296401
تبلیغات با بازدهی بالا👇 ❣ @arad511 ادرس پیج ما در اینستا https://www.instagram.com/Majaleh_majazi کانال در وزارت فرهنگ و ارشاد ثبت شد✅
#شیرینی_خوشمزه
مواد لازم:
150گرم کره
یک عدد تخم مرغ
نصف استکان چایخوری روغن مایع
یک لیوان پودرقند
یک استکان چایخوری نشاسته
نصف ق چ بکینگ پودر
وانیل
آرد تا جایی که خمیر نرمی بدست بیاد
همه مواد رو یکساعت قبل از یخچال درآورده ودر دمای محیط قرار میدیم
مواد رو به غیر از آرد مخلوط کرده ودر آخر آرد رو کم کم میریزیم تا خمیری نرم بدست بیاد به هر شکلی که در کلیپ میبینید حالت میدیم ودر فر 170درجه به مدت 10الی15دقیقه میپزیم ونوش جان
@ashpazzzzzi
#فیلم_اموزشی
#رول_مرغ_و_پنیر🧀🍗
@ashpazzzzzi
🍺یک #نوشيدني خوشمزه
🍌طرز تهيه:يدونه موز يخ زده+يك چهارم ليوان جو دو سر پرك(خام)+يك ق غ كره بادوم زميني+نصف ليوان قهوه سرد+نصف ليوان #شير_بادام يا شير
@ashpazzzzzi
#آشپزی_در_ماه_رمضان
اسنیکرز یکی از شکلات‌های معروفه که مدل خونگیش با خرما تهیه میشه و میتونید سر سفره افطار با اسنیکرز خرما روزتونو باز کنید
@ashpazzzzzi
#پیتزای_خورشت_بادمجان
خورشت بادمجان بخاطر داشتن زمینه گوجه‌فرنگی، با پنیر در پیتزا تمایل خوبی دارد.
گوشت و بادمجان را از خورشت جدا کردم. آب خورشت را جوشاندم تا کمی غلیظ بشود و مطابق با سس پیتزا. بعد، مثل پیتزای معمولی، اول سس، بعد پنیر، سپس بادمجان، گوشت، پیاز، گوجه فرنگی، زیتون، فلفل شور و کمی پنیر موزارلا. (توجه کنید که پنیر پیتزا هیچوقت نباید بعد از محتویات دیگر روی پیتزا پهن بشود. دلیل انکه پنیر روی محتویات را میگیرد و جلوگیری از پختن آنها میشود. پنیر همیشه بعد از سس و قبل از محتویات دیگر اضافه میشود)
اونی هم که دور خمیر پیچیدم، شامل از سیب‌زمینی پخته و له شده، پنیر، پیاز، گشنیر و جعفری، سیر، فلفل و نمک هست.
بسیار خوشمزه. جای همه شما عزیزان خالی.
نکته دیگر انکه خمیر پیتزا در اصل فقط از آرد نان درست میشود و نه از آرد کیک. نان پیتزا باید مثل نان بربری و تافتون و غیره، کمی کش دار باشد و با کشیدن آن پاره بشود و نه مثل کیک یا بیسکوییت جدا شود
@ashpazzzzzi
برای تمام این سال‌ها از تو ممنونم.
برای تمام لحظاتی که دوام آوردی و در گوشِ من زمزمه می‌کردی که «این نیز می‌گذرد» ،تو قطعا دوست داشتنی ترین بخش زندگی‌ام هستی. با پیدا کردنت می‌توانم تغییر را شروع کنم. می‌توانم بخش هایی از رفتارهایم را تغییر دهم و می‌توانم عشق ورزیدن را دوباره بیاموزم اما این بار این تغییرات، لحن سرزنش نخواهد داشت. صبورتر خواهم شد و راحت تر با نقص ها کنار خواهم آمد. تو تا همیشه زیباترین همراه زندگی‌ام خواهی بود. کنارت خواهم ماند. این بار صبورتر و امیدوار.
ممنونم '' خودم''
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
سلام صبحتون🌷🍃
پر از خبرهای خوش 🌷🍃
امروزتون شاد
امروزتون بخیر و نیکی🌷🍃
حال دلتون خوب
وجودتون سبز و سلامت 🌷🍃
زندگیتون غرق در خوشبختی
روزتون پراز انرژی مثبت 🌷🍃
چهارشنبه تون
پراز خیـر و بـرکت 🌷🍃
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
#خوراک_بادمجان
مواد لازم
3-4 عدد بادمجان
2 عدد گوجه فرنگی
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل قرمز (تند/دلخواه)
1 عددپیاز
2 حبه سیر
یک سوم استکان کوچک روغن زیتون
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
نمک به مقدار لازم
چیلی قرمز / پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه
ابتدا بادمجان ها را روی اجاق گاز یا ذغال به صورت کبابی بپزید ، بعد از خنک شدن ، پوست آنها را گرفته و به قطعات بزرگ برش دهید.
پیازهایی را که خرد کردید به همراه روغن در قابلمه مناسب تفت دهید تا کمی تغییر رنگ بده و نرم بشن.
فلفل های خرد شده رو اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت بدید.
سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
پوست گوجه فرنگی را گرفته و به صورت مکعب خرد کنید. سیر را که به مدت 1-2 دقیقه تفت می دهیم تا بوی آن از بین برود ، و هر دو رو به باقی مواد اضافه کنیم ،
درب قابلمه را ببندید و به مدت 4 دقیقه با حرارت کم آن را بپزید.
حالا وقتشه که بادمجان های بو داده را اضافه کنید و نمک و ادویه ها رو هم اضافه کنید و با یه قاشق به آرامی مخلوط کنیم.
در انتهای پخت به دلخواه جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده و مدت کوتاهی آن را مخلوط کرده و از اجاق بردارید
@ashpazzzzzi
#اسموتی_شاه_توت_موز
شیرسرد نصف لیوان- شاه توت ۱۵۰ گرم (یخ زده)- موز ۲ عدد حلقه شده و یخ زده- پنجاه گرم بستنی- عسل ۲ قاشق غذا خوری
ش استفاده از میوه یخ زده و شیر سرد برای تهیه این نوشیدنی بهترهستش اما شما میتونید درصورت تمایل ، یخ اضافه کنید.
همه مواد را یکی یکی، اضافه و با هم میکس می کنیم و در لیوان می ریزیم و با میوه تزئین می کنیم . این نوشیدنی رو میتونید بدون شکر و یا با اضافه کردن شکر یا عسل به اون مزه شیرین بدید و این بسته به ذائقه و ميل شما داره . امیدوارم درست کنید و لذت ببرید از خوردنش گوارای وجود
@ashpazzzzzi
#ناهارسریع_خوشمزه
موادلازم
230 گرم سینه بوقلمون
پنیر سوییسی
پیادینا
سالاد
زیتون گوجه فرنگی
مایونز
طرزتهیه
سس مایونز را روی نان تخت بمالید ، سینه بوقلمون ، سالاد ، پنیر سوئیسی ، سینه بوقلمون بیشتر و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.
پیادینا را گرد کنید ، چند زیتون را با خلال دندان بچسبانید و آن را به صورت ورقه ای برش دهید
@ashpazzzzzi
#ترایفل_گیلاس
مواد لازم
کمپوت گیلاس
۸ عدد بیسکویت لیدی فینگر
۱۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه
۱ خامه مخصوص کیک
۲ قاشق غذاخوری پودر شکر
۱ قاشق مرباخوری پودر وانیل
مواد تزیین
گیلاس
طرز تهیه
پنیر ماسکارپونه، خامه، پودر شکر و پودر وانیل همه را با هم مخلوط میکنیم و با هم زن برقی آنقدر میزنیم تا مثل خامه فرم گرفته پفکی و خط هم زن روی آن بماند.
لیدی فینگر ها را در ظرف مورد نظر با دست خرد میکنیم. پنیر و خامه فرم گرفته را در قیف یکبار مصرف با ماسوره شکوفه میریزم. کمی از شربت کمپوت گیلاس روی ماکرون یا لیدی فینگر های خرد شده میریزیم و به ترتیب ترکیب خامه و پنیر بعد کمپوت گیلاس و در آخر ترکیب پنیر خامه را میریزیم و با گیلاس تزیین میکنیم.
از مهمانان خود در فصل تابستان با دسری لذیذ، سبک و خیلی راحت پذیرایی کنید
@ashpazzzzzi
#فیلم_آموزشی
#آموزش_جوجه_زعفرانی
@ashpazzzzzi
#بستنی_یخی_آب_دوغ_خیار
خیار ۲ عدد
کشمش ۱ پیمانه
گردو نصف پیمانه
سبزی خوردن ۱ پیمانه
ماست ۴ قاشق غ خ
دوغ ۱ لیتر
نمک و فلفل
گل محمدی
@ashpazzzzzi
#مرغ_عسلی_سیب_زمینی_درفر
مواد لازم
1 کیلو سینه مرغ
4 عدد سیب زمینی
برای سس
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
1 قاشق مرباخوری عسل (هم طعم خوبی میده هم ترد میکنه)
2 حبه سیر بزرگ له شده
5_4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک فلفل سیاه ادویه کوری (شبیه ادویه کاری ما است) آویشن پودر فلفل قرمز 2 قاشق غذاخوری پر ماست
طرز تهیه:
مرغ را بشویید و اندازه انگشت ببرید. من با سینه مرغ درست کردم اما با پیرزولای مرغ خیلی خوشمزه تر میشود.(پیرزولا گوشت با استخوان قسمت دو طرف ستون فقرات)
برای سس تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید همراه با ماست به مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و اگر وقت دارید 2 ساعت استراحت بدید سیب زمینی ها را ورقه ای خرد کنید نمک فلفل سیاه و کمی پودر فلفل قرمز بریزید و هم بزنید. سیب زمینی و مرغ را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید من 15 دقیقه اول روی سینی کاغذ روغنی کشیدم که سیب زمینی ها بلافاصله خشک نشود سپس کاغذ را برداشتم و تا وقتی که سرخ شوند در فر نگه داشتم
@ashpazzzzzi
#آموزش_ویفر
ارد سفید یک لیوان
روغن یک لیوان
پودر قند یک لیوان
اسانس دلخاه سه قطره
نون بستنی یا همون نون میکادم چهار عدد
طرز تهیه
ابتدا ارد رو داخل قابلمه ریخته رو گاز مرتب هم میزنیم به مدت بیست دقیقه تا بوی خامی ارد گرفته بشه و کمی تغییر رنگ بده بعد روغن رو اضافه میکنیم و دو‌دقیقه دیگه هم میزنیم سپس از رو حرارت برداشته و پودر قند رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم تا کاملا پودر قند به خورد مواد بره سپس اسانس رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا موادمون طعم بگیره بعد سه قسمت میکنیم مواد رو و یک قسمت رو نون پهن میکنیم و نون بعدی رو میزاریم روش و یکم فشار میدیم به همین طریق دو لایه دیگه رو‌هم میزاریم و اخرین لایه هم نون میزاریم و فشار میدیم تا منسجم بشه و با چاقو اره ای برش میدیم خیلییییی خوشمزه میشه مثل ویفر های بازاری میشه
@ashpazzzzzi
️حاتم طایی، هیچگاه اسمشو
روی درخت یا سنگی حکاکی نکرد،
️او حتی با هیچ قلم، مرکب و رنگی
اسمشو روی در و دیوار کسی ننوشت؛
️ولی در کمال تعجب،
نامش دنیا رو پر کرده!!
با جوهره محبت
نامت را بر دلها بنگار،
بگذار نیکویی،
نامت را زنده نگهدارد...
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
سلام
به پنجشنبه خوش آمدین
امروزتون سرشار
ازعشق وامید
لحظه هاتون شگفت انگیز
شادیهاتون جاودان
واموراتتون بروفق مراد
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
#دسر_سوهان
-زرده تخم مرغ ٣عدد
-آردگندم ١٠٠گرم
-پودرجوان گندم ٣٠گرم
-پودر شكر ١٠٠گرم
-آب سرد ٢پيمانه
-زعفران دوقاشق دم كرده
-پودر هل يك قاشق مربا خوري
-كره ذوب شده ١٠٠گرم
ابتدا تخم مرغ كمي باهمزن هم ميزنيم بعد پودر شكر وباكره ذوب شده روبهش اضافه ميكنيم وكنار ميزاريم بعد داخل ي كاسه بزرگ دوليوان آب ميريزيم بعد آرد وجوان گندم بهش اضافه ميكنيم وخوب هم ميزنيم تايك دست بشه بعد داخل تابه ميريزيم وروي حرارت ميزاريم ومرتب هم ميزنيم تا كمي غليظ بشه بعد زعفران اضافه ميكنيم ودرآخر مواد كه كنار گذاشتيم اضافه ميكنيم ومرتب هم ميزنيم و پنج دقيقه قبل اينكه آماده بشه پودر هل اضافه ميكنيم
@ashpazzzzzi
روش #خشك_كردن_سبزيجات 🌿🌱
در تابستان بعد از شستشوي سبزيها ، آنها را روي پارچه ريخته و با فاصله از هم پهن كنيد .
يا آنها را به دسته هاي كوچك تقسيم كرده با نخ ببنديد و آويزان كنيد .
آنها را به مدت چهار تا شش روز در معرض جريان هوا و خنك و خشك و دور از نور خورشيد قرار دهيد
روش آفتابي
بعضي از سبزيجات رو در مقابل نور خورشيد خشك ميكنند .مانند غوره و كشمش ، زرشك و ورقه هاي گوجه فرنگي
روش سايه خشك
در زمستان بايد در اتاقي گرم سبزيجات را خشك كنيد .البته بيشتر سبزيجات را به اين روش خشك ميكنند .مانندمرزه ،مريم گلي، نعناع
مايكروفر
سبزيها را به راحتي و به سرعت ميتوانيد با اين روش خشك كنيد .
يكنواخت و يكدست روي دستمال حوله اي دولا پخش كنيد .به مدت ٣ دقيقه با قدرت ١٠٠ درصد در مايكروفر قرار دهيد .
@ashpazzzzzi
#هویج_پلوتخمه_ای
نکات
۱-این غذا پیاز داغ زیاد میخواد که برای هر نفر ۱ پیاز متوسط میشه
۲- کره ای که هویج تفت خورد ۵۰ گرم بود که میتونه کمتر هم باشه
۳- شعله خیلی کم باشه تا تخمه ها نسوزه
۴-حتماگردو و زرشک اخرین مرحله اضافه بشه و بلافاصله شعله خاموش بشه
۴- میزان شکر ۱۰۰ گرم هست که با ۲۵ گرم زرشک غذا شیرین نمیشه. اگر خواستین شیرین بشه شکر بیشتری بریزید
مواد اولیه برای ۴ نفر
۱-مرغ بدون استخوان ۶۰۰ گرم
۲-مغز گردو ۵۰ گرم
۳-کره ۲۵-۵۰ گرم
۴-روغن حیوانی ۲ ق غ
۵-زرشک ۲۵ گرم
۶-هویج ۴ عدد متوسط
۷-پیاز ۴ عدد متوسط
۸-شکر ۱۰۰ گرم
۹-برنج ۴ پیمانه
۱۰-زعفران ۱ ق غ
۱۱-نمک ۱ ق چ
@ashpazzzzzi
#بیسکوییت_زنجبیلی
موادلازم
40-35 عدد
زمان پخت: 15-12 دقیقه زمان نگهداری:15 روز
مواد لازم:
کره یا روغن صاف 130گرم
پودر شکر 60گرم
پودر زنجبیل 1 قاشق مرباخوری
پودر جوز هندی 1/4مرباخوری
آرد 150 گرم
بکینگ پودر 1/2 قاشق مرباخوری
سفیده تخم مرغ 1عدد
بادام خرد شده 1/2 لیوان
طرز تهیه
1.کره و پودر شکر را با همزن برقی به مدت یک دقیقه بزنید.
2.ادویه ها را اضافه کرده مخلوط کنید.
3.آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده با دست مخلوط کنید،در صورت چسبناک بودن روی خمیر را با پلاستیک بپوشانید و یک ساعت در یخچال قرار دهید.
4.فر را روی 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد)روشن کنید،پنجره فر را طبقه وسط قرار دهید سینی لعابی کف فر بماند.
5. خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت 3-2 میلی متر باز کنید و با قالب به شکل دلخواه قالب بزنید و در سینی چرب نشده بچینید ،روی خمیر با برس سفیده بمالید وبادام خرد شده بپاشید.
6.سینی را در فر قرار دهید تا به مدت 15-12 دقیقه بپزد
@ashpazzzzzi
#فیلم_آموزشی
#آموزش_بیسکوییت_زنجبیلی
@ashpazzzzzi
#تانتونی_گوشت_ترکیه_ای
مواد لازم
۱-فیله گوساله : ۴۰۰ گرم
۲-پیاز : ۱ عدد
۳- گوجه :۲ عدد
۴-جعفری :۱ دسته کوچک
۵-پول بیبر: ۴ ق چ
۶-نمک و فلفل سیاه : ۱ ق چ
۷-ماست : ۱پیمانه
۸-سیر :۳ حبه
۹-روغن :به مقدار لازم
۱۰-نان : ۸ قرص کوچک
@ashpazzzzzi
#فیلم_آموزشی
#آموزش_نان_گشنیزی
@ashpazzzzzi
#ترفند_آشپزی
براي اينکه هيچ وقت نمک در نمکدان شما بر اثر رطوبت به هم نچسبد و به راحتي از نمکدان بيرون بيايد چند دانه برنج در نمکدان بريزيد.
@ashpazzzzzi
#املت_شيرين
مواد لازم
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 2 قاشق چايخوري
آرد : يک قاشق چايخوري
کره : يک قاشق سوپخوري
نان و مربا : براي سرو
طرز تهیه
تخم مرغ‌ها را در کاسه اي بشکنيد. شکر و آرد را به آن بيفزاييد و با همزن دستي آنقدر بهم بزنيد تا شکر حل شود. کره را در تابه بريزيد که حباب در آن ايجاد شود و وقتي که داغ شد، مايع املت را به آن اضافه کنيد. مواد را به هم نزنيد، در تابه را بگذاريد تا املت کاملا پخته شود حدودا با حرارت ملايم 2 تا 3 دقيقه زمان لازم است تا املت آماده شود. املت را در ظرف مورد نظر قرار دهيد و با نان و مربا سرو کنيد.
@ashpazzzzzi
#برنج_را_با_زیره_و_میخک_بخورید
بررسی‌ها نشان میدهند میخک و زیره جزء "ادویه‌های لاغری" به حساب می‌آیند و سموم بدن را دفع میکنند و قادرند میزان سوخت و سازی بدن را افزایش دهند.
اگر میخواهید عوارض برنج را کاهش دهید هنگام آبکشی آن زیره و میخک را در بین غذا اضافه کنید.
@ashpazzzzzi
🍃🌼مـــهــــربــــانـــی
🌼🍃زیباترین نعمتی است که
🍃🌼از خـداونـد هـدیـه گرفتیم
🌼🍃و آنرا به دیگران هدیه می دهیم
🍃🌼مـهـربـانی زمـان و مـکـان نـدارد
🌼🍃امروز مهربانی را فراموش نکنیم
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🎏 سه‌شنبه تون زیبا🌷
🌷در این صبح زیبا براتون آرزو میکنم
❤️دلتون دریایی
☕️آرامشتون پایدار
❤️شادی هاتون همواره
☕️و فاصله تون با افکار منفی
❤️از زمین تا آسمان باد
🎏 سلام صبحتون باطراوت️❤️
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
#مربای_زرشک
زرشک تازه ۳۰۰ گرم (حدودی گفتم)
شکر ۳ ونیم لیوان
آب ۲ لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
@ashpazzzzzi
#خوراک_مرغ_بخار_پز
مواد لازم
گوشت مرغ : نیم کیلو رب گوجه : یک قاشق غذاخوری پیاز ریز: 4 عدد
سیر یا پودر سیر: دو حبه
فلفل سیز: یک عدد (اختیاری)
فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک
روغن یا کره: یک قاشق
طرز تهیه ابتدا مرغ رو تیکه کنید. رب رو با یک قاشق روغن، نمک، ادویه و زردچوبه تفت بدید و روی مرغ بریزید.
مرغ ها رو توی شیشه بندازید و روش رو با پیاز، فلفل، سیر یا پودر سیر، فلفل دلمه ای پر کنید. در انتها یک قاشق روغن و نصف استکان آب بریزید و در شیشه رو محکم ببندید.
یک قابلمه حاضر کنید و تا نصفه آب بریزید. شیشه در بسته رو توی قابلمه و بعد روی شعله کم اجاق گاز بذارید. این غذا به 2ساعت زمان نیاز داره تا بپزه.
با جوشش آب توی قابلمه، مواد داخل شیشه بخارپز میشن. طعم مواد حفظ میشه و غذا فوق العاده خوشمزه میشه. با گوشت قرمز و گوشت بلدرچین هم میتونید همین روش رو اجرا کنید.
@ashpazzzzzi
#فیلم_آموزشی
#آموزش_ویفر_شکلاتی
@ashpazzzzzi