Детские рецепты

28 Apr 2023 14:30

​Суфле из морковки
#от1года #ужин #завтрак

Ингредиенты:
🔹1 морковь
🔸1/2 яблока
🔹1/4 яйца
🔸1 ч. л. манки
🔹1/2 ст. л. сливочного масла
🔸1 ст. л. молока

Приготовление:
1. Почистить морковь, далее мелко нашинковать и тушить в молоке, разведенном с водой 7-10 минут,
2. Как только морковь станет мягкой, взбить блендером и еще немного тушить.
3. Добавить манку, довести до кипения, дать смеси остыть, затем взбить белок и разделить его на две части.
4. К остывшему морковному пюре добавить желток и половину взбитого белка.
5. Натереть яблоко на мелкой терке и смешать с оставшимся белком.
6. Смазать маслом форму для суфле, далее выложить слоями яблоко и морковь.
7. Готовить смесь в пароварке, либо на водяной бане под крышкой около 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

26 Apr 2023 15:31

​Вареники с тыквой и кроликом
#от2лет #ужин #обед

Ингредиенты:

Начинка:
🔸тыква 150 г
🔹филе кролика 150 г
🔸50 г белого лука
🔹2 ст.л. сливок/молока
🔸соль 1/2 ч.л.

Тесто:
🔹мука 350 г
🔸2 яйца ( 1 целое + 1 желток )
🔹1/2 ст.л соли
🔸1 ст.л сливочного масла

Способ приготовления:

1. Начинаем с подготовки теста. Количество муки указано общее — и для теста, и для его обвалки и раскатки. Советую использовать для начала 250-280 г муки, а потом добавлять по чуть-чуть до необходимой консистенции.

2. Взбиваем 1 яйцо и 1 желток вместе с солью. Растапливаем масло и добавляем к яичной смеси.

3. В отдельную миску просеиваем муку, делаем углубление и выливаем туда нашу смесь.

4. Начинаем замешивать тесто. Вымешиваем хорошо, нам нужно получить гладкую и нежную консистенцию. Формируем шарик, накрываем полотенцем и отставляем в сторону.

5. Теперь переходим к начинке. Кролика, тыкву и лук прокручиваем в мясорубке , добавляем соль, сливки (или молоко). Хорошо перемешиваем.

6. Достаем 2 разделочных доски и хорошо присыпаем оставшейся мукой. Начинаем понемногу отщипывать тесто и раскатывать. Раскатываем пласт, стаканом формируем кружки, из обрывков теста опять делаем шарик и повторяем.

7. Раскатываем, кладем начинку и формируем вареник. Далее кидаем в кипящую воду и варим до готовности. Оставшиеся вареники можно заморозить.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

24 Apr 2023 17:06

​Котлетки из кролика с капустой
#ужин #обед #от1года

Ингредиенты:
🔹филе кролика - 500 г
🔸капуста белокочанная - 200 г
🔹лук репчатый - 1 шт среднего размера
🔸соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе кролика пропустить через мясорубку вместе с луком и капустой

2. При необходимости посолить и добавить специи. Сформировать котлетки.

3. Приготовить на пару или мультиварке. Подавать с пюре из овощей или другим гарниром.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

18 Apr 2023 10:38

​Куриное филе с бэби-морковкой в мультиварке или на пару
#ужин #от1года

Ингредиенты:

🔸филе куриное – 500 граммов;
🔹лук – 1 головка;
🔸цуккини – 250 граммов (1 плод небольшого размера);
🔹беби-морковь – 10-12 штук;
🔸масло для маринада и жарки;
🔹лимонный сок;
🔸соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо разделить на небольшие части, посолить, щедро сбрызнуть маслом и лимонным соком и оставить мариноваться на 15 минут.
2. Все овощи (кроме моркови) почистить и нарезать кубиками вручную или при помощи кухонного измельчителя. Морковь тщательно промыть под проточной водой.
3. Поместить овощи в заполненную водой (примерно на треть) чашу мультиварки или в корзину для приготовления на пару и активировать соответствующий режим. В режиме тушения мясо с овощами будет готовиться примерно 30 минут, а на пару – около 40 минут.

Детские рецепты

05 Apr 2023 18:53

​Суп-пюре из брокколи и шпината
#суп #обед #от2лет #длявсейсемьи

Ингредиенты:

🔸брокколи(замороженная) - 500 г
🔹шпинат(замороженный) - 200 г
🔸чеснок - 2 зубчика
🔹масло оливковое - 4 ст ложки
🔸соль, перец по вкусу
🔹сливки 20-30% - 100 г
🔸семечки по вкусу и желанию
🔹креветки по желанию

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влить оливковое масло и подождать, пока оно начнет кипеть. Добавить порезанный мелко чеснок, немного припустить, но не сжечь.

2. Положить в кастрюлю с маслом и чесноком брокколи и шпинат (замороженными) и сразу залить водой(до половины кастрюли). Варить 10-15 минут до мягкости брокколи.

3. Овощи вытащить и взбить блендером. Всыпать соль и перец, добавить 100 мл бульона и сливки и взбить еще раз до однородности.

4. Разлить по тарелкам. Добавить немного оливкового масла, семечки и креветки или заранее приготовленное филе рыбы при желании. Подавать на стол!

Приятного аппетита!

Детские рецепты

23 Mar 2023 13:32

​Блинный торт с яблоками
#от2лет #полдник #завтрак

Ингредиенты:

Для блинов:
🔹2 стакана муки
🔸3 яйца
🔹0,5 л молока
🔸1 ст. ложка сахара
🔹щепотка соли

Для начинки:
🔸7 яблок
🔹2-3 ст. л. сахара
🔸корица
🔹2 ст. л. слив. масла

Способ приготовления:

1. Муку просеять, замесить блинное тесто из муки и теплого молока, постепенно добавляя по очереди яйца, сахара, соль.

2. Оставить в тепле на 30 мин. Напечь блины.

3. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте на четвертинки.

4. Припустить яблоки в кастрюле с 0, 5 ст. воды 7 мин, добавить сахар, корицу, сливочное масло, тушите еще 5 мин. Дайте остыть.

5. Выстелите фольгой прямоугольную или квадратную форму. Выложите в форму 2-3 блина так, чтоб покрыть дно, а края свешивались с бортиков. На дно выложите еще два блина.

6. Затем распределите часть начинки, накройте слоем блинов. Повторяйте слои, пока не закончится начинка. Верхний слой- блины.

7. Загните края свисающих блинов, накройте пирог фольгой.

8. Поставьте на ночь в холодильник. Подавайте, нарезав на кусочки, можно украсить ягодами и взбитой сметаной.

Приятного аппетита 😋!

Детские рецепты

08 Mar 2023 08:07

Дорогие девочки, с 8 марта всех!🌹

Весеннего настроения, как можно больше радостных и счастливых моментов, нежности, опоры, тепла!

Пусть в ваших сердцах живет любовь🫶

Детские рецепты

24 Feb 2023 15:19

​Печенье «галеты»
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
🔸молоко — 100 мл.
🔹растительное масло — 2 ст. л.
🔸сахар — 3 ст. л.
🔹мука — 2,5 стакана по 200 г
🔸ванилин по желанию

Способ приготовления:
1. Молоко в миске соединить с растительным маслом, всыпать муку с ванилином и сахаром. Замесить густое тесто.

2. Тесто раскатать толщиной в 2-3 см и вырезать формочками печенье.
3. Печенье выложить на пекарскую бумагу, смазанную растительным маслом. Выпекать в течение 7-10 минут при температуре около 200 С. Через 5 минут проверьте печенье, тесто пропекается очень быстро, печенье может подгореть.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

17 Feb 2023 09:12

​Итальянский крем-суп с фрикадельками

Ингредиенты
#от3лет #суп #обед

Фрикадельки:

🔸говяжий фарш 500 г
🔹большие зубчики чеснока, измельченные в чеснокодавилке 2 шт
🔸крупное яйцо -1 шт
🔹панировочные сухари- 1/4 стакана
🔸итальянская приправа не острая(смесь) - 1/4 чайной ложки
🔹щепотка морской соли

Суп:
🔸оливковое масло первого отжима- 1 столовая ложка
🔹средняя луковица, мелко нарезанная - 1 шт
🔸стебель сельдерея(порезать) - 1шт
🔹нарезанная морковь - 2 шт
🔸зубчики чеснока, измельченные в чеснокодавилке - 4 шт
🔹томатная паста - 3 столовые ложки
🔸куриный бульон - 1,2 л
🔹соль - 1/4 чайной ложки
🔸помидоры черри - 500 г
🔹паста(макароны) пенне- 200 г
🔸тертый сыра пармезан 200 г
🔹жирные сливки 200 г


Способ приготовления:
1. В большой миске смешайте руками говяжий фарш, 2 зубчика чеснока, измельченные в прессе, яйцо, панировочные сухари, итальянскую приправу и щепотку соли. Сформируйте примерно 15-20 фрикаделек.
2. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте фрикадельки, аккуратно переверните и обжаривайте со всех сторон, чтобы они сохранили форму.
3. Тем временем в большой сковороде для запекания или казане разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей. Готовьте, пока они не станут прозрачными и мягкими. Примерно 8-10 минут.
4.Добавьте измельченный чеснок, куриный бульон, томатную пасту и помидоры черри, периодически помешивайте.
5.Добавьте фрикадельки в кастрюлю. Доведите суп до кипения, а затем убавьте огонь. Готовьте около 10 минут, пока помидоры не лопнут, а морковь не станет мягкой.
Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Как только макароны будут готовы, добавьте жирные сливки и сыр пармезан. Перемешайте, снимите с огня.

Можно подавать на стол!

Детские рецепты

14 Feb 2023 17:05

​Яичный рулет с начинкой из риса
#от1года #завтрак #ужин

Ингредиенты:
🔸3 яйца
🔹50 г риса
🔸100 мл молока
🔹30 г пшеничной муки
🔸30 г сливочного масла
🔹20 г зеленого лука
🔸соль

Способ приготовления:
1. Желтки отделить от белков, взбить их с молоком и мукой, после добавить белки, взбитые отдельно до образования пены.

2. Получившуюся массу вылейте в форму для запекания и поместите в духовку до готовности при температуре 180С около 5-7 минут. Можно также приготовить яичный «блин» на сковородке. Обжарим с двух сторон.

3. Рис отварить, добавить слегка спассированный зеленый лук и  1/4 сваренного в крутую и измельченного яйца. Перемешать.

4. Выложить начинку на яичный блинчик и свернуть рулетом.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

13 Feb 2023 15:41

​Бисквитное печенье
#выпечка #от2лет #полдник

Ингредиенты:

• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 1/2 стакана;
• мука — 1/2 стакана;
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
• соль — щепотка.

Способ приготовления:

1. Белки взбить до устойчивых пиков, два желтка растереть с сахаром.
2. В желтки с сахаром ввести разрыхлитель, муку и соль, при этом постоянно перемешивая массу.
3. Аккуратно лопаткой ввести в получившееся тесто взбитые белки.
4. Тесто выложить на противень небольшими порциями.
5. Выпекать печенье в разогретой до 150 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

12 Feb 2023 19:01

МЕНЮ КАНАЛА 👶

У нас пополнение на канале, а это значит, что нужно рассказать, как легко пользоваться нашим меню:👇

А еще вы всегда можете поддержать наш проект донатами на сбер ☺️: 4274320067613599

*ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ ПОЛЬЗОВАНИЯ МЕНЮ*

👸 Добрый день, дорогие подписчики. С целью удобной навигации по каналу было создано меню, благодаря которому вы можете отбирать блюда по возрасту и времени приема пищи. Нажимайте на хештег, который Вас интересует, и для Вас будут выводиться все подходящие рецепты.

Мы добавили тег #пп по вашим просьбам. У нас уже есть коллекция пп рецептов, пользуйтесь.😌

👶👴 По возрасту:
#от6месяцев
#от8месяцев
#от10месяцев
#от1года
#от2лет
#от3лет

🌙🌝 По времени приему пищи:
#завтрак
#обед
#полдник
#ужин

🍰🍲 По типу блюд:
#суп
#выпечка
#пасха

⚠️ С особенностями:
#безглютена
#безмолока
#безяиц
#новогоднееменю
#длявсейсемьи
#пп

📲 Наш чат, где вы можете задать любой вопрос 👉🏻 @childrenmenuchat

Детские рецепты

11 Feb 2023 08:44

​Овощной суп с пшеном
#от1года #обед #суп

Ингредиенты:
🔹50г брокколи,
🔸50г кабачков,
🔹1 картофелина,
🔸1 ст.л. пшена,
🔹5 г сливочного масла
🔸соль по желанию

Способ приготовления:

1. Почистить и помыть овощи, порезать их на мелкие кусочки. Засыпать в кипящую воду. Варить примерно 15 минут.

2. Овощи достать, выложить на тарелку, а в бульон засыпать пшено, предварительно промытое. Варить около 40 минут.

3. После того, как пшено будет готово, выключить огонь, добавить овощи и дать настояться 15 минут.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

09 Feb 2023 15:37

​Детский гречневый суп с индейкой
#суп #обед #от2лет

Ингредиенты:
🔹индейка 100 г
🔸крупа гречневая 2 ст.л.
🔹картофель 1 шт
🔸морковь 1 шт
🔹лук репчатый 1 шт
🔸укроп 2 ветка
🔹соль по вкусу

Приготовление:
1. Отварить индейку около 20 минут, далее вытащить и засыпать гречку в бульон, варить около 10 минут.
2. Измельчить индейку и добавить к гречке, посолить.
3. Измельчить очищенные овощи, морковь на среднем терке, картошку и лук мелко нарезать.
4. Выложить овощи в кастрюлю и готовить еще около 10 мин.
5. В конце добавить измельченный укроп.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

01 Feb 2023 19:16

​Суп-пюре с зеленым горошком и овощами
#пп #от3лет #обед #суп

Ингредиенты:
🔹картофель 2 шт
🔸морковь 1 шт
🔹лук репчатый 2 шт
🔸чеснок 2 зубчик
🔹сливки жирные 100 мл
🔸горошек зеленый консервированный 200 г
🔹соль 0.3 ч.л.
🔸перец черный молотый 2 щепотка

Приготовление:
1. Очистить и промыть овощи, затем нарезать морковь не очень мелкими кубиками, а лук нарезать крупно.
2. Нарезать картофель не очень мелкими кубиками.
3. В воду выложить овощи, затем поставить суп вариться, и варить суп до мягкости овощей, около 15 минут.
4. Добавить в суп крупно-нарезанный чеснок.
5. Также добавить горошек и варить суп еще около 5 минут.
6. Слить овощной бульон, но не выливать. Овощи измельчить любым удобным способом.
7. Далее в суп добавить соль и перец, затем добавить бульон, тем самым регулируя нужную консистенцию суа.
8. В суп добавить сметану, либо сливки - по желанию.
9. Тщательно перемешать.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

27 Apr 2023 14:50

​Гречневый суп с индейкой
#обед #от2лет

Ингредиенты:
🔹индейка 100 г
🔸крупа гречневая 2 ст.л.
🔹картофель 1 шт
🔸морковь 1 шт
🔹лук репчатый 1 шт
🔸укроп 2 ветка
🔹соль по вкусу

Приготовление:
1. Отварить индейку около 20 минут, далее вытащить и засыпать гречку в бульон, варить около 10 минут.
2. Измельчить индейку и добавить к гречке, посолить.
3. Измельчить очищенные овощи, морковь на среднем терке, картошку и лук мелко нарезать.
4. Выложить овощи в кастрюлю и готовить еще около 10 мин.
5. В конце добавить измельченный укроп.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

25 Apr 2023 13:42

​Супчик с овсяными хлопьями
#от1года #обед #суп

Ингредиенты:
🔹хлопья овсяные – 0,5 стакана
🔸вода – 1,8-2 литра
🔹лук репчатый – 1 шт.
🔸морковь – 1 шт.
🔹картофель – 8-10 шт.
🔸соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Овсянку замочить в воде на пару часов, потом добавить воды и поставить на огонь.

2. После закипания воды добавить мелко нарезанные овощи. Лук можно не резать, а натереть на крупной терке. Варим 10 минут.

3. Затем добавить лавровый лист и мелко нарезанный укроп. Варить еще 5 минут и дать настояться после выключения плиты под крышкой минут 10-15.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

22 Apr 2023 19:51

​Бургер с яйцом
#от3лет #завтрак

Ингредиенты:
🔸булочка для гамбургера- 1 шт
🔹яйцо куриное 2 шт
🔸зелень - по вкусу
🔹помидор - 1 шт
🔸огурец - 1 шт
🔹сыр - 1 ломтик

Способ приготовления:

1. Вылейте яйцо на сковородку и сформируйте из них в широкую полосу, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

2. Разрежьте булочку посередине, слегка поджарьте на сковородке и положи разрезом на яйцо. В середину положить овощи и сыр, прикрыть второй частью булочки и слегка поджарьте ее сверху.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

14 Apr 2023 07:34

​Красим яйца на Пасху
#от1года #завтрак #полдник

Окрашивание яиц вином:

1. Взять необходимое количество яиц, полусладкое красное вино. Вино должно быть именно полусладким, то есть с содержанием сахара.
2. Залить яйца таким образом, чтобы они полностью были покрыты вином.
3. Варить яйца около 10 мин. Затем остудить, не вынимая из кастрюли и не выливая вино. В идеале оставить яйца в вине на ночь.
4. Когда жидкость и яйца полностью остынут, выложить яйца на салфетку и обсушить(не тереть салфеткой яйца!)
Сверкающие яички к Пасхе готовы😋

Еще идеи:
Для получения других оттенков можно использовать смешанные красное и белое полусладкие вина. Или в белое полусладкое вино добавить пищевой краситель!

Окрашивание краснокочанной капустой

1. Кочан красной капусты крупно нарезать, положить в кастрюлю, добавить нужное количество яиц, залить водой так, чтобы яйца были полностью ей покрыты.

2. Варить около 10 мин, остудить в кастрюле, выложить на бумажную салфетку, дать высохнуть.

Окрашивание яиц чаем каркаде

1. 80 г чая каркаде всыпать в кастрюлю залить холодной водой, далее положить несколько яиц(3-4 шт) Убедитесь, что вода полностью покрыла яйца. Чем больше воды и яиц, тем больше каркаде.

2. Варить яйца в каркаде около 10 мин, аккуратно извлечь и положить на подставку или салфетку. Дать высохнуть. Смазать небольшим количеством растительного масла.

Светлой Пасхи!

Детские рецепты

31 Mar 2023 11:48

​Гуляш из свинины как в детском саду
#от3лет #ужин #обед

Ингредиенты:
🔸500 г свинины;
🔹300 мл воды;
🔸1 луковица;
🔹1 морковь;
🔸3 ст. л. томатного соуса;
🔹2 ст. л. растительного масла;
🔸1 ст. л. муки;
🔹1 ч. л. соли.

Способ приготовления:

1. Мякоть свинины промыть, порезать небольшими кусочками.

2. Соломкой нарезать лук и морковь.

3. В разогретую сковородку влить масло и выложить мясо. Обжарить до золотистой корочки. После этого добавить лук и морковь и обжаривать еще мин 5.

4. Добавить в сковородку муку перемешать и обжарить пару минут.

5. В горячей воде развести томатную пасту, вылить в сковородку, досолить при необходимости. Тушить гуляш на медленном огне около часа. Воду при необходимости можно долить.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

08 Mar 2023 12:01

​Сырные чипсы
#праздник #полдник #от3лет #длявсейсемьи

Ингредиенты:

🔸Мука – 100 г
🔹Масло сливочное – 100 г
🔸Сыр твердый – 100 г
🔹Желток – 1 шт.
🔸Паприка молотая – 1 ст. л.
🔹Соль - по вкусу
🔸Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:
1. Холодное сливочное масло перетереть с мукой, чтобы масса стала однородной
2. Сыр натереть на мелкой терке, черный перец и паприку добавить по желанию, вместе с желтком ввести в тесто и как следует все вымесить.
3. Скатать в шар, завернуть в пленку, убрать в холодильник на полчаса.
4. Достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм, произвольно сделать в сырном листе дырки. Разрезать на треугольнички или придать любую другую форму с помощью формочек для печенья.
5. Разложить на бумаге для выпечки, отправить в разогретую до 180С духовку на 10 минут.
6. Подавать с любыми соусами и без.

Приятного аппетита 😋

Детские рецепты

04 Mar 2023 14:52

​Ленивые вареники «Светофор»
#от2лет #полдник #ужин #завтрак

Ингредиенты:
🔸600 г творога
🔹2 яйца
🔸5 ст. ложек манной крупы
🔹4 ст. ложки сахара
🔸1 морковь
🔹половинка свеклы
🔸пучок укропа


Способ приготовления:
1. Творог протереть через сито или взбить блендером.
2. В глубокую миску вбить яйца, добавить сахар и манку, перемешать. Оставить ненадолго, чтобы манка разбухла.
3. Морковь помыть и почистить, натереть ее на мелкой терке, завернуть в марлю и выдавите сок. Или воспользоваться соковыжималкой.
4. Повторить тоже самое со свеклой.
5. Укроп промыть и измельчить блендером, отжать сок.
6. Смешать творог и манку, получившееся тесто разделите на четыре части.
7. Три из них смешать с соками.
8. На присыпанном мукой столе тщательно замесить каждую часть теста.
9. Скатать из него колбаски, затем нарезать их на маленькие кусочки.
10. Сварить вареники в кипящей подсоленной воде – каждый цвет отдельно!
11. Подавать на стол со сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

17 Feb 2023 14:08

​Штрудель грушевый
#выпечка #полдник #от2лет

Ингредиенты:
🔸250 г муки
🔹1/4 чайн. ложки соли  
🔸4 стол. ложки растительного масла
🔹1,5 кг груш
🔸50 г изюма
🔹100 мл сливок
🔸сок 1/2 лимона
🔹50 г сахарной пудры
🔸100 г рубленых грецких орехов
🔹3 стол. ложки панировочных сухарей
🔸2 стол. ложки растопленного сливочного масла
🔹3 стол. ложки молока

Способ приготовления:

1. Соль добавить в муку, просеять, сделать углубление по центру и влить туда растительное масло(3 ст л), 100 мл теплой воды. Замесить тесто.

2. Тесто смазать 1 ст.л. растительного масла, накрыть теплой миской или кастрюлей и оставить на 25 мин.

3. Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими поперечными ломтиками.

4. Для начинки смешиваем изюм, сливки, лимонный сок, са­харную пудру и толченые орехи.
5. Тесто раскатать в пласт от середины к краям, чтобы он стал тонким. Смазать растопленным маслом, посыпать сухарями и выложить начинку.

6. Скатать в рулет, смазать растопленным маслом и отправить в духовку на 40-45 мин при температуре 200С.

7. Достать из духовки готовый штрудель, немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

15 Feb 2023 12:10

​Кукурузная каша с брынзой
#от2лет #завтрак #ужин

Ингредиенты:

🔸500 г кукурузной муки
🔹200 г брынзы
🔸2 помидора
🔹соль
🔸растительное масло


Способ приготовления:
1. Кукурузную муку подсушить на противне в духовке. Выложите муку в кастрюлю с толстым дном, залейте 1,5 л кипящей подсоленной воды, варите в течение 30–40 минут, тщательно вымешивая, на слабом огне.

2. После этого выложите мамалыгу в жаропрочную форму, поставьте на водяную баню, запекайте в духовке при 180 °С в течение 20 минут.

3. Готовую мамалыгу нарежьте на порции, полейте маслом, украсьте кусочками брынзы и помидорами.

Детские рецепты

14 Feb 2023 06:00

​Плов-пюре с мясом индейки
#от1года #ужин #обед

Ингредиенты:
🔸30 г мяса пюре индейки
🔹20 г моркови
🔸4 ч. л. рисовых хлопьев

Приготовление:

1. Отварить мясо индейки в течение 10 минут, слить первый бульон, мясо промыть.

2. Морковь почистить и порезать кубиками

3. Индейку и морковь поварить вместе в течение еще 10 минут.

4. Добавить хлопья в бульон и варить еще 5 минут

5. Взбить супчик блендером до однородности.

При желании посолить.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

13 Feb 2023 06:00

​Рассольник
#от3лет #обед #суп

Ингредиенты:
🔸Картошка – 300 г
🔹Морковь – 50 г
🔸Лук репчатый – 20 г
🔹Огурец соленый – 1 шт средняя
🔸Крупа перловая – 15 г
🔹Масло сливочное – 15 г
🔸Масло растительное – 3ч л
🔹Сметана – 2 ст л
🔸Бульон – 600 мл куриный
🔹Соль – по вкусу
🔸Петрушка – по вкусу для подачи

Способ приготовления:
1. Перловку промыть и перебрать, всыпать в кипящую воду, варить до полу готового состояния, помешивая.

2. Курицу отворить. Бульон процедить.

3. Соленый огурец почистить, мелко нарезать или натереть на терке. Потушить примерно 15 мин в бульоне.

4. Картошку почистить, нарезать кубиками, всыпать в кипящий бульон.

5. Морковь и репчатый лук натереть на терке, потушить в смеси сливочного и растительного масла.

6. В бульон добавить пассированные овощи, соленый огурец и перловку, довести до кипения. Если не хватает соли, то досолить. И подавать со сметаной и петрушкой на стол.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

12 Feb 2023 15:22

​Пирог медовый со сметанным кремом
#полдник #выпечка #от3лет

Ингредиенты:
Для теста:
🔹2 яйца
🔸3 ст. л. меда
🔹0,5 стакана муки
🔸100 г. сливочного масла
🔹½ стакана сахара
🔸½ ч.л.соды

Для крема:
🔹250 г. сметаны, жирностью 30%
🔸100 г. сахара

Способ приготовления:

1. Сахар и яйца растереть добела. Ввести предварительно размягченное сливочное масло и мед. Взбить все вместе до однородности. Продолжая взбивать добавляем соду и муку. Готовое тесто должно быть как густая сметана.
Выкладываем тесто в форму и выпекаем в духовке около 20 минут при температуре 200 С.

2. Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром до однородности. Сметана должно быть холодной. Взбитый крем убираем в холодильник.

3. Корж достаем, охлаждаем.

4. Охлажденный корж разрезаем напополам,смазать кремом, соединить две половинки и промазать кремом со всех сторон.

Пирог готов!

Детские рецепты

10 Feb 2023 16:30

​Банановое печенье
#от2лет #полдник #выпечка

Ингредиенты:
🔸Яйцо - 1 шт
🔹Масло сливочное - 100 г
🔸Мука пшеничная - 250 Грамм
🔹Сахар - 4 Ст. ложки
🔸Сода гашеная - 0,5 ч. ложки
🔹Банан - 1 шт

Способ приготовления:
1. Бананы нарезать, выложить в миску, добавить сахар, сливочное масло размягченное, яйца. Все взбиваем погружным блендером.

2. Всыпаем муку, добавляем соду, гашеную уксусом, замешиваем тесто. Оно должно быть мягким но не липнуть к рукам.

3. Тесто раскатываем на поверхности, посыпанной мукой в 3 мм толщиной. С помощью формочек из теста вырезаем печенье.

4. Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекаем около 15 мин при температуре 180 С.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

07 Feb 2023 16:00

​Торт птичье молоко без выпечки
#от3лет #полдник

Ингредиенты:
🔸Белки яичные – 4 шт.
🔹Сахар – 175 гр.
🔸Желатин – 10 гр.
🔹Сливочное масло – 85 гр.
🔸Сгущенное молоко – 125 гр.
🔹Печенье – 300 гр.
🔸Вода – 300 мл.
🔹Сметана – 100 гр.


Процесс приготовления:

1. Печенье натираем на терке или измельчаем блендером в крошку.

2. Сливочное масло размягчаем до комнатной температуры, взбиваем миксером. Затем добавляем к нему сгущенку и продолжаем взбивать.

3. Желатин замачиваем и даем ему набухнуть. Затем подогреваем до полного растворения на плите. Охлаждаем.

4. 125 г сахара взбиваем с белками до устойчивых пиков. Добавляем крем из сгущенки и масла, аккуратно перемешиваем. Затем Добавляем остывший желатин и взбиваем все миксером.

5. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, выкладываем туда получившуюся массу и убираем в холодильник на 1,5 часа.

6. Пока суфле застывает, делаем глазурь. Сметану смешиваем с сахаром и крошкой из печенья.

7. Достаем суфле, выкладываем на блюдо и смазываем сметанной массой его со всех сторон.

Приятного аппетита!

Детские рецепты

31 Jan 2023 10:01

​Постный суп с овсяными хлопьями
#от2лет #обед #суп
Ингредиенты:
🔹2 л воды
🔸1 луковица
🔹3 картофелины
🔸1 морковь
🔹3 ст.л. овсяных хлопьев
🔸соль, перец
🔹1 ч.л. куркумы
🔸зелень укропа

Приготовление:
1. Очистить овощи, далее нарезать кубиками.
2. Довести воду до кипения, далее нарезанные овощи добавить.
3. Варить около 15-20 минут.
4. Добавить перец, куркуму, соль и овсяные хлопья.
5. Суп варить до состояния готовности овсяных хлопьев.
6. Суп готов, украсить зеленью

Приятного аппетита!