4754
ارتباط با ادمین ادمین سازنده @asiyabar ادمین1 @Hrg612 کانال سرزمین زیباییها (گیلان) ما گیلان رو با تمام طراوتش به خونه هاتون میاریم به امی گیلان خوش بمویید فقط یه خواهش：زبان گیلکی رو پاس بداریم
#زاکان_قصه
#گیله_قصه
🌾📔🕊🕊🌾🍀🕊🕊🌾📕
📈📻 #گيله_قصه
🗣گویش #لاجونی
💻دیچین واچین #جواداصغری
📩شیمه نظر، داستان و نقل رافا ایساییم👇
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
باز مرا سوی خود می‌کشد...
الینا سعیدپور
مهران سعید پور
پدر و دختر هنرمند #گیلانی 👏😍🎸🎼
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
پنیر سیاهمزگی گیلان😋🤪
در منطقه سیاهمزگی نوعی پنیر با طعمی خاص ولذیذ و بسیار مقوی از شیر گوسفند تهیه می شود.
تهیه این پنیر از شیری که در فصل بهار حدود ساعت ۱۱ تا ۱۲ و در فصل تابستان در حدود ساعت ۱۳ تا ۱۴از گوسفندان بانوان سیاهمزگی می دوشند
و فرآیند مایه زدن و تهیه پنیر را بروی این شیر انجام می دهند
و سپس مایع پنیر به دست آمده را داخل دیگی که روی آتش اجاق است ریخته و در مدت زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا خمیر دیگری به دست آید.
سپس خمیر را در ظرفی چوبی ریخته و با دست فشار می دهند تا آب آن گرفته شود و پنیر به دست آید.
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
دخترشمالی ازحمیراخوندرحم نکرد
ترکوند...
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
آهنگ گیلکی
#موشت
صدای:
#حمیدرضا_رضاپور
شاعر:شیون فومنی
تنظیم اهنگ:
علی اکبرکنعانی
اهنگساز:
داریوش علیزاده
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
🔰 طرز تهیه آبگوشت ساده سنتی
❇️ مواد لازم:
🔹۵۰۰ گرم گوشت با استخوان و دنبه
🔹سه عدد سیب زمینی کوچک
🔹رب گوجه زرد چوبه و نمک
🔹۱۰۰ گرم نخود و لوبیا
🔹دو عدد پیاز
❇️ طرز تهیه:
ابتدا گوشت و استخوان و دنبه را شسته با مقداری آب سرد در قابلمه بریزید و سپس نخود لوبیا و پیاز پوست کنده ی دو نیم شده را شسته و به آن بیفزائید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.
سی دقیقه مانده به اماده شدن چند عدد سیب زمینی را پوست گرفته همراه رب زرد چوبه و نمک به آب گوشت اضافه کنید و مجددا در قابلمه را بسته تا سیب زمینی با آبگوشت بپزد.
سپس در کاسه یی تکه های دنبه مقداری سیب زمینی و پیاز پخته را داخل آن بکوبید و به غذا اضافه کنید تا جا بیفتد.
اکنون آبگوشت خوشمزه شما حاضر است.
❇️ نکته:
چاشنی آبگوشت آبلیمو یا لیموی عمانی است و معمولا با ریحان یا سبزی معطر صرف می شود.
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
استاد ناصر وحدتی
(نویسنده ، شاعر ، ترانه سرا و پژوهشگر موسیقی)
*
متولد ۱۳۲۶ روستای لیش
*
_اجرای ترانه های فولکور گیلکی با شهرت ملی
_دریافت دیپلم افتخار از چهل و پنجمین جشنواره فولکور در کرواسی
_کسب مقام دوم موسیقی نواحی ایران سال۱۳۸۹
_حضور در چهار دوره جشنواره فجر
_اجرای موسیقی در کشورهای سوئیس ، ارمنستان ،کرواسی ، عراق ،روسیه
_اجرا در جشنواره موسیقی ایران در آلمان
*
کتابها =
آوازهای و ترانه های فولکور گیلان
داستان سیاهکل
زندگی و موسیقی
لیش ۱۳۴۸
میخواهم خنده بمانم
و آثار دیگر
#گیلان
#سیاهکل
#دیلمان
از صفحه مفاخر و مشاهیر سیاهکل و دیلمان
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
کلید های قدیمی را دوست دارم
چون یک عمر با عشق و بوسیدن فرمان دادند به باز و بسته شدن قفل های دنیا.
هر زمان نیازی به امنیت بود و خلوت قفل را سخت بوسیدند و امنیت پاشیده شد در خانه انگار.
وقت دلتنگی و غصه باز هم با یک فرمان بوسه باز کردند درهای دلتنگی را به دنیا .
پنجره ، در یا شاید حتی کلید یک کمد را.
امنیت در بوسه های قفل و کلید کهنه را دوست می دارم.
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
طرز تهیه قلیه با مرغ
گیلانی
❇️ مواد لازم:
🔹سبزی (گشنیز 750 گرم و شنبلیله 250 گرم در صورت تمایل 50 تا 100 گرم سیر تازه در سبزی خرد کنید)
🔹پیاز 1 عدد متوسط
🔹سیر 5 حبه آب مرغ 200 سی سی
🔹تمر هندی 150 گرم ( کم نمک )
🔹فیله مرغ مزه دار شده 500 گرم
🔹روغن 1 پیمانه
🔹نمک و فلفل سیاه و قرمز و دارچین به میزان لازم
❇️ طرزتهیه:
سبزی قلیه را به همراه سیر تازه و ساطوری ریز شده ، با مقداری روغن سرخ می کنیم.( این سرخ شدگی باید نصف میزان سرخ کردن سبزی ها برای قرمه سبزی باشد )
پیاز را نگینی ریز می کنیم. با مقداری روغن تفت می دهیم تا به رنگ عسلی درآید. 5 حبه سیر را نیز خرد کرده و سرخ می کنیم. این مخلوط را به سبزی ها اضافه می کنیم.
تمر هندی را که با مقداری آب جوش ، حل کرده ایم از صافی عبور می دهیم. تمر صاف شده را به همراه آب مرغ و مقداری و نمک و فلفل و دارچین به مخلوط سبزی ها اضافه می کنیم. به میزان نیم لیتر هم آب اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم. زمانی که مواد پخت و خورش جا افتاد حرارت را ملایم می کنیم.
فیله های مرغ را که با کمی نمک و فلفل و زعفران و پیاز و آبلیمو در روغن استراحت داده و مزه دار کرده این به صورت حبه ای درشت خرد می کنیم. فیله ها را با مقداری روغن تفت می دهیم. آب فیله ها که کشیده شد ، به قابلمه اضافه می کنیم. 15 تا 20 دقیقه ی دیگر قابلمه را روی حرارت ملایم نگاه می داریم. بعد از این مدت خورش برای سرو آماده است.
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
رقص باحال ازبانوان قشقای شیراز...
لحظاتتون بدورازدلتنگی ...
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
زنده یاد حبیب نفسم گرفت ازاین شهر👏👏👏
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
مخصوص طرفدارای موسیقی محلی 👏👆
بایید هیا👇
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
الهے گره زندگیتون اینجورے بازبشه
😍😍😍😍😍
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
روزهای بی تو بودن روزهای سردِ سرد
روزهای مملوّ از دلتنگی و اندوه و درد
بی تو این ماتمکده بوی گل و ریحان نداشت
بی تو جسمِ من دگر جایی برای جان نداشت
رفتی اما هیچ گفتی بی تو حالِ من چه شد؟
سرنوشتِ آرزوهای محالِ من چه شد؟
رفتی و داغِ دلم لحظه به لحظه تازه شد
رفتی و شب گریه های دخترت آوازه شد
بی تو مُردم...لیک حتی یک نفر من را ندید
یک نفر حتی برای سنگ قبرم گل نچید
من تمامِ لحظه ها را بی تو پرپر کرده ام
سالها در کنجِ تنهاییِ خود سر کرده ام
سالهای بی تو بودن، سالهای سردِ سرد
سالها رفت و دلم این داغ را باور نکرد.
✍ به قلم: #شیوا_صالحی
🎙آوایش: #هلن_جواهردشتی
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
#تقدیم_به_مادران_آسمانی 💐
بهمن ماه ۱۳۹۹🎧
فايز دشتى غمناك
به یاد درگذشتگان کرونا
خصوصا برای دل شکسته مادر علی انصاریان😭
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
چی میشه به جای
"من که بهت گفته بودم"
توی شکست‌ها به همدیگه بگیم
"من که کنارتم، پس غصه چیو میخوری؟"
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
تو این سرما ناهار فقط دیزی ابگوشت میچسبه😋
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
🎬 اجرای موسیقی زنده در حاشیه استخر لاهیجان
محمد
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
روزهای خوبی که رفتند و چیزی جز چند تا عکس ازشون باقی نموند.
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
حرکت قشنگ و انسان دوستانه یک راننده 😍👍
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
رقص_چراغ با آهنگ گلنسا
عباس نجف پور
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
✍ به بهلول گفتند که فلانی،
هنگام تلاوت قرآن،
چنان از خود بیخود می‌شود که،
نقش بر زمین شده و غش می‌کند.
بهلول گفت:
او را بر سر دیوار بگذارید،
تا تلاوت کند، اگر غش کرد،
در عمل خود صالح است!!
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan
تا حالا دماوند رو از رو قله دیده بودین؟😍
ویدئو:سروش صلواتیان
امی گیلان
🎻☔️
@amygilan