Аль Денте

25 Oct 2023 11:12

Cheese Connection закрылся 🥺

📍Лесная ул., 9.

Аль Денте

24 Oct 2023 16:03

24 октября — день любителей бильярда!

Ловите подборку из пяти мест, где лучше покатать шары в честь этого события!

• «Круглый шар»
Стильно, классные коктейли и еда из Toto, который так все любят.
• Escapist
Ещё одно местечко в слишком модной локации в Большом Трехсвятительском переулке с бесплатным бильярдным столом
• «8 шаров»
И снова Большой Трехсвятительский переулок — еще одно место от Никиты Фомкина («Сюр» и другие)
• «Кутузовский»
Один из самых больших бильярдных клубов Москвы
• «Сова»
9 столов и школа бильярда

Аль Денте

23 Oct 2023 18:25

«Публика» — обзор ресторана на Старой Басманной

Одним прекрасным, но прохладным вечером, тем самым, когда первый раз за сезон пошёл снег, я сводила на свидание некого парфюмера. Хотелось уютной и тёплой обстановки и желательно поближе к дому (я же достаточно рассказала про тот факт, что Бауманская мне теперь как родная?) — поэтому выбор пал на «Публику», до которой идти прогулочным шагом от метро всего десять минут.

Внутри два зала с хрустальными люстрами, кирпичными стенами, яркими и броскими картинами, бутылками с воском и французскими книжками на подоконниках. Выбрали места у окна — очень романтично, хоть и вид открывается на дорогу.

Оказалось, что в «Публике» насыщенное расписание: каждую неделю — кино на языке оригинала, по пятницам — вечеринки, а по субботам — концерты с живой музыкой. Все мероприятия бесплатные, но забронировать столик придётся.

В меню кухня на Французский лад — ее ставил шеф-повар Артем Сипугин. Он немного обновил меню — оставили любимые позиции гостей и внесли новые элементы — пастушью запеканку, яблочный крамбл, пастрами тоннато и жареный камамбер с томатным джемом

Вырезки из меню:
• тартар из говядины, пармезановый мусс, картофель фри из говядины (900 руб.)
• пастушья запеканка (650 руб.) — мой фаворит в обновлениях
• утиная ножка конфи, крем из белой фасоли (1000 руб.)

Ещё схожу на завтраки и за пастушьей запеканкой, конечно.

📍Старая Басманная ул., 18, стр. 4.

Аль Денте

20 Oct 2023 22:48

Бару Chainaya сегодня 12 лет!
Внутри очевидная толкучка, но так классно!

📍1-я Тверская-Ямская ул., 29, стр. 1.

Аль Денте

20 Oct 2023 17:33

Сегодня, 20 октября, ресторану Savva со звездой мишлен в гостинице Метрополь исполняется 3 года!

15 знаменитых шефов со всей России готовят на индивидуальных гастростанциях и chef’s table, занявший почти весь 2-й этаж Savva. Это красиво!

Поздравляем с днём рождения! 💋

Аль Денте

19 Oct 2023 20:50

Ресторанный сервис без постоянного контроля — Ресторан в кармане

Рассказываю про ресторанный сервис, который подойдёт для рестораторов, поваров и управляющих заведений. Знаю, что таких тут много!

С завтрашнего дня пройдёт квест (с 20 по 28 октября) в режиме онлайн.

👉🏻 Квест поможет посмотреть на заведение глазами гостя и:
• узнать, как связана текучка кадров с отсутствием системы обучения и мотивации официантов
• увидеть, как отсутствие четкого распределения обязанностей в команде мешает получать прибыль
• не допустить потерю самого эффективного рекламного механизма — «сарафанного радио»

🙌🏻 Итоги подведут 28 октября. И да, будут классные призы!

Подключиться и узнать можно тут

Аль Денте

19 Oct 2023 15:08

Разыгрываю подарочный сертификат на 7000 руб. во вторую «Свободу», про которую писала вчера.

Чтобы участвовать в конкурсе, нужно быть подписанным на наши каналы:
• Аль Денте
• «Свобода-2»

и нажать кнопку «участвовать»

Кстати, говорят, что шейринг записи другу увеличивают шансы на победу!! Давайте проверим!

Итоги будут 26 октября, в 10:00 💋

Аль Денте

18 Oct 2023 18:20

«Свобода-2» — обзор нового проекта от рюмочной «Свобода»

Совсем недавно открылась вторая «Свобода-2». Сложно поверить (ведь только недавно открылась), но знаменитой рюмочной «Свобода» уже перевалило за пять лет — поэтому ребята не долго думали и открыли новую, а точнее новый бар.

🫶🏻Из концепции «Свобода – 2» настойки никуда не делись, но не путайте — это серьёзный бар с хорошим акцентом на основные блюда.

Из новых настоек например:«яблочное бородино» на джине с кориандром, мескалем, хрустящими свежими и печеными яблоками или
«гимлет шалфей» на джине с шалфеем, кокосом, грейпфрутом и корками лайма — по 300 руб. каждая.

Бренд-шеф проектов —  Максудов Хасан сделал огромный упор на краба — при личной встрече он рассказал, что краба им везут хорошие знакомые экспресс доставкой из Камчатки. Цены, кстати, сохранили демократичными.

Вырезки из меню:
• краб-дог на румяной булочке бриошь подается с битыми огурцами (800 руб.)
• стейк бавет в азиатском маринаде с картофелем фри и перечным соусом (1300 руб.) — это восторг
• цезарь с куриными стрипсами (640 руб) — традиционный сухарь в салате перешёл в кляр к курице, мы оценили новое взаимодействие ингредиентов

🍸 Бар-менеджером нового проекта стал Валентин Самосеев. Обязательно попробуйте «сприц маминой подруги» (650 рублей) — цветочно-цитрусовый вермут и яркая кисло-сладкая малина.

📍ул. Рождественка, 6/9/20с1.

Аль Денте

17 Oct 2023 17:30

Самые интригующие и волнительные мероприятиям — это премии. И вот, в третий раз мне выдастся возможность побывать «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» — она пройдёт 4 декабря.

4 декабря будут объявлены новые обладатели ежегодной профессиональной премии «лучшие в индустрии» в 7-ми категориях:
• топ-менеджер года
• шеф-повар года
• кондитер года
• сомелье года
• бармен года
• интерьер года (вручается авторам дизайна)
• пиар-кампания года (вручается авторам успешного кейса)

Как проходит отбор?
Рестораны страны номинировали на премию своего топ-менеджера, шефа, кондитера, сомелье, бармена, а также пиар-кампанию, проведенную в текущем году или дизайн-проект, созданный в 2023-м году. Далее на основе заявок формируются списки претендентов, из которых члены экспертного совета «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса», медиа-жюри премии, специалисты рынка в области HR, дизайна и коммуникаций выбирают тех, кто наиболее ярко проявил себя в этом году.

Само торжественное вручение премии состоится 4 декабря в Москве, в рамках вечерней программы «Форума лидеров фуд-индустрии», который проходит под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».

Все подробности тут

Аль Денте

16 Oct 2023 21:34

Сегодня открылся греческий ресторан «Пафос» от Alba Group!
 
Ресторан занимает два этажа бывшей Усадьбы Салтыковых. В интерьере греческие кашпо, скульптуры и белые стены и лестница как на Санторини.

Бренд-шеф в ресторане Леонид Иванов (Alba Group) и Инвер Тлехуч («Метрополь», Wine&Crab). Я в полном восторге от того, что пробовала — и это ещё первый день ресторана, по которому обычно не судят.

Обзор будет чуть позже, а пока скажу то, что этот проект с первого взгляда цепляет и кажется уже очень сильным и многообещающим! 🤍

📍Тверской бульвар 27с1.

Аль Денте

16 Oct 2023 15:12

В этот дождливый и ленивый понедельник посылаю вам лучи добра и классной еды с позднего завтрака в Kalabasa!

Басманный район стал теперь моим, поэтому продолжаю изучать окрестности. Хоть и кондитерская Kalabasa — это не про изучение нового, а про возвращение к забытому старому.

Завтраки в Kalabasa проходят ежедневно и до 16:00 — это прям мой формат.

За завтраком взяла:
• скрэмбл с пармезаном (390 руб.)
• бутерброд с авокадо и опаленым лососем (930 руб.)

📍наб. Академика Туполева, 15с26.
🚇 Бауманская

Аль Денте

15 Oct 2023 22:56

#блюдонедели

Рибай, каперсы, орегано (3050 руб.)

Сочный и с идеальной прожаркой стейк рибай был съеден час назад и сразу залетел в блюдо этой недели. И ведь успел! До конца недели осталось 4 минуты.

📍ул. Большая Грузинская 69.

Аль Денте

13 Oct 2023 17:07

В одном из моих любимых фудмоллов — «Привоз», (рассказывала про него тут),
ввели систему лояльности — ребята дарят новым участникам при регистрации 500 приветственных бонусов!

👉🏻 Зарегистрироваться в системе лояльности и получить 500 балллов можно тут.

«Привоз» хорош тем, что внутри есть все: разные кухни, морепродукты, бабл-ти в стаканчиках с мишками, витрины с тарталетками, бары,
широкие винные карты, концерты с живой музыкой и много всякого.

📍Авиаконструктора Миля, 3a.

Аль Денте

11 Oct 2023 15:29

erid: LjN8KSuU7

Разыгрываю подарочный сертификат Present Perfect в рестораны, которым можно воспользоваться в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Калининграде и Екатеринбурге на сумму 10.000 руб.

Нужно нажать кнопку «участвовать» и быть подписанным на оба канала: «Аль Денте» и на Presentperfect.ru и ждать результатов под этим постом — они будут 18 октября 💋

Реклама, ООО "КУЛЬТУРА, ТЕХНОЛОГИИ, ТУРИЗМ" ИНН 7708405960

Аль Денте

10 Oct 2023 22:01

Не только же в рестораны ходить, дома тоже хорошо!

И, да, найдите кота!

Аль Денте

25 Oct 2023 10:28

Планы на выходные — Halloween 🎃

В этот раз надо подготовиться заранее, потому что выходные выдаются с акцентом на особенный праздник! Поэтому собрала для вас, что подготовили заведения на Хеллоуин в этом году 🔮

Аль Денте

24 Oct 2023 11:43

Какую прожарку стейка берёте в ресторанах?

Во многих ресторанах обижают людей, которые берут исключительно well done и подают стейки только от medium до rare! Правильно делают или нет?

Аль Денте

22 Oct 2023 19:10

#блюдонедели

Гирос с ягнёнком (900 руб.)

Заказывать в новеньком греческом Pafos, о котором сейчас все только и говорят!

📍Тверской б-р, 27, стр. 1.

Аль Денте

20 Oct 2023 20:39

«Медные Трубы» из Нижнего Новгорода сегодня в Champ Bistro!
 
Для тех, кто не знает, «Медные Трубы» — это современный коктейльный бар на исторической улице Нижнего Новгорода. За стойкой сейчас Ваня Мамутов – сооснователь и бартендер «Медных Труб» и создатель джина Grey Shine.
На основе этого джина коктейли сегодня и пьем!

Cheesy Peasy — на водке с голубым сыром, с сиропом из цветов бузины, ликёром из горечавки, соком лимона, яичным белком и голубой матчей просто топ!! ❤️‍🔥
 
📍Неглинная, 14.

Аль Денте

20 Oct 2023 16:31

Как же красив Петровский Путевой дворец! 🫶🏻

Эти красивые фотографии и воспоминания с мероприятия в рамках премии «Путеводная звезда» — конкурс с 17 номинациями для профессионалов индустрии гостеприимства и туризма, где выбирают самых значимых представителей данной отрасли.

Кстати, голосовать ещё можно целых три дня, так что надо успевать! Заполнить заявку можно тут.

Аль Денте

19 Oct 2023 17:30

🍔 Завтра, 20 октября, откроется двенадцатый ресторан сети BB&Burgers

Завтра пройдёт официальное открытие новенького и стильного BB&BURGERS на Пятницкой. В честь праздника будет DJ сет, гриль и пиво — с 19:00 до 21:00. А в субботу и воскресенье на многие бургеры будет акция — 1+1.

В меню ресторана останутся 12 крафтовых бургеров с мраморной котлетой и другая классика — рёбра чёрного быка, мраморный стейк, креветки или шаурма.

👉🏻 Если вы новый гость, то вам начислят 200 баллов по программе лояльности! И за отметки в социальных сетях баллы тоже начисляют.

📍Пятницкая, 16 стр.1.
🚇 Третьяковская

Аль Денте

19 Oct 2023 13:31

В рестораны «Тануки» пришло обновлённое осеннее меню, вдохновленное астрологией. Ребята так заморочились звёздной тематикой, что даже позвали на презентацию меню Василису из «давай поженимся» — она просто прелесть!

Вырезки из нового меню:
• роллы эби киноа (420 руб.)
• крокеты с лососем и креветками (450 руб.)
• малиновый сметанник (350 руб.)

Я, кстати, «Тануки» всегда связывала с доставкой на дом. А вы где обычно заказываете роллы?

Аль Денте

17 Oct 2023 18:51

Ocean Basket — обзор морского ресторана из Кипра

Те, кто бывал на Кипре, наверняка знает ресторан Ocean Basket (на самом деле это сеть ресторанов с 25-летним опытом работы в 18 странах), в том числе и у нас в Москве.

Внутри морской стиль, зелень на стенах, камыши и бело-синие скатерти на столах. Интерьер напоминает прибрежное морское кафе.

Порции в Ocean Basket тоже соответствуют нормам почетного морского ресторана — вы же помните, что там всегда огромные плато с морепродуктами и рыбой?
Вот и тут нас обрадовали большие и сытные порции, которых хватает на несколько человек.

Кстати, каждому гостю тут приносят комплимент: теплые булочки чиабатта и три вида соуса (перец чили в оливковом масле, тартар и чесночный соусы).

🦪 Императорские устрицы с долькой лимона — по 250 руб. по понедельникам и вторникам

Вырезки из меню:
• platter for 2 (2990 руб.)
в него входят креветки, кальмары, рыба, кальмары хэдс (не осьминоги!), мидии в сливочно-лимонном соусе + 2 гарнира
• дорадо со спаржей, картофелем, томатами черри (1990 руб.)
• tempura rock shrimp (990 руб.)

📍Мясницкая улица, 11
🚇Лубянка

Аль Денте

17 Oct 2023 12:05

Вопрос к подписчикам — где в Москве есть стейки?

Аль Денте

16 Oct 2023 19:00

#каналдляподписки

В традиционный день для смотрин каналов на которые я подписана, я расскажу вам про канал бесплатного фудтех-приложения с выбором мест и блюд с помощью искусственного интеллекта GoldenEgg. У основателей приложения, Фарида и Миланы, можно найти и отзывы от инфлюенсеров, и личные рубрики: новое место, планы на выходные и многое другое и интересное!

Цель канала GoldenEgg — познакомить подписчиков с разными заведениями, новостями сферы и возможностями GoldenEgg.

А ещё ребята рассказывают про мероприятия, которые проходят в ресторанах, про ближайшие концерты, мастер-классы и даже про битвы поваров!

👉🏻 Поддержим канал подпиской!

Аль Денте

16 Oct 2023 11:27

Наконец-то я это сделала — завела чат канала который для всех в открытом доступе и любой человек может в него вступить, общаться, делиться фотографиями или просто присматриваться к тому, чем делятся остальные! 🤝

Чатик вот: /channel/+m1-dpGAuXH8yODMy

Аль Денте

13 Oct 2023 21:03

Это я на вечеринке-открытие нового барного проекта Segreto Salone 💋

Всем весёлой пятницы и отличных выходных!

📍Благовещенский пер., 10с2.

Аль Денте

11 Oct 2023 22:38

Найдено идеальное пиво! Два в одном: выпивка и закуска.

Питерская пивоварня запустила в продажу пиво со вкусом сыра косички. Хочу!

Аль Денте

11 Oct 2023 15:24

erid: LjN8KWaAf

Present Perfect — электронные подарочные сертификаты в рестораны, которые оправдывают ожидания

Я все чаще склоняюсь к тому, чтобы дарить сертификаты близким и прошу их делать также. Если это новоселье — сертификат в мебельный, а если 8 марта — то на покупку нижнего белья или на бьюти. Все складывается идеально! А на любой праздник всегда подойдёт сертификат в ресторан.

Проект Present Perfect это не просто сертификат в ресторан — это выбор, который вы дарите человеку. И только счастливому обладателю подарка решать, где именно получить эмоции от гастрономического путешествия в конкретный день.

Случается и такое, что заранее запланированная дегустация может не попасть в настроение дня. И так здорово, когда есть возможность не ограничивать себя, сделать выбор из позиции “здесь и сейчас” и порадовать себя на все 100%.

Подарочные сертификаты можно использовать не только в Москве, но и в других городах России. А номинал можно выбрать по случаю, поэтому он подойдет и в качестве бизнес подарка. Он будет действовать, пока на нем не закончатся средства. И удобно — можно назвать номер сертификата, и счет в ресторане будет оплачен.

Реклама, ООО "КУЛЬТУРА, ТЕХНОЛОГИИ, ТУРИЗМ" ИНН 7708405960

Аль Денте

10 Oct 2023 14:43

🍣 Роллы должны быть большие, иначе не вкусно!