298534
Чем кормить и поить москвичей, сам пробую и вам расскажу Ем с 4 октября 1992 года Реклама: @dauotkysit_ads Автор: @alex_tsakunov Канал включен в реестр РКН: https://clck.ru/3F7k4K
Корейские рестораны
▪️KOOK — городское бистро, в котором соединились символы современной южнокорейской волны: музыка, кино, анимация и технологичные инновации. В меню — выходцы из самых просматриваемых роликов в социальных сетях, уличных закусочных и рынков Сеула.
▪️JoJo Bar — тематический бар по мотивам знаменитого японского аниме-сериала «Невероятные приключения ДжоДжо». Акценты в интерьере, изобретательные коктейли и концептуальные блюда.
▪️HITE — рестораны корейской кухни, сочетающие кулинарный модерн, аутентичность и восточные традиции. Все блюда готовятся с уникальным подходом профессиональных поваров из Сеула.
▪️Chicko — здесь можно послушать популярную корейскую музыку, посмотреть клипы любимых исполнителей, а также поучаствовать в тематических мероприятиях. В меню — хиты корейской кухни.
▪️BIWON — ресторан с атмосферой приватного пространства, где кулинарные традиции и изыски Кореи, Таиланда, Сингапура, Китая и Японии, оживают в исключительных авторских блюдах.
Воронеж — блюдо дня
▪️Камамбер по-аджарски (1200₽) — сыр камамбер запекается в слоёном тесте до золотистой корочки. Инжир томится в вине с добавлением сахара и тимьяна. Готовое блюдо украшается жареным фундуком.
Адрес: Пречистенка 4
#блюдодня
C 10 по 12 сентября прошел крупнейший в России фестиваль барной индустрии bar hub EXPO 2024. Тема этого года – «Asia in town»
На фестивале Luding был представлен зонами:
▪️Tchaikovsky — бар с эксклюзивными авторскими коктейлями, дегустацией в чистом виде и коммуникацией «послушаем Tchaikovsky». Рядом, в секретной комнате, проходил перформанс для бартендеров в сопровождении современной аранжировки музыки П.И. Чайковского.
▪️La Pavesa — зона с текилой. Дегустировали как в чистом виде, так и в коктейле Margarita, который наливали из самовара, чтобы подчеркнуть тот факт, что La Pavesa, с разрешения правительства Мексики, разливается в России на Коломенском винно-коньячном заводе.
▪️Gambini — самый освежающий стенд с ликерами. В меню – различные вариации подачи мороженого с ликерами Gambini.
▪️Luding — Во всем разнообразии было представлено портфолио крепких напитков Luding Group. Бартендеры со всей России смогли познакомиться практически со всеми брендами в разных категориях.
Следующее мероприятие обещает быть еще красочнее и интереснее!
SHOT и Black Star Burger запустили горячую сенсацию — SHOTбургер! Невероятно сырный и такой сочный, что невозможно оторваться даже когда вокруг бушует ураган.
Но подождите, это еще не всё! Переходите в детективный квест по ссылке и забирайте классные призы. Пусть бургерная дедукция вас не подведет!
Roaster — speciality кофе с завтраками весь день
В основе меню Roaster — speciality кофе. Эта кофейня стала победителем чемпионата Moscow Coffee Cup. В винной карте Roaster более 30 позиций. Есть органические, и натуральные вина, и даже шампанское.
Из приятного: каждую сб и вс в сети целый день действует специальное меню бранчей. При заказе блюд из спец меню — фильтр кофе в подарок на Тверской-Ямской,
или бокал просекко на Долгоруковской.
P.S. На Долгоруковской: по понедельникам -30% на все коктейли, по вторникам -30% на все вина по бутылкам.
А еще сейчас проходит коллаборация Roaster coffee X Овсянников: При заказе Раф PASSION FRUIT – дарят крем для тела и рук!
▪️4-ая Тверская-Ямская 2/11 с2
▪️Долгоруковская 32
Подарите себе уверенность
Когда всё быстро меняется, хочется найти в своей жизни хотя бы островок стабильности, где будет спокойно, как дома. Например, вклад «Мой Дом» в Банке ДОМ.PФ с повышенной ставкой 19,3% годовых. Это одно из лучших предложений на рынке прямо сейчас. Такая ставка действует для вкладов на сумму от 1 млн рублей и сроком 3 месяца, а доход по своим сбережениям можно отслеживать прямо в мобильном приложении.
Банк известный и надёжный: ключевой оператор ипотеки в стране, а ещё массово финансирует строительство жилья.
Кстати, новым клиентам Банка ДОМ.PФ при открытии вклада доступна карта со специальным кешбэком 10% за покупки в супермаркетах, аптеках и магазинах товаров для дома.
👉🏻 Подробности
Яндекс Еда продолжает помогать региональным рестораторам прокачивать свой бизнес.
Еще летом в рамках проекта «Тема Еды» сервис запустил бесплатный консалтинг. И сейчас в телеграм-канале проекта доступны записи уже двух онлайн-эфиров с экспертами отрасли.
А 19 сентября в 18:00 можно будет посмотреть третью онлайн-трансляцию. Марина Степанова, ресторатор проектов «Горячо Кейтеринг», TTbistro и «КРАСА», расскажет об операционном управлении ресторанами, поделится своими секретами успеха, а в конце эфира ответит на вопросы.
Что на ужин сегодня? С Ultima Яндекс Едой теперь не нужно ломать голову
Яндекс Еда уже порадовали Красноярск уникальным гидом Ultima Guide, а теперь запускают и Ultima Яндекс Еда – доставку из премиальных ресторанов.
Авторские блюда из лучших заведений Красноярска, таких как Fresco, Fresco Asia, «0,75 Please» и N’kei. Тартар из оленя, ньокки с уткой и печеньем из пармезана — всё доставляется горячим и свежим в специальных термоупаковках.
Гастрономические открытия не выходя из дома.
Сезонные новинки от Creative Kitchen
Находка для тех, кто не любит готовить и предпочитает отдать эти заботы на аутсорс. Все блюда Creative Kitchen обладают «Чистым составом» — не содержат консервантов, красителей и стабилизаторов. В линейки более 100 блюд на любой вкус от плова и паста до блинчиков и сэндвичей.
Заказать можно в Самокат, Яндекс Лавки и Ozon Fresh и не забудьте попробовать новинки: вареники с картофелем и луком, индейку на гриле с пастой орза, фреголу с крабовой котлетой, зеленый салат «боул» с эдамаме и.др.
Горыныч — блюдо дня
▪️Морские гады в печи (1390₽) — подают в чугунной сковородке, запечатанной пшеничной лепешкой, внутри осьминог, кальмар, палтус, вонголе и брокколи, все утопает в сливочном соусе с трюфельным маслом, базиликом, карри, петрушкой и пармезаном. Идеально под белое вино, а макать хлеб в соус — полный балдеж 🤤
Адрес: Рождественский бул. 1
#блюдодня
Соус чимичурри — рецепт
Сегодня шеф-повар ресторана «Воронеж» Волконенков Сергей поделится простым рецептом яркого соуса «чимичурри», который идеально подходит к мясу.
#эксперты #рецепты
Рестораны французской кухни
▪️Geraldine — неообистро от Александра Раппопорта и Владимира Познера. Во главе французская кухня, но есть импровизация на итальянские, китайские, испанские и тайские мотивы. В интерьере мрамор из итальянских каменоломен, свет по чертежам 50-х годов, большая часть мебели, середины прошлого века.
▪️Lou Lou — французское бистро с традиционной кухней на Патриарших. В интерьер воплотили дизайн богемных заведений Франции. Белые скатерти, французские окна в пол, зеркальные арки, зонирующие пространство, и крупные комнатные растения.
▪️Шануар — ресторан французской кухни Андрея Деллоса на Тверском бульваре. Интерьер в стиле Belle Epoque — легкость и элегантность, плавные линии, игра со светом, изящные деревянные арки с фацетными стеклами, отражения и грани.
▪️GRACE bistro — элегантное бутик-бистро от команды BURO.TSUM. GRACE bistro соединил модную атмосферу Патриарших с шармом парижских брассери, и получилось грациозное бистро, где приятно завтракать, обедать и ужинать. В меню классика европейских кухонь с восточным акцентом.
▪️Michel — в интерьере антикварные предметы: гравюры, зеркала в резных рамах, кованые люстры, фигурная лестница, ведущая в нижний камерный зал. В меню традиционные блюда и авторская интерпретация.
Воронеж — блюдо дня
▪️Стейк Стендаль (9800₽) — портерхаус с поджаристой корочкой и сочной серединой, приготовлен при температуре 600°С в технологичной печи Marana Forni Tanganelli. Стейк приготовлен без единой капли масла. Берите на 2 персоны.
Адрес: Пречистенка 4
#блюдодня
Tuna Bar — косметика в подарок
С 13 сентября Tuna Bar запускают авторский десерт «Вулкан» от шефа Юрия Малкерова. При заказе десерта — гарантированный подарок: полноразмерный продукт для ухода за кожей от ANNBLEOR.
А если ваш чек составит 3 000₽ и больше — участвуете в розыгрыше крутых призов:
▪️Бокс косметики от ANNBLEOR (30.000₽)
▪️Сертификат на индивидуальный пошив платья от Magic Atelier
▪️Рыбалка на тунца на Сахалине
А ещё в ресторане каждый день проходит акция:
▪️Пн и вт: игристый безлимит за 1990₽
▪️Ср: устрицы и ежи по себестоимости
▪️Чт: шоу-ужин с разделкой целого Сахалинского тунца
▪️Пт и сб: бутылка белого в подарок компаниям от 4-х человек
▪️Вс: скидка 50% на Том Ям
Адрес: Новинский бул. 7
Настенька — точка притяжения на м.Китай-город
Новый танцевальный бар с большим выбором блюд, классных коктейлей и тусовками по выходным.
▪️Сет такосов «НОТ Creamy» — горячая закуска из 3 такосов в вафельном пломбире: говядина, куриное филе и чоризо
▪️Хорошо-то как, Настенька — салат с буратой, томатами и карамелизированной грушей
▪️Библиотека вкуса — 3 необыкновенных коктейля с WOW подачей в книгах на выбор: на роме, джине или водке.
▪️Сумочка от Гуччи с коктейлем
апероль и т.д.
Бронируйте стол, приходите в гости и подписывайтесь на телеграмм — там много актуальной информации (кстати, подписчикам дарят сет настоек)
Адрес: Лубянский пр. 25
Меню на сайте
Winline клуб: новое модное пространство на арене «Краснодар»
На стадионе в южной столице открыли зону нового формата с отличным видом на поле, отдельным входом в ресторан и зоной отдыха. Организаторы обещают, что в клубе пройдут диджей-сеты, выступления артистов, розыгрыши и chef-table с лучшими поварами Юга и России.
На открытии, которое состоялось 14 сентября, гости уже насладились шоу и мастер-классом от шефа Дмитрия Макарова, а также сюрпризами от Winline. Бонусом в зоне расположился эксклюзивный фаншоп с разнообразными сувенирами.
Попасть в Winline Клуб можно, купив билет в 209 сектор или абонемент на сезон. Ловим вайбы открытия на видео!
Концерты при свечах в Усадьбе "Дом Брюса" от Melodion Orchestra и Особняке Волконской (Музей Н. Островского)
▪️Эйнауди. Концерт при свечах 19 сентября, 3 , 11 и 23 октября 19:00
▪️Ave Maria. Шедевры Барокко при свечах
21 сентября, 12 октября 19:00
▪️Времена года Вивальди при свечах
22 сентября, 9 октября 19:00
▪️Арфа при свечах (с фотосессией у арфы при свечах)29 сентября, 10 октября 19:00
▪️Моцарт при свечах. Ночь в Зальцбурге
5 и 22 октября 19:00
▪️Лунная соната 6 и 16 октября 19:00
▪️Скрипка Паганини 8 октября 19:00
Билеты от 1 500 ₽. А по промокоду МЕЛОДИОН скидка 20%.
Настойка — клюква, барбариска, Савиньон Блан
Делюсь новым рецептом яркой и очень вкусной настойки. Сделать ее самому ну очень просто.
Нам понадобится: 1 л. Водки, 1 бутылка вина Савиньон Блан, 500 гр. клюквы, 350 гр. конфет «барбариска». 100 гр. сахара и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.
Засыпаем в банку клюкву и конфеты, заливаем алкоголем, закрываем банку и убираем на 2 недели в темное теплое место. Через 2 недели выливаем все в кастрюлю, ни в коем случае не давим ягоды, их просто выбрасываем.
В отдельной емкости смешиваем 100 мл. горячей воды, 100гр. сахара и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты. Остужаем и вливаем получившийся сироп в настойку.
Далее фильтруем всё через сито и разливаем по бутылкам. Убираем на сутки в холодильник.
Настойка получается очень яркой и мягкой, опьянение приятное, не резкое. Можно пить шотами, а можно смешать с просекко и льдом.
#настойка
Bagebi — ресторан-музей
Авторская грузинская кухня. Внутри несколько залов, на стенах копии фресок итальянских мастеров, сцены из Илиады и т.д. Ну и шикарная оранжерея, которая вживую выглядит просто нереально.
▪️Баклажан (710₽) — карамелизированный баклажан со сливовым соусом, томатами и зеленью. Слишком большие куски баклажана, ну и, кроме вкуса соуса, вы ничего не почувствуете. Увы, но мимо.
▪️Хинкали (590₽) — с картофелем конфи и грибным муссом. Очень спорное и пресное блюдо, на мой вкус, перемудрили, доедать не стал.
▪️Хачапури по-аджарски (680₽) — классический хачапури с тонким и приятно хрустящим, но одновременно мягким тестом. Сама лодочка большая, можно брать на двоих. Это единственное блюдо, которое я могу рекомендовать.
Пришел с надеждой, что хоть что-то поменялось, но нет. Сервис на отвали, почти весь персонал с недовольными лицами, ходят как каторжники. Тут классическая болезнь ресторанов с крутым интерьером, где почти всегда проблемы либо с кухней, либо с сервисом или все сразу.
Адрес: Пречистенка 19/11 с. 2
Меню в первом комментарии.
#обед #ужин
Юг22 — блюдо дня
▪️Фисташковые сырники (1050₽) — сырники из домашнего творога посыпаны колотой иранской фисташкой, со свежей малиной и голубикой. Подаются с малиновым соусом и фисташковым соусом англез. Только на завтраки до 13:00.
Адрес: Б. Никитская 22/2
#блюдодня
Алкогольные десерты
▪️Ava — желе из шампанского (750₽). Нежное желе в форме клубники и свежая земляника, крем пломбир из маскарпоне. Поливается шампанским.
▪️#СибирьСибирь — ром-баба (640₽). Ром-баба, пропитанная ромом, c cезонной ягодой. Поливают глазурью из белого шоколада.
▪️Madame Roche — ананас (2300₽). Бисквит, пропитанный сиропом на основе личи, джина и воды цветов апельсина, сорбет манго, ананасовое крем-брюле, украшенное композицией из рубленого ананаса с мятой.
▪️Simach — граните арбуз-водка (560₽). Граните из арбуза с водкой. Подается с маринованной черешней и ванильным мороженым.
▪️Нить — три текстуры облепихи с аперолем (610₽). Облепиховый бисквит, пропитанный сиропом на основе апероля. Подается с гелем из облепихи и нежнейшим облепиховым кремом. Украшается свежей малиной.
Salone pasta&bar — блюдо дня
▪️Фисташковый тирамису (850₽) — печенье савоярди, вымоченное в эспрессо и кофейном ликере, фисташковый крем на основе маскарпоне, дробленная фисташка.
Адрес: М. Дмитровка 18а с3
#блюдодня
Куда идти за блюдами с яблоками?
▪️Cape — яблочный тарт (650₽). Тарт с миндальным кремом с добавлением лимонной цедры и тонко нарезанными яблоками. Подается с сахарной пудрой из карамелизированного сахара и кардамоновым мороженым.
▪️La Poste — тартифлет с яблоком (360₽). Пирожное из слоеного теста с фундучным франжипаном и начинкой из свежих яблок.
▪️Шануар — тарт-татен с мороженым (790₽). Тонкие слайсы карамелизированных и запеченных яблок. Подают в тарталетке из тонкого теста с кусочками моченых в сидре яблок и ванильным мороженым.
▪️Soho Dolce — яблочный пирог (560₽). Десерт со сливочной начинкой и золотистой корочкой из хрустящего теста. Подают вместе с ванильным муссом.
▪️Sage — яблоко и карамель (690₽). На крем с добавлением миндальных лепестков выкладывают ореховое безе, карамелизированное и запеченное в кальвадосе яблоко, внутри которого пралине. Подают с мороженым «топленый чизкейк» и поливают соленой карамелью.
Savoy — возвращение легенды
Старейший ресторан Москвы вновь открыл свои двери. В меню — русско-французская кухня. Интерьер максимально аутентичный. Правда, зачем-то добавили современные скульптуры и люстры, зачем, я так и не понял.
▪️Оливье с крабом (1900₽) — без картофеля, со свежим огурцом, молодым горошком, стручковой фасолью, морковкой и щучьей икрой. Максимально хрустящая версия салата, не совсем мое, но приготовлено отлично.
▪️Пожарская котлета (1500₽) — невероятно нежная внутри и хрустящая снаружи, подают с соусом бешамель и картофельным пюре.
▪️Черемуховый медовик (800₽) — медовик, покрытый сметанным ганашем, подается с малиновым мороженым и вареньем из шишек. Сам медовик суховат, а сметанная оболочка все испортила. К сожалению, мимо.
Несмотря на обновления, атмосфера погружает в историю. Когда-то у фонтана тут любил проводить вечера Есенин, теперь и у вас есть возможность посидеть за его любимым столиком.
Адрес: Рождественка, 3/6с1
Меню в первом комментарии.
#обед #ужин
Технологии знают, как удобнее для гостей
Искусственный интеллект делает привычные вещи удобнее и предлагает новые способы решения рутинных задач. Нейросети научились оценивать эффективность персонала по камерам и определять закономерность отзывов. ИИ советует гостям любимые блюда и рекомендует новинки меню на основе их предпочтений.
Стало удобнее взаимодействовать с услугами заведения. Теперь вместо отдельных QR-кодов есть единый сервис для вызова официанта, оплаты меню и чаевых, а большой чек на компанию можно разделить на каждого. Подробнее о новых технологиях в ресторанном бизнесе рассказали ВТБ.Чаевые+ в лонгриде на VC.ru.
По статистике, 75% ошибок в ресторанном бизнесе происходят еще на этапе создания концепции и строительства. Это может быть как неудачный выбор локации из-за недостаточного анализа, так и работа с недобросовестными подрядчиками, которые затянут сроки или завысит бюджет.
Если вы планируете открыть ресторан или задумываетесь об этом, вам просто необходим опытный профессионал. Нигина Казакбаева — эксперт с 20-летним стажем в ресторанном бизнесе. Она долгое время работала на ключевых позициях в ресторанных группах, включая Pinsky&CO и WRF.
Нигина разработает концепцию вашего ресторана, поможет с выбором подходящего места, проконтролирует стройку, подберет оборудование для кухни и обучит персонал. Она позаботится о каждом этапе, чтобы ваш ресторан не просто открылся, но стал успешным и приносил прибыль.
Уже есть ресторан, но не удовлетворены результатами? Нигина проведет детальный аудит, выявит слабые места — от мелких краж до проблем с закупками — и предложит решения для роста.
Не откладывайте — начинайте ресторанный бизнес с надежной поддержкой. Оставьте заявку на сайте nigina.pro.
Кусочки Экстра — обновленное меню и заряд позитивных эмоций
В «Кусочках» все строиться вокруг настроения. Иммерсивный ресторан, где все официанты-актеры (доктора, полицейские и домохозяйки), зал поделен на зоны: тюрьма, психушка, рыбалка, где вы сидите за большим аквариумом и. др.
Блюда и напитки отличаются необычной подачей от салата с хрустящими баклажанами и горохового супа в буханке хлеба до экстравагантной котлеты из бобра и цыпленка на виселицы.
Вы будете веселиться, смеяться и участвовать в различных иммерсивных сценках (если захотите), берите друзей и заряжайтесь позитивом, то что надо на уикенд.
Адрес: Олимпийский пр. 18/1
Меню на сайте.
🎫🎫🎫🎫🎫🎫🎫🎫
Под ваши аплодисменты — новый театральный сезон объявляется открытым!
За занавесом уже ждут спектакли, оперы, балеты и мюзиклы — выбирайте билеты и становитесь частью мира театра выгодно
Champagne Charlie’s bistro — моя новая любовь
Новый ресторан Гленна Балиса. Концепция очень проста — морепродукты с шампанским. По бокалам разливают сразу 6 видов Шампани. Интерьер очень спокойный и красивый, а само заведение совсем небольшое и очень уютное.
▪️Тартар (820₽)— свежий лосось, оливковое масло, крем-чиз с добавлением сливочного крема и сметаны, лимонный фреш, каперсы и лимон снизу. На мой вкус слишком крупная нарезка, но качество рыбы — шикарное.
▪️Фиш Бургер (1330₽) — коул слоу, огромный кусок трески в панировке, соус «розовая мари», авторский соус тартар. Лучший рыбный бургер, который доводилось пробовать!
▪️Осьминог (1830₽) — приготовлен идеально, подается с печеным картофелем, запеченными томатами, соусом чоризо и соусом сальса верде. Ешь и глаза закатываешь. Очень хорошо!
Один из лучших сервисов за последнее время. Получилось невероятно уютное заведение, которое отлично подойдет для свидания или тихой посиделки. Charlie’s улетает в мой личный топ. Крайне рекомендую к посещению.
Адрес: Б. Патриарший пер. 12 с. 1
Меню в первом комментарии.
#обед #ужин
Куда идти за завтраками на двоих?
▪️Кочевники — турецкий завтрак на двоих (1750₽). Менемен, глазунья или глазунья о суджуком, мед и каймак, бабагануш, хумус лабне, мухаммара, овощи, клубника с турецким мороженым, чурчхела.
▪️Cihan Turkish Steak & Kebab — турецкий завтрак на две персоны (4500₽). Овощная нарезка, сырная тарелка, оливки, варенье из клубники и белой черешни, меласса из виноградного сока с тахином, нутелла, мёд, сливочное масло, домашний картофель, пирожки, су борек с творогом, яичница, хлеб, симит, чай.
▪️Lou Lou — завтрак à la française (2350₽). Два круассана, две булочки бриошь, два маковых тоста, яйца всмятку, сыр бри, трюфельный и пармезан, мартаделла, микс салата, авокадо, джем, сливочное масло, шоколад с какао и свежие ягоды.
▪️Maroon — израильский завтрак (4390₽). Хумус ливанский, пита, мухаммара, шакшука, пахлава, варенье, хала, маца, свежие овощи, фалафель, каймак, мёд, финики, взбитое сливочное масло.
▪️Meraki — завтрак Зевса (2290₽). Скрембл с зеленью и харисой, греческий йогурт с азизе, хумус, каймак с мёдом и фисташками, печеный перец с кремом из тунца, греческий салат и пита.