4604
обзоры на кофейни по всему миру, способы пить кофе почти бесплатно и иногда новости хештеги для навигации по каналу: t.me/dablyabi/2401 полина @klion17 катя @katerina_ponchikovna
👩🏼💻 кофейни vs. фрилансеры
на выходных мы с мужем ездили в фуку, думали там поделать личные дела, но у ребят выходные без ноутбуков. убрали компы, попили кофе и классно поболтали — никаких проблем, полный чилл
but i couldn’t help but wonder вообще про весь этот вопрос. тема наболевшая, старая, и когда-то до 2022 года я даже думала написать о ней статью в the village
интересно узнать ваше мнение! а так как комментариев в этом канале не предвидится, хочу спросить так:
🧑💻 — посетитель, люблю работать в кофейнях или спокойно отношусь к работающим
🗿 — посетитель, для меня это неприемлемо
🤝 — сотрудник кофейни, фрилансеров понимаю и принимаю
🤡 — сотрудник кофейни, и вот, что я думаю про фрилансеров
❤️ — если оценили морского конька на капуче, я была в восторге!
мое мнение, как человека работающего порой из кофеен, такое: классно, когда у заведений есть четкая политика касательно ноутбуков, которая известна людям до того, как они что-то заказали. выделенные коворкинг-зоны — это супер. если заведение laptop-free — понимаем и принимаем. видела ещё, что кто-то разрешает залезть в ноут на 15 минут, если что-то срочно горит. я сама стараюсь не сидеть больше пары часов, если больше, то что-то дозаказываю. ну и созвоны из кофеен это боль дырка задница примерно для всех, так что только в очень вынужденных случаях, но мне всегда ультра неловко
принесла вам special — спешалти-кофейню недалеко от музеона
по кофе: капуч стоит 250/350₽, флэт 290, фильтр 230/280, а бамбл и эспрессо-тоник по 400. обжарщик у ребят mia
по еде: есть выпечка. лайк за морковный кекс, печенья с круассанами тоже уважаем
помещение: средних размеров. по теплу можно сидеть на улице на ступеньках, и предполагаю, что летом появится веранда. или взять кофе и пойти на набережную. несмотря на брутальную барную стойку, мне special показался очень уютным местом без лишнего пафоса — такая кофейня на районе, где ты приходишь не фоточки делать, а отдохнуть и кофе попить (поздравляю всех, для кого якиманка — это «на районе»)
обнаружила у ребят телеграм @special_yakimanka, где они делятся анонсами событий, в частности про бесплатные кинопоказы по вторникам, планы на 14 февраля, рассказывают о жизни кофейни, кофе и выпечке
📍#октябрьская #полянка большая якиманка 32
у меня есть цель в этом году чаще рассказывать вам про любопытные кофейни в москве, питере и других уголках россии, чтобы нашим читателям в москве, питере и других уголках россии было, куда ходить
я вот не так давно узнала, что в москве открылся второй лицей. первая их пекарня находится в лялином переулке на #покровка рядом с лицеем вшэ, а второе место — на остоженке недалеко от мглу
пространство тут больше, в меню, кроме булочек и кофе, появилась еда: как завтрачного типа, так и всякие щечки, салаты, стейки и бутеры с икрой. как раз под вино и коктейли, которые будут в старшей кофейне
по кофе:
капучино 260/340₽
фильтр 250/290₽
какао 250/330₽
bean-to-bar какао 420₽
эспрессо-тоник 350
часть основателей из брянска, и варят они на зерне от брянских обжарщиков mikale
в общем, такую гедонистическую учебу мы одобряем
📍#парк_культуры #кропоткинская остоженка 30с1
две питерские любимки 💕
verlé на выходных проводит гостевую смену в gotcha, не пропустите
👀 а вот и новый sonder
спрятанный за рынком скадарлия и бамбуковой изгородью. он, естественно, меньше, чем во врачаре — сложно представить себе сопоставимое по размерам помещение — и полностью laptop-free. внутри напоминает aster. в целом, в нем легко забыть, что ты в белграде
там же была опробована шедская булочка в кофейной глазури (390 динар) — топовая! вместе с фильтром на колумбии 🤌
#белград knez-miletina 25
думала обрадовать тех, кто не успел купить адвент от tasty, но у субмарины он тоже закончился 🥲
зато у них есть разные другие подарочные боксы, кофе новогодней обжарки и даже подписки, так что решила всё равно вам сообщить
подруга скзала, что в белграде круассан — это по умолчанию булка, мягкая и не особо хрустящая. за все места говорить не могу. как минимум, есть исключения в виде šarlo и мест, куда они поставляют хлеб (в частности hotel belgrade). ну и sloj, тут ожидаемо. но невкусный круассан попадался совсем недавно, так что я согласилась
это я дошла до dorćol store перед закрытием (они до 16:00, как форум и ми), кухня работала до 15:00, оставался только круассан. и вот он такой, булочный, да. стоит 180 динар. капуч был норм, стоит 260 динар
по понедельникам, кстати, закрыты
📍#белград strahinjića bana 52
активно пьем кофе! две важные новости из pulp #тбилиси
весь декабрь они продают мокка — часть суммы с продаж пойдет на поддержку издания «холод» (в белграде это 10% с продаж воронки в кооперативе черный, еще есть другие акции в берлине и лиссабоне)
а часть выручки с продаж рождественских штолленов отправится на помощь граждан, которые пострадали от действий полицейских на протестах. также видела в сторис, что ребята выходили поддержать протестующих и раздавали сендвичи и булки
pulp ❤️
а вот и ответ от кооператива в белграде, что же всё-таки происходит
если коротко: нагрянуло несколько инспекций, выявили косяки по санитарной и пожарной части (не было душа для сотрудников, например). налоговая закрыла на 15 дней, потому что часть работников ещё ожидали подтверждение на работу (тут это долго), у трудовой при этом никаких замечаний. пока ребята остаются закрытыми 🫠
#новость
Скверная новость - «Кооператив черный» временно закрыт. Скоро команда КЧ поделится подробностями, что там у них происходит(( желаем ребятам побыстрее преодолеть трудности, и снова баловать нас вкусным ☕️ кофе. Лучи поддержки ребятам ✨
у нас есть севкабель дома в #белград — и это silosi:
✔️✔️бетонно-высокое ✔️✔️бывшее рабочее
✔️✔️на воде
✔️✔️далеко добираться
разница в том, что в севкабеле бары и другие заведения находятся в нем же, а в силоси — кластер находится неподалеку. из того, что нас как кофейный канал интересует тут на гастрошоре:
bodega, поке и мексика, но видела у них пачки 7am на полках, но мб только на продажу. и открывшийся недавно šarlo hleb — к ним и направилась на прошлых выходных
светлое помещение, здесь же цех. хлеб в различных вариациях. fritz-cola, вино, пиво и кофе. капуч прекрасный (250 динар), лучше, чем в последний раз в june. бриошь с шоколадом тоже не подвела (200) — помимо всех плюсов это булка, которую не нужно запивать
ну и я должна сказать, что обожаю их хлеб — хороший тут редкость, а я ради масла с хлебом готова на всё. от šarlo продается недалеко от каленича в лавке без вывески, и к обеду у них почти ничего не останется. наши гости с кипра и тбилиси в восторге от рустика на закваске, а их круассаны и хлеб с клюквой и орехами вы могли пробовать в hotel belgrade
так что и собственное заведение рекомендую, тем более, что в белграде их два
📍žorža klemansoa 29g (вам нужна наружная, а не внутренняя часть здания)
#брейкингньюс для #белград: sonder открывают вторую кофейню. на этот раз в дорчоле
Читать полностью…
🥖 булочки московские, а у вас-то вон какое милое место открылось для заземления и заедания
aaark
фильтр 270/320₽
альтернатива 420
капуч 340/390₽
флэт 330₽
ещё в меню всякие завтраки и, разумеется, куча булок и хлеба — какое нынче открытие кофейни без них 🌝
📍#покровка чаплыгина 20/7
возвращаемся в #белград, тут тоже не без открытий 📬
под боком у калемегдана, зоопарка и сербского яндекса заработал wekker. думала про капуч (320 динар), но анаэробный чайный фильтр от hotel belgrade (350 динар) меня сманил. второй черный кофе за день оказался ошибкой, вот она причина тряски, да и чая я там не распробовала
в следующий раз точно беру капуч или плазма шейк
📍цара душана 3
кия! продолжаем посещать новые места 🥷🏻
мимо этого милого малышарика я проходила кучу раз, и каждый то побывав до в других кофейнях, то когда они закрыты, то под вечер, и там уже не до кофе
они ещё находятся прям под боком у june, короче, почти без шансов
но вчера дошла!
взяла капучино за 290 динар, думала бодро поделать делишки… а потом увидела, что у них политика без ноутбуков (что логично для размеров кофейни). и вообще они работают до 16:00
ничего, убрала ноут, потрепала собаку за ушком, посидела 15 минут с капучино (немного водянистый, скорее #нунорм) и поехала доделывать дела домой
нравится, что все последние обзоры — по сербским местам. некоторые, вроде форума и fuka, прям запали в душу
до россии добрался формат дневных кофейных рейвов! если у вас нет желания в выходные, еще и ночью, ехать в какой-то клуб и думать, пройдешь ли фейс со своим леопардовым обвесом на сумку (понимаем, не осуждаем), то можно прийти потанцевать в кофейню днем.
писала вам про такую вечеринку в моем родном нижнем на 14е февраля, когда со мной поделились про еще одну — в москве, но 15го. найти еще один город с рейвом на 16е, и можно устроить кофейный рейв-трип!
предлагаю ввести
танцы в расписание на постоянной основе, только в формате физкультминуток. раз в час все фрилансеры разгибают затекшую от компьютера спину и танцуют под avicii — levels.
нижний: 14 февраля, 12-15
📍salut!, большая покровская, 20б
москва: 15 февраля, 12-16
📍cups coffee, ленинградский просп., 34а
кто меня спрашивал про hygge-кофейни в #белград? эта одна из таких
да, не розетка с подоконниками, но что-то есть такое уютное и милое в senica. тут можно поработать, но помещение небольшое, так что надолго бы не занимала
брала ровный фильтр (330 динар) и орешек со сгущенкой. и там ещё куча десертов на витрине
🐣 despota stefana 19
заходит блогер в пекарню, а она ему как раз 🙂
с одной стороны, breadventure клевое место в новом белграде. тут, кроме больших ремесленных хлебов, делают разные булки, вроде маковой, синнабона или бриоши, и варят кофе. например, американо по 200 динар и капуч за 270
а с другой, очень хотелось посидеть, но тут только барная стойка у окна. да и места лишь на пару человек 🤷🏼♀️
если живете рядом, то вариант. все остальные — ждём погоды потеплее, чтобы брать навынос
🍞 #белград булевар зорана ђинђића 67
попался сегодня рилс про брю бэг от tasty coffee, скинула кате, а она уже про него знала!!(((
но вдруг вы не знаете?
это такой пакет с молотым кофе и краником: заливаете кофе до отметки и потом разливаете по чашкам. как дрипы, но не нужно стоять проливать. и, как по мне удобнее, когда нужно заварить кофе на большую компанию или в условном походе 🏕️
сам брю бэг — их штук 6 разных, есть и под молочные кофейные напитки. стоит 300₽ за 500мл
и пока искала на сайте, нашла ещё и концентрат, похожий на вино в пакетах 🤭
сегодня день рождения у полины клёновой, половинки сердца этого канала!
🍒поля - маленький красный трактор, который неустанно прет вперед в поисках классного кофе и новиночек для нас всех.
🥫она - честный человек, и я рада не только разглядывать рождественские маркеты у нее в инстике*, но и читать про то, как сложно найти, блин, хорошего зубного (и пуховик!). поля, переименуйся в "ваша сербская подружка" - у тебя именно такой поддерживающий вайб!
🧶у полины есть классный шмоточный канал, где и в секонды можно заглянуть, и прикинуть, как эту моднючую кепку в гардероб вписать.
горжусь нашей дружбой - и этой открыткой, в которой реально все, особенно - наш рост.
*напоминаю, что instagram запрещен в рф, и готовить такой кофе как на картинке - тоже
вы это видели??
я и до этого нежно любила lu.co, но эти дрипы с пёселями просто нечто
люди (кофе), которые могут их купить, знайте, я вам завидую!
🎅 ко мне дошел адвент от tasty! по такому случаю анпакинг режиссерская версиям
ехал 3 недели, так как я не вышла из лимитов 50€ за товар и доставку, то платить налог 30% не пришлось. только 300 динар отдала на почте, не знаю за что
а вот кэшбек от т-банка пришел 500₽, потому что больше они по этой акции не возвращают 🤷🏼♀️
👀 помню, как приехала год назад в белград на свой др, и пошла в вот только что открывшийся june
а 13го декабря они будут отмечать свой первый день рождения: чебуреками, вином и картофелем фри
земун люблю очень, стала чаще сюда приезжать
для тех, кто не в курсе, это район в #белград, который раньше был австро-венгерским городом — атмосфера тут соответствующая
решила разведать баристро. я впервые наткнулась на него, когда шла из фуки, они открылись примерно в одной время
снова забыла, что там нет еды. название, созвучное с бистро, сбивает с толку 🤷🏼♀️
но! есть десерты и в меру приличные круассаны. с достаточно хорошим капучино отлично улетают
сидеть приятно, есть вайфай и большой общий стол
а для тех, кто проголодается, буквально в соседней двери подают суши 🍱
📍lagumska, 3
👀 что-то симпатичное с кофе, вино, едой и проявкой пленки открылось в петербурге
dpi bistrot
📍#питер некрасова 37/20
⚫️создатели — фотолаборатория перспектива
🟠выпечка и еда — макс аплётов (полдень, mmoma breads, а когда-то и bloom-n-brew 🤍)
🔴а вот про кофе ничего(
пишут, что вайб «зала ожидания в аэропорту где-нибудь в италии 60-х годов». я вариации на тему италии уважаю (вспомнить хотя бы ratto от underdog и бар noto в тбилиси). но еще место напоминает мне from berlin, sonder, aster, meteorite и заведения иже с ним. те же металические креманки и подносы, только тут ещё итальянское меню и фразы на посуде. в этом нет ничего страшного, просто теперь это — новая эстетическая база
ещё видела неприлично модное кафе sintra, но отзывы от модниц сомнительные
Читать полностью…
🇪🇺 продолжая тему кофейных адвентов, вот есть такие из европ:
⭐️ роскошный адвент la cabra
набор на 24 чашкт из 8 разных зерен ля кабры, которые завариваются, как чайные пакетики (привет, nechai)
88$
⭐️ адвент the roses
sold out, но может кому на будущее. упаковки зерен по 20 грамм от 24 европейских обжарщиков
⭐️ у the barn целых два, но я расскажу про доступный
концепт: кофе от производителей, которые решили изменить подход к выращиванию и обработке зерна. 24 пачки по 50гр. сейчас можно оформить предзаказ, отправлять начнут 18 ноября
175€
а адвент от tasty я всё-таки заказала. на сайте можно выбрать белград и международную доставку почтой россии. когда (и если) дойдет, расскажу!
бу, испугались? нерегулярная рубрика #чтовкофейномшкафчике
сейчас у меня на полке:
🟡бурунди d59b
🟡гондурас sonder
🟡 та самая поразившая меня колумбия от fika — про неё костя сказал, будто рома налили в кружку. посмотрела внимательнее: она анаэробная, вот и весь секрет
d59 приятная на каждый день
а вот в зерне от sonder и правда чувствуются оливки, хотя, возможно, это самовнушение 🫒
подумала, что была бы не прочь увидеть на пачке не сегменты с колеса вкуса, а описание вайба. вот у сондера брутальный кофеек. можно представить, что ты в каком-то модном походе завариваешь воронку с видом на горы или на жестком бизике вкалываешь в офисных джунглях
ну и, прошу оценить, кофемолку. я была и остаюсь главной сторонницей того, что на первых порах в домашнем заваривании достаточно воронки и весов. чуть позже у меня появился чайничек с тонким носиком. и вот ручная молка — всего-то спустя 7 лет. пока могу сказать, что у этого чуда от hario помол менее равномерный, чем у электрической с двумя лезвиями, но мб это у меня руки из одного места. буду ещё настраивать помол 🤷🏼♀️
о нет!(( ожидаемо, конечно, что милая палатка с местами только на улице не будет работать зимой, но я чет думала, что soc переедут в помещение, а не закроются
временное #никтоневечен
в субботу устраивают прощальную вечеринку, если вы в #новисад или знаете людей оттуда, зайдите за меня!