9124
🕊 @hamsafar333 چالش و سین و تبلیغات 🕊 🌮🌭 گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی 🔻 https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ تبلیغات رد یا تایید نمی شوند خودتون تحقیق کنید
فیلم #اشترودل با خمیر نان بربری
سلام ماندانا بهشتی هستم بااموزش #اشترودل با خمیر نان بربری
راحت و خوشمزه و فوری
دو عدد چانه نون بربری که از نانوایی بخرید.
پیاز خلالی شده ۲ عدد
گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم (جایگزین سوسیس)
فلفل دلمه خرد شده ۱ عدد
گوجه فرنگی فرنگی خرد شده ۲ عدد
رب گوجه فرنگی یک ق غ
ادویه کاری و ادویه گوشت و نمک و زردچوبه
یک عدد تخم مرغ کامل و زعفران برای رومال.
خمیر چسنده هست یک لیوان ارد بریزید و ورز بدید تا چسندگیشو بگیرید
پیازهارو تفت بدید گوشت و تفن بدید گوجه فرنگی و فلفل دلمه رو اضافه کنید تفت که دادید رب و ادویه ها و نمک و اضافه کنید
میتوتید قارچ هم بریزید.
سطح کارو ارد پاشی میکنم یکی از چونه هارو باز میکنم و یک سمتشو خط میندازم و سمت دیگش مواد میریزیم و میپیچم که توی فیلم مشخصه
کف سینیمو ارد پاشیدم که خمیر حین پخت نچسبه میتونید چرب کنید.
اماده که شد خمیرو روی سینی میزارم روشو میپوشنم و چونه بعدی و باهمین روش اماده میکنم
حالا رومال میزنم و کنجد وسیاه دانه میپاشم
دستگاه از قبل گرم شده
تستر ۱۶۰ بمدت ۳۵
فر ۱۸۰ بمدت ۳۵
زیاد نپزید که خشک نشه
خیلی طعم خوبی داره و بچها عاشقشن
پیشنهاد میکنم بپزید
کیک بستنی😋
مواد لازم :
شکر ۱ پیمانه
روغن ¾ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق چ
آرد ۲ + ⅓ پیمانه
شیر ¾ پیمانه
وانیل ۱ ق چ
برای داخل کیک میتونید از هر بستنی که دوست دارین استفاده کنید و میوه های دلخواه رو داخلش بريزيد
مربای توت فرنگی بدون شکرک زدن
🍓🍓🍓🍓🍓🍓
صبحانه ژاپنی (پودینگ تخم مرغ)
نگم براتون از بافت و طعم این خوشمزه که دل من یکیو برد☺️
مواد لازمش:
تخم مرغ ۲ عدد
آب و عصاره گوشت یا مرغ ۳/۴ پیمانه
سس سویا ۱ ق غ
روغن کنجد ۱ ق غ
پیازچه برای تزیین
کافیه تخم مرغ هارو با عصاره و آب مخلوط کنید و از صافی ردش کنید و ۱۵ دقیقه بخارپزش کنید. بعد برش بزنید و بهش سس سویا روغن کنجد بزنید.
اگه سس سویا نمیزنید بهش حتما یه مقدار نمک هم بزنید. نوش جان❤️♥️
🔹لازانیا تابه‌ای بدون فر و دردسر😍
طعمش هم بی‌نظیره
مواد لازم :
پیاز ۲ عدد
رب گوجه ۱ ق غ
لازانیا پیش پخت
قارچ حدود ۷ الی ۸ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
آویشن، ادویه مخصوص لازانیا
خامه صبحانه رقیق شده ½ فنجان
پنیر پیتزا به اندازه دلخواه
نمک، فلفل سیاه، پولبیبر
گوجه فرنگی ۲ عدد
آب نصف لیوان
جعفری تازه
#لازانیا
#تنبلونه
🔹اسفنجی‌ترین کیک هویج و گردو😋
مواد لازم :
آرد ۲ پیمانه
وانیل ¼ ق چ
دارچین ۱ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق غ
شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه
هویج رنده شده ۱ پیمانه
گردو نگینی ½ پیمانه
شکر سفید ½ پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
روغن یک پیمانه
شیر ¾ پیمانه
کیک بلک فارست🍒
مواد لازم:اسفنج کیک:۳ عدد تخم مرغ و نوک قاشق وانیل ،یک پیمانه شکر،نصف پیمانه روغن،نصف پیمانه شکلات تلخ ک روی بخار کتری اب شده ،یک پیمانه اب گرم یا شیر،ارد۲پیمانه ،پودر کاکائو ۳ق.غ،بکینگ پودر۱ق.چایخوری
فر ۱۸۰ درجه بعد ۴۰ دقیقه چک کنید ببینید پخته و طبق کلیپ خامه بزنید و تزیین کنید
برای این کیک ۴۰۰گرم خامه اوکیه
لونگی غذای آستارایی 🍆🍆🍆
💝بادمجون ۳عدد
❤️پیاز یک عدد متوسط رنده شده
💝سیب کوچک یک عدد رنده شده
❤️گردو اسیاب شده سه ق غ خ
💝نمک،فلفل سیاه،زردچوبه به مقدار لازم
❤️رب انار یا رب ازگیل سه قاشق غ خ(بستگی به غلظت و ترشی رب انار داره)
مزه بینظیر ترکی
مواد لازم👇
زیتون: ۲۰۰گرم
مغزگردو: ۱۰۰کرم
گوجه خشک: ۵۰گرم
سیر: ۲ حبه خوردشده
دیپ سالسا یا سس فلفل: ۱ق.غ
پولبیبر: ۱ق.چ
روغن زیتون
رب انار: ۱ق.غ
پنیر لبنه: ۲۰۰گرم
برای شروع مواد اصلی مزه مونو که مغزگردو گوجه خشک و زیتون هست خورد میکنیمو کنار میذاریم.
سیرمونم خورد میکنیمو تو روغن زیتون همراه سس سالسا و پولبیبر چند ثانیه تفت میدیم عطر سیر که بلند شد زیتونو گوجه خشکو گردو رو اضافه میکنیم چند دقیقه باهم تفتشون میدیم تا گوجه ها تو روغن نرم بشن در آخرم رب انارو اضافه میکنیم که طعمشو از این رو به اون رو میکنه👌بعد از یه تفت کوچیک آمادست.
هم میتونید به عنوان مزه به تنهایی سرو کنید هم با پنیرخامه ای که یه ترکیب بی نظیر میشه👍
حتما امتحانش کنیدو مطمئن باشید با خوردنش حسابی سوپرایز میشید😍
این کیک شکلاتی، بافتش بی‌نظیره🍰😋
مواد لازم :
شکر ۲ ق غ
تخم مرغ ۴ عدد
آرد قنادی ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ ق چ
روغن مایع ½ پیمانه
پودر کاکائو ۳۰ گرم
شیر ولرم ۱ پیمانه
وانیل ½ ق چ
مواد گاناش شکلاتی :
خامه صبحانه یا قنادی ۱۵۰ گرم
شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
#دیزاین_خرما
نذری
@Ashpaz_bashiii
•این قارچ و پیاززسوخاری😍😋
معرکس حتما امتحانش کنید از رستورانی ها هم بهتره🥰
#فیلم_کباب_با_سس_مخصوص
مواد لازم
کباب مکزیکی
مواد لازم
گوشت چرخ شده
پودرپیاز
ریحان خرد شده
زردچوبه، کاری، فلفل قرمز و سیاه و نمک
پودر سوخاری یا کیک نرم درون کیک ساندویچ و پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا برای درون گوشت چرخ شده مواد لازم سس چیلی تند
روغن
۴حبه سیر
۱ عدد پیاز متوسط
۸ عدد گوجه فرنگی
فلفل چیلی تند خشک
دانه فلفل سیاه
ریحان خشک یا پونه
عصاره ی گوشت یا سبزیجات
نمک
از طریق فضای مجازی و فقط با گوشی دستت درآمد داشته باش🥰💯💯
اگر شما هم علاقه‌مند به همکاری و فعالیت در یک محیط دوستانه و پویا هستید، لطفاً سن و اسم شهرتان را برای لینک زیر ارسال کرده و اطلاعات کامل را دریافت نمائید.
t.me/Msi_shamloo تلگرام
https://www.instagram.com/reel/DIJzVpKAqD_/?igsh=MTNxazk0dXczajQ1eg==
با ما همراه شوید و به جمع بانوان موفق بپیوندید.
اولویت با خانمهای بالای ۱۹ سال
صبحانه ی تکراری نخوریم!
به این غذا تو زبان کره ای میگن گیِران ماری ( GYERAN MARI ) که یه جور رولت تخم مرغ و سبزیجاته! در واقع گیران به معنی تخم مرغ و ماری روشیه که املت پیچیده میشه! و کلی خوشمزه‌اس و برای صبحونه هم خیلی میچسبه😍
چیا میخواد؟
۴ عدد تخم مرغ
نمک ۱ ق چ
فلفل به مقدار لازم
نصف فلفل دلمه خرد شده (خیلی ریز)
نصف پیاز خرد شده
کره ۳۰ گرم
آموزش کیک تخته‌ای پنبه‌ای
مواد لازم:
تخم مرغ متوسط : ۹ عدد (اگه درشت بود ۸ عدد)،(زرده و سفیده تخم مرغ‌ها جدا شود)
آرد: ۵۰۰ گرم (چهار پیمانه)
شکر: ۲۸۷ گرم (دو و دو سوم پیمانه) (یعنی دو پیمانه به علاوه دو بار یک سوم پیمانه)
روغن مایع: ۲۴۵ گرم (یک و یک سوم پیمانه)
شیر ولرم: ۲۹۵ گرم (یک و یک سوم پیمانه)
وانیل: یک دوم قاشق چای خوری
بیکینگ پودر: ۱۶ گرم (یک قاشق سوپ خوری به علاوه یک دوم قاشق چای خوری)
پودرکاکائو: ۷ گرم یا یک قاشق سوپ خوری
چند تا نکته هم بگم …
منظور از پیمانه و قاشق در دستور پیمانه و قاشق‌های استاندارد اندازه‌گیریه که میتونید از لوازم قنادی‌ها تهیه کنید.
زرده و سفیده تخم مرغ‌ها رو به دقت جدا کنید و هیچ زرده ای نباید داخل سفیده های تخم مرغ باشه و اگه مقداری زرده داخل سفیده‌ی تخم مرغ ریخت حتما با یک قاشق تمیز و خشک آن را بردارید.
ظرفی که سفیده رو داخلش میریزید حتما باید خشک و تمیز باشه و همچنین پره های همزن هم
یه ایده باحال که تاحالا ندیدی🤩
- از هر بطری خالی که پایینش طرح داره میشه استفاده کرد ✨️🌿
🔶️ اب میریزیم
چنگال یا قاشق میذاریم که وقتی یخ میزنه به راحتی یخ رو بیرون بیاریم
بطری رو جدا میکنیم و یخ رو تو شکلات اب شده میزنیم
وقتی کمی یخ آب بشه کاسه شکلاتیمون حاضره حالا به سلیقه خودتون با هرچیزی که دوست دارین توشو تزیین کنید
نکته:
✅مراقب باشین آب داخل شکلات نره چون شکلات بافتش خراب میشه.
✅از هر میوه ی فصل برای پر کردنش میتونید استفاده کنید.
‼️ با یک دستور ساده و سریع، در کمتر از ۱۰ دقیقه پنکیک‌های مینی و خوش‌طعم خانگی تهیه کنید!
🥞اگر به دنبال یک میان‌وعده یا صبحانه خوش‌عطر و دل‌نشین هستید، این ویدئو را از دست ندهید.
برای نتیجه بهتر، دقیقاً از میزان مواد اولیه ذکرشده در دستور استفاده کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.
🔹این یکی‌از بی نظیر ترین سالاد هایی میشه که خوردی😍😍
گل کلم
بروکلی
هویج
کدو
نمک فلفل روغن زیتون برای کدو و‌هویج به مدت ۲۵ دقیقه تو فر ۲۰۰ درجه
🔹خیلی آسون، سه سوته و فوری یه شام
خوشمزه ترکی درست کن😋
مواد لازم :
کره حدود ۵۰ گرم
ژامبون گوشت ۱۰۰ گرم
کنسرو ذرت ½ یک عدد
سیب زمینی بزرگ ۳ عدد
نمک، فلفل سیاه، آویشن
زیتون، فلفل دلمه‌ای
کمی پنیر پیتزا
کیک تابه ای زردآلو
تا فصل زردآلوئه دست به کارشو😋
مواد مایه کیک:تخم مرغ ۲ عدد،شکر ۲/۳ پ،شیر ۲/۳ پ،روغن ۶ ق غ،آرد ۱ و ۲/۳ پیمانه،بکینگ پودر ۱.۵ ق چ،وانیل یک ق چ،شکر ۱ ق غ،کره ۱ ق غ
#تزیین_کیک
يه تزيين كيك خوشگل تابستونى👌😍😍😍😍
#حلوا دورنگ
🥳🥳🥳🥳🥳
مواد لازم :
پودر قند ⅔ لیوان
آرد نخودچی ۲ لیوان
شکلات تخته‌ای ۱ لیوان
روغن جامد ۱ لیوان
زعفران ½ استکان
پودر هل نوک ق
پودر پسته
دسر کیک شکلاتی😍😋
مواد پایه :
کره بادام زمینی ۸۰ گرم
بیسکویت ۱۲۰ گرم
عسل ۴۰ گرم
کاکائو ۱ ق غ
مواد کرم :
وانیل ۱ ق چ
شیر نارگیل ۴۰۰ م لیتر
شکلات تلخ ۳۰۰ گرم
توت فرنگی ۵۰۰ گرم
قیمه نذری
مواد لازم برای هر نفر:
۱-گوشت گوسفندی ۶۰ تا ٨۰ گرم
۲-دنبه ٥ گرم
۳-رب گوجه ۱۳ گرم
۴-لپه خام ۳۰ گرم
۵-پیاز خام ۴۰ گرم
۶-سیب زمینی خام ۱۰۰ گرم
۷-برنج خام ۱۳۰ گرم
٨-روغن به میزان لازم
۹-نمک، فلفل، زردچوبه و چوب دارچین به میزان لازم
۱۰-ادویه قیمه ۰٫۵ گرم
۱۱-زعفران به میزان لازم
۱۲-لیمو عمانی ۲ گرم
۱۳-آب قلم به میزان لازم
ادویه قیمه رو به نسبت های زیر برای ۱۰ نفر مخلوط کنید:
۱-جوز هندی ۱٫۲ ق.چ
۲-گل سرخ ۳ عدد
۳-میخک ۳ عدد
۴-هل ۳ عدد
۵-دانه فلفل سیاه ۱٫۲ ق.چ
۶-پودر دارچین ۱ ق.چ
۷-پودر لیمو عمانی ۱ ق.چ
نکات:
۱- گوشت را زیاد سرخ نکنید چون زمان پختش بیشتر میشه.
۲-برای بهتر پختن لپه به مدت نیم ساعت بخیسونید و حتما لپه تفت داده بشه این کار باعث میشه لپه وا نره و له نشه.
۳-ربی که اضافه می‌کنید ممکنه باعث تیره شدن رنگ خورشت بشه
#قیمه نذری
🧑🏻🍳دسر شعیریه‌ای
۱پاکت شعیریه
۱پاکت خامه صبحانه
۲پاکت کارامل
۴لیوان شیر تازه
۱پاکت بسکویت پتی بروانیلی
۵۰گرم کره
نصف قوطی شیر عسلی
پودر پسته برای تزئین
شعیریه خرد میکنیم وتفت میدیم.
کره بهش اضافه میکنیم تفت خورد شیر عسلیو میریزیم در ظرف سرو و فشرده میکنیم در ته ظرف.
درقابلمه شیر تازه وکارامل میذاریم بجوشه وبعد خامه وبسکویت پتی بربهش اضافه میکنیم وباگوشتکوب یاهروسیله ای که داشتین بذارید نرم بشه.
وبریزید روی شعیریه وروش باپودر پسته تزیین کردم.
#سیب_زمینی_سوجوک_پنیری
برای صبحانه خیلی خوشمزه هست حتما درست کنین
مواد لازم
4 عدد سیب زمینی
سوجوک(از فرآورده های گوشتی ، میتوانید سوسیس استفاده کنید)
نمک ، فلفل سیاه
روغن مایع
پنیر کاشار (یا هر نوع پنیر کشدار مثل پنیر پیتزا)
طرز تهیه
سیب زمینی را حلقه حلقه برش بزنید و در ظرفی با نمک ، فلفل سیاه و روغن مایع طعم دار کنید در داخل سینی که کاغذ روغنی انداختین بذارید و تا وقتی که نرم شود در فر بپزید. روی سیب زمینی پخته شده سوجوک و پنیر کاشار بذارید و تا وقتی که پنیر کاشار کمی سرخ شود در فر بپزید و سرو کنید
وقتی عشق به کباب با هنر شیرازی قاطی میشه، نتیجه‌اش میشه مشته کباب!
دستاتو مشت کن، بریم سراغ یه طعم اصیل و فراموش‌نشدنی!😉🫶🏻
.
حتماً بايد يه بار امتحانش كنى
مواد لازم مشته كباب شيرازى براى ٤-٥نفر:
بادمجان سرخ شده قلمى ٧-٨ عدد
گوجه فرنگى حلقه و سرخ شده ٣عدد بزرگ
گوشت چرخكرده ٥٠٠گرم
پياز متوسط رنده شده ١عدد
نمك، فلفل، زردچوبه، نمك به ميزان لازم
آرد نخودچى ٢ق.غ
.
مواد لازم سس:
پياز خلالي سرخ شده ١عدد بزرگ
نمك، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم
رب گوجه فرنگى ١ق.غ سرپر
.
بادمجان و گوجه رو سرخ ميكنيم و ميذاريم كنار، گوشت چرخكرده رو با پياز آرد نخودچى و ادويه ها خوب ورز ميديم و به شكل گلوله هايى اندازه ى گردو در خيارين و اونا رو هم در كمى كره كامل هر طرفشون رو سرخ مى كنيم❤️
براى سس پياز سرخ شده رو با ادويه ها و رب خوب تفت ميديم
این دیپ رو کم درست نکن
اینقد خوشمزه و خوش عطره که دلت می خواد هر روز درستش کنی😍