3974
هر بشقاب سبز یک پرچم صلح☘ ارتباط برای گرفتن لینک گروه و انجام تبادل و تبلیغات: @Saharrrri جهت ارسال عکس غذا و دستور آن: @Saharrrri آدرس ما در اینستاگرام: @boshghabesabz
#دیزی
مواد لازم :
نخود سفید
لوبیا سفید
لوبیا قرمز یا چیتی
سویا میت ( سویا تکه ای )
سیب زمینی
لیمو عمانی
پیاز قرمز
گوجه فرنگی
آب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی
ادویه جات
آب
طرز تهیه:
-ابتدا حبوبات را از شب قبل به مدت سیزده تا چهارده ساعت می‌خیسانیم .
-پیاز را نگینی خرد کرده و در ظرف مناسب با روغن کنجد و یا هر روغن گیاهی دیگر تفت میدهیم .
-سپس سویا میت را کمی در روغن و پیاز تفت داده و با ادویه جات دلخواه ( نمک ، زردچوبه ، دارچین ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ) مزه دار کرده تا طعمی بهتری به خود بگیرد .
-حبوبات خیس خورده را به مواد اضافه کرده و کمی تفت می دهیم .
-گوجه فرنگی را نگینی کرده و به مواد اضافه می کنیم تا آب انداخته و عصاره آن به جان مواد برود .
-لیمو عمانی خیس خورده را به خوراک اضافه می کنیم و سپس آب را به اندازه دو بند انگشت روی مواد به داخل ظرف ریخته و کمی هم میزنیم و اجازه می دهیم مواد کمی پخته شود .
-آب گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را جهت رنگ و طعم خوراک به میزان دلخواه به خوراک اضافه کرده و هم میزنیم .
-درب ظرف را بسته و با شعله ملایم اجازه میدهیم تمام مواد مواد مغز پخت شود .
-پس از صرف ساعاتی که کمی آب خوراک جمع شد و مواد داخل ظرف پخته شد ، آب خوراک را جدا کرده و در ظرفی جهت سرو میریزیم .
-مواد را با مواد ( گوشت ) کوب حسابی کوبیده تا شکل یک دستی به خود بگیرد . -مواد کوبیده شده را جهت سرو در ظرفی دیگر می‌کشیم .
-حال خوراک ما آماده سرو است و با سبزی تازه و ترشی و دوغ گیاهی آن را نوش جان میکنیم .
✨محسن پناهی پور✨
@boshghabesabz
#بستنی_وگان
موادلازم:
شیرگیاهی ۱پیمانه
نشاسته یا ارد گندم۱ق غ
شکر قهوه ای یا شیره نصف پیمانه(یاطبق ذائقه کمتر یا بیشتر)
پودر کاکائو ۱ق مرباخوری(میتونید حذف کنید گلاب و زعفران جایگزین کنید یا کلا حذف کنید)
وانیل مقداری
طرزتهیه:
-ابتدا نشاسته وشکر و پودر شکلات رو مخلوط میکنیم بعد شیر گیاهی رواضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا حل شود.
-سپس مایع را روی حرارت کم میذاریم و مرتب هم میزنیم تا نشاسته به خوبی پخته شود. باید به غلظت فرنی برسد.
- وقتی به غلظت رسید خاموشش میکنیم و وانیل رااضافه میکنیم و داخل قالب میریزیم به مدت ۸ساعت فریز میکنیم.
-بعد از گذشت ۸ساعت که خوب یخ زد شکلات رابه روش بن ماری ذوب میکنیم و بستنی هارو از قالب خارج میکنیم و با شکلات روکش میکنیم.
- درصورت تمایل با مغزیجات تزیین میکنیم و دوباره دقایقی فریزشون میکنیم که روکش شکلاتی خوب سفت بشه.
نکته:اگه بجای نشاسته از آرد استفاده کردین اول آرد رو به تنهایی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس مابقی مراحل
نکته ۲:برای سهولت خروج بستنی از قالب؛قالب راچند لحظه در آبجوش قرار دهید.
✨فاطمه عزیز✨
@boshghabesabz
#خورشت_سبزی
مواد لازم:
لوبیا یک پیمانه
قارچ سه عدد
پیاز یک عدد
سبزی خورشتی یک بسته
رب گوجه فرنگی یک و نیم ق غ
ادویه: نمک، فلفل، زردچوبه به میزان دلخواه
لیموعمانی سه عدد
طرز تهیه:
-لوبیاهایی که از شب قبل خیس کردین را چهل دقیقه بپزید بعد آبش را عوض کنید و آب تازه بریزید.
-سپس پیاز و قارچ را بدون سرخ کردن به لوبیاها اضافه کنید.
-سبزی را سرخ کنید و اضافه کنید.
-در آخر هم ادویه، رب گوجه و لیمو عمانی را بریزید.
✨سحر طهماسبی زاده✨
@boshghabesabz
#دمنوش
دمنوش گلپر برای تقویت سیستم ایمنی فوق العاده و بسیار آرامش بخش می باشد.
میتوانید مقداری پونه نیز به آن اضافه کنید.
✨بهناز شیخ انصاری✨
@boshghabesabz
#سالاد
موادلازم:
اسفناج
دانه انار
شيره خرما
ليموترش
فلفل سياه و قرمز
پودر تخم گشنيز
رزماري
طرزتهیه:
-همه مواد را خرد کرده و باسس موردنظر سرو میکنیم.
✨آرزوی عزیز✨
@boshghabesabz
#سالاد
مواد لازم:
نخود سبز
گوجه فرنگی
فلفل دلمه ای
کاهو
✨زهره دهقان✨
@boshghabesabz
#كوكو_سبزی
مواد لازم:
سبزي كوكو یک پیمانه
سيب زميني پخته و له شده یک عدد
كنجد یک فنجان
ادويه به مقدار لازم
گردو خرد شده یک فنجان
زرشک پنج قاشق غذاخوری
طرز تهيه:
-تمام مواد رو با هم مخلوط كنيد و حسابي با دست ورز بدين.
-سپس حدود نيم ساعت داخل يخچال بگذاريد.
-در نهايت با مقدار كمي روغن گياهي سرخ كنيد.
-نكته:اين كوكو احتياج به هيچ نوع اردي ندارد ،چون سيب زميني پخته شده باعث چسبندگي مواد ميشود.
✨ترانه حنیفی✨
@boshghabesabz
#فلافل
مواد لازم:
نخود خیس شده یک پیمانه
پیاز یک عدد
سیر پنج حبه
رب گوجه فرنگی دو ق غ
سیب زمینی آب پز دو عدد
ادویه: کاری، فلفل، نمک، زردچوبه به میزان دلخواه
پودر پونه، کنجد به میزان دلخواه
دستور تهیه:
-ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کنید.
-سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه کنید.
-بعد خوب ورز می دهیم و میگذاریم کمی داخل یخچال استراحت کند.
-و سپس با قالب فلافل سرخ میکنیم.
✨سحر طهماسبی زاده✨
@boshghabesabz
#دسر_کدو_حلوایی
مواد لازم:
کدو حلوایی
شیره خرما
زعفران
طرز تهیه:
-كدوهارو برش دادم ريختم داخل شيشه. -روش زعفران پودر شده و شيره خرما ريختم با يكم آب.
-بعد در شيشه رو محكم بستم گذاشتمش داخل قابلمه ای كه توش آب سرد بود و گذاشتم بجوشه با شعله ملايم
✨آرزوی عزیز✨
@boshghabesabz
#لوبیا_پلو
مواد لازم:
لوبیا سبز خردشده یک لیوان
سویامیت ۱۵ عدد
پوره گوجه فرنگی ۱لیوان (میتونید رب گوجه فرنگی بزنید من چون ارگانیک نداشتم گوجه استفاده کردم)
فلفل سیاه
پودر سوخاری دودی
پودر سیر و پودر پیازبه مقدار لازم
نمک و دارچین و زردچوبه به مقدار لازم
روغن کنجد
دوپیمانه برنج
پیاز درشت ۱عدد
طرزتهیه:
-ابتدا پیازهارو خرد میکنیم .
-وقتی نیمه طلایی شد سویا میت رو که خیس خورده و جوشانده شده آبش رومیگیریم و باکمی پودر سوخاری دودی مخلوطش میکنیم و سرخش میکنیم .
-وقتی طلایی شدن لوبیاهارو میریزیم زمانی که کاملا سرخ شد ادویه هارو به همراه آب گوجه فرنگی اضافه میکنیم .
-بامقدار کمی آب میزاریم کاملا بپزدو خوش طعم شود .
-درکنارش برنج رو آبکش میکنیم لابه لای برنج رو از سس مخصوص لوبیا پلو رامیریزیم و اجازه میدهیم که دم بکشد.
✨میناپیروزفر✨
@boshghabesabz
#سالاد
موادلازم:
خيار۲عدد
گوجه۱عدد
كاهو ده برگ
جوانه شبدر مقداری
سبزي تره پيازچه تربچه ريحان و اسفناج به مقدار لازم
-همه مواد را خرد میکنیم.
-وبه همراع سس دلخواه سرومیکنیم.
✨اعظم عزیز✨
@boshghabesabz
#سبزی_پلو_با_کوکو_سبزی
مواد لازم:
سبزی پلویی(گشنیز، شوید، جعفری)خرد شده
سبزی کوکو(گشنیز، شوید، جعفری، اسفناج، برگ سیر) خرد شده
طرز تهیه:
-برنج آبکش می کنیم
- در حین دم لابه لا سبزی پلویی اضافه می کنیم و اجازه می دیم تا دم بکشه.
مواد لازم برای کوکو سبزی
سبزی کوکو
یک قاشق چایخوری زردچوبه،
یک قاشق چایخوری نمک،
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
آرد سفید یک قاشق غذاخوری
آرد لپه یک قاشق غذاخوری
کمی آب اضافه می کنیم(به اندازه یک قاشق غذاخوری)
طرز تهیه:
-تمام مواد را ترکیب میکنیم.
- مایع کوکو را حدود یکساعت تو یخچال می گذاریم.
- سپس در ماهیتابه با روغن داغ سرخ می کنیم.
✨ثمره رهبر✨
@boshghabesabz
#کتلت_سیب_زمینی_تند
موادلازم:
سیب زمینی بزرگ آبپز یک عدد
هویج رنده شده یک استکان
آرد نخودچی ۴ قاشق
فلفل قرمز و سیاه
شیرگیاهی یک استکان
سبزیجات معطرخشک شامل مرزه ،گلپونه،ریحان خشک به مقدار نیاز
پیاز درشت ۱ عدد
بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری
سویای ریز خیس شده و پخته شده( اختیاری)
طرزتهیه:
-سیب زمینی پخته شده رو پوره میکنیم پیاز را ریز رنده میزنیم و آبش رو میگیریم.
- مابقی مواد را اضافه کرده وقتی کاملا منسجم شد با روغن کنجد سرخ میکنیم.
✨میناپیروزفر✨
@boshghabesabz
#دسر_کدو_حلوایی
موادلازم:
کدوحلوایی چند تکه
هل مقداری
دارچین یک قاشق چایخوری
شیره گیاهی چند قاشق درصورت تمایل
طرزتهیه:
-کدوحلوایی را بعد از پختن پوره کنید.
-مقداری هل و دارچين اضافه كنید.
- در آخر لابه لای هرنوع بيسكويت وگن که تمایل داشتیدبریزید و میل کنید.
*نکته*
-اگر خيلى شيرين دوست داريد كمى شیره گیاهی به آن اضافه كنيد بستگى به میزان شیرینی كدو حلوايي دارد.
✨مهین تاج عزیز✨
@boshghabesabz
نوش جان
#خورشت_بادمجان
مواد لازم:
بادمجان دو عدد
پیاز یک عدد
سیر دو حبه
رب گوجه یک ق غ
ادویه: نمک, فلفل, زردچوبه, دارچین
غوره دو ق غ
گوجه سه عدد
طرز تهیه:
پیاز و سیر را تفت میدهیم بعد زردچوبه را اضافه میکنیم سرخ که شد آب میریزیم جوش که آمد رب گوجه و ادویه بهش میزنیم بعد بادمجونای از قبل سرخ شده را اضافه میکنیم و گوجه را حلقه ای خرد میکنیم و روی آن میچینیم و در آخر غوره میریزیم و میگذاریم خوب جا بیفتد.
✨ ترانه حنیفی✨
@boshghabesabz
#پنیر_گردو
مواد لازم :
مغز گردو نیم کیلو
نشاسته گل سه قاشق
آب مقداری
نمک
پودره زیره سبز ۱قاشق
طرزتهیه:
-ابتدا مغزهارا چرخ میکنیم .
-نشاسته را بامقداری آب مخلوط میکنیم.
- نمک وزیره راهم اضافه میکنیم .
-روی حرارت کمی داخل تابه به آن حرارت میدهیم .
-وقتی سرد شد داخل یه ظرف پلاستیکی یافلزی که کمی چرب شده میریزیم و۶ الی ۸ ساعت توی یخچال قرار میدهیم.
-سپس میتوانید آنرا برگردانید و بازیره و سیاه دانه سرو کنید.
✨میناپیروزفر✨
@boshghabesabz
#شامی_رودباری_و_سیب_زمینی_فری
مواد لازم:
سویا ریز یک پیمانه
پیاز متوسط یک عدد
آرد لپه به مقدار لازم
فلفل نمک ادویه کاری
مواد لازم برای سس:
گوجه ۴عددبزرگ
پیاز یک عدد متوسط
نمک فلفل و.یک ق رب گوجه
سویا سس ۲ق غ
سبزیجات معطر ۲ق غ خرد شده
طرز تهیه:
-سويا را ده دقیقه در آب جوش خیس کنید تا نرم شود.
- در آبكش بریزید و آن را خوب فشار دهید تا آب اضافه‌اش گرفته شود.
-سپس با ادویه جات به مدت ده دقیقه ابپز کنید.
-مجدد فشار دهید تا آبی باقی نماند و آن را چرخ کنید.
-پياز را رنده كرده و آب آن را بگیرید، سپس به سویای چرخ شده اضافه کنید. مقداری ادويه هم بریزید.
-تا جایی كه مواد حالت چسبندگي پیدا کنند، آرد لپه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. -کوفته‌قلقلی‌هايي به‌اندازه گردو درست كنيد سپس آن‌ها را در مقداري روغن سرخ کنید.دقت کنید که همه جای آن سرخ شود تا احتمال وارفتن کمتر شود.
-گوجه وپیاز رنده شده را با مقدار کمی روغن سرخ کنید تا اب کمی باقی بماند دراین مرحله ادویه جات سویا سس ورب وسبزیجات را اضافه کرده هم بزنید.
-کوفته‌قلقلی‌هاي سرخ‌شده را به آن اضافه کرده و سرو کنید.
✨فاطمه عزیز✨
@boshghabesabz
#املت_سبزیجات
مواد لازم:
قارچ خرد شده یک پیمانه
گوجه فرنگی دو عدد بزرگ
هویج یک عدد بزرگ
فلفل دلمه ای یک عدد کوچک
روغن زیتون به میزان لازم
آب لیمو یک قاشق غذا خوری
اسفناج پخته شده نصف پیمانه
نان جو یا تست به میزان لازم
کنجد به میزان لازم
ادویه به میزان لازم
پنیر توفو در صورت دلخواه
طرز تهیه:
-قارچ،اسفناج،هویج و گوجه را با ادویه کمی تفت میدهیم.
-در تابه را میذاریم تا با آب قارچ پخته شوند.
-سپس مواد را روی نان جو ریخته و با کنجد تزئین میکنیم.
✨ترانه حنیفی✨
@boshghabesabz
#قیمه_بادمجان
موادلازم:
بادمجان سه عدد
لپه یک لیوان خیس خرده
سویای تکه ای ۱۰ عدد
گوجه گیلاسی ۱۰عدد
پیاز یک عدد
رب گوجه فرنگی دوقاشق
نمک ،زردچوبه و فلفل به مقدارلازم
طرزتهیه:
-ابتدا پیاز راکامل تفت میدهیم.
- بادمجان هارا سرخ میکنیم و کنار میگذاریم.
-سویا را که خیس خرده شده و آبش را گرفتیم به همراه لپه ها کاملا تفت میدهیم .
-پیاز سرخ شده را اضافه میکنیم رب گوجه فرنگی و نمک و ادویه میزنیم .
-وقتی غلیظ شد بادمجانهای سرخ شده و گوجه گیلاسی را کف ظرف میچینیم مقداری آبجوش اضافه کرده و اجازه میدهیم کاملا جابیفتد.
-وقتی کاملا غلیظ شد و جاافتاد به همراه برنج سرومیکنیم.
✨میناپیروزفر✨
@boshghabesabz
#آب_بنه
موادلازم:
دانه های درخت بنه یا پسته وحشی
پونه یانعنا خشک
مغزگردو
نمک
آبلیمو
طرزتهیه:
-دانه های چرب و آماده رابا ریختن ذره ذره آب ولرم چنگ میزنم تا روغن بیندازد.
-سپس آب ولرم ریخته تا مثل دوغ بشود.
- از صافی رد میکنم تا پوسته های سفت جداشوند.
- در آب و روغن بدست اومده کمی نمک، نعنا خشک ،پونه خشک، کمی آبلیمو یا نارنج و پیاز خام خرد کرده میریزم.
*نکته*
بستگی به ذائقه میشود خیارسبز مغز گردو رب انار و... اضافه کرد.
✨شکوه عزیز✨
@boshghabesabz
#پیراشکی #پیتزا
مواد لازم:
سیب زمینی دو عدد
پیاز یک عدد بزرگ
قارچ چهار عدد
ادویه: نمک، فلفل، اویشن، زردچوبه به میزان دلخواه
پنیر پیتزای گیاهی به میزان لازم
سس مایونز گیاهی به میزان دلخواه
نان پیراشکی و پیتزا به تعداد افراد
مواد لازم برای نان پیراشکی و پیتزا:
آب ولرم سه چهار پیمانه
ارد دو پیمانه
نمک نصف ق چ
خمیر مایه یک ق چ
روغن یک ق غ
طرز تهیه:
-ابتدا سیب زمینی را بپزید و له کنید.
-پیاز و قارچ ها را سرخ کنید.
-سپس ادویه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
-مواد مخلوط را داخل نان پیراشکی بریزید و مدل پیراشکی بپیچید و در روغن سرخ کنید.
-بقیه مواد را هم روی خمیر پیتزا بریزید.
-روی مواد پیتزا کمی پنیر پیتزای گیاهی و سس گوجه هم بریزید.
طرز تهیه نان:
-مواد مورد نیاز را با هم ترکیب کنید.
-و به مدت ده دقیقه ورز بدهید.
-بعد حداقل به مدت یک ساعت داخل یک ظرف دربسته بگذارید تا خمیر استراحت کند.
-سپس مقدار مورد نظر خمیر را بردارید و با وردنه خمیر را شکل بدهید.
✨سحر طهماسبی زاده✨
@boshghabesabz
#سوپ_و_نان_سیر_و_سبزیجات
#سوپ
مواد لازم:
هویج رنده شده یک فنجان
سبزی سوپ گشنیز + جعفری یک فنجان
سوپ رشته ای به اندازه لازم
دال عدس پخته شده یک فنجان
رب گوجه فرنگی یک قاشق
پوره گوجه فرنگی یک لیوان
پیاز یک عدد
نمک و ادویه به مقدار لازم
طرزتهیه:
-اول ازهمه پیاز روخرد میکنیم و کم کم باقی مواد رو اضافه میکنیم .
مقداری آبجوش میریزیم و اجازه میدهیم لعاب بزند.
#نان_سیر
موادلازم:
دولیوان آرد سفید
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
روغن کنجد دوقاشق
شیرگیاهی سه قاشق
سبزیجات خشک یاتازه معطر به اندازه لازم
سیاهدانه
سیر خرد شده دوبوته
طرزتهیه:
-ابتدامواد خشک رو مخلوط میکنیم .
-سپس روغن شیرگیاهی و سبزیجات و سیر رو اضافه میکنیم.
- حدود یک ساعت به خمیرمون استراحت میدهیم .
-سپس در روغن کنجد سرخ میکنیم.
-رومال هم زردچوبه با آب میتونه باشه و یا زعفران آب شده.
✨میناپیروزفر✨
@boshghabesabz
#سالاد_کلم_بروکلی
مواد لازم:
کلم بروکلی یک بسته
ماست وگن یک پیمانه
نمک یک قاشق چای خوری
گردو خرد شده نصف پیمانه
کشمش،شوید در صورت دلخواه
طرز تهیه:
-در ظرفی مناسب کلم بروکلی هارا ریز خرده کرده،با نمک،گردو و ماست مخلوط میکنیم.
-این سالاد خیلی خوشمزه‌ست و حتی برای ساندویچ هم فوق العاده میشه.
✨ترانه حنیفی✨
@boshghabesabz
#خوراک_نخود_و_سبزیجات
مواد لازم :
نخود پخته
گوجه‌فرنگی
هویج قرمز
ذرت
قارچ
ادویه‌جات ( نمک، زردچوبه، فلفل پابریکا، فلفل قرمز )
آب لیموی تازه
طرز تهیه:
-نخود را به مدت دو روز خیسانده و سپس در آب می‌پزیم.
-پس از پخت نخود آن را در تابه ریخته و به همراه گوجه‌فرنگی، ذرت، هویج و قارچ تف میدهیم.
-ادویه‌جات ( نمک، زردچوبه، فلفل پابریکا و فلفل قرمز ) را نیز اضافه میکنیم.
-در پایان برای طعم بهتر یک قاشق خوراک خوری آب لیموی تازه به خوراکمان اضافه میکنیم.
-در پایان خوراک را هم می‌توانیم با چلو سرو کنیم و هم با نان.
✨محسن پناهی پور✨
@boshghabesabz
#بادمجان_شکم_پر
سویا میت
۲حبه سیر
۲ عدد پیاز
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۲ عدد گوجه فرنگی
۱قاشق غذا خوری سرکه
نمک ،فلفل ،ردچوبه، زنجبیل، گلپر،خم گشنیز
روغن به میزان لازم
طرزتهیه:
-ابتدا پیاز را تفت داده ومقداری را برای سس کنار می گذاریم.
-به پیاز سیر را اضافه می کنیم.
-سویا میت را به همراه ادویه و رب اضافه می کنیم کمی روی حرارت تفت داده در انتها یک قاشق جعفری داخل مواد ریخته و مواد را کنار می گذاریم.
-بادمجان ها را که از قبل بصورت یک راه در میان پوست گرفته، برش زده و نمک زده بودیم را شسته و خشک می کنیم و سپس در مقداری روغن سرخ می کنیم.
-داخل ماهیتابه به پیاز یک قاشق روغن و گوجه رنده شده، یک قاشق سرکه، مقداری نمک و فلفل و گلپر اضافه می کنیم .
- بادمجان های شکم پر را داخل سس می گذاریم و اجازه می دهیم برای نیم ساعت بپزد.
✨زهره عزیز✨
@boshghabesaz
#شله_زرد
مواد لازم:
برنج ۱ پیمانه
زعفران ۱ق غ
گلاب به میزان دلخواه
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
بادام آسیاب شده ۱/۲ پیمانه
خلال بادوم به میزان دلخواه
دارچین برای تزئین
طرز تهیه:
-برنج رو با آب یا شیر بادوم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته و اجازه میدهیم پخته شود.
-سپس زعفران و شیرین کننده و خلال بادوم و گلاب را اضافه میکنیم.
-وقتی به غلظت دلخواه رسید در ظرف مورد نظر ریخته و تزئین میکنیم
✨هانی عزیز✨
@boshghabesabz
#سبزیجات_سوخاری
مواد لازم:
قارچ پنج عدد
کلم بروکلی یک عدد
پیاز یک عدد
سیب زمینی یک عدد بزرگ
آرد سفید یک پیمانه
پودر سوخاری یک بسته
ادویه به میزان لازم
طرز تهیه:
-ابتدا سیب زمینی هارا درشت برش میزنیم.
-آب را میگذاریم جوش بیاید، نمک و زردچوبه میزنیم و سیب زمینی های خرد شده را میریزیم تا چند دقیقه بجوشد.
-بعد از پنج دقیقه سیب زمینی هارا از آب جوش خارج کرده و در ظرف یخ میندازیم.
-بعد از چند ثانیه،در آرد گندم میغلطونیم و میذاریم تو فریزر.
-کلم بروکلی هارا برای ده دقیقه میجوشانیم.
-قارچ هارا هم برای ده دقیقه با روغن و نصف لیوان آب میذاریم یکم مغز پخت بشه.
-پیاز را حلقه حلقه خرد کرده و کنار میگذاریم.
-در ظرفی مناسب آرد سفید و مقداری آب را مخلوط میکنیم تا مایعی نسبتا غلیظ به دست بیاید.
-قارچ هارا ابتدا در این مایع و سپس تو پودر سوخاری میغلطونیم و تو روغن داغ سرخ میکنیم.
-با پیاز و کلم بروکلی هم همین کار رو میکنیم.
-در آخر وقتی سبزیجات سوخاریمون سرخ شد،سیب زمینی هارا از فریزر خارج کرده و تو روغن داغ سرخ میکنیم.
✨ترانه حنیفی✨
@boshghabesabz
#خورشت_بادمجان
موادلازم:
پیاز متوسط يك عدد نگيني شده
لپه يك فنجان
گوجه فرنگي يك عدد
بادمجان دو عدد
سيب زميني يك عدد متوسط
قارچ خرد شده يك ليوان
آلو سياه يا آلو بخارا پنج عدد
رب گوجه فرنگی يك قاشق غذاخوري
طرزتهیه:
-پياز را در روغن گياهي تفت ميدهيم تا سبك شود.
-نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه ميكنيم.
-لپه شسته و خيس خورده را اضافه نموده سه ليوان آب اضافه ميكنيم و اجازه ميدهيم لپه پخته شود.
-آلوها را خيس كرده كنار ميگذاريم.
-بادمجان، گوجه فرنگي و سيب زميني هارا سرخ ميكنيم كنار ميگذاريم.
-بعد از پخت لپه، رب گوجه فرنگی را در كمي روغن تفت ميدهيم و به همراه آلو به خورشت اضافه ميكنيم.
-یك ربع آخر گوجه و بادمجان سرخ شده را داخل خورشت ميريزيم.
✨آرزوی عزیز✨
@boshghabesabz
#اوتمیل
مواد لازم :
جو دو سر پرک
شیر گیاهی
شیره کشمش ( بنا به ذائقه و در دسترس بودن )
میوه ( بنا به سلیقه )
طرز تهیه:
-جو دو سر پرک را در شیر گیاهی مخلوط کرده و یک قاشق شیره کشمش به آن اضافه کرده و بر روی شعله ملایم می‌پزیم.
-پس از پخت آن را در ظرف دلخواه سرو کرده و با میوه فصل یا میوه دلخواه آن را تزیین میکنیم
-من از کیوی و موز و توت فرنگی یخ زده و دانه انگور سیاه یخ زده استفاده کردم.
✨محسن پناهی پور✨
@boshghabesabz