Миша и Денис Левченко, братья, придумавшие J'Pan и Ra'Men, то ли сошли с ума, то ли воспарили к вершинам гениальности - решили открыть бар вместе с Гошей Рубчинским. Называться будет Rex Bar, размещаться по намоленному адресу Петровка 30/7. Открытие намечено на февраль; модная молодёжь уже начищает ботинки или что там у неё теперь вместо ботинок.
посмотри на меня - самый модный тренд
В ресторане Lila, который главный-основной в улье на Сретенке, всё далеко не так плохо, как говорят всякие там разные гурманы. Режис Тригель остается французом ровно настолько, насколько это разумно в условиях мира, одержимого идеями санкций и эмбарго; хотя готовит сложно, конечно, не уповая на сплошное юдзу-понзу. Надо отметить и что ресторан активирован где-то наполовину задуманного - холодна расписанная цветочками печь, а какие бы могла выдавать, допустим, жиго. И сетов пока тоже не наблюдается, хотя при таком милипуперном меню всяк может его сам себе составить. Имеются и проебы, куда ж без них (мясо жесткое; козий сыр не тот; ну и всё). Зато черная икра в кои-то веки не для галочки. Глядите, вот она на заливном из зеленых квашеных помидоров; и цветочки опять-таки неожиданно современные
Читать полностью…
Для тех, кто любит индийскую кухню, но ненавидит ездить за тарелкой чиккен масала куда-нибудь к черту на рога. В новом Смоленском пассаже, в полуподвале среди прочих закусочных открылся филиал Darbars. С едой порядок, стаф говорит строго на пиджин инглиш - буквально отдых для измученной души
Читать полностью…
Макрель кушияки в только что открывшемся на улице Забелина японском бистро J'Pan. Каждому гостю ради открытия накатывают стаканчик игристого
Читать полностью…
Влада Лесниченко покидает Адриана Кетгласа, то есть на самом деле Дмитрия Сергеева, о котором большинство жрущих в его ресторанах (Twins, Calicano, AQ Kitchen, Рыбторг, непонятное нечто на 86-м этаже башни "Око") и знать не знает. Ну чо, класс
Читать полностью…
Какой-то день перепостов. Кстати нет, не слышали - как про закрытие "Зупперии", так и про нее саму, уже года два. Кстати, говорят, у Remy дела тоже не очень; глядишь, так в Glenuill появится и третий зал (не дай бог, конечно)
Читать полностью…
Ой, смешно: Медиасрачи заглянули в банку с пауками и ничего не поняли
Читать полностью…
Насчёт рекомендаций, как заставить сотрудников ресторана улыбаться. В Китае вот заставляют сжимать зубами карандаш и вот так ходить целый день
Читать полностью…
Гром и молния, практически ураган. Аня Кукулина и Юля Зверева заканчивают сотрудничество с братьями Березуцкими. Теперь пиарить их будет Женя Нечитайленко, в своё время успешно эту кашу заварившая. Вот ведь как бывает
Читать полностью…
Авокадо, стручковая фасоль, листья салата, семечки – стоит 590 р. И выглядит как куча говна и земляничный уксус в придачу. Новая Margarita на Бронной.
Читать полностью…
В "Монике", которая рядом с MØS, перемены в верхах. Аня Шпак и Настя Годунова дали по тапкам. Айзек Корреа, при открытии представленный примерно как отец всего, отчалил почти сразу. Может, хоть кофе будет не такой кислый
Читать полностью…
Кстати, в город завезли дешёвые устрицы. Вот последние известия, подряд. MØS по понедельникам продает 6 штук за 1500 с бокалом шипучки (без уточнения марки). Кан в "Квартире" во вторник, то есть завтра, кормит по 210 рублей за штуку (но строго друзей). В Bottoms Up анонсируются вечер устриц и коктейлей, не такой кудрявый в плане денег (2500 за 3 устрицы и 3 коктейля), зато с участием устричного сомелье (это кто ещё?), 8 ноября. В "Зарядье" тоже, от 270 р. Короче, устрицы суть новые стейки. Знай открывай, даже жарить не надо
Читать полностью…
Ой, смешно: Сергей "меня не пустили в Квартиру" Миронов негодует, что Афимолл хочет оттяпать у него Meat & Fish, а всем фиолетово. Хотя в своё время Миронов не брезговал весьма жестоко отжимать M & F у его тогдашних владельцев (да, управляли они так себе, но это не вполне повод требовать доляну, да?). Карма такая карма
Читать полностью…
Пишут вот, Боттега закрылся. Ну а чо. Кто помнит, так там на открытии работал Мариано Валерио, а это прям примета. Ничего, скоро Calicano последует, и ещё, и ещё, и ещё. А Аркадий Анатолич спляшет на развалинах и построит пару "Валенков". Ваша Ванга
Читать полностью…
Кстати, алгоритмы Фейсбука отращивают когти, зубы и шишки. Ресторан "Вино и бургер", что на Полянке (нормальный) заставили переименовать аккаунт, и теперь он "Истина и бургер". Куда деваться, ёшкин ты попугай
Читать полностью…
А все уже знают, что великая Наира Соседова теперь не только кондитер от Бога, но и управляющая "Т1"?
сделает конфетку
Скандал с турецким игроком в ЦСКА наталкивает на мысль: турецкий ресторан под названием "Наташа". Сто пудов кто-нибудь откроет
Орлов реализует пенальти
Закрылся Fish Fetish
UPD Ровно через 5 минут эту фотографию перепостил канал "Открытия и закрытия ресторанов Москвы", ничего даже не кукарекнув в знак благодарности
UPUPD Мгновенно взяли себя в руки, молодцы!
Ничто не вечно под луной, гастрозайки, а мишленовские звезды только светят, но не греют. Как нам стало известно, Адриан Кетглас и Влада Лесниченко обьявили о разводе. Напомним, что у Кетгласа 3 ресторана в Москве (AQ Kitchen, AQ Chicken, ADRI BBQ) + ресторан на Майорке, получивший в 2015 году звезду Michеlin. Влада Лесниченко всю дорогу сидела в ресторанах Кетгласа на двух стульях пиарщицы и сомелье. В 2015 году Time Out назвал их тандемом года. Они были нашими гастрономическими Путиным и Медведевым. Но даже самым крепким отношениям приходит пиздец, гастрозайчики, когда главную роль начинает играть алкоголь. Не зря в народе говорят, что пьяная мать - горе семьи. В общем, Лесниченко двинулась в сторону других винных проектов (туда, где ее ждут), а Адриан Кетглас объявил конкурс на нового пиарщика. Юля Зверева с надеждой поправляет свое декольте, ведь от ее услуг только что отказались братья Березуцкие.
Читать полностью…
Про закрытие Zupperia, конечно, слышали уже все.
Но есть и хорошие новости: её место займет второй зал Glenuill: теперь проект шеф-повара Глена Баллиса станет в два раза больше.
Напомню, что Глен Баллис участвует в заведениях Glenuill, Remy Kitchen&Bakery, Cutfish и в новом заведении "Маргарита".
Основатель Инсайдера упрекает ресторанного критика Афиши в непрофессионализме (блюдо и правда говно какое-то)
Читать полностью…
В материале "Афиши" про скандинавские хлебные места повар Юнас Грип нежно сообщает, что качество еды в IKEA немного упало по сравнению с тем, что было 10 лет назад. Что сказать, очень воспитанный человек. Мало того, что фрикадельки теперь лепят в Люберцах, так ещё и готовят форменную отраву. Магазин хороший, если обходить стороной фрикадельки, а брать горчицу, производные брусники и морошковый джем
Читать полностью…
Открылось бистро "Маргарита". Кесоян недовольна примерно всем
Читать полностью…
Рюмочная "Рюмка водки" распахнула, как говорится, свои двери на месте "Сугудай-бара" и "Поехали". Александр Орлов, судя по всему, окончательно махнул рукой на это дурное место и сдал его Эмину Агаларову, живущему в своей отдельной вселенной, где всё всегда хорошо. Григорий Лепс тоже в деле. На открытии робко гужбанил Филипп Киркоров. Открытие получило эфиры и полосы везде, где можно, хоть и незачем. Ожидаются драки с декадентами из соседнего "Мондриана"
Читать полностью…
Вот бы кто сделал тако с устрицами и, например, маринованной малиной. Или хотя бы шот такой. Но лучше тако. Тако вообще лучше, следующая big thing, очевидное дело
Читать полностью…
Кстати, непонятно, как уживутся в одном городе два ресторан с именем "Коммъюнити" - тот, который Комма, на первом этаже "Рыб. базара", и другой, Синиши Лазаревича и Джакомо Ломбарди? Только не говорите, что пишется же по-разному
Читать полностью…
Кстати, "Мост" тоже того. В смысле, собирается на очередной рерайт
Читать полностью…
#НовостиПатриков Боттега на Бронной все. Зато двухэтажный особняк - «альтернативный стейкхаус» рядом с Calicano - 800 градусов открылся.
Читать полностью…
Хотя вот Света Кесоян любит утку, и оценивает всё исключительно по этому критерию. Есть чо из утки? тогда и "Тильда" ресторан (а на самом деле говно)
Читать полностью…
