3605
кофе и круассаны, которые съели полина и катя ✉️ @klion17 ✏️ @katerina_ponchikovna ВК: vk.com/dablyabi inst: www.instagram.com/dablyabi/
итак, #черногория
я ехала, зная ровно три (3!) кофейни на всю страну — и то все в будве. поэтому, когда мы наконец доехали до моря и увидели на вид приличную кофейню в херцег нови, я подбила костю заглянуть
паучье чутье!
оказалась правда specialty-кофейня. coffee novi. внутри стилек, заходят ребята с ноутбуками. мне дали попробовать фильтр на их собственном зерне — и это было ярко. не как обычно, пьешь, и ну кофе и кофе, а прям с оттенками, фруктово
но мы взяли, костя эспрессо-тоник (4€)— очень насыщенный. я черри крим (3,5€)— это черри сироп с охлажденным фильтром и сверху молочная взбитая пена. можно пить по отдельности, можно смешать — и так, и так превосходно. на мой миллениальский взгляд, таким могло бы быть сливочное пиво из гарри поттера
слово за словом разговорились с бариста, и он подсказал еще кучу кофеен в херцег-нови — сейчас поделюсь списком
📍#херцегнови nijegoševa 106
#тиват pod kuk 2
ВАУ, кофейня обжарщиков 7am это полный восторг
сидя внутри даже можно поверить, что ты где-то в европе. правда во всей этой красоте сложно работать, как минимум потому, что столов нет, зато есть вайфай. капуч великолепный, #каквдаблби, отхлебнула у подруги колдбрю — с фруктовой кислинкой, отличный. круассан не такой великий, но тоже хорош
📍#белград kumovska 24
а белый картон мы делали потому, что вернулись из черногории. ждите скоро большой обзор на кофейни 🏖️
Читать полностью…
Привет! Little’s еще завозят в Россию, продается в Азбуке вкуса, но бывают перебои с поставкой.
Еще офигенные вкусы orange chocolate и havana rum
/channel/dablyabi/5486
«зерна» неподалеку от жд-вокзала, но, я подозреваю, приедете вы на остров точно не на поезде. я выбирала кофейню по фоткам, меня завлек вайб будто бы московского кооператива. на деле атмосфера скорее тяготела духу заведений десятых годов.
на кофе это не повлияло никак — я пила флет (200) с домашней «птичкой»(100), кисленькой, больше похожей на зефир. в наличии есть фильтр и воронка на большом ассортименте зерна — от «камеры обскура» до «сварщицы». ой, и у них леверная тачка (!!!), такие мы с вами видели в пскове (ровно другой край россии!).
самым главным было то, что все три раза, как я была в «зернах», удавалось захватить удачное кресло в углу и спокойно писать в дневник про огромных крабов и японские ворота.
а летом, как я представляю, хорошо взять с собой и переместиться в сквер асахикава прямо за зданием «зерна». и если джетлаг еще не вскружил вам голову, то сочетание панелек и хокусаевских сосен вскружит точно.
⛩ «зерна», южно-сахалинск, ленина, 217
да бл***** — единственная честная реакция от этой новости. lim.cccc съезжают из своего домика и ищут новый
#никтоневечен, но я надеюсь, что это запятая, а не точка
удалил(-а) вас из группы
указанная причина: еще не выпил(-а) сегодня кофе в оверпрайсд кофейне
я приехала в киренск на фестиваль чтения и подарить свои книги сельским библиотекам района. а в главной библиотеке, с новеньким ремонтом, даже стояла кофемашина с табличкой «угостись кофе! 100 рублей». правда, ниже шли сборы на крупы и носки для солдат. угощаться не стала.
в селах киренского района меня встречали хлебом, солью и фервексом: я простудилась, и по итогу совершенно не увидела город. в последний день, в ослепительно солнечные минус 20, нацепив все теплое, что было, я ринулась на набережную киренска, этого города-острова, где главную роль играет мощная северная река лена. в город-остров, куда или на собаках два дня, или винтовым самолетом, или из якутска по воде, конечно, нашлась и кофейня. на свежеторемонтированной набережной стояла «минутка», куда меня завлекали местные школьники во время литературных встреч. я не ожидала от «минутки» ничего, кроме передышки от ветра, а получила один из самых счастливых часов в жизни.
флет-вайт (180) горчил, но это был действительно редкий случай, когда кофе был сделан с любовью. пончик (150) как пончик, но что-то меня дернуло (вы помните свое обещание не обижать?) стрипсы, и ребята… это прозвучит фантастично, но я очень хочу чтобы вы мне поверили — самые вкусные стрипсы в жизни я съела в киренске, иркутской области.
мой чек опустили в барабан для розыгрыша. скоро «минутке» — год, и она подарят счастливчику сертификат, который можно потратить на все, что я не надеялась в киренске встретить — пиццу, бургеры, молочные коктейли и салаты в коробочках.
официально от лица телеграма заявляю: если мой чек выиграет — житель киренска, разрешаю вам назваться катей гущиной.
первый визаран позади и уже 1,5 месяца, как в #белград. за это время я успела допить грузинское зерно, привезенное с собой, и уже заканчиваю вторую пачку, купленную здесь
быстрый обзор на обжарку
и прежде всего, как же это дорого, блин! в сербии кофе подакзизный товар — короче, плачь и плоти налоги, заложенные в стоимость
😟 7am — эфиопия halo beriti
пачка 250гр — 2400 динар (2к рублей)
местная нано-обжарка. выглядит ниче так, и вообще её хвалят, но видимо мне не повезло с этой пачкой. я ничего не чувствовала, какие-то намеки, но вообще пусто — вариант для тех, кто в кофе не любит вкус кофе. и как бы я не старалась, он вечно у меня смолывался (смалывался?) так мелко, что ни черта под конец не проливался. короче, полное не берите
😊 sonder — сальвадор el rosario
пачка 200гр — 1600 динар (1360 рублей)
дорогие соотечественники. точнее максим сапрыкин, который делал легендарный проект гарь, а до этого обжаривал в больше кофе. вот тут вкус был в каждой чашке: немного кисло, немного сладко, чистый кайф без излишней для меня плотности. сегодня с подругой купили себе напополам ещё одну такую пачку, так как нам обеим ещё неделю ждать дешевый кофе из россии, и у обеих уже вышли старые запасы
📍«кофейня 26» неподалеку от жд-вокзала. от темных кирпичных стен веет старым добрым 2013, музыка подходящая, общительные и приятные ребята-сотрудники. еду подают до 19, брала драники (14 р.), ставший деньрожденским банановый торт (9 р.) и воронку (8 р.). в обеих кофейнях на альтернативе — single step. впервые пробую минское зерно, отличное! хорошо было перелистывать местную коллекцию «гарри поттера» (вайфая нет).
📍«moby dick» на площади победы — это чисто минский doris! не фотографировала ничего, но представьте: светлые стены, большие столы, где все друг к другу подсаживаются. в меню — завтраки и брускетты. брала фильтр (5,5 р.), большой завтрак (18 р.) и обалденный горячий ром (12?) — со сливками и яблочным соком. вайфай подарил возможность глянуть разбор «маргариты» от д.б.
📍«кофейня 26» ульяновская, 30
📍«моби дик» захарова, 24
🍞 в москве булочный бум, а так как булки в таких заведениях идут рука об руку с кофе, то и мы не проходим мимо
булки — питерская тема. там они давно и органично существуют в заведениях и самостоятельно. на любой вкус и кошелек. от вольчека и безымянных пирожковых до футуры, подписных и aster. там есть сеть слой, стабильно каждый день выдающая хорошие булки, и легендарные коричные в характер кофе по выходным. про вишневый пирог и фильтр я вообще молчу — в какой-то момент это комбо было в каждой уважающей себя кофейне. короче, целая культура производства и потребления булок, как бы пафосно это не звучало
так вот, глядя на москву, не покидает ощущение, что это попытка списать домашку на скорую руку. ща мы все формализуем, выведем формулу успеха и будем делать бездушный бизнес. туда сюда, там сям — с вас косарь. и не дай бог кому-то показать вид, что король-то голый, а пирожок — просто пирожок
уже был jinju (этот ладно, он больше про корейский стиль), babka, потом в москву опосредованно залетел слой, а из последнего открылся dna и вот теперь питерский zoe
очевидно, я в них не была и не мне судить, но чужие обзоры подогревают моё старческое брюзжание, что раньше было лучше, а булки дешевле и хрустящее
🤝 — если согласны
🌭 — если московские булки заебись
🤡 — по желанию
уже два раза была в слое во врачаре (ну как, между чубурой и джерамом), и пока мне все нравится
капуч — без нареканий
фильтр с лимоном — мой новый краш
булки пока беру исключительно сытные по 300 динар. в прошлый раз с пршутом, в этот с грибами и жирнючим сыром
но эта шоколадная бабка (410), этот куб (450) и коин с малиной (450) 🤤 так и манят, так и манят
а пока укладываюсь в 600 динар и сижу работаю довольная
📍#белград vojvode petka 7
напоминание себе, что встречи с друзьями поддерживают на плаву даже в шторм
на выходных взяли с приятелями по панини в san panino — хватает на двоих — и пошли во двор d59b
там же костя взял два маленьких фильтра, а получил два больших, судя по полным бутылкам. одной на двоих за ~500 динар было бы прям отлично
ещё можно взять всё с собой и пойти в калемегдан греться на солнышке
#белград
я к вам с кофейней и тремя эмигрантскими приколами
прикол первый связан с названием сегодняшнего места — rocket coffee, и к rockets coffee он не имеет никакого отношения (вроде). как и местный bloom к bloom-n-brew, а ресторан faro к питерскому бару. просто так бывает, что названия повторяются, а тебя флэшбечит к прошлой жизни
прикол второй, это когда ты выжимаешь из себя все познания в сербском за неделю, чтобы сделать заказ, в процессе понимаешь, что за баром русские, но позориться нужно до конца. пароль от вайфая уже спрашивала на русском
собственно, заказала. положительно оцененный мной фильтр без изысков на местному зерне 7am — его, как и другие пачки можно тут же купить. не могу отделаться от ассоциаций с jacobs monarch при виде этой зеленой чашечки; коричная булочка, которая измазала мне кремом все руки и лицо — всё вместе 600 динар или 500₽. с грустью вспомнила булки из pulp: булка норм, но далека от идеала
сама кофейня вся в солнце и фрилансерах за окном — так и не поняла, можно ли работать в других места. внутри и сербы, и русские — это здорово. как и то, что нельзя курить. тоже посидела поработала пока до меня не добралось солнце
и, наконец, третий эмигрантский прикол. случайно узнать в других работающих твоего приятеля из вышки, с которым вы вместе в субботу ходили в sonder — но об этом в следующий раз
📍#белград karadjordjeva street 49b
честная реакция кости (мужа) на мои восторги от кофейни 7am:
ну тут всё как ты любишь: неудобно, но ооочень красивоЧитать полностью…
👀 быстрый вброс для белградских: на территории музея африканского искусства прямо сейчас проходит piknik — фестиваль на открытом воздухе, куда приходят, как ни удивительно, на пикник. вокруг музыка, дети, собаки, велосипедисты. опять же, можно бесплатно сходить в клевый музей. еду и напитки можно принести с собой, а можно найти на месте. тут раздают апельсинового князя милоша и сомерсби, а ещё продают пиво, вино, коктейли (покупаешь стакан, наливают туда, стакан можно вернуть или оставить до следующего пикника), бургеры и выпечку. но ещё в этот раз появился кофейный ларек от неких zaokret coffee — на пикнике 1 мая их не было. короче, если не знаете, чем заняться, вот вам план до 20:00
если вы не белградские, но у вас есть друзья тут, отправьте им пож — хочется, чтобы про наш кофейный канал узнавало больше людей 💛
сербское комбо выходного дня: сделать белый картон в полиции, а после на той же улице выпить кофе в новеньком врачарском osam
(спойлерила открытие в апреле)
он двухэтажный, и от этого у места вайб surf coffee на китай-городе (но с более доступными ценами)
маленький капуч в смешной азиатской кружке 290 динар, а эспрессо-тоник 390 динар
всё достаточно хорошо
📍 #белград радослава грујића 24
вкусный растворимый кофе, что??
сначала моя подруга ася рассказала про little’s, гранулированную растворишку с разными вкусами, которая есть на кипре, в будапеште и, видимо, по европе. мы с катей загорелись: я захотела попробовать французскую ваниль и грецкий орех с кленовым сиропом, а катя клубнику. а сегодня ася привезла попробовать карамель — сейчас поделюсь впечатлениями
я к вам вновь с хитренькой улыбкой и кофейным репортажем с далеких палестин, а именно — с острова сахалин!
а улыбка хитрая потому что рекомендация кофеен — это едва ли не лучшее, что я могу сделать для гостей города с восьмичасовой разницей во времени с москвой.
#сахалин #южносахалинск
мне понравилась кофейня! надеюсь, вы довольны
сербская. формата прийти в свободный день (по воскресеньям, увы, закрыты) посидеть на улице или взять кофе с собой в ботанический сад, который здесь же на углу — мы так и сделали
колд брю на мне закончился, поэтому налили остатки за счет заведения — так 300 динар. нормальный! иногда бывает такой горький, что пить невозможно, а этот в самый раз: питкий, но кофейный
одна подруга взяла лимунад (очень лимонный), а другая эспрессо-тоник (в меню нет, но они собрали и даже положили лимончик. жаль, что внизу сразу был эспрессо — пенился)
наверное, мне понравился общий расслабленный вайб внутри и снаружи. старые весы и стена с небом. кофе не подкачал
а место называется kafograf
📍#белград budimska 1 / despota stefana 81
во врачаре у меня есть два «офиса» — кофейни, куда мы по умолчанию идем коворкать с подругой — это sonder и слой. проверенные, с отличным кофе и едой, интернетом и удобными столами, оба близко к нам
но в начале марта меня пробило на эксперименты и мы пошли в ✨новое место✨
а все потому, что dusha, выглядывающая из-за домов, выглядела крайней заманчиво. что-то такое в духе футуры. ну и название какое!
короче, место странное. кто был в тбилиси, мне напомнил кофелаб на казбеги, даже кружки такие же, но более аляповатый. сидеть не супер удобно — никаких коворкингов, только разговоры по душам в выходной день, желательно на веранде
фильтра не пожалели, налили ведро, но он был суууупер водянистый и безвкусный, что странно для кении. а вот мой капучино был всем капучинам капучино — с рисунком, дожившим до донышка
пока искала цены (не нашла), обнаружила, что у dusha ещё есть своя обжарка
📍#белград mileševska 25 / милешевска 25
я запрещаю вам обижать кафе «минутка»!
если приехать в аэропорт, сесть на рейс до иркутска, через шесть часов в иркутском аэропорту сменить боинг на винтовой «ан», еще пару часов лететь над лесами, по прилету забрать багаж из бочка самолета самостоятельно и еще минут 20 ехать на такси, то вы попадете в город киренск. стоящий на берегу лены, крупнейшей реки россии, это — самый древний из городов иркутской области с кирпичными купеческими лавками, огромными деревянными домами и жителями, ходящими по делам через замерзшую реку пешком.
конечно, после такого пути стоит отдохнуть в кафе «минутка».
завтра в 10 утра начинает работу наш кофе корнер в Москве,
на большом архивном sale SHU
подготовили специальный сэт со свежесваренным фильтр-кофе, в коллаборационных стаканчиках velré х S H U:
• яркий и плотный африканский профиль RWANDA WOMEN EXTENSION сочетаем с сэндвичем из свежей бриоши, с сыром гаргонзола и уткой конфи, карамелизированным луком и свежей грушей.
• дополнили цветочно-фруктовую ETHIOPIA BALE MOUNTAIN с умеренной кислотностью — лимонным кексом, с цукатами.
привезли с собой дрипы, зерно, и мерч.
в пространстве бойлерной Хлебозавода, строение 17.
10:00 до 21:00
ждем встречи!
ребята, привет, это катя гущина!
ко дню солидарности женщин мы с кооперативом чёрный выпустили лимитированную серию пачек с моими иллюстрациями. 10% от продаж пойдут в фонд, помогающий женщинам, столкнувшимся с насилием. а иллюстрация напомнит, что поддержка бывает разная — и материальная, и безусловная, и всякая. и нагадать злопыхателю понос, и вещи на мусорку вынести, и денег перевести, и просто молча выслушать.
купить зерно можно на сайте кооператива и в кофейне.
ребята, привет, это катя, и вы разблокировали новую страну))) #беларусь #минск
я была проездом в минске, ничего специально для канала не сняла, вышло обрывками, но мне все было ужасно вкусно и теперь хочется поделиться с вами, где пить кофе в столице республики. цены даю в бел.рублях, для сравнения умножайте на 30. платила карточкой «мир».
сегодня день рождения у моей подруги, соавтора этого канала, иллюстратора-песенника и трепетной души человека
катя! будь, не сдавайся и не черствей (как хрустящий прекрасный круассан)
если вы хотите сделать ей приятное, подпишитесь на её личный канал или запрещенный в россии инстаграм
а ещё раз в год, сегодня, катя принимает радиопоздравления в кружочках и аудио
на днях забежала наконец в drip, и вот что удивительно
глядя на них, думаешь, что это какая-то старая местная спешалти кофейня — они создают ощущение места, которое работает годами и не стремится меняться
а сейчас зашла в инстаграм, и первый пост датируются июнем прошлого года. в «местности» я тоже засомневалась, когда увидела пачку бочки-цветочки от сварщицы и, кажется, услышала русскую речь от бариста — но вот это уже скорее мои домыслы
по самой кофейне: первый зал маленький, внизу в подвале есть коворкинг зона. она не особо приспособлена к работе, но хотя бы просторная. на улице скамеечки
думала взять маффин, но 370 динар… платить 350 динар (~300₽) за фильтр мне тоже не понравилось. справедливости ради, мне налили большую кружку с насыщенным вкусом, что под вечер для меня было скорее минусом
короче, хз, вряд ли сюда специально ещё раз пойду
📍#белград gospodar jevremova 46a
вот стоило мне уехать, как кооператив открыли в #тбилиси вторую кофейню!
и ни где не будь, а в чугурети, где кофеен явно не хватало. первым 30 гостям бесплатный кофе, но думаю, что #способыпитькофепочтибесплатно могли уже закончиться
📍 david agmashenebeli ave 36
добродошли, или добро пожаловать в новую главу моей жизни и жизни канала — #белград
и в честь такого быстрый, как моё посещение этого места, обзор на недавно открывший кооператив черный
светлый, минималистичный, брутально индустриальный. скорей бы утро и снова на завод, эх. помню, как после открытия кофейни в тбилиси, люди жаловались на неудобные майнкрафтовые сидения, хотя в московской кофейне ровно так же. тут есть кожаные сидения, и как по мне они менее удобные 🤷🏼♀️
левая сторона кофейни свободная от компов и пустая, правая — для людей с ноутами
мали фильтр стоит 270 динар (224₽), мали капуч кости 280 (233₽). всё ровно, как надо
были ещё десерты, но оставили их на следующий раз
открылись ребята в дорчоле между слоем и мечетью
📍 cara urosa 26