Так выглядит процесс изготовления бочек для пива на знаменитом мюнхенском заводе "Fassfabrik Schmid".
На этом заводе не только производят, но и ремонтируют бочки с 1914 года.
Предприятие принадлежит семье Schmid в течение четырёх поколений.
На видео показано производство бочки по заказу пивоварни Augustiner для их фирменного Oktoberfestbier🍻
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Великий пивной потоп: когда пиво стало настоящей катастрофой
В истории много странных и неожиданных событий, но одно из самых удивительных в мире пива произошло в Лондоне в 1814 году. Это был Лондонский пивной потоп — это могло бы показаться комичным, если бы не его печальные последствия.
Как всё началось
На пивоварне Horse Shoe Brewery, принадлежащей компании Meux and Company, находились огромные (в то время еще деревянные) чаны для ферментации пива высотой более 6 метров (в следующем посте будут рисунки), и один из них, заполненный портером, внезапно лопнул. Это и стало началом этой ужасной катастрофы.
Пивное цунами
Когда чан разрушился, это вызвало цепную реакцию: соседние емкости тоже не выдержали. Сила выброса жидкости разрушила заднюю стену пивоварни; она была высотой 7,6 м и толщиной в два с половиной кирпича!
В результате на улицы Лондона хлынуло более 1,5 млн. литров пива!
Представьте себе — пивная волна была высотой до 4,5 метров!!! и обрушилась она на близлежащие трущобы, сметая всё на своём пути.
Два дома были полностью уничтожены, а еще два получили серьезные повреждения. Трагедия унесла жизни минимум восьми человек.
Хорошо что был день, и мужчины находились на работе. А случись это вечером или ночью, жертв было бы куда больше.
В одном из разрушенных домов находилась четырехлетняя Ханна Бэмфилд, которая пила чай с матерью и ещё одним ребёнком. Поток пива вынес мать и второго ребенка на улицу, а маленькая Ханна - погибла.
Второй дом, ставший жертвой пивного потопа, принадлежал ирландской семье, которая в тот момент проводила поминки по двухлетнему мальчику. Трагедия усугубилась тем, что из-за потопа там погибли еще пять человек.
На соседней улице Грейт-Рассел-стрит погибла 14-летняя Элеанор Купер, служанка в трактире Tavistock Arms. Девушку завалило обломками стены пивоварни, когда она мыла посуду во дворе паба.
Еще одной жертвой стала маленькая Сара Бейтс, чье тело нашли в другом доме на Нью-стрит.
И это только известные жертвы, вначале речь шла о примерно 100 жертвах, но потом каким-то образом число снизилось до 8.
Ситуацию усугубило то, что местность вокруг пивоварни была низменной и плоской, с плохо организованной системой дренажа. Пиво затопило многие подвальные помещения, в которых тоже жили люди. Чтобы спастись от затопления, жителям приходилось забираться на мебель.
Десятки людей получили ранения. Были разрушены и повреждены не только дома, но и различное имущество.
А сама пивоварня понесла огромные убытки, и была на грани разорения, её спасло от этого то, что ей вернули акцизы/налоги/сборы на потерянное пиво.
Неожиданный итог:
Суд признал инцидент "божьим промыслом", что освободило пивоварню от любых последствий, в том числе от финансовых.
Пивной потоп стал частью городского фольклора Лондона и напоминает жителям о том, что даже самые нелепые катастрофы могут произойти в жизни. И показывает, насколько непредсказуемой может быть судьба, и как важно быть готовым ко всему, даже самому неожиданному.
Ну вот кто бы мог подумать что случится пивной потоп, с пивным цунами?!
В дополнение:
В больнице, где лечили пострадавших, чуть не случился бунт. Запах пива был настолько сильным, что некоторые пациенты подумали, что другие получают пиво на полдник, и не хотели остаться в стороне.
Есть рассказы о бедняках, которые лежали в канавах, и прям лёжа открыв рот, пили стекающее пиво. Но нет никаких надежных источников, поэтому трудно сказать, что правда. Хотя почему бы и нет.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Можно ли напиться пивом? Вся правда о том, сколько воды усваивается из пива
Друзья! Сегодня статья на тему, которая волнует многих: а можно ли вообще напиться пивом в плане жидкости, которая усваивается организмом?
Давайте разберёмся!
Возьмём пиво крепостью 5%.
Примерно 90-95% этого напитка – вода. Остальное это - алкоголь, углеводы, белки, минеральные вещества, полифенолы, витамины и органические кислоты.
Поэтому кажется, что пиво – это отличный способ утолить жажду. Но не всё так просто.
Алкоголь, в том числе содержащийся в пиве, оказывает мочегонное действие, усиливая выведение жидкости из организма (диуретический эффект). Это происходит за счёт подавления производства гормона вазопрессина (антидиуретического гормона), который отвечает за удержание воды в организме. При понижении уровня вазопрессина почки начинают выделять больше мочи, что приводит к потере жидкости.
Разберем сколько же жидкости усвоится из 0,5л пива крепостью 5%.
В среднем на каждый 1 грамм ЧИСТОГО ЭТАНОЛА выделяется дополнительно 10 мл мочи.
В 0,5л пива будет примерно 25 мл чистого этанола.
1мл этанола весит ~ 0.79 гр, следовательно 25мл этанола = 19,75гр.
Отсюда 19,75гр*10мл=197,5мл
Таким образом, 197,5мл будет выделено дополнительно вследствие диуретического эффекта.
Важно учесть: Потребление пива вызовет не только выведение жидкости, связанное с естественным процессом мочеиспускания, но и дополнительное выделение из-за диуретического эффекта. Т.е. если бы человек выпил 0,5 воды, его организм мог бы выделить приблизительно 400-450 мл мочи (при нормальных условиях).
Однако, в случае с пивом, к объему выделения добавляются посчитанные нами 197,5мл.
Это означает, вы можете потерять больше жидкости (~597,5-647,5мл), чем было выпито (500мл), что и приводит к нетто-потере жидкости. Нетто-потеря жидкости возникает, когда количество выделенной мочи превышает количество потребленной жидкости.
Важно учитывать, что точное количество усвоенной и выведенной жидкости может СИЛЬНО варьироваться в зависимости от индивидуальных особенностей человека, таких как метаболизм, уровень гидратации, масса тела и чувствительность к алкоголю.
Если вы находитесь в состоянии хорошей гидратации или имеете высокий уровень задержки воды в организме (например, потребляете много соли и т.д.), диуретический эффект может быть слабовыраженным. Это может объяснить, почему вы не чувствуете сильной потребности в воде, даже если пьёте только пиво. Также здоровье почек и их способность фильтровать и выводить лишнюю жидкость играют роль. У многих функция почек может быть менее чувствительной к подавлению вазопрессина, что уменьшает диуретический эффект.
Вывод: Можно ли напиться пивом? Кратковременно - да. А с точки зрения водного баланса – не особо. Пиво, особенно крепкое, скорее приведёт организм к обезвоживанию, чем к утолению жажды. Конечно, если замахнуть один бокал не крепкого пива, это почти не повлияет на водный баланс. Но если речь идет о нескольких бокалах или о крепком пиве – тут уже нужно быть бдительным!
Поэтому: пиво – это отличный напиток для наслаждения, но не лучший способ утолить жажду. Поэтому не забывайте чередовать пиво с водой – так и жажду утолите, и будете чувствовать себя гораздо лучше. Грубо говоря, на каждые 0,5л пива крепостью 5%, необходимо плюсом ~200мл НЕГАЗИРОВАННОЙ воды.
Ну и для сравнения...
Усвоение жидкостей организмом из напитков объемом 0,5л:
Вода (негаз.) - 450-500мл (усваивается почти полностью)
Вода (газ.) - 350-400мл (меньше из-за углекислого газа, который ускоряет мочеиспускание и влияет на усвоение жидкости)
Чай - 400-450мл
Кофе - 300мл (имеет выраженный диуретический эффект!)
Пиво - 300-350мл
Сок из пакета - 300-350мл (усвоение жидкости снижено из-за содержания сахаров и консервантов)
Вино - 150-200мл (обладает более сильным диуретическим эффектом по сравнению с пивом)
Усвоение жидкости в организме — это процесс, при котором жидкость, поступающая в организм через напитки, абсорбируется в кровоток и используется для поддержания водного баланса, обмена веществ и физиологических функций.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
В России с 1 сентября серьезно подорожает пиво
В числе факторов, которые влияют на повышение стоимости готовой продукции, указываются инфляция, рост стоимости упаковки и логистические вопросы.
Рост цен называют корректировкой. И производится она "как следствие инфляционных и других объективных процессов в России".
У крупных производителей отпускная цена повышается минимум на 10% и больше, что означает повышение цены для конечного потребителя 15-20% и больше.
Издержки растут и у небольших пивоварен. На это влияет подорожание рабочей силы, оборудования, энергоносителей а также ингредиентов, так что повышению цен быть и у них!
В 2025 году любителей пива ждёт ещё один бонус от правительства РФ - значительно вырастет стоимость импортного пива. Это произойдет из-за десятикратного повышения пошлин!😳
Это может вызвать сокращение ассортимента и рост цен на отечественную продукцию.
Как правило это так работает в российской экономике - когда ограничивается импорт, собственные товары начинают расти в цене.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Феномен томского пива
Многие слышали о том что в Томске какое-то невероятно хорошее пиво, особенно эта тема знакома жителям Сибири. Откуда же это пошло?
А начались эти разговоры еще около 100-150 лет назад когда в Томске открыл свою пивоварню немец Карл Крюгер.
Карл Крюгер родился в деревне Кальтенборн чуть южнее г. Бонн.
Освоив профессию пивовара до совершенства и накопив необходимый капитал, в 1876 году он решился поехать в далекую Сибирь, где намеревался основать собственное дело. Эта цель была достигнута, и вскоре он перевез свою семью в Томск.
В 1877 завод был запущен, однако в 1880 году территория, где располагалось предприятие Крюгера, срочно понадобилось для строительства первого в Сибири Императорского университета. Участок земли был передан в распоряжение строительного комитета. А Крюгер решился на новое строительство. И осенью 1884 завод был вновь запущен, на новом месте.
Вскоре управление завода Карл передал своему племяннику. Роберт Крюгер, проявил себя как грамотный и ответственный руководитель. Под его управлением пивоварня была оснащена в соответствии с последними достижениями техники и постоянно модернизировалась.
Карл и Роберт всегда уделяли особое внимание передовому техническому оснащению, что приносило свои плоды. Например, в 1897 году профессор П. В. Бутягин исследовал 13 сортов пива от трёх томских производителей и установил, что «Баварское» пиво с завода Крюгера наиболее близко к настоящему мюнхенскому пиву, что было закономерно, так как пиво варилось полностью по немецким рецептам и технологиям.
Паровой двигатель, центробежный насос и аппарат для пастеризации вызывали восхищение у посетителей завода, которые специально приходили, чтобы увидеть эти чудеса техники.
Выбор пива был просто огромен: «Баварское», «Венское», «Пильзенское», «Бок-Бир», «Экспорт», «Гамбринус», «Царское», «Козел», «Портер», «Кабинетное», «Белое», «Зимнее», «Летнее», «Эль», «Черное бархатное», «Мюнхенское», «Империал», «Столовое», «Богемское» и т.д.
Именно тогда и разошлась молва, что томское пиво это чуть ли не лучшее пиво в Российской Империи. Пивоварню многократно посещали немцы жившие в то время в различных регионах Рос. Империи чтобы набраться опыта и увидеть частичку Германии, а пиво Крюгера ценилось настолько, что чтобы его попить, знать ездила специально в Томск.
С началом Первой мировой войны в 1914 году был введён запрет на продажу алкоголя, под который попало и пиво. В том же году Роберт Крюгер уехал в Германию на лечение и из-за военных действий не смог вернуться в Россию, поскольку не получил разрешение на въезд. К тому времени начались первые гонения на российских немцев, и возвращение в страну стало небезопасным. Его жена, Александра Крюгер, пыталась поддерживать работу пивоварни, начав производство безалкогольных напитков.
Однако в 1919-1920 годах советская власть национализировала все томские предприятия, включая пивоварню Крюгер. Макс, сын Роберта, обучившийся пивоварению в Германии, пытался вернуть семейное дело в 1927 году, но безуспешно. После этого они всей семьёй окончательно вернулись в Германию.
Вскоре всё, что имело буржуазные названия, было переименовано. В результате этого «Венское» пиво стало «Жигулевским», «Пильзенское» — «Русским», а «Мюнхенское» превратилось в «Украинское».
В начале 2000х почти каждая пивоварня Сибири старалась назвать любую бормотуху "Крюгер". Т.к. название "Крюгер" было символом качества и традиций, сохранившихся с тех времён, когда пиво славилось своей аутентичностью и высокими стандартами.
Сейчас пивоварня называется "Томское Пиво" и является одной из крупнейших в Сибири.
Последний раз продукцию пивоварни я пробовал 8-9 лет назад, и ничего хорошего про неё я сказать не могу. Надеюсь сейчас что-то изменилось в лучшую сторону.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Быстрый и удобный поиск пива на Untappd в 2 клика
Очень удобно если работаете в пивной сфере или просто ЧАСТО ищете на Untappd.
Я придумал этот способ уже года 3-4 назад, для экономии времени т.к. иногда по нескольку раз в день заходишь на Untappd, и ужасно неудобно каждый раз открывать закладку, копировать и вставлять название пива/пивоварни...
Инструкция со скришотами в telegraph
https://telegra.ph/Bystryj-i-udobnyj-poisk-piva-na-Untappd-v-2-klika-08-09
Жмём "⚡ ПОСМОТРЕТЬ"
А это для тех кто ещё не подписался:
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Пивные мифы Роспотребнадзора
Гуглил про пиво, и наткнулся на статью Роспотребнадзора с интригующим названием "ВЛИЯНИЕ ПИВА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА". И мне стало интересно, что же там государство Российское пишет про пиво!
Пробежался глазами, первая мысль - такой сборник мифов и стереотипов редко можно найти в одном месте😁🤦♂️
Как будто составляли бабушки на лавке у подъезда.
Меня эта статья рассмешила и возмутила до глубины души!
Я не могу понять, как такое может писать государственный орган.
Я сделал разбор по каждому пункту этой статьи с подробным описанием.
https://telegra.ph/Mify-Rospotrebnadzora-08-05
Материала опять много для одного поста, поэтому в telegraph.
Жмём "⚡ ПОСМОТРЕТЬ"
А это для тех кто ещё не подписался:
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Написал статью про стиль Berliner Weisse, в пост не вместилось, поэтому опять через telegraph
🍻🍻🍻
Berliner Weisse
https://telegra.ph/Berliner-Weisse-07-27
Читать полностью…
🎉🍻 РОЗЫГРЫШ БИЛЕТОВ НА CRAFT DEPOT FEST! 🍻🎉
Объявляется розыгрыш 3 билетов на Craft Depot Fest! 🎟️🍺
👓Время розыгрыша: с 13 июля по 17 июля (включительно).
Чтобы принять участие в розыгрыше, необходимо:
1️⃣ Быть 18+
2️⃣ Быть подписанным на канал про Пиво🍺
3️⃣ Подписаться на канал фестиваля - Craft Depot Fest
4️⃣ Пригласить минимум 2 человек
ВАЖНО: За каждых 2 (двух) приглашённых участников вы получаете 1 жетон на розыгрыш, это значит - чем больше людей вы пригласите, тем больше шансов на победу у вас.
Например, вы пригласили 10 человек, значит вы получаете 5 жетонов и ваши шансы на выигрыш увеличиваются в 5 раз, по сравнению с тем участником, который пригласил только 2 (двух) человек.
Количество возможных приглашённых не ограничено.
Победители будут определены автоматически с помощью генератора случайных чисел, а результаты будут опубликованы 18 июля.
Участие в розыгрыше это отличный шанс насладиться лучшим крафтовым пивом абсолютно бесплатно и без ограничений!
Удачи всем участникам! 🍀
P.S: При использовании различных сервисов накруток и любых других недобросовестных действиях - участник исключается из участия в этом и последующих розыгрышах.
Участников: 68
Призовых мест: 3
Дата розыгрыша: 00:00, 18.07.2024 MSK (завершён)
Победители розыгрыша:
1. Солнышко - 1alruk
2. Анна - 1a04uk
3. qypob - 1al5k1
Читать полностью…
Написал большую историческую статью с множеством архивных фотографий. Для любителей истории и конечно же ПИВА, будет интересно!
Пиво во времена Второй мировой: СССР, Германия, Великобритания
https://telegra.ph/Pivo-vo-vremena-Vtoroj-mirovoj-SSSR-Germaniya-Velikobritaniya-07-06
Читать полностью…
Пиво и долголетие
Когда мы говорим о долголетии, мы обычно думаем о ЗОЖ, разумном питании и активности.
Но кто бы мог подумать, что стаканчик пива может тоже играть свою роль?🍺
Пиво всегда считалось напитком придающим сил и энергии. Испокон веков люди понимали его питательные свойства и способность восстанавливать силы после тяжелого труда.
У европейских народов пиво считалось частью ежедневного рациона трудящихся людей, и было не только средством утоления голода/жажды, но и часто считалось более безопасным для питья, чем вода, так как во время приготовления пива убивались вредные микроорганизмы.
В славянских и азиатских культурах пиво (или его "родственники") рассматривались как благословенные напитки. Которые часто включались в процедуры/обряды, связанные с исцелением/восстановлением/приданием сил. Пиво олицетворяло общность и заботу о здоровье, как физическом, так и духовном💪😇
Вернёмся в наши дни. Сегодня, в мире современных научных исследований, умеренное употребление пива также считается частью здорового образа жизни.
А сейчас пруфы:
1) Нидерландское когортное исследование (Netherlands Cohort Study/NLCS) - в нём рассмотрели связь между потреблением алкоголя в пожилом возрасте и долголетием.
Родившиеся в 1916–17 гг., начали своё участие в 1986 г. (в возрасте 68–70 лет) и были под наблюдением до достижения возраста 90 лет (2006–07 гг.). Употреблявшие алкогольные напитки реже одного раза в месяц, считались не употребляющими алкоголь. Бывшие сильно пьющие были исключены из анализа, чтобы избежать ошибочной классификации.
Отметим, что процент не пьющих "подопытных" был высоким в NLCS, что делает это логичной контрольной категорией.
Результаты исследования вкратце:
В целом, выявлено, что самая высокая вероятность достижения 90-летнего возраста была обнаружена у тех, кто потреблял 5–<15 г алкоголя в день (т.е. примерно пол литра пива). Выше чем у непьющих и выше чем у тех кто пил более 3 единиц напитка.
Доля доживших до 90 лет мужчин - 15,6% которые пили пиво, и 10,6% трезвенников.
Доля доживших до 90 лет женщин - 37,4% против 30,1% не употреблявших.
2) На встрече Американской ассоциации содействия развитию науки была представлена работа Клаудии Кавас (невролог, профессор нейробиологии) из Калифорнийского университета и Марии Коррада-Браво (док. мед. наук, профессор неврологии, эпидемиологии и биостатистики).
Более 15 лет исследовались люди старше 90 лет. Также, учтена информация о питании, активности, будничном поведении, истории болезней, лекарствах и многих других факторах. Важно - участникам регулярно предлагались когнитивные и физические тесты, чтобы определить, насколько хорошо функционируют эти люди.
Оказалось - большинство долгожителей любили пиво, и употребляли его регулярно.
Также, было выявлено, что употребление пива способно снизить риск преждевременной смерти на ~18%.
3) В Японии, в университете Эхиме провели исследование на силу хвата (HGS).
Были исследованы 764 мужчины (69–70) лет и 955 женщин (69–70) лет из сельской местности. Участники были разделены на никогда не пьющих, пьющих изредка, пьющих ежедневно мало и умеренно пьющих ежедневно.
HGS значительно увеличивался с увеличением ежедневного потребления саке/пива и был значительно выше, чем у тех, кто не пьёт никогда, либо мало.
Результатом исследования стало то, что умеренное употребление пива/саке играет защитную роль в связанном со старением, снижении мышечной силы.
🍻🍻🍻
Таким образом, историко-культурный контекст пива как напитка, придающего силу и энергию, переплетается с современными научными исследованиями, подтверждающими его пользу для здоровья при умеренном потреблении.
Так что, возможно, в нашем стремлении к долголетию и здоровью, стаканчик пива, выпитый с умом и в меру, лишним не будет.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
День легкого пива (Session Beer Day)
На сегодняшний день, пиво с содержанием алкоголя примерно до 4% часто называют лёгким. Варка лёгкого пива позволяет сохранить вкус и уменьшить калорийность по сравнению с более крепкими сортами пива, которые обычно содержат 5-8%.
В календаре пивных праздников не так много дат, но вот сегодня один из таких праздников - День легкого пива (Session Beer Day), который отмечается 7 апреля.
День легкого пива приурочен к вступлению в силу "Закона Каллена—Харрисона", который частично отменил сухой закон и разрешил производство и продажу пива и вина крепостью до 3,2% в США.
Подписав закон, Франклин Рузвельт высказал свою знаменитую фразу: «Я думаю, сейчас самое время выпить пива».
Американцы начинают отмечать Session Beer Day по традиции вечером 6 апреля в "Канун Нового Пива". В этот день перед снятием запрета у пивзаводов и пабов люди уже выстроились в длинные очереди, желая в первых рядах купить и отведать хмельной напиток на законных основаниях.
Снятие запрета на продажу пива с низким содержанием алкоголя произошло после сухого закона, и вызвало настоящую эйфорию среди американцев, и 7 апреля 1933 года стало национальным праздником. В тот первый день было выпито 1,5 миллиона баррелей пива, вдохновивших будущий праздник. Сегодня 7 апреля признан Национальным днем пива в США и Днём лёгкого пива в мире.
И теперь День легкого пива отмечают уже не только в Штатах, но и в других странах мира. В этот день пиво с низким содержанием алкоголя льется рекой в барах и пабах, и все желающие могут насладиться его вкусом.
А в наши дни, популяризировали этот праздник, участники инициативной группы Session Beer Project в 2012 году. Мотив – пропаганда ответственного потребления пива с небольшим содержанием алкоголя.
Легкое пиво имеет ненавязчивый вкус и прекрасно освежает в жару.
Оно отлично подходит под текущие весенние деньки.
Так что я ещё раз процитирую Рузвельта: «Я думаю, сейчас самое время выпить пива»
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
С Новым 2024 Годом! 🥳 🎄
Желаю всем вкусного пива!
Пост конечно запоздал, но лучше поздно чем никогда 😁
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Лондонский пивной потоп
На изображениях можно увидеть как выглядело само здание пивоварни и соотношение размера емкостей для ферментации с человеческим ростом.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Пивовар поневоле: как организм сам варит пиво?
Представьте, что вы чувствуете себя охмелевшим после того, как съели обычную булочку. Звучит как суперспособность? А вот и нет! Это реальность для людей с синдромом автопивоварни, когда организм превращается в нано-пивоварню и сам производит подобие пива прямо в кишечнике.
Что такое синдром автопивоварни?
Синдром автопивоварни — это когда ваш организм решает: «А зачем ждать пятницы? Сварю пиво сам прямо сейчас!» Это происходит из-за того, что в кишечнике начинают активно работать дрожжи, такие как Saccharomyces cerevisiae (да, те самые, что используют в хлебопечении), и/или бактерии Klebsiella pneumoniae. Эти «сотрудники месяца» перерабатывают углеводы, которые вы съели, в этанол. В итоге, даже если вы просто съели булочку, можете ощутить эффект как от доброго бокала пива.
Но не только углеводы могут стать причиной запуска этого внутреннего «пивзавода». Проблемы с микрофлорой кишечника, такие как дисбактериоз, могут тоже быть причиной.
Например, если вы принимали антибиотики, они могли убить полезные бактерии, и на их место пришли те, кто не прочь «сварить» пивка.
Ещё один очень распространённый фактор — это неправильное питание. Когда вы едите много пищи с высоким содержанием сахаров и простых углеводов. От постоянного потока сахара ваш организм может просто запустить его переработку в алкоголь.
Симптомы (может быть как один из них, так и совокупность):
1) неожиданное опьянение
2) постоянная отрыжка
3) после еды из быстрых углеводов, начинаются звуки внутри живота
4) похмелье
5) головокружение
6) сухость во рту и на губах
7) обычные симптомы опьянения - невнятная речь, спотыкание, потеря двигательных функций
Представьте, что вы только что пообедали обычной едой, а коллеги начинают смотреть на вас странно: «Ты чего, пьяный?».
Вдобавок к неожиданному опьянению, у вас может быть, хроническая усталость — ведь варить пиво внутри себя, дело для организма нелегкое!
Есть случаи, когда люди не понимали, что с ними происходит годами. Один человек прожил с этим синдромом 20 лет, думая, что просто «невезёт с самочувствием».
Этот синдром стал всё чаще встречаться у любителей сладкого. Особенно у молодых женщин.
В Бельгии в г. Брюгге недавно случился забавный случай: 40-летнего мужчину ДВАЖДЫ (в разные дни) поймали за рулем с не менее чем 1,6 промилле, но он уверил всех, что не пил в ближайшие дни. Полиция ему не поверила и у него забрали права. Мужчина был в недоумении и начал разбираться в ситуации. После медицинских экспертиз он выяснил что страдает синдромом автопивоварни, и в 2024 году выиграл суд.
Кстати, забавное совпадение, но мужчина сам является работником пивоварни.
Диагностика и лечение: чтобы выяснить, пивоварит ли ваш организм, достаточно простого алкотестера. Если вы находитесь в состоянии опьянения без видимых причин, это уже тревожный звоночек. Врачам может понадобиться несколько замеров в течение дня, чтобы понять, что происходит.
Лечение начать очень просто. Уменьшите количество углеводов (особенно быстрых) в рационе — никаких булочек, сладостей, фаст-фуда и картошки! Добавьте больше мяса и свежей зелени. Если вы веган, то грибы тоже подойдут. И, конечно, пробиотики — чтобы «друзья» в кишечнике не забывали, кто тут главный.
А ещё важно следить за микрофлорой и стараться не злоупотреблять лекарствами, особенно антибиотиками, чтобы не дать шанс плохим бактериям развернуться.
Заключение
Синдром автопивоварни — это собственная пивоварня внутри вас, но без вкусного пива и веселья. Хотя звучит это всё забавно, на самом деле заболевание может доставить немало хлопот. Так что, если чувствуете себя странно после углеводной еды, лучше обратиться к врачу. Ведь не каждый день встречаешь человека, у которого в животе варится пиво!
Иметь собственную пивоварню это конечно классно, но только если она не в кишечнике
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
В России больше не будет пивных банок по 0,5л???
Заводы переквалифицировались на банки 0,45, а последнюю партию 0,5-тых планируют выпустить в ноябре. Хотя официального письма по этому поводу еще не было, об этом сообщили некоторые поставщики и пивоварни.
Последней партии банок пивоварням хватит максимум на полгода. Так что уже к следующему лету напитков в поллитровых банках российского производства на полках почти не останется.
Не люблю постить всякие слухи, просто все вокруг трубят об этом. Может кому-то будет полезно.
П. С. : банки иностранного производства никто точно не отменяет, но говорят их будет совсем немного.
П.С. 2: информация пока официально не подтверждена, ждём
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
От величия до массмаркета: что произошло с Miller Brewing Company?
Сейчас Miller, это можно сказать солодовый лимонад, а не пиво...
Что же стало с некогда классным пивом?
Об этом я написал статью, с множеством исторических фактов и фотографий.
Материала опять много для одного поста, поэтому в telegraph.
Жмём "⚡ ПОСМОТРЕТЬ"
А это для тех кто ещё не подписался:
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Schlenkerla Märzen нефильтрованное - специальная версия.
Вчера я получил коробку с этим прекрасным пивом, и не могу с вами не поделиться радостью! Этот нефильтрованный эликсир выпущен в ограниченной серии в честь Дня сохранения копченого пива, который отмечается 23 июля. Суть этого дня в том, что 23 июля 1635 года была запатентована первая в мире установка для сушки солода без дыма, с тех пор производство пива упростилось, бездымное пиво стало популярным, а Rauchbier осталось редким деликатесом. В Бамберге традиционное копчение сохраняется и почитается до сих пор, собственно в честь этого и есть этот день, чтобы продолжать сохранять и чтить копчёное пиво.
И две фотографии, чтобы вы могли увидеть это великолепие своими глазами🍻
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Repetitive Beer Hunting Disorder
В пивном мире есть интересное явление — люди, которые буквально не могут пройти мимо нового пива, и не важно бутылка, банка это или пиво на розлив. Этот феномен шутливо называют Repetitive Beer Hunting Disorder (RBHD), что переводится на русский как «расстройство постоянного поиска нового пива».
RBHD — не медицинский диагноз, а скорее забавный способ описать увлечение, которое охватило многих любителей пива. Если вы знаете человека, который всегда в поиске новых сортов, постоянно посещает пивоварни и следит за выходом свежих релизов, скорее всего, у него именно RBHD.
Суть этого "расстройства" проста: люди хотят попробовать как можно больше различного пива. Им не хватает того, что продается в супермаркете; они жаждут новых впечатлений и хотят нарастить количество пив в своём Untappd. Ради этого они готовы отправиться на другой конец города, чтобы попробовать что-то новенькое.
Вот такое вот вкусное и безобидное "расстройство"-хобби😁
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Scottish Beithir Fire - самое крепкое пиво в мире!
В сердце Шотландии, среди живописных холмов и древних замков, хранится настоящее сокровище для любителей крепких напитков - пиво Scottish Beithir Fire. Этот эль, рожден в союзе пивоваренных традиций и современных дистилляционных технологий.
Процесс создания Scottish Beithir Fire длится около 2 месяцев. Сначала пивовары создают насыщенный, крепкий шотландский barley wine. Затем он смешивается с чистейшим шотландским спиртом. Но создание Beithir Fire на этом не заканчивается - всё это сбраживается, а после ферментации, пиво проходит тройную фильтрацию. В результате рождается напиток крепостью в 75% ABV.
Производители предупреждают, что это не просто пиво, а настоящий крепкий алкогольный напиток, требующий особого отношения. Рекомендуемая порция составляет всего 35 мл. Даже сделали специальную этикетку на этот счёт.
На видео - дегустация.
P.S.: Раньше первое место держал Snake Venom (Змеиный яд) от Brewmeister, со своими 67,5%
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Поздравляю всех с международным днём пива!
Он празднуется каждую первую пятницу августа начиная с 2007, и к 2024г охватил уже более чем 60 стран.
Цели праздника:
1⃣ Собраться с друзьями и наслаждаться вкусом пива
2⃣ Поздравлять тех, кто отвечает за приготовление и подачу пива
3⃣ Объединение мира под знаменем пива, чтобы все народы сплотились в один день
Так что сегодня стоит выпить вкусного и качественного пива🍻
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Как открыть безалкогольное пиво?
Да ещё и Heineken. Ответ на видео.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
IGA? Что это такое?
С наступлением солнечной весенней погоды и сезона гриля/шашлыков многие задаются вопросом: вино или пиво? А что если существует то, что объединяет в себе лучшие качества обоих? Именно об этом напитке сегодня пойдет речь. Это итальянский виноградный эль (Italian Grape Ale/IGA).
Древние винодельческие традиции Италии стали основой для создания Italian Grape Ale, позволяя пивоварням объединить лучшее от виноделия и пивоварения в одном напитке. Этот уникальный стиль пива добавляет вкус и аромат вина в мир пивоварения, что получается довольно гармонично и интересно.
Основой IGA является виноград различных сортов. Виноград может добавляться на разных этапах приготовления пива, придавая напитку разнообразные оттенки и вкусы. В зависимости от выбранного сорта винограда можно достичь различных ароматических и вкусовых нюансов. Если вкратце, то добавление белого винограда придает пиву фруктовые оттенки, в то время как красный виноград добавляет ягодные нотки. На самом деле конечно всё гораздо сложнее, ведь у каждого сорта винограда свои особенности.
Если IGA выдержан в бочках, то он обретает древесные или землистые ноты, что добавляет напитку глубины и сложности.
Несмотря на то, что в IGA присутствуют кислые оттенки, они играют свою роль в создании особого вкуса, добавляя питкости напитку. Однако в отличие от фламандских элей или ламбиков, кислые ноты не должны быть настолько выраженными, чтобы не доминировать над другими вкусовыми аспектами.
Его освежающая кислотность и мягкая, едва уловимая горчинка, делают его идеальным выбором для тех, кто не любит ярко выраженные хмелевые ноты, т.к. в этом пиве хмель используется в небольших количествах, чтобы не давать пиву избыточного хмелевого характера и не "заглушать" виноградный профиль.
Что касаемо крепости, чаще всего это в районе 7%, а горечь не более 30 IBU.
IGA является символом слияния двух культурных традиций, объединяя в себе мир вина и пива.
За последние годы этот сорт стал довольно популярным, как в Италии, так и за её пределами. В Европе Italian Grape Ale можно встретить не только в ресторанах, но и в пивных магазинах, а вот в странах постсоветского пространства с этим посложнее, но для тех кому интересно, сейчас на маркетплейсе VINO.RU, есть 3 виноградных эля из лимитированной партии от Major Brewery – небольшой подмосковной пивоварни, расположенной на территории эко-фермы. Бутылки объемом 0,75л и цена вполне приемлема, а ведь это эксклюзив и продается только в одном месте.
IGA идеально подходит для теплых вечеров на открытом воздухе, и добавляет особый шарм вашему вечеру.
IGA подается охлаждённым до 7–13 °C, в бокалах для белого вина среднего объема и идеально подходит к легким закускам, салатам, блюдам из рыбы и морепродуктов и к красному мясу.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Живое пиво
В бескрайних рассказах о пиве, где каждый эпос – это новый взгляд на наслаждение, появляется загадочная легенда о "живом пиве". Этот мифический напиток не связан с воскрешением, как в сказках, а обретает свою уникальность в том, что, по преданию, он обладает очень коротким сроком годности из-за отсутствия искусственных добавок, "порошков" и фильтрации.
Этот миф о "живом пиве" является ничем иным, как продуктом маркетинга, заманивающего поклонников (но не знатоков) пива. Даже в эпоху широкого доступа к информации подобные нелепости продолжают украшать этикетки и вывески пивной тары и магазинов, обманывая наивных потребителей.
В русскоязычных источниках миф о "живом пиве", возник в советское время. Это вымышленное понятие было введено с целью делать пиво более привлекательным и продавать его быстрее как "свежее". Советское "живое пиво" хранилось 3-7 дней, и это считалось показателем качества. В действительности же, всё строго противоположно.
Качественное пиво сваренное с соблюдением всех санитарных норм, само по себе способно сохранять свой аромат и вкус без использования магии, химических ингредиентов или нелепых рекламных ходов. Секрет долговечности пива заключается в стерильности производства, естественных консервантах, а также в правильном хранении напитка в холодном и тёмном месте.
Вернёмся в Средневековье. Оно охватывает большой временной период, и в разных регионах мира существовали разные технологии и условия для хранения пива.
Однако, в общем, насколько мне удалось изучить это, срок хранения пива в средние века составлял от нескольких недель, до нескольких месяцев. Но никак не 3-7 дней.
Что-же это за уникальная советская технология для производства живого пива?😁
Вопрос риторический.
Важно знать и понимать!
В других языках и культурах "живое пиво" абсолютно не связывается со сроком годности как это придумали "советские маркетологи", а подчеркивает уникальные характеристики и процессы брожения, делающие напиток по-настоящему особенным. Сейчас поясню.
Вот что действительно можно назвать "живым пивом":
1) Пиво с брожением в бутылке.
Некоторые виды пива (Hefeweizen, Zwickl и т.д.) отправляются на дображивание в бутылке, где происходит естественный процесс созревания, создавая уникальные вкусовые нюансы. Это подчеркивает, что "живое" здесь относится к протекающим изменениям, а не к его короткому сроку годности. При правильном хранении оно может сохраняться годами. А понятие "живости" не имеет ничего общего с советской терминологией😁😁😁
2) "Настоящий эль" (англ. real ale) - представляет собой исторический сорт пива, как правило оно бочковое, в котором остаются живые пивные дрожжи. Эти дрожжи продолжают ферментировать напиток прямо в бочке, пока та находится в подвале паба.
Дрожжи остаются активными в бочке с пивом. Обычно они не попадают в стакан при наливе и оседают на дне. Этот медленный процесс ферментации продолжается почти до момента фактического употребления (до налива) напитка, что придает пиву особую свежесть. Еще одной уникальной особенностью такого пива является необходимость его разлива без добавления дополнительного углекислого газа. Обычные методы налива этого напитка включают в себя использование ручных насосов или прямой слив из бочки за счет силы тяжести. Этот процесс не только сохраняет "живость" и свежесть эля, но также создает уникальный вкусовой профиль, делая его популярным стилем пива в Великобритании (в 2019 году в UK было продано 420 миллионов пинт бочкового эля, что составляет 13,5% от всех проданных пинт).
Подведём итоги:
Если пиво портится за несколько дней, это не является признаком его "живости", а как правило является позором для пивовара и указывает на недостаточное соблюдение санитарных норм и недостаточную микробиологическую чистоту на пивоварне. Порча может произойти из-за попадания бактерий или диких дрожжей на каком-то этапе производства. Кроме того, кислород, проникая в тару, может окислить пиво, что является неприемлемым.
Теперь вы знаете что действительно можно назвать живым пивом, а что нет.
Подписаться на Пиво🍺
Читать полностью…
Пиво для пациентов больниц
В Германии пациенты больниц имеют право пить пиво (при отсутствии противопоказаний).
Например, в среднем в день разрешено выпивать до 5 литров пива, но между каждыми 0,5л должен быть интервал 1 час. Конечно правила варьируются в зависимости от клиники. Но в среднем так, как я описал.
Если в конкретной больнице есть запрет на пиво в рационе (да, такое тоже бывает), то обычно на первом этаже есть что-то типо кафетерия, где каждый может спокойно купить себе пива, и даже предлагается несколько сортов.
На видео девушка в вкратце рассказывает и показывает.
Как думаете, хорошая ли практика?
Подписаться на Пиво 🍺
Читать полностью…
2678
