Аль Денте

25 Feb 2024 19:29

Баклажан абрамисо и йогурт (280 руб.) в Hachiko 🫶🏻 #блюдонедели

Снаружи хрустящий, внутри очень нежный баклажан в сладком соусе. Это сочетание идеально подчеркивает кислый йогурт.

📍ул. Пятницкая, 25с1Д.
🚇 Новокузнецкая

Аль Денте

22 Feb 2024 16:42

Планы на длинные выходные! 🍸
22,23,24 февраля.

Выходные предстоят длинные, поэтому собрали для вас интересные события, на которые можно сходить в городе!

Аль Денте

21 Feb 2024 15:48

Какое ваше любимое заведение в Санкт-Петербурге?
Еду туда на выходных!

Писать про рестораны и бары города буду тут и в «Аль Денте СПб» 💔

Аль Денте

20 Feb 2024 09:53

Нашли отличную идею для гастрономических выходных в Екатеринбург! Тут ещё и все уже организовали за вас 🫶🏻

С 15 по 17 марта гастроманьяки отправляются на Урал, чтобы:
• пить чай из самовара с черемуховыми пирогами
• проводить вечера с гастрономическими играми в ресторанах, не уступающих питерским
• гулять по живописной экотропе Сысерти до сердца Урала и слушать сказы Бажова
• смотреть «Провинциальные танцы» и выставки «Ельцин Центра»
• выбирать самое красивое здание Екатеринбурга

Входит в тур: ВСЯ еда, проживание, трансфер, поездки за город и экскурсии, походы в театр и музеи!

Подробности тут.

Аль Денте

18 Feb 2024 19:52

#блюдонедели

Взрывной Дан-Дан (690 руб.) на свином бульоне с острым фаршем в любимом Ramen ❤️‍🔥 Степень остроты регулируйте сами, я вот свою планирую повышать на одну.
С этого супа началось мое знакомство с Ramen.

📍пер. 4-й Сыромятнический, д. 1, стр. 3.
🚇 Курская

Аль Денте

15 Feb 2024 19:09

У FitStars сейчас проходит акция — страстный февраль ❤️‍🔥

✨Оформляйте подписку и получайте сертификат на 5000 рублей в фирменный магазин.
Подробности на сайте.

FitStars — это сервис с домашними тренировками с лучшими тренерами, где время вы можете выбрать сами (7 минут это или 30). В программах много всякого: похудение, растяжка, зарядки, здоровая спина, йога, танцы, пилатес и многое другое.

🌿Также на платформе есть раздел питания с рецептами и расчетом калорий.

А к 14 февраля Fitstars запустили крутую акцию 1+1 (купи подписку, получи вторую в подарок). Действует с 12.02 по 29.02. ❤️

Аль Денте

13 Feb 2024 15:53

Когда в ресторане попросили повара приготовить блюдо без лука, но он все равно оказался там.. 😡

Аль Денте

12 Feb 2024 19:35

И ещё немного про 14 февраля 💔

Академия МСМ и лидер в сфере гостинично-ресторанного образования в Швейцарии Swiss Education Group приглашают вас на семинар в Москве 14 февраля, в 18:00, «Бизнес-образование в Швейцарии».

Что будет на семинаре?
❤️‍🔥 программы бакалавриата, магистратуры и повышения квалификации в области ресторанного и гостиничного бизнеса, кулинарии и предпринимательства в Швейцарии
❤️‍🔥вступительные требования и оформление визы в Швейцарию
❤️‍🔥кейсы выпускников швейцарских вузов: трудоустройство, жизнь после выпуска

В группу Swiss Education Group входит 4 вуза:
❤️‍🔥 César Ritz Colleges Switzerland,
❤️‍🔥 Culinary Arts Academy Switzerland,
❤️‍🔥 Hotel Institute Montreux,
❤️‍🔥 Swiss Hotel Management School

Ежегодно они становятся золотыми и серебряными призерами мировых рейтингов вузов: QS Rankings, The ICE и других. 97% выпускников находят работу сразу после выпуска, а 90% занимают руководящие должности или создали собственные компании.

Все программы проходят на английском языке и включают оплачиваемую стажировку в Швейцарии или за рубежом.

Количество мест ограничено. Необходима предварительная регистрация.

А 15 февраля состоятся индивидуальные встречи очно и онлайн с представителем приемной комиссии вузов, где вы сможете оценить свои шансы на поступление и получение стипендии. Доступно 5 консультаций.

Ссылка на регистрацию на семинар и индивидуальную консультацию – в закрепленном посте.

Аль Денте

11 Feb 2024 19:05

#блюдонедели

Морской шашлык и аргентинская сальса (775 руб.) в «Старик и море».

Такая щедрая порция и за такие деньги стоит того, чтобы отстоять за нее очередь! 💔

📍Чистопрудный бул., 12Ас1.
🚇 Чистые пруды

Аль Денте

08 Feb 2024 18:21

Пару дней назад открылась вторая Eva, но теперь в Хамовниках 🕊

Ждём открытие второго Адама напротив!

Внутри приглушенный свет, большая дровяная печь с изразцами 18 века и столы со скатертями в греческом стиле.

Меню повторяет первый проект на Большой Грузинской, но с дополнениями в виде новых блюд и коктейлей: дип мелидзана из запеченных баклажанов и перцев с пастой тахини, кролик с зелеными овощами и раздел сувлаки.

Барная карта от шеф-бармена Максима Горелика и бар-менеджера Олега Сафарова подчеркивает дух Греции. Выпила коктейль H.A.F. на джине с лавандой и бузиной и Stelios – на ликере, сгущенном молоке и жасмине — на мой вкус это отлично.

И конечно, как обычно, греческий салат. Куда без него в Eве? 🍃

Вырезки из меню:
• греческий салат (1220 руб.)
• салат с осьминогом, картофелем и козьим сыром (1630 руб.)
• сувлаки креветки чимичури (1150 руб.)

Удачи ребятам! Локация просто золотая 💔

📍 1-й переулок Тружеников, 4.
🚇 Киевская

Аль Денте

08 Feb 2024 07:48

Вечный вопрос — с комочками или без?

Это я сейчас про каши и про пюре, если вы не поняли.. Я вот обожаю комочки в каше, но в картофельном пюре просто ненавижу. А у вас как?

Аль Денте

07 Feb 2024 10:11

Прилетела в Москву отдохнувшей и полной сил и поняла, что хочу больше работать!

Уважаемые владельцы и управляющие ресторанов, и других гастрономических проектов! Если вы нуждаетесь в пиаре, напишите мне в личные сообщения — @korotkovaa

Аль Денте

05 Feb 2024 13:41

Сходили на новое меню завтраков в The Nappe Bistro, который открылся в ноябре ✨

Внутри слишком неторопливо и эстетично — элегантное дерево, белые скатерти, приглушённый свет, тканевые салфетки и винтажные люстры.
 
И вот, совсем недавно, шеф-повар Пётр Шульга представил меню завтраков, на которое мы сходили на днях. В нем обнаружили широкий выбор блюд из яиц, имеются бриоши, крок-мадам, каши и другие блюда для утра.

Атмосфера утром такая, что хочется прийти с газетой и провести пол дня. Газеты я не читаю, тут хочется..

Вырезки из меню:
• шакушука по Тель-Авивски (550 руб.)
• скрэмбл с лангустинами (780 руб.)
• бриошь с лососем, голландский соус (750 руб.)

Завтраки проходят каждое утро с 7:30 до 12:00 по будням и с 7:30 до 14:00.
 
📍Скатертный переулок, 13.
🚇 Арбатская

Аль Денте

02 Feb 2024 14:55

Если у вас нет чечила, то чечил едет к вам! Какие бы сыры не были в мире, сырная копчёная косичка всегда будет лучшей 🤍

Аль Денте

31 Jan 2024 14:50

Сегодня день рождения русской водки! 31 января в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую «О соединении спирта с водою».

📌Вот вам небольшая подборка, где можно пить водочку, да с селёдочкой!

▪️«Доктор Живаго»
Мало того, что он круглосуточный в любой день недели, так тут ещё и 14 видов водки. Но я люблю этот ресторан скорее за засолы и маринады, сало с гренками и сельдь с картошечкой — лучше к водке и не придумаешь.

▪️«Корчма Тарас Бульба»
Фирменное сало, копчённая грудинка, домашний холодец, грибочки и местный самогон 💔Атмосфера для распития водки подходящая!

▪️Perepel
Новая русская кухня Димы Соколова с знаменитыми бутерами со шпротами и киви и 9 видов водки к вашему распоряжению!

▪️Ruski
Как насчёт водочки в ледяной комнате в -15 на 85 этаже?

▪️«Матрёшка»
Одна из лучших русских кухонь именно тут. Ну, а водка, тут: органическая, русская и импортная — выбирайте любую.

Аль Денте

24 Feb 2024 13:07

Зашла на ужин в рюмочную с чебуреками «Алёша и графин» на Таганке 🫶🏻

Внутри классика жанра рюмочных — несколько высоких столов на компанию и небольшая барная стойка. Заказ принимает официант, и делает это достаточно внимательно, для заведения такого формата.

Меню уместилось в желтом листе формата А4. Тут найдёте чебуреки, бутерброды, соленья, салаты и несколько горячих блюд.
Цены даже демократичными не назовёшь, тут именно дёшево.
И, кстати, очень не плохо по вкусу.

Вырезки из меню:
• два бутера с селёдкой (200 руб.)
• сало с гренками и горчицей (200 руб.)
• Оливье с говядиной (290 руб.)

Контингент, кстати, весьма приличный, для рюмочной. А вот настойки слабоваты — выпито было много, а пьяно не было совсем.

📍Верхняя Радищевская улица, 15с1.
🚇 Таганская

Аль Денте

21 Feb 2024 18:36

И ещё немного про Питер!

Saint-Petersburg Cocktail Week стартует уже скоро — 23 февраля. Но главное, что фестиваль теперь проходит за пределами одного города. Теперь это Russian Cocktail Week и пройдет он с 23 февраля по 1 марта в 250 заведениях, в 43 городах.

Пробуем первый сет в Selencio – в абсентовом баре. Остальное буду пробовать по старой привычке в СПб!

Ходите, пробуйте и рассказывайте мне как оно!

Аль Денте

20 Feb 2024 16:33

- Я Росс.
- Я Росс.
- Беру тебя, Эмили.
- Беру тебя, Рейчел.

Узнали?? Согласны??

Умоляю, скажите, что вы тоже обожаете сериал «Друзья», как и я. Если да, то напишите в комментариях, какая серия ваша любимая? Или момент из сериала 💔

Я, вот, пересматриваю сериал по десятому кругу и в связи с этим решила сходить в тематический ресторан у нас в Москве — «Френдс» на Покровке.

Ресторан полностью соответствует своей концепции — тут воссоздан интерьер кухни Моники, а блюда называются как серии сериала: «Унаги», «голый сосед», «усы Ричарда», «смех Дженис» и другие 💔

Помимо интерьера, внутри есть телевизоры, где можно освежить в памяти моменты из сериала! Когда я там была, показывали третий сезон. И, конечно, внутри есть настольный футбол, в который играл Чендлер и Джо.

Вырезки из меню:
• украденный сендвич Росса (450 руб.) из завтраков
• паста «кожаные штаны Росса» (550 руб.)
• родители Чендлера (590 руб.)

Завтраки тут приходят весь день, кстати!

📍 ул. Покровка, дом 31, стр.1.
🚇 Чистые пруды

Аль Денте

19 Feb 2024 15:56

Да, это чёрная буррата. И да, она ещё и запечённая..

Как вам такая подача?

Буррата аль форно (899 руб.) — блюдо, рецепт которого придумал для IL Патио приглашённый итальянский Ромео Сальваторе Винченцо. Новое меню, в котором будут и другие блюда от шефа, действует до конца апреля.

Аль Денте

16 Feb 2024 13:55

🫶🏻 планы на выходные!
16,17,18 февраля

Аль Денте

15 Feb 2024 16:52

Вернулись в новое бистро NAOMI Bistro, где был самый вкусный осьминог 💔

Недавно мы рассказывали про самый вкусный осьминог в Москве! Он был в Naomi Bistro на Белой Площади. И вот, ребята обновили меню и добавили всяких новинок! Эта новость поспособствовала моему скорейшему возвращению 🫶🏻

NAOMI — это проект, где концепция построена на кухне Франции с бывшими французскими колониями (Африка, Марокко, Алжир, Камерун, Мальта). Это отражено как в духе интерьера, так и в кухне.

За такое чудесное объединения культур в меню отвечает шеф-повар Андрей Большаков. Он очень молодой (23 года), а уже такая кухня! Я в восторге — что в первое посещение, что во второе.
Андрей ввёл новые блюда, на которые я собственно и пришла.

Вырезки из меню:
• утка конфи, слива, кукуруза
(1590 руб.) — мясо очень нежное
• кордон блю (950 руб.)
• Елисейский суп (710 руб.) — подача супа очень приятная, смотрите сами на видео

📍Ул. Лесная д. 9.
🚇 Белорусская

Аль Денте

13 Feb 2024 11:19

Зачиталась на тему этикета в ресторане и про правила, которые мы все должны соблюдать.

Расскажите мне в комментариях, какие правила вы соблюдаете всегда? И что вас бесит, когда ваши спутники в ресторанах делают или не делают? Я, например, ненавижу, когда человек после еды начинает ковыряться в зубах – пальцами он туда лезет или даже зубочисткой, или даже зубочисткой и прикрыв это рукой.

Все детально изучив, я собрала для вас основные тезисы, что запрещено делать в ресторанах по этикету и что, наоборот, очень восхваляется.

Нельзя:
• дуть на горячую еду или напитки, чтобы они остыли
• называть слово «туалет», когда вам нужно туда
• орудовать зубочисткой во рту за столом , даже если вы прикрываете ее рукой
• телефон нельзя класть на стол, а также: сумку, кошелек или другие личные вещи
• класть локти на стол
• делить счет в компании перед официантом, обсуждав кто сколько съел и выпил
• идти на шведский стол с грязной тарелкой

Можно и нужно:
• мужчине открыть дверь в ресторан девушке и после зайти самому
• мужчине отодвинуть стул перед дамой и после этого сеть самому
и сделать это, кстати, бесшумно
• называть официанта по имени, вместо «девушка», «мужчина», «женщина» и т.д.
• использовать тканевую салфетку по назначению. она предназначена для коленок, чтобы не испачкать одежду, а не для рта или для рук. Для всего остального есть сухие салфетки.
• не стесняться уточнять цену блюда или напитка

Это были базовые пункты, на которые я наткнулась. Ну, а про столовые приборы или этикет на свиданиях, например, мы поговорим чуть позже и отдельно!

Аль Денте

12 Feb 2024 14:23

Скоро День Святого Валентина!
Как его проводить дома, и за его пределами, можно посмотреть тут.

Ловите ещё 6 заведений, где можно провести этот день! Всего шесть, потому что выбрала самые любимые 🫶🏻

❤️‍🔥 «Машенька и негрони»
❤️‍🔥 Loona
❤️‍🔥 Black Thai
❤️‍🔥 «Свобода-2»
❤️‍🔥 J’pan
❤️‍🔥 Historia

Аль Денте

09 Feb 2024 08:39

🍸 планы на выходные!
9,10,11 февраля

Аль Денте

08 Feb 2024 14:42

#каналдляподписки

У ресторатора Ильи Тютенкова есть телеграм канал (люблю его заведения и переодически о них пишу) — DOSHLO!?

Там вы найдёте ироничные посты, эрудированность в своем деле, и вечерние мемы. В канале, конечно, много о гастрономии: что такое юдзу в медовике от Ugolёk? Чем прославились легендарные повара? В общем задержаться можно надолго.

❤️‍🔥 Также очень удобно следить за актуальными новостями об их ресторанах — например, про новое сет-меню в Pinch!

А ещё в канале проходят конкурсы — можно выиграть ужины в мишленовских ресторанах, например 😏

Советую подписаться: /channel/doshlo

Аль Денте

07 Feb 2024 12:50

White Rabbit — наконец-то оказалась в этой «легенде» города после многочисленных попыток забронировать стол 🐇
 
Под стеклянным куполом «Смоленского Пассажа» расположился известный всем нам White Rabbit — флагманский проект ресторанного альянса White Rabbit Family. Далее имена нам известны — основатель Борис Зарьков, а шеф-поваром ресторана и по совместительству бренд-шеф всего WRF — Владимир Мухин.
 
Забронировать стол и правда не легко. Все мои прошлые попытки не обвенчались успехом, т.к. все было занято.

Внутри безумно красиво и фотогенично. Этот стиль «Алисы в стране чудес» выглядит очень притягательно — сказочные кролики на картинах, часы из сказки и барная стойка, сделанная из настоящих книг.

В меню новая русская кухня Владимира Мухина. Основное меню всегда дополняется сезонными спэшлами и дегустационным сетом от шефа.

Вырезки из меню:
• тёплый салат с осьминогом, томатами, молодым картофелем и оливками (1790 руб.)
• запечённый Мурманский лосось с абхазским мандарином и морской спаржей (2250 руб.)
• котлета из кабана с крыжовником и соусом из каштанов (1890 руб.)

📍Смоленская площадь, 3с.
🚇 Смоленская

Аль Денте

06 Feb 2024 18:52

Недолго думая, приняла решение завести канал на YouTube — Аль Денте ❤️‍🔥

Что там будет? Обзоров и ресторанных новостей хватает и тут. Будут интервью, открытая кухня с рецептами, обсуждения глобального-гастрономического и многое всего, что не будет в телеграм канале.

Первое видео — День Святого Валентина, о котором шумит сейчас весь интернет ❤️‍🔥

С шеф-поваром Перуанского бара Alpaca Сергеем Шияновым мы подняли несколько интересных тем: где отмечать День Святого Валентина? Как готовят шеф-повара дома? Какой ужин приготовить дома? И кое что ещё..
Снимали на кухне прекрасного Novikov Space.

Смотрите видео, Aldenterev?si=D54SAqXqhUnUOo9J">подписываетесь на канал и ставьте лайки к видео!

Аль Денте

04 Feb 2024 16:39

#блюдонедели

Начос чили (1500 руб.) из блюд на компанию в Black Swan.

Да, я взяла блюдо на компанию одной себе. И что вы мне сделаете!? На самом деле, оно отлично подойдёт как основное блюдо на одного человека.

📍ул. Солянка 1 стр. 2.
🚇 Китай-город

Аль Денте

02 Feb 2024 10:22

Ещё немного гастрономических сводок с Мальдивских островов!

Очень зацепил тут салат, который мешает в сырной головке. У нас вот только пасту делают, а салаты нет.. Почему??

Аль Денте

31 Jan 2024 11:11

В Мальдивской стране обнаружен борщ! Представляю, как бедняги голову ломали, пока его готовили..

Сам борщ водянистый и без нажористости, а овощи сыроваты. В целом — не ужасно и даже похоже немного на реальный борщ. Ещё бы сметаны и сало с булочкой, так вообще было бы приятно!