152525
🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🌮Делюсь видео-рецептами с озвучкой. 📍Это мой единственный канал в Телеграме, остальные каналы с моим контентом не имеют ко мне никакого отношения. Админ @zhezpac
Сегодня у меня рецепт лепешек с сыром и картофелем а-ля хычины😋
Из этого количества ингредиентов получилось 7 больших лепешек🥰
Раскатывать лучше руками, тогда тесто наверняка не порвется, жарить на сухой сковороде на среднем огне до готовности 🤗
Ингредиенты:
Тесто:
Кефир 2,5% - 300 мл
Сода -0,5 ч.л.
Мука - 410 г
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Картофель отварной - 300 г
Сыр сулугуни - 250 г
Соль - 0,5 ч.л.
Чёрный перец по вкусу
#лепешки_дания #хлеб_дания #хычины_дания
Сегодня у меня рецепт сырных шариков🧀🥰
Сыр тот, что хорошо плавится, у меня моцарелла для пиццы, желательно заморозить, чтобы шарики лучше держали форму и не растеклись при жарке, запекать не советую 🤗
Панировочные сухари панко, можно любые другие, как вариант можно обвалять в муке🧆
Ингредиенты:
Мука - 30 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сыр - 300 г
Соль - 0,5 ч.л.
Белок - 2 шт
Подсолнечное масло для
Сегодня на десерт у нас миндально-медовые батончики/печенья🍪🥰
Очень вкусные с тягучей основой и хрустящим миндалем, обязательно попробуйте 😋
Про миндальные лепестки и другие нюансы расскажу через пол часика🤗
Ингредиенты (размер формы 34 на 21):
Основа:
Сливочное масло- 90 г
Сахар - 80 г
Мука - 150 г
Соль - 0,5 ч.л.
Миндальная прослойка:
Сливочное масло - 100 г
Мед - 100 г
Миндальные лепестки - 200 г
#печенье_дания
Сегодня рецепт овсяно-тыквенных печенек🍪
Выкладывала в сторис, обещала сохранить в ленте🤗
Тыкву запечь в духовке, заменить можно на бананы или запечённые яблоки🍌🍏
Просто, быстро и полезно 🥰
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 240 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Запеченная тыква - 250 г
Орехи - 50 г (+украсить)
#печенье_дания
Сегодня на десерт сконы с яблоком 🍏
Тесто получается липким, присыпьте рабочую поверхность обильно мукой и выложите тесто, так будет с ним легче работать и тесто не забьётся мукой🤗
Сахар можно белый, сливки можно заменить на молоко🥛
Из этого количества ингредиентов получилось 12 больших скон🥰
При подаче использовала карамель, как ее готовить есть в ленте в рецепте маффинов с карамелью 🧁
Ингредиенты:
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт
Сливки 20% - 120 сл
Экстракт ванили по желанию
Яблоки - 150 г
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах 🕑
#печенье_дания
Сегодня на ужин чечевичный суп🍲🥄
Для подачи нужно пожарить хлопья чили и копченую паприку, суп приобретает новый привкус и аромат🥰
Можно добавить еще картофель по желанию, можно сливки, такой вариант я готовила, он есть в ленте🤗
Ингредиенты:
Растительное масло
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Морковь - 1 шт
Чечевица - 200 г
Вода - 1,5 л
Соль - 1 ч.л.
Зира - 0,5 ч.л.
Для подачи:
Растительное масло
Хлопья чили - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
#супы_дания
Всем привет ❤️
Поздравляю с Наступающим Новым Годом🎄
Делюсь с вами последним в этом году рецептом, если кому-то еще нужны рецепты😅
Это песочные печенья с малиновым конфитюром (печенье а-ля linzer)🍪
Фигурки, формы могут быть любые на ваше усмотрение 🥰
Конфитюр можно заменить на джем или густое варенье🍒
Ингредиенты:
Малина - 300 г
Сахар - 1 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Вода - 30 мл
Тесто:
Сливочное масло - 115 г
Сахар - 50 г
Цедра лимона по желанию
Яйцо - 1 шт
Экстракт ванили или ванилин
Мука - 120 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 0,5 ч.л.
#печенье_дания
Сегодня у меня рецепт круассанов с миндальной начинкой 🥐🥰
Миндаль замочите на ночь, после снимите шкурку и подсушите в духовке при 60 градусах до хрустящего состояния 🌰
Сироп готовится очень просто, уварите 100 г сахара и 100 мл воды примерно 7 минут 🕑
Круассаны лучше приготовить заранее (хотя бы за день)🥐
Ингредиенты на 12 средних круассанов:
Слоеное дрожжевое тесто - 900 г
Миндаль - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт
Ваниль по желанию
#булочки_дания
Сегодня у меня рецепт имбирного торта🥧
Очень влажный, в меру сладкий со вкусом имбирных пряников🥰
Диаметр формы 24 см, высоты коржа хватит на 3 слоя, ничем пропитывать не нужно, они достаточно влажные🍰
Ингредиенты:
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 113 г
Мед - 115 г
Яйца - 2 шт
Подсолнечное масло - 100 мл
Кефир - 230 г
Мука - 420 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 1,5 ч.л.
Крем:
Творожный сыр - 450 г
Сахарная пудра - 70 г
Корица - 0,5 ч.л.
Экстракт ванили
#торты_дания
Сегодня у меня рецепт хрустящих куриных тендеров🍗
Вчера готовила в прямом эфире, обещала рецепт 🤗
Если любите острое, то советую и в маринад, и в панировку добавить острый перец чили🌶
Ингредиенты:
Маринад:
Греческий йогурт или кефир - 300 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Куриная грудка - 500 г
Панировка:
Мука - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Сегодня у меня рецепт новогодних шоколадных капкейков🧁
Капкейки напоминают маленьких дед морозов, вкусно и празднично🥰
Кексы получаются влажными, в меру сладкими, очень хорошо сочетаются с творожным кремом😋
Ингредиенты на 11 шт:
Кексы:
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Сметана 20% - 120 г
Подсолнечное масло - 80 мл
Мука - 100 г
Какао - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Творожный сыр - 300 г
Сливки 33% - 300 мл
Сахарная пудра - 60 г
Экстракт ванили - 1 ч.л.
Клубника
#кексы_дания
Сегодня у меня рецепт трубочек с сыром и зеленью - сигара борек😋
В оригинальном рецепте готовят с фетой и петрушкой, я приготовила с брынзой и шпинатом + моцарелла😋
Тесто фило продается практически во всех крупных супермаркетах в отелах с замороженным тестом 🤗
Ингредиенты (около 20 шт):
Фета - 250 г
Моцарелла - 150 г
Зелень
Соль
Чёрный, красный перцы
Подсолнечное масло
Сегодня на десерт пирог со штрейзелем🍰
Мягкий бисквит и хрустящий штрейзель + орешки - идеальное сочетание🥰
Подала пирог с глазурью (соединить сахарную пудру и молоко), но без глазури тоже прекрасно 😋
Ингредиенты:
Штрейзель:
Сахар - 100 г
Мука - 30 г
Сливочное масло - 35 г
Орехи грецкие - 50 г
Корица - 1 ч.л.
Тесто:
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 г
Сливочное масло - 120 г
Сметана 20% - 360 г
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
#кексы_дания
Сегодня на ужин паровые булочки бао с мясом и овощами🥟
Как-то давно делилась, но начинка была другая, здесь мясо и капуста, получается очень сочно и вкусно 😋
Из этого количества ингредиентов получилось около 25 шт🥰
Паровые булочки подала с маслом чили, очень хорошо сочетается с бао😋
Ингредиенты:
Тесто:
Теплая вода - 150 мл
Теплое молоко - 150 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 500 г
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Начинка:
Капуста - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Говяжий фарш - 400 г
Зелёный лук - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Сахарт- 1 ст.л.
Чёрный перец
Соевый соус - 2 ст.л.
Чеснок - 1 ч.л.
Имбирь - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
#азиатскиеблюда_дания
Сегодня на десерт тыквенный пирог с молочной заливкой и кремом🎃🥰
📍Не сняла кадр заливки теста в форму: жидкое тесто вливаем в форму, выпекаем 30-35 минут при 180 градусах, форму я ничем не накрывала.
Невероятно нежная текстура, корж сам по себе влажный, пористый, а после пропитки просто тает во рту😋
Тыкву запекайте в духовке, так она возьмет меньше воды, сливки для крема обязательно жирные, иначе не взобьются, а другие нюансы расскажу через пол часика🤗
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 80 г
Тыква - 430 г
Подсолнечное масло - 200 мл
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Имбирь, мускатный орех - 1/3 ч.л.
Пропитка:
Сливки 10% - 300 мл
Сгущённое молоко - 200 г
Крем:
Сливки 33% - 300 мл
Творожный сыр - 220 г
Сахарная пудра - 40 г
Сегодня на десерт у нас торт "Сникерс"🍰
📍Сразу отмечу, диаметр формы 24 см, из этого количества ингредиентов получилось разделить корж только на две части, поэтому третий корж я приготовила дополнительно, уменьшив количество ингредиентов вдвое. Лучше взять поменьше диаметр 20-22 см и разделить сразу на три части🤗
Карамель в горячем виде жидкая, поэтому нужно ее полностью остудить😋
Коржи можно пропетать сиропом, уварить сахар и воду в пропорции 100 мл воды, 100 г сахара🍬
Ингредиенты:
Корж:
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Подсолнечное масло - 60 мл
Сливочное масло - 60 г
Молоко - 280 мл
Мука - 250 г
Какао - 60 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Карамель:
Сахар - 200 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сливочное масло - 55 г
Сливки 33% - 240 мл
Арахис - 150 г
Крем:
Творожный сыр - 440 г
Сахарная пудра - 80 г
Сливки 33% - 500 мл
#торты_дания
Всем привет ❤️
Здесь я рассказываю о нюансах (в частности, о том, как сделать миндальные лепестки)🤗
Всем спасибо, всем пока ❤️
P.S. Алиша решила подурачиться🤪
Сегодня на ужин у нас густой суп с капустой и фаршем🍲
Я бы назвала этот суп "Суп-голубцы", по вкусу и составу очень сильно напоминает голубцы🥰
Соль добавляйте по своему вкусу, у меня бульон соленый, поэтому 0,5 ч.л. было достаточно 🧂
Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Говяжий фарш - 400 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л.
Морковь - 1 шт
Капуста - 300 г
Рис - 100 г
Говяжий бульон или вода - 2,5 л
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
#супы_дания
Сегодня на ужин у нас салат из цветной капусты в панировке🥗
Капусту можно пожарить на масле, а можно запечь, и первый, и второй варианты вкусные, хрустящие 🥰
Капусты получается много, можно подать просто в качестве закуски с соусом, соус и капуста сочетаются на 100%😋
Капусту отварите до полуготового состояния (варить в кипящей воде 4-5 минут)🤗
В самом конце добавьте жареный сыр халуми или брынзу🧀
Ингредиенты:
Ледяная вода - 250 мл
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Орегано - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Цветная капуста - 500 г
Панировочные сухари - 200 г
Соус:
Греческий йогурт - 250 г
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 2 ст.л.
Лимонный сок - 3 ст.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Шпинат - 40 г
Сладкий перец - 1 шт
Огурцы - 2 шт
Брынза или халуми - 100 г
#салаты_дания
Сегодня у меня рецепт запеканки из картофеля и курицы🍛
Готовность картофеля проверяйте шпажкой, если сильно подгорает верхушка накройте фольгой📍
Я использовала филе бедер, запекла в духовке с солью, черным перцем и паприкой, а можно использовать грудку по желанию 🍗
Соус по консистенции напоминает сметану, можно добавить муки меньше и консистенция будет более жидкой, можно использовать молоко, а можно сливки 10%🥛
Ингредиенты (диаметр формы 31 на 24):
Соус:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сливочное масло - 40 г
Мука - 15-20 г
Молоко/Сливки 10% - 500 мл
Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.
Щепотка мускатного ореха
Сыр - 70 г (+60 г посыпать)
Картофель - 6 шт
Куриное филе - 700 г
#курица_дания
Всех с Новым Годом🎄❤️
Открываю год с быстрой гранолы на сковороде🥰🌰
Орехи могут быть любые на ваш вкус, овсяные хлопья НЕбыстрого приготовления, мед можно заменить на кленовый сироп, клюкву на любые другие сушеные фрукты/ягоды🍯
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 200 г
Орехи - 100 г
Кунжут - 2 ст.л.
Щепотка соли
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Мед - 4 ст.л.
Клюква сушеная по желанию
Задавайте вопросы в комментариях (не только по этому рецепт, я постараюсь ответить на них в рубрике вопрос-ответ🥰
#гранола_дания
Сегодня у меня рецепт клюквенно-апельсинового пунша🍹
Домашний вариант согревающего напитка с насыщенным вкусом, можно подать как в горячем, так и в теплом виде🫗
Вместо клюквенного морса можно купить замороженную клюкву и соединить с водой и сахаром, получится даже вкуснее , апельсиновый сок можно свежевытажый, а можно покупной🍊
Ингредиенты:
Клюквенный морс - 500 мл
Вода - 250 мл
Корица - 2 палочки
Гвоздика - 10 шт
Цедра 1 апельсина
Мята - 20 г
Имбирь - 20 г
Мед - 2 ст.л.
Апельсиновый сок - 500 мл
#напитки_дания
Сегодня у меня рецепт рулетов из запеченных баклажанов с фетой/брынзой и орехами 🍆🥰
В самом конце смазала бальзамическим соусом (не уксусом), он продаётся практически во всех крупных супермаркетах 🤗
Баклажаны хорошо пропекаются за указанное время (но смотрите по толщине баклажанов), вместо феты можно брынзу, вместо греческого йогурта сметану🤗
Из помидоров удалите сердцевину, чтобы в начинке не выделялся лишний сок, орехи обязательно обжарьте на сухой сковороде, так они в два паза вкуснее🌰
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Растительное масло, соль, черный перец
Начинка:
Фета/брынза - 300 г
Греческий йогурт/сметана - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Помидоры - 2 шт
Грецкие орехи - 100 г.
Бальзамический соус и орехи для украшения
#овощи_дания
Сегодня у меня рецепт закусочных мини кишей с разными начинками 🥰🎄
Начинки могут быть разные на ваше усмотрение, мне больше всего понравилось со шпинатом, томатами и с моцареллой 🥬
А можно сделать один большой киш диаметром примерно 24 см🥧
Ингредиенты на 12 шт:
Тесто:
Мука - 150 г
Сливочное масло - 120 г
Соль - 0,5 ч.л.
Желток - 1 шт
Ледяная вода - 30 мл
Начинка:
Яйца - 3 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Сливет 20% - 250 мл
Кукурузный крахмал
Начинки:
- Отварные курица и брокколи + брынза
- Жареный шпинат с луком и чесноком+ помидоры и моцарелла
- Запеченная семга, отварной картофель
Сегодня у меня рецепт салата “Нисуаз” с запеченной семгой😋
Готовила чаще всего с тунцом консервированным, но с запеченной семгой понравилось больше🥰
Получились 2 большие тарелки салата, сытно, вкусно и нарядно🥗
Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде минут 5-7, а после по желанию можно обжарить на масле, картофель и яйца отварить, яйца варите в кипящей воде ровно 8 минут, тогда желток будет не очень сухой, а кремовый🥰
Ингредиенты:
Семга - 300 г
Оливковое масло, соль, черный перец
Зелень (шпинат) - около 100 г
Стручковая фасоль - 100 г
Сладкий перец - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Маслины - 30-40 г
Отварной картофель - 300 г
Яйца - 3 шт
Соус:
Оливковое масло - 30 мл
Белый винный уксус - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
#салаты_дания
Сегодня у меня рецепт салата с запеченным грушами и голубым сыром (горгонзола) 🍐🥰
На первый взгляд странное сочетание для салата, но на самом деле запеченная груша с заправкой, сыром и зеленью с орехами дополняют друг друга и в результате дают очень богатый насыщенный вкус 🥰
📍Голубой сыр можно заменить на фету или брынзу, зелень берите любую другую (руккола, листья салата, смест зелени), если нет бальзамического уксуса, просто исключите его📍
Обязательно попробуйте, очень вкусно и нарядно для праздничного стола🎄
Ингредиенты на 2 большие тарелки:
Соус:
Оливковое масло - 30 мл
Бальзамический уксус - 2 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Груши - 3-4 шт
Зелень (у меря кейл)
Зерна граната - 4 ст.л.
Грецкие орехи или пекан - 3 ст.л.
Голубой сыр - 70 г
#салаты_дания
Сегодня у меня рецепт печенья с предсказаниями 🥠🥠🥠
Выпекала по 2-3 шт, чтобы успеть их свернуть и закрепить, если печеньки остынут, то слепить печенья не получится🤗
Ингредиенты простые, а печенья очень вкусные, хрустящие, легко ломаются, можно украсить шоколадом, а можно оставить без украшения 🍫
Сразу после духовки покажется, что печенья прилипли и их не отлепить, но лопаткой печенья легко отходят от бумаги 🤗
Ингредиенты на 15 шт:
Белок - 2 шт
Сахар - 100 г
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 3 ст.л.
Мука - 60 г
Шоколад и орешки для украшения
#печенье_дания
Сегодня делюсь рецептом закуски из слоеного теста с курицей и грибами - (волованы)🥰
Волованы это закуска из слоеного теста с разными начинками, размеры бывают разными, можно приготовить маленькие закусочные, а можно в виде большого пирога😋
Я приготовила с начинкой из грибов и курицы со сливками, а можно с творожным сыром и семгой, можно сладкий вариант, наполнив волованы сладким кремом и украсив ягодами🫐
Кольца желательно сделать тольще основы, так у вас получатся красивые высокие бортики🥧
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г
Желток - 1 шт
Всем привет ❤️
Поделилась рецептом тыквенного пирога с молочной заливкой и кремом, а здесь я рассказываю о некоторых нюансах🥰
Всем рекомендую, даже нелюбителям тыквы, здесь она сильно не чувствуется😋
Всем пока 🥰
Сегодня у меня рецепт картофельных булочек 🥔🥰
Очень мягкие булочки, по текстуре значительно отличаются от обычных дрожжевих, они более тягучие😋
Можно приготовить сладкие булочки, добавив больше сахара, а можно несладкие, как показано на видео🫓
Ингредиенты на 12 булочек:
Теплое молоко - 300 мл
Сахар - 20 г
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Картофель отварной - 200 г
Мука - 540 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 80 г
Яйцо для смазывания
#булочки_дания