Друзья, этот канал закрываю по причине того, что продвигать его оказалось довольно затратно.
Читать полностью…
4 сентября 1998 года случилось знаменательное событие. В этот день основана компания Google. Поздравляем всемирно известный поисковик с днём рождения!😊🔥🔥🔥
Читать полностью…
ВК добавил возможность сделать свою страницу полностью закрытой для тех, кто не добавлен в друзья. И это правильно, на мой взгляд. Всё новое — хорошо забытое старое. Когда-то, при Павле Дурове, ВК уже была такая функция, потом её убрали.
Читать полностью…
#психология
Как заставить себя работать, когда не хочется?
Нашёл интересную статью. Основные тезисы, как побороть прокрастинацию – в психологии склонность к постоянному откладыванию даже важных и срочных дел.
1. Делите на части. Самое главное — начать.
2. Помните о последствиях.
3. Мыслите глобально.
4. Превращайте в игру.
5. Настраивайтесь на успех. Концентрируйтесь на положительном исходе событий.
Читать подробнее
#литература
Калмыцкий чай
Оказывается, стихотворения о чае тоже существуют. Например, о знаменитом калмыцком чае. Автор — Бося Бадмаевна Сангаджиева
Какой калмык, в какое из столетий
Придумал то, что я воспеть хочу?
Я каждый день, вставая на рассвете,
Напиток золотистый кипячу.
Да не простой, а золотой!
Он с перцем, и с маслом, и со свежим молоком.
Мы счастливы всем существом, всем сердцем,
Когда привольно чай калмыцкий пьем.
Завоет ли вечеровая вьюга,
Придавит ли траву полдневный зной
— Нет лучшего помощника и друга,
Чем наш калмыцкий чай степи родной.
Я потчевала гостя им недавно,
А гость приехал к нам издалека.
Он пил и приговаривал:
«Как славно, есть в чае жар сердечный степняка.
В нем запахи я чувствую степные
И чувствую дыханье роз в меду.
У вас его отведал я впервые
И лучшего напитка не найду!»
Приятно было слушать это слово.
Что я могла в ответ сказать?
И, чашку взяв у гостя дорогого,
Я чаю налила ему опять.
Но тут читатель голос свой возвысит:
«А вкус его каков?»
Я говорю:
От той, кто сварит, вкус его зависит,
И я сама его для вас сварю.
Так приезжайте — угощу вас чаем
И дружбою…
Народ наш невелик.
Как нас найти?
В степи мы обитаем.
Иль вам напомнить?
«Друг степей — Калмык!»
#сорта
Мао Цзянь
Мао Цзян или ворсистые лезвия – это знаменитый сорт зеленого Китайского чая из провинции Хэнань. Плантации располагаются в горном районе уезда Синьян, где ещё со времен эпохи Восточной Чжоу выращивали чайные кусты. В 1959 году МаоЦзян наряду с сортом Лун Цзин был занесен в десятку знаменитых чаев Китая.
P.S. Пробовал. Советую! 👍
Теперь непременно в моей чайной коллекции. 😌
#история
Где изобрели самовар?
Самовар не является чисто русским изобретением. Похожие приборы известны были иранцам, китайцам и японцам с древности («хо-го», «цибати»). Остатки медного самовара булгарского производства археологи нашли в развалинах поволжского средневекового города (Бельджамен, ныне Дубовка).
Что-то подобное существовало в Древнем Риме: высокий сосуд с двумя ёмкостями (аутепса) — одна для угля, другая для жидкости. Через специальное боковое отверстие в него закладывался раскалённый уголь, жидкость наливалась и выливалась при помощи черпака — крана у аутепса не было. В жару вместо угля сосуд наполнялся льдом, и жидкость охлаждалась. На Русь первый самовар привёз из Голландии Пётр I.
Источник: портал «Русская семёрка».
С Рождеством Христовым! Пусть ваш дом будет наполнен добротой, счастьем и взаимопониманием.
Читать полностью…
Интересна ли вам информация о жизни и особенностях творчества различных писателей, поэтов? После Нового года планирую расширить тематику.
Читать полностью…
15 декабря — Международный день чая. Всех поздравляю с этой знаменательной датой. Пусть у вас всегда будет прекрасное настроение и замечательные чайные собеседники!=)
Читать полностью…
#литература
Где находится Лукоморье?
Лукоморье — это не только сказочная страна из пролога к «Руслану и Людмиле» Пушкина. На западноевропейских картах XVI - XVIII веков Лукоморьем подписывалась местность в Сибири по правому берегу реки Оби.
📌Но ещё раньше в древнерусских летописях так именовали место обитания половцев где-то в низовьях Днепра, а самих половцев называли лукоморцами. В «Задонщине» Лукоморьем названо место, куда отступило войско Золотой Орды после поражения в Куликовской битве, правда, без каких-либо географических деталей.
О знаменитом выражении «Облако в штанах» Маяковского
#история
Почему чай изначально был очень дорогим?
В XIX веке сухопутная транспортировка (исключительно гужевым транспортом) была причиной дороговизны чая в России. От китайской границы до Москвы чайные обозы проходили около 11000 км, на что требовалось до полугода.
К цене чая, помимо пошлины в 80-120 % от покупной цены, взимаемой царским правительством, добавлялись расходы на перевозку, прокорм возчиков и охрану. В результате для потребителя чай в России стоил, в сопоставимых ценах, в 10-12 раз дороже, чем в Германии и Англии.
На чашках завода Ситегина в 60-е годы XIX века можно встретить надпись: «Кяхтенский чай и муромский калач — завтракает богач».
Ситуация коренным образом изменилась лишь во второй половине XIX века , когда сначала в 1862 году начался ввоз в Россию доставляемого морским путём кантонского чая, а с 1880-х годов начали функционировать Самаро-Уфимская и Екатеринбургско-Тюменская железные дороги. Они способствовали тому, что резко сократилось время и стоимость сухопутной доставки чая.
В эти же годы начались поставки чая в Россию из Индии и Цейлона — этот чай доставлялся морем в Одессу и оттуда развозился по стране. Цена чая резко упала и он стал ежедневным массовым напитком.
В 1886 году чай был введён в состав армейского пищевого довольствия, а с середины 1890-х годов начал фигурировать в трудовых договорах как одна из частей заработной платы (выплачиваемой «деньгами, харчами и чаем»).
Когда появился заварочный чайник?
Какое ваше мнение о современной художественной литературе?
👍 Положительное
🙂 Нейтральное
👎🏼Отрицательное
❓Вообще её не читаю.
#литература
Каких русских писателей знают во всём мире?
Если верить рейтингу, составленному ЮНЕСКО (Index Translationum ЮНЕСКО), то самыми переводимыми русскими писателями на сегодняшний день являются Ф. Достоевский, А. Чехов, Л. Толстой.
Одним из самых известных и почитаемых русских писателей и мыслителей по праву является Лев Толстой. Его произведения читают люди самых разных рас и национальностей. Настоящими бестселлерами, написанными этим автором, стали книги «Война и мир» и «Анна Каренина».
Федор Достоевский многим стал знаком по таким творениям, как «Идиот» и «Преступление и наказание». Этот писатель считается одним из сильнейших психологов в литературе, ведь никому не удавалось столь точно раскрывать реальную картину психической жизни людей.
А.П. Чехов популярен и по сей день не только в России, но и далеко за ее пределами. Пьесы этого драматурга ставят в США, в Японии и Европе.
Цитата из произведения, которое прочитал с удовольствием.
«Напрасно утверждают, что человек должен довольствоваться спокойной жизнью: ему необходима жизнь деятельная; и он создает ее, если она не дана ему судьбой».
Шарлотта Бронте — «Джэйн Эйр»
Я все время боюсь, что конец света наступит прежде вечернего чаепития. © Сидни Смит
Прошу прощения за длительное отсутствие. 😊
Где-то встретил цитату от неизвестного автора, что «Весной сердце ошибается, а осенью подводит итоги». Кажется, в ней заложен глубокий смысл. Более современная переработка «Цыплят по осени считают».
Читать полностью…
Полезная статья для фрилансеров, которым нужно быть всё время на связи: https://www.fontanka.ru/longreads/oneday/
Запасаемся мобильными Wi-Fi-роутерами, следим за покрытием 4G (LTE), берём с собой переносную зарядку.
А много ли здесь нас, фрилансеров?)
Мэри Кассат – «Чашечка чая». Жанр – импрессионизм.
Фото взято с сайта impressionism.su
А вы даёте милостыню нуждающимся?
👍 Всегда или часто
❓В зависимости от того, кто просит
👎🏼 Редко или никогда
#япония
Чай в Японии
Япония славится своим зеленым чаем, насыщенным и полезным. История его появления отправляет нас в восьмой век, когда японские буддисты пили чай на религиозной церемонии инча. Широкое распространение он получит позже, в XII веке. Буддиский монах Эйсай ездил в южный Китай и привез оттуда чайные кусты, а после выращивал чай неподалеку от своего монастыря.
Когда Япония начала вести торговлю с другими странами, их особый чай сразу стал передовым экспортным продуктом наравне с шелком. Прибрежные районы начали соревноваться, чтобы привлечь как можно больше торговцев на свою сторону и отправлять зеленый чай, который в то время был предметом роскоши, в Европу. Борьбу выиграл Сидзуока-сити и стал крупнейшим торговым чайным центром в Японии.
Хоть в Японии, в отличие от Индии и Китая, не такие подходящие климатические условия для выращивания чайных деревьев, все же сейчас здесь производят восемь сортов японского чая. Они отличаются сырьем и технологией производства. Японцы благодаря высокотехнологичной обработке чайных листьев, научному подходу в селекции смогли добиться удивительных вкусовых характеристик местных сортов.
Основные сорта японского чая: сенча, маття, гекуро, ходзитя, генмайтя, бантя, кукитя, кокейтя.
Источник: интернет-магазин «ДаЧа»
Эксклюзивные чайные бренды компании Ahmad Tea London: "English Tea No.1", "Earl Grey", "English Afternoon", "English Breakfast".
Читать полностью…
Всех поздравляю с наступившим Новым годом, желаю здоровья, любви, вдохновения, положительных эмоций и только качественного, прекрасного чая, от которого вы будете чувствовать прилив сил и энергии. 🌟
А ещё желаю, чтобы вы прочитали книги из того списка, который вы себе составили на ближайший месяц/полугодие/год. Ведь признайтесь, у каждого из нас есть такой список.😉
#литература #история
Нашёл прекрасное сравнение западноевропейской культуры и русской.
Западноевропейский тип культуры – это тип эвдемонический. Эвдемония – построение земного счастья, земного благополучия. Отсюда, собственно, как бы апофеоз этого – американские фильмы с их счастливым концом – хэппи эндом, то есть он и она находят друг друга, они получают миллиончик, или наследство какое-то, наконец, домик там приобретают 5-этажный где-нибудь на Лазурном берегу и так далее – вот и зажили счастливо. То есть финал всех человеческих историй – благополучно зажить, стремиться к благополучию. В какой-то степени протестантская культура, собственно, и религия к этому готовят.
Русская культура, основанная на Православии, она сотериологична. Сотериология – это учение о конце света и спасении души. Значит, русского человека больше заботит не материальное благополучие, а духовный мир (как и писателя, древнерусского писателя), то есть спасение души. Это основание древнерусской словесности, и, в общем, в XIX веке, как мы говорили, произведения тоже способствуют духовному или нравственному развитию личности. Это первое.
Второе: скажем, если мы берем, опять-таки западноевропейскую культуру, она больше, скажем так, тяготеет к Рождественскому типу культуры. Основной праздник на Западе – это Рождество, приход в мир Христа. То есть сосредотачивается опять-таки на земном.
Если мы посмотрим православную культуру, русскую культуру – мы Рождество тоже очень любим, но в нас пасхальный тип культуры. Для нас важнее Пасха. Почему? Потому что это как раз воскресение в будущей жизни. И вот она, направленность эта, – если Спаситель воскрес, то и у нас есть надежда на спасение. Опять-таки, это надежда на духовное преображение и подготовка к этому будущему – будущий век, жизнь нетленная, как Иларион говорил – это то, что будет после Страшного Суда. Поэтому главное не то, что вот здесь, а главное – то, что будет там. И человек к этому должен подойти (почему все русские святые так приуготовлялись к этому), в житиях это четко совершенно показано, у русских святых.
Поэтому, когда мы говорим о литературных произведениях, – вот, я показал разницу. То есть я, конечно, говорю в целом, там уже можно говорить о каких-то различных произведениях, но мы увидим, что, скажем, у них подход будет тот, который я обозначил. Русская литература важнее, гораздо важнее, чем европейская. Неслучайно XIX век русской литературы в мировом контексте считается «золотым веком», потому что ни одна литература мира столько не дала, сколько русская в XIX веке. Но если бы они еще знали и понимали древнерусскую, то, конечно, уже отношение было совершенно другое.
Профессор Александр Николаевич Ужанков, теоретик и историк литературы и культуры Древней Руси, преподаватель Сретенской духовной семинарии, проректор Литературного института им. Максима Горького.
А вы согласны со сказанным?
Интересную картинку нашёл на портале "Чайная правда". О времени заваривания разных видов чая, содержании кофеина и оптимальном времени употребления.
Читать полностью…
#история
До середины XIX века распространение чая в России было географически чрезвычайно неравномерным: пили его в основном в городах, на территории Европейской России и Сибири.
📌В то же время на Украине, в Среднем Поволжье, на Дону, равно как и в Белоруссии, чай был практически неизвестен. До конца XVIII века розничная продажа чая была развёрнута только в Москве (оптовая торговля велась также на Ирбитской и Макарьевской ярмарках в Нижнем Новгороде).
🔖Даже в Петербурге до середины XIX века существовал всего один чайный магазин на весь город, в то время как в Москве в 1847 году количество специализированных чайных магазинов уже превышало сотню, а чайных и прочих заведений общепита, где подавали готовый чай, было более трёхсот. В первой половине XIX века до 60 % и более всего ввозимого в Российскую Империю чая потребляла Москва, остальное развозилось по городам и усадьбам Центральной России.
📝Во второй половине XIX века район распространения чая стал быстро увеличиваться: чайная торговля открылась в Одессе, Полтаве, Харькове, Ростове, Оренбурге, Самаре, Уральске, Астрахани.
✅А к началу XX века Россия стала лидером по абсолютному потреблению чая в мире (исключая Китай, по которому нет достоверных сведений о собственном потреблении чая в это время). Общий оборот российской чайной торговли перед Первой мировой войной достигал нескольких сотен миллионов рублей в год. Чайные склады и магазины имелись практически во всех крупных городах страны. Ввоз чая в первые годы XX века достиг 57 тысяч тонн в год и продолжал расти.
Именно во второй половине XIX века резко возрастает производство "чайной инфраструктуры": самоваров, чайного фарфора, резко дешевеет чай и становится общедоступным и повсеместно распространённым в огромной стране.
Источник: портал "Должен знать"
#заваривание
Так какая же всё-таки продолжительность заваривания зелёного чая?
Она зависит от размеров чаинок, а также желаемым тонизирующим эффектом - интенсивным или чуть замедленным.
Учтите, что теин, который вызывает столь желаемый тонизирующий эффект, растворяется на первой же минуте процесса заваривания. Затем происходит преимущественное насыщение заварки дубильными веществами. Лишь вслед за ними наш организм усваивает сам теин.
Следовательно, когда вы ожидаете от чайной церемонии интенсивного заряда бодрости, листочки чая не следует держать в заварке дольше одной — полторы минуты. Напротив, если вам хочется не слишком интенсивного прилива сил, но зато продолжительного по времени, выдержите заварку чуть дольше, чем это указано в инструкции. Но учтите, что чай получится в этом случае слегка горьковатым.
Экспериментируя с этим показателем, вы найдете для себя варианты, приемлемые для каждого конкретного случая.
#марки_чая #история
Сегодня наша публикация будет посвящена чаю. О литературе будет следующая.
Не так давно открыл для себя чай Richard и скажу, что не зря. Даже визуально привлекает его тёмно-синяя коробка с продуманным дизайном. На просторах интернета нашёл вот, что.
Richard — английский чай, который, если зайти на официальный сайт, называется королевским. Под этим брендом выпускается четыре вида чая, которые делятся ещё на серии:
1. Английский классический чёрный чай.
2. Английский чёрный чай «Новая классика».
3. Зелёный чай Royal Green.
4. Чай в подарочных упаковках Royal Ceylon, Green, Love, British Colony.
Предпочитаю классический Royal Ceylon. Это отборный крупнолистовой черный чай, собранный в горах Цейлона, с утонченным вкусом. Также чайным гурманам понравится чёрный чай English Breakfast с терпким вкусом.
С официального сайта:
Еще в 19 веке мастера чайного дома RICHARD изготавливали чаи для королевских особ.
Рецепты чайных букетов хранились в строжайшей тайне, а королевские купажи — в особых ящиках со львом. С тех самых пор золотой лев сталфирменным знаком RICHARD tea.
Сегодня RICHARD раскрывает секреты королевских блендов.
Все букеты созданы в традиционном английском стиле, но каждый обладает изысканным оттенком: сочетание различных сортов чая, душистых трав и специй позволяет чайному букету сверкать всеми гранями королевского вкуса.
Изображение взято с офиц. сайта Richard.
Наш чат: @chajemany
Интересно, что чайник заварочный появился намного позже самого чая. Сначала чай заваривали в открытой посуде или просто в чашке.
Чайники в Европу завезли вместе с чаем в XVIII столетии. Первые экземпляры в точности напоминали китайские: они были тяжелыми, носик – короткий и прямой. Чайники имели интересную форму. Можно было найти простые круглые, много экземпляров было изготовлено в виде животных.
Постепенно форма заварочного чайника начинает меняться, он становится круглым, носик – длинным, увеличивается его размер.
Чайники для заваривания делали не только из традиционных материалов, их производили и из серебра. Увидеть такие экземпляры теперь можно только в музеях.
С помощью чайной ложки отмеривают заварку, считается, что в ней 2 грамма, сколько и нужно на чашку чая. Чайные ложки изготавливают из драгоценных металлов, они становятся самыми дорогими атрибутами чайной церемонии, подчеркивают утонченный вкус своего обладателя и являются фамильными ценностями, которые передают по наследству.
Источник: портал «Вкус чая»
#история
Каллиграфия и чай
Казалось бы, что общего? Но в книге «Китайское искусство чаепития» есть целая глава, посвящённая каллиграфии.
Художественное написание букв называется каллиграфией. Это не только особая техника, но это искусство, в котором заключена суть жизни, жизненная энергия и дух. Многие каллиграфы считают, что искусная каллиграфия – это не только мастерство, достигнутое в результате многочасовой работы мысли. Каллиграфия тесным образом связана с состоянием духа и мысли писца.
Чай может сохранять ясность ума людей и одновременно создавать у них настроение, как если бы они ощущали себя частью космоса. Возможно, именно из-за этого особого взаимоотношения между чаем и каллиграфией многие каллиграфы любили пить чай.
Таким образом, чайная каллиграфия, которая делала предметом своего искусства поэмы о чае или само слово «чай», нашла широкое распространение среди художников и каллиграфов. Многие знаменитые каллиграфы имели «чайные тетради» или писали каллиграфическим стилем стихи о чае. Тем самым они выражали свои мысли и свое мастерство.
Связь между чаем и искусством каллиграфии сформировалась очень рано. Еще когда Лу Юй (733 — 804) заложил основы китайской чайной культуры и составил свой «Канон чая», каллиграфы принимали активное участие в чаепитиях.
Янь Чжэнь–цин был другом Лу Юя, хотя разница в возрасте у них была очень большой. Он известен как основатель собственного стиля каллиграфии (стиля Янь).
