В осенне-зимний сезон нам хочется больше горячей пищи и согревающих напитков

Аюрведа (восточная медицина) объясняет это тем, что в холода в теле ощущается сухость, усталость и нестабильность.

Чтобы сбалансировать её, нужно как раз регулярно употреблять теплую и комфортную для жкт еду: тушеные овощи, супы, каши и сезонные корнеплоды. Пряности, такие как имбирь, куркума, кориандр, корица, мускатный орех тоже помогают согреть организм и поддерживают пищеварение.

Еще осенью можно включать в рацион аюрведические адаптогены, такие как ашваганда. Она балансирует кортизол при снижении его выработки, помогает бороться с усталостью.
Также люблю амлу (индийский крыжовник), трифалу для нормализации работы кишечника.

И самое чудо-расчудесное - чаванпраш.

Это смесь из более, чем 40ка трав и адаптогенов, которые комплексно поддерживают организм в осенне-весенний период.

Если нужно подробнее раскрыть тему более привычных (не аюрведических) осенних добавок — маякните реакцией, сделаю отдельный пост👌🏻

Читать полностью…

Субпродукты тоже берем!

2-е место по популярности и доступности занимают сердечки: куриные, индюшиные или говяжьи

Сердечки богаты высококачественным животным белком, содержат гемовое железо и особенно важный витамин B12, который поддерживает работу нервной системы и участвует в синтезе ДНК. А еще они полезны для нашего сердца благодаря содержанию коэнзима Q10.

Как готовить?
Если хотите получить вкусное блюдо, важно соблюдать эти этапы:

⏺Очистить сердечки от верхней жировой части и торчащих сосудов
⏺Предварительно отварить в небольшом количестве воды (около часа)
⏺Почти готовые сердечки можно обжарить/потушить в течение 10-15 минут с луком, морковью и томатами.

➡️ идея приготовления сердечек с сезонными корнеплодами

Кто регулярно употребляет субпродукты, поставьте ❤️

Читать полностью…

Кофе «без кофеина» звучит как волшебная таблетка, которую можно без ограничений.
Но я не советую им увлекаться, ведь есть один неприятный факт:

В то время, когда кофе вымачивают в химическом растворителе для удаления кофеина (это самый популярный и дешевый способ его производства), на зернах остаются остатки очень вредных веществ: метиленохлорид, этилацетат.

То есть от кофеина мы, по сути, избавляемся, но зато получаем лишнюю химию. А о бодрящем эффекте кофе писала здесь.

Знали об этом?😏

Читать полностью…

Где еще взять белок? 👀

Куриная грудка с индейкой — хорошо, но скучно.

А о субпродуктах не думали?

Они, между прочим,

✅ содержат высококачественный и легкоусвояемый белок с полным спектром аминокислот.

✅ намного богаче обычного мяса по содержанию железа в самой лучшей форме (гемовое), витаминов группы В (особенно, В12), цинка и множества других витаминов, которые нужны нам ежедневно.
Например:
— Печень — один из самых мощных источников витамина А, одной порцией можно уже обеспечить недельную норму!
— Сердце содержит высокий уровень коэнзима Q10, который важен для здоровья сердечно-сосудистой системы и выработки энергии.
— Язык, желудки, хвосты — кладезь коллагена и эластина, которые обеспечивают молодость и красоту нашей кожи.

Вы все еще игнорируете субпродукты?

Мой рецепт паштета из куриной печени давно стал частым гостем на столах моих клиентов и ближайших родственников 😃

Еще нужны рецепты?😉

Читать полностью…

Если вы все же покупаете молочку в супермаркете, поделюсь неуоторыми неочевидными лайфхаками, о которых вы, возможно, не знали.⬇️

1️⃣. Покупая творог смотрите, чтобы на нем так и было написано: "Творог". Не "творожок", не "творожочек", не "творожная масса" и так далее.
Дело в том, что по закону в составе продукта под названием "творог" должно быть только молоко, закваска и, возможно, сычужный фермент. А вот в "творожок" производитель совершенно законно может положить все, что его душе угодно. Нередко в ход идут заменители молочного жира, крахмал, эмульгаторы, красители, уплотнители, консерванты

2️⃣Если вам захотелось густой сметаны, как в детстве у бабушки, выбирайте жирность не менее 30%. Если в сметане мЕньшей жирности "ложка стоит", то в нее точно добавили искусственные загустители - пальмовое масло, крахмал или чтто еще.

3️⃣ Нет никакого смысла переплачивать за "термостатный" йогурт. Это обычный йогурт, который был сквашен в термостате (обычный шкаф с температурой 38 град). Он не лучше и не хуже обычного качественного йогурта.

Какой из лайфхаков удивил вас больше всего?

Читать полностью…

Осенний рецепт воздушного суфле из индейки - для капризных желудков и животиков 😊

Такой белок точно усвоится, даже если ваш ЖКТ тяжело переносит мясо.

Нам понадобится:

⏺Отвареное филе грудки индейки
⏺Варёная или запеченная тыква (можно заменить на кабачок или цукини)
⏺Яйцо
⏺Соль и любимые специи по вкусу
⏺Вода

Мясо измельчаем в блендере. Добавляем соль, специи, перемешиваем.
Варёную тыкву раздавите в пюре и тоже добавьте к мясу (пропорции выбирайте сами, я делаю почти пополам).
Затем добавляем яйцо, еще раз перемешиваем и наливаем немного воды для сочности.

Массу выкладываем в силиконовую или стеклянную форму (я еще положила помидор сверху), и отправляем в духовку на 150* до полной готовности.

Такой способ приготовления сухого мяса делает его очень нежным, сочным и легкоусвояемым😉

Попробуете приготовить?

Читать полностью…

А пока мы с вами не ушли в тему молочки хочу похвастаться своими маслами из Радограда, которые ко мне сегодня приехали 😊

Рассказывала о них здесь.

В видео объясняю почему мои любимчики - мои любимчики 🥰

Читать полностью…

Люблю людей с хорошим чувством юмора, с ироничным подходом к жизни и себе. И когда читаю в описании канала "Точно психолог - без таро, квантовой психологии и кручения маткой, зато с 3мя высшими", понимаю, что можно остановиться - тут точно свои люди.

Настя Бисева, не беси! закончила 👇

⁃ Клиническую психологию в московском институте психоанализа
⁃ Базовую ступень в когнитивно- поведенческой терапии
⁃ Спецкурсы по терапии расстройств пищевого поведения

Последнее - вообще наша тема 😉

Что можно почитать про РПП:

Что это такое?

Тесты и опросники

Как появляется РПП

Что можно сделать самостоятельно

Бисева, не беси!  поможет разобрать бардак в голове и поверить, что с вами все ок. Нам всем это иногда так нужно 🙏

Читать полностью…

Смертность в России от сахарного диабета за последний год выросла на 14,4%, до 48 469 человек — это 2,7% от общего числа умерших😔

Читать полностью…

А это уже скрины с чата участников FMD-протокола😍

❗️Напоминаю, что
второй поток стартует
6 сентября.
Здесь все подробности.

Кто хочет увидеть новую версию себя за считанные дни – скорее занимайте свое место🙏🏻

Читать полностью…

Закрыли тетради, достаем двойные листочки.

Читать полностью…

В первый осенний день предлагаю уже по традиции освежить в памяти все важные публикации ушедшего лета

Что вы могли пропустить на канале в августе:

✅ Эфир о преображении организма за 5 дней – инновационная биохакерская диета (#annadzenn_fmd)

✅Разбор состава магазинной колбасы и ее полезные замены

✅ Неочевидные причины вздутия живота и как помочь себе

✅ Неприятная правда о рафинированном масле, и на чем действительно нужно жарить
—> а здесь о масле, которое стоит добавлять в салаты

✅ О продуктах, ускоряющих старение кожи – от них быстрее придут морщины

✅ Что положить ребенку в школьный ланч-бокс? Небанальная подборка блюд в школу

Осень обещает быть невероятно насыщенной! Будем готовить организм к холодам и зимним праздникам, восстанавливать жкт и укреплять иммунитет 😉

Читать полностью…

Кто в Москве!

У вас есть прекрасная возможность приобрести мед с нашей семейной пасеки 😊

Обычно его хватает только на нашу семью.
Но нынче лето выдалось теплым, пчелки потрудились на славу, и образовался небольшой излишек.

Думаю, говорить о том, что мед чистейший, собран в экологически чистом месте и ничем не разбавлен даже не стоит 😀 Я плохого не ем))

В-общем, пишите кому нужно в личку @annadzenn_tg , банок всего 5 🙈

Читать полностью…

Оплата у психолога прошла или на пороге стрессовое учебное время

По статистике, родители перед учебным годом переживают даже больше, чем дети. И самая частая причина тревоги — сможет ли ребёнок быстро адаптироваться к учебе после каникул и все успевать?

А ведь нам, родителям также нужно «настроиться» на учебный год, чтобы начать его спокойно и без лишней суеты. От нас зависит и состояние детей🙏🏻

Вместо приема успокоительных начните с малого — попробуйте это полезное упражнение из дыхательных практик, в моменте хорошо помогающее привести свое состояние в норму.

Магний и витамины группы Б тоже в помощь ❤️

Читать полностью…

❗️Очередные шок-новости:
В Москве могут закрыться магазины Spar

Сотрудники Роспотребнадзора изъяли из супермаркетов 350 кг «опасной» продукции и опечатали кухни и кулинарии в точках на Ферганской улице и Ленинской Слободе.

Пишут, что готовую продукцию делали из тухлой курицы, просроченной колбасы и почерневших грибов😬

Как вам такое? Часто покупаете готовую еду?

Читать полностью…

Я все же побывала на БАД-экспо!

Да, у меня было очень мало времени, но это, может, и хорошо. Иначе я бы вернулась домой с чемоданом новинок, которые мне обязательно нужно опробовать 🙈

А так - 2 пакета всего 😀

Читать полностью…

Что положить в продуктовую корзину осенью?

⏺Тыква
Богата бета-каротином (провитамин A), который поддерживает здоровье кожи, глаз и иммунной системы. Отличный источник клетчатки.
➡️ можно запекать, варить, добавлять в супы, каши, выпечку или готовить из нее пюре и смузи.

⏺Свекла
Источник фолиевой кислоты, железа и антиоксидантов, помогает улучшить кровообращение, работу жкт и здоровье сердца.
➡️ можно употреблять сырую в салатах, запекать, готовить супы, смузи или добавлять в выпечку

⏺Яблоки
Богаты пектином, витаминами C и B, а также антиоксидантами. Помогают улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и контролировать уровень сахара в крови.
➡️ можно есть в сыром виде, добавлять в выпечку, салаты, готовить компоты, варенье, запекать с пряностями

⏺Капуста (белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная, брокколи)
Отличный источник витаминов C, K, клетчатки и антиоксидантов.
➡️ можно употреблять в свежем виде в салатах, ферментировать, варить супы, тушить, добавлять в рагу или запекать.

⏺Топинамбур
Этот корнеплод богат инулином — пребиотиком, который поддерживает здоровье кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови.
➡️ можно запекать, жарить, добавлять в салаты или готовить супы (сироп — аналог сахара!)

⏺Батат (сладкий картофель)
Аналог обычного картофеля богат витаминами A, C и B6, клетчаткой и калием
➡️ можно запекать целиком и с начинками, готовить пюре, добавлять в супы и рагу

Что из этого добавите в свой список покупок?

Читать полностью…

Железо из продуктов может не усвоиться из-за одной популярной привычки — запивать прием пищи кофе или чаем.

➡️Объясняю взаимосвязь:
И в чае, и в кофе есть кофеин. Сам по себе он не разрушает железо, но сильно снижает его всасывание (до 70%!).

Проще говоря, если вы позавтракали бутербродами с паштетом и запили все это чашкой американо, бОльшая доза пользы из печени просто не усвоится.

➡️ Что делать?

• Пить кофе и чай через 1-2 часа после еды.
• Употреблять витамин C, который способствует усвоению железа (например, добавив в еду свежие овощи, ягоды или фрукты).
• Избегать чрезмерного употребления кофеина (1-2 чашки кофе в день максимум), особенно, если у вас железодефицит.

Кофе без кофеина, кстати - так себе выход из положения. Рассказать, почему?

Читать полностью…

Друзья мои!

Увидев ваши реакции на некоторые факты о молочке, захотелось вам напомнить о моем проекте "Домашний нутрициолог", о котором мы как-то давно позабыли 🙈

А зря!

Ведь там я вот так же, как и молочку, разбираю совершенно разные группы продуктов, подсказываю как их выбирать, как правильно готовить и для чего вообще их есть!

Очень полезный курс для тех, кто готов, наконец, перейти на качественное питание, научиться собирать правильную тарелку и делать еду максимально полезной и насыщенной.

Подробнее здесь 👇

https://vash-nutriciolog.ru/#!/tproduct/630414971-1696514041092

Читать полностью…

Больше 100 реакций за день на предложение разобраться, наконец, с этой молочкой - вот это я называю активностью!

Не будете лениться, таких разборов будет больше 🙂

А пока слушаем, разбираемся, делаем выводы и идем/не идем за очередным творожком в ближайший супермаркет 😉

Читать полностью…

Отказ от молочки - тренд или необходимость?

Лактоза - зло или снова миф?

Стоит ли переплачивать за безлактозные продукты?

Как насчет подкаста?😏

С вас реакции, с меня —
проверенная информация🙏🏻

Читать полностью…

Уже завтра стартует наш биохакерский FMD марафон, где всего за 5 дней мы замедлим старение организма, сожжем висцеральный жир, получим заряд бодрости и просто обалдеем от возможностей нашего организма.

— без полного голодания
— без потери мышечной массы
— без рисков проблем со здоровьем

✔️с моим полным контролем и обратной связью всю неделю

В основе марафона — научные исследования ученых со всего мира о питании по FMD-протоколу и мой собственный опыт.
Пройдя его всего один раз, вы получаете упакованную схему поддержки своего здоровья на всю жизнь!

Сможете повторять сами хоть каждый месяц, с каждый разом чувствуя себя моложе❤️‍🔥

⏺ С 6 по 13 сентября + месяц доступа

⏺ Противопоказания здесь

Это последнее напоминание❕
Пишите в личку @annadzenn_tg и занимайте свое место

Читать полностью…

Такова особенность многих из нас: пока проблема серьезно не заявит о себе — не дергаемся.

"Когда заболит, тогда и пойду лечить!"

Правда в случае с диабетом вылечить не получится. Это уже навсегда.

А сколько людей уже находятся в одном шаге от него, вы даже не представляете!

↘️Тут можно пройти небольшой тест и проверить симптомы.

Инсулинорезистентность - это серьезное нарушение углеводного обмена, за которым сахарный диабет 2 типа и все вытекающие.

Кстати: если сахар по анализам "в норме", это еще не значит, что это так.

Копать нужно глубже.

Решать проблему нужно ДО того, как она по полной заявила о себе.
протокол FMD отлично справляется с нарушениями углеводного обмена и инсулинорезистентностью.

5 дней в месяц— это ничто, по сравнению с годами нездоровых пищевых привычек.

Кто еще не с нами? @annadzenn_tg

Читать полностью…

Продукты, которые нужно есть каждой женщине для поддержания своей красоты и здоровья внутренних органов

Сохраняйте, пересылайте подругам🙏🏻

⏺Печень трески
Самый богатый источник витамина А в виде ретиноидов — наиболее активной его формы. Печень трески помогает производству коллагена и эластина, осветляет пигментные пятна, нормализует салоотделение.

⏺Фасоль
В ней помимо белка и витаминов группы В содержатся фитоэстрогены, которые помогают женщинам сохранять красоту и молодость: улучшают состояние кожи, стимулируют работу яичников, компенсируют нехватку женских половых гормонов в период менопаузы.

⏺Крестоцветные (брокколи, белокочанная, цветная, брюссельская капуста)
Источник фолиевой кислоты, которая важна для нормального развития головного и спинного мозга ребенка в утробе будущей матери и репродуктивного здоровья женщины в целом.
Они также регулируют метаболизм эстрогенов, не зря мы включаем их во все наши детокс-программы!

⏺Шпинат
Богат витамином К, который поддерживает работу почек
и участвует в синтезе белка, что помогает замедлить старение кожи и укрепляет костно-хрящевую ткань.

⏺Киноа и зеленая гречка
Эти 2 крупы лучше всего обеспечивают организм
растительным железом: в 185 г вареной крупы содержится 2,8 мг этого элемента.

⏺Субпродукты
Рекордсмены по содержанию животного железа, прекрасно восполняют его дефицит. Например,100-граммовая порция говяжьей печени содержит 6,5 мг железа, что составляет 36% дневной нормы.

⏺Авокадо, семена и орехи, сыродавленные масла на их основе — лучшие источники незаменимых жирных кислот, витамина красоты Е, важных минералов — магния, кальция, цинка.

Надеюсь, вы употребляете эти продукты на постоянной основе?😉

Читать полностью…

Болезненные месячные - норма?

Нет, этому всегда есть причина.
И лучше бы с ней разобраться, а не испытывать муки из месяца в месяц.

Куда смотрим: баланс гормонов (недостаток прогестерона), эндометриоз, миомы, и даже (очень часто!) вредные привычки, неправильное питание и дефициты в организме.

С чего начать?

✅Изменение питания:

• Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот (жирная рыба, льняное масло, чиа). Они обладают противовоспалительными свойствами, подробнее писала здесь.
• Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара и обработанных углеводов. Хотя бы сократите для начала. Они могут усугубить воспаление и дисбаланс гормонов.
• Добавьте в рацион магний (орехи, шпинат, авокадо). Магний помогает расслаблять мышцы и снижать спазмы. Можно в виде добавки, подробности здесь.

Есть еще немало полезных продуктов для женского здоровья, поделиться подробнее?😏

✅Физическая активность:

Критические дни — не повод лежать на диване. Йога, к примеру, улучшает кровообращение и помогает уменьшить спазмы. Упражнения на растяжку и укрепления мышц таза помогут уменьшить интенсивность болей.

✅Расслабление и снятие стресса:

Медитируйте, делайте дыхательные упражнения, легкий массаж.

А еще кому-то помогает перцовый пластырь на поясницу.
Кто-то пробовал?

Читать полностью…

Меня аж передернуло от этой фразы 😂

Кого так же? ))

Читать полностью…

Еще одним нестандартным способом снизить стресс считается «лесная терапия»🌳

Исследования подтверждают, что у 80% людей, регулярно гуляющих в лесах или лесопарках, не только снижается уровень кортизола, но и значительно повышается количество естественных клеток-киллеров, которые профилактируют возникновение раковых заболеваний.

А самое удивительное то, что этот благоприятный для организма эффект сохраняется до 30 дней после посещения леса!

Пока погода еще позволяет — выезжайте на природу к деревьям, озерам, птичкам — в формате пикника, фотосессии, тренировки, или обычной прогулки. Берите всю семью!

Не пренебрегайте тем, что нам дает матушка-природа: сезонные прогулки, как и сезонная еда, это максимум пользы для здоровья🔥

Читать полностью…

Ваш нутрициолог, тем временем, активно готовится к осени и готовит мощное адаптогенное зелье 😀

Знаю, будете спрашивать что в нем, поэтому пишу сразу:

6 ст.ложек качественного меда с семейной пасеки
1 ст.ложка органической куркумы
1 ст.ложка органической корицы
1 ст.ложка мелко натертого имбиря

Все перемешать, закрыть крышкой и поставить настояться в темный шкаф.

Уже через пару недель произойдет волшебство: самые активные компоненты ингредиентов экстрагируются в мед, вступят в реакцию, усиливая действие друг друга, и превратятся в средство с мощным противовоспалительным, иммуномодулирующим действием, с которым не страшна ни одна простуда!

Читать полностью…

Хотите безопасно есть вне дома — берите заранее заготовленную еду с собой. Заготовки занимают не так много времени, как вы думаете.

Возьмите на заметку 3 рабочих способа, которыми я сама пользуюсь:

– правильная подготовка продуктов, чтобы не стоять у плиты каждый день по 2 часа

– здоровые и сытные перекусы, чтобы дотерпеть до обеда/ужина и не сорваться на сладкое

– заготовка ланч-боксов с собой (можно даже на несколько дней вперед собрать)

Кстати, мой муж не приемлет заказную еду и готовую еду из супермаркета. Даже когда меня нет дома, он это не покупает.
Раньше меня это бесило🙈
А теперь я благодарна ему за эту изначально высокую планку.
Похоже, что отчасти мой путь в нутрициологию случился благодаря ему)

Теперь, сколько бы денег мы не отдали за ужин в дорогом ресторане, мы всегда находим в блюде какой-то недостаток: то корочка на мясе слишком гликированная, то масло в салате похоже на рафинированное, то в соус добавлен яркий усилитель вкуса… 😀
В-общем, нам дома гораздо вкуснее. Вот такие вот издержки профессии.

Читать полностью…

Продукты для здоровья кишечника это, конечно, очень хорошо, но если проблема старая и запущенная, только этого будет недостаточно.

Как гастрокоуч из года в год я убеждаюсь в том, что почти у всех он находится в хроническом воспалении((

И помимо глубинной и постепенной помощи себе, со снятием общего воспаления отлично справляется протокол FMD, который мы недавно проходили.
Об этом говорят последние исследования:

⏺цикличное прохождение FMD способствует снижению таких маркеров воспаления, как интерлейкин-6 (IL-6) и С-реактивный белок (CRP), что приводит к общему уменьшению воспалительного процесса в ЖКТ.

⏺FMD может даже изменить состав микробиома кишечника, способствуя росту полезных бактерий и подавлению патогенных микроорганизмов.

Первая группа с поддержкой уже закончила, и хвалебные отзывы получаю до сих пор)

Совсем скоро стартует вторая, и это отличная возможность всего за 5 дней обновить работу своего организма! Ведь кишечник это про все: про всасывание питательных веществ и усвоение витаминов, про выведение шлаков и токсинов, про бодрость духа, иммунитет и даже про настроение!

Кто хочет — пишите мне в личку @annadzenn_tg
——> все условия здесь

Читать полностью…