26727
تماس با ادمین و رزرو تبلیغات @sabad30 بزرگترین کانال تخصصی آموزش انواع کیک در تلگرام آدرس این کانال در پیام رسان ایتا: https://eitaa.com/cakesara
با کاغذ روغنی به راحتی میشه شابلون درست کرد. کاغذ رو با سوزن روی کیکی که داخل فریزر بوده ثابت کنید و بعد از اتمام تزئین دوباره داخل فریزر بزارید بعد کاغذ رو جدا کنید وگرنه خامه یا باترکریم به کاغذ میچسبه و کنده میشه
✅ @cakesara
تزئین کیک رنگین کمان با ایده ای خاص
ماسوره چمن
✅ @cakesara
@cakesara
#شیرینی_نارگیلی_یخچالی با رویه شکلاتی
این شیرینی رو خیلی راحت و بدون فر میتونید توی خونه درست کنید . برای نوروز هم گزینه مناسبیه.
🍴مواد لازم:
پودر نارگیل: 2 و نیم پیمانه
یک بسته پودر پودینگ وانیل فوری
دو پیمانه شیر(برای پودر پودینگ)
پنیر خامه ای 200 گرم
کره نرم شده 50 گرم
شکر 4 قاشق غذاخوری
برای رویه شکلاتی:
شکلات خرد شده 200 گرم
خامه 100 گرم
@cakesara
🍴طرز تهیه:
کف و دیواره های قالب مربع حدودا 20 در 20 سانتی متر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
پودر پودینگ را همراه 2 پیمانه شیر مخلوط کنید و حدود سه چهار دقیقه با همزن بزنید تا سفت شود.
پنیر خامه ای و کره و شکر را جداگانه با همزن بزنید بعد پودینگ وانیلی از قبل آماده شده را به آن اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. در آخر پودر نارگیل را اضافه کنید و مخلوط کنید. مواد را داخل قالب بریزید و جسمی نسبتا سنگین روی آن قرار دهید تا خوب فشرده شود. سپس قالب را داخل یخچال قرار دهید.
برای رویه شکلاتی ابتدا شکلات را خرد کنید. خامه را روی حرارت گرم کنید و قبل از اینکه بجوشد از روی حرارت بردارید و شکلات را به آن اضافه کنید و دو دقیقه صبر کنید. بعد مخلوط شکلات و خامه را هم بزنید.
مخلوط شکلات و خامه را روی لایه نارگیلی بریزید و اقلا 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید . بعد از قالب خارج کنید و برش بزنید. برش های این شیرینی را داخل ظرف در دار و توی یخچال نگه داری کنید.
💜 نکته : پودر پودینگ آماده توی بیشتر سوپرمارکتها هست . یک مدلش با شیر روی حرارت درست میشه و یک مدلش با شیر سرد و بدون حرارت و فوری درست میشه. اینجا از مدل فوری استفاده شده
@cakesara 👈آموزشهای بیشتر
@cakesara
#شیرینی_کره_ای
❤️مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 220 گرم
شکر 2/3 پیمانه یا 140 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
آرد 2 پیمانه یا 283 گرم
شیر 2 قاشق غذاخوری
شکلات برای تزئین
✅ @cakesara
❤️ طرز تهیه:
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
در کاسه همزن کره را همراه شکر بزنید تا نرم و پوک شود. زررده های تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. حالا برای اینکه خمیر کمی نرم تر بشه و بتونید توی قیف بریزید 2 قاشق غذاخوری شیر بهش اضافه کنید . اگه حس کردید باز هم سفت هست میتویند یکی دو قاشق دیگه شیر اضافه کنید ولی خمیر نباید شل بشه.
یک عدد ماسوره ستاره ای بزرگ داخل قیف بزارید و خمیر شیرینی را داخل قییف بریزید. برای این شیرینی نیازی به کاغذ روغنی و چرب کردن سینی نیست . خمیر را داخل سینی قیف بزنید و سینی را حدود 20 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. بعد شیرینی ها را داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده به مدت حدود 15 تا 20 دقییقه بسته به دمای فر بپزید. صبر کنید شیرینی ها کاملا خنک شوند بعد داخل شکلات ذوب شده بزنید و تزئین کنید.
✅ @cakesara
کیک قرمز مخملی با یه تزیین ساده
این هم برا اونایی که تزیین ساده میخواستن 👌
دستور کیک قرمز مخملی 👇
/channel/cakesara/49982
@cakesara
🌸در جیب هایت
🍃یک مشت امید بریز
🌸از چوب لباس چند رویا بردار
🍃روی گلدان زندگیت آبی بپاش
🌸و کفش همت بپوش
🍃باقی درست خواهد شد
✅ @cakesara
9 طرح مختلف که میتونید با ماسوره ستاره شکل شماره 1M کار کنید
✅ @cakesara
✅ @cakesara
#شیرینی_انگشتی_مربایی
❤️مواد لازم:
کره 220 گرم به دمای محیط رسیده
پودر قند 80 گرم
دو عدد زرده تخم مرغ
وانیل 1 قاشق چای خوری
آرد 300 گرم
شکر برای روی شیرینی ها 130 گرم
مربا برای داخل شیرینی ها به میزان لازم
✅ @cakesara
❤️طرز تهیه:
کره به دمای محیط رسیده را کمی با همزن بزنید بعد پودر قند را اضافه کنید و 5 دقیقه با همزن بزنید تا کاملا نرم و پوک شود . زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید و در آخر آرد را اضافه کنید تا خمیری نرم که به دست نمیچسبد درست شود. برای اینکه شیرینی ها یک اندازه شوند با یک قاشق چای خوری از مواد بردارید و در دست گرد کنید گلوله ها را داخل شکر بغلطانید و روی کاغذ روغنی در سینی فر بچینید. با یک سیخ چوبی یا انگشت کوچک وسط شیرینی ها را گود کنید و داخل آنها مارمالاد بریزید.
شیرینی ها را در طبقه وسط فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه یا زمانی که کمی طلایی شوند بپزید. اگه از دمای فرتون مطمئن نیستید بهتره اول دو تا شیرینی رو امتحان کنید اگه زیر شیرینی ها زود قهوه ای شد برای بقیه شیرینی ها دمای فر را کمتر کنید. اگه مدت طولانی موند و طلایی نشد کمی دما رو بیشتر کنید .
✅ @cakesara
رژیمیا این برای شماست
مافین اسفناج و گوجه فقط با سفیده تخم مرغ 👌 کم کالری و خوشمزه
@cakesara
یکی از کیکهای پرطرفدار پسرها کیک مک کوئین 🚗
#فوندانت
@cakesara
این کلیپ رو گذاشتم بگم بعضی وقتا برای تزئین کیک نیاز به چیزای عجیب و غریب و فضایی ندارید خیلی ساده با چهارتا دونه بیسکوییت چرخ های ماشین رو گذاشت 👌
✅ @cakesara
چیکن پارمزان غذای فوق العاده خوشمزه ایتالیایی که به طور سنتی با پاستا سرو میشه 🍝
من توی سس سفیدش هم پنیر پارمزان میریزم که خیلی خوشمزه میشه 👌
@cakesara
انسانهاى شاد دنياى درونشان را ميسازند، انسانهاى غمگين دنياى بيرونشان را سرزنش ميكنند
پس سعی کنید همیشه شاد باشید 💃
✅ @cakesara
این عالیه 😍😋
میتونید روی کیک سس کارامل یا گاناش بریزید .
گاناش رو اینجا آموزش دادیم👇
/channel/cakesara/31692
@cakesara 👈آموزشهای بیشتر
کیکهای رنگین کمان همیشه طرفدار دارن بخصوص اگه هم بیرون و هم توی کیک رنگی باشه
✅ @cakesara
مـهم بودن را فراموش کنید😊
تا آرامش نصیب تان شود
هرچه کمتر نیازمند
تحسین دیگران باشید
بیشتر تحسین میشوید
امروز فـرصتـی دوباره است
پس سخت نگیر و لبخند بزن
✅ @cakesara
دسر زمستونی خوشمزه 🍏
سیب + گردو +کشمش+ عسل
داخل فر بپزید و با پودر قند تزیین کنید
میتونید مخلوط پودر قند و دارچین روی دسر الک کنید
@cakesara
برای زندگی قانون
مهربانی بگذاریم
هر که اخم کند
جریمه اش لبخند
و هر که لبخند بزند
پاداشش عشق باشد
قانون مهربانی، پاداش و
مجازاتش شیرین است
مهربانی را از خدا یاد بگیریم
زندگیتون در پناه خدای مهربان
✅ @cakesara
ایده تزئین کاپ کیک
بیسکوئیت قلبی شکل با رنگ خوراکی طلایی رنگ شده
✅ @cakesara
✅ @cakesara
#کوکی_با_پودر_کیک
یه دستور راحت براتون آوردم با پودر کیک آماده کوکی درست کنید! میتونید به این کوکی ها تنوع بدید و با طعم های مختلف و مغزی های متفاوت کوکی های متنوعی درست کنید.
✅مواد لازم:
یک بسته پودر کیک 500 گرمی
دو عدد تخم مرغ درشت
روغن مایع 1/3 پیمانه
شکلات چیپسی یا مغز گردو یا کشمش 3/4 پیمانه
✅طرز تهیه:
پودر کیک را با تخم مرغ ها و روغن مایع مخلوط کنید و در صورت تمایل شکلات یا مغز گردو به آن اضافه کنید. خمیر باید طوری باشد که بتوان از آن گلوله هایی درست کرد نه زیاد سفت نه زیاد شل باشد.خمیر را 20 دقیقه تا نیم ساعت در یخچال قرار دهید. استراحت خمیر در یخچال الزامی است و از وا رفتن کوکی در فر جلوگیری میکند.
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و کف سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید.
خمیر را از یخچال خارج کنید و گلوله هایی یک اندازه از خمیر درست کرده با فاصله در سینی فر بچینید. کوکی ها را هشت تا ده دقیقه در طبقه وسط فر 180 درجه بپزید زمان پخت بستگی به فر شما دارد پس بعد از 8 دقیقه چک کنید زمانی که زیر و دور کوکی ها در حال طلایی شدن بود از فر خارج کنید.
✅ @cakesara
ایده تزئین کیک با قلبهای شکلاتی
این قلبها را با شکلاتهای رنگی یا شکلات سفید ذوب شده که با رنگهای مخصوص شکلات رنگ شدن میتونید درست کنید
✅ @cakesara
گلهای زیبا با قیف و ماسوره و باترکریم با رنگ بندی آمبر که از زرد روشن شروع میشه تا به قرمز برسه😍
✅ @cakesara
این کیک با باترکریم سوییسی تزئین شده گلها هم از باترکریم سوییسی هستند که دستورش رو اینجا میتونید ببینید
/channel/cakesara/67092
گلها رو بعد از درست کردن داخل فریزر میزارن تا بعد راحت بشه با دست روی کیک گذاشت . البته همه این کارها رو با خامه قنادی هم میشه انجام داد.
اما این رنگ #قرمز! 😍 میدونید که رنگ قرمز رو وقتی به خامه اضافه کنید صورتی میشه 😢 اینجا از رنگ ژله ای شف مستر به مقدار زیاد استفاده شده . اولا که حتما باید از رنگ ژله ای استفاده بشه چون رنگ مایع باعث شل شدن خامه میشه . اما برند رنگ هم خیلی مهمه رنگ قرمز شف مستر یا آمریکالر بهتر هستند. برای رسیدن به قرمز مخملی میشه از مقدار کمی پودر کاکائو یا یک قطره رنگ سیاه هم استفاده کرد . کلا با تجربه میشه به همچین رنگ زیبایی رسید 😍
✅ @cakesara
ایده تزیین بانت کیک اسفناج
دستور کیک اسفناج 👇
/channel/cakesara/42252
بانت کیک کیکی هست که داخل قالب بانت یعنی قالب میان تهی طرح دار پخته میشه
@cakesara
تزیین کیک با تم مک کوئین
آموزش برش و تزیین کیک با فوندانت
@cakesara
چیکن آلفردو با پاستا صدفی بزرگ
دستور سس آلفردو 👇👇
/channel/cakesara/47116
@cakesara
@cakesara
#کیک_موز_نوتلا 🍌
تاحالا چندین مدل دستور کیک موز براتون گذاشته بودم ولی این یکی فرق داره چون با نوتلا درست شده. البته لازم نیست حتما از نوتلا استفاده کنید شکلات صبحانه فندقی وطنی هم همونکار رو میکنه.
@cakesara
🔴 مواد لازم:
آرد 1 و 1/4 پیمانه یا 175 گرم
شکر قهوه ای 100 گرم یا 1/2 پیمانه
دارچین 1 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
جوش شیرین 1 و 1/2 قاشق چای خوری
موز رسیده بزرگ 2 عدد
روغن مایع 1/3 پیمانه
یک عدد تخم مرغ
وانیل 1 قاشق چای خوری
ماست 1/2 پیمانه
نوتلا 1/2 پیمانه
@cakesara
🔴 طرز تهیه:
اول همه مواد را اندازه گیری کنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را چرب کرده کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. اینجا توی قالب لوف 20 در 10 سانتی متری درست شده ولی میتونید توی هر قالبی درست کنید.
آرد را داخل کاسه بزرگی الک کنید و با شکر قهوه ای و دارچین و بیکینگ پودر و جوش شیرین مخلوط کنید.
موزها باید کاملا رسیده باشن یعنی پوستشون قهوه ای شده باشه. موزها را با چنگال له کنید . حالا روغن، تخم مرغ، وانیل و ماست را به موز اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. بعد مواد خیس را به مواد خشک اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی خوب مواد را مخلوط کنید تا کاملا یک دست بشن . نوتلا را حدود 20 ثانیه توی مایکروفر بزارید تا روان بشه بعد نیمی از نوتلا را توی مواد کیک بریزید و طوری که حالت دو رنگ مرمری پیدا کنه مخلوط کنید . یعنی کامل مخلوط نکنید. مواد کیک رو توی قالب بریزید و بقیه نوتلا را روی مواد کیک بریزید و با نوک چاقو یا سیخ چوبی کمی مخلوط کنید. کیک را در طبقه وسط فر 180 درجه بپزید . زمان پخت بستگی به نوع و جنس قالب و دمای فرتون داره ولی بعد از 35 تا 40 دقیقه یک سیخ چوبی وسط کیک فرو کنید اگر مواد کیک به سیخ چسبید اجازه بدید باز هم بپزه. اگه توی قالب لوف میپزید ممکنه تا یک ساعت طول بکشه پس برای اینکه روی کیک زیادی قهوه ای نشه وقتی روش کاملا طلایی شد ولی مرکزش هنوز نپخته بود قالب رو از فر خارج کنید و روش فویل بکشید و دوباره توی فر بزارید.
✅ @cakesara
✍برای چیز کیک از چه پنیری باید استفاده کرد که کیک خیلی شور نشود؟
🍥باید از پنیر ماسکارپونه که شوری کمتری دارد یا اینکه پنیر خامهای را 24 ساعت در آب سرد بگذارید تا شوری پنیر از بین برود.
@cakesara 👈
