33175
رزرو تبلیغات در اولین کانال اشپزی تلگرام👌 💵💵 @mary_admin 🔴 تبلیغ کالا و خدمات شما با قیمت مناسب تعرفه تبلیغات 👇🏻👇🏻. https://t.me/joinchat/AAAAAD_Oam0UAVBV45pkgA @ashpazz
مثل آب خوردن فرش خونتو نو کن
✅️از فرش کلاسیک تا مدرن
✅️انواع فرش ماشینی و دستبافت
⭕️با کلی تنوع و قیمت مناسب⭕️
شعبه مرکزی:بعد از،میدان آزادی
✅️کانال و فالو کن تاجوایز و تخفیف هارو از دست ندی
کوکو اسفناج خوووشمزه😋😋😋
#طرز_تهیه
اسفناج تخم مرغ سیب زمینی آبپز نمک، فلفل قرمز، زردچوبه پودر سیر، فلفل سیاه روغن زعفران دم شده پیاز .
پیاز رو رنده میکنیم. سیب زمینی پخته کاملا سرد شده رو پوست گرفته رنده میکنیم، تخم مرغ را در یک ظرف با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران دم کرده و اسفناج خرد شده، همه رو با هم مخلوط میکنیم هم میزنیم تا یکدست شود.روغن را دریک تابه روی حرارت متوسط داغ میکنیم. از مایع به اندازه ۱ قاشق غذاخوری برداشته و داخل روغن سرخ میکنیم. اگه دوست داشتین داخل قالب هم مبتونید بریزید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
میان وعده خوشمزه😋
👩🍳مواد لازم
سوسیس
خمیریوفکا
ماست
روش تهیه:
ابتدا سوسیس به اندازه سه سانت برش میدیم بعد خمیر هامونم به همون اندازه برش میدیم بعد روی خمیر ماست میزنیم وبعد یدونه سوسیس داخلش میزاریم ورول میکنیم وروش یه خلال میزنیم وشروع میکنیم رول میکنیم وبعد که همه سوسیس هارول شد داخل روغن فراون سرخ میکنیم وباسس گوجه سرو میکنیم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍗طرز تهيه فيله مرغ سوخاري
.فيله هاي مرغ رو با بيفتكوب ميزنيم براي اينكه فيله ها له نشن اول يك كيسه فريزر روي فيله ها ميكشيم و بعد به آرومي با گوشكوب بيفتك كوب روي فيله ها ميزنيم تا كمي پهن بشه و بعد پودر سير و نمك بهشون زدم و در آخر در پودر سوخاري كه تمام ادويه جات رو داره ، زدم البته از نوع چيلي و تندش شما ميتونيد از هر نوع پودر سوخاري كه دوست داريد استفاده كنيد و ديگه اينكه از تخم مرغ من استفاده نميكنم كه اول فيله ها رو در تخم مرغ همزده، بزنم و بعد به پودر سوخاري غيره ،،، چون دوست ندارم زياد دور فيله ها آردي باشه خب سليقه اي بعضي واقعاً خيلي دوست دارند و ميتونيد براي اينكه فيله ها زياد آرد سوخاري جذب كنند از طريق همون تخم مرغ اينكار رو انجام دهيد .
🥙سالاد كلم
همه هم استاد درستش كردنش هستن .
😋😋😋. موادش شامل هويج رنده شده وكلم پيچ( ريز ريزخرد شده )
سس سالاد :ماست +سس مايونز +فلفل سياه +پودرآويشن+پودرسير.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍰 كيك موز و گردو
🍰 اين كيك بافت خيلي خوب و يكم مرطوب داره ولي خميري نيست و تقريبا همه پسنده.
در دستور كيك، كره هست،با روغن جامد يا مارگارين ميتونيد جايگزين كنيد ولي با روغن مايع جايگزين نكنيد .
مواد لازم:تخم مرغ دو عدد،آرد دو ليوان (ليوان دسته دار فرانسوي يا پيمانه استاندارد شيريني پزي)،موز نسبتا بزرگ دو عدد،کره يا روغن جامد صد و چهل گرم،شير نصف ليوان،شكر سه چهارم ليوان،گردوي خرد شده نصف ليوان،وانيل يك سوم ق چايخوري،بيكينگ پودر دو ق چايخوري
طرز تهيه:فر رو با صد و هشتاد درجه روشن کنید.قالب بيست سانتي رو چرب و آردپاشي كنيد.
كره+شكر رو با همزن پنج دقيقه هم بزنيد تا پفكي و سبك بشه بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه كنيد و هم بزنيد و بعد وانيل.
بيكينگ پودر رو به آرد اضافه كنيد.حالا نصف آرد و نصف شير رو اضافه كنيد و هم بزنيد وقتي يكنواخت شد مابقي آرد و شير رو اضافه و مخلوط كنيد.در آخر گردو و موز ريز خرد شده رو اضافه كنيد و با قاشق مخلوط كنيد(موز رو خرد كنيد و اضافه كنيد).
مواد رو داخل قالب بريزيد،اگر دوست داريد كمي گردوي خرد شده هم روي كيك بريزيد و چهل و پنج دقيقه تا يكساعت طبقه وسط فر بپزيد.نيم ساعت اول درِ فر رو باز نكنيد(در مورد تمام كيكها) و براي تِست كيك كه ببينيد پخته يا نه ،يك سيخ چوبي يا خلال دندان رو در كيك فرو كنيد،اگر خمير كيك بهش نچسبه،پخته(براي تست همه كيكها از اين روش استفاده كنيد).
بعد از فر خارج و بعد از ده دقيقه از قالب بيرون بياريد.
نوش جان
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🌮🥙سيب زميني تنوري
🍘طرز تهيه:دو كيلو سيب زميني رو با پوست خوب بشوريد.بهتره از برس مخصوص شستشو استفاده كنيد بعد بريزيدشون داخل قابلمه و تا دو سانت بالاتر از سطحشون آب سرد بريزيد،دو ق غ نمك و دو ق غ سركه سفيد هم اضافه كنيد و روي شعله زياد بذاريد تا جوش بياد بعد شعله رو متوسط كنيد و بذاريد فقط ده دقيقه بجوشه و آبكش كنيد .وقتي كمي خنك شد مثل تصوير برش بزنيد.
فر رو با دويست درجه روشن كنيد.
🥔سيب زمينيها رو در يك كاسه بريزيد حالا يك چهارم ليوان روغن مايع+نمك+فلفل+كمي زردچوبه+سبزي خشك معطر دلخواه+كمي پودر زيره بهش اضافه و خوب مخلوط كنيد.سيب زمينيها رو در سيني فر بريزيد وبيست دقيقه بذاريد بپزن.وقتي زير سيب زمينيها برشته شد زير و روشون كنيد و دوباره بيست دقيقه داخل فر بذاريد تا خوب ترد و برشته بشن و بعد با سس دلخواهتون سرو كنيد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍪#نان_خرمایی
آرد سفید حدود ۳۵۰_۳۰۰ گرم (تقریبا دو تا دو ونیم لیوان،البته ارد کم کم و تا جایی ریخته شود که خمیر کاملا لطیفی شکل گیرد ممکنه کمتر یا حتی کمی بیشتر ازاین میزان هم استفاده شود زیاد ازحد نریزین بافت نون سفت میشه)
خمیر مایه ۱ق غ سرصاف
شیر ولرم ۱/۲لیوان
روغن مایع یا کره اب شده ۱/۳لیوان
وانیل کمی
زعفران دم کرده ۱ق غ (دلخواهه اگر خواستین رنگ خمیر زردرنگ بشه)
شکر ۲ق غ سرپر
شیرخشک ۲ق غ (نداشتین حذف بشه)
تخم مرغ کوچک ۱عدد
مواد لازم برای بین خمیر:
خرمای پوست وهسته گرفته ۳۰۰گرم
گردوی نگینی،پودرهل،پودر دارچین به مقدار لازم
کره ۱ق غ
🌺 armiamardanian
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#باقلوا_کادایف
مواد لازم برای شربت :
یک لیوان شکر
یک لیوان آب
پودر هل یکمی
زعفران نصف ق چ
گلاب تقریبا نصف لیوان
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
💥طلا رو بدون اجرت، از طلافروش بخر💥
چرا وقتی میتونی پولت رو به «وزن طلا» بدی، خرج «اجرت» کنی؟🤔
با کمترین اجرت بازار، میتونی با خیال راحت از زرین گلد گنجینه خرید کنی هم بصورت آنلاین هم حضوری از دو شعبه فعال💍
/channel/zaringoldcheraghi
اموزش تاس کباب خورشت اصیل ایرانی
منبع فیلم اشپزی
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🎁 تمامسکه بهار آزادی برای ۷ برنده
🎁 گوشی iPhone 17 Pro Max برای ۷ برنده
🎁 تسهیلات ۳۰۰ میلیون تومانی برای ۷ برنده
➕️ ۱۰۰ میلیون تومان هدیه ویژه برای هر برنده
🎁 هریک از برندگان میتوانند علاوهبر هدیه خود، ۱۰۰ میلیون تومان هدیه ویژه نیز دریافت کنند تنها درصورتیکه برای شرکت در قرعهکشی هدیهای که برنده شدهاند، ۱۰ کد شانس یا بیشتر دریافت کرده باشند.
📢 برای شرکت در جشنواره
1️⃣ موجودی حساب خود را افزایش دهید و سکههای بیشتری کسب کنید.
هر ۱۰۰ هزار تومان موجودی حساب در هر روز = ۱ سکه ویکلاب
2️⃣ در ویکلاب، با سکهها کد شانس شرکت در قرعهکشی بگیرید.
هر کد شانس: ۳۰۰ سکه ویکلاب
⌛تا ۸ دیماه
ویپاد | دیجیتالبانک پاسارگاد 🍀
@wepod_app
🍛دمي گوجه و قارچ
🍃مواد لازم براي سه نفر: برنج دو پيمانه،قارچ ورقه شده دو تا سه ليوان،پياز يدونه كوچك،سير يك حبه ريز خرد شده، زردچوبه،نمك،فلفل،پاپريكا، گوجه فرنگي رنده شده دو عدد(خيلي ريز رنده نكنيد)،ادويه كاري يك ق مرباخوري،رب گوجه فرنگي يك ق غ سر خالي،كره يا روغن دو ق غ
🍛طرز تهيه:پياز رو سه دقيقه در روغن يا كره تفت بديد بعد سير رو اضافه كنيد و يك دقيقه ديگه تفت بديد.حالا قارچ رو اضافه و شعله رو نسبتا زياد كنيد و حواستون باشه تا آب قارچ كاملا كشيده بشه بعد نمك،فلفل،زردچوبه، ادويه كاري و رب رو تفت بديد.گوجه رنده شده،برنج و سه تا چهار ليوان آب يا آب مرغ(براي دوستاني كه گياهخوار نيستن) رو اضافه كنيد،شعله رو زياد كنيد تا قل بزنه و بعد شعله رو ملايم كنيد تا آب غذا كشيده بشه بعد با قاشق برنج رو مثل كوه 😉وسط قابلمه جمع كنيد و در قابلمه رو بذاريد تا دم بكشه.حدودا چهل و پنج دقيقه.
موقع سرو كمي پيازچه خرد شده روش بريزيد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#توپک_هویچی_نارگیلی
🍘مواد لازم:
5 عددهویج بزرگ
1/4 پیمانه آب
30 گرم کره
3 قاشق سوپخوری شکر
پودر نارگیل 2 قاشق سوپخوری
1 بسته بیسکوییت پتی بور پودر شده
1/3 پیمانه گردوی خرد شده
1 قاشق سوپخوری پوست لیمو رنده شده
1 قاشق سوپخوری دارچین
برای غلتاندن: پودر نارگیل
☑️طرز تهیه:
پوست هویج هارا بکنید درشت رنده کنید داخل ماهیتابه با کره و مقدار آب داخل دستور به صورت در بسته 5 دقیقه بپزید شکر را اضافه کنید هم بزنید تا زمانیکه آب مواد کاملا کشیده شود بپزید و کنار بذارید ولرم شود. بیسکوییت پودر شده ،گردو،رنده پوست لیمو و دارچین و پودر نارگیل را به هویج اضافه کنید و هم بزنید از مواد به اندازه ی گردو بردارید گرد کنید و داخل پودر نارگیل بغلتانید.
🌺 rahelehsafari
🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#ماندل بولار
🍪مواد لازم
ارد برنج الک شده 50 گرم
آرد شیرینی 50 گرم
کره 60 گرم
وانیل کمی
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر قند دو قاشق عذاخوری
کره رو با پودر قند خوب بزنید تا پفی بشه بعد زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و وانیل و دوباره خوب هم بزنید در اخر هر دو ارد رو الک کنید و با دست خمیر کنید اصلا ورز لازم نداره. ممکن هست خمیر چسبنده باشه بذارید ده دقیقه در یخچال تا استراحت کند بعد به اندازه یک فندوق درشت برداشته گرد کرده و با وسیله ای یک سوراخ بکنید و در فر با حرارت170 به مدت 15 دقیقه تا زیر ان طلایی بشه بعد از سرد شدن با بریلو یا شکلات تزیین کنید.
نوش جان
🌺_.eli.alavi._
🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🔸 مهر تایید مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی بر کارنامه عملکرد بانک اقتصادنوین
🔹 مرکز پژوهش های مجلس شورای اسلامی در گزارش «اصلاح نظام بانکی و مهار تورم» مرتبط با «ارزیابی عملکرد برنامه هفتم پیشرفت تا پایان شهریور ۱۴۰۴» که به تازگی منتشر شده است، بانک اقتصادنوین را در فهرست بانکهای دارای کفایت سرمایه کافی دسته بندی کرد.
▫️ به گزارش روابط عمومی بانک اقتصادنوین، بازوی پژوهشی خانه ملت در گزارش خود با بیان این که شبکه بانکی کشور به دلیل ناترازی عمیق دارایی - بدهی، سودآوری و جریان نقدی، از ایفای نقش بنیادین خود در تأمین مالی سالم و پایدار اقتصاد بازمانده است، تاکید کرده که این وضعیت نه تنها ظرفیت واسطهگری مالی را مختل کرده و خطر ناتوانی بانکها در بازپرداخت دیون را افزایش داده، بلکه به تشدید تورم ساختاری، کاهش کارایی سیاست پولی و تحمیل هزینههای سنگین به منابع عمومی منجر شده است.
🔗 متن کامل را از اینجا بخوانید
🔗 www.enbank.ir
▫️ 02148031000
#دسر_شكلاتي_سه_رنگ
👩🍳مواد لازم
شير:1ليتر(5پيمانه)،شكر:1پيمانه
آرد:نصف پيمانه،نشاسته:نصف پيمانه
پودر كاكائو:نصف پيمانه،خامه مايع:200ml،شكلات تلخ:80گرم
👩🍳مواد لازم براي موحالبي ساده:
شير:1ليتر(5پيمانه)،نشاسته:نصف پيمانه
آرد:كمي بيشتر از نصف پيمانه،شكر:1پيمانه،كره يا مارگارين:2ق غ
وانيل:1بسته
#طرز_تهیه
ابتدا براي طرز تهيه دسر ساده همه مواد لازم به جز كره را باهم مخلوط كنيد و بپزيد تا غليظ شود و به آن 2ق كره يا مارگارين اضافه كنيد و به مدت5دقيقه با هم زن مخلوط كنيد.دسر ساده را پس از اماده شدن به مقدار يكسان و كم در قسمت پايين ليوان ها ريخته.
براي درست كردن پودينگ شكلاتي آرد،نشاسته،پودر كاكائو و شكر را در قابلمه بريزيد و ارام ارام شير را به آن اضافه كنيد و با همزن دستي هم بزنيد و تا وقتي كه به جوش آيد بپزيد سپس از روي اجاق برداريد و به آن شكلات و خامه اضافه كنيد و با همزن مخلوط كنيد و سپس دوباره به مقدار يكسان در ليوان روي ساده بريزيد و بعد ي لايه كيك خرد شده،در اتمام كار كيك اسفناجي را با خرد کن خرد کرده و روی هر دو قسمت بریزید.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#توپک_سیب_زمینی_پنیری
👩🍳موادلازم
سیب زمینی سه عدد متوسط
پنیر پیتزا
نمک،فلفل،زردچوبه، آویشن،پودرسیر
آرد گندم، تخم مرغ و پودر سوخاری برای سوخاری کردن
#طرز_تهیه
اول سیب زمینی ها رو بزارین اب پز شه بعد از اب پز شدن بزارید خنک بشن بعد پوستش رو جدا کنید و رنده کنید
سپس نمک،فلفل سیاه، کمی زردچوبه، آویشن یه کوچولو هم پودر سیر اضافه کنید و حسابی مخلوط کنید
حالا کمی از سیب زمینی رو تو دستتون باز کنید و بینش پنیر بزارین و عین گردو بپیچید سپس اول تو آرد سفید سپس تخم مرغ زده شده و در اخر داخل پودر سوخاری بغلطونید و داخل قابلمه ی کوچکی با روغن زیاد و کاملا داغ سرخ کنید بعد از سرخ شدن روی دستمال حوله ای بزارین تا روغن اضافیش بره .
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#فرنی_کاراملی
👩🍳مواد لازم
شیر ۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
نشاسته ذرت ۲/۵ ق غ خ
وانیل نوک ق چ خ
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🍛اول روی ماهی رو برش های کج و مورب میزنم بعد با آبلیمو ،نمک ،پیاز ، سیر ، زعفران دم شده و روغن زیتون مرینیت میکنم و سلفوم میکشم به مدت نیم تا یک ساعت توی یخچال استراحت میکنه بعد پیاز و سیر رو جدا میکنم از ماهی و فقط گریل فر رو شن میکنم و توی فر میذارم تا سوخاری شه..هر طرف ماهی 20 دقیقه زمان میخواد برای سوخاری شدن.
#ماهی_سوخاری
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
😋يك ايده خوشمزه براي صبحانه
🥙چهار ليوان سيب زميني رنده شده(با دستمال آب اضافشو بگيريد)+يك ق غ روغن زيتون+نمك+يك ليوان پنير موزارلا.مخلوط و در قالب #كاپ_كيك پِرِس كنيد(قالب از قبل كمي چرب شده)،در فر دويست درجه بيست دقيقه بپزيد.بعد توي هر كدوم يدونه تخم مرغ بريزيد و يكم موزارلا و در فر صد و هشتاد درجه حدود يكربع بپزيد.
اگه تخم مرغ سفت دوست داريد بيست تا بيست و پنج دقيقه بپزيد.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🇮🇹 دوره آموزش معماری داخلی و دکوراسیون ویژه بازار کار آموزشگاه فنی و حرفه ای انعکاس
با متد آموزشی آتلیههای معماری ایتالیا - منابع مسکونی و تجاری انحصاری
🚀 بدون نیاز به هیچ پیشزمینهای ✔️
📐 آموزش پایهای و واقعی معماری داخلی از صفر تا ورود به بازار کار
🌍 با منابع بینالمللی 2025–2026 و آپدیت ماهانه
👨🏫 تدریس مستقیم اساتید ارشد از آتلیه ایتالیا - اساتید ارشد دکتری معماری و شهرسازی ساپینزا رم و پلی تکنیک باری
📍 (رم و ناپل)
📜 مدرک رسمی فنیوحرفهای
🌐 مدرک بینالمللی ILO (سازمان جهانی کار)
📩 برای دریافت جزئیات و شرایط ثبتنام پیام بده:
💻 @enekas_support
☎️ 021-88730621 | 021-88733880
🌐 www.enekas.academy
🔴 جلسه مشاوره حضوری رایگان:تهران - آموزشگاه فنی و حرفه ای انعکاس - کد ثبت 29570
🤫 یادته قدیمیا چقدر اعصابشون راحتتر بود؟
همیشه فکر میکردیم بیخیال بودن، ولی نگو رازش توی اون شربتهایی بود که عصرها میخوردن! 👵🏻🍹 نه قرص خواب بود، نه داروی شیمیایی... ❌
فقط 3 قطره از یه «عصاره خاص» میریختن تو آب که یک آرامش طبیعی و دلچسب بهشون میداد.
👇 اسم این شربت و روش درست کردنش رو در کانال «گلاب افشار» پین کردم:
http://t.me/afsharhealth
🔺️🔻عملکرد مثبت بانک "اقتصاد نوین" کاملا مشهود و قابل رصد است/ کفایت سرمایه ۹.۲۴ و بالاتر از استاندارد بانک مرکزی
سعید نوری، مدیر مالی بانک اقتصاد نوین در گفتگو با "آخرینخبر":
🔹️بانک اقتصاد نوین همواره در این شرایط کمک حال سیستم بانکی بوده و حتی یکروزک اضافه برداشت نداشته است.
🔹️سیستم مالی و بانکی اقتصاد نوین کاملا شفاف است و همه مستندات و صورتهای مالی قابل ارزیابی و رصد میباشد.
🔹️حد مطلوب نسبت کفایت سرمایه که توسط بانک مرکزی تعیین شده است عدد ۸ است و نسبت کفایت سرمایه بانک اقتصاد نوین عدد ۹.۲۴ میباشد.
🔹️بانک اقتصاد نوین نه تنها زیانده نیست بلکه در سال جاری با رشد ۶۳درصدی همراه بوده است.
🔹️ ارزش بازار سهام بانک اقتصاد نوین در ۹ماهه نخست سال بیش از ۱۰۰درصد رشد کرده به معادل ۵۰ همت رسیده است.
🔹️ ما جزو معدود بانکهایی هستیم که به لحاظ ذخایر از کفایت لازم برخورداریم و کسری در ذخایر مطالبات مشکوک الوصول نداریم
@akharinkhabar | akharinkhabar.ir
#نان_خانگي
🍞🥖
مواد لازم :
آرد سفيد گندم ٣ ليوان
بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري
نمك نصف قاشق غذاخوري
(داخل ویدیو یادم رفت از نمک فیلم بگیرم)
روغن مايع ٤ قاشق غذاخوري
آب يك ليوان كامل
🌺 masi_lifestyle
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
ایتالیایی شو یعنی ورود به دنیای واقعی آشپزی ایتالیایی؛
تو این ورکشاپ، فقط دستور پخت یاد نمیدیم؛
ترفندها، ریزهکاریها و تکنیکهایی رو کار میکنیم
که آشپزهای حرفهای رو از بقیه جدا میکنه.
کلاسها کاملاً ورکشاپی و عملیه
مواد اولیه با خود ماست
و در پایان، مدرک رسمی و بین المللی دریافت میکنی که خوراک مهاجرت کردنه.
دیگه چی میخوای؟!
https://ashpazsho.ir/cooking-classes/attendance-cooking-courses/italian-course/
#چیز_کیک😍
✍برای تهیه کرم #چیز_کیک
100 گرم پنیر ماسکار پونه
۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته
پودر ژلاتین دو ق سوپخوری سرپر
شیر نصف پیمانه
آب یک چهارم پیمانه
پودر قند دو ق غ
🍰ابتدا پودر ژلاتین رو روی اب سرد بریزید تا حالت اسفنجی بگیره سپس بذارید روی حرارت غیر مستقیم تا حل بشه.
پنیر رو با چاقو یکم نرم کنید و با همزن یکم بزنید و خامه فرم گرفته و دو قاشق پودر قند رو اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب باهم مخلوط بشه در اخر شیر و ژلاتینی رو که کاملا سرد شده رو اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید. مایه چیز کیک رو روی کیک ریختم داخل یخچال گذاشتم تا یکم خودشو بگیره بمونه. یه بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان اب جوش حل کردم تو دمای محیط ک کاملا سرد شد رو مایه پنیری بریزید ( مایه پنیری باید خودشو گرفته باشه و ژله سرد شده باشه )
من این دفعه خامه فرم گرفته نداشتم از خامه صبحانه استفاده کردم.
🌺 santor3tar
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🌮#توپک_سیب_زمینی
سیب زمینی پخته 5 عدددرشت
زده تخم مرغ 2عدد
پنیرهای مکعبی رنگی یا پنیر پیتزا به اندازه نیاز
ادویه های دلخواه من از فلفل سیاه و پاپریکا و یکم اویشن استفاده کردم و خیلی کم نمک
پودر سوخاری برای غلطاندن توپکها
من از پودر سوخاری کنتاکی استفاده کردم بهتره که یکم درشت باشه مثل ارد نباشه از نوع گرانولش استفاده کنید.
سیب زمینیا رو با پوست بپزید و وقتی خوب پخت پوستشو جدا کنید بزارید خوب خنک بشن با رنده ریز رنده کنید ادویه ها و زرده تخم مرغ رو اضافه کنید و با دست خوب ورزش بدید که منسجم بشه و چسبنگی نداشته باشه از خمیر به اندازه یه قاشق سوپخوری یا 40 گرمی جدا کنید کف دستتون رو یکم با اب خیس کنید که به دستتون نچسبه وسطش یه مکعب پنیر یا یکم پنیر پیتزا بزارید به شکل توپ گردش کنید بزنید تو پودر سوخاری و بچینید تو دیس بزارید 2 ساعت داخل یخچال استراحت کنه توی یه قابلمه کوچک تا نصف روغن بریزید و اجازه بدید با شعله کم خوب داغ بشه توپکها رو در روغن سرخ کنید تا حدی که روش طلایی بشه کافیه روی دستمال اشپزخونه روغن اضافیشو بگیرید و داغ سرو کنید چون بمونه ظاهر زیباس رو از دست میده یکم پفش میخوابه پس هر موقع خواستید نوش جان کنید اون موقع سرخش کنید
بسیار لذیذ
🌺 rahelehsafari
🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#کوکی_کنجد_وشکلات
کره 175 گرم
زرده تخم مرغ 1عدد
آرد 200 گرم
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
نشاسه ذرت 50 گرم
پودر قند 70 گرم
خلال پسته یا کنجد یا تخم خرفه به میزان لازم
شکلات صبحانه فندقی یا نوتلا برای تزیین 1/4 پیمانه
🍪کره نرم را با همزن بزنید تا کمی باز شود بعد پودر قند را اضافه کرده و حدودا 5 دقیقه با دور متوسط همزن بزنید زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و1 دقیقه بزنید تا مخلوط بشن. همزن روی پایین ترین درجه گذاشته نشاسه ذرت را که از قبل الک کردید اضافه کنید این کار را با لیسک هم میتونید انجام بدید در اخر مقداری از ارد الک شده بردارید و کنار بزارید بقیه ارد را اضافه کرده مخلوط کنید اگر نیاز بود و خیلی چسبنده بقیه ارد را اضافه کنید در کل خمیر یکم چسبنده هست ارد اضافه تر نزنید تا بافتش خشک نشه از خمیر گلوله های 8 گرمی جدا کنید در خلال پسته که از قبل کمی خردش کردید بغلطونید یا در کنجی یا تخم خرفه و در قالب ساوارین که عکسش رو هایلایت کردم قرار بدید و با دست فشار بدید تا شکل قالب رو بگیره در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درج به مدت تقریبی 20 دقیقه بپزید بعد از خنک شدن به ارامی از قالب جدا کنید چون ترد و شکنندست بعد داخل حفرها رو با شکلات پر کنید.
🌺 rahelehsafari
🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
#شیرینی_مغزدار_بادامی
مواد لازم برای خمیر شیرینی
کره ۱۲۵گرم،آرد۱۵۰گرم،پنیر خامه ای(ماسکارپونه)۴۵گرم،پودرشکر یک ق س(سرآسیاب شده)
هل آسیاب شده یک ق چ
🍪مواد میانی
بادام پودرشده ۵۰گرم ،پودرشکر۳۵گرم،
هل پودر شده یک ق چ، گلاب ب مقدار لازم
طرزتهیه، ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو همراه پنیر خامه ای ودودقیقه باهمزن میزنیم تا پوک بشه پودرشکر آسیاب شده رو با پودرهل اضافه کرده ومجدد هم میزنیم،سپس نصف آرد یکباره اضافه وباهمزن میزنیم
همزن رو خاموش کرده مابقی آرد و یکباره اضافه کرد
وبا دست درحدجمع کردن خمیر رو ورز میدیم(نبایدخمیر ورز بخوره وآردبیش از حد اضافه بشه باعث خشک شدن بعداز پخت شیرینی میشه) این خمیر خیلی لطیف و کمی چسبناکه داخل کیسه فریزرقرارداده به مدت دو ساعت داخل یخچال استراحت میدیم،
برای موادمیانی؛ بادام پودر شده را با پودر شکروهل ترکیب میکنیم گلاب خیلی کم درحدی که ترکیبمون شبیه خرده نون بشه اضافه میکنیم.
دستمونو کمی آردی میکنیم از خمیر به اندازه یک قاشق سوپخوری برداشته کف دست بازمیکنیم، یک قاشق از مواد میانی را قرار داده در دست گرد میکنیم و با قالب طرح دار که کمی آردی کردیم، شیرینی را شکل داده داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم قرار میدهیم. یک ربع شیرینی ها را قالب خورده رو داخل یخچال قرار داده بعد داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه(تا زمانی که زیر شیرینی ها طلایی شود) قرار میدهیم.
🌺 fatima_moeni
🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
🥗سالاد پاستا با نخودفرنگي و سس سير و جعفري
🍝طرز تهيه:سيصد گرم پاستا (ماكاروني فرمي) رو آبكش كنيد.در يك كاسه، پاستا+يك ليوان نخودفرنگي پخته يا كنسروي+نصف ليوان برگ جعفري درشت خرد شده +يك ساقه پيازچه خرد شده(اختياري) رو مخلوط كنيد.
☘براي سس: يك چهارم ليوان روغن زيتون+دو ق غ آبليموي تازه+يك حبه سير درشت( ريز رنده كنيد)+يك و نيم ق غ جعفري ساطوري+نمك و فلفل سياه رو مخلوط و به سالاد اضافه كنيد.
ميتونيد موقع سرو كمي پودر پنير پارمزان روش بريزيد.
🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎🍹🍎
آشپزی نوین بزرگترین کانال آشپزی
👇🏻👇🏻
@ashpazz
