Аль Денте

10 Apr 2024 18:45

Ужинала в ресторане северной кухни Björn — оказалось, что это первый zero waste ресторан в России

Пожалуй, только ленивый не знает про Björn — здесь десять лет уже находится лучшая северная кухня в города, знаменитая своим трепетным отношением к продукту и желанием максимально сохранить его натуральность.

Миссия Björn — восстановить контакт человека с природой, бережно относиться к ней и защищать её от негативного воздействия. За это их просто невозможно не любить!

Интерьер внутри соответствует —дерево, камень, мох, рога, пни…

Вырезки из меню:
• смореброд с копченой сардиной и печеным картофелем (760 руб.)
• бобер и нутрия в еловом дыму (1580 руб.)
• стружка кабана и косули с вареньем из брусники (780 руб.)

И, конечно, нужно пробовать вино от Björn! Например, каберне совиньон с вишневым листом или каберне фран с барбарисом. Все эти вина по 890 руб. за бокал.

📍Пятницкая улица, 3.
🚇 Новокузнецкая

Аль Денте

09 Apr 2024 13:23

Где есть сладкое?
Накидайте в комментарии лучше кондитерские, заведения с десертами и другие всякие места, где можно впасть в сахарную кому 🤤

Аль Денте

07 Apr 2024 10:59

Встречаю день рождения в тапочках и с таким прекрасным видом!

Если очень душа просит меня поздравить, то можно в комментариях ниже 🤍💋

Аль Денте

04 Apr 2024 20:16

Сходила на новый сет Мирко Дзаго в ONEST — «Русская сказка»

Сет хоть и называется «Русская сказка», итальянские акценты вы там отследите точно 🤌🏻 А ещё в нем 6 глав, 11 блюд и винное сопровождение, составленное на основе образцов российских виноделен.
 
Сет можно не бронировать заранее, но я вам рекомендую это всё-таки сделать, чтобы все сопровождающие истории к блюдам были от самого Мирко. Он не всегда бывает на месте 🫶🏻

В каждом из частей сета будет что-то уникальное. Например,
сосиска с пюре, где вместо кетчупа и майонеза – морской гребешок с трюфелем, а сосиска из гребешка и свёклы в виде красителя. Или а пятой главе шеф обращается к традиции запекания и национальной любви к злакам и крупам и предлагает запеканку из сочного флана из магаданских креветок с эмульсией из фенхеля, осетровой икрой.

В общем, тут нужно пробовать самим! До лета сет будет точно, но надеюсь, что и будет дальше.

Цена сета с винным сопровождением — 18000 руб.
Цена сета без винного сопровождения — 10000 руб.

📍ул. Малая Бронная, 8/1.
🚇 Тверская

Аль Денте

03 Apr 2024 18:31

В такую погоду, когда все болеют, поможет только «звездочка»!

Саур эль с ароматом бальзама «Звездочка» — с елью и перечной мятой от Burning Brewery!

Аль Денте

02 Apr 2024 17:51

От WRF открылся новый ресторан в формате chef’s table с аутентичной японской кухней —
Ayu

Внутри все слишком аутентично — посуду, ножи, кимоно, знаменитый холодильный шкаф (за ним альянс стоял в очереди два года), стойку из белого кипариса хиноки или Например, терку для васаби из кипариса и кожи брюшки ската,
привезли из Японии. Перед тем как пройти к своему месту, нужно будет разуться. А перед дверью в уборную вас будут ждать тапочки, как в Японии — ведь у них культ чистоты и их ставили для того, чтобы не тащить грязь в дом.

Кстати, ко всем этим предметам относятся с особым трепетом и заботой. В Ayu не подают соевый соус, кофе и красное вино чтобы не испортить стойку из кипариса и сохранить первозданную столешницу, как и будет следующим гостям. Ну и ещё, эти напитки перебивают рецепторы.

Над меню работали бренд-шефы Владимир Мухин и Алексей Когай, а шеф-поваром стал Михаил Чагай. Специализация Ayu — суши и сашими из лучшей рыбы и морепродуктов, доставляемых в страну самолетами. Свежеющую рыбу нарезают повара при вас, делают с ними суши и советуют их есть руками, чтобы помимо гастрономического восторга ещё испытать тактильный 💔

Дегустационное меню будет подаваться в формате омакасе, когда гость доверяет шефу выбор сезонных ингредиентов и очередность подачи. Во время приготовления блюд, повара рассказывают много всего интересного, вам даже не захочется сидеть с телефоне — только погружаться в эти истории, когда забываешь как пролетает это время 🥹

Нет слов, насколько я была в восторге от этих двух часов — это сложно назвать обедом или ужином, это было погружение в культуру.

📍Романов переулок 2 стр 1.
🚇 Арбатская

Аль Денте

02 Apr 2024 13:55

На улице +20! Погодка радует 🌤

Сохраняйте 9 веранд ресторанов, которые уже открыты и на них можно бронировать столик хоть сегодня!

📌 Soma
Петровский бульвар, 14.
📌 I Like Wine
Покровка, 16.
📌 Lim
Кривоколенный переулок 12 с. 6.
📌 «Китайская Грамота»
ул. Сретенка д. 1.
📌 Tokyo
Большая Никитская 22/2.
📌Restaurant #13
ул. Малая Бронная, 13.
📌 Remy bakery
ул. Малая Бронная, 2.
📌 Chow Chow
Забелина, 1.
📌Queens
ул. Малая Бронная, 20, стр. 1.

Аль Денте

01 Apr 2024 14:48

А вот это уже не первоапрельская шутка! Я сейчас на ужине в AYU — совсем новенький суши омакасе ресторан от White Rabbit family в формате Chef's Table. Бронь столика (а точнее дегустационного сета) тут будет стоить от 25 тыс. руб. Продукты к вашему ужину будут заказывать специально для вас заранее из разных стран.

Пост-обзор обязательно напишу, а сейчас буду выставлять кружочки, всякие подробности и фотки с ужина в чате канала. Вступайте и смотрите 💋

/channel/+m1-dpGAuXH8yODMy

Аль Денте

31 Mar 2024 19:17

#блюдонедели

Брускетта в Anvil café со стейком стриплойн (690 руб.).

Неожиданно, но в кафе при фитнес-клубе оказалось безумно вкусно. Эта брускетта с целым стейком и трюфельным айоли просто отвал всего!!

📍Воробьёвское шоссе, 4.
🚇 Парк Победы

Аль Денте

30 Mar 2024 11:30

Если окажетесь в Истре, обязательно загляните в безумно милое и приятное кафе «Круассан». С гастрономией в городе все плохо, а вот в этом заведении отлично.

Завтраки тут до 16:00 и они просто идеальны! Ещё и кофе без кофеина имеется в наличии.

Вырезки из меню:
• французский омлет с козьим сыром и чатни (350 руб.)
• картофель карри с яйцом пашот и беконом (360 руб.)
• скрэмбл с сёмгой (450 руб.)

Да, вы же видите эти цены? 💔

📍ул. Главного Конструктора В. И. Адасько, 7.

Аль Денте

28 Mar 2024 20:02

Уехать из города среди недели и на несколько дней было лучшей затеей…

Покидайте мне в комментарии адреса или названия загородных отелей и капсульных домиков. Хочу совершить такой же побег в ближайшее время! 🪵

Аль Денте

27 Mar 2024 17:06

Если ваше приглашение на свадьбу не выглядит вот так, то даже не пытайтесь меня пригласить…

Аль Денте

26 Mar 2024 15:30

8 марта открылся Boston Seafood & Bar на Новой Риге в Novaya Riga Outlet Village 🍝

Ресторан находится на втором этаже «Гастровиллы» —поднявшись по длинной красной лестнице вверх, вы увидите несколько разделённых перегородками зон ресторана. В их интерьере много светлых оттенков, дерева, стекла, а на стенах присутствуют изображения рыб.

В меню морское изобилие, что понятно ещё из названия. Оно дополняется картой с винами из знаковых винодельческих регионов. Бренд-шеф тут Кирилл Мартыненко.

Говорят, что в честь открытия в ресторане будут действовать приятные специальные предложения и акции, ребята пишут об этом у себя в тг-канале.
 
Вырезки из меню:
• брускетта с лососем горячего копчения (590 руб.)
• креветки, обжаренные в соусе с базиликом, томатами, чесноком и травами (1190 руб.)
• паста с крабом, креветками и гребешками (1650 руб.)

Кстати, меня недавно спрашивали, где есть свежие морепродукты на компанию — я отвечала, что в Boston Seafood. Поздравляю ребят с открытием в новой точке! 🍤

📍Novaya Riga Outlet Village
Московская обл., Покровское, Центральная ул., 33, кор. 10.

Аль Денте

25 Mar 2024 16:01

С сегодняшнего дня я возвращаюсь к вам с ведением канала. Надеюсь, что посты не будут казаться слишком веселыми или безраличными к трагедии — я переживаю, скорблю очень искренне и вместе с вами.
Каждый делает это по-своему — в своем темпе, ощущении мира и в личных ощущениях.

Я призываю только не уходить в апатию по мере возможности и быть аккуратнее и осторожнее. А сейчас — нужно возвращаться к работе и своим делам и продолжать жить 🤍

Аль Денте

22 Mar 2024 20:07

Мэр Москвы Сергей Собянин сообщил об отмене в столице в эти выходные всех спортивных, культурных и других массовых мероприятий.

И вот несколько телефонов горячей линии экстренной психологической помощи. Они работают круглосуточно.

+7 495 989-50-50

+7 495 051 - с мобильного телефона

Берегите себя, это ужасная трагедия.

Аль Денте

09 Apr 2024 17:00

Сходила на завтрак в «Санта Базилия», а тут угощают бокалом игристого 🍾

Внутри европейское уютное двухэтажное кафе — гобеленовые кресла с гнутыми спинками, лофтовые светильники, старинные серванты, винтажные фотографии и гербарии.

Меню ставил Евгений Цветков и собрал он классику итальянской кухни. В меню завтраков она чётко отслеживается!

Вырезки из меню:
• большой итальянский завтрак (1690 руб.)
• омлет с рикоттой и белыми грибами (570 руб.)
• яйцо бенедикт с мортаделлой (540 руб.)

Во время завтраков угощают бокалом игристого — акция действует каждый день, нужно лишь заказать любое блюдо из меню завтраков.

По будням — с 9:00 до 12:00.
По выходным и праздничным дням — с 11:00 до 13:00.

📍«Санта Базилия», проспект Мира 26с1 (вход с Грохольского переулка).
🚇 Проспект Мира

Аль Денте

08 Apr 2024 15:48

Бутик-отель Domina St.Petersburg, где я уже какой раз живу, когда остаюсь в Санкт-Петербурге 🫶🏻

Совсем недавно я опять была в Санкт-Петербурге и вновь остановилась в Domina St.Petersburg. Ранее, я уже писала про него и сейчас решила освежить свои воспоминания 💔

Напоминаю, что Domina St.Petersburg — пятизвездочный отель итальянского бренда Domina Hotels&Resorts. Сам он расположен на тихой набережной реки Мойки и в шаге от Исаакиевского собора.

В самом отеле 109 номеров с разными категориями: мансарда, двухэтажные лайфстайлы, люксы и другие. Номера в Domina отличаются по цвету, планировке и интерьеру — в первый раз я была в фиолетовом superior измерения «фантазия». А в этот раз решила быть разнообразной личностью и взяла superior, но синий из измерения природы.

А ещё, для меня, как для тревожного человека, уставшего от Москвы, безумно радует звукоизоляция отеля — полная тишина и в номере вы чувствуете, что вы тут одни и можете отдохнуть. Также тут есть меню подушек — вы сможете заказать наиболее комфортную подушку в номер по своим предпочтениям.

Вечером можно спуститься в бар и попить коктейли в баре Nove! В их коктейльной карте интересные вариации барной классики и авторский набор коктейлей тоже имеется. Также можно заказать антипасти, домашнюю пасту, стейки или легкие салаты. Со среды по субботу здесь играет живая музыка или диджеи. А на завтрак у нас был шведский стол: омлеты, нарезки, рыба, каши, игристое и даже чизкейки.

В этот раз мы даже сходили в сауну. Ее можно забронировать на ресепшене и в ней будете только вы!

📍Набережная реки Мойки, 99.
🚇 Адмиралтейская

Аль Денте

05 Apr 2024 08:48

🫶🏻 планы на выходные!
5,6,7 апреля

Аль Денте

03 Apr 2024 20:38

У рюмочной «Свобода» очень яркая коллаборация с фуд-проектом Olepizzus. Вместе с бренд-шефом рюмочной «Свобода» Хасаном Максудовым Олег придумал 4 блюда:

• гриль-чиз с окороком (680 руб.) — гриль-чиз, обжаренный на трюфельном масле до хрустящей корочки. Подается с пряным томатным соусом и домашними картофельными чипсами.

• ростбиф с йоркширским пудингом (550 руб.) — румяная выпечка подается с насыщенным соусом из лука шалот, горчицы и говяжьего бульона.

• чебуреки с болоньезе (600 руб.)— чебуреки с начинкой из болоньезе с добавлением табаско, чипотле и пармезана выкладываются на соус Арабьята.

• ньокки со страчателлой (560 руб.) — главный секрет блюда — щавелевый песто.

Попробовать блюда можно с 1 по 7 апреля.

📍 Кривоколенный пер., 14, стр. 1.
🚇 Чистые пруды

Аль Денте

03 Apr 2024 13:50

«Ебидоеби» выпустила золотой ролл за 1 млн рублей — с золотом 24 карата и черной икрой

Эксклюзивный драгоценный ролл по фирменному рецепту. Состав: золото 24 карата, чёрная икра, икра алмас. В наборе их восемь штук.

Масик, купи 💅🏻💅🏻💅🏻

Аль Денте

02 Apr 2024 15:46

А а у меня тут сосиска с пюре!

Правда, блюдо получилось немного ИНОЕ. Сосиска из гребешка и с добавлением свёклы для цвета, а пюре из картофеля с чёрным трюфелем и гребешка.

Это блюдо можно найти в сете «русская сказка» Мирко Дзаго в ресторане Onest.

📍ул. Малая Бронная, 8/1.
🚇 Тверская

Аль Денте

01 Apr 2024 18:05

🌤 Сегодня +20!

Теплая весенняя (можно ее назвать сразу летней) погода сохранится в городе в ближайшие дни и это не может не радовать 🤍

Знаю, что многие не могут себе отказать в резком влечении к самокату, поэтому собрала подборку парков, где они есть и можно спокойно кататься!

1. Зарядье
📍Варварка, 6с1

2. Сад «Эрмитаж»
📍Каретный ряд, 3с15А

3. Парк Горького
📍Крымский Вал, 9

4. Ходынское поле
📍Ходынский бул., 10Б

5. Измайловский парк
📍Московский просп., 2

6. Парк Сокольники
📍Сокольнический Вал, 1с1

Аль Денте

01 Apr 2024 08:41

⚡️ ⚡️⚡️ В баре «Мартышка и очки» на Патриарших прудах из аквариумов выползло девять крабов.

Все случилось этой ночью. Те посетители, которые наслаждались мясом Камчатских были покусаны. Был экстренно созван совет безопасности, все крабы уже сварены.

Берегите себя и свои клешни и будьте внимательны.

Аль Денте

30 Mar 2024 12:45

И ещё немного про Истру и про места, куда лучше не ехать.

Парк-отель «Вишнёвый сад» — интересная концепция, которую не смогли адекватно воплотить в реальность.

Сам отель находится на берегу реки Истра — спокойно, хорошо, умиротворённо. Но на этом, все плюсы заканчиваются. Река, спасибо, без тебя было бы совсем грустно.

Очень маленькая территория, которую обойти можно за 2 минуты и не больше, ресторан со слабой кухней, которая в 20:30 уже закрывается, отсутствие уборки в номерах и неприятный персонал, который не спросит даже понравился ли нам отдых.

Главное мое удивление в том, как нас пытались весь отдых на*бать на деньги. К слову, наш номер стоил 5000 руб. за сутки, а домик-музей со столом, камином и книжным шкафом стоит 3000 руб. в час. Для места, где не было людей кроме нас вообще, можно было бы снизить прайс — я так считаю.

Если вы знаете загородные локации получше, делитесь в комментариях тут.

📍деревня бабкино, 101 д.

Аль Денте

29 Mar 2024 14:16

🍸 планы на после выходные марта!
29,30,31 марта

Аль Денте

28 Mar 2024 12:38

Сходили на изучение изакаи с японской кухней Joi Izakaya, которая открылась в январе 🍙

На Грузинском Валу открылся новый проект Глеба Марача, Илиодора Марача и Александра Кана — Joi Izakaya.

Внутри интерьер, имитирующий жилой район в Токио — яркие плакаты, вывески, неоновые надписи, небрежно растянутые провода и припаркованный велосипед. А в центре зала есть большая открытая кухня, где готовится еда — на это можно смотреть вечно..

В меню есть все классические японские блюда, сделанные в лучших традициях - наваристый рамен, удон, карааге и нежные моти. Блюда готовят достаточно быстро.

С 21 марта по 30 апреля итальянское просекко Bruni предлагают по специальной цене — 199 руб. за бокал и 995 руб. за бутылку. Само игристое такое элегантное, освежающее и с цитрусово-цветочными акцентами. Для аперитива в самый раз!

Вырезки из меню:
• татаки тунец, шисо (630 руб.)
• креветки темпура, манго чили (490 руб.)
• гёдза курица, запеченный перец (530 руб.)

📍ул. Грузинский Вал, 11с1.
🚇 Белорусская

Аль Денте

27 Mar 2024 13:25

Выпить с самого утра? Раньше казалось проблемой, а сейчас вполне реально и без осуждения..

Читала сегодня интересную статью в Time Out пр миру — 21 ways bars have changed forever, according to bartenders («21 способ, которым бары изменились навсегда, по мнению барменов») и нашла любопытный пункт, над которым задумывалась и прежде. Это bring on the day drinking — про культуру дневной выпивки.

Комментарий дает владелец ресторана в Мадриде. Он заметил, что посетители стали гораздо более восприимчивы к дневным напиткам как к аперитиву перед обедом, так и к напиткам раннего вечера перед ужином.

Что касается нас, сложно не заметить, как во время подают игристое и во многим местах даже бесплатно. И еще сложно не заметить, как во время этих же завтраков или ланчей за многими столиками гости наблюдаются с пивом и вином, а не с чаем и кофе. Казалось бы, что десять лет назад это показалось бы странным и на человека тыкали бы пальцем, что он алкоголик.

Плохо? Или это норма нашего времени? Давайте разберемся и поговорим про дневную культуру распития алкоголя. Но вы сначала напишите в комментариях, можете ли позволить себе пропустить такой бокальчик до вечера и как вообще относитесь к такому?

Несмотря на то что наш организм воспринимает алкоголь одинаково, независимо от того, пьем мы днем или ночью, все же что-то смущает в том, чтобы пить алкогольные напитки при полном свете дня. Во-первых, не у всех получается ограничиться одним бокалом и это может перейти в банальную пьянку, вместо вашей личной рутины. Во-вторых, даже с одним делала теряется контроль за вашим днем, который наверняка полон дел и забот. Да и вообще, не забывайте, что поздний завтрак с мимозой может обернуться похмельем в обед. А для некоторых людей дневная выпивка может привести к более тяжелому похмелью, чем ночная.

Я тут скорее против безответственного употребления. Если душа слишком сильно просит, да и повод находится — почему бы нет? А вот постоянно прибегать к этому во время завтраков и бранчей потому что такая опция есть в меню —затратно по финансам и не актуально для вашей печени и психики. Кстати, насчет финансов — выпивка действительно может быть очень дорогим удовольствием, если подсчитать свои затраты на нее в месяц у среднестатистического пьющего жителя столицы.

А еще любопытно, что в одном из исследований на эту тему выявили огромное влияние социальных сетей. Все эти «смешные» рилсы, где люди шутят, как они пьют пиво вместо капучино (все видели же этот тренд когда-то?) оказывают влияние на людей. По данным этого опроса, более 37% сказали, что видео заставило их почувствовать, что они тоже должны выпить чтобы быть в тренде.

В любом случае, независимо от времени суток, если выпивка вредит вам, ваше тело скажет об этом в виде похмелья, головной боли, тошноты, усталостью и чувствительностью к свету, например. Не игнорируйте это и будьте здоровы!

Аль Денте

25 Mar 2024 16:02

Долго думала, чем же поделиться с вами сегодня и поняла, что многим выходить из дома совсем не хочется, поэтому сегодня никаких ресторанов и походов.

У меня и моих близких есть традиция — отправлять доставку друг-другу когда кто-то заболел, приуныл или что-то такое.
Вот я и для вас собираю корзину со всяким, чтобы она помогла нам меньше оставаться в апатии.

Я выбрала магазины, которые обычно делают доступную доставку до дома. Можете заказать напрямую или через «яндекс еду», например.

1. Мягкий плед из Fix Price за 349 руб.
2. Игрушка-антистресс из «Пятерочки» за 130 руб.
3. Чай с травами (мята, лемонграсс, мелисса и другое) из «Яндекс Лавки» за 129 руб.
4. Соль для ванны с конфетным ароматом и игрушкой-уточкой внутри за 299 руб.
5. Пицца с курицей и песто во «ВкусВилл» за 448 руб.

Аль Денте

24 Mar 2024 12:02

Сегодня день общенационального траура погибшим во время теракта в «Крокус Сити Холле».

В Москве приспущены флаги, отменена реклама по федеральному телевидению, отменены все массово-развлекательные мероприятия.

Знаю, что многие рестораны, направят всю прибыль за выходные на помощь семьям пострадавших при терракте.

Среди них Rockets Concept Store на Валовой, Ginstitute, Boston, Torro Grill, Magnum, Savva, «Скворец», рестораны TanukiFamily.

Также 10% выручки за доставку space sushi уйдёт на благотворительный фонд. Также сети магазинов такие как «Азбуки Вкуса», «ВкусВилл», «Пятерочка»
тоже приняли участие в помощи.

Ребята, вы большие молодцы! Спасибо вам за помощь. 🤍

Аль Денте

22 Mar 2024 11:03

Планы на выходные 🍸

22,23,24 марта — пятница, суббота, воскресенье.