curryji | Unsorted

Telegram-канал curryji - Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

2988

Культурологические заметки об Индии и Южной Азии🐄🕌📚, немного моды и истории. Для связи писать @Olgeshinbangladesh

Subscribe to a channel

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

Сегодня тысячи людей стекаются в кинотеатры Бангладеш , чтобы посмотреть фильм «Патхан», где в главной роли снялся Шахрукх Кхан — первый фильм на хинди, выпущенный в стране более чем за 50 лет.

Дакка ввела запрет на показ иностранных фильмов в 1971 году после обретения независимости, чтобы защитить местную индустрию развлечений, однако в этом году правительство Шейх Хасины решило разрешить коммерческий показ до 10 импортных (индийских) фильмов.

https://www.independent.co.uk/asia/south-asia/bangladesh-cinema-pathaan-bollywood-release-b2338106.html

🇧🇩 Дежурный по Бангладеш

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

Король индийских фруктов
Посвящается сезону манго

В Южной Азии начался сезон манго, и в честь этого несколько фактов об этом фрукте.

🥭 Индия - крупнейший производитель манго в мире, при этом экспортирует только 1% от урожая - все остальное поглощается на местном рынке
🥭 Пакистан довольно активно экспортирует манго, их легко найти, например, в Европе
🥭 В странах Южной Азии манго называют королем фруктов
🥭 Сортов манго сотни, в разных штатах растут разные, и у каждого индийца есть свое мнение на счет того, какие манго самые вкусные. Однако в Индии общепринятое мнение таково, что сорт Альфонсо - зэ бест
🥭По поводу того, как есть манго, мнения тоже расходятся. Его можно не только нарезать, но и высасывать. Для этого мякоть разминают руками в кашицу, а затем надкусывают кожицу и высасывают манговую амброзию.

На картинках карта с изображением самых богатых на манговый урожай штатов, а затем некоторых сорта, которые растут в этих штатах.

А вы пробовали манго из Индии, Пакистана или Бангладеш?

Дежурная по 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🧞‍♀️👯‍♀️Гарем - не дом порока
Немного о зенане - могольском гареме - и о том, чем он на самом деле был

Вопреки расхожему мнению, гарем, или зенана - это не коллекция жён императора, которые ждут очереди провести с повелителем ночь. Зенана - это буквально женская часть дворца, и жили там все члены королевской семьи (иногда и семей, приближенных к императору) женского пола, жены, и вся их обслуга.

🤸🏾‍♀️Как и современные женщины, женщины могольского гарема:

- работали👩🏽‍🏭. У каждой женщины в зенане была функция, и за нее она получала определенное денежное вознаграждение. Те, кто были на вершине "пищевой цепи" (родственницы правящего императора) владели обширными территориями и имели собственные армии.

- путешествовали🧳. Так, Гульбадан (дочь Бабура и сестра Хумаюна), ездила в Хадж, причем, видимо, так увлеклась, что отсутствовала дома 7 лет.

- развлекались💅. В зенане постоянно проходили концерты и танцы, нередко сопровождавшиеся винными возлияниями

- участвовали в политике👩🏽‍🎓. Помимо сложного социального устройства самой зенаны, где статус каждой женщины закреплялся через сложное хитросплетение социальных взаимодействий, гарем воздействовал и на государственную политику через мужей, братьев, любовников и т.п.

🤔Почему понятие гарема переврали?

Потому что концепция эта до нас дошла через заметки и рассказы европейских путешественников-мужчин, которым вход в зенану был закрыт - и они все надумали на основании современных европейских представлений о женской бесправности и в меру своей испорченности.

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

А вот в Пакистане совсем не ахимса! 👇

Там по всей стране бушуют протесты, вызванные арестом бывшего премьер-министра Имрана Кхана.

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🍯👨‍❤️‍👨Новости из Индии: очередная жертва «медовой ловушки» 🇵🇰
Не нигерийскими принцами едиными

Директора отдела исследований и разработок Минобороны г-на Курулкара арестовала антитеррористическая служба по обвинению в шпионаже. Курулкар, эксперт по пусковым установкам, робототехнике и прочим военным технологиям, слил секретную информацию агенту пакистанской разведки через WhatsApp.

💔Такие новости уже мало удивляют - жертвой пакистанских хитрецов, притворяющихся в соцсетях не в меру любопытными красотками, пало немало занимающих ключевые позиции индийцев. С 2017 года за слив секретных данных арестовали уже почти 40 человек.

Так, в одном из самых громких кейсов 2022 года, 31-летний мужчина слил немало информации об индийской армии своей «возлюбленной», которая якобы служила в армии в другом штате. Оказалось, что лично они знакомы не были, и «девушка» одним прекрасным днем просто добавилась к нему в друзья. Даже после ареста жертве понадобилось немало времени, чтобы осознать, что его любимой не существует - настолько сильно у него снесло от любви крышу. 💔

Лично мне очень интересно, чем конкретно заманивают пакистанские агенты бедных индийских мужчин. Пишут стихи? Присылают фотки? А как готовят пакистанских разведагентов? На болливудских драмах? Очень жду глубокого журналистского расследования!

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🌸🇵🇰Цветущий абрикос

Кто-то летает в Японию полюбоваться на цветение сакуры, а мы с вами перенесемся в горы на севере Пакистана, где в марте-апреле цветут абрикосы.

Долина Хунза в регионе Балтистан, крупнейшем в Пакистане поставщике абрикосов, гордится своими фруктами. Весной со всей страны приезжают туристы полюбоваться на цветение этих деревьев, а осенью абрикосы сушатся на каждой крыше в долине.

🍑 Вокруг хунзакутов и их абрикосов немало легенд - например, что именно им они обязаны своим здоровьем и долголетием.

Дежурная по карри
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🍿Индийское кино на ММКФ🏆

Ура, товарищи! Индия становится немного доступнее.
Если верить новостям, на международном кинофестивале в Москве (20/04 - 27/04) покажут 10 индийских фильмов. Я в программе нашла только 8 😂, зато большинство свежачок 2022 года и почти все - из Южной Индии💕:

💫Тень ночи - трейлер
💫Если бы деревья умели говорить
💫Сверхчеловек - трейлер
💫19(1)(a) - трейлер
💫Соль земли - тизер
💫Зима внутри
💫Вредитель - трейлер
💫Клан Сарпатта - трейлер

Бонусы:
💫Первый учитель (Шри-Ланка)
💫Второй (Шри-Ланка)

💫Запах греха (Бангладеш)

Расписание показов - в ссылках!
Я не смотрела ни одного из этих фильмов, поэтому принимаю рекомендации в плане того, что посмотреть)💫

Мне многообещающими показались "Тень ночи" и "Сверхчеловек".

Дежурная по карри
🍲 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💁🏾‍♀️🌹Из индийских интернетов: страны Южной Азии в образе женщин по версии ИИ.

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🗽📈«Индийское возрождение»
Когда гигантских статуй и пламенных речей мало

Дурдаршан, индийское гостелевидение, в пятницу выпустило документальное кино в двух частях о великом наследии Индии, а заодно и о видении и деятельности правительства Моди по его поддержанию/восстановлению. Снято оно в формате тревел-шоу с акцентом на вклад Моди в создание «новой Индии». В фильме сам Моди говорит, что цель документалки - рассказать молодежи о прошлом страны.

Что же показывают?
Очень много достопримечательностей из Гуджарата (родного штата Моди), включая, конечно, самую высокую в мире статую. От Сомнатха до Варанаси, от Кедарнатха до Андаман, от храмов до мемориалов национальным героям - не хватает только мечетей. Видимо, исламу нет места в новой истории Индии 😅 (хотя нет, в фильме рассказывается о том, как тот или иной мусульманский правитель разрушил тот или иной храм)

Красивый трейлер приложила.
Подивиться (на хинди) можно тут:

https://www.youtube.com/live/225NjNCROgQ?feature=share

Дежурная по карри
🍛@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🎬🎎Видео: бутанская свадьба

Нечасто попадается визуал из Бутана - поэтому немного экзотичной красоты вам в ленту. 🗻🪷

Обратите внимание на традиционную одежду и украшения!🥋 Бутан на государственном уровне старается сохранять культуру страны, поэтому на национальные праздники, по особым случаям люди всегда надевают традиционную одежду.

Мужская одежда - халаты до колен, которые до недавнего времени всегда носили без штанов (сейчас штаны понемногу пробираются в представления о норме). Женщины носят длинные прямые юбки (или скорее платья?) с жакетами.

Бутанский текстиль - это отдельная вселенная, конечно! Интересно было бы о нем почитать?


Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🎤👑Падишах индийского рэпа

Говоря о рэпе, мало кому придет в голову Индия, а говоря об индийской музыке, редко вспоминается рэп. Тем не менее, один из самых популярных и коммерчески успешных музыкантов в Индии - рэпер Бадшах.

Бадшах (нескромный псевдоним означает «падишах») появился на индийской музыкальной сцене в 2012 году, и уже с 2016 его песни пошли на саундтреки к болливудским фильмам и загремели на всех танцполах страны. Несколько лет подряд он находился в топе самых высокооплачиваемых звезд Индии, несмотря на обвинения его текстов в примитивности, а самого Бадшаха - в нарушении авторских прав.

Один из фирменных приемов Бадшаха - взять старую фольклорную песню, добавить современный бит и рэп - и вуаля! Новый хит готов. И его песни собирают миллионы просмотров всего за часы с момента релиза. Клипы, кстати, он тоже снимает с умом: помимо золота, дорогих машин, самолетов и ярких красок в них всегда есть главная героиня - набирающая популярность болливудская актриса или певица.

Его последний хит «Sab Gazab»(«Все пучком») с гоанской актрисой Илеаной Д’Суза - не исключение. За два дня песня набрала 10 миллионов просмотров! Посмотрим?

Другие хиты Бадшаха:
Kar Gayi Chul (на харьянви)
Paani Paani (на хинди)
Genda Phool (на хинди и бенгальском)

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

📸⛹🏽‍♀️Фото: девушки из Белуджистана играют в баскетбол

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

👳🏾‍♀️🍱 Даббавала 2/2
Секрет успеха

🤔Итак, как даббавалы умудряются не потерять и не перепутать обеды?

При сортировке на станции ланчбоксы маркируют цветом, буквами и цифрами (многие курьеры неграмотны) согласно пункту назначения, чтобы не перепутать - ведь каждый обед на пути к адресату проходит через 5-6 рук! Каждый даббавала доставляет порядка 30-40 ланчбоксов в своем районе. Отлаженная система строга и к клиентам: курьер не будет ждать получения ланчбокса больше 4 минут, а если вы заставите его ждать несколько раз, вам либо предложат перейти на более дорогой уровень сервиса, либо откажут в услугах совсем.

Почему бы мумбайцам не брать еду с собой с утра? (- вероятно, поинтересуетесь вы)
1. Мумбайцы, которые пользуются общественным транспортом по пути на работу, в среднем тратят на дорогу 1-2 часа и едут в переполненных электричках и автобусах, где нужны все руки, чтобы держаться, и сложно не пролить обед;
2. Еда за полдня становится холодной и невкусной - гораздо лучше кушать ее с пылу - с жару. Ланчбоксы обычно металлические - разогревать в микроволновке не вариант.



Бешеный рост приложений по доставке еды в Индии, безусловно, усложнил жизнь даббавалам. Чтобы справиться с конкуренцией, они начали доставлять и еду из ресторанов.

Туристы тоже могут примерить на себя роль курьера: компания проводит экскурсии «День с даббавалой». Если будете в Мумбаи, попробуйте - даже король Карл не погнушался!

Дежурная по карри
🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🛰️С днем космонавтики!🚀

Ракеша Шарму, индийского "Гагарина", мы уже обсудили, давайте про индийский космический корабль?

Первый индийский пилотируемый космический корабль под гордым санскритским названием "Gaganyaan" (Гаган-ян - «небесная колесница») планировалось запустить в космос в 2022 году, но пандемия вставила палки в колеса ISRO. "Гаганавты" (индийская версия слова "космонавты", от слова гаган - "небо"), тем не менее, уже к 2021 году прошли полный курс подготовки в России.

🚀В полет небесная колесница должна отправиться к концу 2024 года. Это знаменательное событие сделает Индию четвертой страной в мире, отправившей человека в космос.

Что же волнует индийцев в этой связи? Туалет и еда.

Все индийские телеканалы выпустили сюжеты о том, как работает космический туалет. Воображение людей поразило то, что содержимое туалетов привезут на землю для изучения состояния гаганавтов в невесомости.

🌯А что индийские космонавты будут кушать? Этим вопросом индийские ученые озаботились заранее, и за многие годы трудов разработали 30 блюд для индийских космонавтов (см. фото). Блюда следующие: идли с самбаром, рис с чечевицей, упма, плов, роллы овощные и с яйцами, бирияни с курицей, панир, халва из маша и другие легенды индийской кухни.

А вы бы хотели попробовать индийскую космическую еду?

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🐑💨Загадочный хлопок
Время исторических анекдотов

На протяжении тысячелетий до 19 века одним из основных экспортов Индии был хлопок. До 17 века, когда европейцы протоптали надежную дорожку в Азию, происхождение этой восхитительно мягкой ткани оставалось для жителей Европы загадкой.

Где загадка - там и смешные мифы. Так, Геродот в 5 веке до н.э. писал, что хлопок - это разновидность шерсти, которая растет на деревьях. Это чудесное умозаключение породило еще более занимательные теории: например, что в Индии есть растение, которое плодоносит… ягнятами. Писатель 14 века некий Джон Мандевиль даже описал это растение, которое он совершенно точно видел собственными глазами во время путешествий по Азии, мол, на кончиках веточек дерева росли малюсенькие ягнята, а когда ягнята хотели кушать, веточки прогибались, чтобы те достали до травки.🤯
Миф окончательно развенчали только в конце 17 века.

Теперь для меня то, что в немецком хлопок называется Baumwolle, т.е. «шерсть-с-дерева», заиграло новыми красками!

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🌙🪷Кришна Шах vs Кали Наваз
Индийские боги в пакистанских карикатурах

Интересная тенденция появилась в последние годы в Пакистане: изображать политических лидеров страны в образе индуистских богов.

Как можно ожидать, по большей части в пакистанском инфополе превалирует исламский визуал: полумесяцы, каллиграфия. Символы других вер, в том числе индуизма, спрятаны от глаза. При этом с самого основания Пакистана индуистов демонизируют и противопоставляют «хорошим» мусульманам (в Бангладеш, кстати, тоже есть такое, но это совсем другая история).

Продолжением этой линии стало недавнее политическое изобретение - изображение оппонентов в качестве индуистских богов для дискредитации. Давайте посмотрим примеры!

1. Имран Кхан в виде Шивы. Надпись: «У сторонников ни веры, ни религии, у них есть только бог - Имран».
2. Марьям Наваз в виде Кали. Марьям - оппонентка Имрана. Изображение, конечно, в первую очередь дискредитирует ее как политика, указывая на женскую эмоциональность (Кали - гневная богиня). Надпись: «Узрите мое второе лицо (форму)»
3. Сйед Мурад Али Шах в виде Кришны. Шах - главный министр провинции Синдх. Надпись: «Бог Синдха». При этом примерно в то же время, как выложили эту картинку, в одном из храмов Синдха разбили статую Кришны.

Изображение лидера в виде бога оскорбляет его последователей. Обидка в том, что идолопоклонство - дело нелепое и недостойное, а сами «идолопоклонники» - аутсайдеры, которым нет места в политической жизни страны.

Самое забавное то, что создание и считывание подобных изображений подразумевает глубокое понимание индуистской культуры и иконографии - то есть десятилетия промывки мозгов оказались не так уж и эффективны.

Дежурная по карри 🍛
@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

📹🏃🏻‍♂️Видео: Галопом по мумбаям

Приглашаю на прогулку по Мумбаи с немецким паркурщиком Джейсоном Паулом. Тут и Дхарави, и даббавалы, и рикши, и погони с полицейскими, и даже немного Болливуд.

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

✌🏻📸🇵🇰 Фото дня из Карачи.

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

👘🧘🏽‍♂️Шелк ненасилия
Что такое matka и с чем его едят?

Шелк, китайское изобретение, привезли в Индию давненько - по подсчетам индийских историков, около 2000 лет назад. Сначала индийцы покупали китайское сырье, но к средневековью обзавелись своими центрами шелководства.

Однако как и со многими заимствованными вещами, индийцы немного переделали шелк на свой лад.

🐛Спасти рядового Шелкопряда

Обычный шелк подразумевает весьма жестокое обращение с шелкопрядом (коконы с куколками варят заживо😱), и хотя его в Индии также производят, в какой-то момент люди задались вопросом: а можно ли не убивать червя? И придумали matka!

Суть отличия в том, что для шелка matka используют уже вскрывшиеся коконы, размачивают (в глиняных горшках matka, собственно, и давших этому шелку название) и прядут - ведь сломанные волокна раскрывшихся коконов нельзя размотать так, как еще закрытые. Из килограмма коконов выходит около 600 грамм пряжи. Сотканная из нее ткань получается менее скользкой и более фактурной, немного напоминая лен или даже твид.

Шелк matka дешевле, чем обычный, не считается в Индии престижным и посему пользуется меньшим спросом.

В 2001 году его начали рекламировать как «шелк ахимса», ориентируясь, вероятно, помимо тех, кто не может носить обычный шелк по религиозным соображениям (джайнов), на веганов и адептов разумного потребления.

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

💇🏾‍♀️➡️👨🏾‍🦲Волосяные пожертвования

В индуизме отношения человека и бога иногда носят транзакционный характер: хочешь что-то попросить - будь добр предложить что-то взамен. Молитвы и цветы, молоко и сладости - первые кандидаты на подношение, однако некоторые боги ждут более специфичных подарков.

🛕В храме Баладжи (одна из ипостасей Вишну) в Тирупати все настроено четко. Тысячи верующих прибывают сюда каждый день (многие проделывают пару сот километров пешком), проходят в специальные залы для обривания, где их ждут больше 600 парикмахеров, их обривают налысо опасными бритвами, а волосы собирают в корзинки. Многие из жертвующих волосы - женщины из деревень, и их от природы плотные, длинные, хгустые и тяжелые волосы никогда не были окрашены, зато регулярно умащались кокосовым маслом. В год в этом храме собирают 500-600 тонн волос.

Зачем стригут? 🪒

Волосы остригают в знак крепкой веры, отречения от своего эго, а также в благодарность за выполненное заветное желание (рождение долгожданного ребенка, урожай и т.д.). И хотя в-основном на такие кардинальные меры идут скорее малообразованные деревенские, чем городские работающие индианки, я лично знакома с очень образованными девушками, которые сбривали волосы в храме, а сами работали в компаниях типа Google. Теперь вот думаю, а не связано ли одно с другим?🧐

Куда идут эти волосы?💰

Храм проводит аукцион, и желающие со всего мира могут купить волосы даже онлайн. Их продают в развитые страны вроде США, где из них делают парики и накладные волосы.

Благодаря этому, а также подношениям денег и золота, этот храм сегодня считается самым богатым в Индии (он даже богаче государственных нефтегазовых компаний и индийского филиала Нестле).

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

📹🏞️ Видео: Долина Бамбурет и калаши

Виды снежной долины калашей в нетуристический сезон, традиционная одежда, архитектура и язык!

Народная песня «Pareek» обычно исполняется на калашских праздниках.

П.С.: Одна из юных исполнительниц поменяла имя Фарси Гуль на Ариана в честь своей любимой певицы Арианы Гранде 😅

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🐅Тигр Типу🩸

Эта знаменитая скульптура тигра, разрывающего английского солдата - сегодня один из экспонатов Музея Виктории и Альберта в Лондоне - в 18 веке принадлежала майсорскому султану Типу.

Дело в том, что у Типу было два фетиша: тигры и ненависть к англичанам. Тигры да львы в качестве символа, в-общем, довольно неоригинальный выбор для индийского правителя, однако Типу вывел любовь к диким кошкам на новый уровень: тигры на троне, тигриные полосы на флаге и даже на форме и мечах его солдат. 🐯

⛳️Причины его ненависти к англичанам неоднозначны: кто-то считает, что проблема была в том, что они были его главными конкурентами на доминирование над Южной Индией, кто-то говорит, что он предвидел, к чему приведет колониальное владычество, а некоторые считают что он, как истый мусульманин, просто ненавидел всех иноверцев. Последнее, конечно, сомнительно: чтобы победить англичан, Типу не погнушался заключить союз с французами.

Так вот, наша скульптура объединила оба фетиша султана. «Тигр Типу» вырезан в Индии из индийского дерева, однако начинка у него французская - мастера соорудили внутри хитрую музыкальную систему. Покрути ручку - и тигр рычал под крики умирающей жертвы.

Скульптура попала к британцам в 1799 году, когда Типу был убит в четвертой англо-майсурской войне (участвовал он, кстати, во всех четырех) - и такой поворот событий явно бы не понравился султану.

Выразительность «Тигра Типу» вдохновила мастеров на создание и других подобных шедевров - как, например, «Смерть Монро» (на картинке 3).

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🍟Халдирам
Вкусная империя

Тем, кто не знает, что привезти из Индии, я рекомендую зайти в магазин сладостей и снеков «Халдирам’с». Этот огромный бренд - один из самых популярных в Индии (особенно северной), где его уважают за вкус и качество. И хочу сказать, что история бренда не менее интересна, чем наполнение его магазинов!

Все началось с юного Ганга Бишана Агарвала👳🏾‍♀️(по прозвищу Халдирам), который в 1919 году начал интересоваться работой своего отца. Тот продавал бхуджию (соленая закуска палочками из нутовой муки) в раджастханском городке Биканер. Ганга Бишан придумал немного изменить рецепт, поднял цену - и добился успеха. Затем была череда других удачных бизнес-решений Ганга Бишана и его двух сыновей, открытие филиалов и перемещение главного офиса в Нагпур. И вот, столетие спустя этот микро-бизнес превратился в целую империю.

В лучших традициях индийских мыльных опер, в этой империи не обошлось без дрязг. Сыновья самого Халдирама явно конкурировали, и он решил избежать раскола в семье, выделив каждому определенную зону влияния: одному Западную Бенгалию (на востоке), другому Биканер (запад страны). Проблемы начались у внуков Халдирама, когда дети разных сыновей решили расширить бизнес и завоевать рынок Дели. Последовала 15-летняя юридическая битва за право обладания брендом и товарным знаком. В результате восточный (калькуттский) филиал был вынужден переименоваться в Prabhuji, а два других оставили за собой оригинальное название.
Один из внуков Халдирама основал свой собственный бренд, Bikaji, который тоже постепенно набирает популярность.

💰Несмотря на внутренние проблемы, все потомки Халдирама проявили себя как отличные бизнесмены, развили бизнес в разных частях страны и выстояли против международных гигантов вроде Макдональдса и ПепсиКо. В Индии им совместно принадлежит почти 50% рынка. Теперь они не только продают снеки и сладости - появились и кафе. Их бренды завоевали и международные рынки: Юго-восточную Азию, Северную Америку и т.д.

Даешь «Халдирам’с» в России?

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🐚🌿Водоросли пепси
Борьба экономики и экологии в Тамилнаде

На самом юге Индии, в прибрежных районах Тамилнада недалеко от Рамешварама, с начала 2000-х появилась новая профессия: водорослевый фермер. Водоросли под названием Kappaphycus alvarezii, выращиваются ради содержащегося в них вещества, которое используется как стабилизатор в пищевых продуктах, зубной пасте и лекарствах. Долгое время основным их покупателем была компания PepsiCo, поэтому местные называют эти водоросли Pepsi pasi - "водоросли Пепси".

Водоросли пепси оказались крайне инвазивными: перемахнув границы ферм, они начали свободно распространяться на территории, признанной морским заповедником. Они блокируют поступление солнечного цвета к кораллам, те погибают, а с ними и прочие части хрупкой экосистемы. Местные отмечают, что рыбы стало значительно меньше, а вот чужеродные водоросли разрослись. Попытки вручную очистить кораллы от водорослей сильно повреждают кораллы.

К 2014 году коммерческое производство этих водорослей почти сошло на нет: они и другие сорта коммерческих водорослей в регионе стали плохо расти. Связывают это с изменением климата. Однако есть желающие возродить индустрию, привезя из ЮВА новые виды водорослей.

Что же победит, экология или экономика?🥊

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🎥🎞️ Индийский фильм на выходные 🍿

Если вы хотели посмотреть что-то про Индию, но потом не пожалеть потерянных трех часов из жизни, делюсь своей рекомендацией.

«Белый тигр» - фильм 2021 года об амбициозном мужчине непривилегированного происхождения и о социальном неравенстве.

❗️Фильм не индийского производства: снят ирано-американским режиссером, но по бестселлеру индийского писателя Аравинда Адиги.

Почему стоит его посмотреть:
⭐️ городская Индия без прикрас, такая, какой она предстает простому индийскому человеку;
⭐️ талантливейший и (на тот момент) малоизвестный актер в главной роли;
⭐️ инсайды о том, насколько действительно могут европеизироваться индийцы;
⭐️ никаких танцев, только жесть и хардкор!

Трейлер тут! 🤩

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🎊Праздничная полоса🎄
Новая порция Новых годов

С 13 по 15 апреля наступает Новый год по традиционным календарям многих народов Южной Азии. В этот период празднуют:
в Индии 🇮🇳 (Тамилнад, Керала, часть Карнатаки, Андхра, Орисса, Западная Бенгалия и северо-восточные штаты, Пенджаб);
в Бангладеш 🇧🇩 ;
в Непале 🇳🇵;
в Шри-Ланке 🇱🇰;
⁃ и даже в странах Юго-Восточной Азии, попавших в свое время в индийскую сферу влияния 🇰🇭🇱🇦🇲🇲🇹🇭или ставших домом для значительной диаспоры 🇸🇬🇲🇾!

По сути этот праздник - сезонный праздник урожая, к которому приурочено начало года по солнечному календарю. Современные интерпретации значения этого праздника очень разнообразны.

В каждом регионе свои традиции, но чтобы не прогадать, можно нарядиться, купить сладостей и угостить родных и коллег!

Дежурная по карри
🍛@curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

Видео: Робот-рикша 🇮🇳🤖

Студенты из Сурата изобрели робота-рикшу, работающего на аккумуляторе. На его создание потратили 25 дней и 370 долларов.

Роботорикша имитирует рикши, которые раньше были популярны в Индии, где повозку тащил человек. Сейчас такие рикши остались только в Колькате.

Дежурная по карри
🍲 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

👳🏾‍♀️🍱 Даббавала 1/2
Бизнес-ланч по-мумбайски

Мумбаи гордится своей системой доставки обедов, которая функционирует с 1890 года. Целая армия из 5000 даббавал (курьеров, которые перевозят ланчбоксы - «дабба») в белой одежде и шапочках каждый день выходят на работу, чтобы накормить 200000 жителей Мумбаи домашней едой.

Курьеры забирают ланчбоксы с обедами из домов, перемещаясь на велосипедах. Затем заказы собирают в партии покрупнее и перемещают на тележках к станциям городской электрички. На поезде обеды отправляются к ближайшей к месту назначения станции, откуда их развозят по офисам снова на тележках и велосипедах. После обеда пустые ланчбоксы забирают и возвращают домой по такой же схеме.

Стоимость таких услуг составляет 800-1000 рупий в месяц, и есть более премиальная опция за 1500 в месяц, при которой ваш обед забирают из дома позже (чтобы у вашей жены было больше времени расстараться на кухне).

Согласно Forbes, точность этой системы доставки - 99,99999%, то есть на 16 миллионов доставок происходит одна ошибка. Как это возможно?

Читайте далее! (не влезло)
👇🏼👇🏽👇🏾👇🏿

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

⚡️❗️❗️❗️⚡️
Гостелерадио Республики Индия представляет!

Оригинальный чёрно-белый фильм "Gagarin in Delhi" о визите первого космонавта в столицу молодой республики.

Губернатор Гринсити
@rooppur_daily

Читать полностью…

Дежурный по карри🍛 - Индия, Пакистан, Бангладеш

🍆Фаллосы Бутана
Уникальная традиция или коммерческий прием?

Казалось бы, в южно-азиатском контексте фаллосы - довольно обыденное зрелище (привет лингамам Шивы), но Бутан переплюнул своих соседей. Там фаллосы везде - на сувенирных брелоках, на стенах домов, на номерных знаках, даже в качестве подвесок на шеях; гладкие и волосатые; желтые и розовые; с глазами и иногда даже извергающие семя.

Так откуда они и зачем?

Если кратко, то фаллосы защищают от зла и, конечно, символизируют плодородие.

Скорее всего, эти символы - наследие языческих времен до прихода в Бутан буддизма, однако одна интересная легенда связывает их появление с неким «святым безумцем», ламой Друкпой Кюнле. В 15 веке этот популярный персонаж бутанского фольклора родом из Тибета принес в Бутан свои крайне неортодоксальные взгляды на буддизм: вместо самоограничения и медитаций он предлагал достигать просветление через вино и секс. Так вот, по легенде Друкпа Кюнле совершил много подвигов и благословил многих людей своим фаллосом (причем у него был артефакт в виде деревянного фаллоса, но некоторые источники утверждают, что лама пускал в ход и собственный детородный орган).

Именно фаллос Кюнле изображают на домах, и пошла эта традиция из старой столицы страны, города Пунакха, где расположен монастырь, посвященный святому безумцу.

Как влияет появление в стране европейцев на такие традиции?

С одной стороны, благодаря распространению западной культуры люди уже не чувствуют потребности рисовать на своих домах фаллосы для защиты и процветания. С другой - бурная реакция и интерес к фаллосам со стороны туристов способствует еще большему распространению этих символов.

#бутан

Дежурная по карри
🍛 @curryji

Читать полностью…
Subscribe to a channel