان کوزهٔ مِی که نیست در وی ضرری
پُر کن قدحی، بخور، به من ده دگری
زان پیش‌تر ای صنم که در رهگذری
خاک من و تو، کوزه کند، کوزه‌گری
(خیام)
🌷مِیِ ناب🌷
" زان کوزهٔ مِی که نیست در وی ضرری"
پر کن قدحی از آن به وقتِ سحری
نیت‌کن و نوش‌کن که پیش‌از تو کسان
رفتند ولی نشد از آنان خبری
نعمت الله احسانی بنافتی (احسان)
۱۴۰۳/۱۰/۲ - کیاکلا
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
کِمینتای رَفِق جا، دِل دَوِندِم؟
شِه زخم سر ضِماد و جِل دَوندم
مه دل ره غم دَپیتِه، بَم بَئییِه
کِنِه دَسّه دِماسِم پِل دَوِندِم؟
#منصور_جعفری 🌷1402/12/25
کمینتای رَفق جا:با کدام رفیق
جا:با
ضماد:پماد
جِل: پارچه
دَپیتِه:پیچیده
بَم:شهربم که بر اثر زلزله ویران شده است
کنه دسّ دماسم:دست چه کسی را بگیرم
🔘ڪانالــ اهــورا
/channel/+Pi9uDFFpzOvhisAJ
سلام سلام نازنین خواخرون و برارون
شمه صوایی به خِرا خشی
شمه دل ودلخنه گرم الهی
شمه زندگی بوئه خنّه و خشالی
دل نگرونی نارین الهی
ایام بر شما موارک بوئه
