9124
🕊 @hamsafar333 چالش و سین و تبلیغات 🕊 🌮🌭 گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی 🔻 https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ تبلیغات رد یا تایید نمی شوند خودتون تحقیق کنید
صبحانه انگلیسی
تا حالا واسه خودت همچین صبحانه ای درست کردی؟؟؟؟🫠🍃✨
کیک پسته ای🍰💚
اگه عاشق طعم پستهای، این کیک پستهای خوشعطرو امتحان کن!
مواد لازم: تخممرغ ۴ عدد، وانیل نصف قاشق چایخوری، شکر یک لیوان، کره ۱۰۰ گرم، شیر یک لیوان، دنت پستهای ۳ عدد،آرد سفید دو لیوان، بیکینگپودر دو قاشق چایخوری، پودر پسته ۲ قاشق غذاخوری
برای ۴۵ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه میپزم💚
پای سیب قنادی
مواد لازم:تخم مرغ ۴ عدد،شکر ۱۴۰ گرم،عسل یا شربت بار ۱ ق غ،روغن مایع ۱۰۰ گرم،ارد قنادی۱۸۰ گرم،بیکینگ پودر ۱ ق چ،وانیل ۱/۴ ق چ،سیبدو عدد،دارچین
با این دستور تقریبا ۱۲ عدد پای سیب دارید
میتونین به عنوان کیک همتوی قالب بزرگ درستش کنین
دمای فر ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه
فر برقی ۱۸۰ درجه
تستر ۱۷۰ درجه
جذابیتش از صداش مشخصه😍😋
خیلیم راحت و در دسترسه!
مواد لازم :
پنیر پیتزا
سینه مرغ ۱ عدد
پودر سوخاری ۳ ق غ
سیب زمینی بزرگ ۱ عدد
نمک، فلفل سیاه، آویشن
پودر سیر، پولبیبر
تخم مرغ ۱ عدد
روکش تردش :
آرد سفید
پودر پانکو
تخم مرغ
اگه دلتون یه پلو مخلوط ساده و خوشمزه میخواد پیشنهاد من به شما سیب پلوی کرمانشاهیه با یه ته انداز مرغ زعفرونی 🤌🏼
مواد لازم :فیله ی مرغ : ده عدد،ادویه : نمک ،،فلفل قرمز ، پودر سیر ، پودر پیاز ، پاپریکا ، پولبیبر،زعفرون دمکرده ؛سیب زمینی : دو عدد متوسط،برنج : سه پیمانه،شوید خرد شده : یک لیوان فرانسوی،روغن کرمانشاهی
#سبزی مخصوص هر غذا☘🌿🌱🍃🍀
و #انواع ته دیگ 😋😋
[ ] سبزي ماهي - گشنيز، شنبليله
[ ]
[ ] سمبوسه - تره، جعفري، گشنيز
[ ]
[ ] سبزي پلو ماهي -تره، جعفري، شويد، گشنيز
[ ]
[ ] سبزي خورش -تره، جعفري، شنبلیله، اسفناج، گشنيز
[ ]
[ ] سبزي كوكو -تره، جعفري، شويد، گشنيز، كمي شنبلیله
[ ]
[ ] سبزي آش- تره، جعفري، گشنيز، اسفناج، شويد
[ ]
[ ] سبزي آش جو- تره، جعفري، گشنيز، شويد، اسفناج
[ ]
[ ] سبزي كوفته تبريزي - تره، جعفري، شويد، گشنيز، نعناع، ترخون، ريحون
[ ]
[ ] سبزي كوفته سبزي - تره، جعفري، شويد، گشنيز، ترخون، ريحون
[ ]
[ ] سبزي پلو - تره، جعفري، شويد، گشنيز، كمي شنبلیله
[ ]
[ ] سبزي كلم پلو - جعفري، ريحون، ترخون، كمي شويد
[ ]
[ ] سبزي خورش كرفس- كرفس، نعناع، جعفري
#ته ديگ
✅ته دیگ زعفرانی
برنج را ابکش کنید و کف قابلمه را نصف فنجان روغن مایع ,نصف فنجان اب سرد و نصف فنجان هم زعفران اب کرده پر رنگ بریزید و بعد برنج ابکش شده را روی ان بریزید دم کنی گذاشته و شعله را متوسط بکذارید تا برنج دم بکشد و ته دیگ جا بیفتد
✅ته دیگ نان
کف قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سنگک را به شکل دلخواه کف قابلمه بچینید سپس برنج را روی نان ها بریزید و دم کنید.
✅ته دیگ خمیر نان باگت
کف قابلمه روغن بریزید سپس خمیر نان باگت را کمی مرطوب کنید به اشکال مختلف ته قابلمه بچینید. برنج را به آرامی روی آن بریزید و دم کنید.
✅ته دیگ نان تست
نان تست را قالب بزنید با به شکل دلخواه برش دهید و کف قابلمه بچینید.سپس روغن بریزید سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
✅ته دیگ سیبزمینی
کمی روغن کف قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید سپس برنج را روی آن بریزید. در تهیه این ته دیگ نباید سیب زمینی ها بیش از حد نازک باشند.
✅ته دیگ سیب زمینی کنجدی
کف قابلمه کمی کنجد بپاشید. سیب زمینی ها را ورقه ای کنید یا قالب بزنید و روی کنجدها بچینید. کمی نمک بپاشید. سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
✅ته دیگ سیبزمینی با زیره
کمی روغن ته قابلمه بریزید، زیره را درون روغن بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها بچینید سپس برنج را روی آن بریزید.
✅ته دیگ سیب زمینی خلالی
سیب زمینی ها را خلالی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را میریزیم
✅ته دیگ سیب زمینی نگینی
سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و تا حد امکان همه آنها یک اندازه هم باشند. آنها را ته قابلمه بچینید. نمک بپاشید و روی آنها برنج آبکش شده را بریزید.
✅ته دیگ سیب زمینی رنده شده
سیب زمینی را درشت رنده کنید. بعد روغن کف قابلمه بریزید و پس از داغ شدن، سیب زمینی ها را بریزید و نمک و زعفران آب شده و کمی پودر سیر یا موسیر(دلخواه) روی آنها بپاشید. سیب زمینی ها را کف قابلمه فشار دهید و سپس برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
✅ته دیگ بال مرغ
ابتدا روی بال مرغ ها نمک و زردچوبه بزنید. سپس کمی روغن کف قابلمه بریزید پس از اینکه داغ شد، بال مرغ ها را بچینید و برنج را روی آنها بریزید و دم کنید.
✅ته دیگ تخمه و کنجد
برای تهیه این ته دیگ مقداری روغن و زردچوبه بریزید سپس مغز تخمه آفتابگردان و کنجد را روی آن بپاشید و برنج را روی این مواد بریزید. توجه داشته باشید، این ته دیگ زود آماده شده و حرارت بالا موجب سوختن آن می شود.
✅ته دیگ اسفناج
برگ های تازه اسفناج را کف قابلمه بچینید یا اینکه اسفناجی که برای بورانی دست کرده اید را فشرده کنید و کف ظرف بچینید. برنج را روی آن بریزید و دم کنید.
✅ته دیگ کنجد و ماست
کف قابلمه روغن بریزید. روی آن کنجد بپاشید. در یک کاسه متوسط، ماست را به همراه نمک و فلفل سیاه هم بزنید تا رقیق شود. کمی برنج به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مایه را آرام و با قاشق روی کنجد بریزید و به کف ظرف فشار دهید.
✅ته دیگ چوب شور
کف قابلمه روغن بریزید. چوب شورها را روی آن بچینید. سپس برنج را روی آن بریزید و دم کنید
🍃🌺🍃🌺
☝️☝️💥راه تشخیص مهره ی مار اصلی لو رفت☝️☝️💥
👫بازگشت معشوق ۲۴ ساعته تضمینی بدون نیاز به دسترسی حتی از راه دور✔️‼️
💀 دفع سحر و جادو و چشم نظر ۲۴ ساعته تضمینی✔️‼️
🏠فروش ملک ۲۴ ساعته تضمینی ✔️‼️
🧮💵افزایش رزق و روزی و گره گشایی در کمترین زمان تضمینی✔️‼️
🌟باضمانت کتبی و مهره مغازه🌟
🚚 ارسال ۳ روزه کاملا محرمانه 🚚
💯بیا تو کانال با مشاوره رایگان خیلی فوری و تضمینی مشکلتو حل کن👇A🔮13👇💯
https://t.me/joinchat/AAAAAD9SEPjztQItR84YFw
@geregosha
ارتباط مستقیم با استاد👇👇👇
09211545654
@shahriyardolati
ایده برای ژله ی عکس دار😍
با این ایده هر عکسی دوست دارید
داخل ژله بزنید
#حلوا_خرما 😍😍
🔸حدود يك كيلو خرما رو هسته هاش رو در مياريم با نصف پيمانه گلاب و مقداري زعفرون دم شده داخل قابلمه مخلوط ميكنيم ويا ميتونيم دم كنيم و ميزاريم كنار،دو پيمانه(پيمانه من ليوان دسته دار هستش)آرد رو خوب تفت ميديم و تا رنگش مقداري تغييركنه بعد الك ميكنيم و حدود سه چهارم پيمانه روغن اضافه و دوباره خوب تفت ميديم خرما ها رو بهش اضافه و خوب با پشت ملاقه مخلوط ميكنيم چهار ق غ سر پر كنجد بهش اضافه و خوب مخلوط ميكنيم تا خوب يكدست بشه حرارت رو خاموش ميكنيم (بعد ازخاموش كردنه حرارت و كمي از حرارت افتادنش ميتونيم با دست ورز بديم تا يكدست بشه)، ميتونيم گلوله ش كنيم و تو ظرف بچينيم واسه سرو يا مثل من داخل ظرف بريزيم و نوش جان كنيد
@Ashpaz_bashiii
✅کتلت مرغ 😋
✍ مواد لازم :
2 عددسینه مرغ
1 عددهویج
2 عددپیاز
1 ق س پنیر پیتزا
1 ق س شیر
1 ق س پودر نان خشک
به میزان لازم نمک و فلفل
🥣طرز تهیه:
سینه مرغ را چرخ کنید و در ظرفی جدا بریزید. یکی از پیازها و هویج را خرد کنید و با هم تفت دهید
حالا پیاز و هویج را با یک عدد پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل به گوشت مرغ اضافه کرده، خوب مخلوط کنید.
پودر نان باگت، پنیر پیتزا و یک قاشق شیررا به گوشت مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند. مایه کتلت را بگذارید یک ساعت در هوای آشپزخانه بماند.
حالا از موادتان اندازه یک ق غ بردارید و در روغن داغ، روی حرارت کم سرخ کنید.
#کتلت_مرغ
@Ashpaz_bashiii
#کباب_با_سس_مخصوص
مواد لازم
کباب مکزیکی
مواد لازم
گوشت چرخ شده
پودرپیاز
ریحان خرد شده
زردچوبه، کاری، فلفل قرمز و سیاه و نمک
پودر سوخاری یا کیک نرم درون کیک ساندویچ و پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا برای درون گوشت چرخ شده مواد لازم سس چیلی تند
روغن
۴حبه سیر
۱ عدد پیاز متوسط
۸ عدد گوجه فرنگی
فلفل چیلی تند خشک
دانه فلفل سیاه
ریحان خشک یا پونه
عصاره ی گوشت یا سبزیجات
نمک
@Ashpaz_bashiii
زندگی مانند اینه است،
اگر به او لبخند بزنی
اون هم به تو لبخند خواهد زد
@Ashpaz_bashiii
👩🍳#بستنی_خونگی👩🍳
@ashpaz_bashiii
👩🍳#کراکر_سبزیجات👩🍳
مواد لازم:
شیر ولرم ۶۰ گرم/ ¼ پیمانه
کره ذوب شده ۳۰ گرم/ ۳-۴ ق غ
نمک ½ ق چ
آرد ۱۵۰ گرم/ ۱ پیمانه + ۱ ق غ
خمیر مایه فوری ½ ق چ
جوش شیرین ¼ ق چ
پیازچه خورد شده ۳۵ گرم (مقدار دلخواه/اختیاری)
کنجد ۱ ق غ
پارت اول
@ashpaz_bashiii
سوتلاچ دسر ترکی
موادلازم:
برنج 🍙۱/۲ لیوان
شکر 🍚۱ لیوان
شیر🥛 ۵ لیوان
آب 💧۳لیوان
نشاسته ذرت🌽 ۳ق غ
وانیل🌸۱ ق چ
زرده تخم مرغ 🥚۲ عدد
خلال پسته،گردو خردشده،کنجد و پودر دارچین برای تزیین
•مرغ پنیری 🧀
خوشمزه ترین و فوری ترین غذا با مرغ همینه ...
یه ربع درستش کن عاشقش میشی
مواد لازم 👇🏻
سینه مرغ یک عدد
تخم مرغ سه عدد
آرد سفید س چ پیمانه پنیر پیتزا یک لیوان
ماست سه ق غ خ
نمک
فلفل سیاه
پودر سیر یک ق چ
پولبیبر یک ق چ
پاپریکا یک ق چ
جعفری خرد شده دو ق غ
تخم مرغ و ادویه ها و آرد و پنیر پیتزا مخلوط میکنیم
سینه مرغ ریز خرد میکنیم و جعفری خرد شده به مواد اضافه میکنیم
از مواد قاشق قاشق داخل روغن داغ حرارت کم میریزیم و دو طرف سرخ میکنیم
کیک ماست با تاپینگ توت فرنگی 😍😋
مواد لازم :
تخم مرغ🥚 ۲ عدد
شکر 🍚نصف پیمانه
آرد 🥡یک پیمانه
ماست پرچرب 🍶 ترجیحا همزده یک سوم پیمانه
روغن مایع🫗 یک سوم پیمانه
وانیل🌸 کمی
بیکینگ پودر🥄 یک ق چ
مواد تاپینگ :
توت فرنگی 🍓به مقدار لازم
شکلات سفید🍫 ۱۵۰ گرم ) مارک کارات استفاده کردم )
خامه صبحانه🥣 ۱۰۰ گرم
طرز تهیه :
مثل همیشه شکر و وانیل و تخم مرغها رو با همزن میزنیم تا کرمرنگ و کشدار شه
بعد ماست و روغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن با دور کند همزن میزنیم
و بعد مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا دو بار الک کردیم کم کم به مایه اضافه کرده با لیسک به ارومی هم میزنیم
كف قالب کیک رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم و داخل فر از پیش گرم شده در طبقه وسط فر و با دمای ۱۷۵ درجه ۳۰ الی ۳۵ دقیقه بسته به فر میپزیم
بعد از خنک شدن کیک گاناش رو اضافه کرده داخل یخچال یک ساعت میزاریم و بعد با توت فرنگی تزیین میکنیم
قطر قالب من۲۳ سانتی وقالب کف برجسته
برای تهیه گاناش هم خامه رو حرارت ملایم بزارین و هم بزنید وقتی خامه از کناره خاست جوش بزنه بلافاصله حرارت خاموش و شكلات سکه ای رو اضافه و مدام هم بزنید تا کاملا صاف شه
• طرز تهیه خورشت کرفس با لوبیا😍😋
مواد لازم:
کرفس:۳۰۰ گرم
گوشت: سیصد گرم
لوبیا :یک پیمانه
پیاز:یک عدد
رب گوجه:یک قاشق مرباخوری
سبزی خورشت یا نعنا جعفری خرد شده:نصف پیمانه
نعنا خشک:یک قاشق چایخوری
زردچوبه:دوقاشق چایخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه:نصف قاشق چایخوری
نمک:به میزان لازم
آبلیمو:یک قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده:یک قاشق غذاخوری
نکته: میتونی از نعنا جعفری به جای سبزی خورشت استفاده کنید
چیز برگر مدل فست فودی😍😋
هر چی هزینه کردی و یه ساندویچ بیکیفیت
خوردی اینبار خودت تو خونه درستش کن
مواد لازم :
پیاز ۲ عدد
سس خردل
نمک و فلفل سیاه
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پنیر گودا و پنیر موزرلا
نون برگر
مواد سس :
جعفری
خیارشور
فلفل سیاه
سس سفید و خردل
پیاز قرمز
#سبزی_قورمه_سبزی
سبزی قورمه شامل تره / جعفری /شنبلیه/ گشنیز/ اسفناج
مقدار تره نسبت به سبزی های دیگه کمی بیشتر ونسبت اسفناج کمتر
عزیزان سبزی فروش خودش اندازه سبزی رو میدونه بگید یک کیلو سبزی قورمه خودش اندازه ها رو بهتر میدونه
سبزی رو بشورید وریز ریز خرد کنید من با دستگاه سبزی خرد کنی خرد میکنم
برای تعداد پنج نفر ۸۰۰ گرم سبزی کافیه
سبزی که خرد شد بریزید تو ماهی تابه یا قابلمه وبدون روغن تفت بدید سبزی که آبکش شد کمی روغن بریزید وسرخ کنید حدود بیست دقیقه طول میکشه تا سبزی سرخ بشه شعله متوسط باشه اواخر سرخ شدن مدام هم بزنید تا یکدست سرخ بشه وقتی دارید سرخ میکنید دونه دونه میپره وبه قاشق میچسپه وگلوله گلوله ست
کم کم که داره سرخ میشه گلوله ها از هم باز میشن وسبزیها به قاشق نمیچشپن سبزی که سرخ شد کمی شنبلیه خشک بریزید وباهاش تفت بدید مواظب باشید نسوزه
شنبلیه خشک باعث سیاه شدن قورمه سبزی میشه البته من هرچه گشتم پیدا نکردم 😆
عزیزان هیچ وقت روغن رو اول کار نریزید یک لیتر روغن هم بریزید به خورد سبزی میره آبش که کاملا کشیده شد کم کم روغن بریزید
من از سبزی فریزیر استفاده کردم
آگه فریزیر جا بازه خرد کنید وفریزیر کنید آگه مثل من کمی جا دارید کمی تفت دهید(بدون روغن)تا کمی آبش کشیده بشه بزارید خنک بشه بسته بندی کنید وفریزیر بزارید
عزیزان اسفناج برای لعاب دار شدن خورشته
سبزی اصلی قورمه تره وجعفری وگشنیژ وشنبلیه هستش
سبزی اگر بیش از اندازه سرخ بشه خورشت تلخ میشه
قورمه سبزی فقط با سبزی تازه👌
#کلیپ آموزشی بستنی یخی راحت و خوشمزه
Читать полностью…
شربت 3رنگ
♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇
مواد لازم:
پنیرک🌸
نوشابه ی سون آپ یا آب گازدار 🍾
یخ🧊
ژله 🍮
💫
ژله سفت شده ،میریزی کف لیوان با چاقو خردش میکنی
و سپس یخ میریزی ،سون اپ اسپرایت یا اب گازدار میریزی
ابتدای لیوان کمی فضای خالی باید داشته باشه پنیرک که از قبل توی لیوان اب سرد ریختی صاف میکنی
و قاشق قاشق به لیوان شربت اضافه میکنی 😋
شربت دومی موهیتو
♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇♧◇
مواد لازم:
نعنا تازه 🌱
لیمو ترش 🍋
آب گازدار یا سون اپ 🍾
یخ قالبی 🧊
و شکر 🧂
که من شکر نمیزنم
نوش جان😋
#پریا
@ashpaz_bashiii
تزیین #کیک_اسفنجی😍😍
برا عزیزانتون خودتون کیک تولد درست کنین 😍🎂🍰
@Ashpaz_bashiii
#نوشیدنی_کاسترد
شیر یه لیوان
شکر یه ق غ
پودر کاسترد یه ق غ
زعفران ،هل ب م ل
🔅همه مواد و مخلوط کرده،رو حرارت ملایم گذاشته تا شکر حل شود،بعد از جوشیدن خاموش کنید و سرو نمایید
@Ashpaz_bashiii
✅جوجه کباب رول شده 😋
برای این غذای لذیذ به سینه مرغ احتیاج داریم
سینه مرغ را به صورت ورقه هایی به ضخامت حدود یک سانت برش میزنیم
روی برش هارو سلفون یا کیسه فریزر گذاشته وبا استیک کوب یاکوشتکوب دستی به آرومی ضربه میزنیم تا باز بشه.
مواد میانی کاملا سلیقه ایه وپیشنهاد من
پیاز داغ،رب انار،کردوی آسیاب شده هست
کمی روی حرارت گذاشته تاکمی تفت بخوره ومخلوط بشه.
کمی از مواد را روی برش ها گذاشته وبرش هارو رول میکنیم
✔️برای مزه دار کردن زعفران پودرشده،رب انار،روغن زیتون،نمک،فلفل سیاه
رول های مرغ را داخل ترکیب بالا میچرخونیم تامواد به همه سطحش برسه ومیذاریم چندساعت بمونه تا کاملان مزه داربشه
✔️برای پختش میتونید داخل فر بدارید،میتونید به سیخ هم بکشید،میتونید داخل ماهیتابه هم سرخ کنید(من داخل ماهیتابه سرخ کردم)
#جوجه_کباب_رولی
@Ashpaz_bashiii
👩🍳#کاسترد_میوه👩🍳
چیزایی که میخوایم:
شیر ۲ پیمانه(۵۰۰ میلی لیتر)
خامه صبحانه ۲ ق س
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر(کمی بیشتر هم میتونین بریزید، اگر میوه هاتون خیلی شیرین نیست)
پودرِ زعفران ۱/۸ ق چ
پودر هِل ۱/۸ ق چ(دلخواه)
پودرِ کاسترد ۲ ق س که در ۱/۴ پیمانه شیرِ سرد حل میکنیم
میوه خرد شده ۲ پیمانه
@ashpaz_bashiii
👩🍳#کراکر_سبزیجات👩🍳
پارت دوم
@ashpaz_bashiii
👩🍳#چیز_کیک👩🍳
پارت دوم
@ashpaz_bashiii