29625
@mehbano2 @mehbano3 @selfservic ادرس پیج ما در اینستا https://instagram.com/_u/mehbano2_naderi کانال در وزارت فرهنگ و ارشاد ثبت شد✅
#فیلم_یه_مویزعالی
روش بدون تیزاب خوشه ها رو به نخ آویزان کنید و جای تاریک آویزان کنید. این روش حدود یکماه و شاید بیشتر طول بکشه تا خشک بشه .
از این انگور بعنوان میلاق (مولاق)هم میتونید استفاده کنید همین جوری با نخ آویزان میکنید جای تاریک ودور از نور آفتاب آویزان میکنید انگور ها کم کم ابشون جمع میشن وشیرین تر میشن معمولا از این نوع انگور برای شب یلدا استفاده میکنن خیلی خوشمزس حتما باید انگور شاهانی باشه انگور کشمشی نمیشه
@ashpazzzzzi
✅ سوپ سبزیجات 😋
۱عدد پیاز رو نگینی خورد میکنیم و با مقداری کره تفتش میدیم سپس بهش کدو نگینی شده هویج نگینی شده و سیب زمینی نگینی شده (خیلی ریز خورد شود) اضافه میکنیم و خوب تفتشون میدیم سپس فلفل سیاه و ۱ عدد عصاره مرغ و نمک و ۳ لیوان آب اضافه کرده و میذاریم تقریبا به مدت ۲۰ دقیقه بپزه.
تا موادمون میپزه، توی یه کاسه ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده رو با ۱ عدد پیاز رنده شده و ۱/۳ لیوان بلغور ریز و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا و پودر سیر خوب ورز میدیم به مدت ۵ دقیقه تا خوب گوشت مخلوط بشه و خودشو بگیره. سپس به قلقلی های ریز تبدیل کرده و توی آرد میغلطونیم(برای اینکه قلقلی ها توی سوپ باز نشن) و به سوپمون اضافه میکنیم و میذاریم به مدت ۱۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا نوبت اضافه کردن برنج نیم دانه یا همون دانه گرد هستش که به مقدار ۱/۲ لیوان به سوپمون اضافه کرده و بلا فاصله مخلوط ماست که شامل ۱ عدد زرده تخم مرغ ۱ لیوان ماست و ۲ ق غ خ آرد هستش و به خوبی هم زدیم رو به آرامی به سوپمون اضافه میکنیم و میذاریم به مدت ۵ دقیقه خوب بپزه.
توی یک تابه مقداری کره رو آب کرده و بهش نعنا خشک اضافه میکنیم یه تفت کوچیک که خورد به سوپ در حال جوشمون اضافه میکنیم و ۲ دقیقه که پخت زیر سوپ رو خاموش میکنیم.
برای روی سوپ هم از نان تست برش زده که توی تابه به همراه کمی پاپریکا تفت دادم استفاده کردم که خیلی عالی شده بود با سوپ.
امیدوارم که شمام درست کنید و از این طعم عالی لذت ببرید.
@ashpazzzzzi
✅کُماچ 😋
✍مواد لازم :
ارد گندم سبوس دار 3 لیوان
شیر ولرم 1 لیوان
خمیر مایه فوری 1 ق غ
شکر 1 ق غ
نمک 1 ق م
فلفل سیاه ۱ ق چ
روغن مایع1 سوم لیوان
پیاز ۱ عدد متوسط
سیاه دانه ۱ ق غ
زیره سبز ۱ ق غ
تخم گشنیز ۱ ق غ
سبزی خشک تره به میزان دلخواه
زردچوبه ۱ ق غ
🥣طرز تهیه :
خمیر مایه رو با شیر ولرم و شکر مخلوط کنید و استراحت بدید تا پف بکنه .
پیاز رو داخل روغن مایع سرخ کنید
نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه ، سیاه دانه و.... بشورید و اضافه کنید به روغن
همه مواد رو با همدیگه مخلوط کنید و خمیر و ورز بدید تا چسبندگیش از بین بره
اگر خیلی چسب داشت به مقدار کمی ارد بزنید .
داخل یه کاسه بزرگ رو چرب کنید و خمیر رو یک ساعت یه جای گرم استراحت بدید
بعد از یک ساعت که خمیر حجیم شد به سایز دلخواه چونه بگیرید و داخل یه قالب بزارید
و یا همه خمیر رو توی یه قالب مستطیلی یکدست پهن کنید .
روی خمیر رو میتونید با مواد دلخواه پوشش بدید ( کنچد ، گردو ، سبزی ، خرما و... )
در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۷۵ به مدت نیم ساعت بپزید تا کمی روی خمیر برشته بشه .
@ashpazzzzzi
❣سعی كن از هر چیز و هر كسی كه تو را افسرده می‌كند و افكار افسرده كننده دارد، دوری كنی
مثلاً اگر لباسی داری كه با پوشیدن آن یاد خاطره تلخی در گذشته خود می‌افتی، آن را دور بینداز و یا به كسی ببخش حتی اگر آن لباس بسیار شیك و گران‌قیمت باشد.
یا مثلاً آلبوم عکسی كه تصاویر و عكس‌های افرادی كه در آن است روزی در یك جا به تو ضربه‌ای زده‌اند و بسیار ناراحتت كرده‌اند را نیز دور بینداز
چرا كه نگه داشتن آنها تو را دچار ناراحتی می‌كند و خاطره‌های
تلخ گذشته را مدام به
یادت می‌اندازد.
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
💖سلام صبحتون بخیرو شادی
🌺دوستان گلم
💖هزاران شادی و سرور
🌺سهم امروزتـون
💖و هزاران عشق نثارتان
🌺امید دارم
💖نفستون گرم،
🌺روزگارتون پراز محبت
💖و لبـريز از
🌺اتفاقات قشنگ باشه..
💖صبح چهارشنبه بهاری تون بخیر
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
یک کیلو بلغور رو تمیز شستم به مدت پنج ساعت خیس کردم ،بعد داخل قابلمه بزرگ ریختم سه برابر بلغور آب ویک قاشق روغن اضافه کردم روی شعله گذاشتم وقتی جوش آمد شعله رو کم کردم وهر چند دقیقه یک بار حلیم رو هم میزدم ،گوشت رو هم با کمی نمک وزرد چوبه و سه چهار تا دونه فلفل سیاه پختم و ریش ریش کردم آب گوشت رو هم صاف کردم و کنار گذاشتم، حالا بعد از سه ساعت حلیم حسابی لعاب انداخته گوشت ریش شده واب گوشت رو هم اضافه میکنم در این مرحله دیگه نباید از گاز فاصله بگیرین باید بالا سر حلیم بمونین وبه هم زدن ادامه بدین تا دو ساعت دیگه حلیم شما آماده هست وبا شکر و دارچین وکنجدوروغن محلی تزیین و نوش جان کنید.
✔️ نکات:
اگر دوست دارین حلیم یک دست و بدونه پوسته گندم داشته باشین قبل از ریختن گوشت حلیم رو از ابکش رد کنید .
اگر آب قلم داشتین موقع ریختن گوشت حتما اضافه کنید که خیلی خوشمزه میشه.
برای هم زدن حلیم از قاشق چوبی استفاده کنید
#حلیم_خونگی
@ashpazzzzzi
✅ نان پیتا😋
✍ مواد لازم برای ۶ عدد نان :
5 فنجان آرد
2 فنجان آب
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق غذاخوری شکر
نصف بسته مخمر فوری یا یک قاشق مربا خوری
✍برای مواد داخلی:
گوشت-سوسیس-چدار-فلفل ، سبزیجات یا هر ماده مورد علاقه خودتون...
من با پنیر و سبزیجات آماده کردم
🥣طرز تهیه:
آب گرم و شکر و مخمر رو با هم مخلوط کنید و پنج دقیقه استراحت بدید تا فعال بشه و حباب روی سطح آب ایجاد بشه.. ارد رو کم کم اضافه کنید و به اندازه ای بریزید تا خمیر ورز داده شده به دستتون نچسبه ... ممکنه این مقدار آرد بسته به کیفیت بیشتر یا کمتر بشه.. ورق بزنید و مقدار قوام خمیر رو مشاهده کنید.
خمیر آماده شده رو به مدت 30 دقیقه استراحت بدید و بعد به 6 قسمت تقسیم کنید.
خمیر رو روی سطح صاف به صورت نازک باز کنید. مواد مورد نظرتون رو روی خمیر قرار بدید و لبه هاشو به داخل تا بزنید و زرده تخم مرغ رو روی خمیر تا شده بمالید.
اون‌رو در فر از پیش گرم شده در دمای 200 درجه بپزید تا لبه ها قهوه روشن یا طلایی بشن. دو تا از آنها فقط روی یک صفحه پخت قرار می گیرند. روی لبه نان طلایی شده کره بمالید و گرم سرو کنید.
@ashpazzzzzi
✅ساندویچ شکم پر 😋
دو تکه سینه مرغ رو یک ساعت و نیم با یک لیوان آب و یه دونه پیاز نگینی و زردچوبه و نمک و فلفل سیاه و یه تکه چوب دارچین پختم وقتی سرد شد ریش ریش کردم و با روغن زیتون یه کوچولو تفت دادم. دو تا سیب زمینی رو خورد کردم یه ظرف آب گذاشتم رو شعله وقتی بجوش اومد سیب زمینی رو ریختم توش به مدت سه دقیقه. بعد آبکش کردم و با روغن زیتون سرخ کردم. قارچ رو خورد کردم و با پیاز نگینی و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه سرخ کردم مرغ ریش ریشی و قارچ سرخ شده و سیب زمینی سرخ شده رو تو یه قابلمه ریختم و بهش فلفل دلمه نگینی هم اضافه کردم مواد باب طبعتون قابل جایگزینه با مواد سرد یا گوشت . چهار عدد نان همبرگر رو از وسط نصف کردم من خمیر وسطش رو برداشتم تو سینی گذاشتم خشک کنم برا پودر سوخاری . از مواد داخل نون ها رو پر کردم و روش رو با پنیر پیتزا پوشوندم فرستادم تو فر. فقط گریل کردم که پنیرا قرمز بشن. بافت نون بعد پخت کاملا نرم بود و عالی.
@ashpazzzzzi
جلوگيري از وارفتن كوفته
برای این که کوفته های شما در آب از هم نپاشد ، قدری آرد و تخم مرغ به آن بیفزایید و حرارت آتش را زیاد کنید .
@ashpazzzzzi
⚠️اگه میخوای چروکاتو با تزریق بوتاکس و ژل از بین ببری حتما این کلیپ رو با دقت ببین👆🏻
بدون نیاز به کارهای تهاجمی و هزینه زیاد با این کرم جوان کننده کل چروکاتو برای همیشه از بین ببر و جوان تر شو 👌🏻
برای دریافت اطلاعات بیشتر همین الان روی لینک زیر کلیک کنید 👇🏻👇🏻👇🏻
https://landing.saamim.com/9rM7N
https://landing.saamim.com/9rM7N
تورو خدا اگر همسرتون بهتون بی توجهی و بی محبتی میکنه🥺
اگر با هم اختلاف دارید و مدام دعواتون میشه😐
اگه بهش شک دارید یا خدایی نکرده درگیر خیانت شدید😢
قبل از اینکه کار از کار بگذره بزنین رو لینک و با روانشناسای همکده درباره ی هر مشکلی که دارید با خیال راحت تلفنی حرف بزنید مشکلاتتون رو زود حل کنید 👇🏻❤️
https://hamkadeh.com/landings/m62VK
https://hamkadeh.com/landings/m62VK
این راهکار لاغریِ جهانی به برنامه ی طبیب هم رسید😳
اگه اضافه وزن دارید و میخواید با روشی که سازمان بهداشت جهانی تاییدش کرده لاغر بشید این کلیپ رو تا آخر ببینید👌🏻
برای سفارش با تخفیف ویژه و تکرار نشدنی این پودر جلبک روی لینک زیر کلیک کنید👇🏻👇🏻👇🏻
https://landing.saamim.com/iz8Cj
https://landing.saamim.com/iz8Cj
۱۰ روز کارمزد رایگان که با خیال راحت محصولت رو برای فروش بذاری 🔥
اونم تو باسلام که با ۱۹ میلیون کاربر، پرچمش بالاست 🧡
از لینک زیر رایگان ثبت‌نام کن:
https://basalam.com/landings/create-vendor?utm_source=yar&utm_medium=telegram&utm_campaign=power2
به بازار آنلاینی فکر کن که بتونی بی‌واسطه با فروشنده صحبت کنی؛ باسلام 🗣️
با بیش از ۳۲ میلیون گفتگوی ماهانه جمع‌مون جمعه 🧡
این ما هستیم، این قدرت ماست.
به جمع قدرتمند باسلام بپیوند✋🏽
https://basalam.com
👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽👆🏽
لوازم آرایشی ارزانتر از همه جا مستقیم از
وارد کننده🤩 ❤️
کوشن ۶۵ ت
رژ ۲۰ت💄
ریمل ۴۹ت 👁
خط چشم ۳۹ت💥
تینت لب ژله ای ۴۵ ت 👄
مداد مشکی ۱۲ت💥
اشانتیونم بگیر💅💅💅
آغازحراج باور نکردنی فقط ۱۹ هزار😍
/channel/+vGSMLC4rPzYyMDJk
ارسال رایگان فوری به سراسر کشور👆
روغن تن ماهى را گرفته،تن رو روى نان لواش پخش ميكنيم مقدارى جعفرى خوردشده روش ميريزيم از يك سمت شروع به رول ميكنيم بعد از يك ساعت برش ميزنيم
#رول_تن_ماهی
@ashpazzzzzi
✅ میلک شیک 😋
✍مواد لازم:
توت فرنگی ۱۲ تا ۱۵ عدد
موز ۱ عدد
شیر دو سوم لیوان
عسل ۱ قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی یا توت فرنگی ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
🥣طرزتهیه :
موز رو پوست و خرد کرده . کلاهک های های توت فرنگی رو گرفته و خرد کرده . بهتره اکه تایم داربن توت فرنگی و موز رو داهل فریزر دو سه ساعتی قرار بدین تا منجمد بشه .
داخل مخلوط کن موز و توت فرنگی و شیر و بستنی و عسل رو ریخته و میکس کرده . چند تکه یخ هم داخلش میندازیم چون میوه هام منجمد نبودن.
@ashpazzzzzi
سوسيس،فلفل دلمه،گوجه،ذرت رو تفت دهيد و سس گوجه را اضافه كنيد سپس بهمراه پنير پيتزا روى نان تست بريزيدوگريل كنيد
#فینگر_فود
@ashpazzzzzi
✅ دسر عربی🍧 😋
✍مواد لازم:
پودر کرم کارامل یک بسته
شیر ۲لیوان
بیسکویت پتی بور یک بسته
خامه صبحانه ۲۰۰گرم
پودر نسکافه یک قاشق مرباخوری
پودر هات چاکلت یک بسته
پودر ژلاتین ۲قاشق غذا خوری
🥣طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین رو با نصف لیوان آب سر د مخلوط کرده روی بخار کتری بذارید تا وقتی که کاملا شفاف بشه از روی حرارت برداشته تا سرد بشه
پودر کرم کارامل را با شیر روی حرارتملایم میذاریم با همزن دستی مخلوط تا کاملا مخلوط بشن از روی حرارت برداشته نباید بجوشه
شیر وکارامل مخلوط شده رو داخل مخلوط کن ریخته خامه،پودر نسکافه،پودر هات چاکلت بیسکویت خرد شده وپودر ژلاتین رو هم ریخته در مخلوط کن رو بسته روشن کرده ۲تا ۳ دقیقه میکس کرده تا وقتی خوب باهم میکس بشن و قالب مورد نظر رو چرب کرده و دسر رو ریخته داخل یخچال میذاریم ۳تا ۴ ساعت کافیه وخیلی راحت از قالب جدا میشه
اکمی بچشید اگه شیرینش کم بود می تونید کمی پودر قند بریزید در مخلوط کن قبل از ریختن در قالب .
@ashpazzzzzi
✅سالاد اسفناج هویج با ماست😋
✍مواد لازم:
1 دسته اسفناج (میتونید کم یا زیاد استفاده کنید)
2 عدد هویج رنده شده .
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون .
5 قاشق غذاخوری ماست .
1تا 2 حبه سیر .
نمک و فلفل .
برای تزیین وروی سالاد:
4تا3 عدد گردو
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
پودر فلفل دلمه ای قرمز و یا فلفل پرک شده(فلفل ترکی)
🥣طرز تهیه:
روغن زیتون و هویج رنده شده را داخل تابه یا قابلمه مناسبی بریزید و هویج ها را تفت بدید تا نرم شوند. اسفناج را شسته وخشک کرده وریز خرد کنید به هویج اضافه کنید ونمک وفلفل بزنید وتفت بدید تا آب اسفناج کشیده و پخته شود.
تابه را از روی حرارت بردارید وبزارید خنک شود.
سپس ماست و سیر رنده شده را به هویج و اسفناج اضافه کرده و مخلوط کنید.
🔸اختیاری: روغن زیتون و گردو را در یک ظرف کوچک ریخته و بزارید روی حرارت کم و پودر فلفل دلمه ای قرمز و یا فلفل پرک شده را اضافه کنید و کمی داغ کنید(مواظب باشید نسوزد)وبعد از روی حرارت بردارید و وسط سالاد را کمی گود کنید و روی سالادبریزید .
@ashpazzzzzi
روى نان لواش كالباس و جعفرى بگذاريد،سس خردل و سس مايونز بماليد
رول كنيد و برش بزنيد
#فینگر_فود
@ashpazzzzzi
✅دانمارکی خانگی 😋
۱/۵ ق غ خمیر مایه رو با یک ق غذا شکر مخلوط کرده و نصف لیولن آب ولرم اضافه و هم بزنید درپوش بزارید تا عمل بیاد.
دو عدد تخم مرغ ، یک فنجان شیر ، یک لیوان شکر، سه ق غ روغن مایع و خمیر مایه عمل آمده و نصف ق مربا وانیل رو مخلوط کنید و حدود ۳ الی ۴ لیوان آرد الک شده رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید . خمیر و ورز بدید سلقون بکشید و جای گرم ۱_۲ ساعت استراحت بدید.
برای کرم داخل شیرینی👇
۴ ق غ نشاسته ذرت و توی دو فنجان شیر حل کنید دو فنجان شکر و یک عدد سفیده تخم مرغ اضافه کنید و روی حرارت شعله مدام هم بزنید تا غلیظ شه. نصف ق غذا وانیل و ۷۰ گرم کره اضافه کنید و هم بزنید از روی حرارت بردارید. وقتی از حرارت افتاد داخل قیف بریزید.
خمیر آماده شده رو به سه قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو به شکل مستطیل به ضخامت ۲ میل و ابعاد ۱۵×۳۰ باز کنید. وسط خمیر از کرم بریزید و خمیر رو تا کنید. به اندازه های مساوی برش بزنید. تو سینی چرب شده بچینید و دستمال بکشید ۲۰ دقیقه استراحت بدید.
بعد زرده تخم مرغ رومال کنید و کنجد بپاشید. طبقه آخر فر به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ۱۷۵ درجه بپزید.
@ashpazzzzzi
یدونه پیاز نگینی رو توی ۱ ق غ خ روغن تفت میدیم، پیازا مقداری که سبک و شیشه ای شد بهش فلفل سیاه، زردچوبه پاپریکا و ۱ عدد چوب دارچین اضافه میکنیم و یه مقداری تفت که خورد تقریبا ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی گوسفند به پیازا اضافه کرده و خوب تفت میدیم. تکه های گوشت که سرخ شدن بهش ۱ ق غ خ رب گوجه و به اندازه ۲ مشت پر نعنا، شوید و جعفری تازه خورد شده به موادمون اضافه کرده و تفت میدیم بعد از تقریبا ۴ دقیقه تفت خوردن بهش ۳ لیوان آب جوش اضافه کرده و میذاریم به مدت تقریبا ۲ ساعت به خوبی تا زمانی که گوشتها پخت بپزه که بعد از پخت گوشتا بهش به میزان کافی نمک و مقداری زعفران دم شده برای خوش طعم شدن اضافه میکنیم.
حالا تو یه تابه مقداری گل کلم رو برش زده و توی ۱ ق غ خ روغن تفت میدیم تا زمانی که گل کلما کبابی شد. حالا به خورشتمون ۱/۲ پیمانه غوره و گل کلمهای سرخ شده رو اضافه میکنیم و میذاریم تقریبا به مدت ۲۰ دقیقه خوب بپزه تا خورشت کاملا جا بیفته و به روغن بیفته. میتونین برای روی این خورشت از سیبزمینی سرخ کرده و یا بادمجون سرخ کرده هم استفاده کنین .
#خورش_گل_کلم
@ashpazzzzzi
✅برای رفع فشار های
عصبی باید دو گام برداشت.
1⃣گام نخست اینکه:
برای مسایل جزیی
خودتون رو ناراحت نکنید
2⃣گام دوم اینکه:
بدانید همه مسایل جزیی
هستند و گذرا
😊پس لبخند بزن به زندگی
•🍃🌹🕊🌹🍃•
─┅─═ঊঈ🐅ঊঈ═─┅─
🌸ســـــلام
🌷صبح سه‌شنبه بهاری تون بخیر
🌸امروزتون سرشاراز آرامش
🌷مهر و محبت
🌸نشان لبخند خدا
🌷در زندگی است...
🌸ان شا الله نگاه خدا
🌷توجه و لبخند عنایتش
🌸همیشه شامل حالتون بشه
┏━━━🍃🍓🍂━━━┓
⠀ @ashpazzzzzi
┗━━━🍂🍓🍃━━━┛
✅دسر پرتقال 🍊 😋
✍ مواد لازم:
زرده ی تخم مرع ۴عدد
پودرقند نصف پیمانه
خامه ی صبحانه نصف بسته
پودرژلاتین ۲ونیم قاشق غذاخوری
اب پرتقال ۲پیمانه
وانیل وزست پوست پرتقال
🥣 طرز تهیه:
زرده ی تخم مرغ و پودر قند و وانیل وزست پوست پرتقال را با همزن زده تاخوب کرم رنگ وکشدارشود
پودرژلاتین را با آب پرتقال مخلوط کرده به صورت بنماری رو حرارت غیر مستقیم حل کرده وباخامه به تخم مرغ زده شده اضافه کرده (من یک بسته پودرژله ی پرتقال اماده شده راهم برای خوش طعم ترشدنش اضافه کردم ) داخل قالب موردنظر ریخته و بمدت ۲تا۳ ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.
@ashpazzzzzi
✅هویج پلو با مرغ زعفرانی😋
✍مواد لازم:
برنج ۲ پیمانه
مرغ (سینه و ران) ۲ عدد
هویج ۲ تا متوسط
پیاز ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه میزان بازم
آبغوره ۲ قاشق عذاخوری
کره مقداری
زعفران مقداری
🥣طرز تهیه:
اول پیاز داغ میگیریم،مرغ ها را ازشب قبل مرینید کردیم (باپیاز، سیر، روغن زیتون، نمک و فلفل) و بعد به پیاز داغ ها اضافه میکنیم و در این فاصله بهش مقداری کره،ادویه و آبغوره و زعفران اصافه میکنیم و هویج ها را هم که جدا برش کبریتی کوچک دادیم و جدا سرخش کردیم را به مرغ اصافه کرده و مثل عکس مابین برنج ریخته و دم میکنیم بسیااار خوشمزست موادش راحته حتما امتحان کنید.
پ ن: آبغوره چاشنی این غذاست پس حذفش نکنید چون خوش طعمش میکنه.
راستی دارچین هم خوشمزش میکنه
@ashpazzzzzi
✅نان خانگی 😋
✍ مواد لازم :
1ونیم پیمانه شیر ولرم
1ونیم پیمانه آب ولرم
1 پیمانه روغن مایع
نمک ۱قاشق چایخوری
10 گرم خمیر مایه فوری (۱قاشق غذاخوری)
شکر۱ قاشق مرباخوری
آرد اونقدر که خمیر به دست نچسبه
بهبود دهنده ۲قاشق چایخوری سر صاف
🥣 طرز تهیه:
شیر، آب و خمیر مایه وشکر رو مخلوط کنین و 7-8 دقیقه بعد، روغن و نمک رو اضافه کنید و مخلوط کنین، آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا دیگه بدست نچسبه و نرم باشه.روش دستمال بزارین و 1-2 ساعت استراحت بدین.بعد به 4 قسمت تقسیم کنین، هرکدوم 500 گرم، باز کنین و داخل سینی هابزارین که کاغذ روغنی گذاشتین و نیم ساعت استراحت بدین، بعد داخل کاسه ای، 1 قاشق غذاخوری آرد رو با نیم پیمانه آب مخلوط کنید و دستتون رو داخلش کنین و با ناخنهاتون روی نون شکل بدین.پس باید دستتون تمیز باشه.بعد روشون ترکیب تخم نرغ و زعفران آب کرده بمالین و کنجد تخم خرفه و کمی زیره بپاشین.
در فر گرم شده 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزین و درآخر اگر روی نون طلایی نشده بود شعله گریل را روشن کرده تا کاملا سطحش طلایی بشه
@ashpazzzzzi
برای خوشمزهتر شدن خورش فسنجان از آب سرد استفاده کنید و آنرا کم کم به گردو اضافه کنید تا گردوها روغن بیشتری پس بدهند.
@ashpazzzzzi
✅سوپ سیبزمینی 😋
سيب زمينى و پياز رو با اب مرغ بپزيد قاشق آرد و ۳ قاشق ماست و ۱ عدد تخم مرغ و با کاری، پاپریکا،فلفل را بعد از له كردن سوپ با گوشت كوب اضافه کنيدو كمى بعد سرو كنيد
@ashpazzzzzi
✅سالاد شوید و سیب زمینی 😋
✍ مواد لازم:
یک عدد سینه مرغ آبپز ریز خرد شده یا ( ژامبون)
سیب زمینی آبپز ۴ عدد متوسط
خیارشور ۲۵۰ گرم
شوید تازه ، برگ و ساقه مغز کرفس همه مواد را نگینی خردکنید.
🥣 طرز تهیه:
ماست خامه ایی یا چکیده بک پیمانه، مایونز نصف پیمانه، پنیر خامه ای نصف پیمانه فلفل سیاه نمک و آب لیموی تازه، پودر سیر، روغن زیتون همه را با هم خوب مخلوط کرده به مواد بالا اضافه و هم بزنید. اندازه ها چشمی و دلخواه هست مثلأ سینه مرغ بیشتر باشه خوشمزه تر میشه و یا سس را به دلخواه می توانید کم یا زیاد کنید ولی نسبت ماست به مایونز باید بیشتر باشه یعنی ۲ به ۱.به این سالاد ، سالاد ماست وشوید هم گفته میشود
@ashpazzzzzi