Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 Jun 2023 05:01

"Вас обнять?" Фотограф, главный по украинским котикам войны, Стас Юрченко снимал последствия ракетного удара по Кривому Рогу и сделал паузу в работе, чтобы обнять кота Симбу и его хозяйку. Что может быть противоестественнее войны? И что может быть естественнее и человечнее обнять того, что в беде и боли?
Я знаю, что для многих каналы про ЗОЖ и рецепты – форма эскапизма. Я сама оставила всего несколько каналов, из которых получаю новости, в противном случае я увязаю в трясине ужаса.
Но я так часто тут рассказываю о биохакинге объятий, что не могу не поделиться этим видео.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 Jun 2023 20:34

В душе я немножечно кореянка. Или мексиканка. С перцем я съем примерно все - жуков, червяков, сверчков, змей, тутовых шелкоплядов, 100-летние яйца - несите все и табаско!

А свиные уши - это моя давняя любовь. Это вкусно, это коллаген, уши надо жевать - это хорошо, больно мы разбалованы мягкой обработанной пищей.

Это рецепт родился спонтанно, я делала все на глаз.

Уха точно было 4. Я их промыла, отмочила в холодной воде пару часов. Они были чистые, не всем так везет - мойте уши. Хотя бы свиные.

Затем уши долго варились при небольшой температуре. Тоже часа 2. Со скороваркой будет проще.

Остывшие уши режем, смешиваем с кимчи и заливаем оливковым маслом. Про подаче, если в кимчи маловато соли, солим.

Коллаген + полезные бактерии + острый перец = биохакерскок комбо какое-то.

Этот рецепт придумался 1,5 года назад. Сейчас я уши варю полчаса в мультиварке. Заливаю кокоаминос, солю, добавляю чеснок, красный перец и оливковое масло.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 Jun 2023 16:01

Это моя самая любимая часть коучинга. "Фиг с ним, с весом".

"Я буду стройной/стройным..." Чтобы что?

Если вдуматься, похудение само по себе не имеет никакой ценности. "...чтобы нравится людям". Грош цена тем, что ценит в нас только плоский живот. На деле выясняется, что нас ценят на смех, улыбку, за то, как мы задумчиво локон крутим. За чувство юмора, эмпатию, чувство стиля. За быстроту реакции. Умение приходить на помощь. За уникальную способность влипать в невероятные истории.

Даже если мы сами себя за это не ценим.

Ценно – ощущение здоровья, что жизнь бьет ключом. Что то, что всегда откладывалась в долгий ящик, приходит в жизнь легко и естественно, потому что появились силы. Ценно, что все еще можно сделать, попробовать, успеть. Ценно – заново открывать себя.

Кетодиета просто один из инструментов на пути к себе, к радости момента. А с весом, фиг с ним.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 Jun 2023 08:20

Если вам не дается пашот, то вот. Расскажите потом, получилось ли.
Я варю яйца-пашот довольно часто, просто в сковородке (не в кастрюле). И у меня два секрета. Свежие яйца и ситечки, чтобы лишняя влага стекла, прежде чем отправлять в закипающую воду.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 Jun 2023 05:31

Я заферментировала малиновые листочки. Потому что лучше чая из малины что? Правильно, чай из малиновых, вишневых и смородиновых листочков. Но это следующий шаг (также, как и чайный гриб, сбор и засолка грибов, посадка герани и пересадка рододендрона в лучший горшок).

А пока…

Срезаем листья малины и ежевики (так, чтобы кусты не остались совсем голыми). За сезон можно сделать это несколько раз.

Листочки НЕ МОЕМ.

Раскладываем их на бумажном или хлопковом полотенце подвялиться на 10-12 часов. Если у вас жарко, то закройте полотенцем. Листочек не должен расмокнуть или слишком высушиться – то хруста, он должен остаться пластичным.

Раскатываем листочки. Можно между ладошками, можно, как гаванские женщины сигары – на бедре.

Отправляем в емкость под пресс так, чтобы был доступ воздуха. Закрываем сверху владным полотенцем.

Спустя 12 часов достаем листочки, рубим ножом и сушим полчаса в приоткрытой духовке

на минимальной температуре (у меня это 80 градусов цельсия).

Храним в закрытой емкости.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

09 Jun 2023 06:01

Я не смотрела фото и видео затопленной Херсонской области. Я закончила звонки с клиентами, отдала новеньким рабочие тетрадки и только тогда открыла новости.
⠀
Совершенно охреневший пес смотрит на спасателей. Бабушка плачет на дне лодки. Овчарка обнимает человека за ногу. По течению плывет чей-то дом с красной крышей. Уплывает со всеми занавесками и кухонной утварью, которые с любовью покупали.
⠀
Я закрыла новости и пошла подвязывать ежевику. Это занятие требует серьезного фокуса – кусты очень колючие, чуть зазевалась – вот такой рубец.
⠀
Потом я посадила авокадо. Подрезала розы. Посадила петрушку и помидоры.
⠀
Тело было занято делом: монотонным и требующим сосредоточенности. И мозг вышел из режима “бей-беги”.
⠀
Наше тело отлично умеет выживать. Аккумулировать силы, чтобы дождаться помощи, сидя на крыше дома посреди бескрайней воды. Наш мозг отлично умеет сопереживать. На крыше сидит кто-то другой, а в режиме “бей-беги” – мы.
⠀
Нервная система не знает промежуточных состояний. Она или в режиме “бей-беги” или “отдыхай-восстанавливайся”. Когда мозг находится в режиме “выживания”, он деприотизирует другие задачи. И идеальная диета, прекрасный фитнес, волшебные нутрицевтики – ничего не работает.
⠀
Наша задача – создать ощущение безопасности.
⠀
– Заземляйтесь – буквально. Ходите босиком, обнимайте деревья (и плевать, что про вас подумают люди). Обратите внимание, что каждый малыш проходит фазу, когда его не оттащить от песочницы, он пересыпает песок ручками и счастлив. Вспомните, какой это кайф – засунуть ноги в песок!
– Соединяйтесь с природой. Гуляйте, слушайте звуки леса, стрекот степи, шум моря. Заряжайтесь солнечным светом. Копайте огород, вырастите небывалый урожай кабачков, чтобы всех потом задолбать этими дарами.
– Двигайтесь. Найдите ту нагрузку, которая вас радует.
– Займитесь практиками, которые воздействуют на нервную систему: соматическими, тайчи, цигуном, DNRS, TRE.
– Запишитесь на массаж, купите коврик с иголками, разомните себя сами, помассируйте солнечное сплетение, обнимите себя. Обнимите кого-то.
– Буквально скажите себе, что все в порядке, вы в безопасности.
Хотите похудеть – вернитесь в состояние покоя.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 Jun 2023 20:21

Восхитительный Мадс Миккельсен в съемке Augustman magazine позирует в сауне.

Но, оказывается, датчанин сауну не любит. Вот так вот и разочаровываешься в мужчинах мечты 🤷🏼‍♀️

https://youtu.be/rluhARFKRAM

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 Jun 2023 07:23

Зарубилась в инстаграме с экспертом по долголетию по повожу интеллекта мужчин и женщин.

Эксперт объяснял, что среди мужчин много гениев и полных идиотов. А вот женщин меньше кидает в крайности. Среди них тоже есть те, у кого интеллект очень высокий, но меньше. Как, впрочем, и совсем низкий интеллект встречается реже.

Один из аргументов - посмотрите на нобелевских лауреатов и людей из списка Forbes - сплошь мужчины.

На этом подписчиц порвало. Меня в том числе.

Абсолютно не допустимо оценивать интеллект по количеству людей в списках Forbes или среди Нобелевских лауреатов. Нам еще до равноправия – как до Китая пешком. В университетах США только в 2015 году сравнялось количество студентов мужского и женского пола. До этого даже там доступ к образованию у мужчин был больше. В бизнесе до сих пор больше мужчин. В том числе и потому, что мужчинам легко найти ментора мужчину. Женщин мужчины предпочитают не менторить, а женщин-менторок не хватает. До сих пор даже в развитых странах женщины тратят на неоплачиваемый труд 4 часа, а мужчины – час. Неоплачиваемый труд – это уход за детьми и и пожилыми родственниками, готовка, уборка, покупки, поддержание социальных связей и тд. Гении из списка форбс без нас ключи от машины найти не могут. Каждый день, каждый божий день.

На это эксперт прислал мне ссылку на работу, где эта кривая интеллекта показана. Правда, вскоре свой ответ стер, а мне заблокировал возможность комментить 🤷🏼‍♀️ Я, может, и не такая умная, как мужчины, зато быстрая, я успела скопировать ))))

Короче, приведенная работа анализирует данные из Шотландского исследования 1932 и 1947 годов, когда брали много шотландских 11-леток и тестировали.

И у меня целый ряд вопросов.

1. Можем ли мы говорить об интеллекте мужчин и женщин на основе данных детей? Как со временем меняется способность анализировать, делать выводы, запоминать что-то?
2. В эксперименте использовался вербальный тест. То есть, у ребенка что-то спрашивают, ребенок отвечает. Можем ли мы исключить влияние экзаменаторов на участников теста? Можем предположить, что к мальчику, венцу природы, более лояльное отношение, а девочек спрашивали с более суровым лицом, например?
3. Каковы были домашние обязанности детей в ту пору? Обычно девочки приглядывают за братьями и сестрами, нередко готовят обед. Как усталость сказывается на результатах теста?
4. А что по секс-абьюзу? Если вытащить дату по количеству девочек, которых дяди, отчимы, братья насиловали, можно понять, как травма повлияла на их интеллект?
Вопросов миллион. Но у этого эксперта я не получу ответы.

К сожалению, высокомерие самых разных экспертов - по долголетию ли, биохакингу, врачей, тренеров вредит женскому здоровью. У одних женщина менее умная. У других - слишком эмоциональная, «склонная к преувеличению симптомов», истеричка и ипохондричка, лентяйка и тд. И вместо реальной помощи мы получаем от них наставления. Увы.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 Jun 2023 06:33

Фрукты, конечно, натуральные, но все, что мы привыкли считать дарами природы - результаты селекции.

Каких-то 7000 лет назад мякоть бананов была испещрена черными семенами и почти несъедобна. Люди ели цветы бананового дерева или его клубни.

Одомашнили бананы в Папуа Новой Гвинее.

Тысячелетиями бананы селекционировали, скрещивали разные виды, чтобы получился крахмалистый плод, устойчивый к вредителям.

Сладость и нажористость банана была преимуществом - люди не жили в пищевом изобилии, они много работали физически.

Для современного человека сладость фруктов не преимущество, а натуральность - ловушка (никотин тоже натуральный, но это не повод курить) и иллюзия.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 May 2023 09:03

Рецепт прост как песня.

Берем соленую икру, смешиваем с растопленным маслом. В холодильник до застывания. Готово.

Важно: чтобы масло было не кипящим. Дайте ему чутка остыть.

Впервые я попробовала эту пишу богов во Львове, там смешивали масло с шучьей икрой. Мне досталась икра карпа, тоже хорошо.

Украсила я это великолепие черной икрой из водорослей.

Идеально с кофе просто ложкой. Но если вы любите с хлебушком, у меня есть рецепт, если нужен

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 May 2023 06:25

Возвращение домой из прекрасного турецкого отпуска ознаменовалось для меня феерическим джетлагом.

Если по прилету в Стамбул я перестроилась на новое время буквально за день, то дома не могу прийти в себя уже почти неделю.

К счастью, вырубало в районе 6 вечера меня только в первый день. А так я просто притормаживаю, но в целом работоспособна.

Я не принимаю и не делаю ничего, сверх того, что обычно, для перестройки часовых поясов.

Я и так выхожу по максимум на солнце в первой половине дня, принимаю магний – по 400 утром и вечером, много гуляю.

Если бы мои полеты на 10 часов вперед и назад были бы регулярными, добавила бы мелатонин (2-5 г).

А так просто придерживаюсь отбоя до 22.00, а когда получается и вовсе в 21.00.
Думаю, еще денек, и я окончательно вернусь в свой режим

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

23 May 2023 10:45

Почему подсчет калорий не работает.

Да, я опять все о том же!

Но предлагаю посмотреть на эту тему под другим углом.

Когда речь о теории калорийности – calories in, calories out – мы говорим о поступившей и потраченной энергии. Калория – просто единица измерения, можно и в джоулях измерять.

Но когда мы един, мы тратим полученные нутриенты

– на базовый обмен (дышим, кровь гоняем, сердцем стучим)

– на физическую и умственную активность

– на пластические нужды – строительство мышц, обновление клеток, синтез гормонов им энзимов.

Без нужного количества белков и жиров (а они тоже строительный материал для тела), что-то будет страдать. Или организм заберет нужное на гормоны, а на мышцы не оставит. Или сделает вас сонной и вялой тетерей. А может, у вас пропадет менструация, потому что на половые гормоны не хватит нутриентов.

Теория калорийности – тупик и ловушка. И пора уже давно смотреть на тело в целом, на комплекс взаимодействующих систем, а не как на машину с бензиновым двигателем.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

21 May 2023 10:35

Скоро во всех блогах пп-врачей, нутрициологов и фитнес-тренеров: кетогенная диета опасна для сердца.

Никогда такого не было, и вот опять. Выяснилось, что кетодиета вызывает кардиосклероз – замещение мышечной ткани соединительной. Очевидно, хорошего в этом мало. Вообще нет. Это ухудшает работу сердца и увеличивает риски смерти от сердечных проблем.

Исследование опубликовано в Molecular Metabolism за июнь 2023.

Это вторая работа из серии. В первой мышей (да, мышей, не людей) кормили кетодиетой с длинноцепочковыми триглицеридами. В этот раз были среднецепочковыке триглицериды.

Дарю ПП-адептам еще один звонкий заголовок: “Вред и опасности масла MCT для сердца”.

Всем остальным сообщаю: диета грызунов на 90% состояла из жиров и только на 5 – из белков. Такое критически маленькое количество протеина действительно для сердца не полезно. Кетодиета – высокожировой рацион, но не стоит забывать, что главный нутриент на ней – белок. Ешьте белок в соотвествии со своей конституцией и уровнем активности, добавляйте жиры до сытости, а углеводы урезайте, и ваше сердечке скажет спасибо.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 May 2023 14:56

Маша, мы попробовали!
Лаваша не было, только булка. Ее я есть не стала. А вот стакан капусты с огурцами съела, рассол выпила

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 May 2023 11:02

Чтение современных этикеток может показать сложной задачей, сравнимой с расшифровкой логосиллабической письменности майя.

Но я вам сейчас научу азбуке этого процесса.

1. Длина описания. Если там от 3 строчек мелким шрифтом, дешифровка в общем не имеет значения. Это сильно обработанный продукт, пусть даже каждый из ингредиентов - кето.
2. Смотрим строчку с добавленным сахаром - added sugar. Все, что больше нуля - вычеркиваем.
3. Ищем стоп-слова. В мире много гадости, производители - те еще затейники. Но обычно это: сахар, декстроза, мальтодекстрин, глюкоза, сироп (агавы, например), финики, сухое молоко или лактоза, глюкоза, сукралоза, крахмал, соевое, подсолнечное масло, каррегенан. Видим слово - кладем продукт на полку.
4. Смотрим на общие углеводы. Их обычно указывают на 100 г или порцию. Если на порцию, это часто ловушка. Мало кто может остановиться на 2 конфетах или четверти пачки чипсов. Ну только очень волевые люди, я с такими не знакома. Вспоминайте математику и переводите цифры на язык реальности.
5. Еще раз взгляд на общие углеводы и клетчатку. Вычитаем второе из первого, получаем то, сколько в продукте усваиваемых углеводов. Если там есть сахароспирты (эритритол) или аллюлоза - тоже вычитаем. На кето у нас из 20-30 г в день. Решайте сами, можете ли вы себе позволить 10 г из одинокой печеньки.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 Jun 2023 20:37

Коко аминос, например, вот. Я покупаю просто в супермаркете

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 Jun 2023 20:32

Будет у меня сегодня паштет и свиные ушки. Ом-ном-ном

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 Jun 2023 08:51

Первый веник метелкой. Поняла, что нужно внимательнее относиться к отбору веточек. Но все равно проверю этот в деле

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 Jun 2023 06:20

Том Холланд (тот, что человек паук) закончил сложные съемки и взял таймаут на год. Среди прочего Том, как нормальный чувак, сажает растения и пытается их не убить. Наш человечек!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 Jun 2023 21:47

Вот корейские бабушки в сауне моего спортивного клуба удивятся, когда я приду с эвкалиптово-дубовым веником

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 Jun 2023 21:07

Меняю книги на донаты.
Если в любой стране, кроме рф- переводите в любой фонд, помогающий пострадавшим от затопления районам, присылаете мне скрин и название книги (посмотреть книги можно тут - https://www.rebelsdiet.com/shop/ Оплачивать тут НЕ НАДО).

Скрин сюда - @olenarebels

Если вы в рф, напишите мне в личку @olenarebels Я смогу сделать несколько донатов в долларах за ваши рубли

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 Jun 2023 19:05

Ультрамарафонец Женя
делится впечатлениями о настоящих бананах

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 Jun 2023 02:02

Вот это я понимаю, мотивация похудеть

/channel/anthro_fun/2266

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 Jun 2023 21:34

Это версия бронекофе без молочки, зато с пенкой.

Кофе взбиваем с кокосовыми сливками и маслом МСТ. У меня там еще мака и гриб ежовик.

Яйца разделаем на белки и желтки. Взбиваем с сахзамом. У меня - жидкая стевия @sweetleaf

Собираем напиток: кофе, затем белковая пенка, поливаем желтками.

Одного яйца хватает на 2 чашки кофе.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 May 2023 07:01

Джетлаг в моем исполнении выглядит примерно так.
Доктор Питтер Аттия в дополнении к физической нагрузке и мелатонину, чтобы поскорее пережить перестройку часовых поясов, рекомендует еще phosphatidylserine.

Сохраню себе на полях для следующих путешествий.

Делитесь, как вы выживаете в путешествиях

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

23 May 2023 10:56

Осталось последнее место на «консультацию на лету» - разберу в самолете вашу анкету и дам рекомендации по питанию, сну и стресс-менеджменту.

Очного общения консультация не предполагает. После того, как вы получите рекомендации и меню, можно будет задать вопросы в телеге

$100
1 место
Писать @olenarebels

Держите, вот вам моя рука, проведу по дебрям ЗОЖа )

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

22 May 2023 16:23

Я собралась лететь домой, возьму еще троих желающих.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

20 May 2023 11:18

Турецкие исследования хамама - это прелесть. Не фига не понятно, как работает - давление меняется незначительно, эндорфины не повышаются. Но хорошо то как, ребята! И не поспоришь.
Вероятно, это все же пример позитивного стресса. Не такого выраженного, как в бане и сауне, но все же. Организм мобилизуется в довольно экстремальных условиях, тренируется, становится более выносливым.
И уж не знаю, как турецкие ученые измеряли гормоны счастья и удовольствия, меня они после хамама переполняют.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 May 2023 13:45

Объятья продлевают жизнь.
Отравляйте видео тем, кого хотите обнять поскорее.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

16 May 2023 20:04

Внезапно в итальнском кафе в Стамбуле супы на костром бульоне .

Костные бульоны - это магия. И если перспектива уныло пить его из чашки вас не вдохновляет, можно приготовить на его основе суп. Менее полезным бульон от этого не станет. Хаш, французский луковый или борщ – все варианты хороши.