curryji | Unsorted

Telegram-канал curryji - Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

2988

Культурологические заметки об Индии и Южной Азии🐄🕌📚, немного моды и истории. Для связи писать @Olgeshinbangladesh

Subscribe to a channel

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🎤🚗Рэп и ярмарки

Сегодня пост два в одном. Во-первых, презентую индийского рэппера, который нынче набирает популярность по всему миру. Hanumankind - он же Сурадж Черукат, исполнитель родом из Кералы (но выросший в США) – обещает встряхнуть рэп-сцену Индии.

Во-вторых, хочу обратить внимание на его свежий клип. В нем показан «колодец смерти» - главное развлечение южно-азиатских ярмарок. Мотоциклисты и автомобилисты ездят по кругу по стенам цилиндрической деревянной временной постройки (иногда «бочка» выкапывается в земле) и показывают всяческие акробатические трюки. Интерактивная часть включает в себя сбор денег из рук зрителей прямо на полной скорости.

Изобрели этот аттракцион в начале 20 века в США, откуда он попал в Великобританию и, естественно, в Южную Азию. Сначала в колодцах выступали на велосипедах, затем на мотоциклах, а потом в дело пошли и автомобили. Если на велосипедах артисты удивляли зрителей долгим представлением, то с переходом на транспорт, нуждающийся в заправке, брать стали леденящими кровь трюками.

Популярность «колодцев смерти» стремительно падает – интернет искушает их целевую аудиторию, давая возможность посмотреть и более жуткие трюки в любой момент, не выходя из дома.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🦷🍖От гнилых зубов к нежным кебабам
Двойная история одного блюда

В короткий период с 1847 по 1856 годы княжеством Авадх (Ауд, столица Лакхнау; ныне Уттар Прадеш) правил последний наваб Ваджид Али Шах.

Был Ваджид Али редкостным гедонистом. И хотя он не устраивал собачьи свадьбы на зависть всем Амбани, о нем тоже есть что вспомнить. Так, он любил искусства, и не только покровительствовал им, но и сам танцевал, писал сценарии и стихи. Он любил покушать и был крайне толстым, что не мешало ему наслаждаться своим главным пристрастием - женщинами. У Ваджида было аж 375 жен, обретенных по временной схеме и проживавших во дворце под названием «Дом фей» под защитой африканских телохранительниц. Роскошной жизни по большей части пришел конец, когда Авадх аннексировали британцы, а Ваджид отправился в изгнание в Калькутту.

И все же самое прославленное его наследие процветает, и это… кебаб. Наваб-гедонист частенько жевал пан, из-за чего у него разрушались зубы. Поварам пришлось изобрести мягчайший кебаб, вкус которого не уступал бы классическому, а текстура подходила бы почти беззубым ценителям. Так и появился тающий по рту кебаб гулати, по сей день гордость кухни Лакхнау.

Забавно, что на один кебаб два названия и две удивительные легенды происхождения.
Второе название гулати - tunde ke kabab, «кебаб однорукого». Считается, что на изготовление мягчайшего кебаба для наваба был объявлен конкурс среди поваров, и победителем оказался хаджи Мурад Али
, повар только с 1 рукой.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💘🥇Олимпийский апдейт

Радуемся за Пакистан 🇵🇰 – Аршад Надим завоевал золото в метании копья, попутно поставив олимпийский рекорд (92,97 м). Это первое для страны золото в истории!🎉 И первая медаль на олимпиаде в Париже. Пакистан не так радовался достижению, как Филиппины, однако певец Али Зафар пообещал подарить Надиму миллион (полагаю, пакистанских рупий).

🥈Серебро получил любимец Индии Нирадж Чопра. Для Индии это пятая медаль на этих Играх.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🍃 🍃Пан или пропал (2/2)
Новая жизнь бетелевой жвачки

В 20-м веке в культуре потребления пана произошли значительные изменения. С приобретением Индией независимости светское общество, ранее оплот бетелевой культуры, постепенно стало пропадать и беднеть, институт куртизанок ушел в небытие.

Пан эволюционировал: появились такие продукты, как пан масала (сублимированный порошок/гранулы из орехов арека, извести и добавок) и гуткха (пан масала с примесью жевательного табака). Эти современные жевательные смеси стали продавать не завернутыми в листья бетеля, а в ярких пластиковых упаковках, в одноразовых порциях. Позиционируют их как освежители дыхания.

Это пан простого человека, без лишних аксессуаров и церемоний. Его жуют работяги, таксисты и лавочники, чтобы взбодриться и расслабиться. Дешево и сердито.

Традиционный пан, конечно, тоже остался, но практически полностью пропал из домов и перебрался в уличные лавочки с сомнительным качеством ингредиентов. Все чаще в него стали добавлять табак.

Поскольку пан стал практически неотделим от табака, остро стоит вопрос зависимости, которую он вызывает у потребителей. В штатах вроде УП и Бихара на пан-масале «сидит» до 30% населения. Эта продукция доказанно вызывает рак и прочие сложные заболевания.

Правительство старается вести активную пропаганду против потребления бетеля во всех его проявлениях, рассказывая о вреде для здоровья и запретив его рекламу.

Однако «добрым» инициативам противодействует сила капитализма. Общий объем пан-масалового рынка Индии в 2023 году превысил 4 триллиона рупий. У производителей современного пана мощнейшее лобби, и их товары рекламируют звезды первой величины: Амитабх Баччан, Шах Рукх Кхан, Аджай Девгн, Салман Кхан, Ритик Рошан… и даже Пирс Броснан. Запрет на рекламу обходят хитро: утверждают, что продают еду - например, кардамон.

Так что похоже, что пан с нами надолго. А если вам интересно проникнуться этим элементом индийской культуры, можно сделать это вполне безопасно. Шеф-повара и бармены все шире используют листья бетеля в приготовлении десертов и коктейлей. Лично я бы порекомендовала мороженое со вкусом пана…но на свой страх и риск - претензии не принимаются)

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🇧🇩Потеря потерь

Последние кровавые и удивительные события в Бангладеш подробно описывал Дежурный по Бангладеш и даже осветили многие отечественные СМИ. Как человек, 4 прекрасные года своей жизни проживший в Бангладеш, я не могла равнодушно относиться к происходящему. Однако комментировать события желания не возникало, пока я не увидела приложенные к этому посту фотографии. Вы, возможно, сочтете меня бесчеловечной и осудите, но больше всего меня триггернуло не жестокое поведение полиции и даже не убитые в этом хаосе дети, а… расхищение вещей Шейх Хасины.

5 августа после новостей о том, что премьер-министр покинула страну, орава протестующих и любителей беспорядка и грабежа бросилась в ее официальную резиденцию в поисках того, чем поживиться. И не просто потащили оттуда мебель, вентиляторы и растения, а залезли в гардероб и с победными криками начали размахивать бюстгальтерами и свешивать с мостов шальвар-камизы.

Но потеря потерь - это сари Хасины. Я писала о том, что экс-премьер сделала джамдани частью личного бренда, чтобы продвигать это искусство как внутри страны, так и за ее пределами. Я мечтала, что однажды ее коллекцию сари выставят в музее и я смогу на них хотя бы взглянуть. У нее в гардеробе были десятки уникальных произведений ткаческого искусства, над которыми трудились лучшие из лучших ткачей Бангладеш. Работа была такой тонкой, что на одно сари уходило больше года непрерывной работы двух мастеров. Повторов не было. Эти сари бесценные (!) произведения искусства. Какова будет их судьба? Всплывут ли они на сувенирной барахолке в фешенебельном районе Дакки? Пойдут ли на тряпки после того, как замараются в хаосе протестов? Наденут ли их матери протестующих?

Дело, конечно, не только в сари. Помимо резиденции бывшего премьера разграбили, например, музей и шедевральный парламент, в библиотеке которого хранились оригинальные рукописные документы могольских и колониальных времен. Парламент сожгли, судьба артефактов неизвестна - остается только надеяться, что они найдут дорогу через черный рынок к коллекционерам, а не канут в лету.

Наблюдая за тем, как опьяненный безумием происходящего мальчик сжимает в руках белоснежное джамдани, я не могу не переживать за то, что станется с наследием Бангладеш, когда все стихнет.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🪲🪡Мода до пайеток и ненасилия

Да, в Индии немало интересных, красивых и экологичных методов производства одежды (см. заметку о шелке «ахимса» тут). Но жизнь несправедлива, и пока кто-то спасал шелкопрядов, другие обрывали крылышки жукам.

Вплоть до 20 века функцию пайеток успешно выполняли панцири жуков-златок. Традиция украшать головные уборы панцирями этих насекомых пришла в Индию из ЮВА, и изначально ограничивалась театральными костюмами. Но жучки активно размножались во всех частях Индии в сезон дождей, и их «крылышки», неотразимо переливаясь всеми цветами радуги, в могольские времена перекочевали на одежду, обувь и веера индийских модников.

Жучьи крылышки покупали тысячами на текстильных рынках и вышивали ими ткани и готовые изделия. Жуки гордо соседствовали с золотыми нитями на нарядах самых именитых индийских особ. В свете свечей они переливались как драгоценные камни. Вскоре на это роскошество обратили внимание и присутствовавшие в Индии европейцы. Они привозили на родину первые образчики этой вышивки, которые до 19 века считались настоящей диковинкой. Но в середине 19 века экспорт расшитых жучьими панцирями тканей в Европу стал коммерческим, производство массовым, и на жучков пошла невероятная мода.

Затем индустриальная революция и удешевление одежды вытеснили излишества, и круг замкнулся: жуки-златки снова вернулись на сцену. Почти век ими оформляли театральные и кино-костюмы, а в 2010-х златки красовались даже на нарядах от кутюр.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🐯Индийские тигры

В честь дня тигра - красивое видео с пуликкали в Керале и подборочка постов о тиграх, которые выходили на этом канале:

🐅О ненависти индийского султана к англичанам

🐅О любви южных индийцев к бодиарту

🐅О том, как важно быть, а не казаться

🐅Кинорекомендация в тему


Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🏅🛥️ Реальная Южная Азия в Париже 2024

Так вплыли представители стран Южной Азии в Олимпийские игры 2024.

Не обошлось без драмы и возмущений.

🇮🇳Так, индийцы разочарованы своей парадной формой. Разработал ее один из самых именитых индийских дизайнеров Тарун Тахильяни и совершил те же ошибки, которые уже не раз обсуждались общественностью: в стране богатой ремеслами и искусными ткачами он использовал фабричные хлопок и вискозу и украсил их принтом, имитирующим икат.
В пример хорошей униформы приводят, конечно, нашумевшую Монголию и Шри-Ланку (фото прикладываю для информации).

🇵🇰Обращает внимание обилие взрослых лиц на фото с делегацией Пакистана. Оказывается, из 18 человек, прибывших в Париж от этой страны, только 7 спортсменов - остальные чиновники (наверное, еще и с семьями).

🇧🇩Бангладеш представляют 5 спортсменов, и только один из них прошел квалификацию - остальные попали по «шальной карте». Эта страна самая населенная из стран, никогда не получавших олимпийских медалей.

🇦🇫Интересно, что делегация от Афганистана использует старый (запрещенный) триколор, а не флаг Талибана, и наполовину состоит из женщин. Дамы (велоспортсменки) сбежали из страны в 2021.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💉Из черепа девушки извлекли 77 игл

«Лечение» едва не закончилось трагедией в штате Одиша на востоке Индии. 19-летняя девушка была госпитализирована с жалобами на головную боль, после чего у нее в черепе обнаружили 77 игл.

Чтобы удалить инородные предметы, потребовалось две операции. Иглы не повредили костную структуру, но травмировали мягкие ткани. Сейчас девушка находится под наблюдением.

Врачи констатировали, что у пациентки нет психологических проблем. Четыре года назад девушка часто болела после смерти матери, из-за чего ее семья решила обратиться к некому мужчине-целителю. Предположительно, именно он назначил ей такое «лечение» и ввел иглы в голову. Сейчас он задержан.

#мир #медицина #происшествия

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

👮🏾‍♀️Индийца арестовали после отказа есть в самолете

Полет из Джедды в Дели длился более 5 часов, поэтому сытый и отказывающийся от халявы пассажир насторожил бортпроводников. По прилете в аэропорт Дели они сообщили о нем полицейским, и, как выяснилось, не зря. Правоохранители выяснили, что мужчина вез в заднем проходе килограмм контрабандного золота.

Теперь экипажу поручили докладывать о всех, кто не ест в долгих полетах.

Незаконный ввоз золота - постоянная проблема индийской таможни. В июне в аэропорту Ченнаи закрыли сувенирный магазин, который служил прикрытием для контрабанды золота. 7 сотрудников с зарплатой в 15000 рупий провозили золото в прямой кишке, получая за каждую «ходку» комиссию в 5000. Некоторые делали до 40 ходок в месяц! Магазин принадлежал местному ютюберу, который до ареста успел заработать порядка 25 миллионов рупий за 2 месяца.

Дежурная по 🍛
@curryji

Новость via @travelgram

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🪵😇Божественное бревно

7-8 июля в Одише прошло одно из самых ярких религиозных мероприятий года - Ратха Ятра. Колесницы высотой в 13 метров на человеческой тяге с богами-пассажирами сопровождали, рискуя жизнями, тысячи человек. Одну из них в этом году даже тянула мадам президент. А если присмотреться, кто удостоился таких почестей, можно очень удивиться.

На троне в колеснице восседает… черное бревно с глазами. В Пури деревянный бог Джаганнатх путешествует (ездит он, кстати, в храм к своей тете) еще и не один, а с братом Балабхадрой и сестрой Субхадрой. Выглядят они соответственно, только белого и желтого цвета. Необычно такое изображение по нескольким причинам. Во-первых, традиционно статуи индуистских богов изготавливают из камня или металла. Эти же из недолговечного дерева, из-за чего каждые 12 лет Джаганнатха кремируют и заменяют на нового. Во-вторых, выглядит бог немного недоработанным: ни толковых конечностей, ни атрибутов - только глаза да счастливая улыбка.

Наука скажет, что такая тотемическая форма бога указывает на то, что ранее это был туземный племенной бог, культ которого был поглощен индуизмом по мере распространения по территории Индостана. А вот как это объясняет миф. Местному царю во сне пришел образ Вишну, который он решил изготовить наяву. Подходящее бревно попалось ему во время прогулки по морскому берегу. Однако вот незадача - дерево было слишком плотное, и никто не брался за работу. Когда нашелся старичок-умелец, решившийся выполнить пожелание царя, его единственным условием было чтобы его не беспокоили во время работы. По классике жанра царь не смог удержаться и заглянул в мастерскую – а там оказался сам божественный строитель Вишвакарма, который бац! – и испарился, оставив недоделанное изображение с огромными глазами и руками-обрубками. Пришлось царю, а с ним и всем почитателям Джаганнатха до сих пор, довольствоваться тем, что имеют.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🌊 🌁 Смывая мосты

Сезон дождей неизменно приносит кучу проблем. У кого крыша течет, кто-то застревает в пробках на работу, люди погибают в затопленных тоннелях, комары плодятся и разносят малярию с денге…

А вот штат Бихар в этот сезон муссонов столкнулся с экзотичной напастью - массовым разрушением мостов. За 15 дней жертвой дождей пало уже 10 штук. Хотя дождей ли?

Мосты в Бихаре падали и ранее: те же 10 мостов рухнули с 2020 по 2023 год. В чем причина разрушения новых догадаться несложно - конечно, коррупция на всех уровнях, приведшая к «компромиссам» в вопросах качества строительных работ и материалов. Также на реках, где мосты разрушились, ранее неквалифицированно проводили очистку дна от ила, что, вероятно, стало причиной падения моста британских времен.

Политики требуют проверить все мосты в штате. Нескольких инженеров задержали для допросов. Люди боятся переходить мосты. Все идет свои чередом. 😬

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🛂✈️Визовый Баладжи

Индуизм - религия на редкость разнообразная, подстать своей родной стране. Со временем богам приходится, так скажем, расширять сферы своей профпригодности, чтобы соответствовать запросам самых разных своих почитателей. Так, Вишну не только хранитель и защитник мира, но и… повелитель виз.

Под Хайдерабадом, ранее столицей Андхра Прадеш, а теперь аж двух штатов, на которые тот разделился, есть храм Баладжи (Вишну), невероятно популярный среди айтишников в последние десятилетия. Именно сюда они, подав документы на американскую визу, спешат помолиться и сделать 11 кругов вокруг храма, чтобы рассмотрение прошло успешно. Верующие говорят, что успех 100%, и после молитвы заветная виза гарантирована. Официальной статистики нет. Принимаются запросы и на исполнение других желаний. В неделю храм посещает до сотни тысяч человек.

Верить или не верить в успешность такого подхода - решать вам. А я просто скажу, что количество телужан в США выросло за последние годы в 4 раза и достигло 1,2 миллионов. Телугу теперь - 11 самый распространенный в США язык. Вот вам и визовый Баладжи!

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🎥Уличное представление

Короткое видео, разукрашенное с помощью нейросети, с кусочком уличного представления 1909 года.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🛺 🏰 Рикша до Букингемского дворца довезет

Немногие удостаиваются чести встретить английского короля – и в мае к их числу добавилась простая девушка из индийской глубинки.

Арти, 19 лет от роду, живет в маленьком городке в штате Уттар Прадеш. Судьба у нее была непростая: в 13 выдали замуж и пришлось бросить школу, в 14 родила дочку, в 16 вернулась в дом родителей и стала матерью-одиночкой. Благодаря благотворительному проекту Фонда Ага Кхана по поддержке женщин она закончила школу, а затем отучилась на водителя электрорикши и стала первой водительницей «розовой электрорикши» в своем регионе («Розовые электрорикши» - программа Правительства Индии, которая предоставляет одним женщинам возможность получить финансовую независимость, управляя рикшей, а другим безопасно пользоваться общественным транспортом). В октябре 2023 года она купила рикшу и теперь зарабатывает 15000 рупий в месяц. 4500 отдает за кредит на покупку рикши.

В мае раздался неожиданный звонок – она удостоилась награды Амаль Клуни за расширение прав и возможностей женщин, нужно лететь в Лондон. Родители не сразу согласились отпускать ее одну, но погуглив, что такое британская королевская семья, с которой ей предстояло встретиться, согласились. Во время церемонии награждения она не только выступила на сцене, но и прокатилась на розовой рикше по территории Букингемского дворца.

И вот, после недели в Лондоне Арти вернулась в родной Уттар Прадеш. В ее честь назовут безымянную улицу у ее дома. Все узнают и хотят покататься с ней, чтобы заснять и выложить Рилз в соцсетях. Только вот перебои с электричеством не всегда позволяют зарядить рикшу.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🐫Пакистан ввел упрощенный визовый режим с Россией и еще 125 странами

Это значит, что теперь виза для российских туристов бесплатная. Желающие могут податься на нее онлайн и в случае одобрения оставаться в стране до 90 дней.

Поехали бы туда? 👍/👎

Travelgram

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🥻Индийская коллаборация H&M🥻

Скоро один из главных индийских люксовых дизайнеров станет немного доступнее. Анамика Кханна разработала коллекцию совместно с H&M, и выйдет в продажу она уже в сентябре.

Немного бэкграунда о дизайнере. Она неизменно входит в топ индийских дизайнеров и была первой индианкой, представившей свою коллекцию на Парижской неделе моды. Стоимость бренда оценивается в 79 млн $. Известность АК получила в первую очередь в сфере свадебной моды, и цены на наряды ее варьируются в диапазоне от 200 000 до 600 000 рублей (не считая эксклюзивы).
На приеме в честь нашумевшей свадьбы миллиардеров Амбани невеста красовалась в сари от Анамики с корсетом Дольче Габбана.

Кому-то покажется, что коллекция несколько цыганская - но яркие разноцветные принты и неожиданные сочетания в ДНК бренда, именно за таким «луком» модницы идут в АК. А вам как?

📜 Это вторая в истории H&M индийская коллаборация. Первая была с единственным и неповторимым Сабьясачи Мукхерджи - и раскупили все за минуты с момента начала продаж онлайн (я знаю, я пыталась), а магазины штурмовали толпы шопоголиков и перекупщиков.

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

#️⃣Зеркальный дом
Бангладешские застенки

С уходом премьер-министра Хасины бангладешские онлайн-активисты с лупой рассматривают все сферы деятельности правительства и находят удивительные для ранее непосвященного большинства истории. Вот вам одна из них.

Для политических оппонентов и критиков Авами Лиг (правящей до недавнего момента партии) была предусмотрена секретная тюрьма, которая располагалась прямо в столице страны, Дакке, в военном районе Cantonment. В народе тюрьму прозвали aynaghor - «зеркальный дом». Почему именно зеркальный? Наверное, это такая метафора для места, которое вроде рядом, но куда не попасть.

С 2009 по 2021 год в Бангладеш насчитали 605 жертв «насильственных исчезновений». Считается, что большинство из них оказывались в Зеркальном доме.

Долгое время даже те, кого выпустили из этой тюрьмы, отказывались говорить о том, что с ними произошло, опасаясь последствий для себя и своих семей. В 2022 году вышло журналистское расследование о Зеркальном доме на основании интервью двух бывших заключенных. Они описали процесс их ареста и условия содержания. Содержали их в комнатах без окон в здании, где очень громко работали вытяжки, из-за чего не было слышно почти ничего. Вытяжки отключали на 40 минут в день, и тогда заключенные могли переговариваться с соседними камерами и слышать крики и плач товарищей по несчастью. В туалет их выводили трижды в день с завязанными глазами. Все время заключения их допрашивали и избивали. О том, кто мог их похитить, узнали из надписей DGFI (Директорат военной разведки), выцарапанных предыдущими заключенными на стенах.

Наверняка не ясно, кто заведовал этими застенками - представитель ООН на днях обратилась с вопросом о политзаключенных к генералу директората военной разведки. Тот сначала отрицал существование Зеркального дома, а потом сказал, что он в сфере ответственности полиции или (!) батальона быстрого реагирования RAB.

Во вторник домой из «зазеркалья» вернулись 2 людей, пропавших в 2016 году. Это дало надежду всем тем, кто годами ждет возвращения без вести пропавших родственников.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🏊🏾‍♂️🩸Сколько #олимпийских бассейнов можно заполнить слюной от пана?

Такая вот инфографика, где рассчитали, сколько слюны от пана производят жители каждого из индийских штатов в год.

Исходили из следующих расчетов:
1) объем одного олимпийского бассейна - 2,5 миллиона литров
2) вес средней порции слюней от пана - 39,55 грамм
3) средняя плотность слюней от пана - 1,1 г/мл.

Ответ на вопрос в заголовке - на картинке.

Сегодня, как вы догадались, продолжаем тему пана! 😄

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🍃Плевательная культура (1/2)

У индийских городов проблема: ни таблички «Не плевать!», ни штрафы не могут остановить привычку местного населения плеваться где ни попадя. Только противные красные пятна на полу и стенах домов и государственных офисов остаются от изначально прекрасной традиции субконтинента - потребления пана.

🌬️Что такое пан?

Пан обязательно состоит из листа бетеля, ореха арека и жженой извести (делали из ракушек или известняка), и дополняется другими ингредиентами по вкусу. Начинка традиционно приправляется специями вроде корицы, гвоздики, кардамона и шафрана, заворачивается в лист и удобно отправляется в рот. Такая «жвачка» при неторопливом разжевывании окрашивает рот в винно-красный цвет. С помощью добавок пан можно сделать более сладким, кислым, терпким или соленым - на вкус того, кто его готовит.

🌬️Зачем жевать?

Главной ценностью пана является его легкое наркотическое действие, которое с одной стороны расслабляет, а с другой стороны помогает сосредоточиться. Древнеиндийская литература сообщает, что пан устраняет неприятный запах изо рта, способствует пищеварению, борется со вздутием живота и паразитами и делает рот красивым. «Камасутра» называет пан афродизиаком и важной частью любовной прелюдии.

🌬️Красиво жить

Со временем пан стал признаком гостеприимства. Паном встречали и развлекали гостей. Конечно, богатые светские люди возвели потребление пана в ранг искусства. Умением красиво завернуть пан хвастались хозяйки перед гостями и куртизанки перед клиентами. Для хранения ингредиентов создавались роскошные резные ящички, для подачи пана - подносы, инкрустированные драгоценными камнями. Резные щипцы использовали для разделывания орехов. Для сплевывания окрашенной арекой слюны заказывали великолепные вазы, которые стояли во всех комнатах (и которых так не хватает сегодня).

Кроме этого листья бетеля широко использовались в религиозных ритуалах и свадебных церемониях как символ благополучия. Применение им нашлось и в медицине.

Вроде все прекрасно. Но что пошло не так?
Об этом в следующем посте.


Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🇧🇩На прошлой неделе довелось оказаться в эпицентре событий в Дакке в разгар студенческих протестов против системы квот на госдолжности Бангладеш.
Гуляя по городу под аккомпанемент выстрелов и криков толпы увидел, как легко мирная забастовка превращается в настоящую гражданскую войну в отдельно взятом городе.

Изначально система квот была создана с целью предоставления равных возможностей для всех слоëв населения путём обеспечения доступа к госслужбе (а это гарантированная пенсия) не только для потомков сертифицированных мукти-бахини, но и прочих категорий бангладешского общества: жителей горных районов, христиан из отдалённых деревень, девочек (для них была отдельная квота), социальных меньшинств и тп.

Смотря видео с улиц может показаться, что огромное количество людей хаотично бьёт друг друга палками, хотя на самом деле это большой и очень многогранный конфликт, который начался ещё в 2018 году – тогда правительство Бангладеш приостановило действие системы квот после массовых студенческих протестов, а в июне 2024 года в ответ на петиции родственников ветеранов 1971 года Высокий суд страны восстановил систему квот, что и спровоцировало массовые студенческие демонстрации.

Тут нужно отметить, что сами по себе "студенческие демонстрации" в стране не запрещены и даже поощряются правительством и руководством университетов, а организаторами таких мероприятий могут выступать даже иностранные некоммерческие организации. Про-государственные студенческие демонстрации организует Бангладеш Чхатра Лига (студенческая организация основанная Муджибуром Рахманом в 1948 году) и Бангладеш Джубо Авами Лига (Студенческий профсоюз основанный в 1972 году) – именно поэтому с самого начала июня полиция не обращала особого внимания на митинги и шествия, в надежде что молодёжные политические организации смогут перехватить повестку у студентов.

Однако, в интервью 15 июля Шейх Хасина назвала протестующих студентов словом "разакар", что с одной стороны студентов очень расстроило, а для политически потивированных молодёжных активистов оказалось призывом к радикальному решению протестного вопроса.

🇧🇩 Дежурный по Бангладеш

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💣СВО мешает индийским олимпийцам

Из-за санкций против России страдает индийская олимпийская команда и график ее подготовки. В составе делегации двое российских тренеров и массажист, и всем троим не выдают аккредитацию на парижские игры.

Татьяна Сибилева (спортивная ходьба), Денис Капустин (прыжки) и Эмира Киселева (массажист) получили от Международного олимпийского комитета требование предоставить письменное заявление о том, что они не поддерживают и не принимают активное участие в конфликте на Украине. Требование выполнено не было, что, видимо, и послужило причиной задержки в их оформлении.

Будет интересно посмотреть, преуспеет ли индийская дипломатия в разрешении этой ситуации.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🏓🏋🏾‍♀️Могольские игры

Индийский художник представил, как выглядели бы олимпийские игры, если бы их проводили в Индии Великих Моголов и зафиксировали в миниатюрах.

Почему-то для меня самым странным выглядит велоспорт. А для вас?

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🐅Королевская охота

Охота, особенно на тигров, издревле была прерогативой индийских аристократов. Эту тему раскрывали в придворной живописи, а со временем фиксировали фотографией. Во многих дворцах и богатых домах, расцвет которых пришелся на конец 19 и начало 20 века, можно ознакомится с фотографиями предков хозяев с добычей.

Угадаете ли вы, какой индийской компании принадлежит этот постер?

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🙏🏠Святой сквоттер
Занятные новости из Индии

В армии храмов Индии, и так состоящей из более чем 600000 божьих обителей, прибавление. На леднике Сундардханга в Уттаракханде соорудили храм, да вот незадача - кажется, скоро ему грозит снос.

Инициатор сооружения - некий Йоги Чайтанья Акаш, самопровозглашенный святой человек, не позаботился получить разрешение на строительство, зато получил благословение богов. Богиня пришла к нему во сне. Сон оказался такой убедительный, что его описание убедило даже местных деревенских жителей. Строили храм всем миром, и прямо в охраняемой природной зоне, завершили 2 недели назад. Как ни странно, местное правительство далеко не сразу узнало о случившемся.

Но вот те же самые местные, которые помогали в стройке, обиделись на фото Йоги в Фейсбуке, где он самозабвенно плескался в священном озере близ храма, и написали официальную жалобу. Тут уж властям пришлось почесаться. Позавчера группа чиновников отправилась в трек на место преступления. Находится оно на высоте 4500 м, добираться 2-3 дня.

Убежит ли Йоги? Сможет ли переубедить чинуш? Доберутся ли мстители несмотря на муссоны? Снесут ли храм? Продолжение следует 😀

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

Музыкальный привет из Пакистана

Красивущая песня на пенджаби о женской судьбе под названием «Лоскутное одеяло» (Rilli) радует слух и глаз . Для меня это очередное подтверждение того, что в плане музыки Пакистан опережает всех соседей на голову.


https://youtu.be/oRcX8hzJlE0?si=-kdH-WL-sCizj2Al

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💄Третий пол
Любовь и ненависть… и хиджры

Чхакка, киннара, хиджра - все это названия интересной прослойки южноазиатского общества, яркие представители которой повергают в шок неподготовленных туристов: неужто мужик в сари и при макияже?

Кто же такие хиджры? Большинство хиджр - люди, не самоидентифицирующиеся ни как мужчины, ни как женщины. Некоторые из них рождаются с физическими отклонениями половых органов (например, гермафродитами), некоторые, имея мужские половые органы, сознательно проходят кастрацию, но главным фактором остается самоидентификация. Они часто красятся, делают прически, наряжаются ярко и в одежду, традиционно считающуюся женской (вроде сари). В Индии их насчитывается до 5 миллионов, в Пакистане до полутора миллионов, а в Бангладеш - до 50 тысяч.

В Южной Азии их в первую очередь боятся, во вторую - чураются, а в третью - вожделеют.

1️⃣ Считается, что хиджры обладают сверхъестественными силами: они могут как проклясть, так и благословить. С одной стороны их, как фей-крестных, традиционно приглашают благословить новорожденных и молодоженов. С другой стороны, они вымогают милостыню, играя на (зачастую мужском) страхе проклятия и демонстрации гениталий.
2️⃣ Хиджры сталкиваются с дискриминацией по всем фронтам: со стороны семьи и общества (семья стыдится, часто выгоняет таких детей из дома;сложно получить наследство, образование, мед.помощь и право вступить в брак)
3️⃣ Проституция - одна из основных стезей, доступных хиджрам в Южной Азии. Причем нередко условия для секс-работы у них не то что некомфортные, но и небезопасные: клиентов они ловят в парках, на автобусных станциях, у мест ночлега дальнобойщиков; услуги оказывать приходится там же. Интересно, что одна из самых нетолерантных к ЛГБТ стран - Пакистан - уже много лет лидер по запросам в интернете на фото и видео сексуального характера с участием трансгендеров.

С годами спрос на благословения хиджр все больше падает, и зарабатывать они все больше вынуждены другими способами. О том, есть ли надежда, в следующем посте!

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🕌Ночной Тадж

Как ни крути, Тадж Махал - главная достопримечательность Индии. Именно ради него тысячи людей преодолевают тысячи километров и терпят нищету/антисанитарию/(вставьте свой вариант).

К сожалению, добравшись до знаменитой гробницы, некоторые разочаровываются: там оказываются толпы людей, и сделать идеальное фото для инстаграмма оказывается непростой задачей. Продвинутые путешественники приезжают в Агру заранее и отправляются в Тадж на рассвете, пока автобусы из Дели не успели дотрястись до достопримечательности. Но я хочу предложить еще более уютный способ полюбоваться мраморным чудом света.

Каждый месяц Тадж Махал открывают по ночам, и только на 5 дней, ближайших к полнолунию. Да, сфотографировать достопримечательность в лунном свете вам не дадут (все мобильные изымают), зато сможете насладиться необычным видом без раздражающих вспышек и в компании всего 50 человек. Минусы: запускают всего на 30 минут.

А вы видели Тадж Махал ночью? Стоит ли оно того?

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🩸🐐Спасение козлят

В понедельник в Южной Азии праздновался Курбан-байрам, один из важнейших в году праздников для мусульман. Самая яркая его часть – заклание скота – неизменно производит впечатление на непривычных к такому иностранцев. Оказывается, не в восторге от этой традиции и некоторые местные - в этом году по соцсетям разнеслась новость о том, как праздник саботировали… джайны*.

В преддверии Ида джайны Старого Дели скооперировались и через Вотсап-группы собрали с мира 1,5 миллиона рупий на спасение коз. Затем оперативная группа из двадцати человек нарядилась в мусульман, разделилась на пары и пошла скупать скот на стихийных рыночках, открытых в честь праздника. Путем жаркой торговли от страшной судьбы спасли 124 козы. На сдачу купили корм.

Затем всех счастливиц привели на передержку в дворик местного джайнского храма, где их успокаивали джайнскими мантрами и, кажется, даже баловали кондиционером. Затем их отправили в джайнский приют для коз, где уже проживали 615 коз, спасенных от заклания по всей Индии.

Интересна реакция местных мусульман: многих не обманула «маскировка», но они отнеслись к причуде соседей философски. Мол, если их религия говорит им спасать коз, пущай спасают - хорошо, чтобы все могли поддерживать свои традиции свободно.


* Джайнизм - индийская религия, возведшая стремление к ненасилию в абсолют. Ее адепты соблюдают очень строгую диету (не говоря о мясе и яйцах, в черном списке даже некоторые овощи), а иногда даже отказываются от продукции фармпромышленности.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🥳 🕺Джимми-джимми, а джа, а джа!

Если вы думали, что популярность Митхуна Чакроборти осталась в прошлом вместе с актуальностью «Танцора диско» - подумайте еще!

Этот актер, один из самых знаменитых в Индии (и за ее пределами), за свою жизнь успел побывать и членом парламента, и крупнейшим в стране налогоплательщиком, и купить команду по крикету, и стать судьей реалити-шоу.

В честь дня рождения самого известного в России Джимми вам подборочка зажигательных песен о нем на русском! 🎁

🕺Меджикул - Митхун
🕺Luk - Митхун Чакроборти
🕺Mikaya - Шива

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…
Subscribe to a channel