Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 Oct 2023 16:28

У меня с ним, кстати, целый рил с Кетокона есть. Лекцию он читал классно, шутил, про веганов так и вовсе с сарказмом говорил.

Я у него спросила, есть ли разница в карнивор-подходах для мужчин и женщин. Он считает, что нет. Но я не согласна. До менопаузы не всякой женщине подойдет карнивор

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 Oct 2023 09:49

Очень люблю это фото @elenagalahad
Обычно я на фото с серьезными щами, в жизни - могу поржать и отношусь к себе с иронией.

Вот, например, перед поездкой покрасила себе брови, чтоб красиво.

И что же? Передержала. И теперь я черноброва за гранью добра и зла.

Если накидаете мне лайков, покажу через несколько часов в сториз.

И напоминаю, кто хотел консультацию на лету, поторопитесь. Полет уж скоро.

P.S. Чем вывести цвет с бровей?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 Oct 2023 20:50

Похоже ли это по вкусу на картошку-фри? Нисколечки.

Это вкусно? Да. Особенно, если вы любите капусту.

А с острым кетчупом без сахара, как у меня, вообще шикарно.

Берете кольраби. Чистите. Режете как картошку-фри (а можете картофельными дольками по-деревенски). Жирно обмазываете маслом или животным жиром. Соль, любимые специи.

И в духовку, нагретую до 220 до золотистости.

Скучаете по фаст-фудной картошечке?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 Oct 2023 07:01

Я сегодня что-то выступаю дерьмовым экспертом, буквально.

Сначала подружка спрашивала, пить или не пить ей псиллиум, потом в кетогруппе было жаркое обсуждение этой темы. Видимо, таки животрепещущая.

Поэтому ловите голосовое, которое я собственно записала подруге. Вот саммари:

Добавить жир
Движение – это жизнь и качественная дефекация
Питьевой режим! Пить по жажле
Магний, электролиты, в принципе соль
РАБОТА СО СТРЕССОМ
Работа с поясницей (нередко проблема в ней)
И только потом, может быть клетчатка

Если ничего не помогло, вычистить из жизни все токсины – пластик, проверить на зожность все – от косметики и дезодорантов до бытокой химии, поставить мощный фильтр для воды и регулярно менять фильтры. Носить органические шелк и хлопок, петь манты и прыгать без трусов через костер (ладно, можно без этого).

Проверить работу гормонов и здоровье микробиоты.

Я не люблю голосовые (слушать). А вам как? Делать иногда записи – когда голос станет не таким противным?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 Oct 2023 20:11

В моей любимой рубрике “Я приготовила завтрак и рил” – “Яйца в облаках”.

Рецепт простой, а подача – эффектная

Вам понадобятся:

2 яйца
1 ч.л. яболочного уксуса
2-3 ст.л. паремеза
1 полоска прошутто или хамона
миксер

Ставим духовку нагреваться до 180 градусов

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с уксусом до белых пиков. Аккуратно вмешиваем туда порезанный хамон и тертый пармезан.

На противне, застеленном пергаментной бумагой (или таком как у меня, не липком) делаем облака с выемкой для желтка.;

Отправляем в духовку на 5-7 минут, чтобы белки затвердели, но не начали золотиться.

Вливаем желтки, даем еще минутку. Украшаем зеленью. Готово.

У меня первые 2 желтка повредились, поэтому тут облака из 4 белков.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 Oct 2023 07:47

Следующую татуировку после «свобода любов» я сделаю «белок - главный нутриент на кето».

Часта впадаете в углеводный голод - добавьте белка.

Посыпались волосы - добавьте белка.

Исчезла менструация - добавьте белка.

Не растут мышцы - добавьте белка.

Белок - это мясо, рыба, птица, морепродукты. Не сыр, орешки, грибы и богатые белком овощи.

Если вы до сих пор едите по кетопропорции, срочно перестаньте. Высчитайте свою норму белка по вашей конституции и активности. И съедайте ее каждый день. Жиры - до сытости. Углеводы - до 20-30 г в день.

Тчк.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

30 Sep 2023 19:07

Ешьте по голоду до сытости цельную натуральную жирную еду.
Избегайте перекусов, если только у вас нет показаний к дробному питанию.
Даже если вы поели 3 часа назад и проголодались, садитесь есть, а не перекусывать.

Не давитесь водой. Пейте, когда испытываете жажду. Чай, кофе, даже суп – это тоже жидкость. Добавьте в воду соль или электролиты, пейте столовую минералку. Дистиллированная вода – этот нонсенс.

Ложитесь спать, если чувствуете, что вас вырубает. Не надо досматривать сериал и домывать посуду. И даже срочная работа утром, после освежающего сна, сделается быстрее.

Отдыхайте, когда устали. Не бодрите себя кофе. Не пытайтесь из последних сил работать, осоловело глядеть в монитор. Посидите с закрытыми глазами или даже поспите 15 минут, положив голову на руки. Ложитесь на дневной сон вместе с ребенком. Сделайте прогрессивную релаксацию или мысленно пройдитесь по всем частям тела.

Не терпите. Ищите другую работу, партера_ку, страну. Работайте с психологом. Занимайтесь саморефлексией. Говорите словами через рот. Очень многие проблемы решаются простым разговором: “Я/мне/меня _ (что я чувствую), когда __ (то, что вызывает это чувство). Потому что __ (причина). Мне было бы комфортнее ____ (альтернатива)”.

“Я чувствую себя очень уязвимой, когда ты называешь меня своей любимой плюшечкой-пампушечкой. Я чувствую себя некомфортно в своем теле сейчас, а такие слова постоянно мне напоминают об этом дискомфорте. Я обожаю, когда ты зовешь меня своей женщиной-огонь, я буду благодарна, если ты будешь называть меня так”.

Используете ли вы “я-сообщение”? Работает для вас? Делитесь примерами, что вы говорите окружающим.


P.S. Текстовый редактор заменил саморефлексия на салорефлексию. Это прекрасно.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

28 Sep 2023 21:01

“Медведь” The Bear – это гениальный сериал.

Карми Берзатто – молодой успешный шеф-повар, приезжает в Чикаго, чтобы заняться сэндвич-шопом брата, который покончил жизнь самоубийством. Ему достается разваливающееся помещение, долги брата и, главное, команда заведения – один другого краше.

Это драма, но по некоторые сцены динамичнее и круче держат, чем Джон Уик.

Это ода еде и изнанка ресторанного бизнеса, производственный роман, но по сути, сериал про семью – ту, которую мы получаем, и ту – которую выбираем. И каждая семья – это общие рецепты, совместные ужины, ссоры и примирения за столом.

В одной из серий второго сезона шеф Сидни готовит омлет. Ну омлет и омлет, что такого. Но вы точно захотите его повторить.

Вы можете использовать кеточипсы (я нашла с уксусом, как и картофельные в сериале), можете без них, взять сыр с травами или без добавок. Порезать как я зеленый чеснок вместо шнитт-лука (он же скорода, он же лук-резанец, я не знала, что chives переводится так).

❤️‍🔥 Важно другое – температура. Он не жарится, он “заваривается”.

Итак
3 яйца
30 г мягкого сыра
Много сливочного масла
шнитт-лук
Чипсы

Взбиваем яйца и процеживаем через сито. Масса должна быть однородной.

На среднем огне растапливаем масло, так, чтобы оно медленно таяло и не горело. Приподнимаем сковородку, чтобы не допустить кипения.

Убавляем температуру до низкой и выливаем омлет. Двигаем сковородкой, даем омлету завариться, он должен оставаться бледным.

Когда верх еще чуть влажный. На середину кладем полоску сыра, начинаем заворачивать его с двух сторон в трубочку и добавляем еще масла.

Выкладываем омлет на тарелку, мажем еще маслом. Украшаем зеленью и чипсами.

Чтобы получился идеальный кетозавтрак, добавляем к омлету слабовольный лосось или любой другой источник белка.

Наслаждаемся!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

25 Sep 2023 20:48

Это мой завтрак. Показывайте свои!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

24 Sep 2023 04:27

Гриб моей мечты. Никогда такой не встречала, но если бы да, приготовила бы с утиной грудкой. Они созданы друг для друга

600 г утиная грудка (2 штуки)
300 г шпинат
200 г грибы
соль, перец, специи (по вкусу)
любимые травы, перец, сушеный чеснок (по вкусу)
5 мл тамари
кунжут (по вкусу)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ШАГ 1
Надрезаем кожу грудки ромбиками. Солим, перчим. Выкладываем на холодную (это важно) сковородку без масла. Включаем огонь. Жарим 3 минуты одну сторону, затем переворачиваем. Если грудь вам попалась мощная, повторяем манипуляции пару раз.
ШАГ 2
Крупно режем грибы. Часть жира из-под утки ложкой переливаем на соседнюю сковородку и на интенсивном огне обжариваем грибы, закидываем в процессе специи – сушеные имбирь и чеснок, чили-перец. Пропорции – по вкусу. Добавляем соус тамари. Как только грибы стали золотисто-коричневыми – выключаем огонь.
ШАГ 3
Отправляем грудку в рукаве в духовку на 10 минут (для варианта medium rare) или 15 минут (well done). Достаем мясо из духовки и даем ему немного постоять – отдохнуть. Мы же еще продолжаем трудиться. Отливаем еще немного утиного жира в третью сковороду. Быстро припускаем шпинат. Так, чтобы он не успел превратиться в клеклую массу – буквально 2 минуты. Присыпаем крупной солью.
ШАГ 4
Выкладываем на тарелку шпинат, сверху грибы, присыпаем кунжутом. Грудку режем на порционные кусочки, высокохудожественно (или как получится) располагаем рядом с гарниром или сверху.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

22 Sep 2023 19:25

У тг появляется новый функционал - сториз каналов. Но чтобы он разблокировался, мне нужны ваши голоса

/channel/rebelsdiet?boost

Проголосуйте, пожалуйста

Если проголосовать не получается, обновите само приложение

🥑

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

20 Sep 2023 07:31

Пришедшие в Евразию 45000 лет назад люди наверняка постоянно жаловались на холодное лето, дождливую осеню и суровую зиму. В тот период в Европе был субарктический климат. Никто не стремился на Ривьеру ради солнечных ванн.

Одна из самых больших археологических находок в Европе - пещера Бачо Киро в Болгарии. Среди находок пещерные медведи, оленьи, включая северного и гигантского, бизоны, козы, и непарнокопытные, шерстистые мамонты, росомахи.

Это не значит, что у праболгар было только мясо. Просто этот набор животных характерен для холодного климата. В котором круглый год овощами и фруктами не разживешься. Представьте себе погоду в Скандинавии и отсутствие теплиц. То есть, праболгары (и все мы) ели таки в основном мясо.

Средняя температура на земле
19,000 - 23,000 лет назад была 7,8С. Это примерно на 6 градусов холоднее, чем в 20 веке. Тоже не курорт, знаете ли.

Нормально люди жили десятки тысяч лет, ели шерстистых мамонтов, из них же делали шубы. И тут на тебе, пожалуйста, надо питаться сбалансированно, делать ставку на цельное зерно, съедать 5 порций фруктов и овощей в день. Нет, эволюция нас к такому не готовила.

Glacial cooling and climate sensitivity revisited. Nature, volume 584, pages 569–573 (2020)

Subarctic climate for the earliest Homo sapiens in Europe
SCIENCE ADVANCES, 22 Sep 2021
Vol 7, Issue 39

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Sep 2023 21:13

Накануне голодание исключите консервы, ферментированные продукты, свинину (увы) и рыбу, если они не свежеприготовленные. Это снизит ваше желание есть на следующий день.

Полезно? Какие подготовительные хаки помогают вам?

📢 в Rebels группе осталось ровно 2 места. 6 недель кето и других биохакерских практик под руководством моей правой руки Маши и с моей поддержкой. Всем участницам/участникам - персонализированные рекомендации. Пишите скорее @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

18 Sep 2023 06:19

Ровно 2 недели от момента, как я выпустила гриб из коробки и взбрызнула его водой, до момента, как я покрошила его на сковородку…

1. Это очень вкусно
2. Это пугающе

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 Sep 2023 21:57

Жир на животе защищает наши внутренние органы. У женщин обычно больше жира, потому что им потенциально надо защитить не только себя, но и детеныша. Или, по крайней мере, репродуктивные органы. Жир на животе – это нормально. Но что, если него слишком много?

Вините в этом кортизол, гормон стресса. Чем больше вы погружены в хронический стресс, тем больше тело вынуждена создавать защитных бастионов.

Приоритет – в расслаблении, восстановлении, спокойствии. Чем чаще вы выходите из режима “бей-беги”, из режима выживания, тем успешнее будет следующая стратегия.

36-часовой голод показывает себя эффективным способом по сжиганию жира вообще, но и на животе в частности.

Например, в одном из исследований люди голодали по 36 часов, затем у них было 12 часов пищевого окна, и снова – 36 часов голода. И так на протяжении месяца. Стратегия показала себя эффективной и для похудения именно в районе живота, и для показателей здоровья.

Вам вовсе не обязательно делать это целый месяц.

Попробуйте делать 36-часовое голодание раз в неделю, исключая период овуляции и неделю перед менструацией. Обязательно ешьте вкусно и сытно после голодания. И не забывайте дышать, отдыхать и получать удовольствие – каждый день.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 Oct 2023 16:23

Карнивор Карниворыч Шон Бейкер возвращается на кето!

Скажите, я мастерица кликбейтных заголовков?

Создатель большого карнивор-коммюнити и автор книги про карнивор-питание решил временно перейти на кето из-за травмы. Кетоны известны своим выраженным противовоспалительным действием и крутым эффектом на нервную систему.
А так как он как раз повредил из-за травмы нерв, то в ближайшее время будет лечиться жиром.

https://www.instagram.com/reel/Cx1HUUoSgkO/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 Oct 2023 21:28

Что делать со срывами и зажорами?

Во-первых, забыть эти слова. Во-вторых, записаться ко мне.

Говорила со своей психотерапевткой, насколько мне сложно рекламировать себя.

Я росла в лихие 90-е, когда самостоятельно зарабатывать деньги означало, что ты можешь закончить как папа моей подружки по двору. Не буду рассказывать подробности, но в 13 она стала сиротой.

Я пошла в первый класс, когда еще существовал СССР. И в школах он, кажется, никуда долго не исчезал. Мы жили с установкой, что за человека должны говорить его дела, а хвастаться – нехорошо.

Эти детские травмы и ложные установки очень мне мешают. Но я стараюсь их преодолеть.

Я классная коученя. Я не говорю, как есть, спать и заниматься спортом. Вы и без меня все знаете. Я вместе с вами ищу способы действительно это делать. Найти окошко для полезных практик, повернуть фокус на себя, найти ваши опоры.

Меня учили этому в хороших кетошколах (я особенно благодарна Primal Health Coach Institute). Меня учили вы – у меня за плечами опыт работы с огромными группами и индивидуально.

И я не теоретик и не идеальная женщина, которая все успевает. Я знаю, как бывает трудно.

У меня впереди путешествие, поэтому объявляю традиционный набор на консультацию на лету ($100) и индивидуальное сопровождение (с конца октября).

Пишите мне @olenarebels и я помогу вам устранить преграды на пути к здоровью и стройности.

За шер поста буду благодарна до Луны и обратно

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 Oct 2023 07:02

я слушаю все сообщения на скорости 1,5 и всем советую

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

04 Oct 2023 18:02

Исследования показывают, что даже краткое дружеское общение с чужими собаками полезно для здоровья.

Всего 5–20 минут могут снизить уровень гормона стресса кортизола.

Мы видим увеличение уровня окситоцина, гормона хорошего самочувствия, — объясняет Нэнси Джи, профессор психиатрии. Мы видим то же самое у собак, поэтому уровень окситоцина у собак также увеличивается, когда они взаимодействуют с человеком».

Делитесь своими зверями! (Этот не мой, я хакнула систему и получаю деньги за то, что обнимаю собак)

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

03 Oct 2023 14:51

На втором фото – реальная собака, а не плод воображения искусственного интеллекта.

Оби – такса, которая прославилась тем, что была очень толстой. Она страдала от ожирения во всех смыслах. Бедный пес мог только перекатываться, лапки до пола не доставали.

Оби попал в руки к ветеринаре Норе Ванната. Та рассказала, что хозяин очень любил Оби, поэтому кормил его самым вкусненьким со своего стола. Так, что раскормил до 35 кг. Для справки, выставочная такса должна весить 9-12 кг.

Оби посадили на диету, в которой было много клетчаки (мэх) и мало углеводов (слава яйцам). У него появились возможность и силы двигаться, и он сбросил 2/3 своего веса! А потом ему еще и подтяжку обвисшего живота сделали – удалили кг кожи. Ну Оби же прославился. А знаменитостям, как вы понимаете, не пристало ходить с лишней кожей.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 Oct 2023 07:11

У многих уже за окнами хмарь, и настроние заметно ухудшилось. Да, возможно, причина в витамине Д.

Накидайте мне лайков и сохраненных, будь ласка, пока я собираю вам инструкцию про витамин Д.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

30 Sep 2023 07:31

Мой самый необычный кейс как кетокоуча

Я до дрожи люблю собак (но завести мы пока не можем). Настолько, что зарегестрировалась в сервисе по выгулу животных. Ко мне приходят хвостатые друзья, я с ними обнимаюсь, а потом мне платят за это деньги. По-моему, гениально.

Один из моих постоянных клиентов – красавец, собачий принци и вождь толстопопых, корги Хартли.

Он ходит ко мне больше года, никогда не был огоньком, но тут совсем сдал. Если мы раньше доходили до ручья, и он там ложился умирать, то пару месяцев назад лег в 50 метрах от дома и гулять отказался.

Я решилась сделать то, что обычно не делаю – дать непрошенный совет оп питанию. Рассказала, что даже корги – это волк. Ему не надо есть корм из зерна и растительных масел.

И вот на днях он приходит ко мне снова. Композиция тела поменялась, до ручья мы дошли вприпрыжку, дома много играли. Просто магическое преображение.

Хозяйка восприняла мои слова всерьез. Рассказала, что в тот же день выбросила огромный, едва начатый пакет корма и начала осваивать азы натурального кормления (Хартли не ест пока сырое, но уже перешел на видовое питание".

Конечно, мои кетосамураи и самурайки пишут мне, как прибавляется энергия. Но одно дело читать, и совсем другое – видеть своими глазами.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

26 Sep 2023 20:16

Когда американцы говорят Splenda, они имеют в виду сукралозу.

Сукралоза классная – у нее нет послевкусия, надо ее чуть (в 600 раз слаще сахара), глюкозу крови не поднимает. Поэтому вы найдете ее в большинстве протеиновых батончиков и коктейлей, сладостях без сахара.

Долгие годы сукралоза показывала себя так себе в исследованиях на животных. Например, нарушала микробиоту кишечника. Но, как мы помним, люди не мыши, которых кормят конскими дозами сукралозы, и она продолжала считаться безопасной.

Холистические специалисты давно к сукралозе относились предвзято, отмечали, что у их пациентов и клиентов без сукралозы жизнь налаживалась быстрее. Но вот так взять и дать ссылки на исследования о вреде сукралозы для людей не могли.

Теперь могут.

Исследование ученых из университета Северной Каролины, опубликованное в The Journal of Toxicology and Environmental Health, показало, что вещества, присутствующие в сукралозе, могут разрушать ДНК человека, создавая потенциальный риск для здоровья человека.

Эпидемиологические исследования (они демонстрируют не причинно-следственные связи, а ассоциации) показали, что у людей, употребляющих сукралозу могут быть выше риски колоректального рака и воспалительных заболеваний кишечника.

ВОЗ в мае выпустил рекомендацию не использовать несахарные подсластители для снижения веса – Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline.

В основу легла работа Health effects of the use of non-sugar sweeteners: a systematic review and meta-analysis.

Конкретно сукралоза после 20 дней ежедневного приема может вызывать ухудшение памяти. Или, например, сама по себе она не ухудшает чувствительность к инсулину, но при употребление вместе с другим углеводом (мальтодекстрином) – да. А еще и уменьшает нервную реакцию на потребление сахара. Вероятно, сукралоза при употреблении с углеводами нарушает регуляцию метаболизма глюкозы в кишечнике и мозге

Я надеюсь, прямо сейчас вы идете проверять свои запасы десертов, сахзамов и протеинов, и решительно избавляетесь от всего с сукралозой. Правда же?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

24 Sep 2023 08:02

Наша камерная Rebels группа стартует в понедельник.

Если вы не решились к нам присоединиться, ждете, когда кончится сезон всех-всех фруктов или отгремит углеводное торжество, начните с этих маленьких шагов.

У меня на октябрь будет несколько мест на персональное сопровождение. Пишите @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

22 Sep 2023 21:21

Кто о чем, а вшивый о бане. Начала смотреть интервью с игроком НХЛ из России Никитой Задоровым, который не поддержал войну. По сути не могу ничего сказать, потому что наткнулась на кусок про углеводы и сразу начала пилить вам рил.

Я всегда говорю, что толстым людям повезло. Потому что по наплывающим килограммам они сразу понимают – что-то идет не так. А по быстро и легко исчезающим на кето килограмм понимают – все так.

Худые люди или вот молодые профессиональные спортсмены, которые тратят кучу энергии, не набирают кг, и, увы, лишены этого очевидного показателя здоровья.

При этом с сосудами, сердцем, кишечником, гормональной системой от изрядного количества сахара (каша, банан, мед – это просто как есть половником из сахарницы) у них происходят изменения. Просто узнают о них они позже – когда все заболит и отвалится.

Не люблю “диагнозы по фото, может, он грязными руками все время чешет лицо, но замечу, что первое, что происходит с людьми на кето, так это очищается кожа. А энергии при этом никак не меньше, чем на сладкой каше.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

21 Sep 2023 19:00

В сериале The Fall персонаж Джиллиан Андерсон объясняет мужу жертвы похищения, почему та не сопротивлялась – “замерла”. Это одна из реакций на стресс – “бей, беги, замри” (есть еще “сдаться”).

В работе Biobehavioral responses to stress in females: Tend-and-befriend, not fight-or-flight, опубликованной в Psychological Review, говорится, что женщины чаще замирают или сдаются.

Автора исследования Шелли Тейлор объясняет: 
– у мужчин в случае опасности в кровь выбрасывается большое количество норадреналина и кортизола
– у женщин – больше эндорфинов, которые помогают облегчить боль и заставляют нас чувствовать себя хорошо во время социальных взаимодействий. И окситоцина, “гормона влюбленности”, который выделяется, когда мы взаимодействуем с детьми, любимыми. 

Исторически именно женщина отвечала за заботу о потомстве. Убежит – детенышей убьют. Будет истекать кровью – кто позаботится о малышах?

В современном мире, где угрозы не всегда физические, мы все равно реагируем по старинке – мужчина от стресса сжимает кулаки, женщина отмораживается или проявлять больше дружелюбия.

Важно понимать: это инстинктивная, неконтролируемая реакция, а не выбор. 

Любая стресс-реакция – экстрим. И если она повторяется, мы в ней застреваем, то начинаем страдать от проблем со здоровьем. Мозг, находящейся в режиме выживания, не будет давать команды восстанавливать тело или – то что волнует многих – избавляться от жира.

В случае с “бей-беги” переключиться в спокойное состояние можно за счет физической активности. В ситуации “замри” надо вернуться в реальность. Можно называть предметы вокруг, почувствовать свое дыхание. Можно заземлиться – разуться и походить по натуральной поверхности. А когда замороженности пройдет, подвигаться интенсивнее.

Женщина в дичайшем стрессе может выглядеть для окружающих спокойной, нежной, заботливой и утверждать, что у нее все нормально и совершенно ничего не болит. И при этом рассыпаться внутри. 

Расскажите, какие стресс-реакции вы за собой замечаете и как справляетесь?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Sep 2023 22:26

Набрала литературы в библиотеке.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 Sep 2023 05:34

Идеальный французский омлет от шеф-поварки из Трансильвании Каролины Гелен

1. Взбейте 3 свежих яйца от кур от свободного выгула в миске до тех пор, пока они полностью не смешаются и не станут однородными, без кусочков яичного белка и желтка!
2. В сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне добавьте кусочек сливочного масла, масло не должно шипеть при попадании на сковороду!!!
3. Как только масло полностью растает и вы увидите, что начинают образовываться пузырьки, уменьшите огонь, добавьте туда яйца и начните постоянно все перемешивать лопаткой, одновременно встряхивая сковороду вперед и назад.
4. Как только яйца сверху станут еще немного заварными, приправьте их (и, если хотите, добавьте немного сыра), затем выровняйте их все на сковороде и дайте им постоять еще несколько секунд. Вы не хотите, чтобы они зарумянилист, поэтому сделайте их настолько бледными, насколько это возможно! Опять же, ключевым моментом является слабый нагрев!
5. Последнее, что нужно сделать, это добавить в сковороду еще сливочного масла и с помощью лопаточки начать перекатывать омлет с одной стороны сковороды на другую.
6. Выложите яйца на тарелку, добавьте сверху сливочное масло, соль и зеленый лук! Идеальный, самый роскошный завтрак!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

17 Sep 2023 10:53

Есть две противоборствующие секты❤️

Свидетели Кухонных Весов выверяют каждый грамм, дотошно записывают результаты экспериментов в книгу рецептов и выводят формулу идеального блюда👍

Во Всевидящем «на глазок» сыпят ингредиенты как бог на душу положит, легко меняют пропорции, начинают готовить суп, а получается десерт😜

Я из последних, и этот простой рецепт кето маффинов рекомендую использовать как направление мысли, а не как четкую инструкцию. Перед каждым пунктом мысленно добавляйте «примерно» – «вам понадобятся примерно три яйца», а там как фишка ляжет😘

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 Sep 2023 07:03

После школы я должна была греть и есть борщ. И это в лучшем случае. В худшем - харчо.

Но какой подросток будет в здравом уме есть на обед суп, если взрослых дома нет?

Поэтому я заваривала себе Cafe Pele и делала горячий бутерброд с нарезным батоном. я водружала на стол толстый том «Тиля Уленшпигель», или что-то из Айзека Азимова, или «Анжелику, маркизу ангелов» (я же говорю, родителей дома не было).

С тех пор я испытываю ностальгическую нежность к горячим бутерам.

В основе - белковый хлеб. Плюс у меня кетчуп без сахара primal kitchen, бекон без сахара, проволоне и базилик. 5-7 минут на 200 градусах в духовке, откуда я только вынула хлеб, и готово. Жоффрей де Пейрак, ваш выход.