152525
🍰 ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ДАНИИ 🌮Делюсь видео-рецептами с озвучкой. 📍Это мой единственный канал в Телеграме, остальные каналы с моим контентом не имеют ко мне никакого отношения. Админ @zhezpac
Сегодня делюсь рецептом интересных роллов из слоеного теста с кремом и без (а-ля круассаны)🥐
Это очень вкусно, даже без каких-либо начинок, само тесто с хрустящими корочками с двух сторон, обязательно попробуйте 🥰😋
Все нюансы расскажу через пол часика☺️
Ингредиенты на 8 больших роллов:
Слоеное дрожжевое тесто - 700 г
Крем:
Яйцо - 2 шт
Щепотка соли
Сахар - 80 г
Кукурузный крахмал - 60 г
Горячее молоко - 500 мл
Экстракт ванили
Сливочное масло - 20 г
Сливки 33% - 200 мл
#булочки_дания
Сегодня у нас на десерт торт "Красный Бархат" с клубничной прослойкой🍰🥰
Клубника здесь необязательна, но она придает свежесть и отлично сочетается с коржами и кремом😋
📍Для клубничного конфитюра я использовала замороженную клубнику, уварила ее с сахаром, если масса не густеет, добавьте кукурузный крахмал, разведенный в вода (1 ст.л. крахмала и 20 мл воды). Конфитюр я перемолола блендером и пропитала ими коржи + при сборке добавила свежую клубнику 🍓
Диаметр формы 22 см, корж получилось разделить на 3 части🤗
Ингредиенты:
Корж:
Сливочное масло - 90 г
Сахар - 250 г
Яйца крупные - 3 шт
Кефир 2,5% - 150 мл
Подсолнечное масло - 140 мл
Мука - 275 г
Кукурузный крахмал - 20 г
Какао - 15 г
Соль - 0,5 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Краситель гелевый - 2 ч.л.
Конфитюр:
Клбуника - 400 г
Сахар - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Вода - 20 мл
Крем:
Сливки 33% - 600 мл
Творожный сыр - 400 г
Сахар - 120 г
Экстракт ванили по желанию
Клубника в начинку и для украшения
#торты_дания
Сегодня у меня рецепт питы, как раз эти питы подала к яйцам по-турецки 😋🫓
Воздушные, мягкие и полые внутри, можно их начинить любой начинкой (курица с овощами, мясом с сыром и т.д.)🥰
Лепешки можно смазать сливочным маслом и зеленью, из этого количества ингредиентов получилось около 12-14 лепешек🫓
Ингредиенты:
Теплое молоко - 150 мл
Теплая вода - 150 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Смазать сливочным маслом и зеленью (я использовала шпинат)
#хлеб_дания
Сегодня на десерт капкейки с белым шоколадом 🧁🥰
Нежные, в меру сладкие капкейки, обязательно попробуйте 😋
Белый шоколад, сливки и масло можно растопить в микроволновой печи или на водяной бане🍫
Жирность сливкок обязательно от 33%, ниже не взобьются🥛
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 115 г
Молоко - 115 мл
Экстракт ванили
Мука - 170 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Белый шоколад - 100 г
Сливочное масло - 20 г
Горячие сливки 33% - 60 мл
Крем:
Творожный сыр - 300 г
Сливки 33% - 300 мл
Сахар - 80-100 г
Экстракт ванили
#кексы_дания
Сегодня на десерт у нас синнабоны из тыквы🥮🥰
Обязательно попробуйте, даже нелюбители тыквы оценят, невозможно вкусно и нежно😋
Тыкву запечь в духовке, разделить на квадратики, ничего дополнительно не добавлять, выпекать до готовности 🎃
Ингредиенты:
Тесто:
Молоко - 80 мл
Сахар - 50 г
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Тыква (в готовом виде) - 115 г
Мука - 320 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 30 г
Начинка:
Тыква - 150 г
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Имбирь - 0,5 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Крем:
Творожный сыр - 220 г
Молоко - 20 мл
Сахар - 30 г
Выпекать 30-35 минут при 180 градусах 🕔
#булочки_дания
Сегодня на десерт у нас творожное суфле 🥰
Нежное, воздушное, легкое, в меру сладкое, обязательно попробуйте 😋
Творог берите любой жирности, яйца желательно комнатной температуры, формы смазать маслом🧈
Из этого количества ингредиентов получилось 6 больших порций, выпекала в керамических формочках🥧
Ингредиенты:
Творог - 500 г
Яйца - 3 шт
Сметана 20% - 120 г
Цедра 1 лимона
Мука - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 70 г
Выпекать 40-45 минут при 160 градусах 🕔
#творожныепироги_дания
Сегодня у меня рецепт французского багета по-домашнему🥖
Корочка получается хрутсящая, а мякиш в меру жевательный и волокнистый🥰
Ингредиенты на 2 шт:
Теплая вода - 250 г
Дрожжи - 8 г
Мука - 350 г
Соль - 1 ч.л.
#хлеб_дания
Сегодня на ужин быстрая лапша с курицей по-азиатски🍜
Все соусы, уксусы и масло сейчас продаются практически во всех крупных супермаркетах, если не нашли, то можно исключить некоторые ингредиенты 🤗
Брокколи можно предварительно отварить или бланшировать 🥦
Ингредиенты:
Соевый соус - 4 ст.л.
Устричный соус - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло для жарки
Куриное филе - 300 г
Щепотка соли
Чёрный перец
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт
Сладкий перец - 1 шт
Брокколи - 200 г
Пшеничная лапша - 300 г
#азиатскиерецепты_дания
Сегодня на ужин у нас ризотто с креветками 🍤
Из этого количества ингредиентов получается около 5 порций🥰
Нежная кремовая текстура с разными дополняющими друг друга вкусами😋
Белое вино я заменила на воду и лимонный сок, бульон желательно приготовить самостоятельно🤗
Ингредиенты:
Оливковое масло
Креветки - 300 г
Соль, черный перец по вкусу
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Рис арборио - 300 г
Вода - 120 мл (или белое сухое вино - 120 мл)
Лимонный сок - 1 ст.л.
Куриный бульон - 1,1 л
Сливочное масло - 30 г
Пармезан - 40 г
#рис_дания
Всем привет ❤️
Поделилась рецептом творожного пирога со смородиной на своей личной страничке, а здесь мы с Алишей пробуем и делюсь некоторыми нюансами 🤗
Обязательно попробуйте приготовить, очень вкусно 😋
Всем спасибо, всем пока 🥰
Сегодня у меня рецепт сдобного плетеного хлеба (хала)🥖
Получилось 2 больших хлебушка, очень мягких, волокнистых и нежных🥰
Разделите тесто на 8 частей и каждый кусочек скатать в жгут, а после сплести косичку из жгутов😋
Ингредиенты:
Теплая вода - 210 мл
Сахар - 30 г
Дрожжи - 8 г
Яйца - 2 шт
Мука - 550 г
Соль - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 40 мл
Яйцо+кунжут
#хлеб_дания
Сегодня на ужин пирог с капустой 🥰
Простейший пирог, впервые готовлю тесто только на сметане, получается очень воздушное тесто с хрустящей корочкой 😋
Начинку обязательно остудить, иначе тесто сильно намокнет, можно разделить тесто на две части и сделать закрытый пирог, а можно сплести вот такую косичку🥧
Ингредиенты:
Сметана 20% - 220 г
Мука - 240 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Начинка:
Морковь - 100 г
Сладкий перец - 100 г
Капуста - 300 г
Шпинат - 40 г
Соль, смесь перцев - 0,5 ч.л.
Вода - 30 мл
Желток + кунжут
#овощныепироги_дания #овощи_дания
Сегодня на десерт пирожки с вишней и творожным сыром🍒
Из этого же количества ингредиентов можно приготовить две галеты вместо пирожков 🥰
К творожному сыру можно добавить немного сахара, если нет сыра, можно творог пастообразный или творожную массу🤗
Вишня у меня замороженная, можно клубнику, голубику, малину и т.д.🍓
Ингредиенты (6 пирожков + 1 галета):
Начинка:
Вишня - 300 г
Сахар - 70 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Вода - 30 мл
Творожный сыр/Творог/Творожная масса - 200-300 г
Тесто:
Мука - 240 г
Сливочное масло - 100 г
Сахарт- 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сметана 20% - 120 г
Яйцо - 1 шт
#печенье_дания #ягодныепироги_дания
Сегодня на ужин у нас греческая лазанья🥰
Заменила некоторые ингредиенты на те, что можно найти у нас в магазинах, а в целом, максимально постаралась следовать оригинальному рецепту😋
Обязательно добавьте корицу в мясной соус, он заиграет совсем по-другому и не забудьте сахар, он здесь тоже обязателен🍽
Очень-очень вкусно, чем-то напоминает лазанью, но вкусовое наполнение значительно отличается🥰
Ингредиенты:
Мясной соус:
Оливковое масло
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 1 ст.л.
Протертые томаты - 400 г
Говяжий бульон или вода - 150 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Лавровый лист
Бешамель:
Сливочное масло - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 600 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Мускатный орех
Пармезан - 30 г
Желток - 1 шт
Спагетти - 300 г
#лазанья_дания
Сегодня на ужин паста за 10 минут🍝
Готовила в прямом эфире, обещала поделиться видео🤗
Если не любите острое, исключите хлопья чили, томаты в собственном соку продаются практически в любом супермаркете, если томаты сильно кислят, то добавьте 1 ч.л. сахара, чтобы уравновесить вкус🥰
Ингредиенты:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Хлопья чили по вкусу
Томаты в собственном соку - 400 г
Соль - 0,5 ч.л.
Орегано - 0,5 ч.л.
Смесь перцев - 0,5 ч.л.
Спагетти - 300 г
Пармезан при подаче
#паста_дания
Сегодня на ужин у нас боул с курицей в мексиканском стиле 😋🍛
Обязательно используйте специи, они улучшают вкус и цвет блюда на 100%, курица выглядить аппетитно и по вкусу получаются очень нежной🍗
Курицу желательно отбить, чтобы успела прожариться на сковороде 🤗
Боул я наполнила рисом, авокадо, фасолью и сметаной, вкусно и сытно 😋
Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 г
Соль, сушеный чеснок, смесь перцев, паприка
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сладкий перец - 1 шт
Рис, фасоль, авокадо и сметана
#курица_дания
Сегодня у меня рецепт беляшей🥰😋
Таким образом готовлю впервые, обычно беляши поливаю маслом и начинка успевает прожариться.🤗
В этом раз я лишь слегка обжарила с двух сторон до золотистого цвета, а после запекла в духовке со сливочным маслом, этот вариант мне понравился больше, обязательно попробуйте 😍
Ингредиенты на 17-18 шт:
Тесто:
Теплое молоко - 330 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 470 г
Соль - 0,5 ч.л.
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Начинка:
Сливочное масло "Иртыш 82,5%" - 40-50 г
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 2 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
#пирожки_дания
Сегодня на завтрак у нас были яйца по-турецки🍳
Вкуснейший завтрак, обязательно попробуйте, а в сочетании с питой еще лучше🥰
В ближайшее время поделюсь рецептом питы🤗
Ингредиенты:
Греческий йогурт - 250 г
Чеснок - 1 зубчик (маленький)
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Уксус - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 40 г
Хлопья чили - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
#завтраки_дания
Сегодня на ужин у нас сибас на овощной подушке🐟🥬
Очень простое в приготовлении блюдо, рыба получается невероятно нежной👌
Картофель я натерла на терке мандолина, картофель уложить на дно и выпекать на нижней полке, чтобы картофель успел приготовиться 🥔
Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт
Кабачок - 1 шт
Шпинат по желанию
Томаты черри - 2 веточки
Сибас - 800 г
Лимон - 1/2 часть
Соль, смесь перцев, тимьян
#рыба_дания
Сегодня у меня рецепт кесадильи с мясной начинкой 😋🌮
Тортильи можно приготовить самостоятельно, очень простой рецепт и несложные ингредиенты. Единственное, не раскатывайте слишком тонко, иначе они подсушаться и будут ломаться🌮
Из этого количества ингредиентов получилось 5 шт, говяжий фарш можно заменить на курицу, можно добавить фасоль или кукурузу, сыр берите тот, что хорошо плавится🧀
Ингредиенты:
Тортильи:
Мука - 330 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 180 мл
Подсолнечное масло - 60 мл
Начинка:
Говяжий фарш - 500 г
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сладкий перец - 1 шт
Соль, смесь перцев, паприка - 0,5 ч.л.
Сметана и сыр моцарелла
#кесадилья_дания
Сегодня на ужин у нас баклажаны пармиджано 🍆🥰
Вкуснейшее блюдо, даже нелюбителям баклажанов понравится😋
Баклажаны посолите, подержите 15 минут, подсушите бумажным полотенцем 🍆
Для соуса используйте томаты в собственном соку, сейчас продаются практически во всех супермаркетах 🍅
Ингредиенты:
Баклажаны - 3 шт
Мука, соль, оливковое масло
Соус:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томаты в собственном соку - 500 г
Соль - 0,5 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Чёрный перец
Пармезан - 40 г
Моцарелла - 150 г
#овощи_дания
Сегодня у меня рецепт панкейков с ванильным кремом🥞
Чаще всего американская версия панкейков готовится из пахты, но у нас найти ее не так просто, поэтому вариант молоко и уксус здесь хорошо подходит, а в результате мы получаем почти пахту😋
Не перемешивайте сильно тесто, пусть даже останутся комочки, зато панкейки получатся пышными, а на вкус это никак не повлияет🤗
Панкейки можно жарить и на масле, и без, нет каких-то определенных правил, многие американцы жарят их на сливочном масле🧈
Ингредиенты:
Панкейки:
Молоко - 300 мл
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Подсолнечное масло - 50 мл
Яйца - 3 шт
Мука - 360 г
Сахар - 40 г
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Крем:
Желток - 1 шт
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Горячее молоко - 150 мл
Сахар - 50 г
Экстракт ванили по желанию
Сливки 33% - 300 мл
#блины_дания
Сегодня на десерт быстрые меренговые печенья с шоколадом 🍪
Приготовление очень простое, орехи добавляйте по желанию, печенья получаются хрустящие снаружи, жевательно-тягучие внутри🥰
Ингредиенты:
Белок - 3 шт
Щепотка соли
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сахар - 130 г
Какао - 2 ст.л.
Фундук - 60 г
Шоколад - 100 г
Выпекать 30-35 минут при 150 градусах🕔
#печенье_дания
Сегодня на ужин у нас пицца в американском стиле на толстом тесте🍕
Из этого количества ингредиентов получились 2 большие сочные пиццы, можно сделать тоньше, тогда количество пицц тоже увеличится 🥰
Начинку можете попробовать любую на ваше усмотрение 🍅
Томатный соус готовится из томатов в собственном соку, много разделиласьрецептом (обжарить лук, чеснок, добавить томаты в собственном соку и специи)🥫
Ингредиенты:
Теплая вода - 360 г
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 550 г
Соль - 1 ч.л.
Оливковое масло
Томатный соус
Моцарелла
Говяжья колбаса
#пицца_дания
Сегодня на десерт у нас творожный пирог со смородиной 🫐
Выпекала в антипригарной форме Asteria @posuda_asteria , размер формы 30 на 22, пергамент не нужен, к форме ничего не прилипает🤗
Ягоды можно любые на ваш вкус, творог любой жирности, другими нюансами поделюсь через пол часа⏰️
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 400 г
Сахар - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 180 г
Яйцо - 1 шт
Ледяная вода - 30 мл
Начинка:
Творог - 700 г
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Сметана 20% - 120 г
Яйца - 2 шт
Экстракт ванили по желанию
Ягодный слой:
Смородина - 600 г
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Вода - 30 мл
Желток для смазывания + сахар по желанию
Сегодня на ужин куриные ножки в соусе-медовом соусе🍗
Очень простое в приготовлении блюдо, курицу обязательно замаринуйте хотя бы на 30 минут😋
Можно использовать любую часть курицы, если будете готовить из грудки, то желательно хорошо ее отбить🥰
Ингредиенты:
Соевый соус - 4 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Черный перец по вкусу
Мед - 4 ст.л.
Куриные ножки - 8-10 шт
#курица_дания
Сегодня на ужин у нас мак энд чиз с цветной капустой 🧀🥰
Цветная капуста отварная или запеченная, макароны отварные🤗
Сыры можно использовать разные, я приготовила с моцареллой и чеддером 50/50🧀
Ингредиенты:
Сливочное масло - 50 г
Мука - 50 г
Молоко - 800 мл
Соль - 1 ч.л.
Чёрный перец, мускатный орех
Сыр - 200 г
Макароны - 300 г
Цветная капуста - 500 г
Панировочные сухари
#паста_дания
Сегодня у меня рецепт воздушного японского панкейка🥧😋
Это нежнейший панкейк, напоминающий воздушное суфле, в меру сладкий, очень легкий десерт🥰
Чем меньше емкость, тем выше и воздушнее панкейк, диаметр моей сковороды 16 см, можно использовать любую другую форму для выпекания🤗
Форму обязательно смазать сливочным маслом🧈
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Молоко - 30 мл
Мед - 1 ст.л.
Мука - 40 г
Соль - 0,5 ч.л.
Лимонны сок - 1 ч.л.
Сахар - 30 г
#блины_дания
Сегодня на завтрак были панкейки с яблоками 🥞
Сахара можете добавить больше, но 1 ст.л. достаточно, учитывая, что яблоки сами достаточно сладкие🍏
Жарить на среднем огне, если внутри получаются сырые, то убавьте огонь или кладите теста меньше🤗
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Молоко - 250 мл
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Яблоко - 1 шт
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
#блины_дания
Сегодня на ужин у нас боул с семгой в азиатском стиле🍲
Боул готовится за считанные минуты, приготовить рис, семгу и соус можно параллельно🍚
При подаче использовала соус из майонеза (100 г), соевого соуса (2 ст.л.) и острого соуса (шрирача, табаско) по желанию. Соус отлично сочетается с семгой, овощами и рисом🥰
Ингредиенты:
Соус:
Соевый соус - 50 мл
Сахар - 1 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Семга - 800 г
Щепотка соли
Черный перец
Растительное масло для жарки
Для подачи:
Авокадо, морковь, огурцы, листики нори
#рыба_дания