🎄Рождественский уик-энд в стиле après ski🎄
Ресторан «Казбек» приглашает на рождественский уик-энд в стиле après ski, вдохновленный отдыхом на лучших горнолыжных курортах.
В пятницу и субботу гостей ждет грузинское многоголосие от Acapella Saqartvelo, а затем DJ-сет под безлимитный глинтвейн, который не закончится до 8 января – всего за 1500 рублей 🥳
7 января в 15.00 и 19.00 в ресторане будут разделывать запеченную индейку и подавать мини-тыквы с сыром и специями от шеф-повара. Для маленьких гостей с 14.00 до 20.00 работает детская комната с творческими мастер-классами под руководством аниматоров.
Забронировать стол
Идеальная цитата для начала января: «Я пью шампанское, когда счастлива и когда грущу. Иногда я пью его, когда мне одиноко. Когда я в компании, шампанское просто необходимо. Во всех других случаях я к нему не прикасаюсь, если меня не мучает жажда» — Лили Боллинджер.
Любите шампанское? Ставьте ❤️
🎄В Новый год хочется проводить время с близкими и друзьями, собирая счастливые мгновения.
🙌 Отправиться в ресторан всей семьей – прекрасная инвестиция в отношения и хорошее настроение, но место нужно выбирать тщательно. Понятная кухня для старшего поколения, возможность поиграть со сверстниками детям, а еще необходима приятная атмосфера, достойная винная карта, дружелюбный сервис.
Одним словом, ресторан «Шинок»: здесь взрослые с удовольствием пьют настойки под аккомпанемент домашнего сала, фирменного оливье и борща, а дети комфортно проводят время под присмотром аниматоров.
В «Шинке» есть большая детская комната, оснащенная игрушками, уголками для творчества, настольными играми, но и это еще не все! Главное преимущество нашего ресторана – уголок деревенской природы: за стеклом обитают кролики, китайские курицы и семейство павлинов!
☝️Комната работает в выходные и праздники с 14.00 до 20.00.
Забронировать стол
#Пресса_MaisonDellos 📰:
Наш праздничный торт «Шапка Деда Мороза» и другие десерты из кондитерской “Кафе Пушкинъ”стали героями специальной новогодней подборки на snob.ru
🤩Читать весь материал
Мы любим январь не только за новогодние каникулы, но и потому что это месяц, в котором Maison Dellos проводит зимний гастрономический фестиваль Set-o-Mania. Неизменно рестораны-участники презентуют два сета из трех блюд по фиксированной цене 2500 рублей.
☝️Еще одна традиция фестиваля – подарки и призы для самых преданных и активных сетоманов, в этом году нашими партнерами стали: travel-агентство TOP Signature, фитнес-клубы World Class, Ultima Яндекс Go, бренд «Онегин» и Посольство Красоты.
👉Совсем скоро расскажем, что вкусного и интересного придумали шеф-повара. Не переключайтесь!
Насыщенные, яркие, наполненные специями и вкусом, витальные, улучшающие самочувствие – именно так хочется описать сегодняшнюю подборку супов, которые вы можете попробовать в ресторанах Maison Dellos.
🥣 Какой из них вы бы заказали прямо сейчас?
1. Суп из бычьих хвостов в «Бочке» – наваристый говяжий бульон, приготовленный в сувиде: бычьи хвосты, запеченные картофель и морковь, чечевица и томаты.
2. Чихиртма в «Казбеке» – кахетинский куриный суп с добавлением кинзы и винного уксуса.
3. Московская уха из карельской форели и осетрины с расстегаем в «Матрёшке».
На тот случай, если предстоит ехать в гости, а подарков и идей, что порадует одариваемого совсем нет – рекомендуем сертификаты в ресторан «Турандот». Всего четыре варианта на любой случай: «Свадебная фотосессия» (с депозитом 25 000 рублей) в роскошных интерьерах дворца, бранч с алкоголем на две персоны (15 500 рублей) и безалкогольный (13 900 рублей), а также сертификат на посещение (вы можете указать любой номинал в поле «Сумма оплаты»).
Приобрести на сайте.
Всем ресторанным домом Maison Dellos поздравляем вас с наступающим Новым годом 🎄
Желаем встретить его в компании самых близких за красиво накрытым столом и загадать заветное желание, которое обязательно сбудется!
Счастливы быть с вами в этом и наступающем году, который, надеемся, принесёт нам всем много новых встреч и гастрономических открытий 🤩
Команда Maison Dellos готовит для вас много чудесных сюрпризов в 2023 году! Stay tuned 🥳
#Адвент_Календарь_MaisonDellos🎉
На календаре 31 декабря, а значит сегодня – финальный розыгрыш нашего адвент-календаря. Это было весело, и нам очень понравилось приносить вам радость и дарить подарки!
Сегодня нашего счастливчика ждет волшебный приз – Le Grand Brunch в ресторане-дворце «Турандот» на две персоны. А это значит, что в бранч-меню будут не только все хиты от шефа Дмитрия Еремеева, но и устрицы, экзотические фрукты и премиальный алкоголь, включая шампанское, шабли и односолодовый виски.
Кому так крупно повезёт, узнаем в 19.00. Не забывайте, что для участия в розыгрыше, нужно подписаться на канал и нажать «Принять участие».
Победитель(-и): @irin2203
🎄 Dellos Delivery поздравляет с наступающим Новым годом!🎁
Мы благодарим всех наших гостей за заказы в 2022 году! Спасибо за добрые слова и ваши отзывы, а самое главное – за доверие к Dellos Delivery! Мы всегда рады доставить вам блюда из всех ресторанов Maison Dellos, депозитные карты, подарки или организовать фуршет.
С нетерпением ждем вас в 2023! 💫💫💫
🎉#Адвент_Календарь_MaisonDellos🎉
Мы на финишной прямой в 2023 год, и самое время создать настроение праздника своими руками. Например, последовать совету Пушкина, который звучит так: «Откупори шампанского бутылку иль перечти «Женитьбу Фигаро». Мы предлагаем начать с бутылки 😅
Для сегодняшнего розыгрыша подарок подготовил шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский: он с душой и знанием дела выбирал идеальную бутылку для новогодней ночи! Это любимое вино нашего шеф-сомелье, и вы гарантированно будете в восторге 😉
Скорее подписывайтесь на канал и нажимайте «Принять участие». В 19.00 объявим победителя, а пока желаем удачи!
Поздравляем с днём рождения нашего любимого основателя и неутомимого вдохновителя – Андрея Константиновича Деллоса 🥳
Каждый наш проект передаёт частичку любви, тепла и красоты вашего большого сердца ❤️ Счастливы быть в команде Maison Dellos и желаем покорения новых высот и энергии на взятие всех ресторанных бастионов!
🎉#Адвент_Календарь_MaisonDellos🎉
Кто-то считает дни до Нового года, а мы – до старта гастрономического фестиваля Set-o-Mania!
Шефы в очередной раз превзошли сами себя и приготовили невероятные сеты, которые можно попробовать только с 3 по 31 января.
Сегодня мы разыгрываем два сертификата на «Сетоманию» на двоих – пара победителей сможет выбрать сеты в любом из ресторанов Maison Dellos.
Прекрасная идея на каникулы, не правда ли?
Откроем тайну: все, кто попробуют в январе по сету в каждом из семи ресторанов, получат в подарок промокод на 2 поездки в премиальном классе Ultima Яндекс Go и примут участие в розыгрыше подарков.
Главный приз – отдых для двоих в роскошном отеле во Вьетнаме в номере с частным бассейном, питанием Full Board и трансфером.
Скорее подписывайтесь на канал и нажимайте «Принять участие» – ждем до 19.00!
Победитель(-и): @abgchv, @victoriaakari
Мы провели небольшой соцопрос и выяснили, что Новый год в России – не Новый год без салата оливье, бутербродов с икрой и игристого. А затем решили выяснить, с какими блюдами ассоциируется этот праздник в разных странах – и вот, что получилось.
🇬🇧 В Англии готовят плумпудинг из сала, хлебных крошек, муки, изюма, яиц и пряностей. Перед подачей на стол его обливают ромом и поджигают.
🇩🇪 Неотъемлемым и символичным блюдом в Германии считается сельдь: она приносит счастье в будущем году. Не менее важны sauerkraut – тушеная квашеная капуста с сосисками и eisbein – свиная вареная рулька.
На праздничном столе голландцев вы обязательно встретите поджаренные во фритюре пончики и соленые бобы, а в Румынии и Болгарии пекут особенный пирог: в тесто прячут монетку, орешек или перчинку. Традиция гласит, что счастливый обладатель находки в будущем году обзаведется семьей.
#Полезный_пост: праздничные наборы от ресторана «Шинок»
Купить всем подарки и не сойти с ума – главный муд дней, оставшихся до Нового года. Даем добрый (и вкусный) совет: обратите внимание на праздничные наборы, с любовью собранные в «Шинке».
В составе – всё самое вкусное: перец в меду, маринованные огурцы, вишневое варенье, два вида настоек, свиная колбаса, пирожки с мясом и капустой, домашнее сало и фирменная шоколадная колбаска на десерт.
Стоимость – 11 000 рублей, заказать можно на сайте
#новость #планы Стартовал фестиваль Set-o-Mania в ресторанах Maison Dellos
С 3 по 31 января гости ресторанов Maison Dellos могут не только попробовать сеты из трех блюд за 2500 рублей, но и выиграть отдых во Вьетнаме и другие подарки.
В ресторанах «Пушкинъ», «Турандот», «Фаренгейт», «Матрёшка», «Казбек», «Бочка» и «Шинок» придумали по два авторских сета из трех блюд по фиксированной цене 2500 рублей. К каждому сету полагается комплимент — шот водки, рюмка ягодной настойки или освежающий алкогольный коктейль.
Так,
— в «Бочке» сеты вдохновлены искусством Джексона Поллока и Маурицио Каттелана;
— в «Матрёшке» подводят итоги ушедшего года и намечает пути развития ресторана в будущем;
— в «Пушкинъ» вновь обращаются к вкусам русской кухни;
— «Шинок» исследует возможности адаптации традиционных вкусов народной кухни к современным ресторанным техникам и подачам.
Подробнее об этих и других сетах — в нашем материале.
Бонус: по паролю «Афиша–Рестораны» вы получите комплиментарный амюз-буш.
#москва
🍹Идея праздничного коктейля для тех, кому надоел глинтвейн, эгг-ног и даже Hot Buttered Rum.
Wassail (произносится как «во-сэйл», с ударением на последний слог) – старинный британский рождественский напиток, в современных словарях его название толкуется как «заздравный тост».
Для приготовления нужны запеченные с сахаром яблоки и апельсины, нашпигованные гвоздикой, крепкий яблочный сидр, немного бренди, толика сухого имбиря, тертого мускатного ореха, душистого перца и пару палочек корицы.
Рецепт прост: фрукты залить сидром, добавить пряности и прогреть на слабом огне, не доводя до кипения. Тем временем взбить яйца до плотной пышной пены. Процедить жидкость и убрать фрукты, влить бренди и добавить получившийся отвар в яичную смесь, не прекращая взбивание. Подавать и наслаждаться 😍
3 января в Maison Dellos начнется фестиваль Set-o-Mania. Весь январь в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрёшка», «Фаренгейт», «Бочка», «Казбек» и «Шинок» будут подавать сеты из абсолютно новых блюд. Комплимент к ним – водка или коктейль на водке «Онегин» (от канала Loyals на них спецакция).
Кроме того, гости фестиваля могут выиграть подарки: главный приз – 6 ночей в отеле во Вьетнаме, а каждый финалист получит промокод на две поездки в Ultima Яндекс Go. Подробнее на сайте фестиваля
@sysoevfm
#Стоит_попробовать:🥐новогодние булки по «Фаренгейту»🥐
До 8 января, с 12.00 до 18.00, в ресторане «Фаренгейт» будут красоваться легендарные булки из петербургской «Футуры».
Из Северной столицы прибыли ароматные слойки с кардамоном, воздушные бриоши с мисо-карамелью и нежные краффины с ванильным кремом.
☕️Для полного наслаждения шеф-бармен Сергей Петров предлагает сопровождать булки пикантным чили-какао, матчей на кокосовом молоке и классическим какао-шотом.
#Красота_дня❣️: Лепешка роти с говядиной из «Фаренгейта»
Шеф-повар Максим Колпащиков в авангарде гастрономических трендов – хрустящую
лепешку роти он начиняет сочным бифштексом, спелыми томатами под соусами руй и гуакамоле. Дополняет блюдо красная капуста, малиновый лук и кинза.
#Секреты_этикета🍴: как пользоваться солонкой и перечницей
Казалось бы, нет ничего проще, чем взять и посолить блюдо, но как обычно в ресторанном этикете есть свои нюансы:
🍶 Не стоит добавлять специи в блюдо, пока вы его не попробовали. Это может обидеть шеф-повара, а с вкусовой точки зрения испортить рецепт.
🍶 Если к вам обратились с просьбой передать соль, рекомендуется это делать вместе с перечницей, чтобы не ставить в неловкое положение человека, попросившего специи.
🍶Передавать набор для специй из рук в руки за столом – грубое нарушение столового этикета!
Чтобы утро было добрым)
Советы знатоков:
✔️Сытная и калорийная еда. Холодец, салаты, стейки – идеальные компаньоны в борьбе за идеальное самочувствие.
✔️Народные природные средства: например, в «Шинке» есть пикантный квас с хреном и капустный рассол.
✔️Бокал ледяного игристого – и жизнь снова прекрасна!
#Рецепт_от_шефа👩🍳: классическая сельдь под шубой, рецепт Елены Никифоровой, шеф-повара ресторана «Шинок»
Что нужно:
Картофель - 20 г
Лук репчатый - 4 г
Майонез - 55 г
Сельдь слабосоленая - 35 г
Морковь - 35 г
Зелёное яблоко - 20 г
Отварной белок - 20 г
Свекла - 45 г
Сваренный вкрутую желток - 10 г
Что делать
1. Картофель, морковь и свеклу отварить, очистить, натереть на крупной терке. Слабосоленую сельдь мелко порезать.
2. Лук мелко порезать и пассеровать на сливочном масле, оставшийся лук отложить в сторону.
3. Выложить салат слоями: к тертому картофелю добавить пассерованный лук, посолить, поперчить, смазать майонезом. К сельди добавить свежий лук, смазать майонезом. Третий слой: тертую морковь положить на второй слой, поперчить, посолить, смазать майонезом. Затем свежее зеленое яблоко потереть на крупной терке, смазать майонезом.
4. Яичный белок потереть на крупной терке. Отварную свеклу посолить, поперчить, смазать майонезом. Желток яйца потереть на мелкой терке, дать настояться и подавать.
#гастрономическая_киномания📽: «Сладкая горечь»
Делимся сериалом, которого вполне хватит на все новогодние каникулы, его спродюсировала компания Брэда Питта Plan B Entertainment, а мировая премьера состоялась на фестивале Tribeca Film Festival. В центре истории молодая девушка Тесс, которая по приезде в Нью-Йорк получает работу официанткой в одном из самых престижных ресторанов. Она влюбляется, плачет и радуется, живя в ритме большого города. Ресторанная изнанка показана довольна достоверно, любопытно посмотреть в новом ракурсе на работников зала и кухни.
#Планы_на_выходные
❤️ Доделать все дела, купить подарки, украсить себя и дом, заказать или приготовить праздничный стол и с размахом отметить Новый 2023 год.
❤️ Купить добрые «имбирные пряники»: помимо классических ингредиентов, в них подмешано ещё и море любви – часть средств с продажи отправится в фонд «Антон тут рядом». Стоимость варьируется от 200 до 250 рублей. Приобрести и сделать благое дело можно в ресторане «Кафе Пушкинъ», кондитерской «Кафе Пушкинъ» и в «Кафе Пушкинъ у фонтана».
❤️ Заказать пельмени, вареники, пирожки и большие пироги, чтобы провести 1 января вкусно и беззаботно.
Все найдется на сайте Dellos Delivery.
#Советы_сомелье: как подавать игристое вино 🥂
🍾 Подача игристого вина начинается с его охлаждения, как правило, до 6-8 °C. Поставьте бутылку в ведерко или кулер со льдом до прихода гостей.
🍾 Затем возьмитесь за горлышко и снимите капсулу ножом. Придерживая полотенцем пробку, постепенно раскручивайте мюзле и медленно его уберите.
🍾 Возьмите бутылку в обе руки, вращайте по часовой стрелке, контролируя пробку.
Важный момент: игристое открывают без звука!
Актуальная информация для тех, у кого в январе планируется корпоратив, свадьба или девичник ☝️
В Dellos Catering существуют самые разные форматы организации мероприятий: фуршет и банкет, коктейль и candy bar, кофе-брейк и барбекю. А также выездной бар: лучшие бармены Maison Dellos приготовят для гостей классические и авторские коктейли, подадут утонченные вина и устроят шоу.
👉Оставить заявку
Салат оливье – главный новогодний символ, без которого просто невозможно представить праздничный стол. У каждого шеф-повара свой рецепт 👌
Составили для вас гастрономическую шпаргалку с самыми интересными авторскими версиями в ресторанах Maison Dellos
🎄«Матрешка»: оливье с раками, перепелами, осетровой икрой и соусом провансаль
🎄«Кафе Пушкинъ»: оливье в тарталетках с лососевым жемчугом
🎄Классический оливье в «Шинке» с цыпленком и слайсами говяжьего языка
🎉#Адвент_Календарь_MaisonDellos🎉
Сбежать от зимы вместе с «Посольством Красоты». Сегодня мы дарим идеальную возможность в праздничной суете уделить время себе и подготовиться к главному торжеству года.
В нашем адвент-календаре чудесный приз – экспресс-процедура с подбором косметики Cholley в центре косметологии и эстетики «Посольство Красоты». После ухода ваша кожа наполнится сиянием и будет выглядеть увлажненной, как после отдыха на курорте.
Правила не изменились: подписываемся на канал, ищем кнопку «Принять участие» и ждем 19.00.
Всем удачи!
Победитель(-и): @BelovaLilia
Как известно, карета превращается в тыкву в полночь, а волшебная скатерть-самобранка от Dellos Delivery уходит на каникулы 28 декабря.
Осталось всего два дня, чтобы заказать блюда из новогоднего меню, созданного шеф-поварами Maison Dellos.
Накрыть шикарный стол можно буквально в три клика:
👉 Раз – открыть сайт;
👉 Два – положить в корзину запеченного поросенка, стерлядь с тыквой, утку с яблоками и брусникой, сельдь под шубой, фирменный оливье, легендарные пирожки и открытые пироги, наполеон, а также соленья, сало и замороженные пельмени для ленивого обеда 1 января;
👉 Три – оплатить заказ и ждать доставку.
И наконец, разложить все по тарелкам и принимать комплименты своим кулинарным способностям 😌
