Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 May 2023 06:20

Этим я займусь утром...

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

01 May 2023 07:30

True crime истории и триллеры прокачивают стрессоустойчивость.

Казалось бы, в реальной жизни такой ужас, зачем еще смотреть и читать что-то страшное.

Но любовь к страшилкам – это совершенно нормально. Как раньше наши предки собирались у костра и рассказывали про “черного-черного человека в черной-черной пещере”, так и мы сейчас смотрим, слушаем и читаем то, от чего мурашки по коже.

Страшные фильмы, книги и подкасты выступают своего рода тренировкой и готовят нас к реальным угрозам. Например, по данным исследований, любители страшилок лучше себя чувствовали в пандемию.

При этом, чтобы ужасы работали на пользу, важно смотреть и слушать их в спокойной расслабленной обстановке. Слушать подкаст про убийства, гуляя по опасному району – ну спорная идея.

Такого рода развлечения – это реакреационный страх. Играть со страхом, понимать, как много страха мы способны вынести – важный инструмент тренировки нервной системы и стрессоустойчивости. Даже детские игры в "ку-ку” или догонялки можно рассматривать как тренировку реакции хищник-жертва. В исследованиях, просмотр фильмов ужасов активизирует участки мозга, отвечающие за реакции на угрозы, такие как амигдала, префронтальная кора и островковая доля, как если бы опасность была реальной.

"Парадокс ужасов" заключается и в том, что испытывать страх в правильных обстоятельствах может быть весело. Чувство облегчения и высвобождения от того, что мы избежали “опасности”, тоже одна из причин любви к страшному контенту.

Еще одна причина – любовь людей к загадкам и паззлам. Это опять же тренировка мозга для реальности.

Я всегда любила страшные книжки и фильмы, а недавно открыла для себя true crime подкасты и пропала.

Я создала канал про почитать и посмотреть (не только страшное), не обещаю, что буду туда часто выкладывать контент, но подборку true crime сделала.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

01 May 2023 06:43

Вроде просто, но как сложно, да?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

30 Apr 2023 10:05

А вот про печень трески полезное

https://nutritter.com/blog/mozhno-li-pechen-vo-vremya-beremennosti/amp/

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

27 Apr 2023 06:44

В середине мая я планирую взять небольшую паузу в персональном сопровождении, новеньких брать не буду, доведу тех, кто есть.
Если вы думали поработать со мной, не откладывайте.
Отпуск, поездки, командировки, приезд родственников тоже не повод 😂 Я помогаю выстроить здоровые привычки в реальной жизни для реальных людей, а не для сферического коня в вакууме

Пишите сюда @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 Apr 2023 20:48

Хартюшенька – мой постоянный "клиент". Приходит несколько раз в месяц, если у его двуногой матери много дел (Хартли один грустит, а я в принципе грущу без собак).
Хозяйка давно борется с весом Хартли. Вот сегодня мне выдала пакетик с брокколи и сушеными яблочками.
Отношение Хартли к диетам налицо

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 Apr 2023 11:00

​​Сегодня Зоина воспитательница в саду отловила меня утром, чтобы рассказать, что Зоя днем ничего не ест.
Сейчас у нее в ланчбоксе йогурт на стевии, сыр-палочка с героиней Frozen (куда без нее), ягоды, кетопеченье. Зоя в лучшем случае клюет ягоды.

В последнее время она ловит вирусок за вируском (практически всегда без температуры, так что мы всего лишь день сада пропустили по болезни с начала года), аппетит чуть хуже. Но дома она всегда завтракает 3-4 яйцами (съедает 3 целых "в мешочке" или 4 желтка яичницы), догоняется беконом, так что я ок, что обед она иногда пропускает.

В саду отнеслись с пониманием. Меня это каждый раз не перестает удивлять. Насколько тут серьезно относятся к желанию родителей и ребенка. Это тебе не советский садик, где сидишь над вареной курицей с синей кожей, молоком с пенкой или киселем, и из-да стола выйти не можешь, пока не съешь. Бррр.

Рассказывайте, что у вас в саду было самым ужасным

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 Apr 2023 06:02

Вам доставлено уведомление о пользе ежедневных объятий.

Отправьте виртуальную обнимашку тем, кто далеко

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

21 Apr 2023 18:14

В прошлом году на Кетокон (большая кетоконференция) все интегративные врачи нахваливали маку.

С ее помощью можно стать энергичнее, улучшить работу гормонов и повысить либидо. Но! Исследования по этой добавке маленькие, поэтому пробовать ее можно больше в порядке эксперимента.

Я, как любительница скидок, не смогла устоять перед макой за 4 доллара (так она стоит 15). Так что попробую и расскажу вам об эффектах.

Маку и грибы добавила в кофе. Мака придала ореховый вкус напитку

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Apr 2023 20:27

Было много вопросов после упоминания грибов в кофе, что сыпать, как. Просто добавляю lion's mane, ежовик в кофе со сливками и MCT, взбиваю.
Заодно решила показать, как начинается мое утро 🤣

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Apr 2023 12:40

Огородная лихорадка, что ты делаешь, прекрати! Купила землю, рассаду, новый горшок. Руки и ноги зудят все вскопать!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Apr 2023 07:30

​​Наше тело – гениальный штука, выживающая в любых условиях: в холод, голод, в жару, в войну. Тут поджало, там урезало, здесь выкрутило на максималку, чтобы мы протянули еще чуть-чуть.

Наш разум – коварная штука. Он изобретает искусственные интеллекты и космические корабли, но не умеет автоматически дифференцировать реальные угрозы от абстрактных, и реагирует на них как на настоящие угрозы существованию.

Даже те, кто далеко от войны, за этот год с лишним набрали вес. Потому что для выживания нужны запасы.

Даже те, кто далеко от войны, нездорово похудели. Потому что когда надо быть готовыми в любой момент побежать или ударить, не до еды, желудок должен быть пустым, так что кусок в горло не лезет.

Мы все окаменели – лицами, спинами. Кто-то потому, что находится в постоянном напряжении – для реакции бей-беги. Кто-то – потому что использует стратегию “замри” в стрессе и притворяется “мертвым опоссумом”.

А еще разуму очень удобно сконцентрироваться на боли, на реальной физической боли, чтобы не думать о боли внутренней, не принимать сложные решения, прикрываться тем, что я “самый тяжелобольной в мире человек”.

Разобраться со всем этим – чудовищно сложно. Гораздо сложнее, чем рассчитать БЖУ, взвесить себя и каждый грамм еды, который залетает в рот. Но только разобравшись, можно выстроить отношения с телом. С собой.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

18 Apr 2023 18:01

У нас второй день отключают свет. Поэтому мы с Зоей отправились в кафе.
У меня было 18 часов голода, я проснулась в мечтах о кофе, яйцах с мягким желтком, семге и беарнском соусе.
Але маємо те, що маємо.
Выковыряли с Зоей начинку из круассанов, заказали дополнительный бекон.
И когда бы мы еще перед садом сходили бы в кафе? Кетозавтрак - хорошо. Но завтрак в хорошей компании - бесценен.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 Apr 2023 22:24

Антропология и сыр: три истории и немного занудства

Кот Матроскин из «Простоквашино» был великим антропологом повседневности. Он замечал неочевидные вещи. Помните, как он сказал дяде Федору: «Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь? Его надо не колбасой вверх, а колбасой вниз, чтобы на язык попадало. Так вкуснее».

Потребление еды отражает структуру жизни. Еще Бурдье описывал, как произошло расслоение в потреблении: когда угроза голода уже стала маловероятной в 20 веке, бедные стремились есть калорийную еду, идеалом стала свинина, говядина, курица, тушеные с чем-нибудь. А те, кто не занимался физическим трудом много часов подряд (кого с натяжкой как раз можно назвать "креативным классом"), стали постепенно менять структуру питания.

Престижной стала малокалорийная еда, которую можно есть несколько раз в день. И она не смешивается. Салат отдельно, мясо отдельно. Сыр после, перед кофе.

Складывается французский ритуал еды.

И как я не стараюсь, я не могу научиться его соблюдать. И все время попадаю в ситуации, например, в самом начале моей жизни во Франции коллеги меня позвали на обед. И когда мы уже садились за стол, я (по американской привычке) радостно сказала “давайте обсудим срочные дела”. Давно я не видела такого выражения отвращения на лице сразу трех человек. За едой о делах не говорят.
Но для меня это просто забавная история. А вот одному китайскому коллеге моего коллеги серьезно не повезло с французским обедом. Он собеседовался на очень важную академическую позицию. И между собеседованиями его пригласили на обед. А потом отказали в позиции. Между собой коллеги обсуждали, что на решение повлияло то, как он ел.

Хуже всего у русских дело с сыром. Проблема в том, что русские его любят! Но не так, как надо, неправильно. Есть у меня знакомая, в России вышла замуж за француза. И муж был шокирован привычкой есть сыр на завтрак. Как это можно вообще?

Я тоже попала в неловкую ситуацию с сыром. Я пришла в гости к французским коллегам. Я уже выучила, что сыр - это как десерт - дают после еды и перед кофе. Я волновалась немного перед встречей с сыром, и, как выяснилось, не напрасно.
Сыр - цельным куском - был поставлен на стол и пододвинут ко мне. Я взяла нож и по русской привычке, нарезала его. (За этим стоит более глубокая вещь - мы стараемся за столом услужить тем, с кем едим). Шок, травма, удивленные глаза коллег. Его не надо резать на всех! Тем более тонкими кусочками. Каждый ножом отрезает и себе кладет на тарелку, где и смакует.
А сам кусок должен оставаться целым.

Имейте в виду, товарищи. Предупрежден - значит вооружен. Так же вас могут не понять, если за столом в гостях вы тянетесь к бутылке. Вино по бокалам разливает хозяин. Но это уже другая история.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 Apr 2023 19:43

Ловите самый простой рецепт курочки эвер

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

01 May 2023 12:02

Нет идеального времени, чтобы начать кетодиету, заниматься спортом и вовремя ложиться спать.

Начните есть цельные натуральные жирные продукты, исключите хлеб, сахар, макароны и картошку, и уже через неделю-полторы у вас начнет светиться кожа и сойдут отеки. Через пару - начнет прибавляться энергия и улучшится сон. Будет меняться качество тела. Перестанет раздуваться от газов живот. Сезонная аллергия перестанет быть кошмаром. Головные боли превратятся в воспоминание.

Есть миллион причин отложить переход на здоровое питание прямо сейчас - дедлайны, корпоративы, дни рождения, приезды родных. И ровно одна начать прямо сейчас - вы не пожалеете, что инвестировали в свое здоровье раньше, а не позже.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

01 May 2023 06:56

Ласт колл для тех, кто хотел окунуться в мир ЗОЖа прямо сейчас. С середины мая я выпаду из коучинга на некоторое время. Буду проводить созвоны только с теми, кто уже со мной занимается. Так что спешите успеть.
Вопросы можно задавать в комментах и в личку @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

01 May 2023 05:53

Есть мнение, даже среди кетогенщиков, что рыба уж полезнее мяса.
Но все не так просто. Хотя в некоторых случаях можно обойтись только рыбой, стейк все-таки оптимальная еда. Почему – разбирали тут https://nutritter.com/blog/bitva-myaso-vs-ryba/

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

27 Apr 2023 20:29

Зоя сегодня неистово кашляла до 2 утра, а потом уснула сидя на мне.
Поэтому я сегодня примерно как эта мышь.
Но заливаться кофе не буду. Это ложная бодрость. Думаю, опробовать новый рецепт (для этого не нужно много энергии мозгов), а потом сделать прогрессивную релаксацию и подремать днем минут 15. Думаю, этого хватит, чтобы 2 половину дня функционировать нормально

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 Apr 2023 20:55

Оземпик, инъекции для людей с метаболическими нарушениями, который стал чудо-лекарством для похудения снова в центре внимания. На этот раз New York Times рассказывает, что одна из побочек препарата – серьезное недоедание (вес при этом может сохраняться или уходить незначительно).
Оземпик отбивает аппетит (а некоторых и вовсе на его фоне ужасно тошнит), в результате чего люди едят не просто меньше калорий, чем привыкли, а меньше, чем нужно для нормального функционирования.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 Apr 2023 19:51

Как абонемент в спортклуб я купила ради сауны, так и кусты малины я посадила не ради ягод, а чтобы пить чай с листочками.
Я очень люблю черный чай с мятой, листьями малины и вишни (с этим пока сложно). Это не только вкусно, но и полезно.
В малиновых листочках магний, калий, кальций, цинк, витамины E и С и антиоксиданты. Хотя сколько вы их получаете с чаем – поди посчитай, данных нет. Равно как и больших исследований о пользе листочков при ПМС и для облегчения схваток в родах. Но традиционно считается, что работает.
Для меня это в первую очередь удовольствие и ритуал. Сорвать листочек, сделать вкусный чай и насладиться.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 Apr 2023 07:00

Признавайтесь, у кого от коллагена проблемки?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

24 Apr 2023 17:58

Когда знаешь, что хочешь на ужин

А вот и рецепт
https://nutritter.com/blog/prazdnichnyj-keto-uzhin-utinaya-grudka-s-gribami-i-shpinatom/

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Apr 2023 20:43

Полностью согласен с лечащим врачом

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Apr 2023 16:09

🤍 Для таких случаев у Зои есть фраза: мое сердечко смеется. Я очень тронута. И очень рада прогрессу, которого мы достигли.

Одно место свободно на персональный коучинг. Если вы готовы приступить со следующей недели, напишите мне @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Apr 2023 08:00

Перевод грубоват, но в остальном все прекрасно

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Apr 2023 06:00

Забота о себе – важная часть отличного самочувствия. Если вы ждали знака, чтобы записаться на приятные процедуры, вот он

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

18 Apr 2023 17:48

Доктор-стоматолог на карнивор объясняет, что зубы и кости на веганской диете страдают. У веганов выше риск кариеса, а поотность костей ниже на 30%, по сравнению с костями мясоедов. В веганской диете мало кальция, белка и витамина Д. Отсюда и проблемы с костями. Не надо так, говорит доктор и призывает работать челюстями и жевать мясо

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 Apr 2023 20:20

Сауна в американском спортклубе – вечный источник контента. Поправьте, если я ошибаюсь, но общественная баня – место медитативное, все погружены в себя и свои ощущения. Тут, как в маршрутке, громко разговаривать с товарками или по телефону – неприлично.
И что же? На днях грелась с двумя женщинами. Они сели в разных концах довольно большой парной и громко обсуждали... изнасилования и убийства женщин на хайкам Калифонии.
Я почти смирилась с тем, что тут тебе ни холодной купели, ни снега, с тем, что люди в куртках ходят в сауну. Но в красках представлять себе все ужасы мира сидя возле раскаленных камней – это прямо ад какой-то.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 Apr 2023 17:54

Делать красиво не было времени, но получилось вкусно. Это лимонные кексы. На 6 кексов - целый лимон вместе со шкуркой. Разбивается в блендере/миксере в кашицу и добавляется в миндальное тесто. Ом-ном-ном