3235
نهدف إلى توعية كل الكيميائيين والكيميائيات بدورهم المطلوب في مختلف وظائفهم ونسعى لتزويدهم بمختلف المراجع والتطبيقات. ملتقى الكيمياء العالمي https://telegram.me/aminalbrihi
🌙 الصوم والكيمياء 🧪
🌙🧪🌙🧪🌙🧪🌙🧪🌙🧪
آلُـۜسـۨۚــِۖلُأمٌ ؏ـليۜــكـۜم وݛحـٍّْـٍّْـٍّْمهہ الًـًٍۖـٍـٍۖـًٍٍٍّـًٍلۖهًٍۖۂ وبـۗـۗـۗـۗـۗـۗركۧۧــۧۧۧۧۧـۗـۗـۗـۗاتهۂ وبعد:
نقول أولا: ✍🏻
❀ شهر مبارك عليكم وكل عام وانتم بخير وصحة وسعادة ❀
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
وثانيا ندعوكم لمتابعة: 👇👇
✍️برنامج: *الكيمياء في شهر رمضان بين العلم والدين والفلسفة* ✅
🌻💫الخاتمه 💫🌻.
الكوليرا هي عدوى بكتيرية حادة . لابد من النظافة الشخصيه والكلوره والتوعيه
--- *✒️كيف تشاهد البرنامج؟*
*💾الموقع:*👇🏻👇🏻
*⏪ ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي بالتلجرام*
🔗 *رابط التسجيل👇🏻👇🏻:*
*/channel/aminalbrihi*
🌷🌷🌷🌷
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌙✨ العلاج
1.🪻 محاليل الإماهة الفموية (ORS):
🪻 - لتعويض السوائل والأملاح المفقودة.
The chemical composition of ORS includes sodium chloride (NaCl), potassium chloride (KCl), glucose (C₆H₁₂O₆), and sodium citrate (Na₃C₆H₅O₇).
2. 🪻🌷المضادات الحيوية:
- مثل الدوكسيسيكلين أو الأزيثروميسين للحد من مدة الإسهال.
---⏩▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂⏩
*/channel/aminalbrihi*
*⏪ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي⏩*
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
#🙋♂️🌷 الأعراض🙋♂️🌷👇🌹👇🌹
1🌹 إسهال مائي شديد.
2🌹. قيء.
3.🌹 جفاف سريع.
4.✨ تشنجات عضلية. ⏩▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂⏩
*/channel/aminalbrihi*
*⏪ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي⏩*
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
*❀🔮🌙🌛تأثير الصيام🌜 على الصائم من النواحي👈🏻 الدينية والعلمية والكيميائية*
❀🌹❀━❀🔮🌹━❀🌹🔮
*⏪🌙🌛الصيام💫* يُعدُّ فرضاً دينياً🕌 يعزِّز من التقوى والروحانية، حيث يُعَلِّم المسلم الصبر والشكر والاعتماد على الله. من الناحية العلمية، يُسهم الصيام في تحسين وظائف الجسم، مثل تقليل مستويات السكر وضغط الدم، وزيادة الطاقة والنشاط. كما يُحَسِّن من وظائف الدماغ، مِثلَ الذاكرة والتركيز. أما من الجانب الكيميائي، فإنَّ الصيام يُنظِّم عمليات التمثيل الغذائي ويُحَسِّن من توازن الهرمونات والإنزيمات في الجسم، مما يؤدي إلى تقليل خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
*⏪فتابعونا في هذا البرنامج ونتمنى لكم متابعه ممتعه*
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
*⏪هذا البرنامج من *إعداد الكيميائي/د *أمين.نعمان.tt*
*⏪ تنسيق وتقديم👇*
👇👇
*الكيميائية/أ. امل البكاري .tt*
*🕙موعدنا الساعة العاشرة 🕙 يومياً مساءً بتوقيت مكة المكرمة والسابعة بتوقيت جرنتش*
*⏪ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي⏩*
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹❂
وختاما :
كل حلقة من هذه الحلقات تُظهر لنا كيف أن العلم والدين والفلسفة يمكن أن يتكاملوا ليعطونا فهمًا أعمق للحياة ولمعاني الصيام في شهر رمضان.
اسأل الله أن يحييكم حياة السعداء
وأن تملأ حسناتكم مابين الأرض والسماء
*اللّٰهُمَّ ارْزُقْنِي فِيهِ الذِّهْنَ وَالتَّنْبِيهَ ، وَباعِدْنِي فِيهِ مِنَ السَّفاهَةِ وَالتَّمْوِيهِ ، وَاجْعَلْ لِي نَصِيباً مِنْ كُلِّ خَيْرٍ تُنْزِلُ فِيهِ ، بِجُودِكَ يَا أَجْوَدَ الْأَجْوَدِينَ*
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
🌹❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂🌹
2️⃣**الربط العلمي:**
الزجاج يتكون أساسًا من ثاني أكسيد السيليكون (SiO₂)، وهو مادة صلبة لكنها شفافة، تُصنع من الرمل تحت درجات حرارة مرتفعة. الزجاج يتميز بالقوة والمرونة في نفس الوقت، مما يجعله أداة أساسية في حضاراتنا. في رمضان، كما نحتاج للزجاج لنرى بوضوح، نحتاج إلى صفاء الروح لنتأمل عظمة الخالق ونرى الحقائق بوضوح.
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
**الحلقة الثامنة: الزجاج (SiO₂) - الشفافية والقوة**
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
شهر رمضان ليس مجرد شهر عبادة، بل هو موسم للتأمل في كل ما حولنا، بما في ذلك العلم والمهن. كبار السن يُعلموننا قيمة الصبر والنقاء، والكيميائيون يُظهرون لنا كيف أن التفاعلات الطبيعية التي خلقها الله يمكن أن تُعيد التوازن والنقاء لأجسامنا. الصيام والكيمياء يلتقيان في رسالة واحدة: البحث عن النقاء والتوازن في كل شيء.
و هذا البرنامج يتناول كل يوم موضوع يربط بين الكيمياء والصوم بقالب علمي وفلسفي
*هذا البرنامج من اعداد: صقر الكيمياء*
وتقديم؛ مجموعة من اعضاء الملتقى
⏰الموعد : كل ليلة من ليالي شهر رمضان المبارك 🌙
⏰الساعة : 11:30 مساءا
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
آملين أن تقضوا بصحبتنا حلقات كلها ممتعه ومفيدة بأمل أن تفيدون وتستفيدون متمنين لكم👇👇
🌷أسعد و أطيب الأوقات🌷
ولا ننسى أن نهيب بجميع الأعضاء التعاون مع الزملاء مقدمي البرنامج في كل حلقة بما يلي
📱👈المشاركات بالنصوص والحوار
🌾👈إرسال الصور الايضاحية
💻👇إرسال الفيديوهات والافلام
🔭🔊👈المشاركة بالصوتيات
🌒✋تصحيح الأخطاء
📩إرسال الكتب والتطبيقات
وذلك على مواقع ملتقياتنا بالواتس كما يمكن متابعتنا في التلجرام 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
🌹❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂🌹
### *خاتمة الحلقه*
" *الصوم هو أكثر من مجرد امتناع عن الطعام والشراب؛ إنه تجربة غنية تتطلب منا فهمًا عميقًا لصحتنا. دعونا نستكشف معًا كيف تؤثر اختياراتنا الغذائية على أجسادنا، وكيف يتناغم الإيمان مع العلم في رحلة مذهلة نحو الوعي الصحي* ."
نلتقي بالحلقات القادمه....
---
كيف تشاهد البرنامج؟**
📍 الموقع: ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي بالتلجرام
🔗 رابط التسجيل:
/channel/aminalbrihi
🌷🌷🌷🌷
*تابع الحلقه*
وهنا نعرض لأهم الطرق المستخدمة في غش اللبن وكيفية الكشف عنها[الألبان , 2ثانوي زراعي ,مصر]:
أ- خفض نسبة الدهن في اللبن وغشه:
تغير نسبة الدهن من عينة لأخرى يشجع التجار على الغش بنزع جزء من الدهن للانتفاع بثمنه كما أن بعض أفراد الماشية تنتج لبنا به نسبة دهن أعلى من الحد القانوني فيكون ذلك دافعا للغش بنزع جزء من الدهن لتصل إلى قرب الحد القانوني كما يلجأ التجار إلى الغش إما بإضافة ماء أو لبن فرز أو إضافتهما معا .
كما يلجأ البعض إلى غش اللبن بخلطه بدهون أخرى نباتية أو حيوانية، وذلك للاستفادة من طعمه المرغوب وثمنه المرتفع بل إن بعض الدهون النباتية يضاف إليها بعض الطعوم لإعطائها طعما يشابه دهن اللبن ليزداد الإقبال على هذا الدهن البديل وحتى يصعب اكتشاف الغش. وتوجد عدة طرق لمعرفة نوع الدهن وبالتالي تسهيل اكتشاف وجود الغش من عدمه. وهذه الطرق تعتمد على إجراء بعض التقديرات التي تحدد نوع الأحماض الدهنية الموجودة في الدهن ودرجة تشبعها وطول السلسلة الكربونية أي وزنها الجزيئي ودرجة تطايرها وهذه التقديرات تسمى بثوابت الدهن Fat constants وأهمها ما يلي:
رقم الحموضة Acid Value
وهو عدد ملليجرامات هيدروكسيد الصوديوم اللازمة لمعادلة الأحماض الدهنية الحرة في جرام واحد من الدهن. وهذا الرقم يبين مقدار تحلل الدهن. ولذا فقيمة هذا الرقم ضئيلة جدًا في الدهن النقي الطازج وهي تتراوح ما بين ٠,١ - ٠,٣ ٪ .
رقم بولنسك Polenske Number
هو عدد الملليلترات من القلوي الذي قوته ٠,١ عياري اللازمة لمعادلة الأحماض الدهنية الطيارة غير الذائبة في الماء الناتجة من تقطير خمسة جرامات دهن. ومتوسطة في دهن اللبن (٢,٧ + أو - 1)
رقم كريشنر Krischner Number
هو عدد الملليلترات من القلوي الذي قوته ٠,١ عياري اللازمة لمعادلة حمض البيوتريك الناتج من تقطير خمسة جرامات دهن، ومتوسطه في دهن اللبن 23. ورقم كرشنر Krischner : يدل على نسبة حمض البيوتريك فى اللبن وهو رقم مرتفع فى دهن اللبن حيث يتراوح فيما بين 19 - 26 0
رقم رايخرت Reichert
يدل على نسبة الأحماض الدهنية الطيارة القابلة للذوبان فى الماء ويتميز دهن اللبن بارتفاع هذا الرقم حيث يتراوح فيه بين 24 - 33 بمتوسط 28 0
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
🌹❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
*اختبارات مراقبة سلامة الأغذية*
3-1-المقدمة
يلجأ بعض التجار إلي غش اللبن بغرض الكسب الغير مشروع أو إطالة مدة حفظه حتى يتم التصرف فيه، وذلك بإتباع الطرق الآتية:
١- تقليل نسبة الدهن بإضافة ماء أو لبن فرز أو نزع جزء من الدهن.
٢- إضافة مواد مالئه مثل النشا والدقيق أو الجيلاتين بقصد زيادة الوزن النوعي وإخفاء الغش بالماء.
٣- إضافة مواد حافظة مثل (الفورمالين – البوراكس) بغرض إخفاء بعض العيوب باللبن والقانون يحرم استعمالها لضررها الشديد علي الصحة العامة.
٤- إضافة مواد قلوية لمعادلة جزء من الحموضة الناشئة من التلوث الميكروبي.
٥- إضافة مواد ملونة مثل الأناتو(صبغة صفراء) تضاف للبن الجاموسي المعدل بغرض بيعه علي أنه بقري.
٦- إجراء عملية تسخين اللبن الخام قبل توزيعه.
٧- الغش بأكثر من طريقة .
---------------------------------------------------------------------------- ❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
🌹❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🙋♂️🌹 الخاتمة🌹🙋♂️
صحة الكبد هي عنصر أساسي في الصحة العامة، حيث يعتبر الكبد مصفاة الجسم التي تزيل السموم وتنظم العمليات الحيوية. في شهر رمضان المبارك، يمكن استغلال الصيام لتحسين صحة الكبد من خلال الاعتدال في الطعام، شرب الماء بكميات كافية، وتجنب العادات الغذائية الضارة. باتباع النصائح العلمية يمكننا الحفاظ على صحة كبدنا، وبالتالي تعزيز صحتنا العامة واستغلال هذا الشهر الكريم لتحسين عاداتنا الصحية. ✨🌷🌷👇. *✒️كيف تشاهد البرنامج؟*
*💾الموقع:*👇🏻👇🏻
*⏪ ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي بالتلجرام*
🔗 *رابط التسجيل👇🏻👇🏻:*
*/channel/aminalbrihi*
🌷🌷🌷🌷
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
❣️🍂 ربط صحة الكبد بشهر رمضان❣️🍂
1. 🙋♂️الناحية الدينية:
- الإسلام يحث على الاعتدال في الطعام والشراب، قال تعالى: "وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين" (الأعراف: 31). الإفراط في الطعام، خاصة الدهون والسكريات، يزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني.
- الصيام فرصة لتنقية الجسم من السموم، مما يفيد الكبد في أداء وظائفه بشكل أفضل.
2. 🙋♂️الناحية العلمية:
- خلال الصيام، يقل عبء العمل على الكبد بسبب انخفاض كمية الطعام المتناولة، مما يسمح له بالتعافي وتجديد خلاياه.
- الصيام يعزز عملية "الالتهام الذاتي" (Autophagy)، حيث يقوم الجسم بتكسير الخلايا التالفة وإعادة تدويرها، مما يفيد صحة الكبد.
3. 😍الناحية الكيميائية:
- الكبد مسؤول عن تحويل السموم إلى مواد قابلة للذوبان في الماء ليتم إخراجها من الجسم. خلال الصيام، تقل كمية السموم الداخلة إلى الجسم، مما يقلل العبء على الكبد.
- الصيام يحفز إنتاج الجلوتاثيون، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا الكبد من التلف.
#chemcad
امثلة وتطبيقات مختلفة على برنامج كيميكاد
شهر رمضان ليس مجرد شهر عبادة، بل هو موسم للتأمل في كل ما حولنا، بما في ذلك العلم والمهن. كبار السن يُعلموننا قيمة الصبر والنقاء، والكيميائيون يُظهرون لنا كيف أن التفاعلات الطبيعية التي خلقها الله يمكن أن تُعيد التوازن والنقاء لأجسامنا. الصيام والكيمياء يلتقيان في رسالة واحدة: البحث عن النقاء والتوازن في كل شيء.
و هذا البرنامج يتناول كل يوم موضوع يربط بين الكيمياء والصوم بقالب علمي وفلسفي
*هذا البرنامج من اعداد: صقر الكيمياء*
وتقديم؛ مجموعة من اعضاء الملتقى
⏰الموعد : كل ليلة من ليالي شهر رمضان المبارك 🌙
⏰الساعة : 11:30 مساءا
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
آملين أن تقضوا بصحبتنا حلقات كلها ممتعه ومفيدة بأمل أن تفيدون وتستفيدون متمنين لكم👇👇
🌷أسعد و أطيب الأوقات🌷
ولا ننسى أن نهيب بجميع الأعضاء التعاون مع الزملاء مقدمي البرنامج في كل حلقة بما يلي
📱👈المشاركات بالنصوص والحوار
🌾👈إرسال الصور الايضاحية
💻👇إرسال الفيديوهات والافلام
🔭🔊👈المشاركة بالصوتيات
🌒✋تصحيح الأخطاء
📩إرسال الكتب والتطبيقات
وذلك على مواقع ملتقياتنا بالواتس كما يمكن متابعتنا في التلجرام 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
🌹❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂🌹
🌻❣️ ربط الكوليرا بشهر رمضان🌻👇❣️👇
1. *✨💫*الناحية الدينية:**
- الإسلام يحث على النظافة، قال النبي محمد صلى الله عليه وسلم: "الطهور شطر الإيمان" (رواه مسلم). النظافة الشخصية ونظافة المياه تقي من الأمراض مثل الكوليرا.
2.✨💫 الناحية العلمية:
- خلال رمضان، يجب التأكد من نظافة مياه الشرب، خاصة في المناطق التي تنتشر فيها الكوليرا.
3. ✨💫الناحية الكيميائية:
- تعقيم المياه بالكلور أو الغليان يقتل البكتيريا المسببة للكوليرا.
**Boiling water kills bacteria by denaturing their proteins and disrupting their cell membranes.* *💫✨. ⏩▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂⏩
*/channel/aminalbrihi*
*⏪ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي⏩*
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
♥️ الوقاية♥️
1. 🌼✨تحسين نظافة المياه:
- غلي المياه أو استخدام الكلور لتعقيمها.
🌼✨ - المعادلة الكيميائية لتعقيم المياه بالكلور:
Chlorine gas (Cl₂) reacts with water (H₂O) to form hypochlorous acid (HOCl) and hydrochloric acid (HCl).
Cl₂ + H₂O → HOCl + HCl
Hypochlorous acid kills bacteria by disrupting their cell walls.
2. *🌼✨*النظافة الشخصية:**
🌻🍀 - غسل اليدين بالماء والصابون بعد استخدام المرحاض وقبل تناول الطعام.
3. *🥀☘️*التطعيم:**
🌹 - لقاح الكوليرا الفموي متاح للأشخاص في المناطق المعرضة للخطر.
---⏩▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂⏩
*/channel/aminalbrihi*
*⏪ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي⏩*
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌷🌷🌷🌷
✨**✍️الحلقة التاسعة:
الكوليرا (Cholera)**
🍀مقدمة☘️
الكوليرا هي عدوى بكتيرية حادة تسبب إسهالًا مائيًا شديدًا، وقد تؤدي إلى الجفاف وحتى الوفاة إذا لم تُعالج بسرعة. تنتقل الكوليرا عبر المياه الملوثة ببكتيريا Vibrio cholerae.
---⏩▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂⏩
*/channel/aminalbrihi*
*⏪ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي⏩*
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
برنامج الكيمياء في شهر رمضان بين العلم والدين والفلسفة
🌙🌝🌙🌝🌙🌝🌙🌝
يأتيكم كل يوم من أيام الشهر الكريم
🕌شهر رمضان🕌
🕦 الساعة 11:30
🌹 ✨إعداد الكيميائي : صقر الكيمياء ✨🌹
✨ تقديم هذه الحلقة
أ/ إلهام البحري ✨
تقبلوا تحياتنا وإلى لقاء قريب
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
/channel/aminalbrihi
3️⃣**الربط الفلسفي:**
الزجاج يرمز إلى الشفافية والوضوح، لكنه أيضًا يحتاج إلى أن يُحافظ عليه ليبقى نظيفًا وخاليًا من العيوب. في رمضان، يتعلم المسلم أن نقاء الروح والنية يحتاج إلى جهد مستمر للحفاظ عليه، مثلما يحتاج الزجاج إلى العناية ليظل نقيًا ولامعًا.
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
1️⃣**الربط الديني:**
الزجاج مذكور في القرآن الكريم في وصف الجنة، حيث يقول الله تعالى: *"قَوَارِيرَ مِنْ فِضَّةٍ قَدَّرُوهَا تَقْدِيرًا"* (الإنسان: 16). هذا الوصف يعكس شفافية الزجاج وجماله الذي يُبرز النقاء. في رمضان، يُشبه الزجاج نقاء القلب وصفاء النية التي يسعى المسلم لتحقيقها من خلال الصيام والعبادة.
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
🌙 الصوم والكيمياء 🧪
🌙🧪🌙🧪🌙🧪🌙🧪🌙🧪
آلُـۜسـۨۚــِۖلُأمٌ ؏ـليۜــكـۜم وݛحـٍّْـٍّْـٍّْمهہ الًـًٍۖـٍـٍۖـًٍٍٍّـًٍلۖهًٍۖۂ وبـۗـۗـۗـۗـۗـۗركۧۧــۧۧۧۧۧـۗـۗـۗـۗاتهۂ وبعد:
نقول أولا: ✍🏻
❀ شهر مبارك عليكم وكل عام وانتم بخير وصحة وسعادة ❀
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
وثانيا ندعوكم لمتابعة: 👇👇
✍️برنامج: *الكيمياء في شهر رمضان بين العلم والدين والفلسفة* ✅
*تابع الحلقه*
رقم بولنسكى Polenske
يدل على نسبة الأحماض الدهنية الطيارة الغير قابلة للذوبان فى الماء وهو منخفض فى دهن اللبن حيث يتراوح ما بين 1.7 - 3.5 بمتوسط 2.6 0 ويتميز دهن اللبن عن الدهون الأخرى باختبارات تعطى أرقاماً تعبر عن محتويات الدهن من الأحماض الدهنية والخواص الطبيعة لدهن اللبن مثلا :
1- تتراوح درجة انصاره ما بين 28 - 36°م، ودرجة تجمده فيما بين 24 - 19°م وبذلك فانصهاره وتجمده ليست على درجة ثابتة لأن الدهن كما سبق الاشارة إليه يتكون من خليط من الجلسريدات وليست من نوع واحد متجانس منها0 أما اختلاف درجة الانصهار عن درجة التجمد فترجع إلى أنه عند التسخين تنصهر أولاً الدهون ذات درجة الانصهار المنخفض وهذه تذيب بعض أنواع الدهون التي تنصهر وهكذا تستمر العملية مع التسخين أي تنصهر دهون وتذيب دهون أخرى غير منصهرة حتى يتم سيولة الدهن0
2- الكثافة 0.936 - 0.946 على 60°ف
3- معامل الانكسار الضوئى- 1.459 - 1.462 على 60° ف. أو1.4527-1.4566 على 40°م
ولإيجاد النسبة المئوية للغش يمكن استخدام المعادلات التالية:
1- % للماء المضاف = 100 - /
2- % للدهن المنزوع أو اللبن الفرز المضاف = 100 - /
3- % للغش بإضافة ماء ولبن فرز معا = 100 - /
حيث أن :
ه ١= ٪ للجوامد اللادهنية في العينة المجهولة . ,
د ١ = ٪ للدهن في العينة المجهولة . ه ٢ = ٪ للجوامد اللادهنية (الحد الأدنى في العينة القياسية) .
د ٢ = ٪ للدهن (الحد الأدنى في العينة القياسية) . م = نسبة الماء المضاف وتحسب من المعادلة رقم (1)
ب- إضافة مواد مالئة:
لزيادة لزوجة اللبن بعد غشه بنزع جزء من دهنه أو بعد إضافة لبن فرز أو ماء إليه لأن ذلك يزيد من سيولة اللبن، ويتم ذلك بإضافة مواد رابطة مثل النشا أو الجيلاتين[الألبان , 2ثانوي زراعي ,مصر] .
وعلى ضوء النتائج المتحصل عليها يحدد نوع الغش مسترشدا بالجدول التالي ❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
🌹❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
*تابع الحلقه*
وقد حددت معظم القوانين حد ادني للنسبة المئوية لكل من الدهن والمادة الصلبة اللادهنية في لبن الحيوانات المسموح بتداولها في مصر كالآتي:
١- اللبن البقري والماعز لا تقل نسبة الدهن بها عن ٣% ولا تقل نسبة الجوامد الصلبة اللادهنية عن ٨.٥ % .
٢- اللبن الجاموسي والأغنام لا تقل نسبة الدهن به عن ٥.٥ % ولا تقل نسبة الجوامد الصلبة اللادهنية عن ٨.٧٥ %.
٣- اللبن المنزوع الدهن لا تقل المادة الصلبة اللادهنية عن ٨.٧%
الغش باضافة ماء او لبن فز او نزع الدهن
أ - يقدر الوزن النوعي للبن بواسطة اللاكتوميتر.
ب- تقدر النسبة المئوية للدهن بطريقة جربر.
ج- تحسب النسبة المئوية للجوامد الكلية واللادهنية بالمعادلات الخاصة بنوع اللبن.
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
/channel/aminalbrihi
ملتقى الكيمياء العالمي
🌹❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
*❀🔮🌙🌛 "السموم الكيميائية التي قد تواجه الصائم وكيف نكتشفها ككميائين*
❀🌹❀━❀🔮🌹━❀🌹🔮
*⏪🌙🌛في شهر الصيام💫*
"
*هل تعلم، أخي الصائم، أنك قد تواجه سمومًا أثناء وجبات الإفطار أو السحور؟*
**
*هل تعلم ما هي مصادرها وكيف يمكن أن تؤثر على صحتك؟*
*هل تعرف ما هي الأضرار التي قد تسببها هذه السموم؟*
*وكيف يمكنك الوقاية منها لتضمن صيامًا آمنًا وصحيًا؟*
*وسنقوم بشرح الطرق الكيميائيه لعمليات فحص الغذاء وكيف يتم التأكد منه*
كل ذلك
في برنامجنا الرمضاني "السموم الكيميائية التي قد تواجه الصائم"، سنجيب على كل هذه الأسئلة وأكثر
حيث سنقدم لك معلومات موثوقة ونصائح قيمة من خبراء في هذا المجال.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
*⏪فتابعونا في هذا البرنامج لا تفوت الفرصة لتعزيز وعيك الصحي خلال هذا الشهر الفضيل*
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
*⏪هذا البرنامج من *إعداد الكيميائي/د *أمين.نعمان.tt*
*⏪ تنسيق وتقديم👇*
👇👇
*الكيميائي/أ.عبدالرحمن.الحميري.tt*
*🕙موعدنا الساعة الواحده فجرا 🕙 يومياً بتوقيت مكة المكرمة والعاشره مساءا بتوقيت جرنتش*
*⏪ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي⏩*
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
❀🔮❀━━❀🔮❀┅━❀🔮
*/channel/aminalbrihi*
*ملتقى الكيمياء العالمي*
🌹❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂🌹
😍🌹 نصائح خاصة لصحة الكبد في رمضان
1. 🥹تجنب الإفراط في الطعام:🍂👇
- الإفطار بكميات كبيرة من الطعام يزيد العبء على الكبد. ينصح بتناول وجبات صغيرة ومتعددة.
2. ♥️شرب الماء بكميات كافية:
- خلال فترة الإفطار، يجب شرب كميات كافية من الماء لمساعدة الكبد على إزالة السموم.
3. ♥️تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية:
- مثل السمبوسك والمقليات التي تزيد من خطر الكبد الدهني.
4. ♥️تناول الأطعمة المفيدة للكبد:
- مثل الخضروات الورقية، الثوم، الشاي الأخضر، والأسماك الغنية بأوميغا-3.
5. ♥️ممارسة الرياضة:
- تساعد على تحسين وظائف الكبد وتقليل تراكم الدهون.
---⏩▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂⏩
*/channel/aminalbrihi*
*⏪ملتقى الكيمياء الثقافي العالمي⏩*
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 ❂➶⁀➷❥❂‿➹❥❂
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
#chemcad
ChemCad 7. User Guide
دليل المستخدم نسخة 7