curryji | Unsorted

Telegram-канал curryji - Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

2988

Культурологические заметки об Индии и Южной Азии🐄🕌📚, немного моды и истории. Для связи писать @Olgeshinbangladesh

Subscribe to a channel

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🎤🏟️Большой день для Бутана?

Недавно молодую Индию потряс концерт Coldplay, купить билеты на который оказалось почти невозможным. По соцсетям разлетелись мемы и неожиданные лайфхаки, как послушать концерт из номера близлежащего отеля. Не успела улечься пыль, как шуму навел другой исполнитель. В начале 2025 Эд Ширан не только выступит в Дели, Пуне, Хайдерабаде, Ченнаи, Бангалоре и Шиллонге(!), но и посетит с концертом Бутан!

Для Бутана это первый в истории концерт западного исполнителя. Он пройдет на стадионе в Тхимпху, и стоимость билетов оказалась весьма сенсационной - от 10 долларов!

Эд Ширан довольно «безопасный» выбор певца для такого дебюта – не ругается матом, не пошлит, не замечен ни в каких скандалах, просто исполняет свои приятные песенки на гитаре. Но что же сподвигло Бутан, весьма изоляционистски настроенное государство, пойти на такой неожиданный шаг, как организацию концерта западного певца?

Подозреваю, что это связано с официальным партнером мероприятия – проектом «Город осознанности Гелепху», инновационным экономическим центром на юге страны на границе с Индией. Планируется, что всего через 20 лет 11 кварталов зданий из местных материалов, растянувшись на 1000 кв.км в окружении зелени и 35 рек, станут центром образования, инноваций и экономического развития, не отступая от бутанских принципов «национального счастья». Согласно видению местного короля, «Город осознанности» сможет решить проблему безработицы и привлечь зарубежные инвестиции. Бутану это очень нужно: экономика страны в упадке после ковида, и тысячи молодых людей (чувствительно для страны с населением 800 тысяч человек) уезжают заграницу в поисках лучшей жизни. Может, Эд поможет привлечь финансирование для Гелепху или хотя бы сделает Бутан более «крутым» в глазах собственной молодежи?

Пока о концерте мало что известно, но будем следить за развитием событий.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🇮🇳 В Индии Google-навигатор убил троих человек

В штате Уттар-Прадеш авто вылетело с недостроенной автострады, трое человек погибли в машине на месте происшествия. Автомобиль ехал на большой скорости, поскольку водитель был уверен, что дорога достроена. Как отмечается, компания мужчин ехала на свадьбу.

Как выяснило следствие, навигатор повел водителя по недостроенной трассе. Google выразил соболезнования семьям погибших и заявил, что тесно сотрудничает с властями в расследовании этого дела. В компании пообещали «держать в курсе дальнейших событий».

Родственники погибших обратились к местным чиновникам с вопросом о том, почему на недостроенном мосту не были установлены специальные ограждения. Семьи требуют возбудить уголовное дело о халатности строительного департамента штата.

Ранее ВТъ сообщал, что немецких туриста блуждали в дикой местности на севере Австралии неделю из-за ошибки в работе сервиса Google Maps. Для поиска следов цивилизации путешественники использовали беспилотник.

#индия #мир #происшествия

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

😶‍🌫️🇵🇰Туманные перспективы

Сезон смога в разгаре и объединяет нации. Пока Индия (особенно ее северо-западные регионы) следит, как медленно, но верно показатели загрязнения воздуха ползут к опасному уровню, в Пакистане проблема видна из космоса.

NASA поделились снимками Лахора с орбитальной станции, на которых виден смог и не виден город. По их данным, отражающими УФ излучение частицами загрязнены нижние слои тропосферы (1-3 км над землей). У земли все совсем плохо. 13 миллионов лахорцев страдают. По 15 тысяч человек в день попадают в больницы с респираторными инфекциями. Правительство пакистанского Пенджаба принимает экстренные меры, закрывает школы и вузы, остановило все строительство. По всему Пакистану ввели 3-месячный запрет на свадьбы.

Чиновники винят Индию, мол, смог приносит ветром через границу, вот и страдают ближайшие к местам сжигания стерни города. При этом Лахор из года в год лидирует в рейтингах городов с самым грязным воздухом, но и другие пакистанские города проблема не обходит стороной. Так, от опасного уровня загрязнения воздуха уже страдают и Исламабад, и Карачи, и Пешавар. Недавно стало известно, что станции отслеживания загрязнения воздуха в последнем не работают уже десять лет.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🛺🦖Автозавр Рекс

Удивительная скульптура современного индийского художника Джитиша Каллата «Autosaurus Triopis». Индийская рикша в виде скелета, как будто динозавра – чем не идея декораций к Хэллоуину? 🎃 Как вам такая гроза индийских дорог?

Кинорекомендация в тему Дня всех святых была тут.

А если вам интереснее про настоящих индийских динозавров (вроде раджазавра) – вам в пост сюда!

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

👻🎃👅Бу! Бенгальский «Хэллоуин»
Бхут Чатурдаши глазами современного человека

Знали ли вы, что в Индии есть свой День всех святых? Главную «страшную вечеринку» года устраивает богиня Кали. В Бенгалии традиционно считается, что в день перед Дивали она приходит в мир с 14 подручными «демонессами» с целью победить всю нечисть. А в день собственно Дивали празднуют Кали Пуджу. Как и на празднование Дурга Пуджи, к этому дню бенгальцы изготавливают глиняные статуи Кали и ее спутниц (см. фото), которые устанавливают в специальные павильоны.

Итак, в ночь Бхут Чатурдаши нечисть и почившие собираются в мире людей. Кого можно ждать в гости?

👴🏿Отмучавшиеся родственники
Б
енгальцы ставят в доме 14 масляных светильников, чтобы указать душам 14 поколений предков путь к дому.

14 лампадок также охраняют от менее приятных потенциальных визитеров:

🧙🏾‍♀️Чурель (ведьмы)
Ведьмы - самая страшная из современной индийской нечисти. Все чурели – женщины отвратительной наружности (лохматые волосы, зачесанные на лицо, черный язык, клыки, толстый живот, но самая яркая черта, по которой их можно распознать – повернутые назад ступни), и принимают привлекательный вид только когда охотятся за мужчинами, чтобы заманить их и сожрать (иногда предварительно можно и воспользоваться). На чурелей сложно обижаться за их скверный характер – ведь в них превращаются женщины, умершие не своей смертью, например, в родах.

👹Бхуты (призраки)
Это
не бестелесные существа из наших мультиков, а вполне осязаемые злые создания, оставшиеся на земле после смерти человека. Ничего хорошего живому человеку встреча с ними не сулит. Бхуты так «популярны» в Индии, что куда бы вы ни поехали, везде встретите локальную городскую легенду о местном призраке, а некоторые из них даже наделяются своими особенностями характера. Так, в Бенгалии очень боятся ниши - подкатегорию бхутов, известных тем, что заманивают людей голосами их родных и близких. А еще тут есть мечхо – призрак-любитель рыбы (прямо настоящий бенгалец), который атакует рыбаков или любого несчастного, кто несет рыбу ночью.

А кого бы меньше всего хотели встретить вы?)

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💛🌝Альтернативный холи

В Махараштре прошел фестиваль, который можно посоветовать тем, для кого праздник холи – уже мейнстрим.

Виттхал Бирдев Ятра - так называется этот сезонный праздник, из года в год проходящий близ Кольхапура. Почитают пастушьего бога: неистово танцуют, колбасятся, кричат и посыпают себя куркумой. Гвоздем программы признаны предсказания от местного святого, которого приветствуют с зонтиками (см. фото и видео). Святой человек (который, к слову, больше 2 недель идет к месту проведения пешком) торжественно принимает специальный меч и показывает с ним трюки в качестве доказательства, что в него вселилось божество. Затем все дружно идут в храм и слушают, пока мудрец выскажется по вопросам урожая, бизнеса, здоровья и мировой политики.

В последние годы этот локальный фестиваль набирает популярность благодаря своей фотогеничности – не съездил туда разве что ленивый из местных уличных фотографов. А мы порадуемся результатам их экспедиций.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

👠Индийские лабутены👠

Кристиан Лабутен выпустил специальную коллекцию к одному из главных индуистских праздников – Дивали (грядет 1 ноября). Коллекцию выделяет использование ярких цветов, золота и индийских тканей. Помимо обуви в ней есть и комплементарные сумочки. Такое вот лишнее подтверждение тому, что будущее люкса - за Азией, и игнорировать восточного потребителя будет только глупый.

Другой вопрос, что некоторые могут найти такие «нишевые» коллекции оскорбительными, мол, у индийцев недостаточно вкуса и кругозора для того, чтобы оценить настоящую высокую моду, и поэтому им надо предлагать адаптированную, понятную продукцию .

А как вы считаете?

(На последней фотографии джути - традиционные индийские туфли, которые принято носить с нарядной индийской одеждой. Они, видно, и стали источником вдохновения для Лабутана.)

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🥤🇧🇩Политическая газировка

Международная политика влияет на гастрономические предпочтения бангладешцев. Так, в этом году товары от компаний «Кока-Кола» сильно потеряли позиции – продажи у прошлогоднего лидера рынка упали на 60% с начала года. При этом местные аналоги активно набирают обороты.

Мощнейшей силой, движущей выбор покупателей, стал конфликт между Израилем и Палестиной. Бангладешцы, как и все другие мусульманские нации, воспринимают ситуацию близко к сердцу и активно присоединяются к бойкотированию товаров, связанных или ассоциируемых с Израилем – вроде колы. Недавно бангладешская «Кока-кола» в отчаянной попытке обелить себя случайно вырыла себе глубоченную яму. Их последняя реклама (видео в приложении), утверждающая, что пить колу – все равно что поддерживать Палестину, потому что «в Палестине тоже есть завод «Кока-колы» стала виральной, когда блогеры со всего мусульманского мира начали указывать, что завод на самом деле на территории, незаконно оккупированной Израилем. Разгорелся скандал. Новость осветили даже на канале Al Jazeera. Главному актеру и режиссеру пришлось прилюдно подчеркнуть, что он никогда не поддерживал Израиль.

Тем временем местный бренд газировки Mojo запустил кампанию «Моджо поддерживает Палестину», добавив на упаковку палестинский флаг и начав жертвовать Палестине по 1 така от каждой проданной бутылки. Рост продаж не заставил себя ждать!

Тренд заметен и в Пакистане, где несмотря на многолетнюю работу над имиджем через Coke Studio и многочисленные гуманитарные программы, продажи колы сильно упали, дав дорогу местным аналогам.

П.С.: Смотрите видео с русскими субтитрами, но делайте скидку на мой несколько свободный/художественный перевод!

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🦧Хануман вне Индии

На фото самая высокая статуя Ханумана за пределами Индии. Сооружена в 2001 году архитектором из Ченнаи.

Угадайте, в какой стране построили этого 26-метрового исполина? 👇🏾👇🏾👇🏾 (опрос ниже)

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

⚪️🦢Белая осень

На северо-индийскую землю пришла шарада – ранняя индийская «осень». Как она выглядит?

Это влажное и нежаркое время года. Природа отдыхает от чрезвычайно буйного роста в сезон дождей. Полноводные реки понемногу начинают успокаиваться. Пруды украшают водные лилии, а поля – поспевший рис. На зимовку прибывают перелетные птицы. После долгого жаркого «лета» наконец можно переодеться в более плотные и нарядные ткани. И очень кстати, ведь на шараду приходятся самые важные индуистские праздники - Дурга Пуджа и Дивали.

Главный цвет индийской осени – белый, как крылья прилетевших лебедей, свет луны на наконец ясном небе, водные лилии, лотосы и ароматные цветы альстонии. Как вам такая не-золотая осень?

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

Европейский Ганеша

Изображение Ганеши кисти европейского художника, 18 век. Интересное, конечно видение…

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🧕🏽Спорная Малала
Или почему Малалу не любят в Пакистане?

В апреле вышел бродвейский мюзикл про суфражисток, продюсерами которого выступили Хилари Клинтон и Малала Юсуфзаи. На последнюю обрушилась война онлайн-хейта за сотрудничество со сторонницей «геноцида палестинцев». Для 26-летней пакистанки это не впервой - ей то и дело достается от своих же соотечественников, причем как консервативных, так и продвинутых.

📝История для тех, кто забыл или не следил. В 2012 году в лицо юной Малале Юсуфзаи из провинции Хайбер Пахтунхва (на границе с Афганистаном) выстрелил талиб - причиной стало то, что она публично выступала за образование для девочек. Девочке снесло часть черепа, но ее спасли, быстро эвакуировав в Англию, где она с тех пор и поселилась вместе с родителями. С тех пор она закончила Оксфорд, получила Нобелевскую премию мира и засветилась на обложке британского Vogue.

О своей удивительной судьбе Малала «написала» книгу (очень, кстати душещипательную), а потом еще одну и уже анонсирует третью, «самую личную».

Умиление и восхищение история Малалы вызывает преимущественно у западной аудитории. Пакистанцы не в восторге. В 2017 году пакистанский министр заявил, что вся история с Малалой – постановка американцев, а сама девушка просто инструмент в руках западных спецслужб. Такого же мнения придерживается большинство пакистанцев. Кто-то даже предположил, что ее, как пешку Запада, готовят в будущие премьер-министры Пакистана.
Давайте разберемся, чем же она им не угодила? Я вижу три причины.

☝️Недоверие ко всему западному.
То, что хорошо для Запада, автоматически плохо для Пакистана. То, что Малале помогли и приняли с распростертыми объятиями в Великобритании представляется многим пакистанцам явным знаком того, что ее история сфабрикована западными спецслужбами с далекоидущими зловещими планами.

✌️Мизогиния.
Пакистан - преимущественно очень консервативная страна, и идея того, что женщина может стать публичной фигурой, добиться международного признания, и еще и критиковать традиционные устои, претит многим мужчинам.

☝️Критика ислама и Пакистана.
Многим сложно принять даже конструктивную критику родной страны. По их мнению противопоставление Малалы всему пакистанскому представляет мусульманскую/пакистанскую/пуштунскую культуру в плохом свете, намекая на то, что девушка-героиня сформировалась вопреки своему окружению, а не благодаря ему. В западной реторике Малала не символ смелости пакистанцев и их готовности противостоять насилию и фундаментализму, а исключение. Премии и книги выделяют ее героизм и индивидуальный подвиг. Также окружающий Малалу нарратив якобы представляет ислам как опрессивную религию, а Пакистан - отсталую страну, что заведомо оправдывает вмешательства извне…

А как вам Малала?

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

📹🥥Кокос на удачу

Ничего особенного, просто тамильская диаспора празднует Ганеша Чатуртхи в Париже.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🦚☔️Муссон – индийская «весна»
Дожди в индийской культуре

В Южной Азии сейчас сезон дождей, многим известный своим разрушительными действиями – то потоп, то сель, то мосты рушатся. При этом его положительное значение для экономики страны сложно переоценить. Более 50% населения Индии занято в сельском хозяйстве, а больше половины сельскохозяйственных угодий орошается именно юго-западным муссоном. Однако роль сезона дождей не ограничивается экономической сферой. Муссоны занимают особое место в индийском культурном воображении. Их приход в сознании индийца подобен приходу весны для русского человека.

🦚Приходит сезон дождей в июне. Испепеляющая сухая жара предыдущего сезона спадает, и всего за несколько дней природа оживает и расцветает: буйная зелень повсюду радует глаз, особенно после засушливой погоды. Появляются звери, птицы и насекомые, деревья одеваются новой листвой, земля покрывается свежей травой. Принято считать, что павлин, национальная птица Индии, танцует, когда приходят дожди (на самом деле, это связано с тем, что брачный сезон павлинов совпадает с ними по времени). О приходе дождей кричит и хохлатая кукушка чатака - тоже любимый и долгожданный для индийцев символ муссонов.

🛕Для индийской культуры сезон дождей - важнейший столп и источник креативного вдохновения. Взять, например, Дворец муссонов в Удайпуре, построенный в 19 веке на вершине холма специально для созерцания приближающихся дождевых облаков!

📖На протяжении столетий, муссон был одним из самых излюбленных образов в индийской поэзии. Иногда долгожданный приход дождей сравнивался с битвой армии дождевых облаков с войском жаркого лета под гром боевых барабанов. Однако чаще всего он ассоциировался с разлукой и последующим воссоединением влюбленных: ожидание прихода дождей сравнивается с любовным томлением, а дождь представляется как страстное единение неба и земли. Один из самых известных и древних примеров использования муссона в литературе - “Облако-вестник” поэта Калидасы 5 века. В этой поэме рассказывается о полубожестве, который находится в центральной Индии вдали от своей жены и просит огромное дождевое облако передать ей весточку. Большая часть поэмы описывает то, что облако увидит по пути к горам на севере Индии, где живет его супруга.

🎵Даже в классической музыке хиндустани, одной из основных раг (мелодий) является рага мегх, “рага облака”, которую принято играть в сезон дождей. Настроение этой раги отражается и в искусстве – см. иллюстрации к посту.

А какие у вас ощущения от сезона дождей?

П.С: пост и так получается слишком длинным, но если вам интересно, с удовольствием продолжу тему страстных муссонов.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🦸🏾‍♂️🚖Таксист спешит на помощь

В пятницу обычный 31-летний водитель из Мумбаи стал героем и звездой соцсетей. Его 57-летняя пассажирка попросила остановить машину на мосту Атал, чтобы провести какой-то ритуал, а сама сиганула с моста. Рефлексы таксиста не подвели, и он сумел ухватить женщину за (благо, длинные) волосы и удержать ее, пока на помощь не подоспели полицейские (изначально желавшие оштрафовать такси за несанкционированную остановку на мосту).

Пострадавшая утверждает, что упала потому, что запаниковала при виде подъезжающих полицейских.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

Королевство Сикким

До 1975 года королевство Сикким было отдельным государством. Lovestory последнего короля.

1️⃣Когда Сикким был отдельным королевством?
Сейчас Сикким — штат Республики Индия, куда нужно получить пермит на посещение. 1642-1975 гг. — отдельное королевство. К концу своей независимости его заполонили беженцы из Непала, что и стало одной из главных причин краха монархии. Тут и развернулась романтичная история с последними годами монархии.

2️⃣Где начинается lovestory?
В 1959 году непопулярный король Сиккима Палден Намгьял, встретил студентку американского колледжа в баре Дарджилинга. В 1963 году он стал правителем и женился на ней. Это сделало Хоуп королевой, её Высочеством Надеждой Ла, Гьялмо Сиккимской.

3️⃣Как развернулся роман посреди войны?
Это были красивые 12 лет брака: в 1975 году Сикким был аннексирован Индией. Король был низложен, а отношения короля с Хоуп прекратились. Американка, которую даже считали агентом ЦРУ, вернулась в Манхэттен с двумя детьми и стала историком региона.

#сикким #индия

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🥵🥶Горячо-холодно

Температура имеет очень важное значение в индийской культуре. И я говорю не о температуре окружающей среды – хотя она, безусловно, оказала ключевое влияние на формирование индийской цивилизации – а о температуре как качестве, присущем предметам и явлениям. В первую очередь это касается еды.

Разные продукты питания могут быть «горячими» и «холодными» по своей сути и воздействию на человеческий организм вне зависимости от их фактической температуры. Например, тыква, молоко, павлинье мясо и бананы – «холодные», а мороженое, говядина, апельсины и чеснок – «горячие».

Корни этих воззрений уходят в глубину веков, но вероятнее всего относятся к форме традиционной медицине под названием юнани («греческая»), которую принесли в Индию и Пакистан мусульмане. Многие современные южноазиаты так или иначе следуют понятиям юнани, иногда даже не зная, что у их «домашних» рецептов есть название. В современной Индии юнани признается наравне с аюрведой на правительственном уровне, и по этой медицине можно даже получить бакалаврское образование. ВОЗ тоже не возражает.

Итак, в зависимости от времени года рекомендуется употреблять определенные по температуре продукты, чтобы соблюдать баланс. Жарким летом следует обратить внимание на сезонные фрукты и овощи, оказывающие охлаждающее воздействие на организм, например, напитки с лаймом, древесным яблоком, или кокосовой водой; огурцы и многочисленные индийские разновидности кабачков. Зимой согреваться сухофруктами, специями вроде корицы и имбиря, нутом, горошком и морковкой. Кстати, мандарины и спиртное вполне себе «горячие» - так что можно сказать, что и наши новогодние традиции вполне себе вписываются в южноазиатские представления.🎄

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🏝️📸Тонущий Сундарбан

Мальдивы – не единственная часть Южной Азии, страдающая от повышения уровня мирового океана. Сундарбан – край мангровых лесов в дельте Ганга и Ямуны, разделенный между Индией и Бангладеш – тоже под ударом. В неравной битве с тайфунами, наводнениями и ежегодным подъемом воды в море на 4 мм Сундарбан теряет один остров за другим. От этого страдают как бенгальские тигры и другие звери, так и местные жители, и без того крайне уязвимые вдали от благ цивилизации. С каждым годом количество «климатических беженцев» растет.

Эту проблему подсветил фотограф Супратим Бхаттачарджи в своей фотосерии «Sinking Sundarbans», завоевавшей за последние несколько лет немало фото-премий, последняя из них Mangrove Photography Awards за фото 11-летней Паллави (первое фото).

Дежурная по 🍛
@curryji

#индия #сундарбан #бангладеш

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🪔🧨Принимайте поздравления!

С праздником Дивали нас поздравляют индийские пограничники.

Помните: где бы вы ни были, что бы вы ни делали, праздник всегда может быть с вами – стоит только захотеть! 😄

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💰🗿Неприятности в раю

У Мальдивов проблемы с финансами. Они уже назанимали денег у Индии и Китая, и расплачиваются с огромным трудом. При этом страна не хочет брать в долг у МВФ, поэтому подошла к решению проблемы неожиданно для нашего человека.

Вчера президент Мохаммад Муиззу объявил о том, что снижает себе зарплату. Ранее он получал почти 80 тысяч долларов в год, а теперь она урезана на 50% – до $39,000 (все равно более чем в два раза больше, чем доход среднестатистической мальдивской семьи). Также президент сообщил, что на 10% урежут зарплаты всем бюджетникам. Все это – часть политики «финансового суверенитета», которую пытается проводить мальдивский президент, который занимает свой пост менее года.

Две недели назад Муиззу уволил 225 чиновников, включая 7 министров и 43 замминистра. По расчетам, этот шаг сбережет Мальдивам порядка 370 тысяч долларов ежемесячно.

Готова поспорить, сейчас Мальдивы были бы рады вернуться к ракушечной валюте.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🐜🍛Муравьиный соус
Ты не ты, когда голоден

Иногда поиск источников протеина принимает весьма удивительные формы. Так произошло и на востоке Индии (см. современные штаты Джаркханд, Чхаттисгарх), где представители местных племен придумали делать чатни из муравьев.

📝 Вот как готовят удивительное блюдо демта чатни (сохраняйте рецептик на будущее 😂):

1️⃣ Берем красных муравьев и их яйца (обычно покупают у тех, кто собрал их в лесу);
2️⃣Сушим их или обжариваем в масле на сковороде (этот шаг можно пропустить, если вы не из брезгливых);
3️⃣Толчем их в ступке/измельчаем в блендере с перцем чили и солью (другие специи/травы по вкусу)…


🙌И вуаля - получаем остро-кислое месиво, которое станет отличным компаньоном к рисовым лепешкам или любому другому постному гарниру. Даже Гордону Рамзи понравилось!

В начале этого года блюду была официально присвоена географическая маркировка, с которой гордиться своей культурой, конечно же, легче. Что интересно, официальной локацией муравьиного чатни стал соседний штат Одиша. На его территории проживают те же неравнодушные к муравьишкам племена, что и в Джаркханде и Чхаттисгархе.🐜

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🤥🎨Индийский ответ ориентализму

Столкновения с европейцами в 16-19 веках производили неизгладимое впечатление на индийцев, что отразилось в изобразительном искусстве. Могольские и раджпутские живописцы с удовольствием изображали иностранцев, подчеркивая их непохожесть на индийцев, что вылилось в появление карикатурного канона, где европейцы в странных позах почесывают кривые носы (или нюхают табак), носят непонятную экзотичную одежду, повсюду таскают за собой собак, а иногда и отличаются от местных цветом (но не так, как вы думаете, см. последнюю иллюстрацию с изображением голландских послов).

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🔥👹💥Соседская Дашера

Заглянула на празднование Дашеры в Дели, удачно организованное рядом с домом. Проходит оно в последний, десятый день Навратри.

Во многих регионах Индии этот день связан с вечнозеленым сюжетом «Рамаяны». В «Рамаяне» описывается, как идеальный царь, он же один из аватаров бога Вишну, по имени Рама, спасает украденную у него царем-демоном Ланки жену. В день Дашеры все вспоминают эту эпическую историю, и проводят пуджу. Кульминацией торжеств становится инсценировка развязки «Рамаяны», когда Рама со товарищи сжигают Ланку и побеждают ее царя и приспешников. Каждый год из бумаги делают огромные чучела царя демонов десятиголового Раваны и двух его приближенных, и сжигают под всеобщее улюлюканье и крики «Да здравствует Рама!»

О празднике ранее писала тут, а об экранизации «Рамаяны» тут (ссылки также есть в тексте выше).

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

Европейский Ганеша 2

Ганеша на гравюре 1672 года, созданной Бернаром Пикаром по впечатлениям от посещения Малабарского побережья (ныне Кералы).

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🌦️🌪️6 времен года
Знай индийские сезоны

Пост про муссоны получил неплохой отклик, и я состряпала небольшую диаграмму индийских времен года, чтобы по мере наступления нового сезона писать для вас краткое описание. Сразу оговорюсь, что в описаниях буду ориентироваться на природу субтропической северной Индии - на юге Индии, да и в Гималаях, погода будет отличаться, однако там тоже следуют такому традиционному календарю.

Итак, да, в Индии 6 времен года. Не завидуем 😂. Каждое из них состоит из 2 месяцев, примерно равным привычным по длительности - 30-32 дня. Месяцы эти не соответствуют нашим, а выпадают примерно с середины одного до середины другого: например, месяц бхадра начался 20 августа и закончился 18 сентября, и относился к сезону дождей, о котором писала ранее. Сейчас идет месяц ашвин, первый месяц ранней индийской осени - шарада.

Год начинается в сезон васанта.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🕺🏾🇮🇳Афро-вечеринка

На видео отрываются представители этнической группы сидди. Предки этих людей прибыли из Восточной Африки веками ранее как рабы и/или наемники и прижились на Индостане.

В средние века некоторым из «понаехавших» африканцев удалось добиться высокого положения - стать генералами или советниками при индийских правителях, и даже основать собственные правящие династии.

Сегодня их можно встретить вдоль западного побережья в Индии, а особенно много их в Пакистане, в Карачи и в Белуджистане. К сожалению, в современной Южной Азии сидди занимают самые низкие позиции в кастовом рейтинге, и их судьбе не позавидуешь. Живут они в деревнях, а иногда и племенами в лесах. Доступ к образованию и здравоохранению очень ограничен.

Но как видно из видео, это не мешает им наслаждаться жизнью под африканские биты (песня доминиканская).

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🧧🏮Сахар и первые индийские китайцы

В бенгальском и хинди сахар называется «чини» («китайский»), потому что в 19 веке гранулированный белый сахар импортировали из Китая. И так сложилось, что и история китайцев в Индии в некотором роде начались именно с сахара.

Первый поселившийся в Индии китаец, о котором нам рассказывает история, жил в конце 18 века к югу от Калькутты, в городке Ачипур. В истории он остался под разными именами - Тон Ачу, Ян Дачжао, Ян Тачоу, и по всей вероятности, изначально был торговцем чая. В Бенгалии он решил открыть сахарный завод, и в 1770-х британский генерал-губернатор Гастингс пожаловал ему в аренду землю, которую бенгальцы прозвали в честь предпринимателя – Ачипур.

На заводе работали китайцы, которых Ачу привез с родины. Когда в 1783 году хозяин завода скончался, его сотрудники перебрались в Калькутту, где их сообщество стало расти и развиваться. Китайских рабочих привозили англичане, некоторые рабочие и предприниматели приезжали и оседали сами. С конца 19 века до середины 20 века население китайцев выросло с 1000 до 40000 человек, и в столице Западной Бенгалии появилось аж два Чайнатауна. Торговля (в числе прочего, опиумом), кожевенное дело и ресторанный бизнес были основными сферами деятельности их жителей. Благодаря им в Индии так популярна (сильно видоизмененная, с добавлением местных специй) китайская кухня (см. маньчжурские войны). В Калькутте даже функционировали китайские школы, последняя из которых закрылась в 2009 году.

Многие китайцы уехали из родной Калькутты после приобретения независимости и Индо-китайской войны 1962 года. Они и их потомки создали традицию совершать на китайский Новый год паломничество в Ачипур, где жгут благовония и совершают подношения в гробнице Ачу (первое фото) и в основанном им храме.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🧹Конкурс на уборку

В Индии 46 000 выпускников вузов подали резюме на должность уборщиков.

Когда в Харьяне выложили вакансию уборщиков для госучреждений с зарплатой 15000 рупий (сколько точно позиций открыто так доподлинно и не известно), они явно не ожидали такого оглушительного успеха. За месяц на нее откликнулось 120 000 выпускников школ, 40 000 бакалавров и 6 000 магистров с дипломами из областей от бизнеса до преподавания.

Секрет успеха, конечно, в том, что вакансия государственная, а значит стабильная. Почему все индийцы мечтают о госслужбе, подробнее обсуждали тут.

Безусловно, это также симптом безработицы – одной из крупнейших социальных проблем, с которыми индийскому правительству пока не удается справиться.

Дежурная по 🍛
@curryjiг

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💰🇮🇳 Школы воровства
Курсы проф подготовки, которые мы заслужили

NDTV сообщает, что в штате Мадхья Прадеш в трех деревнях (Кадия, Гулкхеди и Хулкхеди) специальные «школы» готовят подростков 12-13 к криминальной карьере. Карьерные перспективы прозрачны: после выпуска дети присоединяются к преступным группировкам.

Учителями, собственно, и выступают члены банд и опытные преступники.

За обучение родители таких студентов платят 200-300 тысяч рупий - что якобы в пять-шесть раз меньше, чем то, сколько криминальное образование позволяет их детям зарабатывать.

Среди дисциплин обучение карманным кражам, вырыванию сумок в людных местах, выдерживанию побоев, побегу от полиции. Детей специально учат внедряться на мероприятия, включая свадьбы богатых людей, где можно украсть драгоценности. Более 300 детей из таких школ были замешаны в кражах на свадьбах по всей Индии. На последней из ограбленных свадеб забрали украшений на 15 миллионов рупий.

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🏗️⭕️Презерватив на дорожку
Альтернативные способы использования контрацепции в Индии

В Индии правительство ежегодно бесплатно раздает сотни миллионов презервативов, чтобы понизить рождаемость и распространение ВИЧ, однако согласно статье, в начале 2000-х лишь четверть из них использовалась по назначению. Да и сегодня только 1 из 10 мужчин прибегает к этому методу контрацепции. Но зачем добру пропадать?

Оригинальным альтернативным способом использования оказалось строительство. Слой презервативов укладывали при строительстве дорог под цемент, чтобы предотвратить протекание в сезон дождей. Несколько таких дорог уложили в начале 2000, и спустя 10-15 лет это стало достоянием общественности, когда после ремонта дорог и паводков резиновые кружки повсплывали на поверхность.

Известно, что ткачи использовали презервативы для смазывания ткацких станков, на которых создают сари, а также для защиты пальцев.

А что сейчас? Самые последние печальные новости говорят о том, что молодежь начала использовать презервативы как наркотики. Для этого ароматизированные презервативы (а о разнообразии вкусов я писала тут) замачивают в кипятке, а потом пьют эту воду.

Ранее в этом году сотрудники автомобильной компании нашли презервативы в самосах, куда их напихали, чтобы очернить кейтеринговую компанию, засланные конкурентами сотрудники.

Все это - отличный пример термина из хинди «jugaad». Джугáд - это хитрая выдумка, необычное изобретение, лайфхак. Индийцы очень гордятся своим джугадом, и даже в случае с презервативами он их не подвел!

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…
Subscribe to a channel