9124
🕊 @hamsafar333 چالش و سین و تبلیغات 🕊 🌮🌭 گروه پرسش و پاسخ آشپزباشی 🔻 https://t.me/joinchat/DgKJlUJR2VEGib1R-sYuKQ تبلیغات رد یا تایید نمی شوند خودتون تحقیق کنید
👩🍳#غذای شمالی🧑🏻🍳
مواد لازم:
مرغ 🍗یک سینه و یک ران کامل
رب انار: یک کاسه ماست خوری پر ( من رب انار ترش زدم ،شما بنا به ذائقتون میتونید شیرین یا ملس بزنید.)
پیاز 🧅: دو تا
شوید تازه 🌿: دو پیمانه پر
سیر تازه 🧄: یک پیمانه
برنج 🍚:دو و نیم پیمانه
نمک ،فلفل و زردچوبه🌶🧂
روغن زیتون 🫒
کره 🧈
زیره کامل
@ashpaz_bashiii
👩🍳#پروتئین بار 🧑🏻🍳
مواد لازم:
کره ی بادام زمینی 🥜
عسل🍯
پودر پروتئین
شکلات تخته ای 🍫
@ashpaz_bashiii
👩🍳#سوخاری اسپایسی🧑🏻🍳
مواد لازم:
مرغ: 🍗نصف یه سینه
پودر سوخاری: 🍘۱/۲ پیمانه
جعفری خورد شده : 🍀۲ ق غذاخوری
پنیر پیتزا یا چدار:🧀 ۳ ق غذاخوری
تخم مرغ:🥚 ۱ دونه
سس تند:🌶 ۱ ق غذاخوری
آرد 🥡نصف پیمانه
دوریتوز ، چیپس یا پودر سوخاری 🍘
ادویه ها:
نمک، فلفل تند و پاپریکا و پودر سیر 🧂🌶🧄
بجای دوریتوز می تونین از پودر سوخاری سا چیپس استفاده کنین
شعله ملایم باشه که مغز پخت شه
@ashpaz_bashiii
👩🍳#کباب_بدون_منقل👩🍳
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
ماست پر چرب سه ق غ
پاپریکا
پودر سیر
پودر پیاز
هرکدوم حدود یه ق چ
فلفل کاین و فلفل سیاه و نمک به میزان لازم
فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد
پیاز نصف یک‌عدد
جعفری یک مشت
سیر دو سه حبه
فلفل شیرین(اختیاری)
روغن زیتون و پاپریکا
☝️☝️💥راه تشخیص مهره ی مار اصلی لو رفت☝️☝️💥
👫بازگشت معشوق ۲۴ ساعته تضمینی✔️‼️
💀 دفع سحر و جادو و چشم نظر ۲۴ ساعته تضمینی✔️‼️
🏠فروش ملک ۲۴ ساعته تضمینی ✔️‼️
🧮💵افزایش رزق و روزی و گره گشایی در کمترین زمان تضمینی✔️‼️
🌟باضمانت کتبی و مهره مغازه🌟
🚚 ارسال ۳ روزه کاملا محرمانه 🚚
💯بیا تو کانال با مشاوره رایگان خیلی فوری و تضمینی مشکلتو حل کن👇10Akhh👇💯
https://t.me/joinchat/AAAAAD9SEPjztQItR84YFw
@geregosha
ارتباط مستقیم با استاد👇👇👇
09229164110
@shahriyardolati
۵ وعده رییس جدید بانک مرکزی
/channel/+QmCKEsIwN35mMTg0
👩🍳#مرغ_پرتقالی
مواد لازم:
ران مرغ ۲ عدد
زعفران به مقدار لازم
ادویه : پودر سیر، پودر زنجفیل، پودر تخم گشنیز هرکدام نصف ق چ/ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
کره و روغن به مقدار لازم
پیاز بزرگ ۱ عدد
فلفل دلمه قرمز ۲ ق غ (نصف فلفل دلمه)
چوب دارچین
آب ۱ لیوان
آب پرتقال صنعتی(شرکتی) ۲ لیوان
لیمو ترش ۲ ق غ
پوست پرتقال ۱/۵ ق غ
@ashpaz_bashiii
#پنیر_طعمدار😍😋
🔹ترکیب #پنیرها رو طبق ذائقه خودتون میتونید تغییر بدین
🔹از #پنیر_خامه ای حتما استفاده کنید تا چسبندگی لازم رو به ترکیب بده
🔹اگر دوس داشتین ترکیب چربتر بشه میتونید مقداری #کره اضافه کنید
🔹زیره سبز و #سیاهدانه و #رازیانه معطر و پرخاصیت هستن برای تقویت سیستم ایمنی بدن فوق العاده مفید هستن
🔹مقدار مواد رو طبق ذائقه تون درنظر بگیرین
🔹به مدت یک ماه قابل نگهداری هستش
🔹به ترکیب کمی نمک اضافه کنید
حتما امتحان کنید مطمعنم خوشتون میاد
@ashpaz_bashiii
👩🍳#قلیه_ماهی
اینا لازمه 👇
🌈سبزی قلیه شامل گشنیز و شنبلیله(گشنیز ۴ برابر شنبلیله ) حدود۵۰۰ گرم
🌈تمبر هندی نصف بسته
🌈پیاز یک عدد درشت
🌈سیر دو حبه
🌈ماهی بدون تیغ حدود یک کیلو
🌈زردچوبه وفلفل قرمز و نمک
@ashpaz_bashiii
،
ﯾﮏ ﻓﻨﺠﺎﻥِ ﭼﺎﯼِ
ﺷﺎﺩﯼ ﺑﺨﺶ ﻣﻬﻤﺎﻥِ
ﻣﻦ ﺑﺎﺵ!🌸🍂
ﺩﺭ ﺍﯾﻦ شب زیبا
ﺑﻬﺘﺮﯾﻨﻬﺎ ﺭﺍ ...
ﺍﺯ ﺩﺭﮔﺎﻩِ خداوند ﺑﺮﺍﯾﺘﺎﻥ
ﺻﻤﯿﻤﺎﻧﻪ ﻃﻠﺐ ﻣﯿﮑﻨﻢ
شب تون گرم محبت☕️🌸
@koodak_khallagh_man
حلوا بوتیکی
پارت دوم
@ashpaz_bashiii
#باسلوق_با_طعم_نارنگی😍😍
دو لیوان آب نارنگی
سه قاشق نشاسته و نصف لیوان شکر باهم خوب مخلوط میکنیم و تقریبا ۵۰گرم کره هم اضافه میکنیم و میزاریم رو اجاق تا به غلظت برسه میزاریم یک ساعت خنک بشه بعد از این که به خوبی سرد شدمثل خمیر میمونه که به اسانی با دست میتونی بهش شکل بدی من همین جوری با دست گرد کردم و تو پودر نارگیل غلطاندم و گذاشتم ظرف 😋
نوش جونتون
@Ashpaz_bashiii
#کیک_قاشقی_بدون_فر_و_همزن
آرد: دو لیوان
شکر: یک لیوان
تخم مرغ: دو عدد
ماست یک لیوان
بکینگ پودر: دو ق چ
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری .
اول از همه تخم مرغ و شکرو وانیل رو باچنگال را به خوبی هم بزنید سپس آردو بکینگ پودر و را با یکدیگر مخلوط نموده و الک کنید به تخم مرغ و شکر به آرامی اضافه نمایید و با چنگال هم بزنید. حالا ماست را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط یک دستی ایجاد بشه.
در این مرحله , درون ماهیتابه ای روغن به مقدار لازم بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم کمی داغ شود.اگر حرارت زیاد باشه قبل پختن سرخ میشه و داخلش خام میمونه سپس از مواد کیک با قاشق بردارید و درون روغن بیاندازید من برای تمیز در اومدن کیک هام قالب استیل رو چرب کردم داخل تابه گذاشتم تا داغ بشه بعد از مایه کیک بردارین و داخلش بریزین نباید خیلی بریزین که کیک ضخیم بشه چون ممکنه داخلش خمیر بشه حرارت باید ملایم باشه تا کیکها کامل مغز پخت بشه وقتی کیک رو داخل تابه ریختین وقتی روش حباب زد و روش سفت شد میتونید برگردونین من دستکش پارچه ای دست کردم و به آرومی قالب رو برداشتم و گذاشتم طرف دیگه سرخ بشه
@ashpaz_bashiii
#ته چین قالبی
@ashpaz_bashiii
👩🍳#شیرینی نوتلایی سه سوته🧑🏻🍳
مواد لازم:
خمیر هزارلا🫓
نوتلا یا شکلات صبحانه🍫
میتونید کره بادوم زمینی یا کرم بیسکویت به عنوان جایگزین استفاده کنین
زمان پخت :
۱۵دقیقه با دمای ۱۵۰ درجه🔥
@ashpaz_bashiii
👩🍳#پیتزا مخلوط🧑🏻🍳
مواد لازم:
مواد خمیر:
دو قاشق چایخوری خمیرمایه فوری🥄
دو قاشق چایخوری شکر🍚
یک لیوان آب شیر(دمای متوسط رو‌ب سرد)💧
سه الی سه و نیم لیوان آرد سه صفر🥡
یک قاشق چایخوری نمک حل شده در کمی آب🧂
چهار قاشق روغن🥃
مواد سس پیتزا:
دوحبه سیر رنده شده🧄
یک‌قاشق رب🥫
چهارعدد گوجه🍅
ریحان خشک🍃
نمک و فلفل سیاه وفلفل قرمز🌶
مواد پیتزا مخلوط:
❌ترتیب مهمه
لایه اول سس🥣
لایه دوم پنیر🧀
لایه سوم سوسیس و کالباس🥓
لایه چهارم مجدد پنیر🧀
لایه پنجم قارچ نازک برش داده شده و فلفل دلمه و‌زیتون🫑🫒🍄
و روی سبزیجات پنیر نریزید
@ashpaz_bashiii
👩🍳#لقمه مکزیکی🧑🏻🍳
مواد لازم
یک پیاز متوسط🧅
نصف یک عدد فلفل دلمه🫑
پنیر خامه ای سه ق غ خ🧀
سینه مرغ پخته نصف یک عدد🍗
خمیر یوفکا🫓
سیر دو حبه🧄
جعفری خرد شده🍀
.نکته مهم حتما باید از دو ورق از ورقه های یوفکا استفاده کنید
@ashpaz_bashiii
👩🍳#کاسترد_میوه👩🍳
چیزایی که میخوایم:
شیر ۲ پیمانه(۵۰۰ میلی لیتر)
خامه صبحانه ۲ ق س
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر(کمی بیشتر هم میتونین بریزید، اگر میوه هاتون خیلی شیرین نیست)
پودرِ زعفران ۱/۸ ق چ
پودر هِل ۱/۸ ق چ(دلخواه)
پودرِ کاسترد ۲ ق س که در ۱/۴ پیمانه شیرِ سرد حل میکنیم
میوه خرد شده ۲ پیمانه
@ashpaz_bashiii
#ویدیو ، 💥 طرزتهیه برنجک مخصوص کودکان👶
#برنجک
بهترین کلیپ های آموزشی با...👇😍😊
@ashpaz_bashiii
به دوستات فوروارد کن😍❤
👩🍳#مرغ_پرتقالی
#پارت۲
@ashpaz_bashiii
۴ مدل #حلوا_بوتیکی😍😋
حلوا بوتیکی از اون دسته حلواهای جذابه که هم خوشمزس هم شیکه و میتونه برای پذیرایی مراسمات مذهبی بهترین گزینه باشه👌🏻 چون درست کردنش از حلواهای معمولی راحتره😉
آرد قنادی ۴۰۰ گرم (۳ پیمانه)، پودر قند ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه+ ۲ ق س)، کره ۱۰۰ گرم، روغن جامد ۱۳۰ گرم ( ۳/۴ پیمانه)، پودر هل ۱ ق س، شکلات ذوب شده ۲۵ گرم ( ۱/۸ پیمانه)، پودر گل محمدی ۱ ق س، پودر پسته ۳۰ گرم ( ۲ ق س)، زعفران دم شده غلیظ ۱/۲ ق س، رنگ بنفش و سبز به دلخواه
استراحت حلوا حتما باید تو فریزر باشه
آرد نباید تغییر رنگ بده
بیسکوییت، کره ۱۰۰ گرم، پودر قند ۵۰ گرم (۱/۳ پ)، زرده تخم مرغ ۱ عدد، وانیل ۱/۴ ق چ، نشاسته ذرت ۱۵ گرم ( 1 و نیم ق س)، آرد برنج ۱/۲ ق س، آرد قنادی ۱۵۰ گرم ( ۱ پ+۲ق س)، 🍔بکینگ پودر ۱/۴ ق چ
🌺دمای فر ۱۶۰ درجه، ۱۵ دقیقه
🌺حتما یک ساعت به خمیر در یخچال استراحت بدین
🌺من بعضی حلواها رو بدون بیسکوییت گذاشتم اگر میخواین کل حلواها رو بیسکوییت بزارین خمیر بیسکوییت باید یک و‌نیم برابر بشه
@ashpaz_bashiii
👩🍳#قلیه_ماهی
#پارت۲
@ashpaz_bashiii
☃
زیباتر از صبح
سلام صبحگاهی است ...!
💟 خدایا🙏
☕️❣"سلام"
زندگي ...
🌲 "سلام"
دوستان خوب
🙋♂"سلام"
صبحتون بخیر
زندگیتون آباد ...
صبح پر از مهر و دوستی ☕️🍂🌸
@ashpaz_bashiii
حتے اگه هر روزم این غذا رو بپزے،هیچوقت از خوردنش زده نمیشے 😘
۶۰۰ گرم سینه مرغ رو نوارے برش بزنین،
ےکقاشق غذاخورے سرکه ،
نمڪ ،فلفل سیاه ،پاپریکا و جعفرے خشڪ شده ،
اضافهو یکدست کنین .
داخل تابه مقدارے روغن بریزین،
سینههاے مزه دار شده رو اضافه کنید و خوب تفت بدید.
بعد از سرخ شدن، از تابه خارج کنین.
یڪ عدد پیاز خلالے رو داخل تابه بریزید و تفت بدید ،
دوحبه سیر رنده شده،
نصف فلفل دلمه سبز و قرمز خلالے شده،
ےکقوطے کنسرو سبزیجات به اضافهٔ نصف پیمانه لوبیا سبز رو به تابه اضافه کنید و کمے تفت بدید.
نمڪ ،فلفل سیاه و پاپریکا،
ےکپیمانه آب،
اضافه کنید و بزارین ده دقیقه پخته بشه.
مرغ هاے سرخ شده رو به تابه اضافه کنید و ده دقیقه دیگه زمان بدین.
داخلقابلمه روغن بریزین ،
دو پیمانه برنج خیس خورده رو کمے تفت بدین.
سه پیمانه آب،
یڪ قاشق چایخورے نمک،
اجازه بدین بجوشه.
وقتے آب برنج کشیده شد، مقدارے عصاره زعفران بریزین و بمدت نیم ساعت برنج رو دم کنین .
کف قالب کمربندے کاغذ روغنے بزارین،
مواد گوشتو سبزیجات رو بریزین،
روش برنجے که پختین رو بریزین و خوب منسجم کنین .
با کمڪ بشقاب قالب رو برگردونین و کاغذِ روش رو بردارین.
به به!عجب رنگ و رویے داره😍
براے یکبار هم که شده این طعم لذیذ رو تست کن.😋
نوش جان☺️
@ashpaz_bashiii
دلمه‌کلم😋
ریشه یڪ عدد کلم سفید رو جدا کنید .
یه قابلمه آب رو جوش بیارین ،
مقداری نمڪ و آبلیمو بهش اضافه کنید.
کلمرو داخل قابلمه بذارین تا نیم ساعت بجوشه و نرم بشه.
برگهاے کلم رو داخل صافے بزارین تا خنڪ بشه.داخلتابه مقدارے روغن بریزید،
یڪ عدد پیاز خرد شده رو اضافه و سرخ کنین.۲۰۰گرم گوشت چرخ کرده رو با پیازها تفت بدین تا رنگش تغییر کنه.نمڪ،فلفل سیاه،زرد چوبه،پودر سیر و دارچین بریزین و تفت بدین.یڪ پیمانه لپه پخته،سبزیجات خشڪ معطر شامل جعفرے ، ترخون ، شوید ،مرزه و نعنا ،دو پیمانه برنج آبکش شده ،اضافه و یکدست کنین.
براے سس:
یڪ عدد پیاز رو تفت بدین ،نمڪ ،فلفل و زرد چوبه ،یڪ قاشق رب انار،یڪ قاشق رب گوجه،۸ الے ۱۰ عدد آلو ،و یڪ پیمانه آب،
اضافه کنین و اجازه بدین به جوش بیاد .
قسمت ضخیم برگهاے گلم رو به اینصورت جدا کنید،اوناروداخل یه کاسه بزارید ،
وسطش یکے دو قاشق از مواد برنجے بریزین،به اینصورت بپیچید،و داخل قابلمه اے که یه برگ کلم کَفِش گذاشتید،بذارید.
تمام دلمه‌ها رو که چیدین،سس رو روش بریزین.یه بشقاب روے دلمه‌ها بزارین،
درشو ببندین،و به مدت ۴۰ دقیقه روے حرارت بذارین تا کامل پخته بشه.
@ashpaz_bashiii
سلام عشقا
حلوا بوتیکی درخواست شما
پارت اول
.
تزیین کیک
#ایده
#عشق
@ashpaz_bashiii
_مارمالاد_پرتقال😍😍
مواد لازم:
پرتقال بدون پوست: یک کیلوگرم
رنده پوست پرتقال: به میزان لازم
شکر: ۲ کیلوگرم
اسانس پرتقال: یک قاشق چایخوری
ژلاتین: ۶ ورق
گلوکز: ۲ قاشق غذاخوری
جوهرلیمو: ۲ قاشق چایخوری
✍طرزتهیه :
ابتدا پرتقال‌ها را که پوست کنده‌ایم خرد کرده و هسته می‌گیریم و داخل پارچ میکسر ریخته و مقداری شکر به آن اضافه میکنیم. بعد از میکس‌کردن مایه کاملا یکدست آن را داخل قابلمه‌ای مسی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم؛ بقیه شکر را به مواد اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا مارمالاد بجوشد و بلوری شود. قبل از اینکه مارمالاد قوام آید کف شکر را نیز می‌گیریم تا مارمالاد کدر نشود. در‌نهایت ژلاتین نرم شده را به همراه جوهر لیمو و اسانس و گلوکز روی حرارت به مواد اضافه کرده و آنقدر به هم می‌زنیم تا گلوکز ذوب شود. مارمالاد را در دمای محیط می‌گذاریم تا خنک شود. در این زمان در صورت دلخواه مقداری رنده پوست پرتقال را به آن اضافه میکنیم. سپس آن را در شیشه‌های مخصوص مارمالاد ریخته و در یخچال نگهداری میکنیم.
@ashpaz_bashiii