Аль Денте

13 Feb 2024 11:19

Зачиталась на тему этикета в ресторане и про правила, которые мы все должны соблюдать.

Расскажите мне в комментариях, какие правила вы соблюдаете всегда? И что вас бесит, когда ваши спутники в ресторанах делают или не делают? Я, например, ненавижу, когда человек после еды начинает ковыряться в зубах – пальцами он туда лезет или даже зубочисткой, или даже зубочисткой и прикрыв это рукой.

Все детально изучив, я собрала для вас основные тезисы, что запрещено делать в ресторанах по этикету и что, наоборот, очень восхваляется.

Нельзя:
• дуть на горячую еду или напитки, чтобы они остыли
• называть слово «туалет», когда вам нужно туда
• орудовать зубочисткой во рту за столом , даже если вы прикрываете ее рукой
• телефон нельзя класть на стол, а также: сумку, кошелек или другие личные вещи
• класть локти на стол
• делить счет в компании перед официантом, обсуждав кто сколько съел и выпил
• идти на шведский стол с грязной тарелкой

Можно и нужно:
• мужчине открыть дверь в ресторан девушке и после зайти самому
• мужчине отодвинуть стул перед дамой и после этого сеть самому
и сделать это, кстати, бесшумно
• называть официанта по имени, вместо «девушка», «мужчина», «женщина» и т.д.
• использовать тканевую салфетку по назначению. она предназначена для коленок, чтобы не испачкать одежду, а не для рта или для рук. Для всего остального есть сухие салфетки.
• не стесняться уточнять цену блюда или напитка

Это были базовые пункты, на которые я наткнулась. Ну, а про столовые приборы или этикет на свиданиях, например, мы поговорим чуть позже и отдельно!

Аль Денте

12 Feb 2024 14:23

Скоро День Святого Валентина!
Как его проводить дома, и за его пределами, можно посмотреть тут.

Ловите ещё 6 заведений, где можно провести этот день! Всего шесть, потому что выбрала самые любимые 🫶🏻

❤️‍🔥 «Машенька и негрони»
❤️‍🔥 Loona
❤️‍🔥 Black Thai
❤️‍🔥 «Свобода-2»
❤️‍🔥 J’pan
❤️‍🔥 Historia

Аль Денте

09 Feb 2024 08:39

🍸 планы на выходные!
9,10,11 февраля

Аль Денте

08 Feb 2024 14:42

#каналдляподписки

У ресторатора Ильи Тютенкова есть телеграм канал (люблю его заведения и переодически о них пишу) — DOSHLO!?

Там вы найдёте ироничные посты, эрудированность в своем деле, и вечерние мемы. В канале, конечно, много о гастрономии: что такое юдзу в медовике от Ugolёk? Чем прославились легендарные повара? В общем задержаться можно надолго.

❤️‍🔥 Также очень удобно следить за актуальными новостями об их ресторанах — например, про новое сет-меню в Pinch!

А ещё в канале проходят конкурсы — можно выиграть ужины в мишленовских ресторанах, например 😏

Советую подписаться: /channel/doshlo

Аль Денте

07 Feb 2024 12:50

White Rabbit — наконец-то оказалась в этой «легенде» города после многочисленных попыток забронировать стол 🐇
 
Под стеклянным куполом «Смоленского Пассажа» расположился известный всем нам White Rabbit — флагманский проект ресторанного альянса White Rabbit Family. Далее имена нам известны — основатель Борис Зарьков, а шеф-поваром ресторана и по совместительству бренд-шеф всего WRF — Владимир Мухин.
 
Забронировать стол и правда не легко. Все мои прошлые попытки не обвенчались успехом, т.к. все было занято.

Внутри безумно красиво и фотогенично. Этот стиль «Алисы в стране чудес» выглядит очень притягательно — сказочные кролики на картинах, часы из сказки и барная стойка, сделанная из настоящих книг.

В меню новая русская кухня Владимира Мухина. Основное меню всегда дополняется сезонными спэшлами и дегустационным сетом от шефа.

Вырезки из меню:
• тёплый салат с осьминогом, томатами, молодым картофелем и оливками (1790 руб.)
• запечённый Мурманский лосось с абхазским мандарином и морской спаржей (2250 руб.)
• котлета из кабана с крыжовником и соусом из каштанов (1890 руб.)

📍Смоленская площадь, 3с.
🚇 Смоленская

Аль Денте

06 Feb 2024 18:52

Недолго думая, приняла решение завести канал на YouTube — Аль Денте ❤️‍🔥

Что там будет? Обзоров и ресторанных новостей хватает и тут. Будут интервью, открытая кухня с рецептами, обсуждения глобального-гастрономического и многое всего, что не будет в телеграм канале.

Первое видео — День Святого Валентина, о котором шумит сейчас весь интернет ❤️‍🔥

С шеф-поваром Перуанского бара Alpaca Сергеем Шияновым мы подняли несколько интересных тем: где отмечать День Святого Валентина? Как готовят шеф-повара дома? Какой ужин приготовить дома? И кое что ещё..
Снимали на кухне прекрасного Novikov Space.

Смотрите видео, Aldenterev?si=D54SAqXqhUnUOo9J">подписываетесь на канал и ставьте лайки к видео!

Аль Денте

04 Feb 2024 16:39

#блюдонедели

Начос чили (1500 руб.) из блюд на компанию в Black Swan.

Да, я взяла блюдо на компанию одной себе. И что вы мне сделаете!? На самом деле, оно отлично подойдёт как основное блюдо на одного человека.

📍ул. Солянка 1 стр. 2.
🚇 Китай-город

Аль Денте

02 Feb 2024 10:22

Ещё немного гастрономических сводок с Мальдивских островов!

Очень зацепил тут салат, который мешает в сырной головке. У нас вот только пасту делают, а салаты нет.. Почему??

Аль Денте

31 Jan 2024 11:11

В Мальдивской стране обнаружен борщ! Представляю, как бедняги голову ломали, пока его готовили..

Сам борщ водянистый и без нажористости, а овощи сыроваты. В целом — не ужасно и даже похоже немного на реальный борщ. Ещё бы сметаны и сало с булочкой, так вообще было бы приятно!

Аль Денте

28 Jan 2024 08:20

Сегодняшний день проходит за вылетом в аэропорту Шереметьево. С собой взяли еду из азбуки вкуса (боже, храни их скидки 30% на домашнюю кухню) — хоть и перед этим пришлось изрядно поспорить, везде ли можно проносить еду с собой или запрет только на напитки.

Кстати, Шереметьево — мой самый нелюбимый аэропорт, но попадается всегда именно он. Но вот Домодедово — родной моему сердцу 💔 А у вас какой?

Все манипуляции с едой мы проделали потому, что в сетевых кафе и ресторанах цены в аэропорту в разы больше, чем в городе. Отсюда вопрос, вправе ли рестораны завышать цены в аэропортах? Слышала, что монопольно высокая цена товара считается незаконной. Кстати, в этом же самом аэропорте, в «Му-му», не так давно выписали штраф за повышение цен, в сравнении с ценами сети в городе. Видимо, их ничему жизнь не учит, цены сейчас все такие же высокие..

Что с этим делать? Если у вас есть лишне время в честь задержки рейса, то можно направить жалобу в антимонопольную службу, например. Ну, или обсудить эту ситуацию в интернете! Тоже хорошо! 💋

Не считая этих моментов, приятно слышать, что у нас активно открываются новые рестораны в аэропортах. Ещё бы цены не завышали! Это, конечно, не Парижский Шарль-де-Голь с Мишленовскими заведениями, но тоже хорошо!

Аль Денте

25 Jan 2024 17:56

В самом зелёном ресторане города Sempre пришёл новый шеф-повар Кирилл Макаров и полностью обновил завтраки! 💚

Уже сейчас, каждое утро, в Sempre подают 11 новых завтраков. Новый шеф пришёл в ресторан и сделал утренне меню очень разнообразным, но в стиле Sempre — есть легкие или же наоборот насыщенные и сытные, пряные и гармоничные, полезные и, наоборот. 🌿

Внутри, конечно, своя атмосфера, ради которой точно стоит идти — этот зелёный островок с экологичным интерьером с деревянной мебелью по своему располагает и расслабляет.

Вырезки из меню:
• английский завтрак (790 руб.) — это он в такой огромной деревянной тарелке!
• оладьи из цукини, лосось, копчёная сметана (770 руб.)
• бенедикт с лососем и соусом голландез (770 руб.)

Завтраки проходят с 10:00 до 12:00.

📍ул. Большая Дмитровка, 22.
🚇 Театральная

Аль Денте

24 Jan 2024 13:18

Не могу выставлять сторис в канале, а у меня тут ТАКОЕ…

Проголосуйте, пожалуйста 🥹

/channel/aldenterev?boost

Аль Денте

22 Jan 2024 19:12

Справедливо и законно ли просить деньги за потерянный номерок в гардеробе? И расскажите про ваши такие случаи в комментариях, если они были ✍🏻

Поужинали в ресторане на 7000 руб., потеряла номерок от гардероба, а меня попросили заплатить за утерянный кусок пластмассы 500 руб. На мой взгляд, так не должно быть. А вы что думаете?

Аль Денте

21 Jan 2024 15:33

Дорогие подписчики и любимые друзья, я в поисках небольшого офиса в пределах ттк. Если кто-то из вас сдаёт или имеет такие контакты, поделитесь со мной информацией в личных сообщениях, пожалуйста 🙏🏻
@korotkovaa

Аль Денте

19 Jan 2024 14:15

Планы на выходные! ❤️‍🔥
19,20,21 января — пятница, суббота, воскресенье.

Аль Денте

12 Feb 2024 19:35

И ещё немного про 14 февраля 💔

Академия МСМ и лидер в сфере гостинично-ресторанного образования в Швейцарии Swiss Education Group приглашают вас на семинар в Москве 14 февраля, в 18:00, «Бизнес-образование в Швейцарии».

Что будет на семинаре?
❤️‍🔥 программы бакалавриата, магистратуры и повышения квалификации в области ресторанного и гостиничного бизнеса, кулинарии и предпринимательства в Швейцарии
❤️‍🔥вступительные требования и оформление визы в Швейцарию
❤️‍🔥кейсы выпускников швейцарских вузов: трудоустройство, жизнь после выпуска

В группу Swiss Education Group входит 4 вуза:
❤️‍🔥 César Ritz Colleges Switzerland,
❤️‍🔥 Culinary Arts Academy Switzerland,
❤️‍🔥 Hotel Institute Montreux,
❤️‍🔥 Swiss Hotel Management School

Ежегодно они становятся золотыми и серебряными призерами мировых рейтингов вузов: QS Rankings, The ICE и других. 97% выпускников находят работу сразу после выпуска, а 90% занимают руководящие должности или создали собственные компании.

Все программы проходят на английском языке и включают оплачиваемую стажировку в Швейцарии или за рубежом.

Количество мест ограничено. Необходима предварительная регистрация.

А 15 февраля состоятся индивидуальные встречи очно и онлайн с представителем приемной комиссии вузов, где вы сможете оценить свои шансы на поступление и получение стипендии. Доступно 5 консультаций.

Ссылка на регистрацию на семинар и индивидуальную консультацию – в закрепленном посте.

Аль Денте

11 Feb 2024 19:05

#блюдонедели

Морской шашлык и аргентинская сальса (775 руб.) в «Старик и море».

Такая щедрая порция и за такие деньги стоит того, чтобы отстоять за нее очередь! 💔

📍Чистопрудный бул., 12Ас1.
🚇 Чистые пруды

Аль Денте

08 Feb 2024 18:21

Пару дней назад открылась вторая Eva, но теперь в Хамовниках 🕊

Ждём открытие второго Адама напротив!

Внутри приглушенный свет, большая дровяная печь с изразцами 18 века и столы со скатертями в греческом стиле.

Меню повторяет первый проект на Большой Грузинской, но с дополнениями в виде новых блюд и коктейлей: дип мелидзана из запеченных баклажанов и перцев с пастой тахини, кролик с зелеными овощами и раздел сувлаки.

Барная карта от шеф-бармена Максима Горелика и бар-менеджера Олега Сафарова подчеркивает дух Греции. Выпила коктейль H.A.F. на джине с лавандой и бузиной и Stelios – на ликере, сгущенном молоке и жасмине — на мой вкус это отлично.

И конечно, как обычно, греческий салат. Куда без него в Eве? 🍃

Вырезки из меню:
• греческий салат (1220 руб.)
• салат с осьминогом, картофелем и козьим сыром (1630 руб.)
• сувлаки креветки чимичури (1150 руб.)

Удачи ребятам! Локация просто золотая 💔

📍 1-й переулок Тружеников, 4.
🚇 Киевская

Аль Денте

08 Feb 2024 07:48

Вечный вопрос — с комочками или без?

Это я сейчас про каши и про пюре, если вы не поняли.. Я вот обожаю комочки в каше, но в картофельном пюре просто ненавижу. А у вас как?

Аль Денте

07 Feb 2024 10:11

Прилетела в Москву отдохнувшей и полной сил и поняла, что хочу больше работать!

Уважаемые владельцы и управляющие ресторанов, и других гастрономических проектов! Если вы нуждаетесь в пиаре, напишите мне в личные сообщения — @korotkovaa

Аль Денте

05 Feb 2024 13:41

Сходили на новое меню завтраков в The Nappe Bistro, который открылся в ноябре ✨

Внутри слишком неторопливо и эстетично — элегантное дерево, белые скатерти, приглушённый свет, тканевые салфетки и винтажные люстры.
 
И вот, совсем недавно, шеф-повар Пётр Шульга представил меню завтраков, на которое мы сходили на днях. В нем обнаружили широкий выбор блюд из яиц, имеются бриоши, крок-мадам, каши и другие блюда для утра.

Атмосфера утром такая, что хочется прийти с газетой и провести пол дня. Газеты я не читаю, тут хочется..

Вырезки из меню:
• шакушука по Тель-Авивски (550 руб.)
• скрэмбл с лангустинами (780 руб.)
• бриошь с лососем, голландский соус (750 руб.)

Завтраки проходят каждое утро с 7:30 до 12:00 по будням и с 7:30 до 14:00.
 
📍Скатертный переулок, 13.
🚇 Арбатская

Аль Денте

02 Feb 2024 14:55

Если у вас нет чечила, то чечил едет к вам! Какие бы сыры не были в мире, сырная копчёная косичка всегда будет лучшей 🤍

Аль Денте

31 Jan 2024 14:50

Сегодня день рождения русской водки! 31 января в 1865 году Дмитрий Менделеев защитил докторскую «О соединении спирта с водою».

📌Вот вам небольшая подборка, где можно пить водочку, да с селёдочкой!

▪️«Доктор Живаго»
Мало того, что он круглосуточный в любой день недели, так тут ещё и 14 видов водки. Но я люблю этот ресторан скорее за засолы и маринады, сало с гренками и сельдь с картошечкой — лучше к водке и не придумаешь.

▪️«Корчма Тарас Бульба»
Фирменное сало, копчённая грудинка, домашний холодец, грибочки и местный самогон 💔Атмосфера для распития водки подходящая!

▪️Perepel
Новая русская кухня Димы Соколова с знаменитыми бутерами со шпротами и киви и 9 видов водки к вашему распоряжению!

▪️Ruski
Как насчёт водочки в ледяной комнате в -15 на 85 этаже?

▪️«Матрёшка»
Одна из лучших русских кухонь именно тут. Ну, а водка, тут: органическая, русская и импортная — выбирайте любую.

Аль Денте

29 Jan 2024 13:55

— алло, не могу говорить, я на Мальдивах
— но ты же сама позвонила…
— всё, давай, пока

Не могу не поделиться красотой, в которой я нахожусь 💔 Если вы были на Мальдивских островах, поделитесь местными явками паролями — что делать и куда плыть? И в каких отелях тут были?

Аль Денте

26 Jan 2024 12:03

Вот такие ведра для попкорна придумали для показов "Дюны 2" в Штатах!

Главное, чтобы использовались они по назначению…

Аль Денте

24 Jan 2024 16:29

Только вышла с прекрасного ужина Тома Халпина (обожаю его ещё со времён «Иностранцев» ) и Ивана Глушкова из канала «Соль» 💔

Ребята сначала отправились на Дорогомиловский рынок и выбрали продукты. Я могла бы пойти с ними, но, конечно же, опоздала.. А сам ужин прошёл в креативном пространстве Т1.

Оказалось, что конина в меду — это отвал всего. Ну и черемша с чечилом, как что-то мое обожаемое, только скрасили вечер. Про цыплёнка и салаты ничего не скажу, вы просто посмотрите фото и видео — жаль вкусы и запахи они не передадут.

📍Большая Никитская ул., 24/1с6 (этаж 2).
🚇 Арбатская

Аль Денте

23 Jan 2024 19:33

Авторские булки от проекта LES и гастропроекта DNA

В кафе при музее современного искусства ММОМА в Ермолаевском случилась коллаборация проекта LES и гастропроекта DNA. Ребята выпекают нежные булочки с воздушным тестом, карамелью и легким кремом! 💔

Также у ребят есть свой авторский бургер. Булочки и котлеты для него готовят они сами. Бургер очень сочный и сытный, просто посмотрите на него на видео 🥹

Внутри кафе при музее стильный, аккуратный и ненавязчивый интерьер. У ребят есть множество книг и пластинок на любой вкус. Мы бы его назвали как место, где можно пообщаться с друзьями или коллегами и выпить кофе с вкусными десертами. Так что забегайте на коллабу!

📍пер. Ермолаевский, 17.
🚇Маяковская

Аль Денте

21 Jan 2024 20:25

#блюдонедели

Калач с бараниной и соусом тар-тар из бочковых огурцов (670 руб.) из легендарной Тульской калачной «Марк и Лев», которая была в эти выходные на гастролях в Folk.
 
Фото Тульской запеканки с брусничным вареньем и четверговой солью тоже прилагаю! Уикенд получится отличный, ребята и Folk молодцы 💔

📍Цветной б-р, 2.
🚇 Цветной бульвар

Аль Денте

20 Jan 2024 17:16

Оказавшись на Ходынском бульваре, зашли в ресторан Cale — он открылся совсем недавно 💔

Зачастила я что-то в Хорошёвском районе.. Началось это все с ресторана Cale на первом этаже ЖК «Лайнер». Думала, что попаду в «районный» ресторан, но тут совсем иной формат, ни чуть не уступающий центру.

Внутри интерьер в стиле аккуратного минимализма: оттенки светло-песочного цвета, барная стойка из патагонии, акцентные медные детали и натуральное дерево.

В меню объединили блюда из разных стран — Италия, Аргентина, Россия. Также в ресторане присутствует меню завтраков, с 10:00 до 15:00 и ещё есть детское меню.

Вырезки из меню:
• зелёный салат Cale (730 руб.)
• том-ям (790 руб.)
• сырники (490 руб.) — из завтраков

По выходным ресторан проводит вечера с музыкой и DJ ❤️‍🔥

📍Ходынский бульвар, 2.
🚇 ЦСКА

Аль Денте

19 Jan 2024 12:01

В одном из походов по рюмочным и барам города мы недавно нашли бар «Евгенич» на Арбате.

Внутри два этажа — на первом просторный зал с длинной барной стойкой, а на втором этаже проходят концерты и можно уже расположиться за столиком.

В меню все наши любимые блюда под настоечки: чебуреки, селёдочка под водочку, домашнее сало, майонезные салаты и всякое другое.

А сегодня ребята празднуют свой первый день рождения, с чем я их и поздравляю!

В течении 2-х дней (19 и 20 января) бар «Евгенич» будет отмечать праздник с группой Фактор 2 и первым квартирником Владимира Сычева, а Сергей Жуков лично поздравит всех гостей бара. Начало праздника в 20:00

Скажи красавица, чего не нравится!! ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

📍улица Арбат, 6/2.
🚇 Арбатская