موسلي.سويسري.tt 😋😋
📝المقادير.tt
١/٢ تفاحة، مقطعة
٢٠٠ جرام شوفان
١٥٠ جرام زبيب
١٠٠ جرام لوز
مكسر١٠٠ جرام
بسكويت ديجيستيف(أو أي نوع سادة)
٢ كوب حليب بارد
١/٤ ملعقة صغيرة قرفة أو جوزة الطيب.
⏲طريقة.التحضير.tt
إخلطي جميع المكونات الجافة.
قسميها بين طبقين عميقين.
أضيفي الحليب.
أنثري القليل من القرفة زو جوزة الطيب مع التقديم.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
الكعكة.السويسرية.tt 😋😋
📝المقادير.tt
- 750 مل ماء مغلي
- كوب زيت نباتي
- صفار 3 بيضات
- كوب حليب
- كوب سكر
- 3 أكواب طحين
- 2 ملعقة شوكولاتة بودرة كبيرتان
- 50 غ قطع شوكولاتة
- 2 ملعقة صودا للخبز صغيرتان
- ربع ملعقة فانيلا صغيرة
⏲طريقة.التحضير.tt
1 - تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ما عدا الطحين ثم تسكب في وعاء.
2 - يضاف الطحين والصودا الى الخليط وتخلط جيداً بالملعقة.
3 - يدهن قالب الكيك بالزبدة والطحين، ثم يسكب الخليط بداخله.
4 - يحمى الفرن ثم يدخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.
مقادير.الزينة.الخارجية.tt
- كوب شوكولاتة سادة
- كوب كريما
- 3 ملاعق عسل كبيرة
- 2 ملعقة سكر كبيرتان
- 3 ملاعق كريمة الجبنة كبيرة
- صفار بيضة
- ربع ملعقة فانيلا صغيرة
⏲طريقة.التحضير.tt
1 - توضع الكريما والعسل في وعاء على النار ويترك المزيج حتى الغليان.
2 - تخفق كريما الجبنة والسكر في الخلاط الكهربائي وتسكب في وعاء.
3 - يضاف البيض المخفوق والفانيلا إلى وعاء كريمة الجبنة وتخلط جيداً.
4 - يضاف خليط الكريما والعسل المغلي إلى الوعاء.
5 - تسيح الشوكولاتة على النار وتترك حتى تبرد.
6 - تزين الكعكة المحضرة بالشوكولاتة وخليط الكريما.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
أيس.كريم.الفستق.مع.حبات.الخوخ.والكريمة.المخفوقة.tt😋😋
📝المكونات.tt
4حبات خوخ بيضاء
1ليترمن الماء
320 جرامًا من السكر الناعم
نصف ثمرة « فانيلا بين»
عمل.الفستق.المثلج.tt
10صفار بيض
220جرامًا من السكر الناعم
75مللي من اللبن
25ملليليترًا من الكريمة
100جرام من معجون الفستق
1ملعقةطاولة من ماء الكرز .
حلوى.زاباليوني.tt
8 صفار بيض
150جرامًا من السكر الناعم
نصف زجاجة سايدر أوعصير تفاح .
الكريمة.المخفوقة.tt
نصف ثمرة « فانيلا»
20 مللي كريمة شديدة البرودة
1ملعقة شاي من السكر المثلج
⏲طريقة.التحضير.tt
الخوخ تغمر ثمرات الخوخ لمدة 10 ثواني في ماء يغلي ثم توضع في ماء مثلج وتقشر .
يغلى ليتر من الماء مع السكر ونصف ثمرة الفانيلا وعند غليان الماء تضاف ثمرات الخوخ وتطهى لمدة25 د .
الفستق.المثلج.tt يوضع صفار البيض في إناء ويرش عليه السكر الناعم ويقلب .
تضاف 10 مللي من اللبن مع استمرار التقليب، ثم ينحى جانبًا .
يوضع المتبقي من اللبن مع الكريمة في طنجرة وتوضع على النار حتى الغليان مع التقليب .
يصب ثلث خليط كريمة اللبن الساخن على صفار البيض مع التقليب القوي باستخدام خفاقة .
ثم يطهى على نار هادئة حتى تصل درجة الحرارة إلى 86 درجة .
يقلب باستمرار دون الوصول إلى درجة الغليان .
تصفي الكريمة في وعاء موضوع على الثلج .
تقلب مع معجون الفستق حتى يصير مزيجًا .
تضاف النكهة بماء الكرز ثم يوضع في الثلاجة لمدة 6ساعات .
توضع كريمة الفستق في آلة صنع الآيس كريم وتترك لتجمد لمدة 15 دقيقة ثم تحفظ في الفريزر .
حلوى.زاباليوني.tt يخفق صفار البيض مع السكر في إناء ثم يوضع الإناء فوق وعاء ماء يغلي وتضاف عصير التفاح .
يخفق بلطف وعندما تصبح حلوى الزاباليوني سميكة ترفع من على النار مع استمرار الخفق حتى تبرد .
الكريمة.المخفوقة.tt
تخلط بذور نصف ثمرة الفانيلا مع الكريمة وتخفق .
عندما تصبح الرغوة جيدة يضاف السكر المثلج ويخفق الخليط مرة أخرى .
التقديم.tt
تجفف ثمرات الخوخ على منديل ورقي .
توضع خوخة في كل طبق وتغطى بحلوى الزاباليوني بكثافة .
توضع مغرفة من آيس كريم الفستق إلى جانبها ويغطى بالكريمة المخفوقة
يقدم الطبق .
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
كريمه.بروليه.اللذيذه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
5 صفار بيضة
100 غرام سكر
2 كوب كريما جاهزة
2 ملعقة صغيره خلاصة الفانيليا
1/4 كوب سكر أبيض، لصنع الكراميل
⏲طريقة.التحضير.tt
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
يُخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج رغوي ذي لون أصفر فاتح.
تضاف خلاصة الفانيليا وتُمزج المكونات جيداً.
تضاف الكريما الجاهزة على مهل وتُخفق الى أن تمتزج المكونات جيداً.
يُسكب مزيج الكريما في أوعية خزفية أو أكواب للكاسترد ويتم ادخالها الى الفرن لمدة ساعة تقريباً.
بعد إخراج الكريما من الفرن، تُترك حتى تبرد وتكتسب درجة حرارة الغرفة، ثم توضع في البراد لمدة ساعتين تقريباً أو إلى أن تجمد.
عند التقديم، يُرش مقدار ملعقتين صغيرتين من السكر المعد لصنع الكراميل على كل كوب كاسترد، ثم يُحرق السكر إما بواسطة مشعل (Blow torch) أو بوضعه تحت النار العلوية في الفرن لمدة 5 دقائق، إلى أن يصبح لونه ذهبياً. أثناء الخبزفي الفرن،ولكي تحمرالاكواب بطريقة متساوية.
يجب تحريك الاكواب نفسها حرصاً على أن تخبز من كافة جوانبها.
تُترك بضع دقائق حتى تبرد ثم تُقدّم.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
ناجتس.الدجاج.السويسريه.tt 😋😋
📝المقادير.tt
1/2 كيلوغرام صدور دجاج
2 بيضة
1 بطاطا مسلوقة، مبشورة
2 بيض، للقلي
1 ملعقة صغيره زعتر، ناعم
2 ملعقة كبيرة بودرة البصل
2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
دقيق قليل منه
1/4 ليتر حليب سائل
1 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كيلوغرام بقسماط أو كعك مطحون
1 ملعقة صغيره بهار، للدجاج
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ملح
1 كوب زيت للطهي
⏲طريقة.التحضير.tt
نخلط صدور الدجاج مع البطاطا المسلوقة، والبيض وجميع البهارات والنشاء مع بعض في الخلاط أو المفرمة.
نفرد الخليط على كيس بلاستك وندخله الى الثلاجة لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك ويُقطع الى قطع باشكال مختلفة حسب الرغبة.
ثم نضع القطع فى الدقيق ثم نغمسها في البيض. ثم الحليب والبقسماط ثم تقلى فى زيت حامي الى أن تتحمّر.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
لحم.الضأن.مع.البطاطس.الروستي.وبوريه.الباذنجان.المشوي.السويسري.tt😋😋
📝المكونات.tt
650 جرامًا من لحم الضأن
5جرامات من الزعتر
50جرامًا من الزبادي( اليوغورت )
5جرامات من معجون الفلفل العربي الحار
600 جرام من الباذنجان
60 جرامًا من البصل
3جرامات من الثوم
40جرامًا من اللبنة
20جرامًا من عصير الليمون
300جرام من البطاطس
60 جرامًا من الزبدة
5 جرامات من جوزة الطيب
35 جرامًا من الفاصوليا الخضراء
100جرام من طماطم الكرز
3 جرامات من الزعتر المجفف
100 جرام من لحم كتف الضأن المفروم
10 جرامات من البصل
5 جرامات من البقدونس
2 جرام من البهارات
50 جرامًا من العجين المرقوق
ملح , فلفل أبيض مطحون ,فلفلأسود مطحون.
⏲طريقة.التحضير.tt
يتبل لحم الضأن ( 3 قطع لكل طبق ) بالزعترالمقطع والزبادي ومعجون الفلفل الحار لمدة 6 ساعات .
تُجهز الفاصوليا وتسلق لفترة وجيزة في ماء مملح ثم تبرد في ماء مثلج .
تُغسل البطاطس وتُسلق بقشرها نصف سلق في ماء مملح وتترك لتبرد .
يُفرم الثوم والبصل والبقدونس والزعتر جيدًا، ويُقشر الباذنجان بسكين من جميع الجوانب .
تُبشرالبطاطس بجانب المبشرة الخشن وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم تُقلى بالتساوي وتوضع في شكل الكعكة وتُحمر بالتساوي من الجانبين .
يُشوى الباذنجان في فرن مفتوح ويُترك ليبرد ثم يُفرم ويتبل باللبنة والزعتر والملح والفلفل وعصير الليمون .
يُفرم لحم الضأن مع 10 جرامات من البصل،والبقدونس والبهارات والملح ثم يوضع الخليط في العجين المرقوق ويُلف ويُطهى في درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12 دقيقة حتى ينضج العجين ليصبح لونه بنيًا ذهبيًا .
يُتبل لحم الضأن المنقوع بالملح 8والفلفل ثم يُسفع من جميع الجوانب ويُحمر في الفرن في درجة حرارة 160 مئوية حتى ينضج .
تُقلى الفاصوليا والطماطم في زبدة البصل وتُقدم مع الطبق الأساسي أو منفصلة .
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
روستي.البطاطس.السويسري.tt 😋😋
📝المقادير.tt
4 ثمرة بطاطس متوسطة
60 جرام زبدة
ملح وفلفل أسود مطحون
⏲طريقة.التحضير.tt
1- تسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تلين قليلاً ثم تصفى من الماء وتقشر وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ليلة.
2- نبشر البطاطس وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
3- نسخن نصف الزبد في طاسة كبيرة غير لاصقة.
4- نحمر الروستي في الطاسة لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر مع محاولة فرده بقدر الإمكان حتى يحمر.
5- نضع طبق مسطح على الطاسة ونقلب عليه
الروستي ونسخن باقي الزبد في الطاسة.
6- نجعل الروستي ينزلق من الطبق إلى الطاسة
ويحمر لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر.
7- يقطع الروستي شرائح ويقدم
مع السلمون المدخن حسب الرغبة.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
بريوش.السويسري.tt 😋😋
📝المقادير.tt
250 غ من الطحين
125 غ زبدةطرية
60 غرام من السكر الناعم
2 بيضة
2 ملعقة من الحليب
ملعقة اكل خميرة خبز
1 / 2 كيس الخميرة
وعلبة من سكر الفانيليا
1 / 2 ملعقة من نكهة الليمون
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
بيضة لدهن
نباج أو العسل
كرام بتسييري محضر فى البيت
شوكولا
⏲طريقة.التحضير.tt
وضع الفرينةإضافة الملح ، الخميرة الحلوى والسكر والسكر والفانيليا ، نكهة الليمون والبيض والخميرة سبق حلها في كوب من الحليب الدافئ.
حتى تتماسك العجين و تصبح عجينة ناعمة.
ضفي الزبدة الطرية وتواصل العجن لمدة خمس عشرة دقيقة.
اتركها العجين في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم.
حلي بالقلقال العجين على شكل المستطيل سمك 4 مم.
ضعي كرام بتسري على نصف المستطيل والرش قطع صغيرة من الشوكولاته.
طوى المستطيل على اثنين و و ضعه فى البرد لمدة ربع ساعة لقطع أسهل.
اخرجيه من الثلاجة ، وقطعوها حسب الحجم المطلو ب و اتركها تتضاعف فى صينية الفرن بواسطة فرشاة ادهني الوجه بالصفار ادخلها الفرن لمدة 1 / 4 من ساعة.
تبرد قليلا ادهنها المعجون المخفف أو العسل.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
صلصة.الجبن.السويسري.tt 😋😋
📝المقادير.tt
1 كوب جبن مبشور
1 فص ثوم مفروم
½ كوب ماء
½1 كوب جبن سويسري مبشور
1 ملعقة خردل مطحون
¼ ملعقة جوزة الطيب مطحونة
2 ملعقة كبيرة خل
3 ملاعق نشا
2 ملعقة عصير ليمون
1 كوب حليب
⏲طريقة.التحضير.tt
1- احضري وعاء عميق واخلطي النشا، الخل وعصير الليمون.
2- ارفعيه على النار وقلّبي لمدة 3 دقائق ثم اضيفي الحليب تدريجياً وقلّبي حتى يصبح غليظ القوام.
3- تبّلي الخردل، الملح، جوزة الطيب، الثوم والفلفل.
4- ارفعي الوعاء من على النار ثم اضيفي نوعي الجبن وقلّبيه حتى تذوب الجبن تماماً ثم قدميه
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
❤️❤️ لمحبين #الاكل_السويسري 🇨🇭 😍😍
#ترقبونا 😉👌
#شاركونا_الرأي 🌸🌹
تقييمكم لفقرة #الوصفات_السورية 😍😍
حلى.القهوة.السويسري.tt 😋😋
📝المقادير.tt
60 غرام شوكلاه نوعيه ممتازه (انا استخدمت بلاك محلى سويسري ساده)
الطبقه.الثانيه.tt
كوب حليب 200 مل
1/2 كوب جوز هند
ثلاث معالق طعام سكر
معلقتين طعام نشا (النشا يختلف من بلد لاخرى فممكن تحتاجوا معلقه اضافيه)
⏲طريقة.التحضير.tt
تذوب الشوكولاه بحمام مائي ثم تصب بقوالب السيلكون بمقدار 3 مل فقط وتوضع بالثلاجه لتتماسك.
للطبقه الثانيه، تخلط المقادير على النار حتى تتماسك وتترك حتى تصبح فاتره وتوزع فوق الشوكلاه بالقوالب ثم توضع بالثلاجه لمده ساعتين او اكتر وتقدم مع القهوه.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
السّينابون.لفائف.القرفة.السويسري.tt😋😋
📝المكونات.tt
العجينة.tt
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
1/4 كوب ماء دافئ
1 بيضة
1 كوب حليب دافئ
1/3 كوب زبدة
رشة ملح
4 كوب دقيق
رشة محسن
الحشو.tt
1/2 كوب زبدة
1 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة قرفة
التقديم.tt
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
قطرات من الحليب
⏲طريقة.التحضير.tt
يخلط السكر والخميرة والماء الدافئ ويترك حتى يبرد.
يخفق الحليب والبيض معاً ويضاف إلى خليط الخميرة.
تضاف الزبدة اللينة والملح إلى الخليط ويخلط حتى يتمازجوا.
يخلط الدقيق والمحسن ويضاف كوب دقيق تلو الأخر على خليط الخميرة مع الخفق جيداً بعد كل إضافة ثم يتم عجن العجين حتى يصبح مرناً.
من الممكن أن تحتاج العجين إلى قدر أكبر أو أقل من الأكواب الأربعة من الدقيق.
يترك العجين ليخمر في إناء ويتم تغطيته بقطعة قماش حتى يتزايد فى الحجم إلى الضعف.
تضرب العجين باليد لتهبط ثم تعجن قليلا.
الحشو.tt
تخلط الزبدة والسكر البني والقرفة جيداً حتى يصبح كالمعجون.
يفرد العجين على شكل مستطيل ويفرد خليط السكر البني عليه مع ترك حوالي بوصة بدون سكر على كل جوانب العجين حتى يتمكن من غلقه بإحكام .
يلف العجين على شكل حلزونى بإحكام ويقطع الى شرائح.
يوضع على صينية فرن مجهزة بورق الخبز ويترك ليتخمر مرة اخرى.
يخبز فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.
التقديم.tt
في إناء متوسط يتم وضع بضع قطرات من الحليب مع السكر البودرة والفانيليا ثم يتم الخفق حتى يصبح هشاً بعض الشئ.
يسكب خليط السكر البودرة والمكسرات فوق لفائف القرفة وبالهناء والشفاء .
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
كريمة.الزبدة.السويسريّة.tt 😋😋
📝المكوّنات.tt
بياض بيضة واحدة.
إصبع من الزبدة، يفضّل أن تكون خليطاً من الزبدة العاديّة والمارجرين.
خمس ملاعق صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
القليل من الملح.
⏲طريقة.التحضير.tt
أحضر وعاء يتحمل الحرارة وضع فيه كل من بياض البيض والملح ومن ثُمّ أضف السكر. ضع الوعاء في حمام مائيّ واخفق حتى يتشكل لديك خليط أبيض اللون.
ارفع الوعاء من الحمام المائيّ واخفق بسرعة حتى يتشكل لديك مزيج متماسك ويتضاعف حجمه ويبرد قليلاً.
أضف كميّة الزبدة بالتدريج مع الاستمرار بالخفق ثُمّ أضف الفانيلا واخفق حتى يتشكل لديك خليط كريمة متجانس ومتماسك. (في حال شعرت بأنّ الزبدة لا تختلط مع الخليط في مرحلة إضافتك لها أدخلها الثلاجة لربع ساعة ومن ثُمّ أعد الخفق).
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
كريمة.سويسرية.بالبرتقال.tt 😋😋
📝المقادير.tt
2 حبات برتقال
4 علب ياغورت طبيعي.
2 بيض.
2.5 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة عسل بنكهة البرتقال.
بندق
مكعبات الشكلاطة.
⏲طريقة.التحضير.tt
اخلطي في الوعاء،السكر،صفار البيض،الياغورت الطبيعي،العسل ثم بياض البيض المخفوق.
امزجي بلطف. قشري البرتقال.
ضعي في أكواب طبقة من الكريمة،طبقة من البرتقال ثم ضفي طبقة من الكريمة و في الأخير طبقة البرتقال
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
ريزوتو.بالدجاج.والزعفران.tt 😋😋
📝المقادير.tt
ريزوتو (عيش ايطالي تلقونه في مركز سلطان)
عدد 6 صدور دجاج
عدد 10 حبات مشروم طازج (مقطعه قطع كبيره)
عدد 4 حبات بصل متوسطة الحجم مقطع مربعات
عدد 2 فص ثوم
عدد 1 زبده
عدد 1 علبة كريمه (كريمة خفق)
جبن بارميزان
زعفران
ملح و فلفل اسود
صبغة الزعفران
⏲طريقة.التحضير.tt
نقطع الدجاج مربعات صغار و نغسله و نقعه في نص كمية الكريمه و نضيف عليه شويه زعفران و صبغة الزعفران و نخلي على جنب
نحط البصل و الزبده في جدر و نضيف الملح و الفلفل ونحركهم على نار هاديه لمده 5 دقايق و نضيف العيش (الريزوتو) على البصل و نحركه بالزبده و البصل لمدة 5 دقايق (على نار هاديه عشان لايحترق او يلزق العيش بالجدر).
نضيف الدجاح والمشروم على العيش و نخلطه و نضيف ماي لمن يغطي على كمية العيش الي بالجدر و نضيف باقي كمية الكريمه و رشة زعفران و نسكر الجدر و نخلي يطبخ على نار هاديه(اذا كنتي مستعيله تقدرين ترفعين النار بس ديري بالج لايخلص الماي...تمي ضيفي ماي حار كل خلص الماي لغاية ما تشوفين حبة العيش نطبخت.
يضاف حبن البارميزان المبشور قبل التقديم مباشرة (يعني ترشين عليه البارميزان و تشيلينه من على النار على طول)
ملاحظه.tt
لاتخلين العيش ينشف من الماي 100%.
عشان لايصير يابس لما يبرد، و هم الجبن راح ينشفه
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
فوندو.الجبن.tt 😋😋
📝مقادير.tt
1 كوب جبن جروير مبشورة
3/4 كوب جبن سويسري مبشورة
1 ملعقة كبيرة نشاء
1/2 كوب ماء
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة فلفل احمر حلو
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
⏲طريقة.التحضير.tt
1-او نضع كمية الماء في قدر غير قابل للالتصاق وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان ثم نضيف عصير الليمون
2- نضيف الجبنة على دفعات مع الاستمرار بالتحريك الى ان تنتهي كمية الجبنة
3- نذوب النشا بقليل من الماء ونضيفها الى الجبنة ونستمر بالتحريك
4- نهرس الثوم ونضيفه الى الجبنة ونضيف الفلفل الأبيض والفلفل الأحمر الحلو وجوزة الطيب ونقلبه جيدا
5- نسكب الفوندو بالجبن بالوعاء الخاص به او بكوب ويصبح جاهز للتقديم
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
دجاج.رومانو.بالجبن.السويسري.tt😋😋
📝المقادير.tt
-4 صدور دجاج مخلية بسمك 1/2 انش
-4 شرائح جبن سويسري
-4 ملاعق طعام جبن بارميزان
-1 1/2 ملعقة شاي بابريكا
-1/2 ملعقة شاي ثوم
-1/2 ملعقة شايطرخون مجفف
-1/2 ملعقة شاي ريحان مجفف
-2 ملعقة طعام زبدة مذابة
-1/3 كوب بقسصماط
-رشة ملح
-رشة فلفل أسود
⏲طريقة.التحضير.tt
-امسحي صينية الفرن بالزبدة.
رشي الدجاج من الداخل بالملح والفلفل الأسود.
-ضعي عليه شريحة من الجبن السويسري.
لفيها رول بإحكام قدر الإمكان.
واحكمي اغلافها بأعواد الأسنان.
-في وعاء اخلطي جبن البارميزان والبابريكا والثوم البودرة والطرخون والريحان والبقسماط.
-دحرجي رولات الدجاج في خليط البقسماط.
-ضعيه في صينية الفرن، ورشي عليه الزبدة المذابة.
-أدخليه الفرن وحمريه، حتى ينضج الدجاج.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
خبز.الزوبف.السويسري.tt 😋😋
📝المقادير.tt
3 1/2 كوب طحين، خبز
1 بياض البيض (زلال البيض)
1 صفار بيضة
1 5/16 كوب حليب سائل، دافئ
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
7 غرام خميرة جافة
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح حسب الذوق
⏲طريقة.التحضير.tt
في وعاء كبير، تذوب الخميرة في الحليب الدافئ وتترك ترتاح لحوالي 10 دقائق.
يضاف صفار البيض، الزبدة و2 كوب من دقيق الخبز ويقلب جيدا إلى أن تتجانس جيداً.
يضاف الطحين المتبقي 1/2 كوب في كل مرة، يخلط جيدا بعد كل إضافة، عندما تخلط العجين جيداً توضع على سطح ويعجن بخفة حتى تصبح ناعمة ومرنة في حوالي 8 دقائق ثم تترك تستريح لنصف الساعة.
تقسم العجين إلى 3 أقسام متساوية كل قطعة بشكل اسطوانة بطول 30 سنتمتر.
تجدل القطع معا وتوضع على صينية الخبز المدهونة خفيفا لمنع الالتصاق.
تغطى العجين بقطعة قماش مبللة وتترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها لحوالي الساعة.
في وعاء صغير، يخلط بياض البيض والماء معاً ويدهن الرغيف بواسطة الفرشاة.
تخبز الصينية في فرن محمى لمدة 25 إلى 30، حتى يصبح سطح الرغيف ذهبي اللون.
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
سويسرول.مالح.سويسري.tt 😋😋
📝المقادير.tt
الحشو.tt
2 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
3 – 4 فص ثوم، مهروس
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
2/1 واحدة كبيرة دجاجة، مسلوقة، مقطعة قطع صغيرة
1 حبة متوسطة جزر، مبروش
2/1 حبة متوسطة فلفل اخضرحلو، مفروم
2/1 حبة متوسطة فلفل احمر حلو، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيتون ، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
2/1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4/1 كوب بقدونس
عجينة.السويسرول.tt
4 شرائح توست ، منزوع الحواف ، مفت
3 حبة كبيرة بيض
1 عبوة 250مل قيمر
1 كوب جبن شيدر، مبروش
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 ملعقة كبيرة دقيق
⏲طريقة.التحضير.tt
1) الحشو.tt في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي غامق، اضيفي الدجاج وقلبي الى ان يكتسب نكهة البصل.
اضيفي الجزر، الفلفل بنوعية ، الزيتون، الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، غطي المقلاة واتركيها لبضع دقائق الى ان تذبل الخضراوات، اضيفي عصير الليمون والبقدونس، قلبي ليختلط ، اتركيه جانبا.
2) سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ ،احضري صينية مستطيلة مقاس 13×9 بوصة، بطنيها بورق زبدة.
3) عجينة السويسرول: في وعاء الخلاط الابريق ضعي التوست، فتيه قليلا ثم اضيفي البيض، القيمر، الجبن، الملح، البيكنج باودر والدقيق، شغلي على سرعة متوسطة الى ان تختلط المقادير مع بعضها.
4) صبي الخليط في الصينية.
5) ادخلي الفرن واخبزي 15 – 20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون.
6) اخرجيها من الفرن ومباشرة اخرجيها من الصينية، وضعيها على قطعة من ورق الزبدة او ورق المنيوم، وزعي فوقها الحشو ثم لفيها مثل السويسرول، احكمي لفها ثم ضعيها في الصينية .
7) ادخليها الفرن لحوالي 10 دقائق لكي يطيب طعمها، دعيها تبرد قليلا ثم قطعيها الى شرائح ، او ضعيها في طبق التقديم كما هي وزينيها بالمخلل والطماطم ، ثم قطعيها أثناء التقديم على السفرة
li••✦🍏✦•• ┈
@Cookpad كـوكبــاد 🔥🔥
https://goo.gl/NHNnWK
Ii••✦🍎✦•• ┈
طور حياتك للأحسن 👍❤️
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj0xVzTNQp6hs6ylpA
فتافيت 😍 الحياة حلوة 😉
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj35kbk536xDPBS9lw
📽 فديوهات حصرية 📸
https://telegram.me/joinchat/AvBCyjxJtYki2KWnFbSmjA
رشاقة ❌ رشاقة
https://telegram.me/joinchat/AvBCyj2mK8HDtUS7aF8org
