Записки врача

06 Oct 2023 10:46

Девушка едва не умерла от аллергии, сдав тест на аллергию

23-летняя Плой Линг решила пройти тест на аллергию после того, как ее проблема с насморком стала невыносимой. Она объясняла это тем, что недавно обзавелась кошками.

Медики ввели под кожу Линг более 50 аллергенов. Это стандартный тест, позволяющий выявить, на какие из распространенных веществ у человека возникает аллергическая реакция.

Но, как оказалось, у Линг был редкий случай: аллергия почти на всё. Судя по фото ее спины, аллергическая реакция развилась на все уколы, кроме последних двух, и это произошло в течение пяти минут. Ей очень быстро стало плохо, из-за чего девушку поместили в отделение неотложной помощи. Если бы медики не отреагировали достаточно быстро, Плой могла бы умереть.

Не самый лучший способ узнать, что у тебя аллергия на всё, но, по крайней мере, теперь девушка в курсе.

Записки врача

05 Oct 2023 17:34

Ананас перед сном — хорошая идея

В ТикТоке завирусился хэштег #PineappleHacks. Люди, публикующие ролики с ним, утверждают, что поедание ананаса на ночь значительно улучшило их сон. И это тот случай, когда обоснования явлению действительно есть.

Ананас — это один из продуктов, который содержит разумный уровень естественного мелатонина. Мелатонин — это всем известный гормон сна, необходимый нам для того, чтобы засыпать быстро и спать крепко и здорОво. Помимо ананаса, яйца, рыба, орехи и некоторые фрукты и овощи, также являются отличными диетическими источниками гормона. Также пользу может принести употребление киви перед сном.

Но первое место в содержании мелатонина принадлежит не ананасу и киви, а вишне Монморанси. Обратите на нее внимание)

Записки врача

05 Oct 2023 08:46

Вы не выспитесь, если будете откладывать будильник каждые 10 минут

После такого можно проснуться настолько уставшим, будто перед этим вовсе не спал, причем даже в том случае, если вы добросовестно поспали здоровые 7-8 часов.

Все дело в фазах и инерции сна.

Если вы проснетесь, переведете будильник и вновь уснете, мозг начнет новый цикл глубокого сна, который в норме длится 75-90 минут. Но ехидный будильник не даст этому случиться, и фаза будет прерываться каждые 10 минут.

Как итог мозг попросту не сможет прийти в себя и вы будете чувствовать себя после окончательного четвертого будильника крайне разбитым. Так что как бы сильно вам ни хотелось еще поспать, лучше ставить будильник четко на нужное время и вставать по первому же сигналу. Ну или милосердно давайте себе время на поваляться в кровати и посидеть в телефоне лишние 20 минут, но не засыпайте.

Записки врача

04 Oct 2023 14:01

Походы полезны не только для тела, но и для разума, часть 1

Поход — отличная штука, с какой стороны ни посмотри.

Он во многом отличается от обычной прогулки по окрестностям. Мало того, что местность часто попадается неровная или каменистая, обычно наблюдаются некоторые перепады высот, например, при подъеме или спуске с холма. Люди также склонны носить другую обувь, например, походные ботинки, которая может быть тяжелее той, которую они привыкли носить.

Эти различия в рельефе и обуви означают, что походы требуют более высоких затрат энергии (сжигается больше калорий), чем ходьба по ровной местности.

Быстрая ходьба со скоростью около 5 км/ч требует в четыре раза больше энергии, чем сидение и отдых, а походы по полям и холмам тратят в пять раз больше энергии. Это означает, что вы можете достичь рекомендованных 150 минут умеренной и интенсивной физической активности, даже не выходя на пробежку или не отправляясь в спортзал. Просто надеваете ботинки поудобнее и потяжелее и идете в ближайший лес, чтобы увлекательно рассекать по холмам.

Физические упражнения улучшат ваше физическое здоровье, сон и способность справляться со стрессом, а также снизят вероятность развития деменции, диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и некоторых видов рака. Некоторые исследования показывают, что у пожилых людей пешие прогулки могут улучшить ситуацию с гипертонией.

Записки врача

03 Oct 2023 18:29

Насколько хороши липосомы, часть 2

Структура липосом была разработана для нескольких применений в области медицины. В 1995 году Doxil стал первым липосомальным препаратом, лицензированным для лечения рака. Это тип химиотерапии, в котором используются липосомы, чтобы дать лекарству больше времени для достижения опухолевой ткани.

Но исследователи добились этого, используя сложные процессы, которые являются дорогостоящими и требуют высокого уровня квалификации. Ясное дело, в пищевых добавках настолько действенных и крутых липосом вы не обнаружите.

Обычные липосомы легко разрушаются в желудке и тонком кишечнике. Значит, утверждения о том, что такие липосомы защищают питательные вещества от желудочной кислоты, — ложь. Также утверждения о том, что липосомы переносят питательные вещества через кишечник в кровоток, а затем попадают в органы, являются вымыслом.

Кроме того, липосомы попросту нельзя использовать со всеми видами питательных веществ.

Во-первых, некоторые питательные вещества состоят из молекул, слишком больших, чтобы поместиться внутри липосомы. Во-вторых, липосомы — это не непроницаемый пластиковый пакет, а скорее хлопковый мешок, через который может проходить вода. Таким образом, водорастворимые материалы, такие как витамин С или витамин B, поместить в липосомы крайне сложно.

И, в конце концов, производители могут обманывать по поводу наличия липосом в продукте. При осмотре средства определить это нельзя, поэтому всегда проверяйте веб-сайт компании на предмет доказательств, например, изображений, полученных с помощью микроскопа.

Не позволяйте кому-либо разводить вас на покупку пустышек.

Записки врача

03 Oct 2023 12:36

Диетолог о лайфхаке, который помог ей улучшить качество жизни

Ребекка Сейзер сказала, что простой совет «значительно помог ей» с тревогой, умением концентрироваться и самочувствием в целом.

Суть в том, что прямо перед отходом ко сну нужно переводить телефон в режим полета. Затем, когда вы проснетесь утром, не выключайте режим по крайней мере в течение первых 30 минут.

«Мне нравится медитировать, вести дневник, выходить на улицу и т. д. в течение этих первых 30 минут», — написала Сейзер. Нет соблазна проверять уведомления, потому что они попросту не скапливаются за ночь из-за режима полета.

Комментаторы согласились с тем, что метод реально рабочий. И я, пожалуй, тоже соглашусь: наверняка большинство из нас по утрам сразу же хватается за телефон, не уделяя времени себе.

Но я не могу не думать о том, что ночью с родными или близкими что-то может произойти, и они попросту не дозвонятся… Пожалуй, у меня тоже проблемы с тревожностью.

Записки врача

02 Oct 2023 16:15

К вопросу о женской стерилизации

Начнем непростую тему с истории из США.

24-летняя девушка рассказала на Reddit о том, что она мать-одиночка, пережившая «ужасную беременность», из-за которой ее шесть раз клали в больницу.

«В конце концов мне пришлось родить дочку раньше срока, потому что она не набирала вес, а я худела», — сокрушалась она. Что еще хуже, девушка была вынуждена делать все в одиночку, поскольку, согласно сообщению, она не получила «ни цента от отца ребенка». Хотя она утверждает, что дочь — «любовь всей ее жизни», молодая мама заявила, что после всего произошедшего она и не помышляет об еще одной беременности.

Врачи знал обо всем, через что девушке пришлось пройти, но в перевязке маточных труб — хирургической стерилизации, при которой фаллопиевы трубы запечатываются, чтобы яйцеклетки не могли попасть в матку — ей отказали. Причиной послужило то, что она была слишком молода, не замужем и имела только одного ребенка.

Обоснование отказа пациентка нашла сочла странным, потому что не смогла понять, почему наличие другого человека рядом должно как-то влиять на ее способность распоряжаться собственным телом.

Мне такое решение тоже кажется странным, потому что по закону операция должна быть разрешена. Закон США запрещает проводить операцию по перевязке труб американкам младше 21 лет. Также они, после того, как заполнят заявку, должны ждать еще месяц. Это дает им время на взвесить решение окончательно.

Девушке, описавшей свою историю, 24 года. Она сказала врачам, что, в случае чего, после стерилизации сможет усыновить ребенка или обратиться к помощи суррогатных матерей, если слишком уж сильно захочет еще детей. Как ко всему этому относится наличие у нее мужа — непонятно. Почему врачи решили за нее — тоже непонятно.

У нас, в России, требования строже. Чтобы стерилизацию одобрили, должен быть соблюден один из трех критериев: женщина старше 35 лет; у нее уж есть двое детей; есть медицинские показания к операции. Но я не один раз слышал истории о том, что к женщинам, которые решились все-таки на перевязку, относятся как к неразумным: говорят им что-то вроде «потом пожалеете» и «а если муж вдруг детей захочет?», предлагают еще подумать и отказывают даже при том, что требования соблюдены. История из США тоже далеко по уровню абсурдности не ушла: врачи попросту отказали, потому что им виднее, чего девушка хочет.

Что думаете об этом? Считаете, что такие действия врачей — это лишнее и не нужно мешать женщинам распоряжаться своим телом так, как они хотят? Или вы за тех, кто предлагает им «еще подумать» по самым разным причинам?

Я определенно за первых. Врач не имеет права осуждать подобное решение и высказывать свое недовольство. Его задача — делать все так, как предписано законом, и отвечать только на те вопросы, которые задает пациентка.

Записки врача

02 Oct 2023 11:09

Рыба-камень, курортная мина

Или сказ о том, что если нечто выглядит как камень, лежит как камень или плавает как камень (а вот это уже повод насторожиться), то это нечто не обязательно является камнем.

Обычно бородавчатка, как ее еще называют, с комфортом располагается в иле или песке. И заметить эту рыбу, которая порой вырастает до полуметра в длину, почти нереально: она слишком хорошо маскируется под камни и коралловые рифы. А еще она умеет по 20 часов выживать вне воды.

Горе тем, кто случайно наступил на бородавчатку во время купания или прогулки по мелководью, потому что лучи ее спинных плавников — это шипы, выделяющие яд. Яд, бьющий сразу по всему: и по дыханию, и по нервной системе, и по сердцу. Если успеть обратиться к врачам, шансы на выживание высоки, но последствия от укола будут напоминать о себе еще очень и очень долго.

Самое удивительно то, что даже этих созданий люди научились разводить и есть... Нас ничего не остановит, видимо. Смертельно опасная рыба фугу? Заверните с собой!

Записки врача

01 Oct 2023 16:39

Разжевываем миф о жевательной резинке

Вас когда-нибудь пугали тем, что если вы проглотите жвачку, она останется в желудке на 7 лет? Меня вот пугали. Решил выяснить, откуда у этого растут ноги.

Выяснил, что ниоткуда. Скорее всего, кто-то когда-то просто решил отвадить ребенка от проглатывания жвачки и придумал эту штуку, которая разошлась среди родителей.

Глотание жвачки в принципе не опасно, но если проглатывание трех или более кусочков считается чрезмерным и потенциально может вызвать закупорку пищеварения. Чаще всего такое случается с детьми, но это все еще происходит редко. Можно вспомнить мальчика, который проглотил целых 40 резинок, и ему понадобилась процедура.

Пока писал это, вспомнил про «не глотай косточку арбуза, а то в желудке прорастет». Кого-то такое действительно может сильно напугать, так что лучше внятно объяснить ребенку, почему нельзя есть те или иные вещи, не перебарщивая с жуткими образами.

Записки врача

01 Oct 2023 11:55

Человек с пулей в голове

Это Джейкоб Миллер, которому невероятно сильно не повезло и повезло одновременно.

Не повезло потому, что во время Гражданской войны в США солдат Миллер получил пулю в лоб прямиком из мушкета. Везение же состояло в тм, что пуля застряла в голове, не дойдя до мозга несколько миллиметров, и это спасло 23-летнему парню жизнь. Превозмогая, он полз среди конфедератов, пытаясь добраться к своим, и его лицо было так сильно залито кровью, что солдаты не узнавали в нем врага. Даже капитан своего солдата не сразу признал.

Из раны извлекли мушкетное ядро. Через 17 лет из нее выпал кусок картечи, а еще через 31 год — два кусочка свинца. Голова у Джейкоба болела до конца его долгой жизни (мужчина прожил целых 77 лет), и боль переставала мучить его только во сне. Тем не менее, он смог жениться и завести детей.

Да, выстрел в голову — это не гарантированная смерть.

Записки врача

30 Sep 2023 16:03

Микробиолог о том, какой пищи он старается избегать, часть 2

4. Пакетированные салаты

Было обнаружено, что салат в пакетиках может содержать микробы пищевого отравления, такие как кишечная палочка, сальмонелла и листерия.

Эти патогены растут более чем в тысячу раз лучше, если им давать соки из листьев салата, даже если пакет с салатом хранится в холодильнике. Вызывает беспокойство то, что те же самые микробы используют сок салата, чтобы стать более вирулентными, и это позволяет им гораздо проще вызывать инфекцию.

Для тех любителей салатов, которые встревожены этой информацией: большинство салатов в пакетиках безопасны, если хранить их в холодильнике, хорошо мыть перед употреблением (даже готовый к употреблению салат следует мыть) и съедать как можно скорее после его покупки.

5. Моменты, на которые следует обратить внимание

Следует регулярно проверять сроки годности скоропортящихся продуктов, но если упаковка с продуктами выглядит вздутой или при открытии продукты выглядят или пахнут иначе, чем ожидалось, стоит их выбросить, даже если очень жалко.

Не стоит использовать одни и те же разделочные доски для сырых и приготовленных продуктов.

Не стоит разогревать приготовленный рис. Это связано с тем, что сырой рис может содержать споры Bacillus cereus, вызывающего пищевое отравление. Хотя клетки Bacillus погибают при приготовлении пищи, споры выживают. Если рис оставить остывать и храниться при комнатной температуре, споры превращаются в бактерии, численность которых быстро увеличивается. Выращенные в рисе бациллы производят токсины, которые могут вызвать рвоту и диарею, продолжающиеся до 24 часов.

Будьте здоровы и относитесь к еде внимательно)

Записки врача

30 Sep 2023 10:47

Развлечение для тех, у кого есть близнец и ребенок

Девочка попросту не понимает, кто из них кто)

Записки врача

29 Sep 2023 15:42

Внезапный факт: вода, которую вы пьете, может быть старше Солнца

Такое предположение высказали астрономы из Мичиганского университета.

На самом деле ученые до сих пор не могут понять, как именно вода появилась на нашей планете. По одной из теорий, она попала сюда из газопылевого облака, в котором содержалась в виде ледяной пыли. И произошло это более 4,6 млрд лет назад, то есть еще до рождения Солнца. Такой древней воды в наших океанах, озерах, трубах и стаканах содержится от 30 до 50%.

Учитывайте, что она постоянно обрабатывается и фильтруется, а потом употребляется вами вновь. Так и дожила до наших дней.

Может, зная этот факт, вам будет проще и интереснее пить воду. А пить воду, напоминаю, крайне важно и очень нужно!

Записки врача

29 Sep 2023 11:47

Есть ли сейчас проблемы с обеспечением лекарствами?

Отвечает министр здравоохранения Михаил Мурашко.

Записки врача

28 Sep 2023 18:02

Страны с самым большим количеством людей, у которых непереносимость лактозы

Примерно от 70% до 100% людей в странах Восточной Азии имеют непереносимость лактозы, а в странах Северной и Центральной Европе — только около 5%.

Страны с самым большим количеством людей, которым молоко лучше не пить, — это Гана, Малави, Южная Корея и Йемен. С самым маленьким — Дания, Ирландия и Швеция.

Россия же заняла место где-то посередине со своими примерно 60% населения.

Объявляю перекличку людей с непереносимостью лактозы)

Записки врача

05 Oct 2023 19:51

Напоминаю, что прибор для фиксации младенцев на рентгене выглядит именно так

И смех, и грех: вроде выглядит забавно, но представляю, насколько напуган бедный ребенок, не понимающий, что с ним происходит.

Я б с такого смеяться не смог..

Записки врача

05 Oct 2023 13:35

Жамевю: как дежавю, но чуть более жуткое

Повторение имеет странные отношения с разумом. Возьмем, к примеру, дежавю, когда мы ошибочно полагаем, что уже переживали нечто, происходящее в данный момент. Как оказалось, этот эффект на самом деле является окном в работу нашей системы памяти.

Дежавю возникает, когда часть мозга, определяющая знакомое, десинхронизируется с реальностью. Дежавю — это сигнал, который предупреждает вас об этой странности: это своего рода «проверка фактов» для системы памяти.

Противоположностью дежавю является жамевю, когда что-то, что вам знакомо, кажется в каком-то смысле нереальным или новым. Вы можете, например, посмотреть на давно знакомое лицо, и внезапно обнаружить, что видите в нем что-то новое или необычное. У музыкантов это случается тогда, когда они теряются в хорошо изученном музыкальном отрывке. И однажды я прочитал про то, как мужчине пришлось съехать на обочину, чтобы позволить своему мозгу вспомнить, как работают педали газа и тормоза. Он просто в одно мгновение осознал, что не понимает, как это делается.

Исследователи попытались дать объяснение этому явлению и пришли к выводу, что жамевю — это сигнал для вас, что что-то стало слишком автоматическим, слишком плавным, слишком повторяющимся. Это помогает нам «вырваться» из текущей обработки, а ощущение нереальности на самом деле является проверкой реальности.

Логично, что это должно произойти. Наши когнитивные системы должны оставаться гибкими, позволяя нам направлять внимание туда, где это необходимо, а не теряться вместо этого слишком долго в повторяющихся задачах.

С этим имеет определенную связь «эффект вербальной трансформации» , при котором повторение слова вызывает у вас полнейшее непонимание происходящего. Попробуйте повторить слово «дверь» много-много раз и вы удивитесь тому, насколько оно несуразное, бессмысленное и инородное)

Записки врача

04 Oct 2023 16:48

Походы полезны для тела и для разума, часть 2

Походы также полезны даже для тех, у кого уже есть проблемы со здоровьем. Они приводят к снижению веса и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы у людей в преддиабетическом состоянии. Также пешие прогулки улучшают другие аспекты здоровья, включая мышечную силу, баланс и гибкость у пожилых людей с ожирением. Даже те, у кого проблемы с равновесием или суставами, могут ходить в походы, поскольку треккинговые палки могут снизить нагрузку на ноги.

Еще одна прелесть пеших прогулок заключается в том, что они классифицируются как «зеленые упражнения». Это дополнительная польза для здоровья, которую приносит нам занятия спортом на природе. «Зеленые упражнения» не только снижают кровяное давлении, но и приносят пользу психическому благополучию: они улучшают настроение и уменьшают депрессию гораздо эффективнее, чем занятия в помещении.

Даже если вы никогда раньше не ходили в походы, начать легко. На свой телефон можно загрузить множество приложений, которые помогут вам ориентироваться и находить маршруты. Это куда веселее, чем заниматься в спортзале, если спросите меня, и куда разнообразнее.

Быть может, я просто слишком люблю природу и новые пейзажи перед глазами)

Записки врача

04 Oct 2023 10:18

Жуткий случай из Китая, связанный с тем, как за женщин решают вопросы рождения детей

Предупреждаю: история неприятная и может триггернуть.

Начнем с того, что в Китае действует правило: медперсонал должен получить разрешение от членов семьи пациента, прежде чем проводить серьезные операции.

У женщины по имени Ма не получалось разродиться и она сильно страдала, врачи рекомендовали кесарево. В медицинских записях пациентки говорилось: «Беременная дважды выходила из палаты, чтобы сказать семье, что хочет сделать кесарево сечение, потому что больше не может терпеть боль, но семья продолжала настаивать на естественных родах».

В итоге она покончила с собой, выпрыгнув из окна больницы.

Ее муж и семья утверждали, что они «не были против кесарева», и что в процедуре отказали сами медики.

Независимо от того, кто прав, а кто виноват, правила дикие: почему кто-то должен решать за страдающую женщину, стоит ли ей страдать дальше?

Если у вас есть ссылка на то, чем разбирательство закончилось, буду благодарен.

Записки врача

03 Oct 2023 15:47

Насколько хороши липосомы, часть 1

Произошел настоящий бум в сфере пищевых добавок: производители обещают превосходный продукт, содержащий наночастицы липосомы. И, как обычно, в интернете о них сразу появилось много противоречивой, не до конца верной или абсолютно неверной информации. Будем разбираться, стоит ли тратить деньги на такие добавки.

Липосомы используются для повышения эффективности лекарств с 1995 года. Это пузырьки из группы соединений, называемых фосфолипидами — строительных блоков всех клеток вашего тела. Липосомы могут сливаться вместе, образуя структуру, аналогичную мембранам клеток человека, сохраняя при этом жидкое ядро.
Это дает им уникальную способность переносить лекарства внутри себя. Многие лекарства растворяются сразу же при контакте с жидкостями вашего организма, но липосомальные оболочки могут защищать их до тех пор, пока они не достигнут нужной части тела.

Существует большое количество исследований, демонстрирующих, насколько липосомы эффективны.

Может показаться логичным, что если липосомы хорошо подходят для лекарств, они также могут помочь вашему организму усваивать витамины и другие добавки. Но все не так просто. В индустрии пищевых добавок представлено множество продуктов низкого качества или откровенно поддельных. Это следствие того, что в отрасли нет строгого регулирования.

Записки врача

03 Oct 2023 08:11

Авторы шведского учебника по медицине 1918 года считали, что именно так выглядят онанисты 🧐

Записки врача

02 Oct 2023 13:28

Пока у кого-то возникают трудности со взятием талона, где-то в мире существует дедушка, который в больнице завсегдатай и делает это с закрытыми глазами

Вот это сноровка…😳

Записки врача

01 Oct 2023 18:55

Matters of heart

Это серия скульптур, созданных Дженис Гордон. Вдохновилась автор во время наблюдения за операциями на сердце.

«Я исследовала сложную природу сердца как метафору и как анатомический центр нашего существа. В своих скульптурах я сочетаю натуральные материалы, которые отражают хрупкость человеческого тела, с биомедицинскими материалами, используемыми в современных кардиологических процедурах», — пишет Дженис.

Только посмотрите, с каким вниманием к деталям это сделано.

Записки врача

01 Oct 2023 14:18

Индийские лекари, как всегда, впереди всей планеты

По спине похлопал — и здоров!

Записки врача

30 Sep 2023 20:47

Знаете, как выглядела бы мышь с ОКР?

ОКР — это состояние, при котором человек много раз повторяет одно и то же действие, чувствуя постоянные позывы к этому. Возможно, такое есть и у вас: частое мытье рук, сомнения по поводу того, закрыты ли двери и проверка замка, дотошное наведение порядка и так далее.

Мужчина из Великобритании не мог понять, почему в гараже, который он оставляет в беспорядке, наутро оказывается гораздо чище, чем перед сном. Он установил камеру и увидел мышь, тщательно убирающую бардак.

Полезное сожительство)

Записки врача

30 Sep 2023 14:44

Микробиолог о том, какой пищи он старается избегать, часть 1

От пищевого отравления ежегодно страдает большое количество людей. Большинство выздоравливают в течение нескольких часов или дней, но так везет не всем. К тому же, явление само по себе неприятное.

Поэтому вот список того, к чему следует относиться внимательно, если для вас вопрос отравления стоит остро.

1. Еда на открытом воздухе

Соблюдение чистоты рук при работе с едой — ключ к тому, чтобы не заболеть, но как часто вы находите горячую проточную воду и мыло в парке, в лесу или на пляже? Вы можете использовать спиртовые гели для рук (это лучше, чем ничего), но они не убивают все микробы. Кроме того, еда привлекает множество летающих и ползающих существ, таких как мухи, осы и муравьи, которые могут переносить в пищу микробы, в том числе кишечную палочку, сальмонеллу и листерию.

Если уж едите на природе, помните, что крайне важно хранить скоропортящиеся продукты в холоде и накрывать их, так как количество микробов может удвоиться, если пища нагреется до 30 ℃ в течение более нескольких часов. А что касается мяса, лучше купить термометр — хорошая инвестиция, позволяющая избежать пищевого отравления. Не рекомендуется есть мясо, если его внутренняя температура ниже 70℃ .

2. Шведские столы

В помещении продукты могут подвергаться заражению насекомыми, пылью и, прежде всего, людьми. Заражение происходит от посетителей буфета, прикасающихся к еде, а микробы могут попасть на пищу от людей, чихающих или кашляющих рядом с ней. Даже в помещении необходимо учитывать загрязнение насекомыми, например, мухами или осами, которые садятся на открытые продукты.

Существует правило двухчасового питания: скоропортящиеся продукты станут небезопасными для употребления в течение двух часов, если их не накрывать и не хранить в холодильнике. Проблема в том, что шведский стол, как правило, накрывается еще до вашего прихода, поэтому трудно сказать, сколько простояли блюда с приготовленным мясом, морепродуктами, салатами, десертами и аппетитно разложенными фруктами и овощами.

3. Устрицы

Это связано с тем, что устрицы являются фильтраторами и могут концентрировать в своих тканях микробы, такие как вибрионы и норовирусы.

Устрица, зараженная вибрионом, не выглядит, не пахнет и не отличается по вкусу от обычной, но все равно может вызвать серьезное заболевание. По оценкам Центров США по контролю и профилактике заболеваний, около 80 000 человек заражаются вибрионом через сырые устрицы, и только в США 100 человек умирают от вибриоза каждый год.

Также можно подхватить пищевое отравление при употреблении в пищу любых сырых моллюсков. Куда безопаснее употреблять в пищу только приготовленных.

Записки врача

29 Sep 2023 20:10

История из разряда «и смех, и грех»

Хотя, на самом деле, не до смеха. Никогда не делайте сами себе сомнительные процедуры, как бы сильно ни хотелось кому-нибудь (или себе же) угодить.

Записки врача

29 Sep 2023 11:48

История о том, как фрукты оказались слишком сладкими

В 2018 году Мельбурнский зоопарк забил тревогу: животные стремительно набирали вес и у них портились зубы. Причина нашлась быстро и была устранена. Оказалось, что фрукты, которыми питались воспитанники зоопарка, были слишком сладкими. Пришлось переводить животных на листовую зелень и овощи.

Обезьяны больше не едят бананы, а красным пандам дают «пандовые гранулы», богатые витаминами и минералами.

Но как врачи могут рекомендовать что-то вредное для животных, особенно приматов, в качестве важной части здорового человеческого питания? Сахар (из фруктов) действительно повышает уровень сахара в крови, и может быть неправильным выбором, если вы пытаетесь похудеть или болеете диабетом.

Многие люди верят, что фрукты являются натуральными, но натуральный, как обычно, не является синонимом полезности. Сегодняшние фрукты из супермаркета имеют очень мало общего с дикими фруктами, которыми люди и животные питались до вмешательства селекционеров.

Селекционное разведением растений люди занимаются уже на протяжении примерно 9000 лет, с момента зарождения сельского хозяйства. Хотя мы обычно не думаем о селекции как о форме генетической модификации, она все равно является таковой. Достижения в этой области позволили фермерам модифицировать определенные культуры, что существенно ускоряет процесс селекции. Это часто используют для создания версий сельскохозяйственных культур, устойчивых к вирусам или вредителям.

Генетическая модификация не является по своей сути опасной или безопасной; все зависит от результатов. Она помогла создать множество множества продуктов, которые мы любим: арбузы, в которых много красной вкусной мякоти, персики размером с наши кулаки и толстые красивые початки кукурузы. Сегодня мы получаем больше вкуса и питательных веществ из одного фрукта, чем когда-либо прежде. Это означает, что во фруктах, в том числе, содержится больше сахара.

И это очень уж сильно ударило по здоровью бедных панд и обезьян. Она пристрастились к генетически модифицированным фруктам, которые им давали на протяжении многих лет. Если бы они могли, они отдавали бы предпочтения именно этой части рациона, игнорируя менее сладкие штуки. Но это, увы, слишком бьет по здоровью.

А люди, тем временем, продолжают получать пользу от натуральных сахаров, содержащихся во фруктах, несмотря на то, что их там содержится много.

Записки врача

29 Sep 2023 09:31

«Дорога рака»

Есть примерно в 60 милях к югу от Миннеаполиса участок дороги под названием Dodge County Road B, которая проходит через сельскохозяйственные угодья. Каждая семья, живущая на этом участке, пострадала от рака.

Среди членов всего четырех семей было 12 подтвержденных случаев рака, и семь из них закончились смертью человека.

По словам 60-летнего Брайана Беннеротта, бывшего жителя этой местности, ему повезло: у него была диагностирована лимфома, когда ему было 20 лет, и он выжил. Однако его отец и трое из четырех его братьев недуга не пережили.

Именно поэтому участок называют «Дорогой рака» или «Раковой дорогой».

Выжившие опасаются, что виновником появления этого кластера раковых заболеваний могут быть нитраты, обычно встречающиеся в удобрениях.

После распространения на полях нитраты попадают в колодезную воду, а также в ручьи и пруды. Все большее количество исследований связывает нитраты в питьевой воде с повышенным риском развития рака. Да и в целом, многие виды рака, обнаруженные вдоль этого участка дороги, — молочная железа, кровь, толстая кишка и лимфома — связаны с воздействием нитратов, если верить исследованиями.

Это не единственный проблемный участок. В 2020 году опубликовали исследование, в котором было подсчитано, что до 298 случаев рака колоректального рака, а также рака яичников, щитовидной железы, мочевого пузыря и почек в соседнем Висконсине могут быть вызваны нитратами в питьевой воде.

А Миннесота и Висконсин — это лишь верхушка очень большого и очень смертоносного айсберга: загрязнение питьевой водой нитратами распространено на большей части территории США.

И тут самая интересная часть: индустрия удобрений, чья стоимость оцениваемся в 27 миллиардов долларов, с этим ничего не делает. В 2017 году Институт удобрений заявил: «Агентство США по регистрации токсичных веществ и заболеваний не характеризует нитрат как канцероген».

Даже интересно, что для них будет достаточно веской причиной считать иначе. Надеюсь, люди из тех мест попросту уедут.

Записки врача

28 Sep 2023 15:08

Как бег помогает справиться со стрессом на работе, часть 2

Люди, с которыми исследователи беседовали, подчеркивали, что осознание себя как бегуна и связанное с этим чувство принадлежности к беговому сообществу — отличная вещь: она дает им чувство собственного достоинства и самоценности. Это резко контрастировало с ощущением, что работа заставляет их чувствовать себя незначительными и теми, кем они на самом деле не хотят быть.

Также бег повышает устойчивость. В частности, это может помочь нам справляться с неудачами.

Работает это следующим образом. Бег, так или иначе, сопряжен с риском неудачи. Например, есть большая вероятность, что на каком-то этапе мы можем получить травму. Мы знаем, что это возможно, и учимся справляться с этим, например, бегая на более короткие дистанции, уменьшая скорость или соглашаясь дать себе время на восстановление.

Более того, если бегуны тренируются в составе группы, неудача случается коллективно. И такие помехи — обычное и нормальное явление. Это может нейтрализовать или, по крайней мере, уменьшить негативные чувства, которые возникают у нас при неудачах. Бег учит относиться к ним не как к чему-то безусловно плохому, а как к возможности проанализировать свои эмоции и действия, а также взрастить в себе терпимость к помехам. И это, конечно, может быть перенесено с занятий спортом на рабочее время. Можно сказать, что бег тренирует вашу выносливость во всех ее проявлениях: и физическую, и ментальную.

Но исследователи также предупредили, что слишком много бега — особенно с использованием приложений для отслеживания производительности — может подогреть наше стремление к постоянным достижениям и конкуренции. Стремление достигнуть большего заставляет бежать дальше, быстрее или чаще, чем другие, будь то друзья, другие бегуны или коллеги. Если использовать такой подход, можно подвергнуть себя еще большему стрессу. На работе в том числе.

Бегайте на здоровье)