Аль Денте

18 Oct 2023 18:20

«Свобода-2» — обзор нового проекта от рюмочной «Свобода»

Совсем недавно открылась вторая «Свобода-2». Сложно поверить (ведь только недавно открылась), но знаменитой рюмочной «Свобода» уже перевалило за пять лет — поэтому ребята не долго думали и открыли новую, а точнее новый бар.

🫶🏻Из концепции «Свобода – 2» настойки никуда не делись, но не путайте — это серьёзный бар с хорошим акцентом на основные блюда.

Из новых настоек например:«яблочное бородино» на джине с кориандром, мескалем, хрустящими свежими и печеными яблоками или
«гимлет шалфей» на джине с шалфеем, кокосом, грейпфрутом и корками лайма — по 300 руб. каждая.

Бренд-шеф проектов —  Максудов Хасан сделал огромный упор на краба — при личной встрече он рассказал, что краба им везут хорошие знакомые экспресс доставкой из Камчатки. Цены, кстати, сохранили демократичными.

Вырезки из меню:
• краб-дог на румяной булочке бриошь подается с битыми огурцами (800 руб.)
• стейк бавет в азиатском маринаде с картофелем фри и перечным соусом (1300 руб.) — это восторг
• цезарь с куриными стрипсами (640 руб) — традиционный сухарь в салате перешёл в кляр к курице, мы оценили новое взаимодействие ингредиентов

🍸 Бар-менеджером нового проекта стал Валентин Самосеев. Обязательно попробуйте «сприц маминой подруги» (650 рублей) — цветочно-цитрусовый вермут и яркая кисло-сладкая малина.

📍ул. Рождественка, 6/9/20с1.

Аль Денте

17 Oct 2023 17:30

Самые интригующие и волнительные мероприятиям — это премии. И вот, в третий раз мне выдастся возможность побывать «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» — она пройдёт 4 декабря.

4 декабря будут объявлены новые обладатели ежегодной профессиональной премии «лучшие в индустрии» в 7-ми категориях:
• топ-менеджер года
• шеф-повар года
• кондитер года
• сомелье года
• бармен года
• интерьер года (вручается авторам дизайна)
• пиар-кампания года (вручается авторам успешного кейса)

Как проходит отбор?
Рестораны страны номинировали на премию своего топ-менеджера, шефа, кондитера, сомелье, бармена, а также пиар-кампанию, проведенную в текущем году или дизайн-проект, созданный в 2023-м году. Далее на основе заявок формируются списки претендентов, из которых члены экспертного совета «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса», медиа-жюри премии, специалисты рынка в области HR, дизайна и коммуникаций выбирают тех, кто наиболее ярко проявил себя в этом году.

Само торжественное вручение премии состоится 4 декабря в Москве, в рамках вечерней программы «Форума лидеров фуд-индустрии», который проходит под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Все подробности тут

Аль Денте

16 Oct 2023 21:34

Сегодня открылся греческий ресторан «Пафос» от Alba Group!
 
Ресторан занимает два этажа бывшей Усадьбы Салтыковых. В интерьере греческие кашпо, скульптуры и белые стены и лестница как на Санторини.

Бренд-шеф в ресторане Леонид Иванов (Alba Group) и Инвер Тлехуч («Метрополь», Wine&Crab). Я в полном восторге от того, что пробовала — и это ещё первый день ресторана, по которому обычно не судят.

Обзор будет чуть позже, а пока скажу то, что этот проект с первого взгляда цепляет и кажется уже очень сильным и многообещающим! 🤍

📍Тверской бульвар 27с1.

Аль Денте

16 Oct 2023 15:12

В этот дождливый и ленивый понедельник посылаю вам лучи добра и классной еды с позднего завтрака в Kalabasa!

Басманный район стал теперь моим, поэтому продолжаю изучать окрестности. Хоть и кондитерская Kalabasa — это не про изучение нового, а про возвращение к забытому старому.

Завтраки в Kalabasa проходят ежедневно и до 16:00 — это прям мой формат.

За завтраком взяла:
• скрэмбл с пармезаном (390 руб.)
• бутерброд с авокадо и опаленым лососем (930 руб.)

📍наб. Академика Туполева, 15с26.
🚇 Бауманская

Аль Денте

15 Oct 2023 22:56

#блюдонедели

Рибай, каперсы, орегано (3050 руб.)

Сочный и с идеальной прожаркой стейк рибай был съеден час назад и сразу залетел в блюдо этой недели. И ведь успел! До конца недели осталось 4 минуты.

📍ул. Большая Грузинская 69.

Аль Денте

13 Oct 2023 17:07

В одном из моих любимых фудмоллов — «Привоз», (рассказывала про него тут),
ввели систему лояльности — ребята дарят новым участникам при регистрации 500 приветственных бонусов!

👉🏻 Зарегистрироваться в системе лояльности и получить 500 балллов можно тут.

«Привоз» хорош тем, что внутри есть все: разные кухни, морепродукты, бабл-ти в стаканчиках с мишками, витрины с тарталетками, бары,
широкие винные карты, концерты с живой музыкой и много всякого.

📍Авиаконструктора Миля, 3a.

Аль Денте

11 Oct 2023 15:29

erid: LjN8KSuU7

Разыгрываю подарочный сертификат Present Perfect в рестораны, которым можно воспользоваться в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Калининграде и Екатеринбурге на сумму 10.000 руб.

Нужно нажать кнопку «участвовать» и быть подписанным на оба канала: «Аль Денте» и на Presentperfect.ru и ждать результатов под этим постом — они будут 18 октября 💋

Реклама, ООО "КУЛЬТУРА, ТЕХНОЛОГИИ, ТУРИЗМ" ИНН 7708405960

Аль Денте

10 Oct 2023 22:01

Не только же в рестораны ходить, дома тоже хорошо!

И, да, найдите кота!

Аль Денте

09 Oct 2023 20:44

#каналдляподписки

Понедельник — день совета канала из моих подписок.

Сегодня будет подборка 5 вариантов необычного Московского стритфуда, о которых скорее всего не знали от канала НеРестораны!

🇹🇷 Тот самый балык дюрюм со скумбрией не хуже, чем в Стамбуле!
🇨🇳 Китайский Рамэн по Ланьчжоуски, для которого лапшу готовят при вас!
🇮🇳 Индийская лепешка Роти с куриным кебабом! Шаурма отдыхает!
🇱🇧 А если хочется именно шавухи, то вот тут томят мясо для нее 5 часов!
🇷🇸 Слышали про Сербскую плескавицу? Лучшая в Москве здесь!

Подпишись на канал ребят, чтобы не потерять!

Аль Денте

09 Oct 2023 13:05

9 октября (сегодня) — международный день самого идеального сочетания — пива и пиццы!

Вы знаете, как нужно его сегодня отметить…

Аль Денте

08 Oct 2023 17:22

Не знаю где ещё уютнее провести такой дождливый вечер воскресенья, если не в чулане у Гарри Поттера! 🪄

Знаю, что фанатов фильмов большое количество, поэтому рассказываю вам про место, где можно попить сливочное пиво и посмотреть на летающие письма, свечи, фотографии героев и, конечно, увидеть Буклю.

Кстати, про «Сливочное пиво» — можно не только понять, что же пили герои в фильме детства, но и пройти викторину по Вселенной Гарри Поттера и получить купон на бесплатный кофе (при покупке от 500 руб.). И обязательно попробуйте трубочки со сгущенкой!

А с 13:00 до 15:00 действуют счастливые часы в «чулане под лестницей», когда на меню действует скидка 30%.

📍Лубянский проезд, 5с1.
🚇 Лубянка

Аль Денте

06 Oct 2023 13:51

Пока делаю для вас планы на выходные, хочу напомнить про главное событие — бар-хопинг «Сретенка», инфопартнером которого я являюсь.

Мне отлично всегда удавалось собрать прекрасных людей вокруг себя, от чего пошла добрая традиция — собирать людей пить, есть, и общаться! Сегодня мы планируем обойти все бары маршрута, поэтому присоединяйтесь к нам и приходите меня обнять! 🤍

Собираемся на тёплые питейные заходы мы обычно в закрытом чате канала, так что если вы готовы к новым знакомствам и огромному количеству сообщений — мы вас ждём! Обязательно представьтесь и расскажите о себе, когда вступаете!

Аль Денте

05 Oct 2023 12:22

Не забываем про конкурс, в котором мы с Аленой разыгрываем много всего классного! Скоро закончится и не успеете 💔

Аль Денте

03 Oct 2023 18:19

Вчера стартовал Российский Ресторанный Фестиваль в 50+ городах страны и конечно, в Санкт-Петербурге.

Делюсь подборкой 9 интересных сетов на мой взгляд. Ходите и изучайте!

Все участники и сеты тут.

👉🏻 Если вы в Питере, то вам будет актуальна локальная подборка сетов.

Аль Денте

01 Oct 2023 19:29

#блюдонедели

Печёный картофель с пастой из тунца и соусом голландез (420 руб.)

Заказывать такое можно в «Сюре» — в «гаражном» кафе на «Китай-Городе».

📍Большой Трёхсвятительский переулок, 2/1с8.

Аль Денте

17 Oct 2023 18:51

Ocean Basket — обзор морского ресторана из Кипра

Те, кто бывал на Кипре, наверняка знает ресторан Ocean Basket (на самом деле это сеть ресторанов с 25-летним опытом работы в 18 странах), в том числе и у нас в Москве.

Внутри морской стиль, зелень на стенах, камыши и бело-синие скатерти на столах. Интерьер напоминает прибрежное морское кафе.

Порции в Ocean Basket тоже соответствуют нормам почетного морского ресторана — вы же помните, что там всегда огромные плато с морепродуктами и рыбой?
Вот и тут нас обрадовали большие и сытные порции, которых хватает на несколько человек.

Кстати, каждому гостю тут приносят комплимент: теплые булочки чиабатта и три вида соуса (перец чили в оливковом масле, тартар и чесночный соусы).

🦪 Императорские устрицы с долькой лимона — по 250 руб. по понедельникам и вторникам

Вырезки из меню:
• platter for 2 (2990 руб.)
в него входят креветки, кальмары, рыба, кальмары хэдс (не осьминоги!), мидии в сливочно-лимонном соусе + 2 гарнира
• дорадо со спаржей, картофелем, томатами черри (1990 руб.)
• tempura rock shrimp (990 руб.)

📍Мясницкая улица, 11
🚇Лубянка

Аль Денте

17 Oct 2023 12:05

Вопрос к подписчикам — где в Москве есть стейки?

Аль Денте

16 Oct 2023 19:00

#каналдляподписки

В традиционный день для смотрин каналов на которые я подписана, я расскажу вам про канал бесплатного фудтех-приложения с выбором мест и блюд с помощью искусственного интеллекта GoldenEgg. У основателей приложения, Фарида и Миланы, можно найти и отзывы от инфлюенсеров, и личные рубрики: новое место, планы на выходные и многое другое и интересное!

Цель канала GoldenEgg — познакомить подписчиков с разными заведениями, новостями сферы и возможностями GoldenEgg.

А ещё ребята рассказывают про мероприятия, которые проходят в ресторанах, про ближайшие концерты, мастер-классы и даже про битвы поваров!

👉🏻 Поддержим канал подпиской!

Аль Денте

16 Oct 2023 11:27

Наконец-то я это сделала — завела чат канала который для всех в открытом доступе и любой человек может в него вступить, общаться, делиться фотографиями или просто присматриваться к тому, чем делятся остальные! 🤝

Чатик вот: /channel/+m1-dpGAuXH8yODMy

Аль Денте

13 Oct 2023 21:03

Это я на вечеринке-открытие нового барного проекта Segreto Salone 💋

Всем весёлой пятницы и отличных выходных!

📍Благовещенский пер., 10с2.

Аль Денте

11 Oct 2023 22:38

Найдено идеальное пиво! Два в одном: выпивка и закуска.

Питерская пивоварня запустила в продажу пиво со вкусом сыра косички. Хочу!

Аль Денте

11 Oct 2023 15:24

erid: LjN8KWaAf

Present Perfect — электронные подарочные сертификаты в рестораны, которые оправдывают ожидания

Я все чаще склоняюсь к тому, чтобы дарить сертификаты близким и прошу их делать также. Если это новоселье — сертификат в мебельный, а если 8 марта — то на покупку нижнего белья или на бьюти. Все складывается идеально! А на любой праздник всегда подойдёт сертификат в ресторан.

Проект Present Perfect это не просто сертификат в ресторан — это выбор, который вы дарите человеку. И только счастливому обладателю подарка решать, где именно получить эмоции от гастрономического путешествия в конкретный день.

Случается и такое, что заранее запланированная дегустация может не попасть в настроение дня. И так здорово, когда есть возможность не ограничивать себя, сделать выбор из позиции “здесь и сейчас” и порадовать себя на все 100%.

Подарочные сертификаты можно использовать не только в Москве, но и в других городах России. А номинал можно выбрать по случаю, поэтому он подойдет и в качестве бизнес подарка. Он будет действовать, пока на нем не закончатся средства. И удобно — можно назвать номер сертификата, и счет в ресторане будет оплачен.

Реклама, ООО "КУЛЬТУРА, ТЕХНОЛОГИИ, ТУРИЗМ" ИНН 7708405960

Аль Денте

10 Oct 2023 14:43

🍣 Роллы должны быть большие, иначе не вкусно!

Аль Денте

09 Oct 2023 16:14

Найдена настоящая турецкая кюфта!

В неприметном окошке в переулках Пушкинской оказалась безумно вкусная турецкая кюфта — Meat Point. Нам рассказали, что сюда приезжают люди со всех частей города и все ради неё!

В день там готовят более 40 кг мяса. Само окошко открыто круглосуточно. Из напитков есть айран или турецкий кофе.

📍Вознесенский переулок, 14.
🚇Пушкинская

Аль Денте

08 Oct 2023 18:32

Хочу поддержать своих знакомых из академии управления ресторанным бизнесом и рассказать про их бесплатный мастер-класс, который хочу пройти сама во вторник.

10 октября, в 15:00, Сергей Бирючков (владелец ресторанного консалтингового агентства который наладил работу в более 150 заведениях по всей России) расскажет про рестораны с миллионным оборотом, налаженной структурой управления рестораном и чётким результативным маркетингом.

Во всех гастрономических пабликах вечные обсуждения пустых залов и нулевой посадки, поэтому будет полезно послушать про:
• прибыльную концепцию
• понятную, простую и окупаемую рекламу
• создание не просто ресторана, а сеть с много-миллионной прибылью

Можно поучиться и послушать, ведь вся эта история абсолютно бесплатная!

👉🏻 регистрация тут

Аль Денте

06 Oct 2023 17:40

🍸планы на выходные
6-8 октября — пятница, суббота, воскресенье

Если вы в Питере, то ловите планы на выходные там!

Аль Денте

05 Oct 2023 17:20

Недавно спрашивала вас куда сходить на Бауманской — это неспроста. В связи с переездом в этот прекрасный район, заведения Бауманской будут мелькать в канале все чаще.

Первое место, в которое я пошла после переезда, было — «Невинные сплетни». Название, конечно, меня чуть насмешило и вызвало сомнения — но не стоило себя настраивать заранее неправильно.

Само заведение находится в тихой части исторической Бауманской улицы, в доходном доме, построенным в 1917 году. Внутри чётко отслеживается стиль лофта, подобающему образу дома гражданки 20-х годов. В тоже время, тут спокойно и уютно — подойдёт и для бранча, и для посиделки с вином, со сплетнями, конечно!

Вырезки из меню:
• томлёные телячьи щечки
с картофельным пюре (790 руб.)
• драники с лососем из завтраков (520 руб.) — очень мягкие, нежные, без лука!
• сырные палочки с брусничным джемом (400 руб.)

Винная карта просто космос — один Schloss Bockfliess Gruner чего стоит. Я влюбилась в Zinfandel Woodhaven Delicato который брала под телячьи щечки — на аромат и вкус тут про дымок от углей.

📍ул. Бауманская, 13, стр. 1.

Аль Денте

04 Oct 2023 17:47

Vine Space — обзор винного бутика

На днях у моего винного шкафа было крупное пополнение — это всё после похода в винный бутик Vine Space на Ленинском. Название у него очень говорящее — не wine, a vine (лоза), а space отражает концепцию путешествий.

Внутри светлое, новое и модное пространство с винами и не только. При входе вас встречает кавист, который знает про вина просто все и с большим энтузиазмом проводит экскурсию по магазину и параллельно погружает вас в увлекательные истории.

Как в любом путешествии, вы сами назначаете направление. В магазине тоже дело за вами, но для подсказки, вместо привычных разделов с белым, красным или игристым винами по регионам посетителей встречает табло с надписью «добро пожаловать на борт». Также вы познакомитесь с необычной навигацией по направлениям Easy Choice, Classics, Avangard, Bubbles и Spirits. В разделе Avangard находятся необычные сорта винограда или не популярные, но интересные страны для вина (Уругвай, Сербия) и классные подписи на полках. Например, «гаражисты» — тут собраны маленькие виноделы, «дай дуба» — все вина выдержанные в дубе.

🍷 На рынке представлены многие вина, которые найти можно только у них т.к. они сами собирают коллекции вин и ищут лучшее качество. Например франчакорта за 3990 руб.

Вырезки из магазина:
• Franciacorta le Marchesine (3990 руб.)
• Dodici Tenuta 2016 (дуб с акацией даёт нектарные оттенки, глубину и ароматику)
• Chianti organic 2020 (2790 руб.)

📍Ленинский проспект, дом 34/1.

Аль Денте

02 Oct 2023 16:30

«Метрополь» — ночь в историческом люксе и завтрак с арфой

Наконец-то полноценный пост про этот уникальный отель, где ещё мои родители отмечали выпускной в институте в 80-х. А потом я родилась, выросла и стала туда сама ходить, полюбив его историю всем сердцем. Хотя, сложно представить москвича или гостя столицы, кого «Метрополь» не завораживает.

Немного цифр: отель начал работать в 1905 году — в нем 138 номеров, 29 люксов и 22 банкетных зала.

По номерам — отель предлагает на выбор номера с подлинными интерьерами и новые номера. Я, конечно, всегда хотела в исторические номера — в моем представлении это и есть настоящий «Метрополь». Всю красоту и антураж этих номеров вы и видите на фотографиях — так жаль, что нельзя остаться там жить. Вечером спускалась поплавать в бассейне и почилить в финской сауне — людей не было, поэтому представила, что этот бассейн с сауной мои личные.

Магия утра в этом отеле — завтраки под живую арфу. В программе будет: блинная станция с икрой и семгой, каши, сезонные фрукты и ягоды, выпечка, игристое и много всякого — этот шведский стол один из самых щедрых и интересных из отелей.

👉🏻 Про бар «Шаляпин» писала тут, поэтому повторяться не буду!

📍Театральный проезд, 2.

Аль Денте

29 Sep 2023 23:20

Хожу по своим же планам на выходные! Дальше Stereo People ❤️

Прощальная вечеринка у ребят сегодня и завтра!!

📍Столешников пер., 6 стр.2.