329
Мы с удовольствием приглашаем вас в Касту увлечённых виноделием 🍇🍷 Менеджер Касты Виноделов - @Lapulenko
Вертикальный винификатор с рубашкой охлаждения для сбраживания вин —это специализированная емкость для брожения вина 🍇
Она очень важна при виноделии так как на прямую влияет на вкус, запах и цвет, улучшая качества вина. Под каждый сорт винограда или планируемый тип вина процесс настраивается индивидуально, позволяя получать в итоге потрясающие результаты по качеству, цвету, букету и вкусу.
Чаще всего винификаторы используются в промышленных или полупромышленных целях для стандартизации, однако истинные ценители также используют специализированные емкости для брожения при создании личных запасов вин.
Хотите узнать детальнее и заказать? Переходите на наш сайт:
Нужна газовая горелка для аламбика?
У нас вы найдёте все, что нужно ✅
Газовые горелки обладают широким спектром достоинств. Её конструкция очень проста, а запуск занимает доли секунды. Работает такая горелка практически безотказно.
Газовые горелки легки, просты и удобны в обращении и занимают при этом не так много места.
Ознакомиться с ассортиментом можно на нашем сайте:
Универсальный штатив для бутылок — это компактное и очень удобное приспособление для одновременной сушки 80 бутылок 🍾
Вам остается только обрабатывать бутылки дезинфицирующим средством и вешать их на штатив вниз горлышком.
✔️ Штатив имеет прочную конструкцию и широкое основание, что позволяет компактно разместить большое количество бутылок и не боятся за их целостность.
Также, штатив вращается вокруг оси, что делает его ещё удобнее в использовании.
Узнать больше можно на нашем сайте:
Итальянский аппарат розлива на две бутылки 🍷
Аппарат эмалированной стальной рамой и носиками из нержавеющей стали.
Это идеальный инструмент для домашнего использования, очень простой в эксплуатации, работает по методу называемому "капля": принцип сообщения сосудов позволяет выполнять операции розлива в бутылки даже при отсутствии электричества.
✔️ Можно применять для розлива любых типов жидкости, но первоначально предназначен для розлива вина, пива, соков и многого другого.
Оснащен поплавком, который предназначен для остановки потока. внутри резервуара.
Регулируемая высота розлива.
Подробнее на нашем сайте:
Биополимерная пробка NOMACORC ECO 🍾
✔️ Низкий диапазон доступа кислорода.
✔️ Отсутствие TCA — нет корковых болезней
✔️ Изготовлена из возобновляемых полимеров растительного происхождения.
✔️ Недорогая и надежная альтернатива техническим аггломерированным пробкам
Ознакомиться с ассортиментом корковых пробок для тихих вин можно на нашем сайте:
Предлагаем широкий выбор турбо-дрожжей 🙌
Турбо-дрожжи — это особая смесь спиртовых дрожжей со сложными макро- и микроэлементами, предназначенная для обеспечения максимальной скорости и качества брожения. Турбо-дрожжи работают значительно лучше, чем простые спиртовые дрожжи без добавок.
🍷 Турбо-дрожжи лучше выбирать под конкретный вид алкогольного напитка. При покупке нужно помнить, что качественные спиртовые дрожжи в 99% случаев сухие.
На нашем сайте можно найти спиртовые дрожжи для браги, самогона, водки, спирта с доставкой по Украине, Турбо Дрожжи для сахарных и зерновых браг обеспечивающие очень чистое брожение.
А также спиртовые дрожжи высококачественой линейки Престиж, Швеция. Эти дрожжи отлично подходят для приготовления фруктового шнапса и фруктового вина.
Ознакомиться с ассортиментом можно по ссылке:
Предлагает широкий ассортимент винных бутылок, бутелей и пробок для вина 🍇
У нас есть традиционные зеленые бутылки для красных вин или прозрачные стеклянные винные бутылки для белых сортов вин.
Предлагаем стеклянные винные бутылки и бутыли различных объемов и габаритов (от 0,7 до 54 литров с узким горлом, с широким горлом, а так же различных форм), предназначенные для хранения вина и других продуктов.
Стеклянные бутыли для вина – демиджоны, могут быть с краном или без; со сплошной оплеткой, сетчатой или проволочной, а так же с широким горлом иди с узким.
Самые ходовые объемы бутылей 20 литров и 10 литров, однако в нашем ассортименте есть объемы от 5 до 54 литров.
🍷 "Скифия" — бутылка, которая отлично подойдет для розлива настоек, коньяков и других крепких напитков, изготовлена из высококачественного стекла. Идеально подойдет как для профессионалов, так и для домашнего использования.
Приглашаем ознакомиться с ассортиментом на нашем сайте:
Виноградные корзиночные пресса незаменимы при виноделии 🍇
Это пресс для отжима винограда, благодаря которому в корзине остаётся жмых, а отдельно сливается виноградный сок. С помощью винтовой ручки можно самостоятельно регулировать степень отжима.
В дальнейшем сок может использоваться как для закрутки сока, так и для производства вина.
Предлагаем пресса итальянского качества, оснащенные буковой корзиной и трещеткой для удобства в работе.Пресс для винограда бывает разных объемов от 9 до 230 литров. У нас вы сможете выбрать подходящий пресс для ваших нужд.
🍷 Ознакомиться со всеми вариантами можно в нашем каталоге:
Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия 🍷
Деревянный стеллаж для бутылок станет отличным аксессуаром для настоящего ценителя вина 🍷
Предлагаем стеллажи для любой коллекции вина: от 13 до 120 бутылок. Вы точно найдете вариант, который впишется в ваш интерьер.
Ознакомиться со всем ассортиментов можно на нашем сайте:
Предлагаем мобильные и встроенные мешалки испанского производства 🍇
Портативная боковая мешалка CPG предназначена для перемешивания невязких жидкостей в емкостях объемом от 10 до 100 м³.
Мешалки CPG используются в виноделии для купажирования, газификации, процессов брожения, усреднения температуры продукта.
Материал изготовления – нержавеющая сталь.
Мешалка модели CPG спроектирована для монтажа на ёмкостях, заполняемых продуктом, используя полнопроходные шаровые краны, т.е. без потерь продукта и без особого оборудования.
Больше информации можно найти в нашем материале 👇
Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия 🍷
Средства оклейки и осветления вина 🙌
✔️ Реваларом – комплексное оклеивающее вещество, которое эффективно удаляет запахи, возникающие от серных компонентов. Он эффективен в обоих случаях, как для предотвращения, так и для исправления ухудшения ароматов, без причинения негативных побочных эффектов, которые связаны с использованием медного купороса и цитрата меди.
✔️ Активированный бентонит в порошке оказывает высокое депротеинизирующее действие. Объем осадка сокращен до минимума, при этом не нарушается вкус и запах вина. Высокое качество используемых бентонитов обеспечивает полную очистку от белков и белковую стабилизацию. Enobent может быть использован во всех типах сусла и вина. Он также характеризуется высоким уровнем силы восстановления в отношении рибофлавина.
В каталоге по ссылке вы найдёте широкий выбор товаров:
🍷 Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия.
Аламбики для дистилляции 🍷
Состоит аламбик из перегонного куба, шлема и охладителя.
Обычные аламбики применяют для дистилляции спиртов, например, граппы, бренди, виски, коньяка, рома, джина и других крепких напитков.
✔️ Аламбики различной вместимости.
✔️ Высокое качество.
✔️ К оборудованию прилагается инструкция по применению.
Хотите ознакомиться с полным ассортиментом? Подробнее в нашем материале:
🍷 Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия.
Предлагаем широкий ассортимент пресс-фильтров для вина 🍷
Их часто применяют для домашнего виноделия. Способы очистки в свою очередь подразделяются на самотечную и под давлением. Благодаря фильтрации вина под давлением скорость процесса намного сокращается, все зависит от пропускной способности устройства.
Например, рассмотрим пресс-фильтр Пульчино 10.
Этот фильтр для вина состоит из специального электронасоса и фильтрующей системы, называемой "Система расслаивания жидкостей под давлением". Это специальное устройство дает возможность потребителю очищать напитки, и достигать превосходного уровня качества, без изменения основных характеристик жидкости.
Эта система одинаково полезна и для домашней фильтрации, и для использования в профессиональной сфере. Производительность – 150 литров в час.
Ознакомиться к каталогом пресс-фильтров можно прямо сейчас по ссылке:
🍷 Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия.
Набор специй для настойки Виски в Ирландском стиле.
Вам понадобится:
– Набор специй
– 3 л алкоголя крепостью 45-50%
Приготовление очень простое:
Содержание набора залить алкоголем и настаивать в темном месте в течение 7 дней. Периодически взбалтывать. После настаивания процедить и дать отдохнуть еще 3-5 суток.
Состав: щепа дубовая крупной фракции сильной обжарки, солод ячменный, сахар тростниковый.
Больше подробной информации в нашем материале 👇
Брэд Питт объявил о выпуске шампанского 🍾
Недавно актер, владевший шато Miraval совместно с бывшей женой Анджелиной Джоли, заявил о втором релизе Fleur de Miraval rosé Champagne.
Первый выпуск шампанского Fleur de Miraval rosé состоялся в 2020 году. Постоянным виноделом, сотрудничающим с Питтом в шато Miraval, является представитель семьи Perrin, управляющей собственным поместьем в Долине Роны Château de Beaucastel.
Второй выпуск шампанского Fleur de Miraval rosé носит имя ER2, где ‘E’ означает ‘exclusively’, а ‘R’ – ‘rosé’. Базой для игристого стал урожай 2017 года и на 75% – это Шардонне разных лет, 25% – Пино Нуар последних винтажей.
Розлив состоялся в апреле 2021 года. И вот на днях шато выпустило свое розовое шампанское в мир с рекомендованной ценой € 320 🌍Брэд Питт заявил, что данный релиз – демонстрация нового уровня виноделия. Что будет дальше? Ждем новостей!
Источник: Drinks.ua
🍷 Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия.
Нержавеющая фляга для вина с винтовой крышкой имеет множество преимуществ.
✔️ Пищевая нержавеющая сталь AISI 304 высшего сорта.
✔️ Технология сварки TIG последнего поколения, в среде инертного газа.
✔️ Автоматическая полировка и протравка сварных швов.
В комплект входят:
• Герметичная винтовая крышка.
• Герметичная заглушка под кран 1/2 дюйма.
Высота — 28см.
Диаметр — 30см.
Объем — 10 литров.
📍 Производитель — Италия.
Ознакомиться со всем ассортиментом и узнать больше деталей можно на нашем сайте:
Винные тренды ресторанного бизнеса 2022 🍽
🍷 Услуга Wine-to-Go становится все более популярной. Согласно аналитическим данным за время пандемии 30-40% доходов ресторанов поступало от продажи вина, что стало важным источником прибыли. Вина в жестянках стали удобным вариантом для ресторанов, такую тару можно использовать вместе с меню на вынос.
🍷 Оптимальная стоимость вина. Посетители становятся более осознанными по поводу затрат и будут искать выгодные предложения, доступные и качественные вина.
🍷 Лучшие для здоровья. Категория вин Better for You, как, например, вина с низким содержанием калорий, точно не исчезнут из винных карт.
🍷 Ожидается, что тенденция производства органических, биодинамических и экологически чистых вин также усилится.
🍷 Акцент на локальных винах. COVID повлияли на производство и каналы дистрибуции вина: рестораны, работающие в винодельческих регионах или вблизи них, будут активно продавать местные напитки.
Источник: Drinks +
Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия 🍷
Предлагаем большой выбор нержавеющих емкостей разного объёма 🙌
Герметичная емкость с верхним люком и коническим днищем, на опорах используются не только для длительного хранения но и для процесса производства вина.
К примеру для сбора сока, для брожения или для переливки, однако благодаря коническому днищу данная герметичная емкость из нержавейки используется не только в виноделии, но и в других сферах, где у продукта может происходить выпадение осадка. Все емкости производятся по последним технологиям в соответствии с высочайшими стандартами Европы в Италии 🌎
✔️ Нержавеющая сталь AISI 304 высшего сорта толщиной 0,8-1,5 мм (в зависимости от объема).
Подробнее на нашем сайте:
Ручные дробилки для винограда 🍇
Дробилки для винограда предназначены для получения мезги из гроздьев винограда в домашних условиях. Простота конструкции, быстрая подготовка к работе, не трудоемкая разборка и промывка после окончания работы — все это сэкономит ваше время и силы при переработке винограда!
Выбирайте лучшее! К примеру, производительность дробилки MICROENO 200-450 кг/час.
Ознакомиться с ассортиментом и подробнее узнать о каждой на нашем сайте:
Алкоголь защищает от COVID? 😷
Согласно недавнему исследованию, у людей, употребляющих от 1 до 5 бокалов красного вина в неделю, риск заражения COVID-19 был на 10-17% ниже.
Также есть хорошие новости для тех, кто отдает предпочтение белому вину и шампанскому. От 1 до 4 бокалов в неделю снижают риск заражения на 7-8% по сравнению с теми, кто не пьёт вообще.
Крепленое вино тоже снижает риск заразиться на 12%. Для защитного эффекта достаточно 1-2 бокала в неделю 🍷
Другие спиртные напитки, в том числе и пиво, наоборот могут увеличить вероятность подхватить болезнь. Важно также помнить о количестве и не употреблять слишком много алкоголя. Это точно не даст желаемого эффекта, а наоборот — плохо отразится на здоровье.
Красное вино имеет самые высокие концентрации фенольных соединений, таких как стильбены, проантоцианидины и ресвератрол. Известно, что эти полифенолы снижают кровяное давление, уменьшают воспаление, а также подавляют действие вирусов, таких как грипп и другие инфекции, связанные с дыхательными путями.
Берегите себя!
Источник: Frontiers in Nutrition
Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия 🍷
Полуавтоматический аппарат для укупорки Airsug ✔️
Полуавтоматическая укупорка, с пневматическим приводом. Максимальная высота бутылки – 350 мм. Устройство предназначено для герметичной укупорки бутылок, флаконов и канистр пластмассовыми пробками с резьбой.
Базовая версия – настольное исполнение из нержавеющей стали, подача пробки из трубки, нержавеющие кулачки укупорки с четырьмя колодками.
Производство Италия ✈️
Ознакомиться с ассортиментом и узнать больше деталей можно на нашем сайте:
Нержавеющие ёмкости с плавающей крышкой 🍷
Имея участок, на котором высажен виноград разных сортов и имеющий разную урожайность, очень сложно определиться с объёмом ёмкости для хранения. Освободившееся место в ёмкости заполняется кислородом, который, контактируя с вином, способствует его окислению.
Для решения этих задач с успехом применяют нержавеющие ёмкости с плавающей пневматической крышкой.
Главное преимущество ёмкостей с плавающей крышкой – это исключение контакта кислорода с виноматериалом, а значит, и исключение окисления на всём этапе хранения. Это ёмкости из нержавеющей стали, сделаны соединением встык и сварены системой сварки «TIG».
Основным элементом ёмкости является плавающая крышка. Она состоит из:
✔️ камеры, изготовленной из силикона;
✔️ дыхательного клапана, позволяющего
контролировать изменение давления в ёмкости;
✔️ насоса с манометром для контроля давления в камере.
Эти ёмкости просты в обращении, удобны для размещения и ухода, имеют красивый дизайн и
небольшой вес. Подробнее в нашем материале:
Каста Виноделов поздравляет всех с Католическим Рождеством 🎄
Проведите день в кругу родных и близких, и пусть каждый ваш день будет наполнен уютом и теплом. И не забудьте про пряный глинтвейн и другие согревающие напитки 🍷
А чтобы всегда оставаться в курсе последних новостей из мира виноделия подписывайтесь на нашу страницу.
Зимой тема согревающих напитков становится особенно актуальной 🍷
Предлагаем вам набор специй для имбирно-лимонной настойки.
Состав: бадьян, цедра лимона, мята, имбирь.
Вы получите уникальный напиток, который согреет тело и душу. Эфирные масла содержащиеся в настойке отлично скрывают запах алкоголя. Продукт напоминает качественные битеры, отлично вписывается в праздничное меню основным алкоголем или аперитивом для разогрева аппетита.
Вам понадобится:
• Набор специй.
• 1 л алкоголя крепостью 40-45%.
• 10 г цветочного меда или сахара.
Содержание набора смешать с алкоголем. Убрать в теплое, темное место на 10-14 дней, периодически встряхивать.
Отфильтровать, добавить цветочный мед или сахар. Дать отдохнуть 7-10 дней.
Вот и все! Ознакомиться с ассортиментом трав и пряностей для других домашних настроек можно на нашем сайте 👇
Условия и хранения вина влияют на вкус вина больше, чем можно представить 🍷
Поэтому лучше всего хранить вино, коньяк или другие алкогольные напитки лучше в качественных дубовых бочках. Благодаря этому вы получите тот самый изысканный аромат с нотками древесины, который со временем будет только улучшаться и насыщаться.
Купить дубовую бочку лучше заранее, так как доставка может занять время. Более насыщенный аромат получается у вин, которые проходят длительную выдержку при интеграции танинов и ароматов поджаривания. Взаимодействие вина и дуба тесно связано с толщиной древесины.
Предлагаем дубовые бочки необходимого габарита от 5 до 300 литров. Ознакомиться со всем ассортиментом можно на нашем сайте:
Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия 🍷
Предлагаем широкий выбор корковых пробок для тихих вин.
✔️ Агломерированная пробка
Данный вид пробки чаще всего встречается в размере 23 на 33 мм, но может быть самых разных размеров и диаметров в зависимости от запросов и пожеланий виноделов. Используется пробка для укупорки вин, которые необходимо хранить не более одного года и имеет относительно невысокую стоимость.
✔️ Микроагломерированная пробка
Это новый вид пробок, который производится методом индивидуальной последовательной формовки с использованием предварительно стерилизованных микрогранул низкой плотности, размером от 1 мм до 2 мм. Микрогранулы необходимы, чтобы обеспечить идеальное уплотнение, хорошую гибкость и органолептическую нейтральность. Хорошо подойдут для выдержки вин до пяти лет.
Ознакомиться с полным ассортиментом можно по ссылке:
🍷 Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия.
Напольный мини-укупорщик с пластиковыми кулачками ✔️
Надежный и удобный инструмент для укупорки вина. Предназначенный для укупоривания корковых и полимерных винных пробок диаметром до 25мм.
Производитель – Италия.
Товар уже ждёт вас по ссылке 👇
🍷 Подписывайтесь на нашу страницу, чтобы всегда быть в курсе последних новостей из мира виноделия.
Предлагаем широкий ассортимент качественных фляг, бутылей и бутылок для вашего вина.
Бутыль предназначен для брожения и хранения вин и других жидкостей.
В комплект входит защитная пластиковая корзина и крышка. Прочные рукоятки облегчают транспортировку емкости.
Высокое качество стекла. Емкость – 50 литров. Производитель – Румыния.
Больше подробной информации в нашем материале 👇
Стильный аксессуар – деревянный стеллаж для бутылок 🍇
Предлагаем стеллажи на:
✔ 13 бутылок;
✔ 16 бутылок;
✔ 54 бутылки;
✔ 120 бутылок.
Отправляем по всей Украине.
Больше подробной информации в нашем материале 👇
Полуавтоматическая укупорка, с пневматическим приводом 🍷
Максимальная высота бутылки – 350 мм. Для работы требуется сжатый воздух.
✔ Базовая версия – настольное исполнение из нерж.стали, подача пробки из трубки, нержавеющие кулачки укупорки с четырьмя колодками.
Больше подробной информации в нашем материале 👇
